中药炮制学实验大纲
(精)中药炮制实验讲义
《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）中药炮制教研室《中药炮制学实验》（供中药、中药资源和开发、中药制药专业用）目录第一章中药炮制学实验总论 (3)一炮制实验室的安全要求和注意事项 (3)二实验报告的书写与实验记录规范 (4)三中药炮制常用的传统工具和现代设备 (5)第二章中药炮制学实验各论 (6)实验一净制与切制 (6)实验二清炒法 (8)实验三加固体辅料炒 (10)实验四炙法 (13)实验五煅法 (16)实验六蒸煮燀法 (18)实验七巴豆制霜以及巴豆油的测定 (20)实验八提净法 (21)实验九煨法 (22)实验十水飞 (23)实验十一干馏 (24)第三章设计性实验 (25)设计性实验一发酵发芽 (25)设计性实验二酒炙黄芩炒干和烘干后药材黄芩苷含量测定比较 (27)设计性实验三槐米炒炭前后芦丁含量比较 (29)设计性实验四炮制前后苦杏仁酶活性比较实验 (31)设计性实验五何首乌炮制前后二苯乙烯苷含量测定 (32)第一章中药炮制学实验总论一炮制实验室的安全要求和注意事项（一）安全要求1.进入实验室必须穿实验服, 不得穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋；留长发者应束扎头发。
进入实验室必须首先熟悉实验室及周围环境，如水阀、煤气阀、电闸、安全门的位置，灭火器及室外水源的位置，严格执行安全操作规程。
2.实验用化学试剂不得入口，严禁在实验室内吸烟或饮食。
3.实验进行时，不得随便离开岗位，要密切注意实验的进展情况。
4.做实验时应打开门窗或换气设备，保持室内空气流通。
加热易挥发有害液体，易产生严重异味，易污染环境的实验时应在通风橱内。
5. 实验室电源总闸在实验室后部，控制实验室台面、排风扇、电扇的供电。
进入实验室，先检查总电源是否打开。
6.使用电器时，谨防触电。
不要在通电时用湿的手和物接触电器或电插销。
凡漏电仪器不要使用，以免触电。
实验完毕，应将电器的电源切断。
7. 使用电陶炉时注意炉面不可直接接触水，否则易导致台面变形。
中药炮制学实验二 加辅料炒法
实验二加辅料炒法
一：实验内容
1.米炒党参（辅料20％）
2.蛤粉炒阿胶（辅料能掩盖药物为度）
3.土炒白术（辅料30％）
4.麸炒山药（辅料10％）
5.砂炒鸡内金（辅料能掩盖药物为度）
二：试验方法与结果
1.热锅至微微烫手为度
图一米炒党参
图三土炒白术图四麸炒山药
图二蛤粉炒阿胶
图五砂炒鸡内金
三：实验讨论与分析
讨论：
1.加辅料炒法炒后应筛去辅料，河沙过20目筛回收。
2.蛤粉炒阿胶应用蛤粉掩埋住阿胶，待其膨胀后进行翻动。
砂炒鸡内金同此法。
3.阿胶应先加热使其软化，趁热切成小方粒。
4.锅及锅铲使用之前必须进行清洗以免引入杂质，转换药材时也必须清洗。
5.炒一些大小不均一的药材之前须大小分档以免生熟不均匀。
6.炒制应控制顺序，将需要小火炒的药物排在前面。
7.锅必须预热到合适温度，以免形成“僵子”。
8.盛放药材的盘子应随时预备在锅旁，以利于火候恰当时及时盛出。
9.操作时需随时翻炒不能停，尤其是易焦易炭化的药材。
分析结果：
五种药材炒制都比较成功，炒阿胶珠个别有溏心，可能是切丁时切的比较大导致。
麸炒山药麦麸炒的时间较久，呈焦黑色。
中药炮制学实验教学教案_2
中药炮制学实验教学教案_2中药炮制学实验教学教案_2一、实验目的：1.了解中药炮制的基本概念和原理；2.学习中药炮制的基本操作技能；3.了解中药炮制的注意事项和安全措施。
二、实验器材和试剂：1.实验器材：电热板、烧杯、研钵、研杵、滤纸、漏斗、试管、显微镜、显微镜玻片、移液管等；2.试剂：玉米淀粉、甘草、白芨、桔梗等。
三、实验内容：1.中药炮制的基本操作技能1.1炮制方法的选择：根据不同中药材的性质和用途，选择适当的炮制方法；1.2清洗和处理中药材：将中药材用流动水清洗干净，并根据需要进行去皮、除杂等处理；1.3切割和研磨中药材：将处理好的中药材切割成适当的形状，并用研杵和研钵研磨成细末；1.4炮制过程的监控：在炮制过程中，根据需要掌握温度、时间、药材用量等指标，并进行适时调整；1.5炮后处理：炮制完成后，将炮制好的中药材进行除渣、除杂等处理。
2.中药炮制的注意事项和安全措施2.1炮制过程中要注意温度控制，避免过高或过低的温度对药材产生影响；2.2炮制过程中要注意安全操作，避免烫伤或药材飞溅等意外事故；2.3灶台、烧杯等实验器材要保持清洁，避免杂质对炮制品质的影响；2.4炮制过程中要注意保持环境洁净，避免细菌、尘埃等杂质的污染；2.5炮制完成后，要及时清理实验器材和工作区域，避免残留物对下次实验的干扰。
四、实验步骤：1.准备工作：将实验器材和试剂准备齐全，保证实验顺利进行；2.处理中药材：根据实验需要，对中药材进行清洗、去皮、除杂等处理；3.切割和研磨中药材：将处理好的中药材切割成适当的形状，并用研杵和研钵研磨成细末；4.选择炮制方法：根据实验需要和中药材的性质，选择适当的炮制方法；5.进行炮制操作：根据选择的炮制方法，将炮制器具放置在电热板上，调节温度和时间进行炮制；6.监控炮制过程：在炮制过程中，根据需要掌握温度、时间、药材用量等指标，并进行适时调整；7.炮后处理：炮制完成后，将炮制好的中药材进行除渣、除杂等处理；8.实验总结：总结本次实验的操作过程、观察结果和心得体会。
中药炮制学试验教学大纲
中药炮制学试验教学大纲1中药炮制学实验教学的作用与目的1.1中药炮制学实验教学的作用中药炮制是根据中医药基础理论、按照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各种加工处理的一项传统技术，中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。
1.2中药炮制学实验教学的目的中药炮制学实验教学是通过实验教学，（1）使学生继承和发扬传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能；（2）使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，加深理解在课堂上所学到的基本理论，为中药炮制工艺的规范化及饮片质量标准的制定奠定良好基础。
通过实验课的学习，实现理论与实践相结合，以培养学生的实验技能与创新精神。
2教学内容和要求实验一炒黄﹑炒焦【要求】了解炒黄﹑炒焦的目的和意义。
了解炒黄﹑炒焦的基本操作方法﹑火候和质量要求。
【内容】炒黄：牛蒡子莱菔子苍耳子麦芽决明子炒焦：栀子山楂实验二炒炭麸炒米炒【要求】了解炒炭，麸炒，米炒的目的和意义。
掌握炒炭，麸炒，米炒的基本操作方法，火候及质量要求。
【内容】炒炭：炮姜蒲黄麸炒：枳壳泽泻米炒：红娘班蟊实验三土炒砂炒蛤粉炒【要求】了解土炒，砂炒，蛤粉烫的目的和意义。
掌握土炒，砂炒，蛤粉烫的基本操作方法，火候及质量要求。
【内容】土炒：白术沙炒：骨碎补马钱子蛤粉炒：阿胶实验四煨法【要求】了解煨制的目的和意义。
掌握煨制的基本操作方法及质量要求。
【内容】肉豆蔻柯子实验五炙法【要求】1 了解各种辅料炙法的目的和意义2 掌握先加辅料和后加辅料的处理方法3 掌握炙法的操作方法，火候和质量要求。
【内容】酒炙：川芎黄芩大黄醋炙：柴胡乳香盐炙：益智仁黄柏车前子姜炙：草果厚朴蜜炙：甘草旋浮花麻黄实验六蒸煮燀法【要求】1 了解蒸，煮，燀法和制霜的目的和意义。
2 掌握蒸法，煮法，燀法，制霜的操作方法及质量要求。
中药炮制大纲
14.燀法的适用药物
3
（五）制霜法
1.目的
3
2.操作方法
3
3.注意事项
3
4.适用药物
3
（六）烘焙法
1.目的
3
2.操作方法
3
3.注意事项
3
4.适用药物
3
（七）煨制法
1.目的
3
2.操作方法
3
3.辅料用量
3
4.注意事项
3
5.适用药物
3
（八）提净法
1.目的
32.Βιβλιοθήκη 作方法33.辅料用量
3
4.注意事项
3
5.适用药物
3
（九）水飞法
1.目的
3
2.操作方法
3
3.注意事项
3
4.适用药物
3
（十）主要药物的炮制
1.主要药物的炮制方法（120种）
3
2.主要药物的炮制作用（60种）
3
第三部分专业知识
考试学科
单元
细目
要点
考试科目
中
药
炮
制
学
一、中药炮制
的目的
1.主要炮制辅料的作用
3
2.结合具体药物理解炮制目的
3
二、净选与加工
（一）净选加工的目的
结合具体药物理解目的
3
（二）清除杂质
1.清除杂质的方法
3
2.各种方法适用的药物
3
（三）分离和清除非药用部位
1.去除非药用部位的方法
3
2.各种方法的适用药物
3
（四）其他加工
1.其他加工方法
3
2.各种方法的适用药物
3
《中药加工炮制学》课程实验教学大纲
《中药加工炮制学》课程实验教学大纲[适用对象] 中药资源与开发专业[实验学时] 18 学时一、实验教学任务和目的通过实验课程的教学，使学生掌握中药加工炮制的基本方法和基本技能，操作注意事项，掌握中药炮制品的性状、特征。
掌握利用现代科学技术研究中药加工炮制的方法。
加深对基本理论知识的理解，更好的掌握中药加工炮制学这门专业知识。
二、实验教学基本要求要求学生对中药加工炮制这项传统的制药技术中的基本方法能够熟练操作，同时，加深对课堂上所学到的基本理论知识的理解。
另一方面使学生具备一定的利用现代科学技术研究中药加工炮制的能力。
为探讨中药炮制机理，促进中药加工炮制工艺规范化、中药饮片质量标准化，提高中药药效打下良好的基础。
三、实验教学内容实验一清炒法1、实验目的和要求（1）了解清炒法的目的和意义。
（2）掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本操作方法和质量标准。
（3）掌握炒黄、炒焦、炒炭三种方法的不同火候。
2、实验内容（1）炒黄：王不留行、牵牛子、牛蒡子、薏苡仁、莱菔子。
（2）炒焦：山楂、栀子、槟榔、川楝子、麦芽。
（3）炒炭：干姜、蒲黄、荆芥、槐米、小蓟。
注：每种操作方法从中选择2味中药。
3、实验仪器电炒锅、炒药铲、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、天平、喷壶、筛子、温度计、烧杯、铜冲等。
4、实验学时4学时实验二加固体辅料炒1、实验目的和要求（1）了解加固体辅料炒法的目的和意义。
（2）掌握麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒的基本操作方法和质量标准。
（3）掌握麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒的火候及操作注意事项。
2、实验内容（1）麸炒：苍术、枳壳、枳实。
（2）米炒：党参、斑蝥。
（3）土炒：山药、白术。
（4）砂炒：鸡内金、穿山甲、骨碎补。
（5）蛤粉炒：阿胶、鹿角胶。
（6）滑石粉炒：刺猬皮、水蛭。
注：选择5～6种操作方法，每种操作方法从中选择1～2味中药。
3、实验仪器电炒锅、炒药铲、大号搪瓷盘、中号搪瓷盘(具盖)、小号搪瓷盘(具盖)、天平、筛子、温度计、烧杯等。
中药炮制学大纲
掌握
2.清除杂质
挑选、筛选、风选、水选
熟悉
3.分离和清除非药用部位
去根或去茎、去枝梗、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去头尾足翅等
4.其他加工
碾捣、揉搓、制绒、拌衣
三、饮片切制
1.切制前的水处理
（1）常用水处理方法
熟悉
（2）水处理效果的检查方法
2.饮片类型及切制方法
（1）饮片类型及选择原则
中药炮制学大纲
单元
细目
要点
要求
一、中药炮制学概述
1.中药炮制的起源与发展
（1）起源
熟悉
（2）发展
2.中药炮制的目的
炮制目的
掌握
3.中药炮制常用辅料
（1）固体辅料
熟悉
（2）液体辅料
4.炮制品的质量要求与储藏保管
（1）炮制品的质量要求
熟悉
（2）炮制品的贮藏保管
掌握
二、净选与加工
1.净选与加工的概念及目的
朱砂
掌握
17.煨
肉豆蔻
熟悉
*18.药物的其他制法
*六神曲、*麦芽、*芒硝、
*珍珠
了解
掌握
（2）饮片的切制方法
3.饮片的干燥
（1）自然干燥
了解
（2）人工干燥
四、炮炙
1.炒法
王不留行、苍耳子、牵牛子、
*莱菔子、*葶苈子、山楂、栀子、槟榔、苍术、*僵蚕、斑蝥、白术
掌握
2.烫法
鸡内金、鳖甲、*阿胶、
*水蛭
掌握
*3.煅法
*白矾、*自然铜
了解
4.制炭
地榆、*槐花、蒲黄、
*血余炭
掌握
5.蒸法
人参、何首乌、黄芩、五味子、*豨莶草
4.《中药炮制学》实训大纲-12学时
《中药炮制学》实训大纲课程编号：09sy6-pz课程性质：独立设课课程类别：必修课实训学时：12适用专业：中药学开课单位、教研室：中药炮制教研室实训项目总数：2实训目的通过实训，加深对中药炮制基本知识的理解，学习常用的中药炮制的基本技术，具备独立操作技能，为以后从事中药饮片生产、炮制品质量检测工作奠定坚实的基础。
实训内容与要求实训一：饮片切制（现代炮制）【实训目的】1.学会使用润药机润制药物。
2.学会使用切药机切制药物。
3.学会使用热风循环烘箱干燥饮片。
【实训内容】1.润药机的操作。
2.直线往复切药机的操作。
3.热风循环烘箱的操作。
【实训方案】1.润药机的标准操作规程：（1）开机前的准备；（2）操作；（3）清洁、消毒标准操作规程；（4）注意事项。
2.直线往复切药机的标准操作规程：（1）开机前的准备；（2）操作；（3）清洁、消毒标准操作规程；（4）维护、保养标准操作规程。
3.热风循环烘箱的标准操作规程：（1）开机前的准备；（2）清洁、消毒标准操作规程；（3）维护、保养标准操作规程。
4.实验报告（1）填写设备运行记录表、设备清洁记录表。
（2）将实训结果填入实验表格中。
实训二：清炒法（现代炮制）【实训目的】掌握炒药机的使用方法和日常维护工作。
【实训内容】1.使用炒药机炒制药物，并对所炮制的成品质量进行评判。
2.能对炒药机进行清洁和日常保养。
3.能正确填写相关生产记录。
4.能正确清场。
【实训方案】1.标准操作规程：（1）开机前准备；（2）操作。
2.清洁、消毒标准操作规程：（1）清洁、消毒频度；（2）清洁工具；（3）清洁剂、消毒剂；（4）清洁及消毒；（5）清洗效果评价。
3.维护、保养标准操作规程。
4.实训报告。
实训主要器材1.主要仪器设备：润药机、直线往复切药机、热风循环烘箱、炒药机。
2.主要药材与饮片（药物与试剂）：（1）切制：大黄、赤芍、黄芩、陈皮。
（2）炒制：王不留行、山楂、荆芥。
实训考核方式1.实训报告成绩评分。
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中药炮制学实验
中药炮制实验课是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过实验教学，一方面使学生掌握中药炮制的基本方法和基本技能，另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，从而加深理解在课堂上所学到的基本理论，进一步为探讨炮制原理，规范工艺、制订饮片质量标准奠定良好的基础。
实验教材列出十二个实验，共58学时，根据教学任务，实验课为36学时，故根据学生毕业之后的实际工作情况，有选择的开设八个实验。
除第一个实验以参观形式完成外，其余均要求学生每人一组动手操作。
实验一饮片厂见习
一、实验目的
1、了解饮片工业的现状及饮片厂的设计。
2、了解中药饮片生产中净制、切制、炮炙及贮藏保管等方面的基本知识。
二、实验器材：无。
三、实验内容：参观中药饮片厂。
四、实验作业：写一份参观后的报告。
五、实验时数：5~6学时。
实验二净选与切制
一、实验目的
1、了解净选加工及切制的目的。
2、掌握净选加工的一般方法及药材的软化方法、程度及条件。
3、掌握手工切制及机器切制和饮片干燥的方法。
二、实验器材：锅、锤子、笊篱、盆、蒸煮容器、恒温水浴箱、电炉、抽滤器、两通活塞、水银减压计、切药刀、压板、铁夹、切药机等。
三、实验内容
净制药物：剥取巴豆仁、砂烫骨碎补、制白扁豆。
切制药物：大黄、赤药、槟榔、陈皮。
软化：冷浸软化、热浸软化、减压浸泡软化。
切制：手工切制、机器切制。
干燥：自然干燥、干燥箱干燥。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验三清炒法
一、实验目的
1、了解清炒的目的和意义。
2、掌握炒黄、炒焦、炒炭的基本方法和质量标准。
3、掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。
二、实验器材：炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。
三、实验内容
1、炒黄：酸枣仁、王不留行、牵牛子。
2、炒焦：山楂、麦芽。
3、炒炭：蒲黄、槐米。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：2学时。
实验四加固体辅料炒
一、实验目的
1、了解加固体辅料炒的目的和意义。
2、掌握加固体辅料炒的方法及质量标准。
3、掌握加固体辅料炒的火候及注意事项。
二、实验器材：炉子、锅、铁铲、扫把、筛子、台称、瓷盆、温度计等。
三、实验内容
1、麸炒：苍术。
2、米炒：党参。
3、土炒：山药。
4、砂烫：穿山甲。
5、蛤粉烫：阿胶。
6、滑石粉烫：水蛭。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：3学时。
实验五炙法
一、实验目的
1、了解各种炙法的目的意义。
2、掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。
二、实验器材：炉子、铁铲、铁锅、瓷盘、量筒、台称、纱布；酒、醋、盐、姜、蜂蜜、羊脂油等。
三、实验内容
1、酒炙：当归、白芍、黄芩。
2、醋炙：乳香。
3、盐炙：黄柏、车前子。
4、蜜炙：甘草、款冬花、麻黄。
5、姜炙：厚朴。
6、油脂炙：淫羊藿。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验六煅法
一、实验目的
1、了解煅法的目的和意义。
2、掌握三种煅制方法的操作要点及火候，注意事项和质量标准。
二、实验器材：炉子、铁铲、锅、坩锅、烧杯、量筒、火钳、电炉、大小瓷蒸发皿、搪瓷盘、台称、马福炉、盐泥、米醋等。
三、实验内容
1、明煅法：明矾、石膏。
2、煅淬法：代赭石。
3、扣锅煅法：灯心草。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验七蒸、煮、燀法
一、实验目的
1、了解蒸、煮、燀制的目的和意义，辅料的性质和作用。
2、掌握蒸、煮、燀制的方法、程序和质量要求。
二、实验器材：蒸锅、搪瓷盘、台称、烧杯、量筒、筛子、漏斗、纱布、黄酒、甘草等。
三、实验内容
1、蒸：大黄。
2、煮：远志。
3、燀：苦杏仁。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验八煨法及水飞法
一、实验目的
1、明确煨法的目的意义及对药性的影响。
掌握煨法的操作方法、注意事项及质量要求。
2、明确水飞的目的意义。
掌握水飞朱砂的操作方法、注意事项及质量要求。
二、实验器材：电炉、锅铲、铁筛、吸油纸、固定木夹、绳子、乳钵、磁铁、烧杯、量筒等。
三、实验内容
1、面裹煨：肉豆蔻。
2、纸煨：木香。
3、水飞：朱砂。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验九提净法及干馏法
一、实验目的
1、了解提净及干馏法的目的意义。
2、掌握提净及干馏法的操作方法、质量要求。
二、实验器材：电炉、漏斗、抽滤瓶、蒸发皿、烧杯、石棉网、玻璃棒、切刀、砧板、滤纸等。
三、实验内容
1、精制芒硝、紫硇砂。
2、制备蛋黄油。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验十黄芩炮制的质量控制
一、实验目的
1、通过不同软化方法的比较，说明黄芩加热软化的意义。
2、掌握黄芩炮制的质量控制方法。
二、实验器材：分析天平、分光光度计、具塞三角烧瓶、玻璃漏斗、容量瓶、容量瓶、移液管、滤纸、毛细管、层析槽、薄层层析板；黄芩苷、硅胶G、
0.5%CMC—Na溶液、甲苯、甲酸、乙酸乙酯、乙醇。
三、实验内容：黄芩有效成分的定量和定性分析。
定量方法：分光光度法。
定性方法：薄层层析。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
实验十一大黄炮制前后有效成分的比较
一、实验目的
1、通过大黄不同炮制品的成分含量比较，探讨大黄的炮制意义。
2、掌握含苷类药物的含量测定操作方法。
二、实验器材：分光光度计、小型索氏提取器、分液漏斗、磨口三角烧瓶、三角烧瓶、冷凝器、水浴锅、刻度吸管、称量瓶、1，8一、二羟基蒽醌、混合碱（15%氢氧化钠——2%氢氧化铵）、乙醚、氯仿、混合酸（10ml冰醋酸加2ml25%盐酸）等。
三、实验内容：大黄炮制前后蒽醌类成分的含量比较，方法为分光光度法。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：6学时。
实验十二中药炒炭前后止血作用的比较
一、实验目的：通过实验了解中药炒炭的目的和意义。
二、实验器材：乳钵、电炉、剪刀、秒表、注射器、小鼠灌胃器、兔开口器、导尿管、毛细管、小砂轮、婴儿磅秤、天平、小鼠、家兔等。
三、实验内容：槐米炒炭前后止血作用的比较。
四、实验作业：完成实验报告及思考题。
五、实验时数：5学时。
课时分配表
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