燕窝问答
燕窝知识讲解
燕窝知识讲解
燕窝是一种传统的名贵食品，由雨燕和金丝燕分泌的唾液混合其他物质所筑成的巢穴。
以下是关于燕窝的详细知识讲解：
1. 燕窝的来源：燕窝主要产于我国南海诸岛及东南亚各国，由雨燕和金丝燕分泌的唾液混合其他物质（如：羽毛）所筑成。
其中，金丝燕的唾液蛋白质纯度和营养价值最高。
2. 燕窝的分类：根据采集时间，燕窝可分为三种，分别是白燕、毛燕和血燕。
此外，按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，其中“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，“洞燕”的巢则筑于山洞内。
3. 燕窝的形态：燕窝形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6\~7厘米，深3\~4厘米。
4. 燕窝的营养价值：燕窝的营养价值很高，含有约50%的蛋白质、30%的
糖类和一些矿物质。
它被认为是传统名贵食品之一。
5. 燕窝的鉴别：在鉴别燕窝时，可以通过观察其颜色、外观和质地等方面进行辨别。
同时，市面上的“血燕”据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成，购买时应加以鉴别。
总之，燕窝是一种珍贵的食品，其独特的来源、形态和营养价值都使它成为人们追求健康和美味的选择。
燕窝产品知识总结
燕窝产品知识总结
一．燕窝产品的基本介绍
燕窝产品是一种保健品，它含有丰富的氨基酸、多糖、维生素、微量
元素等成分，被誉为“海洋精华”，具有补肾壮阳、强身健体、润肤美容、抗衰老等作用。
燕窝产品的主要成分有：
1.氨基酸：燕窝含有丰富的氨基酸，其中包括亮氨酸、谷氨酸、苏氨酸、胱氨酸、组氨酸、丙氨酸、精氨酸等有机物质，具有抗氧化、维持细
胞新陈代谢、预防心脑血管疾病以及填补营养缺乏的功效。
2.多糖：燕窝含有大量的多糖，包括氨基葡萄糖、葡聚糖、萘糖等，
它们有助于提高免疫力、预防和治疗细菌感染，增强生理功能。
3.维生素：燕窝含有多种维生素，其中包括维生素A、B族维生素、
维生素C和维生素E，它们有助于调节免疫功能、抵抗炎症、促进新陈代
谢等。
4.微量元素：燕窝含有大量的微量元素，包括钙、磷、镁、铁、锌、硒、铜等，它们可以补充人体不足的微量元素，并可帮助恢复营养代谢失
衡引起的疾病。
二．燕窝产品的营养功效。
燕窝的基础知识
基础知识（一）什么是燕窝顾名思义，即是燕子的窝。
据统计，全世界共有75种燕子，只有一种燕子所筑的窝是可食用并且具有滋补功效，那就是金丝燕。
金丝燕的体形是雨燕科中体型最小的一种。
它的骨骼非常脆弱，如果它一旦掉在地上就可能再也飞不起来了，但是上帝在给了金丝燕柔弱的身体的同时也赐给了它极其发达的唾液腺，让它能通过唾液搭建自己爱之家。
在东南亚，金丝燕素有“爱情鸟”之称。
金丝燕的寿命大约为14年左右，它只生活在北纬10度至南纬10度之间的热带沿海岛屿，生活环境天然洁净，空气清新，它们在此吐液筑巢，繁衍生息。
这里的自然生态系统保持得非常好，占据全球物种的3/5,拥有丰富的海洋食物。
尤其到了雨季，数不尽的花鸟虫草为金丝燕提供了丰富的食物。
（二）燕窝的历史来源对华人来说燕窝确实是珍贵的补品，燕窝成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。
鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。
他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做Edible Bird's Nest意思就是“可以食用的鸟巢”。
那么，谁又是第一个吃燕窝的人呢？中国人食用燕窝已有500多年的历史，据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。
于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。
回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。
从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝，是宫廷皇室和达官贵人的最爱，由此可推断，当时的燕窝在中国已相当风行。
燕窝位列中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
具有很好的滋补养生作用。
燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益.（三）燕窝的种类1.采摘地点：屋燕洞燕（1）屋燕：屋燕起初是一种金丝燕在类似于人类居民的屋檐下或屋内的巢，由于燕子筑巢乃大吉之兆，人们于是搬出来让他们专心做窝。
燕窝基本知识
燕窝基本知识燕窝基本知识，你了解多少呢？燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。
是中国传统名贵食品之一。
基本信息燕窝燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。
屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。
可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。
其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。
燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。
“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。
燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。
燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。
其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。
金丝燕的窝。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
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六.燕窝的分类
（一）按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕 角。
A 燕盏是自然成盏状,采摘后损坏程度低,较好的保留了原片状。 B 燕条是燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏
被压碎，无法形成盏型 。
C 燕碎（燕丝）工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装， 由于其外形较燕条碎，呈丝状 。
❖ 水溶性蛋白质； ❖ 碳水化合物； ❖ 微量元素：钙、磷、铁、钠、钾、
镁、 锌等； ❖ 氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸； ❖ 表皮生长因子,促进细胞分裂素； ❖ 燕窝酸等。
燕窝中不具备的成份
❖ 脂类：脂类包括固醇类、脂肪、
类脂等，这些成份摄入过多会导致肥胖等症状，所以食用燕窝不会导
形目燕科 。
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二.金丝燕简介
1、金丝燕与家燕的区别：
金丝燕 金丝燕属留鸟，雨燕科。可以在全黑的洞穴中任意疾飞，具有回声定 位能力。喜欢群居在大海岛屿的悬崖壁间。体形比家燕小，成年金丝燕的 体长仅约8—12厘米，上体暗褐色的羽毛中有金丝光泽，下体灰白；寿命 比较长，可达到15-20年，从7个月大开始到9岁都具有繁殖能力。
补筑液不足。
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4.燕子的分类
a.燕子：普通燕、大燕、亚洲燕、屋燕、其他种类， 代表：家燕等
b.草燕：印尼文为Seriti， 代表：灰腰金丝燕
c.洋燕：Edible-nest Swiftlets、黑窝洋燕、洞窝洋燕， 代表：褐腰金丝燕、爪哇金丝燕和方尾金丝燕 等。 据印尼一位专家介绍：Fuciphagus、Germanicus/Vestitus、
送礼市场
养生精市品p场pt
美食市场
五.燕窝的产地
（一）燕窝的产地：
❖ 燕窝多产于东南亚，全世界每年燕窝的产量在600吨左右 （2005年），其中，印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马 来西亚13%，泰国5%，越南2%，当然，东南来其他的一些 国家也有出产少量的燕窝，但是产量非常的稀少。
燕窝销售话术
燕窝销售话术燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜, 是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液, 再混合其他物质所筑成的巢穴。
下面就来说说燕窝销售话术, 大家千万别错过。
燕窝销售话术一、价格话术误导话术"在选购燕窝时, 价格是衡量是否划算的最重要依据'"与燕盏和燕条相比, 燕碎价格低很多, 但营养并不差, 所以吃燕碎最划算'"本店产品是印尼的一手货, 价格绝对便宜'"即食燕窝又便宜, 吃起来又方便, 量还多'话术揭秘买燕窝是为了买健康, 是否划算应该看买到多少燕窝的活性成分, 消费者往往由于贪图价格便宜, 陷入商家设定的买着便宜吃着贵的陷阱。
燕窝的成分包括：1-天然活性燕窝;2-残存杂质和绒毛;3-掺入的水份;4-漂白钙化燕窝;5-涂抹的食用胶;6-防腐剂、锁水胶等化学添加剂和双氧水、硫化物的化学残留。
其中, 仅有第一项是对人体有价值的, 这才是消费者花钱购买的燕窝。
这恰恰就是绝大部分商家所设定的"买着便宜吃着贵'的陷阱!在选购燕窝时, 价格仅仅是表象, 一定要综合合计燕窝的水分、加入的食用胶的比例、燕窝在漂白和化毛过程中被钙化掉的活性成分等。
所以, 抛开了燕窝的有效成分, 仅仅对比价格是毫无意义的。
比如, 网络上6元~8元/克的燕碎比比皆是, 这些燕碎几乎都是草燕和毛燕通过化学处理的产品, 去除被双氧水钙化的燕窝成分、挂上的食用胶以及喷洒的水份, 其有效成分不够10%, 换句话说, 为了获得一克活性燕碎所带来的滋补效果, 用量必须要达到10克, 对应的价格为60元, 远远高于一克品质和卖相都完美的纯燕盏的价格。
二、含水量话术误导话术"一般燕窝的水分确实高了一些, 但价格低廉很多, 还是划算的'"摸起来很干爽, 水分应该不会太高'"燕窝的含水并不会影响健康食用'"燕窝必须放在冰箱储存'"本店燕窝100%干'话术揭秘燕窝的含水性很好, 含有15%以内的水份, 感觉仍然很干爽, 燕窝掺水是业内调节成本的重要手段。
燕窝企业考试习题
燕窝考试题目
姓名：分数
一．填空题
1.燕窝是
一盏燕窝由筑造（10分）
2.燕窝的功效：中国传统医学多认为燕窝具有
等功效（10分）
3.干燕窝选购燕窝的要点是“一看
二摸三闻（12分）
4.金丝燕吃的是（5分）
5.食用燕窝的禁忌（5分）
6.滋养的口味（5种）（5分）
7.冰糖水制作时，水和冰糖的比例是（5分）
8.白燕的浸泡水温浸泡时间（5分）
二、问答题
1.燕窝对不同的人有什么功效（15分）
2.为什么燕窝盏形有的大有的小？（10分）
3.干燕窝如何食用燕窝，多久才能达到效果（10分）
4 外送的燕窝在炖煮好以后的工作流程是怎样的（8分）。
燕窝怎么分等级的呢
燕窝怎么分等级的呢
每一次购买燕窝的时候，很多人都会比较疑惑，因为现在燕窝的种类很多，所以如何正确的挑选才是重点，而且燕窝分有不同的等级，按品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
★一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。
这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。
传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。
营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
★二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
★三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
★四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。
以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。
但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
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燕窝问答本文旨在对燕窝营销过程中可能产生的若干问题进行答疑。
（1）什么是燕窝？燕窝是金丝燕的唾液在空气中凝固而成的“巢”。
（2）燕窝有什么功效？—燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
—燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
—燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
（3）产地是哪里的？产地是马来西亚蒲种，马来语：Puchong，是全球主要的燕窝产地之一。
补充：全球燕窝主产地分别是印尼，马来西亚，泰国，越南，其中印尼实际产能约占全球90%，马来西亚实际产能约占8%，泰国越南加起来占2%左右，中国境内已无任何燕窝出产，早期在海南岛和广西沿海岸曾有。
马来西亚一般也使用印尼的毛燕原料。
（4）你们卖的具体是什么品种的燕窝？我们卖的主要是屋燕里的白燕，俗称“白官盏”，“官”是因为古代燕窝是宫廷贡品（5）屋燕，什么是屋燕？是不是就是人工养殖的了？屋燕，顾名思义，就是人工搭建燕房吸引金丝燕来筑巢，但是必须指出，因为金丝燕是不可投食的，还是自己飞去沿海岛屿上觅食，所以本质上还是野生的燕子，不存在人工养殖一说。
相反，现代化的人工燕屋在卫生方面有保障，燕窝品质反而更高。
（6）那是不是还有野生的，洞燕？是的，洞燕是指沿海岛屿上山洞里自然形成的燕窝，在核心营养价值上与屋燕没有本质区别，在炖煮过程中，需要的时间更长，耐炖，味道会更香一点，矿物质含量高一点。
（7）那什么是血燕，血燕真的存在么？血燕是洞燕的一种，确实是真实存在的，营养上无本质的特殊之处。
在洞穴深处，无光照，空气环境潮湿，岩壁上的矿物质，尤其是铁矿物质，逐渐渗透到燕盏中，在空气中不断氧化，最终呈现橙红色，早期中国商人抓住国人对“血”这个字眼做文章，主要是为了炒作盈利。
（8）是不是还有一种燕窝叫“金丝盏”，区别于你们的“白官盏”不是的，燕窝都是指金丝燕的巢，所谓的“金丝盏”颜色偏黄，主要特点是钙质高，其实就是黄燕，而“白官盏”，也就是我们的白燕，胜在口感顺滑。
对于“金丝盏”的包装也是早期商人的牟利之举。
白燕，黄燕，都是金丝燕窝。
（9）那你们的燕窝有哪些规格，为什么都那么干净？我们主要做的白官燕，分几个大类：船盏（特级，一级，二级），三角盏，燕条（大条，小条），燕碎，我们卖的是经过挑毛加工的净燕，都是一级净燕，经过多次手工挑毛，指残留少量的绒毛，燕窝的原料叫毛燕，毛燕也有分级，一般是：极轻毛燕，轻毛燕，中毛燕，重毛燕（10）不同等级之间有什么区别啊？—船盏Vs三角盏：船盏是墙壁平面上做的巢，三角盏是墙角里做的盏，一般在平面做巢的金丝燕体能，体力，唾液粘度都比较好，相应的燕窝品质也好，而选择在墙角做巢的金丝燕通常来说体质会差一些，因为墙角受力点多，挂壁比较容易，所以三角盏的品质比船盏会低，杂质也更多一些。
—船盏中的分级：船盏分为特级，一级和二级，价格品质也不同。
首先是原料不同，加工特级是是最高等级的极轻毛燕，加工一级和二级的是相对差一些的轻毛燕。
其次规格不同，特级一般盏宽在9-10cm，盏高4-5cm，单盏重大于8克，一级盏一般盏宽在8-9cm，盏高约4cm，单盏重6-8克，二级盏一般盏宽在7-8cm，盏高约4cm，单盏重6-7克。
必须指出：在合理范围内，盏越大意味着该金丝燕繁殖和生育能力越强，品质也越高。
再者是品相不同，特级品相饱满，燕角底座自然，一级二级相应差一些。
—燕条，燕条来自各种盏，毛燕原料收割时，挑毛时，风干，运输储存时，都会形成各种破碎，一般就做成燕条。
—燕碎，主要是燕窝加工过程中的燕角，底座和丝网，一般杂质较多，便宜。
（11）为什么商场药店里卖六七十上百一克，你们只要二三十，会不会作假？虽然是门生意，但我们还是希望让大家都吃得起，所以找到了一手工厂货源，专业的物流清关公司，砍掉了中间环节的诸多成本，所以价格不会像门店那么贵。
（12）燕窝平时应该吃多少啊?一般来说，一人一次3-4克，一周3次也可以了，一个月大约50克的量，但是如果是以治疗为目的的，如支气管炎等，需要加大用量，一日一次，空腹为宜。
（13）燕窝吃多久才会有效果啊？这个问题不能一概而论，对于身体虚弱的手术后病人，坚持吃一个月就有明显调理功效，对于怀孕和坐月子期间的女性，可以明显感觉到皮肤变得细腻，婴儿皮肤也会很好，而对于日常少量使用的健康人，燕窝是需要坚持长期服用的，不像西药一样立竿见影，但是细水长流，可以由内而外调理你的肌体。
（14）有人说燕窝和鸡蛋银耳功效一样的是么？燕窝自古以来都是宫廷御用贡品，只有少数达官贵人才吃得起，应该是中国历史博大精深，医学药学人才辈出，一味没有特殊滋补价值的材料是不可能流芳千古到今天的，燕窝里的唾液酸，多种氨基酸和细胞分裂因子，都是鸡蛋银耳不具备的。
（15）燕窝孕妇可不可以吃，是不是含有雌激素？燕窝含有雌激素是一个误解，实际是“雪蛤炖燕窝”含有雌激素，对于哺乳期妇女不利，因为雪蛤是林蛙的卵巢，而燕窝本身性平味甘，没有任何服用禁忌，男女老少皆宜，亦不与任何药品冲突。
整个怀孕周期和月子期间，都可以吃。
（16）那燕窝是怎么炖的呢？首先冷水泡发5小时左右，最好是凉开水，然后顺着横向文理撕成条状，越细越长越好，然后放入炖盅，加少量水，再把整个炖盅置于锅里，锅里放水，水烧开后回小伙火，隔水慢炖约40分钟，如需要加入红枣枸杞等的话一开始就加，冰糖在最后5分钟加。
（17）燕窝最后炖化了，就剩一碗水了啊？炖化了大致有以下原因：泡发时间过长，炖煮时间过长，火候过大，水加太多，或者冰糖放早了。
（18）为什么我用的电炖盅炖出来效果很差？因为电炖盅火力有限，如果内胆壁过厚的话，热传导慢，受热不均，根据我们的经验，用煤气灶或电磁炉效果一般最理想。
（19）燕窝炖到什么程度，算炖好了？燕丝晶莹剔透，有弹性，很Q，蛋白清香浓郁，如果燕丝中间有白色固体，说明火候没到。
（20）燕窝可不可以一下子泡发很多，或者一次炖很多？都可以的，如一次泡发半个月的量，余下部分必须密封冷冻，注意，是冷冻不是冷藏。
如一次炖多次的量，必须清炖无任何添加，然后密封冷藏，注意是冷藏不是冷冻。
下次喝的时候舀几勺热牛奶冲调即可。
（21）炖好的燕窝该如何调味，有没有什么禁忌冲突？没有的，依照个人口味随意搭配，如酸奶，牛奶，冰糖，白糖，红糖，果汁，水果，蜂蜜...（22）你们的燕窝看起来好干净好白，会不会是漂白的？我们承诺绝不漂白，干净是因为我们的燕窝是一级净燕，有相应的标准的。
白的话，我们颜色是标准的白燕本色，及暗白或者象牙白，你可以拿一张A4纸对比下，像A4纸一样的惨白，就有可能有漂白处理了。
（23）你们的燕窝看起来好像不是特别白，是不是质量不好？不是的，我们燕窝全部手挑，燕窝过白的话反而有可能是漂白的，我们的燕窝是标准的象牙白或者暗白，不会很鲜亮，是白官燕的本色。
（24）为什么你们的燕盏有一些色斑或者暗斑，是不是质量不好啊不是的啊，由于燕窝本身是金丝燕的巢，其原料毛燕本身会带有一定色斑，这是不可避免的，由于燕窝完全手挑不经漂洗，确实可能偶有色斑残留，不影响品质和食用。
（25）为什么你们的燕盏干干净净，毫无色斑暗斑，是不是漂白的啊？不是的，我们燕窝都取自高品质的原料，极轻毛燕和轻毛燕，而且是一级净度，对于色斑严重的都予以剔除，确保了整体的品相一致，所以一般来说没有色斑的。
（26）你们的燕窝为什么会有底座和燕角啊？完整的燕窝由底座，肉身和眼角组成，缺一不可，底座和燕角是燕盏挂壁的受力点，都是天然的，营养成分一致。
（27）燕盏两个角很硬，能不能吃啊，怎么处理？那两个是燕角，是盏挂壁的受力点，角质化程度比较高，在泡发过程中需要把两个角剪开或者撕开，让水分渗透进去，就可以软化，燕角处理得好，口感会很Q。
（28）你们燕我的底部内部会有一些丝絮状的，是什么？这个叫囊丝，是燕盏中用于承载鸟蛋的丝网状结构，口感细腻顺滑，在挑毛过程中一般推下来压到底座上，这个工艺叫“丝网下推”，都是天然的。
（29）燕窝泡发后为什么会有一些细小的绒毛？因为我们的燕窝是由原料毛燕纯手工挑毛加工的，一个熟练工一天只能挑出8-10盏，没有使用药水，因此一些隐藏在组织结构内部的细小绒毛无法全部剔除，泡发后如果介意可以用镊子挑一下，不介意的话吃下去也无妨。
（30）那网上流传的“龙头天盏”，“龙头盏”，“龙牙盏”，“6A 5A 5S”等是什么，你们有没有的？需要明白，在燕窝原产国印尼和马来西亚并没有此类分级，“天盏”之类都是早期做燕窝生意的中国商人为了便于营销定价自己定的，对这种宣传手法我们持保留意见，对于船盏我们尊重原产国的大盏中盏小盏三个普遍分类定了特级，一级，二级。
（31）那如果买了你们的燕窝，觉得不满意可以退么？可以，终身无理由包退换(前提是不影响二次销售)，不仅如此，即使你吃了以后觉得不满意，损耗部分也由我们承担，退换货运费也有我们承担，请放心品鉴。
（32）什么时候吃燕窝最好？空腹的时候吃燕窝吸收效果最好，可以是晚上睡觉前或者起床后，另外，吃完燕窝半小时内不要吃其他的东西，特别是茶或者油腻的东西。
（33）来不及泡，可以直接拿干的燕窝去炖吗，好像一个小时就开了？不建议这么做，一来是燕窝无论挑得多干净肯定会有一点杂质的，泡水也是清洁的一个方面；另外就是燕窝炖太久的话营养会严重流失。
（34）买来的干燕窝几个月后好像变黄了，还能吃吗？可以，氧化作用这个是避免不了的，也是自然的，不会有什么害处的。
（35）买来的干燕窝，暂时不吃的话，放冰箱吗？不需要，放冰箱反而会潮，只需要放在阴凉干燥处就行，保质期2年。
但是有些地方比如广东春夏雨水特别足很潮湿温度又很高的话还是建议放在空调房或者是冰箱保鲜吧，等天气干燥了再拿出来。
（36）买来的干燕窝如果放了几个月后变软了，还能吃么？可以，变软了是因为所在地气候比较潮湿温度比较高，只要用吹风机冷风吹干即可。
（37）燕窝的发头是什么，怎么计算。
发头是衡量燕窝品质的标准之一，但也不是绝对的。
如5克干燕在充分泡发后捞起，自然沥水到不再滴水，称重是35克，就是7倍发头，一般优质燕窝发头在6-8倍不等。