蛋鸡无抗养殖新概念
蛋鸡无抗饲养的技术探讨
蛋鸡无抗饲养的技术探讨近年来，人们食品安全意识的增强，促进了无抗养殖技术的推广和应用。
目前，国家已经明确规定，在蛋鸡的产蛋阶段禁止使用抗生素，而且在蛋品中也不能够检出抗生素。
这一决定促进了蛋鸡的无抗饲养生产推广和应用，推动了蛋鸡业的可持续发展。
1 蛋鸡无抗饲养技术当前全球在蛋鸡无抗饲养方面共分为3 个层次：三级层次，即鸡蛋中不可以检测到抗生素的存在；二级层次，即在实际开展饲养生产过程中确保蛋鸡不会采食含有药物以及添加剂的饲料，患病蛋鸡在接受药物治疗时应该有固定的休药期；一级层次，即在蛋鸡饲养生产过程中完全不使用抗生素。
但至今没有一个国家在蛋鸡生产中可以做到完全不用抗生素，有些发达国家也就达到二级层次。
鸡蛋的无抗生产主要是指在蛋鸡产蛋过程中不给其投喂抗生素，还要防控蛋鸡感染疫病，确保蛋鸡群健康生产。
但在实践饲养生产中，首先要保障生物安全，适时做好相关疫病的免疫接种操作，首先要合理改善饲养生产环境、给鸡群供应营养平衡的全价饲料，采取在饲料中添加适量益生菌、酸化剂，或阶段性的添加中草药等绿色防控措施，实现产蛋期间避免使用抗生素。
2 我国蛋鸡无抗饲养生产现状我国是鸡蛋生产以及消费大国，鸡蛋产量位居世界第一位，约占全球总产量的40%。
鸡蛋是我国居民日常所需蛋白的重要来源，所以鸡蛋产品的质量安全是消费者长久关注的焦点及热点。
当前，我国蛋鸡饲养的生产规模大小不一，生产设施也存在很大的差异，饲养技术水平参差不齐，尤其是那些中小规模的蛋鸡饲养场都比较依赖抗生素，造成鸡蛋中检出抗生素的情况频发，引起了政府相关部门的高度重视，对此，我国农业农村部颁发了关于商品蛋鸡饲养生产整个过程中的安全风险以及相关的防控指南，理论上要求蛋鸡开产前的50 d 停止使用各类抗生素，并且在蛋品中不得检出抗生素。
3 推广蛋鸡无抗饲养技术的困难（1）我国在蛋鸡饲养生产中营造的环境条件以及提供的防疫设施，与发达国家存在一定的差距，无抗饲养生产对生产环境及设施的要求较高，老旧蛋鸡场进行改造需要的投入很大，资金短缺是阻碍推广无抗饲养技术的客观原因；（2）蛋鸡的无抗饲养属于系统性工程，必须从生产环境、引种操作、防疫措施、日常保健等不同方面进行全方位分析，将蛋鸡群的亚健康状态全部解除。
蛋鸡无抗健康养殖
05
蛋鸡无抗养殖的法 律法规和政策支持
相关法律法规和标准
《中华人民共和国食品 安全法》
《兽药管理条例》
《无公害农产品管理办 法》
《蛋鸡无抗养殖产品认 证标准》
《畜禽养殖业污染防治 条例》
《中华人民共和国动物 防疫法》
《农产品质量安全法》
《蛋鸡无抗养殖技术规 范》
《饲料和饲料添加剂管 理条例》
《有机产品认证管理办 法》
解决方案：加强疾病预防，定期进行健康检查
问题：饲料质量不佳，影响蛋鸡生长 解决方案：选 用优质饲料，保证营养均衡
解决方案：选用优质饲料，保证营养均衡
问题：环境污染，影响蛋鸡健康 解决方案：加强环 境管理，保持养殖场清洁卫生
解决方案：加强环境管理，保持养殖场清洁卫生
问题：蛋鸡产蛋量下降 解决方案：调整饲养管理， 提高产蛋率
饲料添加：在饲料中添加适 量的维生素、矿物质等营养
物质，提高蛋鸡的免疫力
水源管理：保证水源的清洁、 安全，避免水源受到污染，
影响蛋鸡的健康
疫病防控技术
消毒灭菌：对鸡舍、设备、 饲料等进行定期消毒，防止 病原微生物的传播
疫苗免疫：定期进行疫苗接 种，提高鸡群的免疫力
隔离措施：对新引进的鸡只 进行隔离观察，确保无病后
产业升级和可持续发展路径
提高养殖技术：采用现代化养殖技术 和设备，提高生产效率和产品质量
加强环保意识：注重环境保护，减少养 殖对环境的影响
发展绿色养殖：推广绿色养殖模式，减 少抗生素等药物的使用
提高产品质量：加强产品质量控制，提 高产品安全性和营养价值
拓展市场渠道：拓展国内外市场，提高 产品销售量和市场份额
养殖户的成功案例
张大爷：采用无抗养殖技术，提高鸡蛋品质，增加收入 李阿姨：采用无抗养殖技术，降低鸡群发病率，提高养殖效益 王大哥：采用无抗养殖技术，提高鸡蛋产量，增加收入 赵大姐：采用无抗养殖技术，降低鸡群死亡率，提高养殖效益
浅论现代蛋鸡的无抗养殖
生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．７，２０１９浅论现代蛋鸡的无抗养殖温幸庭（惠东县大岭镇畜牧兽医站，广东惠东５１６３００）摘 要：随着现代人们对食品安全的越来越重视，蛋鸡无抗养殖逐渐成为当下趋势；无抗养殖环境下，抗生素常用的功能替代品有中兽药、微生态制剂、生化制品、天然植物提取物等；替抗物在治疗功效上虽然不及抗生素，但在疾病预防方面效果显著；养殖场只有加强疾病防控管理，做到养大于防，防大于治，才能将鸡蛋的药物残留风险降至最低。
关键词：蛋鸡；无抗；养殖ＤＯＩ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０１９．０７．０１５ 无抗养殖背景无抗养殖顾名思义是在养殖过程中不使用抗生素的养殖模式，现在无抗养殖模式越来越盛行，是因为我国在过去的近３０年高速发展过程中，人们的追求由“吃得饱”，到“吃得好”，再到“吃的健康”的转变。
传统养殖模式中，人们食品安全意识淡薄，鸡生病了就依靠药物，后来随着养殖规模化和集约化发展以及交通的四通八达，疾病种类不断增多，且越来越复杂，人们在防治疾病时便开始过度依赖药物，抗生素就是最常用的药物［１］。
过度使用抗生素必然会导致耐药性的产生，而耐药性产生后不得不加大药物用量，延长用药时间，来达到理想的效果，这样恶性循环，使耐药性更加严重，带来严重的药物残留问题，对人们的健康造成极大隐患［２］。
抗生素替代品无抗养殖的大背景下，抗生素的使用量必然减少，特别是蛋鸡进入产蛋期后，需要严格禁抗，否则鸡蛋中一定会出现药物残留。
这里就出现了一个很矛盾的问题，大家在不使用抗生素的情况下，临床上的疾病又该怎么去防控。
目前，能替代抗生素功能的替代品有中兽药、微生态制剂、生化制品、天然植物提取物等，这些替代品虽然在治病方面疗效还无法完全达到抗生素的效果，但可以很好地对疾病进行预防。
２．１ 中兽药中兽药在兽医临床应用广泛，具有毒副作用小，无药残，能提升机体抗病能力的特点。
蛋鸡无抗养殖用药实施方案及流程
蛋鸡无抗养殖用药实施方案及流程随着社会对食品安全的关注度逐渐提高，人们对养殖业中使用抗生素和激素等药物的担忧也日益增加。
为了保障蛋鸡养殖业的可持续发展，促进养殖食品的安全与健康，许多养殖场纷纷转向无抗养殖。
无抗养殖是指在蛋鸡养殖过程中，不使用抗生素、激素等药物，达到更加绿色、健康的养殖方式。
以下是蛋鸡无抗养殖用药实施方案及流程。
一、制定无抗养殖用药原则1. 尊重自然规律。
充分发挥蛋鸡自身的免疫能力，减少对药物的依赖。
2. 优化饲料配方。
合理搭配各种营养成分，提高鸡只的自身免疫力。
3. 健康环保。
养殖场的卫生条件和环境要保持清洁，减少疾病传播的可能。
4. 定期检测。
定期对鸡只进行健康检查，及时发现并处理疾病。
二、实施无抗养殖用药的流程1. 饲料配方。
根据蛋鸡的生长发育需要及不同生长阶段的特点，精确配制饲料，保证蛋鸡的全面营养需求。
2. 定期检查。
对蛋鸡进行定期体检，发现异常情况及时处理，避免疾病的蔓延。
3. 合理喂养管理。
根据鸡只的生长发育阶段，合理安排喂养计划和科学放养密度。
4. 提高养殖环境卫生。
保持养殖场卫生，减少疾病的传播，为蛋鸡提供良好的生长环境。
5. 防治传染病。
采取科学的疫病防控措施，预防传染病的发生。
6. 低应激管理。
减少人为应激，避免因应激导致疾病的发生。
7. 检测饲料和水源。
定期检测饲料和饮水的质量，确保蛋鸡摄入的营养物质安全无害。
三、无抗养殖用药实施监督1. 建立健全监督管理体系。
建立健全无抗养殖用药的管理制度，确保实施方案的有效实施。
2. 严格执行规定。
遵守相关法规和标准，确保蛋鸡养殖达到无抗养殖的要求。
3. 随机抽检。
对养殖场的疫病防控措施、饲料品质和营养配比等进行定期抽检，确保符合无抗养殖标准。
4. 加强宣传教育。
加强对蛋鸡养殖业主、兽医等相关人员的培训，提高其对无抗养殖的认识和实施能力。
四、无抗养殖用药效果评估1. 蛋鸡健康指标评估。
根据蛋鸡生长发育和疾病发生情况等指标，评估无抗养殖的效果。
蛋鸡养殖无抗饲养技术要点
蛋鸡养殖无抗饲养技术要点蛋鸡养殖是农业生产的重要组成部分，随着人们健康意识的提高，对无抗饲养的需求也日益增加。
无抗饲养技术是指在生产过程中尽量不使用抗生素和化学药品，通过科学的饲养管理和良好的环境条件来提高蛋鸡的免疫力，减少疾病发生率，保障畜产品的质量安全。
以下是蛋鸡养殖无抗饲养技术的要点。
一、优质饲料的选择蛋鸡的饲料质量直接关系到鸡的健康状况和生产性能。
在无抗饲养中，应选择优质的原料和混合饲料，确保营养均衡，不含任何激素、抗生素和其他化学添加剂。
饲料的贮存和使用也要符合卫生要求，避免霉变、酸败等问题，确保饲料不受污染。
二、良好的饲养环境良好的饲养环境对蛋鸡的健康和生产性能至关重要。
首先是保持鸡舍的清洁和干燥，及时清理粪便，并进行彻底的消毒工作，减少疾病的传播。
其次是保持适宜的温度和湿度，避免温度过高或过低对鸡只的影响。
还要注意鸡舍的通风和采光问题，增加新鲜空气的流通和阳光的照射，有利于鸡只的健康生长。
三、定期健康检查定期健康检查是无抗饲养的重要环节，通过定期体检，及时发现和处理患病的鸡只，减少疾病的传染和扩散。
健康检查包括定期测定鸡只的体温、体重、采样检查粪便和血液等，发现异常情况及时隔离治疗，保障群体的健康。
四、科学的饮水管理饮水是蛋鸡生产的重要条件，也是无抗饲养的重点之一。
保证饮水的清洁和新鲜是关键，定期更换水质，清洗水管和水器，避免细菌和霉菌的滋生，减少传染病的发生。
水的温度也要适宜，避免过冷或过热影响鸡只的饮水量。
五、合理的饲养密度和配种比例蛋鸡的饲养密度和配种比例直接关系到鸡只的生长发育和疾病的传播。
在无抗饲养中，应避免密度过大，造成鸡只的压力过大，影响免疫系统的功能。
配种比例也要合理，避免过多的公鸡对母鸡的追逐和伤害。
六、适宜的运动空间和鸡舍设计适宜的运动空间和鸡舍设计有助于鸡只的健康生长和行为发育。
在无抗饲养中，应保证蛋鸡有足够的活动空间，适当增加运动的机会，避免长期固定不动，造成骨骼和肌肉的问题。
蛋鸡无抗养殖技术实践
2020年第11期近几年，随着蛋鸡养殖规模的持续扩大，各种疾病频发，养殖成本不断增加，一定程度上影响了农民的经济效益。
为降低蛋鸡的病死率和养殖成本，部分养殖户使用了一定量的抗生素，致使药物残留，对鸡蛋质量造成影响，严重危害了人类健康和食品安全。
为了解决抗生素残留和鸡蛋质量安全，本文详细介绍了蛋鸡无抗养殖技术。
1蛋鸡无抗养殖概念在蛋鸡养殖期间，尽可能的不用或少用抗生素，尽可能的降低蛋鸡肝肾负担、减少肉蛋产品中的抗生素残留，即蛋鸡无抗养殖。
蛋鸡养殖限制使用兽用抗生素和人用抗生素，产蛋鸡须禁用半衰期较长的抗生素，如磺胺类、硝基呋喃类等；使用环节限制抗生素包含防控保健、饮水及对症治疗等。
推行无抗养殖应禁止将抗生素填入家禽饲料及饮水中，对症治疗某些禽病也应限制使用任何抗生素，以保障蛋鸡系列肉蛋产品的质量符合标准。
2蛋鸡的无抗养殖技术通常43~110日龄的鸡为青年鸡。
蛋鸡的青年鸡43~55日龄上笼，上笼当日开始使用益生菌2号加电解质多维水或电解质V C ，连续使用3d 。
抗应激，消炎消化道，维持消化道微生态平衡。
58~60日龄的鸡为笼养蛋鸡的青年鸡，采用青蒿散拌料，1次/d ，连用4d ，驱虫、抗球虫。
68~70日龄的鸡为笼养蛋鸡的青年鸡，使用益生菌1号饮水，连续使用5日，促使鸡的消化能力得以提升。
通常135~165日龄的鸡为蛋鸡产蛋前的鸡。
产蛋率在20%~25%时，采用益生菌2号饮水喂鸡，连用5d 。
开产鸡血蛋较多，起到消化道及输卵管消炎的作用，产蛋率在58%~60%时，采用益生菌1号饮水，连用5d ，可提升饲料报酬及消化能力。
产蛋率在85%~90%时，产蛋率上升迟缓，用四君子汤加减方剂，连用5d ，可提升抗病力，促进卵巢发育，提升产蛋率，促使蛋鸡尽早步入产蛋高峰期。
产蛋期间，每月将益生菌分为2组，一组按预产期方法加减四君子汤，1组/月，3个月用完一套，此后连续使用。
为治疗笼养蛋鸡产生的白冠病，加入青蒿粉1次/d ，连用5d 。
蛋鸡无抗养殖技术的探索
抗生 素作为 饲料促 生长添加 剂被 广泛应用 ， 但广泛应用尤其超标使用所引起各种病原微生物 产生 的抗药性 以及动物 的二重感染 ，严 重影响畜 禽 健康状况 ，影响畜禽 产品 的质量及 其安全 性 ， 还会 导致人类体 内病原微生物对抗生素产生耐药 性 ，进 而直接威胁人类健康 。近二三十年来 ，抗 药菌株 的比率不 断增加 ，人类 医治细菌传染性疾 病 的难度越来越大 ，所需抗生素 的有效使用剂量 节节攀升 ，人们开始相信是动物产品药物残 留引 起 ，因 而对 饲 用 抗 生 素 的反 对 意 见 日趋 强 烈 。随 着人 们 生活 水平 的提 高 ，不 再 限于对 数 量 的需 求 ，而是追求越来越高的品质生活 。禽蛋是人们 日常 生 活 中最 平 常 的 消 费 品 之 一 ，而 蛋 鸡 养 殖 是 畜禽养殖业 中的重要一环 ，蛋鸡无抗养殖将是今
蛋 鸡 日粮 中亚 油 酸 的来 源 是 植 物 油 ，包 括 红
蛋鸡在产蛋末期 的产蛋率持续下 降（ ＜ ７ ０ ％） 。 由于鸡龄 的增加 ，对 日粮 中营养物质的吸收 、消 化能力会明显下降 ，蛋壳 质量逐渐变差 ，因此 日 粮 中应适 当增加矿物质 以提高钙的水平 。蛋鸡产
蛋 后 期 对 能 量 的需 要 量 也 会 减 少 ，在 降 低 粗 蛋 白
照 相对 比较 低 的采 食 量 进 行 配 制 的 ，也 考 虑 了成
响，４ ％的贝壳粉加 ３ ． ５ ％的细小石灰石 ，可以获得 最佳的蛋壳重量。
３ ． ３ 产蛋 高峰 后期
本和可操作性。
３ ． ２ 产蛋 高峰 维持 期
由于产蛋性能生理性 的下 降 ，导致 该阶段 的 鸡 只很 容 易沉积 脂 肪 ，又加 速 了产 蛋能 力 的下 降 ，因此要及时适 当地将饲料 中的能量和蛋 白质 水 平 降低 ，但是 该 阶段 的鸡 只钙 的消耗 已经 很 大 ，此时对钙 的吸收能力下降 ，应将 日粮 中钙 的 水平提高到 ３ ． ８ ％。也可采取 限饲法 ，饲喂量 比 自 由采食少 ６ ％ ７ ％来 防止脂 肪 的过多 沉积 。
蛋鸡养殖无抗饲养技术要点
蛋鸡养殖无抗饲养技术要点蛋鸡养殖无抗饲养技术是指在蛋鸡养殖过程中，禁止使用抗生素、激素和其他化学添加剂等药物，采用天然、绿色、健康的饲养方法。
这种养殖模式受到了越来越多农民的欢迎，不仅备受青睐，而且受到了国家的大力支持。
为了确保在蛋鸡养殖过程中采用无抗饲养技术，在养鸡时需要注意以下几个方面：1.科学饲喂蛋鸡的合理饲喂包括饲料的品质和量，饲料要求新鲜、高营养且没有污染。
在选择饲料时应持续进行调整和优化，饲料配方要考虑不同鸡龄、不同品种和不同适应性环境。
同时需要注意喂饲师与员工的培训，力求科学化饲喂。
2.保持干净卫生无抗饲养技术中最核心的理念是维护鸡舍的卫生。
蛋鸡舍房必须干净、通风、潮湿，远离汽车污染、化学品污染以及有害微生物污染。
鸡舍清洁应该定期，使用天然材料进行消毒，零污染是无抗饲养关键因素。
3.合理密度蛋鸡养殖密度过大将导致空气中的氮气、二氧化碳、氨等物质高浓度积聚，给蛋鸡带来极大的压力。
因此，蛋鸡密度要合理，空气流通，避免蛋鸡产生过度焦虑等情绪问题和生产下降。
4.环境优化蛋鸡要求适宜的温度、湿度、空气质量等，在饲养过程中需要对环境进行不断优化。
在饲养环境中使用天然、绿色、环保的材料，尽量减少对蛋鸡的影响。
5.合理疫苗接种蛋鸡养殖无抗饲养技术中，疫苗接种也是很重要的一环。
接种等疫苗必须按照规定的时间和浓度进行，避免过量接种导致鸡体抵抗力下降，导致疫苗不能起到应有的防治作用。
同时也要在接种疫苗的同时密切监测其生长情况，发现异常及时采取措施，确保蛋鸡能够健康成长。
总之，无抗饲养技术是未来蛋鸡养殖发展的趋势，但它的实施不仅需要科学的经验，也需要绿色、环保、安全的生产环境。
只有通过不断的改进和升级技术，加强标准化规范化的管理，才能让蛋鸡养殖向更高层次迈进。
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无抗养殖
从2010年8月开始，一种对绝大多数常用抗生素耐药的超级细菌的诞生和蔓延，更是引起了人们对无抗生素食品的渴求。
因此，发展无抗生素健康养殖，生产无抗安全食品是现代畜牧业发展的必然趋势。
日益严重的抗生素问题也引起了中国畜牧领域专家的关注。
为此，中国动物保健协会每年都会公布“无抗产品名单”为各位消费者提供购买建议，尤其是动物保健产品使用较多的无抗养殖产品，采购名单更是择优录取。
全球养殖业抗生素滥用事件频发，食物链中的动物健康问题难以保证，人类将面临新的一轮严重的食物质量保证考验......这是全球畜牧业在对畜牧业抗生素使用情况发表报告中发表的2050食物新“样貌”。
随着养殖集约化程度的提高，养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，危害也越来越重，动物的健康养殖问题已成了农民养殖增收的最大障碍。
同时畜产品的质量不断下降，尤其是近年来滥用抗生素、瘦肉精、化学合成物等和问题奶粉事件频繁发生，引起人们对食品安全问题极大关注。
什么是无抗养殖
"无抗养殖"是指根据养殖对象的生物学特性，运用微生物学、生态学、营养学原理来指导养殖生产，也就是说要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养的饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。
无抗养殖的内涵；
无抗养殖有三方面的内涵：一是养殖环境能保证畜禽的健康；二是产出的畜产品对人是安全、健康的；三是生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。
无抗养殖的核心是给动物提供良好的、有利于快速生长的立体生态条件和营养丰富的生物饲料，以便于生产出安全、优质、与天然鲜品相当的畜禽产品。
无抗养殖的定义；
无抗养殖是指动物饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等药物的无抗生物发酵饲料，用中草药代替抗生素进行预防和治疗，实现动物的健康生长，实现肉、蛋、奶等畜禽产品产品中抗生素残留量符合欧盟现行安全肉标准，肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。
当前的养殖误区
现在很多养殖户以蛋鸡为例；出壳就加开口药，直接破坏雏鸡体内肠道的菌膜屏障，大量有害菌直接进入血液，形成炎症，损害脏器。
再发病，养殖户再投药，再次破坏肠道黏膜，最终形成恶循环，直接导致养殖效益降低。
养鸡就是养肠道，肠道好，吸收好，如果肠道不好，就会生长不好
舜和农牧无抗养殖方案
新进雏鸡不用开口药，用开口药是种鸡场为了降低雏鸡死亡率而提出的（新进雏鸡7天之内的死亡率有种鸡场负责），雏鸡出生后3天是肠道菌膜生长期，此时用药会破坏肠道粘膜，有害细菌侵入血液，损害脏器。
舜和农牧出品的雏鸡发酵开口料是用液体益生素预发酵的全价饲料，消化吸收好，长得快，因为添加了益生菌，寡糖等所以确保不得传染病，鸡舍没有氨气，不得呼吸道疾病，因为肠道好，不得球虫病，因为发酵而脱掉霉菌毒素所以不得腺胃炎。