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干虾仁家常做法
做法一：虾仁炒蛋材料：150g虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄调料：1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉做法：1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用；2、往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅；3、将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀；4、开小火，往锅里倒油，将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。
做法二：西兰花炒虾仁材料：100g西兰花，100g虾仁，15g大蒜，15g红辣椒调料：1g鸡精，3g盐，15g料酒，10g植物油做法：1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花，粗茎厚切，大小刚好入口即可；2、将水煮沸，加入少许盐，把切好的西兰花倒入水中，稍微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；3、将红辣椒对半切开，去除里面的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一边待用；4、将蒜切碎，开火，倒油，将蒜粒小爆一会儿；5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少许料酒，继续炒，用中火炒熟，即可上碟。
干虾仁的热量干虾仁肉质鲜美，营养价值也高，熬出来的汤或者粥都格外鲜甜，干虾仁的做法多样，可炒、可煮、可炸，各种吃法吃货们都能信手拈来，那么干虾仁的热量高不高呢？吃干虾仁会不会胖呢？我们不妨也来了解一下吧！干虾仁的热量并不高，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。
所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。
用干虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。
虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的妹子们来说是不错的选择哦！干虾仁的.营养价值1、干虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。
所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。
2、干虾仁含有人体所需的矿物质元素。
干虾仁怎么做好吃
干虾仁怎么做好吃干虾仁是一道非常受欢迎的家常菜品，它具有鲜香美味、口感酥脆的特点，而且可以搭配许多其他食材使用。
它不仅可以作为一道独立的菜品，还可以与米饭、面条、炒饭等一同烹调，增添鲜味。
下面，我将为大家分享一道制作干虾仁的简单而又美味的步骤。
首先，准备好所需的材料。
我们需要：干虾仁、大葱、生姜、大蒜、辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、生抽酱油、蚝油和鸡精。
接下来，将干虾仁用清水洗净并沥干。
然后，将锅预热，加入适量的食用油。
等油热后，将干虾仁放入锅中煸炒，直到变色并散发出香气。
这个过程需要耐心一点，需要不断翻炒，以免糊锅。
当干虾仁变得酥脆后，把它们捞出来，沥去多余的油。
接着，将锅再次预热，加入切好的大葱、生姜和大蒜，以及辣椒。
翻炒片刻，直到香气扑鼻。
接下来，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。
然后，加入少量的生抽酱油、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀，使其入味。
最后，将炒好的干虾仁倒入锅中，与调料充分混合。
继续翻炒片刻，直到干虾仁均匀上色，充分融入调料中。
此时，可以品尝一下，根据个人口味再次调整盐和调料的用量。
炒好的干虾仁出锅后，可以直接食用或者保存使用。
干虾仁可以保存在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，保质期较长。
它们可以作为零食单独食用，或者作为其他菜品的配料，增添风味。
除了炒制外，干虾仁还可以用来煮汤、做炖菜等，与其他食材搭配使用，更能提升菜品的口感和味道。
在使用干虾仁时，可以根据个人喜好和需求，进行切割、切碎或者整片使用。
一些人还喜欢将干虾仁研磨成粉末状，用于调味或增加菜品的香气。
总结起来，制作干虾仁的步骤简单且易于掌握。
只需准备好材料，并进行炒制和调味等步骤，就能制作出美味可口的干虾仁。
根据个人口味的不同，还可以在调料的选择和用量上进行调整。
希望以上的制作方法能带给您制作干虾仁的灵感，快来动手试一试吧！。
虾干怎么做
虾干怎么做虾干是一种海鲜的干制品，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪，钙磷铁以及维生素的含量也很高，能够为人体提供全面的营养，食用十分的美味，可以用于菜品的辅料也可以用于海鲜汤等，人们十分的喜欢。
很多人对于虾干并不是很了解，我们来看一下虾干怎么做?虾干除了具有食用价值之外还有一定的保健的效果，具有补肾壮阳、滋阴健骨的作用，对于手足抽搐一级皮肤溃疡也有一定的防治的功效，我们在生活中需要多加的利用。
虾干怎么做?做法：1、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。
黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。
黄酒放多了，虾反而不鲜了。
记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。
因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。
2、取出沥干水份(一般也不会有多少水份)，然后放在微波盘里排好，排一层就够了。
不要叠加起来，否则水份收不干。
烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。
最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。
正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。
3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。
虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。
而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。
另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
以上的内容就是对于虾干怎么做的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。
虾干蛋白质的含量很高，肉质松软，易消化，具有开胃化痰的作用，虾干中的镁成分对于心脑血管有一定的保护的作用，对于孕妇以及小儿补磷、钙也有一定的效果，受到人们的欢迎。
干海产品的类别
干海产品的类别有时渔夫在海边捕了太多的海鲜，为了便于保存，会做成干货，干海产品的种类很多，常见的有：鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等。
价钱也各不相同，高中低档都有。
经常食用的有鱼干、干贝、鱿鱼干等;较名贵的有鲍鱼、鱼胶、鱼翅等。
普通干海产品：1、虾米海鲜干货之优质虾米，其色泽淡黄色或淡红色，光泽亮丽，咸淡适中，虾肉弯曲，大而均匀，较干，不含虾皮和杂质。
2、虾皮海鲜干货之优质虾皮，其色泽淡黄，光亮，片大均匀(50 px以上)，头尾完整，干透无杂质，咸淡适中。
3、牡蛎干海鲜干货之优质牡蛎，其色泽淡黄，色泽鲜艳，大小均匀，不碎不碎，干度足，味道鲜美。
4、蛏子干蛏子干海鲜的优质蛏子，其色淡黄，体大肥满，不碎，味鲜淡，干度足，无沙杂物，干净卫生。
5、蛤子干海鲜干货之优质蛤子干，其色泽淡而微黄，体大而不碎，干度足，有新鲜的感觉，含盐，口感鲜淡，6、海螺干海鲜干货之优质海螺干，其色泽淡黄而有光泽，肉净而无内脏，干度适中，味道鲜淡而无异味，洁净。
7、淡菜海鲜干之优质淡菜，其色红黄或黄白有光，大肥，色泽鲜艳，贝类完成率达八成，干足，味鲜淡，略甜，无杂物，足丝。
8、干贝海鲜干货之优质干贝，色泽淡黄，乳白，有光泽，肉柱大而均匀，形态完整，纤维清晰，质硬无裂纹，碎屑，盐轻，有香味。
9、优质鱿鱼干色泽淡粉红色，半透明，清洁光滑，体长500 px以上，肉片完整，边缘稍卷，干硬，不易弯曲，有香味。
10、墨鱼干海鲜干货之优质墨鱼干，其色泽黄褐色，半透明，洁净光亮，体长500 px以上，片大完整，均匀平展，片干坚硬，有香味。
11、银鱼干海鲜干货之优质银鱼干，其色泽乳白色，条干大而均匀，挺直，干爽，香味浓郁。
12、干海参海鲜干货之优质干海参，其形体大而坚硬，刺参500克/35支以内，干海参干燥有光泽，肚内无沙13、鱼肚海鲜干货之优质鱼肚，色泽淡黄或乳白，半透明，片厚完整，干燥质硬，轻敲有声。
14、紫菜类海鲜干货之优质紫菜，其色紫亮，干成饼状，薄薄的，无泥沙，有紫菜的香味。
干货食品大全
干货食品大全
干货食品是指经过干燥处理的各种食材，包括干果、干菜、干鱼、干肉等，它
们不仅具有丰富的营养成分，而且具有较长的保存期限，因此备受人们喜爱。
下面就让我们来一起了解一下干货食品大全吧！
首先，干果类是最为常见的干货食品之一，包括枣、杏干、葡萄干、杏仁等。
这些食品富含多种维生素和矿物质，尤其是富含维生素C和纤维素，对人体健康
非常有益。
而且它们的口感鲜甜可口，可以直接食用，也可以用来烘焙、煮粥等，非常实用。
其次，干菜类也是常见的干货食品之一，如干香菇、干木耳、干海带等。
这些
食材在干燥后不仅保留了原有的营养成分，而且口感更加鲜美，非常适合用来烹饪各种菜肴，尤其是清炒或者煲汤，能够为菜肴增添香味和口感。
另外，干鱼类和干肉类也是不可忽视的干货食品，比如鳗鱼干、鱿鱼干、牛肉干、猪肉干等。
这些食品经过干燥处理后，不仅更加方便保存，而且口感更加鲜美，富含蛋白质和微量元素，是非常理想的补充能量的食品。
除了以上几种常见的干货食品外，还有一些其他种类的干货食品也非常值得推荐，比如豆类、坚果类、海产品等。
它们不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，是人们日常生活中不可或缺的食材。
总的来说，干货食品种类繁多，不仅口味多样，而且营养丰富，非常适合现代
人的生活方式。
在选择干货食品时，建议大家多多尝试不同种类的干货食品，以丰富自己的饮食结构，提高身体健康水平。
希望本文所介绍的干货食品大全能够对大家有所帮助，也希望大家能够在日常生活中多多关注和尝试这些美味又营养的干货食品。
百种海味干货资料大全(完整篇)
干海产元贝元贝也称干贝或称江瑶柱。
中国、日本及越南等国都有出产。
系用海洋中的斧足纲、扇贝科和江瑶科动物的肉柱（闭壳肌）加工干制而成。
选购元贝以色泽金黄，味道鲜甜、干爽，元贝身少盐霜，入口无渣为佳。
色泽老黄至深暗、颗粒不完整的为劣货。
日本元贝一般体型较大，分宗谷贝及清森贝，前者味香而浓，清森贝则味淡色浅，质松易见裂痕。
日本元贝的商品规格分为极大（LLL）、较大（LL）、大（L）、中（M）、小（S）、较小（SA）、极小（SAS）七种。
中国元贝以青岛贝为代表，颗粒极细，安南贝体积更小。
两者主要都用来煲粥，但青岛贝较安南贝味道香浓，自用或做汤效果都不错。
蚝豉逢年过节，蚝豉深受欢迎，盖其谐音“好市”，倘配以发菜，便是一道极好意头的“发财好市”了。
蚝豉有生晒蚝豉、干蚝及半干湿爽蚝三种。
生晒蚝豉一向以沙井蚝最驰名，初冬季节肥美，饱满肉滑。
做法选肥厚鲜蚝，用竹枝穿过，以干燥低温生晒蚝身约八成干。
其中一级大只的特称金蚝。
以姜葱、白酒、生抽王（质素好的淡色酱油）加少许蚝油焖或油爆，或以姜汁酒加调味在饭面焗，均香味四溢。
干蚝以来自日本南韩等地为多，日本来货充足，价钱稳定，入馔前要预先浸软数小时，焖斋菜或煲汤均宜。
南韩干蚝身圆，个头不及日本货色，色泽略呈深绿色，内行人称“珠蚝”，腥味较重，价钱较为便宜，适合煲汤或煲粥。
说到半干湿爽蚝，沙井等地也有出产，做法是把肉从壳中取出，入大开水中煮适量时间，再浸冷水，待蚝身凉后再以干燥冷风抽湿吹爽至五六成干，然后一箩箩包装，运来香港销售。
这类爽蚝最受欢迎，盖处理容易省时，蚝身饱满美观，易使食客满意。
蚝豉要放入冻房才不易坏，假如处理不善，容易发霉，色泽暗哑。
选择蚝豉也有学问，以蚝身肥、鲜明及干爽为佳。
要避免选“旧货”，此类蚝豉呈深咖啡色，粉重（多），易爆开，入口无嚼头，松散，如嚼饼般，甚至有糠味，只宜做汤料之用。
蚝豉在北方人或古代均称为牡蛎肉，中医称其味甘性温，宋代苏颂著《图经草本》，谓其“炙食甚美，令人肌肤细，美颜色。
干虾仁怎么泡开？
干虾仁怎么泡开？
在市场当中存在很多干货，比如来自大兴安岭的黑木耳，比如来自深海的干虾仁等等。
这些食物虽然都已经经过了“干燥”处理，但是并不影响到人们的正常食用。
只需要在吃之前，用特有的方式泡发就可以了。
在实际的操作当中，很多人都会遇到一些麻烦，那么，干虾仁怎么泡开才是最简单的呢?
干虾仁的泡发小窍门：
在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。
在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。
在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
1、干虾仁先拣去杂质待用
2、揭去虾仁的干皮：虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。
泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。
3、水泡去杂质：接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。
4、料酒泡发：倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。
5、泡发好的虾仁：料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。
最后上泡好的虾仁。
如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中。
虾干：即虾晒成的干制品。
虾干营养价值很高。
检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。
陆龙兄弟
陆龙兄弟海产食品有限公司一、企业介绍：作为中国海产领军品牌，始创于1978年的宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司，从事开发、制造并销售六大系列数百个品种的海产食品及提供优质专业的服务，产销量、纳税额、企业规模等经济指标连续20余年位列全行业首位，是业内公认的全国“单打冠军”。
“陆龙兄弟”不断创造经典海产食品：黄泥螺、红膏蟹制品、鲜曝大黄鱼、本地淡鳗鲞、对虾干、明府鲞、大开洋、醉河蟹、休闲食品……依托享誉世界的东海黄金渔场，“陆龙兄弟”30余年专注做海产，涌现了无数经典之作，也成就了中国最大的全品类海产食品供货商。
到今天，企业及其产品已拥有“中国有机产品”、“中国绿色食品”、“中国驰名商标”、“浙江省名牌产品”、“浙江省著名商标”、“浙江省知名商号”，是目前行业内资证最全、等级最高的企业。
“陆龙兄弟”不断迈出连锁经营的步伐：宁波大世界店、华严店、马园店、樱花店、慈溪店、杭州学院路店、上海打浦桥店……至今保持“开张一家、成功一家”的记录。
随着门店一起“走出去”的，是宁波最具代表的特产名片和“海产文化”。
到今天，位于宁波老外滩的5000余平方米总部旗舰店，成为全国规模最大的单品牌海产展示销售中心之一；在宁波海产食品市场，三分天下占其二；在全国，每年超过1000万名高端客户将其列为首选礼品和佐餐佳品。
“陆龙兄弟”不断开创行业的变革先例：首家做报纸、电视广告，首家推出“海产大礼包”，首家推出端午、中秋“海产礼品套装”，首家推出“全国一站式配送”，首家开出网上购物，首家年产值超亿元企业……30余年的持续领跑，推动了海产食品行业的繁荣和进步。
“陆龙兄弟”独特的商业现象和成功的家族化管理模式，也吸引国内产、学、研各界和众多主流媒体，纷纷参与研究、解析和评述。
在海产业，“陆龙兄弟”已成为“诚信、高品质”的代名词。
“引领海产行业的发展方向，促进传统产业的发扬光大”。
30余年来，“陆龙兄弟”不仅满足了千万消费者的口福，而且已成为诚信经营的企业标杆；面对未来发展，“陆龙兄弟”仍坚信海产业前景无限，并愿意为之倾尽全力。
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