蒜蓉彩椒甘蓝小包菜
蒜茸羽衣甘蓝
柴米油盐的浪漫：蒜茸羽衣甘蓝
原料：
羽衣甘蓝、蒜、生粉、盐、鸡精、香油。
做法：
1、羽衣甘蓝洗净待用；
2、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用；
3、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟；
4、捞起后过冷河待用；
5、另锅下油烧热，爆香蒜茸；
6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟；
7、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉；
8、翻炒匀即可出锅。
花卉美食：羽衣甘蓝
羽衣甘蓝，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种，原产于欧洲南部。
羽衣甘蓝外形新颖美观，含丰富的营养物质。
有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝，多以观赏为主。
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。
每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。
其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
羽衣甘蓝食用部分为其有皱褶的嫩叶，一棵植株上可不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，羽衣甘蓝的嫩叶有多种食用方法，可荤炒，也可素炒，还可用糖醋等调料腌渍。
西餐中常用于制作色拉。
厨房美食菜谱：蒜蓉紫甘蓝的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉紫甘蓝的做法
甘蓝，又名包菜，圆白菜、包心菜、莲花白等等。
其含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
又富含叶酸，孕妇都可以多吃哦，还能抗氧化，防衰老等等，重点是手撕包菜很好吃！
食材
主料：
紫甘蓝250g
油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
陈醋适量
大蒜适量
步骤
1.挑一颗外观看起来不错的新鲜的紫甘蓝
2.手撕洗净
3.拍几颗蒜，拍碎了容易弄成蒜蓉。
俺家有个专门弄的小磨子，下回拍图上来
4.放油，下蒜蓉炒香，再放入紫甘蓝
5.放入白糖，陈醋，生抽。
翻抽，紫甘蓝比白甘蓝硬，难炒熟，要炒久一些。
蒜蓉也变成紫色啦
6.炒好，出锅装盘
小贴士：一定要油多，大火，炒久一点。
不然不入味。
紫甘蓝菜怎么做才好吃_紫甘蓝菜的做法
紫甘蓝菜怎么做才好吃_紫甘蓝菜的做法
怎么做紫甘蓝菜好吃呢?店铺给大家带来的紫甘蓝菜怎么做才好吃，希望大家喜欢!
紫甘蓝菜做法一
1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出
2、辣椒切丝
3、准备一些花椒粒放在碗里，锅里放油，油热后，待凉一分钟后，倒入花椒碗里
4、把做好的花椒油倒在紫甘蓝和辣椒丝上，再加些香油和辣椒油味道更好
紫甘蓝菜做法二
1、紫甘蓝切丝，用盐淹一个小时后，把水份控出
2、生菜撕成片、粉丝煮好后，用凉水过凉
3、三样材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可
紫包菜的做法
1：切丝，最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用：提味)
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3：调汁，在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜)，辣油(别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了)，香油，盐，蒜(当然要把蒜打成溶，不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈)
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。
厨房美食菜谱：凉拌甘蓝菜的做法
厨房美食菜谱：凉拌甘蓝菜的做法
凉拌甘蓝菜是我们这边一家酒店的凉菜，每次在那里吃饭我都会点的，很清爽美味。
今天妈妈正好买了两种颜色甘蓝菜，做了这道凉拌菜，味道虽然比不上酒店，但是也还是不错的啦，紫甘蓝很漂亮有木有！
食材
主料：
紫甘蓝半棵
甘蓝
盐适量
醋适量
生抽适量
花生碎适量
番茄酱适量
大蒜瓣适量
步骤
1.将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净
2.沥干水分装在大碗里
3.把花生米压碎，大蒜瓣切成末
4.然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上
5.再加入调料盐，生抽
6.加点醋里面拌匀
7.再挤上番茄酱再次拌匀就可以了
小贴士：可以根据自己喜欢的口味加上一些酱料或者配菜在里面！。
厨房美食菜谱：蒜香包菜丝的做法
厨房美食菜谱：蒜香包菜丝的做法
紫包菜别名紫甘蓝，含有花青素，花青素虽然不是人体必需营养素，但确有最常见的抗氧化物质之一。
能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。
但是患有肤瘙痒病，眼部充血忌食，肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
食材
主料：
紫包菜350g
油适量
盐适量
蒜适量
香葱适量
辣椒适量
调味鲜适量
步骤
1.包菜撕下清洗。
2.切丝。
3.再切点蒜、辣椒、葱。
4.油烧热将蒜、辣椒，葱放进锅里。
5.煸出香味。
6.倒进包菜丝炒匀。
7.放少许盐。
8.将包菜丝炒熟。
9.吃味精的可放点味精提鲜，不吃味精加点蚝油炒匀出锅。
小贴士：蒜香包菜丝，清火，解毒，减肥。
蒜蓉紫甘蓝怎么做？
蒜蓉紫甘蓝怎么做？关于《蒜蓉紫甘蓝怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
卷心菜大伙儿一定都非常喜欢吃否，它不仅色调漂亮给人一种视觉盛宴，更关键的是它的营养成分十分高，还能防止很多病症，蒜这类食材针对提鲜而言原本便是优选，并且蒜也可以除菌，蒜制做成蒜末味儿不容易很大导致一口气并且能更为充分发挥出它自身的作用，蒜末卷心菜可简直一道美味可口呢，玩呗没事干为自己吃，做给亲人吃多么的棒呀！赶紧来一起学习一下这道美味吧。
近些年，卷心菜在我国的种植和服用愈来愈广，卷心菜我国的時间不上100年，可是因为其营养成分丰富多彩，生产量高，还耐存储，在西方国家卷心菜关键用以沙拉菜或是西餐厅中做颜色用，也可用以生吃、汤食和炒食。
卷心菜营养成分营养成分营养成分作用：1、甘蓝菜是一类增强体质的蔬菜水果。
卷心菜带有丰富多彩的硫元素，这类原素的关键功效是除虫消痒，针对各种各样皮肤瘙痒，湿疹等疾病具备一定功效，因此常常吃这种蔬菜水果针对维护保养皮肤身心健康十分有利。
2、但凡常常吃洋白菜蔬菜水果的人，都能易如反掌地考虑机体对甲基纤维素的要求。
这类蔬菜水果中带有的很多甲基纤维素，可以提高肠胃，推动肠道蠕动，及其减少胆固醇水准3、卷心菜中的中的含铁，可以提升血液中co2的成分，有利于机体对人体脂肪的点燃，进而针对减肥瘦身大有益处。
4、卷心菜中带有的作用也是十分多的，常常吃一些卷心菜还具备非常好的增强体质的功效，能够让人体越来越更为的健壮。
卷心菜含有很多的维他命。
之前我不吃卷心菜的，认为他的色调跟四季豆一样，我不太喜欢吃四季豆，之后见到养生堂里强烈推荐卷心菜，因此买给孩煮面吃，自身還是较为...(进行)食物主要材料卷心菜200g 辅材油适当盐适量蒜头适当生抽酱油适当流程1.卷心菜一个半，去根儿2.卷心菜切条，放盘预留3.蒜头切末儿，预留4.锅中给油5.小火儿放蒜头进行爆香锅儿6.直至蒜香气飞出，卷心菜入锅儿，火灾油爆7.炒的全过程，能够适度加一点儿，非常容易熟一些，给孩吃的，要烂一点儿8.起锅前，皈依抽，盐各适当9.煸炒匀称就可以起锅，乘盘了小提示卷心菜炒的情况下，能够适度加一点儿水，由于自身水份较少，非常容易糊底有些人说特色美食的实际意义取决于感受，在餐厅厨房中我们用自身的心去烹制一道道美味可口，在与亲人沟通交流口感口味的全过程中也便是一个赏析造型艺术的全过程，只有自身，亲人，盆友，特色美食不能负。
甘蓝菜的功效与作用
甘蓝菜的功效与作用
甘蓝菜，又称卷心菜或包菜，是一种常见的蔬菜之一。
除了具有丰富的营养价值外，甘蓝菜还有许多其他的功效与作用。
1.降低癌症风险：甘蓝菜含有丰富的硫化物，这些硫化物被认
为对预防某些癌症有益。
其中一种硫化物称为异硫氰酸酯，已经被证明对抗癌症起着积极作用。
它们有助于抑制癌细胞的生长，同时还可以促进细胞凋亡，从而降低患癌症的风险。
2.增强免疫力：甘蓝菜富含维生素C，这是一种天然的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗感染和疾病。
此外，甘蓝菜还含有其他抗氧化物质，如β-胡萝卜素和锌，可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
3.促进消化：甘蓝菜富含膳食纤维，对于消化系统的正常运作
至关重要。
高纤维含量可以促进肠道蠕动，防止便秘和消化不良的发生。
此外，甘蓝菜中的一种特殊成分称为胺基酸胍，具有抗胃溃疡和抗菌作用，有助于消化道的健康。
4.维护心血管健康：甘蓝菜富含钾和胺基酸胍等成分，这些成
分有助于降低血压和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。
5.促进肠道健康：甘蓝菜中的膳食纤维有助于维持肠道菌群的
平衡。
正常的肠道菌群可以帮助消化和吸收营养物质，同时还能保护肠道免受有害菌的侵害。
总结而言，甘蓝菜是一种营养丰富且具有多种健康功效的蔬菜。
它可以降低癌症风险、增强免疫力、促进消化、维护心血管健康和促进肠道健康。
经常食用甘蓝菜有助于保护身体健康。
厨房美食菜谱：蒜蓉炒包菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉炒包菜的做法
卷心菜，别名疙瘩白。
圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。
食材
主料：
包菜
蒜
泡椒
油2勺
盐1勺
白糖少许
蚝油少许
步骤
1.准备好包菜
2.洗干净切丝
3.把辣椒和蒜切好
4.热油爆香辣椒蒜蓉
5.然后下包菜
6.下少许盐和白糖炒熟
7.炒熟包菜后下蚝油翻炒即可
8.已经做好的蒜蓉包菜
小贴士：1、炒包菜是适量下点水
2包菜不要炒的过熟，不然没口感了。
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蒜蓉彩椒甘蓝小包菜
好友这段时间不得不自己开伙了，以前全家都是由婆婆照顾，但最近公公生病，所以忙不过来，就让他们自己照顾自己了，结婚后第一次过起了自己居家做饭的日子。
这不一有空，就拉着我陪她去逛超市，要买些菜回去。
这甘蓝小包菜就是陪她买菜时看到的，个头小小的，如同包菜的迷你版，以前出国旅游时在吉隆坡吃过一次，当时觉得味道还不错，在国内还是第一次见到，赶紧买了一包回去尝试做做。
回家第一件事就是先上网百度一下，才知道微缩版小包菜叫做甘蓝小包菜，也称抱子甘蓝，抱子甘蓝的小叶球像小型的圆白菜，它是一种营养丰富的洋蔬菜，其中以胡萝卜素、维生素C、微量元素硒和钼含量为最高，其性味甘、平、无毒，入胃径，具有止痛生肌的作用。
它的味道和中国圆白菜类似，被用来做沙拉、炒食、泡菜等，这些做法是西式最常见最受欢迎的方法。
接着又赶忙微信给在新加坡的闺蜜（因为记得她说过在这种菜在东南亚那边很常见），请教一下如何做好吃，她推荐了用蒜蓉炒，这样更能突出甘蓝小包菜的清甜。
赶紧进厨房，开始了我的第一次尝试，刚巧家里还有个红彩椒，就将它们搭配一起炒，果不其然，用蒜蓉炒出来的彩椒甘蓝小包菜，不仅很养眼，味道也特别好，也特别适合这节假日后的“清脂行动”。
不用五分钟，这道清香十足的快炒蔬菜---蒜蓉彩椒甘蓝小包菜（这个名字有点长）就出锅了。
尝尝吧，这微缩版的小包菜，不仅是可爱，而且美味。