火锅点菜单
火锅店菜谱、点菜单
菜
序 号 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128
类
菜 名 单 位 份 份 份 份 份 份 份 份 份 份 份 份 单价 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 元 136 137 138 139 140 141 数 量 序 号 129 130 131 132 133 134 135
水
瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶
类
元 元 元 元 元 元 154 155 156 157 158 159 平坝窖酒 平坝窖酒(八年陈) 陈年平坝窖 老 习 酒 金质习酒 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 元 元 元 元 元
火 锅 全 体 员 工 期 待 您 的 光 临 ！
红
160 161 长城至醇 长城 3 金标
#
酒
瓶 瓶
豆 腐 鱼 黄 鱿 中 鱼 螺 甲 沙 丁 鱼 海 卿 鱼 金 鲳 鱼
凉菜类
拌 皮 蛋 拌 黄 瓜 拦蕨根粉 炸花生米 凉拌三丝 拌米豆腐 份 份 份 份 份 份 元 元 元 元 元 元
鲜 牙 梗 火 腿 肠 梅林午餐肉 猪 粉 肠
酒
142 143 144 145 146 147 雪花清淳 雪花勇闯 雪花纯生 红星二锅头(小) 红星二锅头(大) 瓶 瓶 瓶 瓶 瓶 元 元 元 元 元 148 149 150 151 152 153 百年赖茅内供酒 赖茅十五年 老土人家(听装) 老土人家(听装) 镇酒黑瓶 镇酒白瓶
类
元 元 164 165
瓶 瓶
元 元
162 163
长城百年红 长城北纬37°解百纳
饮
166 167 168 169 170 171 172 王老吉听装 花生牛奶 百事可乐（听装） 百事可乐(大) 雪 碧 听 瓶 听 瓶 听 元 元 元 元 元 元 173 174 175 176 177 178 179 营养快线(小) 营养快线(大) 红 奶 牛 茶 冰 红 茶 芒果茶(小)
火锅店点菜单范本
脆皮肠
「菌肝
牛蛙
（袋装绿色毛肚
带鱼
带皮牛肉
（袋装）千丝肚
「鲜牙根
猪鞭
凤爪
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ腰片
大虾
耗儿鱼
「墨鱼仔
牛大肚
五花肉
鲜鱼头
鲜牛鞭
嫩肉片
「肥肠
鸡肾
梅林午餐肉
澳洲肥牛
武昌鱼
小肥羊
素菜
g类
山 珍类
冬瓜
青笋
香菇
豆皮
生菜
鲜木耳
土豆
豌豆尖
金针菇
饵块
「芋儿
磨菇
苕粉
香芋粉
麻竹笋
豆芽
「老南瓜
牛肝菌
凤尾
贝菜
草菇
白菜
鲜黄花
鸡腿菇
粉丝
花菜
茶树菇
黄瓜
素虾
酒 水 类
豆干
藕片
平菇
「西红柿
鲜鸭血
小葱头
海白菜
油酥花生米
海带
粗粮饭
味碟
玉兰片
餐巾纸
青花椒油碟
红锅
免费
「白锅「
10.00
鸳鸯锅
10.00
合计金额：
实收金额：
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座号：
品名
单价
数量
品名
单价
数量
品名
单价
数量
W色菜
屠场毛肚
精品千层肚
秘制鲜鱼丸
鲜炸酥肉
香酥带鱼
鲜猪黄喉
菜类
香肠
鲜鸭肠
鲜鱿鱼
火腿肠
鲜毛肚
火锅菜单
水产类
计价 菜品 鱿鱼 黑鱼片 牛蛙 泥鳅 鳝鱼 河虾 单价 10 16 20 20 22 时价 数量 计价
数量
炒菜类
单价 12 16 18 20 28 28 30 30 数量 计价
串串香 水煮肉片 辣子鸡 毛血பைடு நூலகம் 香辣鸡翅 酸菜黑鱼
特色小吃
数量 计价
荤菜类
菜品 鸡蛋 火腿肠 肉皮 鹌鹑蛋 水饺 芋饺 蛋饺 筒骨 午餐肉 鸡心 鸭肠 猪脑花 牛百叶 毛肚 蹄筋 猪心 咸肉片 四川香肠 四川腊肉 凤爪 鸡珍 鸡翅 猪肚片 四川酥肉 肥肠 排骨 猪腰 牛鞭 牛肉卷 羊肉卷 肥牛 单价 1/只 5 5 6 7 8 8 8/根 10 10 12 12 12 12 12 12 12 14 14 14 14 14 15 15 15 15 18 18 13 16 18 菜品 蛋炒饭 金玉馒头 脆皮花生 玉米烙 春卷 南瓜饼 单价 6 10 10 15 15 15 菜品 麻婆豆腐
小火锅菜单
4/两
丰谷酒
38.00
王老吉
5.00
雪碧（小）
4.00
15.00
雪花纯生
10.00
大红星二锅头
15.00
小劲酒
18.00
百事（大）
11.00
自然之美
5.00
小郎酒
20.00
泸达人
38.00
百事（小）
4.00
雪花勇闯
7.00
椰汁（小）
10.00
大泸二
12.00
唯怡（大）
15.00
菠萝啤
5.00
梅子酒
3/两
老村长
20.00
唯怡（小）
5.00
雪碧（大）
11.00
4.00
土豆
3.00
鲜笋子
6.00
黄瓜
3.00
冬白菜
4.00
朝天豆腐
3.00
干豇豆
6.00
凤尾
4.00
海带苗
4.00
豆花
3.00
木耳
4.00
大饼
3.00
圆蘑菇
8.00
鲜豆皮
3.00
花菜
3.00
红苕凉粉
4.00
宽白粉
3.00
干豆皮
4.00
青笋
3.00
冬瓜
3.00
苕粉
3.00
米豆腐
3.00
红苕
3.00
酸菜
水饺
10.00
菌 花
10.00
牛鞭花
16.00
羊肉串
5.00
鹌鹑蛋
6.00
现炸酥肉
15.00
肥牛卷
火锅店点菜单
鲜香菇
8元/份
海带
6元/份
菜 品蔬 点菜 出 一 律 不 退 换
粉条 海白菜 腐竹 芋头 豆腐皮 魔芋 茴香 豆尖
8元/份 8元/份 8元/份 8元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份
油麦菜 苦菜 萝卜 番茄 菠菜 生菜 小瓜 火锅面
6元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份
牛火塘·保山火瓢牛肉 点菜单
桌号：
人数：
年月日 午 晚
分类
菜品
单价（元） 数量 菜品 单价（元） 数量
火瓢牛肉 148元/公斤
牛 杂 148元/公斤
肉 麻辣锅（锅底）
30元/个
鲜牛肉 128元/公斤
类 鸳鸯锅（锅底）
30元/个
鲜牛肚
38元/份
清汤锅（锅底） 30元/个
午餐肉Βιβλιοθήκη 15元/份小吃 敬 请 宾 客 计 划 点 菜
凉片 炸干巴 炸干肠 贡菜 山药 金针菇 茨菇 藕片 包浆豆腐
48元/份 38元/份 38元/份 12元/份 12元/份 8元/份 8元/份 8元/份 8元/份
醋豆子 炸花生 凉拌黄瓜 豆芽 饵块 青笋 土豆 白豆腐 粉丝
15元/份 12元/份 12元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份 6元/份
薄荷
6元/份
木耳
6元/份
小白菜
6元/份
干巴苦菜炒饭
28元/份
奶香小馒头 12元/份
主 鸡蛋苦菜炒饭
20元/份
紫薯包
12元/份
食
白米饭
10元/碗
蒸饺
12元/份
银丝卷
12元/份
红糖糍粑
12元/份
合计
火锅点菜单.docx
桌号：
锅底
三鲜鸳鸯锅
38 元 □
香菇鸳鸯锅
38 元 □
清汤锅
38 元 □
香辣红汤锅
38 元 □
调料类
芝麻酱
5元 □
蒜泥
5元 □
香辣酱
5元 □
糖蒜
5元 □
现榨辣椒油
5元 □
葱花
5元 □
香菜
5元 □
主食
米饭
2元 □
方便面
5元 □
人数：
服务员：
荤菜类
精品肥牛
38 元 □
雪花肥牛
38 元 □
精品羊肉
8元
山药
8元
土豆
8元
红薯
8元
冬瓜
8元
胡萝卜
8元
白萝卜
8元
青笋
8元
圆白菜
8元
苦苣
8元
娃娃菜
8元
冬笋
8元
玉米
8元
日期：
营养豆制品
□
鲜豆皮
8元 □
□
油豆皮
8元 □
□
鲜豆腐
8元 □
□
鱼豆腐
8元 □□面筋来自8元 □□豆腐双拼
15 元 □
□
宽粉
8元 □
□
粉丝
8元 □
□
腐竹
8元 □
□
□
酒水类
□
青岛啤酒
10 元 □
□
38 元 □
亲亲肠
15 元 □
鹌鹑蛋
15 元 □
鲜毛肚
15 元 □
午餐肉
15 元 □
鲜鸡胗
15 元 □
腰花
火锅菜单
小肥羊新概念健康主题火锅菜单锅底系列9种纯正牛油锅38/锅纯正清油锅38/锅三鲜锅35/锅菌汤锅38/锅豆花酸菜锅38/锅子母锅45/锅鸳鸯锅45/锅小火锅9/锅特色味碟4种秘制鱼碟5/份秘制肥牛碟5/份蒜泥香油碟4/份自助味碟5/份精致凉菜10个酸辣根粉皮10/份洋葱木耳8/份蒜泥黄瓜8/份青椒变蛋10/份老醋花生10/份川北凉粉10/份五香鸡蛋干10/份糖蒜8/份五香牛肉18/份脆椒鸭胗16/份海鲜类对虾（）/份红膏蟹（）/份海蛎15/份鮸鱼片18/份目鱼饭18/份虾姑（）/份血钳25/份小鱿鱼18/份江蟹角（）/份石蟹（）/份鱿鱼片25/份目鱼片26/份明虾（）/份小白虾（）/份海参32/份鲈唇鱼38/份鳕鱼16/份鲜鱿鱼18/份鱿鱼须18/份墨鱼仔18/份大青虾22/份鲜青虾滑36/份海鲜组合/份小吃主食16个现炸小酥肉18/份白玉麻园10/份黄金大饼10/份南瓜饼10/份金牌锅贴16/份红糖糍粑12/份手撕饼16/份口口香2/个酱香葱香包20/份腊味炒饭15/份老干妈炒饭10/份扬州炒饭10/份蛋炒饭10/份西红柿鸡蛋面12/份酸汤面10/份炸酱面12/份白米饭2元/份鲜鱼系列6种花鲢鱼18/斤江团28/斤草鱼18/斤黄辣丁48/斤纹鱼38/斤鲜鱼头38/斤肥牛系列10种西蒙羊肉卷25/份美式肥牛25/份步步高肥牛38/份相间肥牛38/份牛肩峰38/份西冷刺身68/份金牌上脑68/份皇家肥牛王88/份极品眼肉88/份极品雪花肥牛198/份荤菜类31个毛肚26/份千层肚26/份特色牛头皮26/份蹄筋26/份麻辣牛肉26/份双椒嫩牛肉26/份霸王牛肉26/份牛黄喉22/份鲜鸭肠22/份鸭胗15/份蟹柳15/份猪肝18/份鲜牛肉丸18/份鲜牛滑22/份鲜腰花18/份腊肉22/份凤爪18/份鹌鹑蛋15/份梅林午餐肉12/份虾饺15/份火腿肠12/份脆皮肠12/份黄金蛋饺12/份秘制鸡柳12/份鱼泡25/份素菜类52个嫩豆腐10/份冻豆腐10/份菜豆腐10/份鲜豆腐10/份土豆粉12/份面筋12/份油豆皮12/份白豆皮12/份香豆腐12/份千叶豆腐12/份手磨豆花15/份粉带10/份四川苕粉10/份魔芋皮10/份QQ面10/份苕皮10/份年糕10/份火锅粉皮12/份水晶粉10/份魔芋结花12/份鲜鸭血8/份竹荪18/份麻花12/份鲜香菇10/份鲜金针菇10/份杏鲍菇12/份平菇10/份白萝卜8/份豆芽6/份生菜10/份土豆10/份红薯10/份功夫黄瓜12/份锅盔8/份海带8/份冬瓜8/份菜花10/份脆木耳10/份蒜苗12/份菠菜12/份油麦菜10/份香菜12/份娃娃菜12/份山药12/份莲菜10/份西兰花12/份罗汉笋12/份鲜竹笋12/份野生木耳12/份豆制品组合26/份时蔬组合26/份菌类组合35/份小料类26种蒜泥香菜沫葱花香辣酱青椒酱香油芝麻酱花生酱青椒酱豆豉豆腐乳白芝麻大头菜芽菜花生碎黄豆碎味极鲜酱油耗油韭菜花酱食盐鸡精味精海鲜酱香醋白糖牛肉酱水果类6种西瓜哈密瓜柚子葡萄雪梨。
火锅点菜单
台号：
人数：
名称 价格数量
麻辣小火 锅
15元/个
油碟 2元/位
名称 鱼丸 虾丸 亲亲肠 鱼豆腐 紫菜卷 千页豆腐 龙虾排
价格 6 6 8 6 6 6 8
份数
锅底
名称 价格数量
清汤小火 锅
12/个
肉类
名 称 价格
肉燕
8
牛肉丸
8
蟹肉棒
6
鱼肉卷
6
鲍鱼片
8
撒尿牛丸 8
蟹王棒
8
份数
年
月
日
名称 价格数量
菜
价格 5 5 5 5 5 5 5 5 5
类 份数
豆 名称
海带 木耳 面筋
制 价格
7 7 5
品 份数
名称 油麦菜
名称 花干 水豆腐
价格 份数 5
价格 5 5
份数
名 称 价格 份数 米饭 1元/碗
主食
名 称 价格 份数
火锅面
3
名称 馒头
价格 份数 1
凉菜酒水 名称 价格 数量 名称 价格 数量 名称 价格 数量
备注
合计金 额
药膳小火 锅
12元/个
名称 牛肉 羊肉 鸭血 羊血 素丸子 大肉丸子 毛肚
价格 22 28 5 6 6 8 16
份数
名称 菠菜 油菜 生菜 白菜 空心菜 韭菜 莲藕 豆芽 白萝卜 菜心 土豆片
名称 豆皮
油豆腐 腐竹
价格 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
份数
价格 5 5 6
份数
红薯 芥菜
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____号台火锅点菜单
火锅：28元（含一碟青菜）
猪肚鸡煲，羊肉煲，狗肉煲，酸菜鱼煲，团丸煲，猪杂煲……
火锅料：
生菜5元，油麦5元，萝卜5元，水豆腐5元，油豆腐5元，淮山8元，粉5元，面5元冬菇8元，金针菇8元，肉丸10元，猪肚15元，鸡15元，羊肉20元，狗肉20元合计：火锅_______加料____________________________人数______________=______________元
____号台火锅点菜单
火锅：28元（含一碟青菜）
猪肚鸡煲，羊肉煲，狗肉煲，酸菜鱼煲，团丸煲，猪杂煲……
火锅料：
生菜5元，油麦5元，萝卜5元，水豆腐5元，油豆腐5元，淮山8元，粉5元，面5元冬菇8元，金针菇8元，肉丸10元，猪肚15元，鸡15元，羊肉20元，狗肉20元合计：火锅_______加料____________________________人数______________=______________元
____号台火锅点菜单
火锅：28元（含一碟青菜）
猪肚鸡煲，羊肉煲，狗肉煲，酸菜鱼煲，团丸煲，猪杂煲……
火锅料：
生菜5元，油麦5元，萝卜5元，水豆腐5元，油豆腐5元，淮山8元，粉5元，面5元冬菇8元，金针菇8元，肉丸10元，猪肚15元，鸡15元，羊肉20元，狗肉20元合计：火锅_______加料____________________________人数______________=______________元。