平菇高产栽培技术
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术要点
平菇栽培管理技术的要点如下：
1. 环境控制：平菇生长温度适宜范围为15-25摄氏度，相对湿度为80-90%。
栽培
环境应保持稳定的温湿度条件，可通过通风、加热、遮阳等手段进行调控。
2. 培养基选择：平菇适宜生长于有机质较高的培养基上，如麸皮、稻草、秸秆等。
应选择质量好、无病虫害、干净的培养基。
3. 种菇基质处理：培养基在使用前，应进行消毒处理，以杀死其中的有害微生物
和杂草种子，常用方法包括蒸汽消毒、热水浸泡、化学消毒等。
4. 菌种接种：菌种接种是平菇栽培的关键环节，应选择高质量的种菌进行接种，
接种量一般为每平方米10-15克。
接种时要注意均匀撒置、避免堆积。
5. 养护管理：平菇的生长期一般为15-20天，期间需注意通风、遮阳、补水等养
护管理措施。
保持适宜的温湿度，避免温度过高或过低以及湿度过大或过小对菌
丝生长的不利影响。
6. 病虫害防治：平菇常见的病虫害包括褐腐病、蓟马、蝇类等。
应定期巡视，发
现病虫害及时采取措施进行防治，如使用生物农药、粘虫板等。
7. 采收管理：平菇的采收时间一般在子实体出现纹路并尚未完全展开时进行。
采
收时要轻拿轻放，避免对菌丝生长的损伤。
8. 清洁消毒：每轮栽培结束后，应对栽培设施进行彻底的清洁消毒，以防止病菌
和病虫害的滋生传播。
以上是平菇栽培管理技术的要点，综合运用这些技术，可以提高平菇栽培的产量
和质量。
平菇夏季高产栽培技术
平菇夏季高产栽培技术平菇是一种广泛栽培的食用菌，其肉质鲜美，营养丰富，因此备受人们喜爱。
夏季是平菇高产的季节，下面将介绍平菇夏季高产栽培技术。
一、基本要求1.选择适宜的种植地点：平菇喜欢温暖、湿润的环境，因此选择通风良好、阳光充足的地方进行种植。
2.合理的培养基：平菇培养基的配方应合理，以保证平菇的健康生长。
3.科学的管理措施：控制温度、湿度、光照等因素，定期进行病虫害防治。
二、种菇方法1.菇种选择：选择优质的平菇菌种进行种植，确保其繁殖力和产量的高低。
2.菇棒制备：将菇种培养于菇棒上，待菌丝长满菇棒后，即可移植到栽培盒中。
3.栽培盒准备：栽培盒的材质应具有透气性和保湿性，可选择木质或塑料材料制作。
4.菇棒移植：将长满菌丝的菇棒均匀地插入栽培盒中，注意保持菇棒之间的距离，以利于菇丝生长和通风。
三、温度和湿度控制1.温度控制：平菇生长的适宜温度为20-25摄氏度，夏季温度较高，应加强通风降温，尽量保持在适宜范围内。
2.湿度控制：平菇生长需要一定的湿度，夏季湿度较低，应定期进行喷水增湿，保持适宜的湿度。
四、光照控制1.阳光照射：平菇需要一定的光照来促进菇丝的生长，但直接暴晒会导致菇体变黄，因此应选择适当的光照时间和强度。
2.遮光措施：夏季阳光强烈，可在菇棚上覆盖遮光网，避免阳光直射，保持适宜的光照强度。
五、病虫害防治1.病害防治：夏季病菌易滋生，因此要加强病害防治，及时发现并采取措施进行防治。
2.虫害防治：常见的虫害有蚜虫、蚜虱等，可采用生物防治或化学防治的方法进行控制。
六、采收和保养1.采收时机：平菇的最佳采收时机是菌盖完全展开但尚未散孢时，此时菇体鲜嫩、口感好。
2.采收方法：用刀将菇柄切断，注意不要损伤周围的菇丝。
3.保养方法：采收后要及时清理废菇体，保持栽培环境的清洁，避免病菌滋生。
以上即是关于平菇夏季高产栽培技术的介绍。
通过合理的种植方法和科学的管理措施，可以提高平菇的产量和质量，满足人们对食用菌的需求。
平菇高产新路子――半地下室立体栽培效益高
平菇高产新路子――半地下室立体栽培效益高半地下室立体床架栽培平菇，是近年来探索的一条夺取高产，提高经济效益的新路子。
据试验，在20平方米面积上，投料2000千克，年产平菇2500千克左右，其生物效率达120%以上。
技术要点如下：1.建造温室大棚先挖一个深1.8米～2米、宽4米～5米的土坑，其长度根据需要而定，放进立体床架。
上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚，四周用土压实，盖上草苫。
东西南北各方均留有30平方厘米左右的通风口，西边建一小门，便于工作人员出入。
2.配料接种培养料配方：棉子壳100千克，水120千克，石膏1千克，可湿性多菌灵粉剂0.1千克。
混匀后堆积发酵。
然后，在消过毒的屋内装料接种。
采用四层接种法，接种量为15%。
3.排袋发菌将接好种的菌袋放置在保温性好的房间里。
室温稍低时；堆放5层～6层，室温稍高时，堆放3层～4层。
每隔5天～6天倒袋一次，经常检查堆内温度，防止高温烧伤。
室温控制在20℃左右，20天左右即可发满菌丝。
4.强化管理将发好菌丝的菌袋及时搬入大棚内，排放在立体床架上。
4米宽的大棚可放3排床架，每排摆放9层～10层菌袋。
摆好后加强通风；调节昼夜温差，4天～6天即可形成籽实体原基。
到桑椹期打开袋口，喷水于地下或墙壁上，保持空气相对湿度90%左右，至珊瑚期挽起袋口，以便顺利出菇，至八成熟时及时采收。
采完第2茬时，把菌袋浸入水中5小时～6小时，然后扎上口，置于床架上，还可采收1潮～2潮。
平菇半地下室立体床架栽培能较好的利用自然光温，保温保湿效果较好，不占用耕地，一般庭院均可栽培，一年四季均可循环栽培。
产量高，经济效益好。
野外怎样种植平菇高产
野外怎样种植平菇高产野外种植平菇是一项具有挑战性的农业活动，但通过准确的操作和注意事项，可以实现高产。
以下是一些建议，希望对您有所帮助：1. 场地选择：选择一个适宜种植平菇的场地非常重要。
最好选择在平坦且有适当的日照和通风条件的地方。
避免选择潮湿的地区，因为这可能导致菌丝腐烂。
2. 土壤准备：土壤应该是肥沃的，富含有机质。
可以将堆肥或废弃的植物材料混入土壤中，以增加有机质的含量。
优质的土壤可以提供平菇生长所需的营养和湿度。
3. 菌种选择：选择优质的菌种非常重要。
可以选择耐寒、耐热和高产的品种。
在选择菌种时，应该注意生产商的信誉度和质量保证。
4. 菌丝接种：将菌丝接种到培养土中。
培养土应预先消毒，以防止其他细菌或真菌的污染。
接种后，密封层的培养土应保持湿润。
5. 环境控制：维持适宜的环境条件对平菇的高产非常重要。
保持室温在20-25摄氏度之间，相对湿度在70-80%之间，并确保通风良好。
可以使用增湿器、加热器、风扇等设备来调节温度和湿度。
6. 灌溉管理：保持适度的湿润度是平菇生长的关键。
灌溉时应避免直接将水喷洒到菌丝上，以免破坏菌丝结构。
最好使用喷雾灌溉的方法，将水均匀地喷洒在培养土的表面上。
7. 遮光管理：平菇对光线的需求不高，甚至会抑制其生长。
因此，野外种植平菇时，应使用遮光网或其他遮光材料来阻挡阳光。
避免阳光直射可以防止产生苦味和增加产量。
8. 疫病防治：定期检查平菇的生长情况，并注意疾病和虫害的迹象。
如发现病害，应及时采取适当的防治措施，如使用化学药剂或生物农药进行喷洒。
9. 收获与储存：平菇在子实体成熟后即可进行采摘，以免逾期过熟。
将采摘的平菇储存在干燥、清洁的容器中，冷藏保存可延长保鲜期。
10. 质量监控：种植平菇的过程中，应随时注意生长状况和产量情况。
记录关键的生长参数，如温度、湿度和光照等。
这些数据有助于监控和优化平菇的生长环境，提高产量和质量。
以上是野外种植平菇高产的一些建议，希望对您有所帮助。
早秋高产优质平菇科学栽培8大要点
早秋高产优质平菇科学栽培8大要点
1. 选择适宜的菇种：早秋适宜种植的平菇种类多样，如口蘑、灵芝菇、姬菇等，选择适合本地气候和土壤条件的菇种。
2. 提供适宜的环境条件：早秋的天气温度适中，平菇生长需要在18-25摄氏度的温度范围内，同时保持适宜的湿度和通风条件。
3. 选择优质的菇种菌种：菌种的质量直接影响到平菇的生长和产量，选择具有较高菌丝发育速度和耐逆性的优质菌种进行种植。
4. 土壤准备：早秋平菇需要富含有机质的土壤，因此在栽培前需要进行土壤改良和施肥，保证土壤肥力和透水性。
5. 控制病虫害：平菇容易受到一些常见的病虫害侵袭，如菌核病、蚜虫等，可以采用生物防治、调整栽培环境等方法进行病虫害的防控。
6. 种植密度和排列方式：根据菇种的生长特点和农艺要求，合理确定平菇的种植密度和排列方式，以达到最佳的产量和品质。
7. 种植技术掌握：栽培平菇需要掌握一些基本的种植技术，如发酵料的制备、菌袋的包菇和接种、日常的管理和维护等。
8. 及时收获和处理：早秋平菇生长周期较短，一般为20-30天
左右，因此要及时观察生长情况，合理安排收获和处理工作，确保平菇的品质和保鲜度。
平菇的高产栽培技术
培 料来 源 厂 。 且 生长 ／ 、 期短 、 本 而 央 ｌ 周 成 低 ， 应 城 乡大 面 积 栽 培 。要 使 平 菇栽 适
二、 栽培 场地
栽 培平 菇 的 菇 房要 有 一 定 的 散 光 。
培 获 得高 产 ， 把 好 以 下几 关 ： 需
一
能 保 温 、 湿 ， 通风 换 气 ， 面 平 整 光 保 可 地
方式 利于 通风 发 菌 ， 适于 床 架栽 培 。
四、 发菌 管理
播种 后 料 温 不 得 超 过 ３ ｃ Ｏ ｃ。超 过
心作 培 养 料 生产 平 菇 ， 把 各 配 方 的原 先 料 拌 匀 ， 把 多 菌 灵 溶 于 水 中 ， 料 时 再 拌
Ｂ 应 加 强 通风 降 温 ， 寸， 同时 ， 抖 动 盖在 要
睫
Ｉ Ｇ ＺＩＯ Ｇ ｕ ＫＩ － Ｉ ＮＧ ， 。 一 一
平 菇 的 高 产 裁 培 技 术
轹安县正村 刍农盥照
平菇 适 应 性强 ，栽 培 技术 粗 放 ， 栽 进 行床 栽 或 制 作 菌砖 。
心 毒 台
｜
离培 养 ， 至 废 弃深 埋 。 菌 后期 ， 果 甚 发 如 温 度 过 低 ， 应 保 温 、 温 。 证菌 丝正 还 升 保
理 。 论 菌 床 、 砖 、 袋污 染或 害 虫严 无 菌 菌 重 日 都应 移 出培 养场 所 ， 寸， 喷洒 药 剂 ， 隔
侵入和抑制子实体发 生过多。 用消过毒 的刀纵切开 ，切面向上排列在阳畦上 ，
缝隙用细沙填满 。 然后覆盖２ ３ ｍ ￣ ｃ 厚的
细 土 ， 后 灌 加 有 过 磷 酸钙 、 酸 二 氢 最 磷 钾及白糖的水溶液 ， 比例为２： ． ： ： ０ ２ １ １ Ｏ、麸 皮 ５ 、 豆 饼 粉 ３ 、 多 菌 灵 ％ ％
平菇栽培技术
播种后盖膜，菌床上再搭小拱棚，棚上盖草帘，以利保温保湿。播后 20－30天，菌丝就可长满整个菌块。这时畦内温度应控制在25－30℃, 料温达30℃以上时，应及时通风降温。菌丝长满料层后，揭开料面薄 膜，加盖1－2厘米湿土。出菇前应保持土面湿润，调节温差，以利出 菇。出菇后，洒水保湿，以利菇的生长。
4月中旬出菇，采收3－4茬，5月底至6月上旬结束;秋季栽培，9月下旬 到10月上旬出菇，采收4－6茬，11月下旬到12月上旬结束。
5、出菇前管理
种后温度控制在20℃以上，最适温度24－27℃，一般24小时后开 始萌发，长出白色菌丝，从这时开始，要求遮光培养。3 天后料温 如超过20℃，应尽快降温，揭开薄膜多通风。如有杂菌，在床面 撒石灰，改变PH值，消除杂菌。
种后5－10天，床面可能出现点状木霉，可在污染部位撒石灰粉加 以防治。15－20天左右，开始注意床面通风换气，每天1－2次， 每次5－10分钟。但不可在料面洒水。
制方法很多，100千克加糖1千克，味精0.1千克，维生素B1100片， 制成混合液;在每次采菇后3－4天喷施，喷量为每次每平方米0.2千克。 由于换茬，基质的PH值自然下降，影响菌丝的恢复能力，可喷洒2％ 石灰水，使培养料成中性。
（二）稻田 套种平菇栽 培
棉籽壳按常规配料拌好后，装于聚乙稀塑 料袋中，进行来菌接种（菌种采用佛罗里 达或高温型侧5、HP－1号）。菌丝发满袋 的时间应控制在水稻分蘖末期。在套种以 前首先进行晒田，保持稻田的菌袋划口套 入大田中。套放的方式有立式、横式，即 将菌袋站立或横放在株间，每放两行，留 一行不放，以便管理。一般每1000平方米 可套栽12000袋左右。
菌袋套种后，水稻处于分蘖末期，田间光照呈七分 阴三分阳的状况，湿度又高，很适宜子实体的生长。 套袋后田泥保持干干湿湿，湿而不烂，通风透光， 一般划袋套种10多天即可采收。
平菇高产高效栽培技术
平 菇 品种 不 同 。 其子 实 体 正 常发 育所 需 的温 度 范 围也 不同 ． 生产 上 常按 温 型 分 类 ， 高 温 型 、 温 型 、 温 型 等 ； 如 广 低
除夏季 首选高温 型外 ， 一般 生产季节 栽培 均选 用广温型 品种 。
２ 菌种 制作 菌 种 制 作 分 母 种 、 种 和 栽 培 种 。 种 和 原 种 一 般 从 有 原 母
制 作菌 种 ， 掌握 以 上配 方外 ， 除 还要 使拌 料 水 分 恰 到好 处 ， 水量 偏 低 ， 含 菌丝 生 长 缓 慢 、 弱 ； 分 偏 高 ， 温 随 之 纤 水 料 上升 ， 易酸 败 ， 菌丝 生 长 受 阻 。 用 感 观 测定 ， 手 握 培 养 常 即 料 ， 缝 间 有水溢 出但 不 下滴 ， 开手 指 ， 指 伸 料在 掌 中能 成 团 ， 掷 地 四分 五 裂 ， 地 即 散 ， 落 其含 水量 较 为适 中 。 好 的 培 养 配
资质、 信誉 度 高 的生产 单位 购 买 。 培 种制 作容 器 最好 用 低 栽
压聚 乙烯 塑料 袋 。 生产 上选 用 １ ｒｘ ３ｃ ４ ｍ的袋 子 。 ７ｃ ３ ｍ￣ ０ｍ ｕ
２ １ 培 养 基 及 配 方 ．
培养基 有 木屑培 养 基 、 籽壳 培 养基 和玉 米芯 （ 棉 谷
芯 １０ｋ 、 皮 ｌ 、 米面 ８ｋ 、 肥 １ ｇ 白糖 ０５ｋ 、 ０ ｇ麸 ０ 玉 ｇ磷 ． 、 ０ｋ ． ｇ ５ ％多 菌 灵 ０２ｋ 。 米 芯 要 粉 碎 成 大 豆 大小 的颗 粒 ， 用 ０ ． ｇ玉 再 ｌ ％的石灰 水 浸 泡 堆 闷 ２ ４ｈ后 ， 入辅 料 。 食 类一 般 不 用 拌 粮
３ 栽 培 场 地 准 备
菌 种接 人 料 袋 后 ， 菌 丝萌 发 至现 蕾 ， 在 室 内 ， 可 从 可 也 在室 外 菇 棚 进 行 ： 在 采 用 菌 棒从 灭 菌锅 出来 后 直接 进 入 现 出菇棚 ， 行接 种 、 菌 、 进 发 出菇 的方 法 。 根据 不 同季 节 的 生产
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
使平菇 生长需 要 的温度 与温室温 度相 吻合。根据平 菇 的 ４ 采用 袋 式 套 环 出菇 和 畦 式 结 合 的 栽培 技 术 生 理 特 性 和 对 温 度 的 不 同要 求 ，一 般 将 平 菇 分 为 低 温 型 当前 ，离石地 区重点推广袋式套环出菇 和后期畦式栽
（ ５～７ ｃ ｃ） ， 中、 高型 （ １ ２～２ ８ ℃ ）和广 温 型 （ ２～３ ４ ℃） 。
广 温 型 菌 种 并 不 是在 该 温 度 内都 生 长 良好 ，它 不是 偏 向中 高 温 ，就是 偏 向 中低 温 。根 据 离 石 的气 候 特 点 ，文章
种 ，其 他 季节 选 用 广 温 偏 低 控 ，并 与其他 因素结合 起 来 。具体措施 ： （ １ ） 将 发好 的菌袋移入菇棚 中，提高空气
２ 就 地 取 材 选 主 料 适 当添 加 辅 料
不 加 或 少 加 辅 料 。其 他 如 阔叶 木 屑 、各 类 秸 秆 可 加 辅 料 ， 如米糠 、 豆饼 、 麸皮 、 玉米面等 ， 一般 为 ５ ％ ～３ ０ ％ 不等 ， 另加 ０ ． ５ ％～ ２ ％ 的氮 、磷 、钾肥 料 作 为 补 充 。离 石 区 玉米 利用农业废弃资源。
参考文献
玉米芯 质地坚硬 ，使用前 要用石 灰水浸 泡 ２ ４ ｈ ，掰 开玉
米 芯 无 白芯 为 宜 。（ ３ ）主 料 和 辅 料 按 比例 拌 好 后 ， 堆 闷 ２ ～３ ｄ后 ，即 可装 袋 。（ ４） 选用 ２ ２～２ ４ ｃ ｍ 聚 乙烯 筒 料 ， 数 不 宜 过 多 ，５ ０ ０ ０袋 为 宜 ， 灭 菌 时 料 温 达 １ ０ ０ ℃ ， 维 持 １ ５ ｈ即可 。（ ６） 适 当加大接种 量。接种量 由 １ ０ ％ 增 加 到
菇体喷水 ， 每天 １ ～２ 次， 并加大通风量。当子实体为 ７～ ８
分 成 熟 时 ，采 收 。（ ３）采 收 后 ２ ～３ ｄ ，应 向 菌 袋 内 补 充
营养液（ 配方为 １ ％三元复合肥与 １ ％ 白糖混合液 ， 或０ ． １ ％
栽 培 面 积 大 ，玉米 芯成 本 低 廉 ，可 就地 取 材 ，且 能 够 充 分 磷 酸 二 氢 钾 与 １ ％ 白糖 混 合 液 ） 。 按 头潮 菇 管 理 ， 可采 ３ 潮。 转 化 率 可达 ２ ０ ０ ％～ ２ ５ ０ ％。（ ４）３ 潮 菇 采 完 后 ，将 袋 膜 脱 ％ 石 灰 水 清液 加 营养 液 浸 泡 ２ ～４ ｈ 。 由此 可 见 ，利 用 玉 米 芯 栽 培平 菇 ，可 在 离 石 区大 力 推 去 ，用 １ 广。 选平坦 、背阴 、沙质土壤 的地块做 畦 ，畦宽 １ ｍ，深
于技术水平低下 ，菇产量低 而不稳 ，效益 不高。文章根据多年试验 和推 广实践 ，总结 出一套平菇高产优质栽
培 新技 术 。
关 键 词 ：平 菇
高产
栽 培 技 术 ２ Ｏ ～２ ５ ｃ Ｃ 较 好 。每 天检 查 ， 发现温度高时 ， 及 时通 风 散 热 。
１ 根据栽培季节 ， 选 用 优 良的 平 菇 菌 株
蕉： 生 Ｉ 农 情 农 事
平菇 高产栽培技术
陈 瑞 生 ，任 尚
（吕梁市 离石 区农 业委 员会 ，山西 吕梁 ０ ３ ３ ０ ０ ０）
摘
要 ：近 年 来 ，离 石 区平 菇 栽 培 发 展 迅 速 ，年 投 料 近 ５ ０ ０ ０ ｔ ，纯 收 入 １ ０ ０ ０万 元 。但 是 ，栽 培 农 户 由
湿度 ９ ０ ％ 左 右 ，拉 大 温 差 ｌ ０ ～２ ０ ℃ ，并 给 予 散 射 光 和 适 次 １ ～ ２ ｈ ，大 风天 不 通 风 。这期 间水 分 管 理 要 注 意少 喷 、
结合多年的试验和推广实践 ，则夏季选择广温偏高温型品 宜 温 度 。现 原 基 时 ，去 掉 牛 皮 纸 ，每 天 通 风 １ ～ ２次 ，每
３ 采 取 措 施 防 杂 菌 污 染确 保 发 菌成 功
离 石 区不 少 农 户 的栽 培 失 败 ，多数 是 在 发 菌 过 程 中出 现 杂 菌 侵 染 。杂 菌 最 多 的是 毛霉 、绿霉 、黄 曲霉 和 链 孢 霉 等 。应 采 取 的预 防 措 施 ： （ １ ） 玉米芯要暴晒 ２ ～３ ｄ 。（ ２ ）
５ ０ ｅ ｍ，长 视 需 要 而定 。 畦底 撒 １ 层 石 灰 粉 的细 土 ，再 喷 杀 虫 剂 ，将 出 菇袋 掰成 两 半 ，新 料 面朝 上 ，放 入 畦 内 ，袋 间填 充 营 养 土 ，袋 顶 盖上 麦 稻 草 ，覆 膜 发 菌 。菌 丝恢 复 出
菇后 ，揭掉覆盖物 ，弓起薄膜 ，进行 ２次出菇管理 ，还可 采收 ２ ～３ 潮 ，生物转化率可增加 １ ０ ０ ％ 以上 。 总之 ， 在食用菌生产过程 中， 不仅要 掌握好生产技术 ， 还要重视对食用菌病虫害的防控 。忽视防治 ，轻者影响菇 才能取得食用菌的高产与稳产 ，并获得好 的经济效益 。一
离石区平菇栽 培主要是依靠温室种植 ，在棉被覆盖条 若 有杂菌感染 的菌袋 ，应及时剔 出单 放。菌袋在 ５～ ９月 件 下 ，夏天棚 内最高 温度为可 达 ３ ２ ℃，而冬天最低 温度 发 菌 时 ， 应井字形摆放 ， 一 般 不超 过 ４ 层。 （ ９） 夏 季 出菇 时 ，
为５ ℃ 。所 以 ，在 选 择 优 良品 种 时 ，必 须 考 虑 栽 培 季 节 ， 防 止 菌袋 烧 菌 ，菌 袋摆 放 ３ ～ ４层 ，不 能 过 高 。
勤喷 ， 小 菇 体 上不 喷 ， 阴雨 天 不 喷 。（ ２ ） 随 着 子 实体 长大 ， 棉壳 、阔叶木屑及各类农作物秸秆都可以用来栽 培平 可 向地面喷水 ，通风后 ，向空中喷水补湿。菇体成熟期 ， 应适 当增加喷 水量 ，空气湿度 提高 ９ ５ ％ 左 右 ，可 直接 向 菇 ，要 求 新鲜 、干 燥 、无 霉 变 。棉 壳 营 养 丰 富 ，栽 培 时可