厨房美食菜谱：腊肉炖土豆芸豆的做法
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。
芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用土豆含有含有丰富的营养成分，含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的维生素B、C、胡萝卜素以及钙、碘、铁、钾等。
有说出海远航吃土豆，经常使用土豆，可防止结肠癌等病的发生。
土豆还有增强人体免疫力功能。
将芸豆和土豆炖在一块，味道也是极好的呢。
婆婆吃了一碗哦，因为炖的很熟烂，也很适合老人吃
食材
主料：
土豆200g
芸豆
油适量
盐适量
味达美适量
葱花适量
步骤
1.芸豆洗净切好
2.土豆去皮切成块
3.葱花切好
4.热油
5.爆香葱花
6.爆炒芸豆
7.加入土豆继续爆炒
8.加入适量的老抽翻炒
9.加入没过芸豆和土豆的水煮一下
10.芸豆颜色变浅，土豆熟烂后，加入食盐调味即可
小贴士：要多煮一会儿哦，熟烂了才适合老人吃。
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法_0
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
纯东北农家菜，今天炖的挺成功；
可能是打小就吃的缘故
今天吃着挺来感觉
女儿吃了一碗饭
嚷着要土豆
看来我的厨艺在好豆上练进步了。
食材
主料：
芸豆
土豆
猪肉
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽适量
小葱适量
姜适量
步骤
1.准备好要用的原料，芸豆去角和弦，土豆去皮。
2.芸豆用手掰成两截，土豆切小块。
3.肉切大片，姜切片。
4.锅中适量油，爆香姜片。
5.滑入肉片，翻至变色。
6.加入老抽调色。
7.下入芸豆段和土豆块，炒至土豆焦色。
8.加入适量的清水，大火炖开，中火炖15分钟。
9.快熟时，加入盐和鸡精。
10.临出锅时，洒入小香葱。
小贴士：芸豆用手掰比用刀切好吃。
厨房美食菜谱：腊肉炖土豆豆角的做法
厨房美食菜谱：腊肉炖土豆豆角的做法
腊肉、豆角、土豆是我们农家炖菜的铁三角！可以说家家都爱做，人人都爱吃。
这也是一道团圆菜，家里来客人、亲人团聚，都少不了这道有家有爱的铁三角炖菜！
食材
主料：
腌腊肉50g
豆角
土豆4个
大酱或酱油适量
辣椒适量
葱蒜适量
步骤
1.把材料洗净备好，腊肉切片，葱蒜切段
2.锅里放油，把腊肉放进去煸炒一下
3.在依次放入辣椒、葱蒜
4.倒入豆角土豆，翻炒几下
5.加适量酱，没有可用酱油代替
6.锅里加水，别太多刚刚没过豆角既可
7.水收干，豆角土豆也熟了。
配上米饭或馒头，开吃吧！
小贴士：腌腊肉是咸的，酱也是咸的，所以就不用放盐了。
少盐健康嘛！。
厨房美食菜谱：土豆炖芸豆的做法
厨房美食菜谱：土豆炖芸豆的做法
云豆炖土豆，是一道美味的菜肴，主要是土豆为主要材料烹制而成，口味独特。
适合大众口味。
老人和孩子最喜欢吃。
食材
主料：
土豆100g
芸豆
油适量
盐适量
步骤
1.土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小.
2.豆(就是四季豆）掰段儿.
3.五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）.
4.加上葱,姜,八椒........
5.锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。
这一步很重要哦；
6.倒入热水，没过菜四分之三；
7.转中小火慢慢炖。
炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）
小贴士：不要炖的太烂.。
厨房美食菜谱：土豆炖腊肉的做法
厨房美食菜谱：土豆炖腊肉的做法土豆是最受欢迎的大众菜，不受地域的限制，一般的地方都有，价格也低廉，不管那个地方都有，做法也是太多种多样了，适合人群更是做到了老少皆宜的地步。
既可以做主食又可以做菜，真是大众的情人菜。
它的味道更是不可小视，既不喧宾夺主，也不低眉顺眼的任人宰割，可以说和谁都能百搭，和谁都能成为亲亲蜜蜜的一家人。
我今天分享的就是《土豆炖腊肉》，虽然他们都是各不相干的食材，但是搭配在一起了，就是不一样了，土豆吸收了腊肉的香味，变得香浓、软糯，腊肉吸收了土豆的绵软，也不油腻了，真是二者完美搭配了，都变得好吃醇厚了，小伙伴有试试的没有吗？要不有腊肉了，就去试试吧，再不吃腊肉，到了夏天，真的味道变了哟！食材主料：腊肉小土豆胡萝卜盐适量姜10克肉蔻1个白醋5克步骤1.主料：小土豆5个、腊肉800克、胡萝卜1个辅料：盐、姜5片、肉蔻1个2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时去掉咸味，在用温水清洗，在温水里加一瓶盖的白醋，这样就容易洗掉晾晒时的灰尘和浮油了3.捞起洗几次，切薄片，把姜切片4.胡萝卜洗净切块5.把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油6.把油倒出，加姜片、肉蔻、胡萝卜翻炒出香味（不可多加就是提味提色）7.加入凉水，大火烧开8.再倒入煲里（胡萝卜不好熟，可以提前加）9.大火烧开，改小火30分钟左右（因为腊肉切的比较薄，很好熟）10.把小土豆洗净去皮切两瓣11.加土豆到煲里12.、加少许盐，最想事先尝尝味道，腊肉可有咸味哟13.再次炖到土豆熟透即可小贴士：1、腊肉很咸，一般得浸泡几小时才能去掉咸味，不要加过多的香料把腊肉的味道弄没了2、土豆很好熟，千万不能加的太早，炖的过于熟烂了。
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法_1
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
其实说白了，老人家还是喜欢吃家常的菜，吃自己的传统老菜，到了夏天了芸豆下来了，爸爸最喜欢吃土豆了，今天给老爸炖上一锅芸豆土豆。
食材
主料：
土豆100g
芸豆
粉条30g
油适量
盐适量
五花肉适量
味极鲜适量
步骤
1.准备好原料
2.将芸豆掰断，土豆切块，肉切好，粉丝发好
3.下锅煸炒五花肉
4.加入芸豆和土豆
5.加入味极鲜继续炒到断生
6.断生之后加入水
7.水开之后加入粉条
8.继续顿住入味即可。
小贴士：把粉条换成粉丝也可以。
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
厨房美食菜谱：芸豆炖土豆的做法
都说芸豆和土豆这两样特别搭。
几乎每一家都很喜欢吃，隔三差五就要炖上一锅，算得上是地道的家常菜了。
我们家也好这一口，芸豆必须要炖的烂烂的，土豆要炖的面面的。
食材
主料：
五花肉200g
土豆
芸豆150g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角适量
酱油适量
步骤
1.准备材料。
2.芸豆洗净掰成段。
3.土豆去皮切成块。
4.五花肉切成片。
5.热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。
6.再放入芸豆，翻炒至芸豆变色。
7.再加水，八角，酱油，葱，姜，盐翻炒均匀，盖盖炖10分钟。
8.再放入土豆块翻炒均匀。
9.盖盖再炖10分钟出锅即可。
小贴士：先炖芸豆再炖土豆这样炖出来好吃。
厨房美食菜谱：家常版云豆炖土豆的做法
厨房美食菜谱：家常版云豆炖土豆的做法
极品家常版土豆炖芸豆，尝了再说好。
食材
主料：
芸豆500克
土豆
葱花，大料，蒜片，辣椒适量
步骤
1.第一步：土豆切成滚刀块，芸豆掰成3厘米小段
2.葱花少许，大料两个，大蒜两粒切片，辣椒两个
3.五花肉30克切片
4.五花肉入锅，加少许花生油，把五花肉里面的油煸炒出来
5.加入辣椒，葱花，蒜片，大料煸炒至葱花香味出来
6.加入葱伴侣豆瓣酱，李锦记生抽，海天老抽炒香
7.倒入芸豆土豆，把芸豆土豆里面的水分炒干，然后加大约500克的水，稍微抹过芸豆土豆即可，加入盐3克左右，白糖5克左右，然后中火炖大约15分钟。
8.加入大喜大牛肉粉4克左右，如果没有可以换成鸡精，炖至水干，翻炒均匀即可。
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厨房美食菜谱：腊肉炖土豆芸豆的做法
喜欢腊肉特有的风味，今天用的腊肉，是湖南亲戚自己
腌制的。送我的是猪头部位的肉，味道鲜香，腊肉硬香，入
口肥而不腻。
食材
主料：
腊肉
四季豆
土豆
葱适量
盐适量
味素适量
油适量
姜适量
步骤
1.食材：蒸熟的腊肉、土豆、四季豆、葱、姜。
2.掐断四季豆两头的尖，顺势撕去两边的筋洗净，折成
段，土豆去皮洗净，切成滚刀块，腊肉切成块，姜拍松，葱
切成小段。
3.锅里放油烧热，放入腊肉煸炒至肥肉透明出油。
4.放入葱、姜翻炒片刻，放入芸豆煸炒出豆味，放入土
豆
翻炒片刻，放入盐、味素、水烧开，炖至土豆软熟
即可。
5.味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。
小贴士：腊肉煸炒至肥肉透明出油。