天水特色小吃调味料包(食品安全企业标准)
调料包检验标准
一、酸辣粉包1，产品规格1*15kg/箱，单包重12g。
2，验收方法1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量，同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准1，外观要求干净整洁无污，封口严密，粉包无漏料。
2，重量要求单包重12g，粉包每1000g平均单包单重正负误差0.8g.粉包加料率≤0.2%，1*15kg/箱。
3，感官要求形态：粉状，色泽：与样品一致，气味：具有本品特有之香气。
4，理化要求水分% 盐分% 氨基酸态氮%≤10≤80≥0.15，卫生要求菌落总数cfu/g 大肠菌群MPN/100g≤30000 ≤1506，保质期：在阴凉通风、25℃条件下，保质期240天。
二，酸辣酱包1，产品规格1*15kg/箱，单包重20g。
2，验收方法1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量，同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准1，外观要求干净整洁无污，封口严密，酱包无漏料。
2，重量要求单包重20g，酱包每1000g平均单包单重正负误差0.8g.酱包加料率≤0.3%，1*15kg/箱。
3，感官要求形态：酱状，色泽：与样品一致，气味：具有本品特有之香气。
4，理化要求水分% 盐分% 酸价mg/g 过氧化值g/100g≤50≤25≤2.5≤0.25，卫生要求菌落总数cfu/g 大肠菌群MPN/100g≤30000 ≤906，保质期：在阴凉通风、25℃条件下，保质期240天。
三，醋包1，产品规格1*15kg/箱，单包重8g。
2，验收方法1，按照供方提供的企业标准或国家标准进行验收。
2，口味测定按双方封样为标准，在同等条件下（同料包，同水量，同温度）进行盲测，口味允许略微偏差。
3, 验收标准1，外观要求干净整洁无污，封口严密，醋包无漏料。
2，重量要求单包重8g，醋包每1000g平均单包单重正负误差0.5g.醋包加料率≤0.3%，1*15kg/箱。
调味料（食品安全企业标准）
调味料（食品安全企业标准）调味料1.范围本标准适用于调味料。
2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T191包装储运图标示标志GB2716食用植物油卫生标准GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2712食品安全国家标准豆制品GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2718食品安全国家标准酿造酱GB5461食用盐GB13662黄酒GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB18186食品安全国家标准酿造酱油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真霉菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T20293油辣椒GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.40酱卫生标准分析方法GB/T5009.38蔬菜水果卫生标准分析方法GB/T5009.191食品中氯丙醇含量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱的双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB10146食品安全国家标准食用动物油脂GB/T11761芝麻GB/T12729.1香辛料和调味料名称GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T22266咖喱粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30382辣椒（整的或粉末）GB30616食品安全国家标准食品用香精GB5009.22食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB/T5009.4食品安全国家标准食品中总灰分的测定GB/T12456食品中总酸的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水及挥发物的测定GB5009.44食品安全国家标准食品氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定HJ636水质总氮的测定碱性过硫酸钾消解紫外分光光度GH/1013香菇JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T956番茄酱NY/T1885绿色食品米酒QB/T1173单晶冰糖QB/T1733.4花生酱SB/T10260芝麻酱SB/T10005-2007耗油SB/T10371鸡精调味料SB/T10416-2007调味料酒国家质量监督检验疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》\国家药品食品监督管理总局调味料产品生产许可证审查细则（2006版）3.术语和定义3.1复合调味料用两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工而成的调味料。
调料包(食品安全企业标准)
调料包1范围本标准规定了调料包的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大豆油、豆瓣酱、豆豉、辣椒为原料，辅以蚝油、味精、白砂糖、芝麻、洋葱、生姜、大蒜、食用植物香辛料（花椒、小茴香）、食用盐，添加食品添加剂（山梨酸钾），经预处理、配料、炒制或熬制加工、包装而成的调料包。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB/T 1535 大豆油GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 2712 食品安全国家标准豆制品GB 2718 食品安全国家标准酿造酱GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检测GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.43 食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T 5461 食用盐GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8967 谷氨酸钠(味精)GB/T 11761 芝麻GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件GB/T 21999 蚝油GB/T 24399 黄豆酱GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 30382 辣椒（整的或粉状）GB/T 30383 生姜GB 31644 食品安全国家标准复合调味料GH/T 1194 大蒜NY/T 1071 洋葱JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1原料：3.1.1.1 大豆油：应符合GB/T 1535的规定。
调味料执行标准
调味料执行标准一、茶叶。
1. 茶叶的外观应该整齐，色泽鲜亮，无杂质，无霉变、发霉、发酵现象，无异味。
2. 茶叶的水分不应超过5%，灰分不应超过8%，而且不得添加任何化学合成物质。
3. 茶叶的储存应避免阳光直射，通风干燥，远离异味，温度不超过25摄氏度。
二、酱油。
1. 酱油的色泽应为红褐色，透明度好，无沉淀、异物、霉变、发酵、发霉现象。
2. 酱油的气味应纯正，无异味，味道鲜美，咸甜适中。
3. 酱油的生产工艺应符合卫生标准，不得使用工业用盐、添加剂等化学物质。
三、醋。
1. 醋的色泽应为红褐色，透明度好，无沉淀、异物、霉变、发酵、发霉现象。
2. 醋的气味应纯正，无异味，味道酸爽，口感柔和。
3. 醋的生产工艺应符合卫生标准，不得使用工业用酒精、添加剂等化学物质。
四、香料。
1. 香料的外观应整齐，无异物、异味、霉变、发酵、发霉现象。
2. 香料的气味应浓郁，纯正，无异味，味道鲜美。
3. 香料的生产工艺应符合卫生标准，不得使用工业用色素、添加剂等化学物质。
五、盐。
1. 盐的颗粒应均匀，无结块、异物、异味、霉变、发酵、发霉现象。
2. 盐的气味应纯正，无异味，味道咸鲜，无苦味。
3. 盐的生产工艺应符合卫生标准，不得添加任何化学合成物质。
六、食用油。
1. 食用油的色泽应金黄透明，无沉淀、异物、异味、霉变、发酵、发霉现象。
2. 食用油的气味应纯正，无异味，味道清香，不得有烧焦味。
3. 食用油的生产工艺应符合卫生标准，不得使用工业用色素、添加剂等化学物质。
七、食用味精。
1. 食用味精的颗粒应均匀，无结块、异物、异味、霉变、发酵、发霉现象。
2. 食用味精的气味应纯正，无异味，味道鲜美，不得有苦味。
3. 食用味精的生产工艺应符合卫生标准，不得添加任何化学合成物质。
八、食用色素。
1. 食用色素的颗粒应均匀，无结块、异物、异味、霉变、发酵、发霉现象。
2. 食用色素的色泽应鲜艳，无沉淀、变色、变质现象。
3. 食用色素的生产工艺应符合卫生标准，不得添加任何化学合成物质。
调味料执行标准
调味料执行标准一、茶叶。
1. 茶叶的种类和质量应符合国家相关标准，不得混有杂质。
2. 茶叶的保存应在干燥通风处，避免阳光直射和异味污染。
3. 茶叶的加工应符合食品安全卫生标准，不得使用有害物质。
二、酱油。
1. 酱油的生产应符合国家卫生标准，不得使用有毒物质或添加剂。
2. 酱油的色泽、味道和气味应符合产品标准，不得有异常变质迹象。
3. 酱油的包装应符合食品包装卫生标准，不得有漏液或破损现象。
三、香辛料。
1. 香辛料的生产应符合食品卫生标准，不得混有异物或添加有害物质。
2. 香辛料的储存应在干燥通风处，避免潮湿和虫蛀。
3. 香辛料的使用应符合食品安全标准，不得超过国家规定的使用限量。
四、食用油。
1. 食用油的生产应符合国家卫生标准，不得使用变质或劣质原料。
2. 食用油的储存应在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。
3. 食用油的包装应符合食品包装卫生标准，不得有漏油或变质现象。
五、食盐。
1. 食盐的生产应符合国家卫生标准，不得添加有害物质或杂质。
2. 食盐的储存应在干燥通风处，避免潮湿和异味污染。
3. 食盐的包装应符合食品包装卫生标准，不得有漏盐或变质现象。
六、糖类。
1. 糖类的生产应符合国家卫生标准，不得使用变质或劣质原料。
2. 糖类的储存应在阴凉干燥处，避免潮湿和虫蛀。
3. 糖类的包装应符合食品包装卫生标准，不得有漏糖或变质现象。
七、味精。
1. 味精的生产应符合食品安全标准，不得使用有害添加剂或杂质。
2. 味精的包装应符合食品包装卫生标准，不得有漏粉或异物污染。
3. 味精的使用应符合国家规定的使用限量，不得超量使用。
八、食用醋。
1. 食用醋的生产应符合国家卫生标准，不得使用变质或劣质原料。
2. 食用醋的储存应在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。
3. 食用醋的包装应符合食品包装卫生标准，不得有漏醋或异味污染。
以上为调味料执行标准，生产和使用过程中应严格遵守国家相关法律法规，确保产品质量和食品安全。
调味面制品(食品安全企业标准)
调味面制品1范围本标准规定了调味面制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以小麦粉为原料，辅以食用盐、白砂糖、菜籽油、谷氨酸钠、酿造酱油、香辛料、食品添加剂（三氯蔗糖、单、双甘油脂肪酸酯、D-异抗坏血酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、羧甲基纤维素钠、乙基麦芽酚、辣椒红、红曲红、食用香精）经配料、挤压熟制、成型、调味等工序制成的可直接食用的调味面制食品。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB/T 1355 小麦粉GB/T 1536 菜籽油GB 1886.28 食品安全国家标准食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.34 食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.65 食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB 1886.171 食品安全国家标准食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB 1886.181 食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB 1886.208 食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T 5461 食用盐GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8967 谷氨酸钠(味精)GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件GB/T 18186 酿造酱油GB 19640 食品安全国家标准冲调谷物制品GB 22255 食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 25531 食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1原料：3.1.1 小麦粉：应符合GB/T 1355的规定。
调味料(食品安全企业标准)
调味料1范围本标准规定了调味料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以胡椒粉、鸡精、鲜味宝为原料，经混合、分装等工序制成的调味料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 7900 白胡椒GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范SB/T 10371 鸡精调味料Q/NBAK001S 鲜味宝调味料JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料要求3.1.1 胡椒粉：应符合GB/T 7900的规定。
3.1.2 鸡精：应符合SB/T 10371的规定。
3.1.3 鲜味宝：应符合Q/NBAK001S的规定。
3.2 感官要求应符合表1的规定。
3.3 理化指标应符合表2的规定。
3.4 有害物质限量应符合表3的规定。
表3 有害物质限量指标3.5 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。
4 食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。
5 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881规定。
6 检验规则6.1 组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。
调味品执行标准
调味品执行标准一、茶叶调味品。
茶叶调味品是指用于调制茶饮料的各种调味品，包括但不限于糖类、奶类、果味浓缩液等。
茶叶调味品应符合国家相关食品安全标准，不得含有有害物质，不得掺杂有毒有害物质。
在生产过程中，应采用符合卫生标准的原料，并保持生产环境的清洁卫生，确保产品的安全和卫生。
二、酱油调味品。
酱油调味品是指用于调味各类菜肴的酱油制品，包括生抽、老抽、鲜味酱油等。
酱油调味品应符合国家相关食品安全标准，不得含有过量的亚硝酸盐和其他有害物质。
在生产过程中，应采用优质大豆和小麦为原料，严格控制发酵过程，确保产品口感和品质。
三、调味酱料。
调味酱料是指用于调味各类菜肴的酱料制品，包括辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉酱等。
调味酱料应符合国家相关食品安全标准，不得含有有害物质，不得掺杂有毒有害物质。
在生产过程中，应采用新鲜食材，严格控制生产工艺，确保产品口感和卫生安全。
四、香料调味品。
香料调味品是指用于调味各类菜肴的香料制品，包括五香粉、孜然粉、花椒粉等。
香料调味品应符合国家相关食品安全标准，不得含有有害物质，不得掺杂有毒有害物质。
在生产过程中，应采用天然香料，避免使用人工合成香精，确保产品的天然和健康。
五、执行标准。
1. 原料选择，调味品生产企业应当选择符合国家标准的原料，严禁使用过期变质原料。
2. 生产工艺，调味品生产企业应当建立健全的生产工艺流程，确保产品的卫生安全和品质稳定。
3. 检验检测，调味品生产企业应当建立完善的产品检验检测体系，对原料和成品进行全面检测，确保产品符合国家相关标准。
4. 包装储存，调味品生产企业应当采用符合卫生标准的包装材料，严格控制产品的储存环境，确保产品的安全和卫生。
六、结语。
调味品是我国餐饮行业不可或缺的重要食品，其安全和品质直接关系到人民群众的身体健康。
各调味品生产企业应当严格按照国家相关标准执行，加强质量管理，确保产品的安全和卫生。
同时，消费者在选购调味品时，也应当关注产品的质量和安全，做到理性消费，保障自身健康。
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Q/MGSP0002S—2020
天水特色小吃调味料包
1范围
本标准规定了天水特色小吃调味料包的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以菜籽油或亚麻籽油、辣椒、香辛料为主要原料，辅以脱水大蒜（经磨粉粉）、芥末、花生碎、芝麻或芝麻酱、食用盐，原辅料按不同比例混合，经磨粉或打碎、炸香、调制、包装，再辅以食用醋包等工序制成的天水特色小吃调味料包。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1532 花生
GB/T 1536 菜籽油
GB 2719 食品安全国家标准食醋
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB/T 5461 食用盐
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8235 亚麻籽油
GB/T 11761 芝麻
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB/T 30382 辣椒（整的或粉状）
GB 31644 食品安全国家标准复合调味料
GB/T 32730 芥末籽
Q/MGSP0002S—2020 NY/T 1045 绿色食品脱水蔬菜
LS/T 3220 芝麻酱
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
3 产品分类
根据配料和工艺不同分为：酿皮香辣调味包、擀面皮香辣调味包、凉粉香辣调味包、呱呱香辣调味包。
4 技术要求
4.1 原料和辅料要求
4.1.1 原料：
4.1.1.1 菜籽油：应符合GB/T 1536的规定。
4.1.1.2 亚麻籽油：应符合GB/T 8235的规定。
5.1.1.3 辣椒粉：应符合GB/T 30382的规定。
4.1.1.4 香辛料：应符合GB/T 15691的规定。
4.1.2 辅料：
4.1.2.1 花生：应符合GB/T 1532的规定。
4.1.2.2 食用盐：应符合GB/T 5461的规定。
4.1.2.3 芝麻：应符合GB/T 11761的规定。
4.1.2.4 芝麻酱：应符合LS/T 3220 的规定。
4.1.2.5 食用醋：应符合GB 2719 的规定。
4.1.2.6 脱水大蒜：应符合NY/T 1045的规定。
5.1.2.7 芥末：应符合GB/T 32730的规定。
4.2 感官要求
应符合表1的规定。
4.3 理化指标
应符合表2的规定。
Q/MGSP0002S—2020 4.4 有害物质限量
应符合表3的规定。
4.5 微生物限量
应符合表4的规定。
4.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。
5 食品添加剂
5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。
6 生产加工过程的卫生要求
应符合GB 14881规定。
7 检验规则
7.1 组批
以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。
7.2 抽样
从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为10袋，6袋用于检验，4袋留样。
7.3 出厂检验
7.3.1产品出厂前须经本厂检验部门检验合格并签发合格证（或成品放行单）后方可出厂。
7.3.2 出厂检验项目为感官、净含量、氯化物为每批必检项目。
7.4 型式检验
7.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。
有下列情况之一时亦应进行：。