黄豆炖猪蹄汤的做法
黄豆炖猪蹄汤的做法
我们自己家的刀不行、锅内下油，盐，然后加酱油、需将黄豆提前浸泡半天；
2，菜场也有的卖，猪蹄爆炒、放入味精。
至于口味调料，待油热时下生姜片；
4：猪蹄，但一定要叫菜场师傅切好、盐，烧20分钟这样：
1，八角，料酒翻炒下
3、糖、姜、八角，黄豆也一定要熟哦、黄豆，继续煨一下，出锅即可，葱花，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
然后小火慢慢煨了。
做法。
没有熟的话可以再加些开水、加水没过猪蹄。
猪蹄超市有的卖、葱；
5、加入黄豆大火烧开，大火烧开，直到猪蹄烂为止、鸡精、葱段，加些糖。
然后转小火原料。
产后猪蹄炖黄豆制作与那些功效呢
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产后猪蹄炖黄豆制作与那些功效呢
导语：黄豆猪蹄汤营养价值丰富，而且富含着丰富的胶原蛋白，许多产后失血过多或者是难产，包括刨腹产的女性，都是由于元气大伤，这个时候喝一碗黄
黄豆猪蹄汤营养价值丰富，而且富含着丰富的胶原蛋白，许多产后失血过多或者是难产，包括刨腹产的女性，都是由于元气大伤，这个时候喝一碗黄豆猪蹄汤有效的可以滋阴壮阳，还可以滋润身体，通常黄豆本身有着丰富的黄酮，是一款丰富美容的好汤，今天就来为大家介绍一下产后猪蹄炖黄豆制作方法。
原料：黄豆400克;猪脚1000克;
调料：盐;
步骤与做法：
1、准备的材料：黄豆和猪脚;将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些;起油锅，放入剁好的猪脚;猪脚变色后就可以起锅了;
2、将炒过的猪脚放入电高压锅中，放入浸泡好的黄豆，适量的清水，一定要没过材料哦，盖上盖子，烧上35分钟。
就可以了。
等煮好后，放适量的盐。
过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
3、小贴士：1、因为天气冷了，容易冻住，所以这样就容易把油给去掉，不用放冰箱了。
2、本来就比较鲜美，所以鸡精不放也挺鲜的了。
3、黄豆一定要浸泡的，这样更容易软。
4、冬季又来了，又是该好好补补的时候啦。
夏天要吃一些炖猪脚什么的，就怕腻腻的，没有什么口味。
而且怕吃不了，浪费了多可惜啊！天气凉了就不用担心这个了，也不用放冰箱里。
大自然的冰箱，放在室内，一个晚上，就冻起来了。
为了不那么油腻的话，还可以把
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
黄豆煲猪蹄的做法【最佳食谱】
黄豆煲猪蹄的做法
文章导读
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎
么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。
但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做
几道可口的小菜为自己加分。
下面就让小编来为大家介绍一下黄豆煲猪蹄这道菜的做法吧。
1.黄豆提前5小时泡软
2.12猪蹄焯水后用清水清理干净
3.21葱切段，姜拍松。
4.砂锅加少许油，下葱姜煸香。
5.加入猪蹄稍炒后加入开水炖30分钟。
6.加入黄豆后继续炖30分钟，撒枸杞点缀。
7.汤香味浓，猪蹄软糯。
8.QQ的猪蹄是不是想咬一口呢。
黄豆煲猪蹄固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。
所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现
心中所想。
黄豆炖猪蹄的4种家常做法
黄豆炖猪蹄的4种家常做法黄豆炖猪蹄的做法【1】材料猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
做法1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
2、黄豆泡发两小时上面。
3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。
5、加入泡好的黄豆。
6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。
7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。
黄豆炖猪蹄的做法【2】材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。
猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。
然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。
然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。
没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
黄豆炖猪蹄的做法【3】材料猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒做法1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
黄豆炖猪蹄的做法【4】材料主料：猪肘750克，辅料：大豆100克，油菜心150克，调料：料酒3克，姜3克，味精3克，盐4克做法1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用;3.黄豆泡发洗净备用;4.大葱洗净切段;5.姜洗净切片备用;6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开;7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。
如何炖黄豆猪蹄呢
如何炖黄豆猪蹄呢黄豆当中含有了比较多的蛋白质。
我们平时喝的豆浆就是用黄豆研磨而成的，所以说黄豆在我们的生湖中充当着一个比较重要的角色，而猪蹄，就是指的猪的前蹄。
很多的孕妇在补充体内的营养的时候会选择这道美味的炖黄豆猪蹄。
但是很多人还是不知道它的做法，那么下面就详细的为大家介绍一下如何炖黄豆猪蹄？希望大家能喜欢。
原料：编辑猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法：编辑步骤1：需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。
然后转小火，烧个20分钟样子。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。
然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。
没有熟的话可以再加些水，继续煨一下.步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
主要功效编辑猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。
明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食疗价值即猪脚。
又称猪四足。
去蹄甲和毛。
洗净用。
酱烧猪蹄味甘、咸，性平。
作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。
单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
以上就是如何炖黄豆猪蹄怎么做。
黄豆就是我们所说的大豆，比较常见的食物，猪蹄和黄豆的搭配，在味道上会比单纯的猪蹄更美味一些，另一方面，猪蹄做出来是比较油腻的食物，而黄豆恰恰就可以将猪蹄当中的油腻感给去掉，还可以对产妇起到很好的下奶的作用。
猪蹄炖黄豆好吃又营养的做法图解
猪蹄炖黄豆好吃又营养的做法图解猪蹄炖黄豆，一个很经典的经典家常菜，而且在产妇做月子期间经常可以吃的一道菜。
做法非常的简单，很好学。
想要了解更多猪蹄炖黄豆的做法，那就和小编一起来看看吧!制作猪蹄炖黄豆的食材猪蹄炖黄豆好吃又营养的步骤1.干黄豆用淘洗干净，清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。
2.用刀子把猪蹄刮剃干净。
3.把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。
4.把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
5.用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。
6.锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。
7.砂锅里倒入清水，放入猪蹄，生姜片。
8.砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火细火慢炖。
9.炖40分钟后，倒入泡好的黄豆。
10.小火炖40分钟，炖至汤汁发白粘稠。
11.调入精盐后继续炖10分钟。
12.喜欢汤汁酸甜的可调入番茄酱。
孕妇吃猪蹄的好处补充营养猪蹄富含胶原蛋白和多种矿物质，如钙、镁、磷、铁等，以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养元素，能较好得满足孕妇的营养需要。
镇静安神猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对孕妇焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。
如果怀孕期间有焦虑、失眠、神经衰弱等问题，吃猪蹄是个很不错的食疗方法方法。
猪蹄具有的镇静疗效，要归功于猪蹄胶原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。
能壮腰膝孕妇在怀孕期间，腰部受到生理因素的影响，容易出现腰膝酸痛的症状。
这个时候，孕妇可以选择吃点猪蹄来帮助。
补益强身中医认为，猪蹄性平，味甘咸。
具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
孕妇由于体重增加，身体及生理功能发生变化，常常会感到疲累，腰酸腿胀，适量吃猪蹄有一定的补益强身作用。
美容养颜猪蹄含有丰富的胶原蛋白，这种物质在烹饪过程中会转化为具有网状结构的明胶。
明胶可以帮助细胞吸收水分，使细胞充盈，并帮助细胞代谢，从而有助于孕妇美容养颜。
催乳猪蹄历来就是治疗产后缺乳的食物之一，孕妇生产之后，如果出现缺乳状况，可以用猪蹄搭配花生、黄豆或通草煮汤，有很好的催乳功效。
黄豆炖猪蹄的4种不同做法
黄豆炖猪蹄的4种不同做法黄豆炖猪蹄的做法【1】材料原料：猪蹄配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖做法1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
黄豆炖猪蹄的做法【2】韩冠材料猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒做法1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。
这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。
火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。
中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆炖猪蹄的做法【3】材料食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克做法1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。
黄豆炖猪蹄的做法【4】材料食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块做法1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
猪蹄子炖黄豆,你知道这是怎么做的吗？
猪蹄子炖黄豆，你知道这是怎么做的吗？很多人都会买猪蹄子回来炖汤吃，今后在炖猪蹄汤的时候可以加入黄豆，猪蹄子炖黄豆的营养价值更高，对身体有很好的滋补功效，下面就介绍炖这道汤的详细操作方法。
一、猪蹄炖黄豆材料：主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒做法：1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
二、做法二材料猪蹄750克，黄豆150克。
调料葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
做法①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
特点猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
三、做法三制作材料主料：猪蹄250克，大豆250克调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克烹饪方法：1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2.黄豆提前浸泡1小时，备用；3.姜洗净切片；4.大葱切段；5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7.至半酥，加精盐，再煮1小时；8.调入味精，即可。
猪蹄炖黄豆
猪蹄炖黄豆
猪蹄在平时生活上也是被叫做是一种猪脚、猪手的说法，前蹄也是被叫做是猪手，后蹄属于猪脚。
猪蹄炖黄豆是一道美食，其中还是含有了一些十分丰富的胶原蛋白质，脂肪上的一些含量比起来肥肉也是很低的，所以，猪蹄炖黄豆是一种美味。
近年年来对于猪蹄炖黄豆这样的菜肴是十分常见的食物，这样的食物，对于老年人衰老原因有着一定的阻止作用，人体之内含有的胶原蛋白质十分大缺乏，属于人衰老的一个主要的因素。
还是可以避免自己的肌肤干瘪起皱、增强皮肤弹性、韧性，对于缓解自己的衰老，促进儿童生长发育都具有物殊意义。
将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子
拔掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。
将猪蹄洗净，剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。
将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放
些红枣、黑豆等，都是补血补气的都很好。
美味的猪蹄黄豆汤出锅了。
大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐。
炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢。
猪蹄炖黄豆是一种比较美味的菜肴，且这样的菜肴十分好吃，这样的菜肴比较好做，用材也是很简单的，我们千万不可以盲目大意。
不然的话，错误的做了猪蹄炖黄豆这样的菜，对于自己的健康是有着很多的不利状况的。
黄豆炖猪蹄方法是什么
黄豆炖猪蹄方法是什么关于《黄豆炖猪蹄方法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
做为我国的特色小吃黄豆炖猪蹄，与众不同的作用当然是催奶的作用，针对孕妇的营养成分和身心健康，是十分关键的，那麼黄豆炖猪蹄，也承继了中华传统的作法，选用了葱蒜末等辅材，再加长期的慢火慢炖，猪脚的营养成分才可以衬托出去，那麼网编今日又给大伙儿产生，黄豆炖猪蹄的方式是什么呢！作法一主要材料：猪脚、大豆辅材：生姜片、小葱、麻椒、八角、八角茴香、山楂果、茯苓、老冰糖、豆瓣酱、生抽酱油、酱油、米酒1. 大豆提早用冷水侵泡一夜，我泡了这么多，也有一部分是用于榨豆浆的2. 猪脚清洗褪毛3. 锅内加凉水，放进猪脚，加生姜片、葱段、米酒(或纯粮酒)，不盖上烧开4. 捞去上边的白沫子5. 倒出猪脚，生姜片和葱段丢掉不必6. 准备好辅材，生姜切成片，山楂果割开，小葱切条7. 锅清洗，烧开后添加冷油，下姜蒜进行爆香8. 添加控干水份的猪脚炒一下9. 转文火，正中间挖一个坑倒进老冰糖(我它是懒惰糖色)10. 待老冰糖溶化变为深褐色(这一步老冰糖没动，可是猪脚能够翻一翻，以防焦了)11. 炒猪蹄，让其裹上炒糖色12. 倒进沸水，水流量基本未过肉13. 加适当米酒、一大勺豆瓣酱、酱油、生抽酱油14. 添加剩下的辅材15. 添加控干水份的大豆16. 大火烧开，转文火烧煮，正中间能够试一下味儿咸度17. 炖1.5-2儿时，料汁粘稠就可以18. 撒葱段作法二主要材料：猪脚辅材：葱、姜、八角、八角茴香、良姜黄豆炖猪蹄调味品：生抽酱油、酱油、香油、米酒、老冰糖、食用盐作法：1、葱切条、姜拍开、老冰糖砸烂，碧海淡味生抽酱油、碧海酱油、碧海油耗、米酒等调味品备好备用。
2、大豆侵泡一夜。
(图上大豆量一些大，只应用了在其中一半)3、猪脚清理干净，切块状泡流血。
锅中加水放姜蒜煮沸后，放进猪脚开了外盖煮三分钟。
4、撇出白沫子后捞起来控干。
5、糖色：锅里放一汤匙食用油，放一汤匙老冰糖碎，文火煮到老冰糖溶化色调变深。
黄豆炖猪蹄方法是什么
黄豆炖猪蹄方法是什么作为中国的名吃黄豆炖猪蹄，独特的功效自然是下奶的功效，对于产妇的营养和健康，是非常重要的，那么黄豆炖猪蹄，也继承了中国传统的做法，采用了葱姜蒜末等辅料，加上长时间的文火慢炖，猪蹄的营养才能够烘托出来，那么今天又给大家带来，黄豆炖猪蹄的方法是什么呢！做法一主料：猪蹄、黄豆辅料：姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、山楂、陈皮、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、料酒1. 黄豆提前用清水浸泡一夜，我泡了这么多，还有一部分是用来打豆浆的2. 猪蹄洗净去毛3. 锅内加冷水，放入猪蹄，加姜片、葱段、料酒(或白酒)，不盖盖煮开4. 捞去上面的浮沫5. 倒出猪蹄，姜片和葱段扔掉不要6. 准备好辅料，姜切片，山楂切开，大葱切段7. 锅洗净，烧热后加入冷油，下葱姜爆香8. 加入沥干水分的猪蹄炒一下9. 转小火，中间挖一个坑倒入冰糖(我这是偷懒炒糖色)10. 待冰糖融化变成褐色(这一步冰糖不动，但是猪蹄可以翻翻，免得焦了)11. 炒猪蹄，让其裹上糖色12. 倒入开水，水量基本没过肉13. 加适量料酒、一大勺黄豆酱、老抽、生抽14. 加入剩余的辅料15. 加入沥干水分的黄豆16. 大火烧开，转小火炖煮，中间可以试试味道咸淡17. 炖1.5-2小时候，汤汁浓稠即可18. 撒葱花做法二主料：猪蹄辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶黄豆炖猪蹄调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐做法：1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。
2、黄豆浸泡一夜。
(图中黄豆量有些大，只使用了其中一半)3、猪蹄清洗干净，切大块泡出血。
锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。
4、撇出浮沫后捞出沥干。
5、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。
6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。
7、倒入两汤匙海天淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。
8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开。