2020医生推荐12种防治胃癌的方法(完整版)
胃癌科普知识
胃癌科普知识胃癌，作为一种在全球范围内广泛存在的肿瘤，影响着数以百万计的人的生命和健康。
这种疾病的性质复杂，症状常常不明显，使其成为一个不可忽视的健康挑战。
然而，正是通过更深入地了解胃癌、采取预防措施以及积极治疗，我们有机会降低患病风险，提高生存率。
在胃癌领域，知识是最有价值的武器。
通过学习如何降低患病风险、寻求早期治疗以及积极维护健康的生活方式，我们可以为自己和我们的社区创造更健康的未来。
在这个科普文中，我们将一同探索预防和管理胃癌的关键信息，为我们的健康提供有力的保护，以及为更长寿的生活奠定坚实的基础。
一、了解胃癌胃癌是一种恶性肿瘤，最具挑战性的是它通常在早期没有明显的症状。
然而，随着病情的逐渐进展，一些特征性的症状可能出现，提醒我们要警惕潜在的问题。
早期胃癌的常见症状包括消化不良，表现为胃部不适、饱胀感、恶心和呕吐。
患者可能渐渐失去食欲，导致不明原因的体重减轻，这也是一个需要注意的信号。
上腹部不适，可能伴随有胃痛或胀气感，尤其在进食后。
吞咽困难是另一个可能的症状，尤其是当胃癌扩散到食管时。
最后，黑色便或呕吐物的出现可能是因为胃癌引起出血。
虽然这些症状并不一定意味着患有胃癌，但如果您或您身边的人出现这些症状，尤其是多个症状同时存在，建议尽早咨询医生以获取专业的诊断和治疗建议。
胃癌的早期发现和治疗可以显著提高治愈的机会，因此保持警惕和定期体检至关重要。
二、预防胃癌预防胃癌是降低患病风险的重要举措，尽管胃癌的确切原因尚不完全清楚，但以下预防措施可以帮助保护胃脱离这一严重疾病的威胁：1)健康饮食：采用健康的饮食习惯对于降低胃癌风险至关重要。
多摄入水果、蔬菜、全麦食品以及低脂蛋白质食物，这有助于提供丰富的维生素、矿物质和纤维，同时限制高盐、高糖和高脂肪食物的摄入。
2)戒烟和限制酒精：吸烟和过量酒精摄入都与胃癌的发生风险明显增加有关。
戒烟和减少酒精摄入是降低患病风险的重要步骤。
3)避免食用霉变食物：霉变食物中可能含有致癌物质，因此应避免摄入过多霉变的食物。
2020晚期胃癌免疫治疗进展(强烈推荐)
仅供医疗卫生专业人士参考使用，仅为科学信息交流之目的使用。内容可能含有未在中国批准的临床适应症，处方请参考国家药品监督管理局批准的药品说明书。
全球范围内胃癌高发，中国更是重灾区
GLOBOCAN 2018，年龄标化发病率
GLOBOCAN 2018 estimates of cancer incidence and mortality produced by the International Agency for Research on Cancer.Available at：http://gco.iarc.fr/today/online-analysis-multi-bars 仅供医疗卫生专业人士参考使用，仅为科学信息交流之目的使用。内容可能含有未在中国批准的临床适应症，处方请参考国家药品监督管理局批准的药品说明书。
仅供医疗卫生专业人士参考使用，仅为科学信息交流之目的使用。内容可能含有未在中国批准的临床适应症，处方请参考国家药品监督管理局批准的药品说明书。
免疫检查点抑制剂的治疗机制
APC与肿瘤细胞和T细胞释放的抗原结合，激活TCR和MHC结合。肿瘤基质的PD-L1与T细胞的PD-1相互作用，抑制T细胞介导的肿瘤细胞毒作用。 TAM、MDSC等在PD-1/PD-L1介导的肿瘤免疫抑制中起重要作用。PD-(L)1抑制剂抑制这一过程发挥抗肿瘤作用
• 1997 年 ： ECF 成 为 标准治疗 1,2
1990年代
• 曲妥珠单抗获 NMPA批准3
2012年
• 雷莫芦单抗在日本 获批二线治疗6
2015年
• 纳武利尤单抗 获 NMPA 批 准 治疗三线及以 上胃癌(无论 PD-L1状态)7
2020年
5-FU：5-氟尿嘧啶；FAM：氟尿嘧啶(F)+阿霉素或表阿霉素(A)+丝裂霉素(M)；DCF：多西他赛+顺铂+氟尿嘧啶； FAMTX：氟尿嘧啶+阿霉素+氨甲喋呤； ECF：表柔比星+顺铂+5-FU； S-1：氟尿嘧啶衍生物；FDA：美国食品药品监督管理 局；NMPA：国家药品监督管理局；PD-L1：程序性死亡配体1 ；CPS：综合阳性评分 1.徐瑞华, 滕开原. 癌症 2009;28(10):1108-1113. 2. 日本胃癌学会编著：胃癌治疗指引 医师用2014年5月修订 第4版，p24-27，金原出版，2014. 3. Ku GY, Ilson DH. Expert Opin Emerg Drugs. 2015;20(1):63-74. 4. Javle M, et al. Clin Cancer Res. 2014;20(23):5875-81. 5. /about_2225.html 6. Yamaguchi K, et al. Gastric Cancer. 2018 Nov;21(6):1041-1049. 7. aieb J, et al. Cancer Treat Rev. 2018;66:104-113. 8. https:///Drugs/InformationOnDrugs/ApprovedDrugs/ucm577093.htm..
一生不得癌的十大建议
一生不得癌的十大建议
一生不得癌的十大建议是一个重要的健康话题，因为癌症是全球主要的公共卫生问题之一。
以下是一些建议，可以帮助人们降低患癌风险：1、保持健康体重：肥胖是许多癌症的风险因素之一，因此保持适当的体重对预防癌症非常重要。
2、坚持适当运动：适量的运动可以增强身体的免疫力和代谢功能，有助于预防癌症。
3、摄入健康饮食：饮食中富含新鲜水果、蔬菜、全谷物和蛋白质，可以提供身体所需的营养素，并减少患癌的风险。
4、控制饮酒：饮酒过量会增加患多种癌症的风险，因此应该限制饮酒量。
5、控制摄入的盐量：高盐饮食会增加患胃癌的风险，因此应该减少盐的摄入量。
6、避免食物被霉菌污染：霉菌是一种致癌物质，因此应该避免食用被霉菌污染的食物。
7、不要过度依赖营养补充剂：虽然某些营养素对预防癌症有益，但过度依赖营养补充剂可能会对身体造成负面影响。
8、倡导母乳喂养：母乳喂养可以降低母亲患乳腺癌的风险，同时也有益于婴儿的健康。
9、远离饮料：饮料中含有的大量糖分和咖啡因可能会增加患癌症的风险，因此应该减少饮料的摄入量。
10、戒烟：吸烟是许多癌症的主要风险因素之一，因此戒烟是预防癌症的重要措施之一。
这些建议可以帮助人们降低患癌的风险，但需要注意的是，这些建议并不是适用于所有人。
每个人的情况都是不同的，因此需要根据自身情况采取适当的预防措施。
同时，如果出现任何健康问题，应该及时就医并遵循医生的建议。
老年胃癌的病因治疗与预防
老年胃癌的病因治疗与预防老年胃癌的疾病之一是来自上皮的恶性肿瘤，即胃腺癌。
胃癌的发生与各种因素有关，饮食因素是研究的重点。
一些调查显示，高盐、高香料食品、烹饪中产生的多环芳烃、亚硝基化合物、真菌毒素、一些谷物和食品添加剂具有致癌作用。
胃癌在我国各种恶性肿瘤中排名第一，胃癌的发病率存在明显的区域差异，西北和东部沿海地区胃癌的发病率明显高于南部地区。
50岁以上，男女发病率为2：1。
胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物行为和治疗措施有关。
老年胃癌是怎么引起的？简述如下:胃癌发病过程较长且复杂。
目前没有任何一种单一因素被证明是人类胃癌的直接病因。
因此，胃癌发生与多种因素有关。
饮食因素是研究中的重点，一些调查表明，高盐、高香料食品、烹调中产生的多环芳烃化合物、亚硝基化合物、真菌毒素、一些谷物与食品添加剂等有致癌作用。
1.亚硝基化合物亚硝基化合物非挥发性亚硝酸胺等化学致癌物是一大类化学致癌物N-甲基N-硝基N-亚硝基胍(MNNG)，N-乙基N-亚硝基胍(ENNG)可诱发大鼠、狗胃腺癌，观察胃粘膜肠化、异型增生等癌前病变。
天然亚硝基化合物非常少。
其主要来源是体内合成的亚硝基化合物。
pH较低条件下亦可合成亚硝基化合物，当胃黏膜病变发生如胃腺体萎缩、壁细胞减少、胃液pH当价值上升时，胃中的细菌可以加速硝酸盐还原为亚硝基化合物。
可以看出，人类胃粘膜在正常或损伤条件下可以直接受到亚硝基化合物的攻击。
2.多环芳烃化合物致癌物可污染食品或在加工过程中形成。
例如，冰岛是一个胃癌发病率较高的国家。
居民大多以渔业和畜牧业为生，有吃熏鱼和熏羊肉的习惯。
通过分析熏鱼和熏羊肉的样品，发现这些食物含有大量的致癌物，包括34-多环芳烃化合物污染，包括苯乙烯。
大量动物实验表明，实验动物喂养熏制食品也会导致癌症。
3.饮食因素我国胃癌病例配对研究结果表明，高盐饮食、腌制食品、油炸食品、三餐不规律、进食速度快、吃得太饱、热食等增加了胃癌发病率的风险。
如何预防胃癌肝癌
如何预防胃癌肝癌引言胃癌和肝癌是两种常见的恶性肿瘤，对人类健康造成了严重威胁。
预防是最重要的策略之一，通过采取一系列的预防措施，可以降低患上胃癌和肝癌的风险。
本文将介绍一些有效的预防方法。
胃癌的预防饮食健康•多吃高纤维食物：蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物有助于防止胃黏膜受损，降低胃癌的风险。
•控制食用腌制和烟熏食品：腌制和烟熏食品中的亚硝胺等化学物质会增加胃癌的风险，应尽量避免食用或减少食用这类食物。
•少吃高盐食物：长期摄入过多的盐分会增加胃癌的风险，应尽量限制盐的摄入量。
•限制饮酒：大量长期饮酒会增加胃癌的风险，尽量不饮酒或限制饮酒量。
戒烟限酒吸烟和饮酒是胃癌的重要危险因素，戒烟和限制饮酒可以降低胃癌的风险。
吸烟会导致胃酸分泌异常，从而增加胃癌的发生几率；饮酒会损害胃黏膜，促进胃癌的发展。
因此，戒烟和限制饮酒是预防和降低胃癌风险的重要措施。
定期体检胃癌通常在早期没有明显症状，因此定期体检是预防胃癌的重要措施。
定期进行胃镜检查、肿瘤标志物检测等可以及早发现潜在的胃癌病变，进行早期治疗，提高治愈率。
肝癌的预防疫苗接种乙型肝炎是肝癌的主要原因之一。
接种乙型肝炎疫苗是预防肝癌的重要措施之一。
疫苗可以有效预防乙肝病毒的感染，降低患上肝癌的风险。
饮食健康•控制肥胖和糖尿病的风险：肥胖和糖尿病是肝癌的危险因素，保持身体健康，控制体重和血糖水平对预防肝癌至关重要。
•增加摄入富含维生素的食物：维生素A、C和E等有助于肝功能的修复和保护，应多摄入富含这些营养素的食物，如胡萝卜、葡萄柚和坚果等。
•减少饮酒：饮酒是肝癌的危险因素之一，应尽量避免饮酒或限制酒精摄入量。
定期体检肝癌通常在早期没有明显症状，定期体检可以帮助及早发现肝癌病变。
定期进行肝功能检查、肝超声检查以及肿瘤标志物检测可以检测是否存在肝功能异常或肿瘤病变，帮助早期发现和治疗肝癌。
结论胃癌和肝癌是严重的健康问题，但通过正确的预防措施，我们可以降低患病的风险。
怎样控制胃癌幽门螺旋杆菌,治疗方法
怎样控制胃癌幽门螺旋杆菌，治疗方法胃癌幽门螺旋杆菌是一种常见的胃病原体，它可以导致胃病并增加患胃癌的风险。
因此，控制幽门螺旋杆菌的生长和复制对胃癌的预防和治疗至关重要。
本文将介绍如何控制幽门螺旋杆菌的方法、治疗方法和注意事项。
一、控制幽门螺旋杆菌的方法1. 饮食调整饮食是控制幽门螺旋杆菌的重要因素之一。
研究已经证实，某些饮食和食物可以影响幽门螺旋杆菌的生长和复制。
以下是一些应遵循的饮食指南。
（1）适量饮水，多吃蔬菜和水果。
水可以冲刷幽门螺旋杆菌并保持胃肠道的润滑。
大量吃蔬菜和水果可以提供足够的维生素和矿物质，这有助于提高身体的免疫力，有助于抗击细菌污染。
（2）减少食用大量油炸食物和富含脂肪的食物。
这些食物会使胃酸分泌增加，从而刺激幽门螺旋杆菌的生长。
此外，过多的油腻食物可能导致消化不良和其他胃肠道问题。
（3）少吃或不吃辛辣食物，如芥末、辣椒和辣椒粉。
这些食物会增加胃酸分泌，从而刺激幽门螺旋杆菌的繁殖。
2. 保持良好的生活习惯良好的生活习惯可以降低感染幽门螺旋杆菌的风险。
这包括：（1）维护良好的口腔卫生。
口腔卫生差会导致口腔内的细菌数量增加，从而感染到胃部。
（2）养成勤洗手的好习惯。
手是最大的传染源之一，勤洗手可以防止传染，减轻幽门螺旋杆菌感染风险。
（3）避免与身患幽门螺旋杆菌感染的人过于亲密的接触，如共用餐具、为患者擦拭汗水等。
3. 使用药物如果感染幽门螺旋杆菌已经发生，可以通过一些特定的药物来控制其生长和复制。
常见的药物包括铋制剂、质子泵抑制剂、抗生素和黄连素。
这些药物的配方和用药时间需要根据个人病情和医生的建议而定。
二、治疗方法针对幽门螺旋杆菌感染的治疗方法包括药物疗法和手术治疗两种。
1. 药物疗法药物疗法是最常见的治疗幽门螺旋杆菌感染的方法。
这包括口服药物以及注射药物。
一般情况下，药物治疗的方案是在细菌检测成功之后，医生会选择特定的药物方案对细菌进行治疗。
常用药物包括质子泵抑制剂（PPIs）、铋剂、抗生素以及鸦片碱/宁曲林。
胃癌健康宣教
消化少渣的半流质食物。对不能进食者，遵医嘱给予静脉输液，补充足 够的热氮量，必要时输血浆或全血，以改善病人的营养状况，提高耐受 力。 • 5.积极完善相关检查，告知病人各项检查注意事项，必要时床头检查。 • 6.中医特色护理: 胃癌患者消瘦、嗳气、反酸、食欲减退、上腹隐痛及 食欲不振，可给予穴位贴敷、穴位按摩、隔物灸法。常见穴位有双侧足 三里、内关、中脘穴、神阙穴等。 • 7.做好呼吸功能锻炼，有利于有效预防术后并发症（肺部感染和肺不张 ）。吸烟者禁烟，遵医嘱给予雾化吸入，指导病人进行有效咳嗽和深呼 吸的训练，指导患者正确锻炼肺功能，如吹气球和腹式呼吸。
• （3）观察切口敷料的情况, 保持敷料清洁, 如有渗出或污染, 及时通知 医生予以更换。
• （4）病人胃肠道功能恢复情况, 有无腹痛、腹胀、排气、排便等情况。 遵医嘱适当给予中药直肠滴入促进肠功能恢复。若病人在术后短期内再 次出现恶心、呕吐、腹胀, 甚至腹痛和停止肛门排便排气, 应警惕消化 道梗阻或残胃蠕动无力所致的胃排空障碍。
【术后第1日~第3日】
• 8.指导病人安全床上或离床活动（按照慢坐起、无不适可慢 站起慢行走方法离床活动）, 促进胃肠功能恢复, 做好跌倒 或坠床的风险评估。将引流袋别在衣下角, 低于切口平面, 防止腹腔逆行感染。给予双下肢气压泵治疗和按摩病双下肢, 防止血栓发生。
• 9.观察肠功能恢复情况, 即有无排气排便, 遵医嘱给予穴位注射和穴位贴敷, 常选穴位为神 阙、双侧足三里
双下肢气压泵治疗以预防双下肢静脉血栓，每次20min，每日2次）
【术后第1日~第3日】
• 1.每1~2小时巡视病人 • （1）注意病人的意识、生命体征及血氧饱和度的变化。 • （2）妥善固定各种引流, 告知病人及家属床上翻身或离床活动时轻柔小
胃癌晚期,做手术和不做手术的区别,医生告诉你答案
胃癌晚期 ,做手术和不做手术的区别 ,医生告诉你答案现代人生活当中，可能出现各种癌症疾病，胃癌是其中最为常见，且危害性较大的恶性肿瘤之一。
据我国《2020年全国癌症报告》显示，我国男性胃癌发病率仅次于肺癌位列第二位。
女性在乳腺癌、肺癌、结直肠癌、甲状腺癌之后，位列第五位。
同时，在死亡率方面，男性次于肺癌、肝癌，位列第三位。
女性则仅次于肺癌位列第二位。
因而在发现胃癌后应立即采取有效的治疗方式。
但是，我国胃癌患者中，很大一部分一旦发现已经到了胃癌晚期，很多病患对于治疗方法很难决策。
通常有两种胃癌治疗方式，分别是手术疗法与非手术疗法，两者具体有哪些区别呢？在此将向你详细叙述。
1胃癌是什么胃癌指的是胃部出现了恶性肿瘤。
该疾病的诱因有很多，主要包括下述几个方面：（1）地域。
在我国，胃癌发病情况具有明显的地域差异，其中，在西北与东部沿海地区，发病率相对较高一些，导致这一现象的原因可能与饮食、环境等多方面因素有关。
（2）饮食习惯。
长期食用熏烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关；同时，相对于不吸烟者，吸烟者胃癌发病率显著增加，较前者高达50%。
（3）细菌感染。
相关人员研究表明，我国超过60%的胃癌患者当中，身体当中的幽门螺杆菌显著增加。
一方面，该细菌的存在，会对胃粘膜产生较大的刺激，使其出现一些炎症，加上其他方面因素共同作用下，促进了黏膜上皮细胞增殖速度，进而出现癌变。
另一方面，该病菌生存时，会释放出一些有毒物质，如CagA、VacA等，这些物质均会提升癌变的几率。
（4）癌前病变。
胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。
（5）遗传因素。
据相关调查统计发现，在一个有胃癌患者的家庭当中，直系亲属很容易出现胃癌，发病率为正常家庭发病率的4倍以上。
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2020医生推荐12种防治胃癌的方法（完整版）
癌症是世界上最致命的疾病之一。
像其他癌症一样，至关重要的是，必须在早期阶段对其进行识别，并在不可治愈的阶段之前对其进行良好的治疗。
像其他形式的癌症一样，胃癌的确切病因仍未知。
但是，某些情况会使胃癌更容易发生。
胃癌的可能原因如下：
1.吸烟
2.肥胖
3.不良饮食
4.手术后的残胃
5. A型血
6. EB病毒感染
7.遗传
8.石棉
9.在某些行业中接触某些材料
10.幽门螺杆菌
11.胃炎
12.贫血
13.胃息肉
症状-
像所有其他形式的癌症一样，胃癌具有不同的阶段，因此至关重要的是，必须在早期阶段对其进行诊断，以阻止其发展。
首先，胃癌的症状包括食欲不振，轻微的恶心，胃灼热和饭后饱胀的感觉。
但是，这些症状并不总是意味着患有胃癌，但是如果这些情况持续存在，应该去看医生以排除胃癌的可能性。
胃癌的生长也会导致许多严重的症状，例如：
1.胃痛
2.胃灼热
3.便血
4.乏力或疲惫
5.呕吐
6.腹泻和便秘
7.没有明显原因的体重下降
8.肚子胀大
9.吞咽困难
10.眼睛和皮肤变黄
可有效防治胃癌的方法：
＃1：食用含有槲皮素的食物
请确保饮食中含有大量含有槲皮素的食物。
槲皮素是一种生物类黄酮，具有很强的抗癌，抗菌，抗真菌和抗炎特性，并以高浓度存在于红洋葱和黄洋葱中。
根据一项研究，每天半洋葱可以将患胃癌的风险降低50％。
除了黄色和红色洋葱，槲皮素的良好饮食来源包括苹果，西兰花，樱桃，柑橘类水果，红葡萄，茶和许多浆果。
＃2：避免蛋白质摄入过多
1902年，苏格兰癌症研究人员约翰·比尔德（John Beard）发现，人体抵抗癌症的主要武器之一就是胰酶。
胰酶本质上是蛋白质消化酶的混合物，但是这些酶还有另一个目的：消灭癌症。
富含蛋白质的饮食使胰腺酶忙于消化蛋白质，结果，这些酶几乎没有时间抵抗胃癌。
许多营养学家建议每天约12个小时的无蛋白期来预防癌症。
＃3：姜黄素
姜黄素是一种植物化学物质，可使姜黄具有强烈的黄色。
姜黄素以姜黄的形式被用于中药已有数百年历史，这是由于其具有强大的医学和治愈能力。
最近，西方科学家也开始更加关注这种非凡的化合物，根据最近的研究，该化合物具有很强的抗癌特性，使其对几乎所有类型的癌症（包括胃癌）都非常有效。
芝加哥大学研究人员进行的一项研究表明，姜黄素抑制与胃癌有关的致癌细菌（幽门螺杆菌）。
姜黄素还被证明可以触发细胞凋亡（一种癌细胞的自毁机制）并破坏自由基。
＃4：避免食用含硝酸盐的肉类产品
硝酸盐是自然存在于我们环境中的物质。
它们存在于空气，土壤，地表水，地下水以及植物（包括我们食用的蔬菜）中。
食品制造商还使用硝酸盐使某些肉类产品呈现强烈的红色。
当吃含硝酸盐的食物时，身体可能会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，进而形成亚硝胺。
已显示亚硝胺可引起某些类型的癌症，包括胃癌。
但是，可以通过某些抗氧化剂来防止亚硝胺的形成，例如维生素C和维生素E。
由于蔬菜通常富含抗氧化剂维生素，因此当吃含硝酸盐的蔬菜时，就不会考虑亚硝胺的形成。
这得到了大规模人口研究的支持，该研究没有发现大量食用含硝酸盐的蔬菜与癌症之间的联系，但表明高含硝酸盐的肉类食品的饮食会导致癌症。
＃5：选择低血糖食物
血糖指数（GI）衡量含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。
胃肠道评级低的食物会被缓慢消化，有助于维持稳定的血糖水平。
快速分解的食物会引起血糖水平的快速波动，被认为是高血糖指数食物。
胃肠道评级高的碳水化合物与包括胃癌在内的几种癌症的风险增加有关。
科学家认为，这种联系与高血糖指数碳水化合物刺激生产胰岛素和胰岛素样生长因子（IGF）的能力有关。
胰岛素和IGF是已被证明可刺激肿瘤增殖和发展以及癌症从一个器官扩散到另一个器官的激素。
非淀粉类蔬菜，豆类和水果通常具有较低的血糖指数等级，而富含精制碳水化合物的食品通常具有较高的血糖指数等级。
＃6：消除被黄曲霉毒素污染的食物
在加工，储存或运输过程中，某些类型的真菌在产生毒素的食物上生长时，食物中会产生致癌物质。
这些毒素包括黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种高度致癌的物质，会引起DNA损伤。
长期暴露于黄曲霉毒素会导致DNA 突变数量增加，从而增加细胞癌变的风险。
花生似乎特别容易受到黄曲霉毒素的污染，但是许多其他类型的食品（包括全谷物，豆类，坚果和香料）也容易受到黄曲霉菌的影响，黄曲霉菌是引起黄曲霉毒素产生的真菌。
黄曲霉毒素稳定且不易烹饪和冷冻，但通过精心选择食物，可以大大降低接触这种毒物的风险：
选择新鲜的种子，坚果，豆类和谷物；寻找适当储存的迹象，并避免储存要求不合标准的国家提供的食物
丢弃味道陈旧或看起来可疑的坚果
多吃富含叶绿素的绿色蔬菜，以进一步降低黄曲霉毒素有害影响的风险；叶绿素已被证明可以降低黄曲霉毒素的水平
＃7：多吃提供大蒜素的食物
大蒜素是一种植物化学物质，当植物被压碎或切碎时，会发生在大蒜和大蒜属的其他成员中。
研究证实，大蒜素对幽门螺杆菌具有抑制活性，幽门螺杆菌与胃溃疡和胃癌的风险增加有关。
这可能解释了为什么大蒜摄入量高的人群胃癌发病率较低的原因。
＃8：减少脂肪摄入，尤其是动物脂肪的摄入
高动物脂肪饮食与患胃癌的风险增加有关。
在这种情况下似乎起关键作用的一种化合物是花生四烯酸，其主要存在于脂肪红肉，蛋黄和器官肉中。
这种omega-6脂肪酸已被证明可以增强癌症的生长并促进其在体内的传播，一些研究表明它也可能破坏免疫系统的细胞。
相反，据信富含核桃，亚麻籽和肥鱼的omega-3脂肪酸具有抗癌作用。
但是，即使这样，将膳食脂肪的总摄入量限制为不超过热量总摄入量的20％是明智的，因为所有膳食脂肪都会刺激胆汁的产生，如果胆汁中含有胆汁酸，它可能会转化为载脂蛋白酸（一种被证明是致癌物）。
大量脂肪在大肠中停留的时间过长。
此外，脂肪的高热量可促进肥胖，肥胖也已被证明易患胃癌。
＃9：减少盐分
研究表明，大量摄入盐（钠）会增加患胃癌的风险。
食盐摄入量高的地区（例如日本）胃癌的发病率较高，而在20世纪下半叶，以盐作为主要食品保鲜方法的地区已被冷藏取代胃癌的发生率。
如果觉得食物没有味道，请尝试使用香料和香草代替大量的盐。
还应注意许多包装和加工食品（例如商业谷物，蔬菜罐头和冷冻食品）中存在的“隐藏”盐。
＃10：确保足够摄取维生素C和E
猕猴桃中富含的维生素C可以抑制亚硝胺的形成。
维生素C和维生素E中和引起癌症的自由基并增强免疫系统，这就是为什么在任何旨在降低患胃癌风险的饮食中都应包含富含这些维生素的食物
的原因。
维生素C和维生素E除了具有抗氧化和增强免疫系统的活性外，
还可以抑制亚硝胺（一种引起胃癌的物质）的形成。
但是，只有在胃中没有脂肪的情况下，维生素C对亚硝胺形成的影响才可能相关：一组研究人员复制了上胃的化学条件，并测量了维生素C对亚硝胺产生的影响。
脂肪存在于胃中和不存在时。
在没有脂肪的情况下，维生素C降低了亚硝胺的水平，但是当添加一些脂肪时，维生素C实际上促进了亚硝胺的形成。
＃11：吃含β-葡聚糖的食物
β-葡聚糖是天然存在的多糖，存在于各种富含可溶性纤维的食品中。
根据一些人体研究，β-葡聚糖可通过使免疫细胞进入癌变区域并破坏胃癌细胞来帮助抗击胃癌。
β-葡聚糖的抗肿瘤和抗癌特性也已在许多动物试验中观察到。
β-葡聚糖的良好食物来源包括蘑菇，谷物和面包酵母。
＃12：吃富含维生素A和β-胡萝卜素的食物
科学证据表明，胃癌的风险与食用富含维生素A和β-胡萝卜素的食物之间存在反比关系。
与超过80,000瑞典成年人的一项研究队列发现，富含维生素A和β-胡萝卜素的饮食与胃癌风险显着降低有关。
β-胡萝卜素的良好饮食来源包括胡萝卜，红薯，羽衣甘蓝，菠菜和西葫芦。