流动注射分光光度法在食品分析中的应用
化学分析中的流动注射法原理
化学分析中的流动注射法原理化学分析是探究物质的本质和性质的一门学科。
在分析过程中，如何快速、准确地得出样品中所含物质的数量是一个重要问题。
其中，流动注射法（FIA）是一种非常常用的分析方法。
本文旨在介绍化学分析中的流动注射法的原理以及其应用范围。
一、什么是流动注射法？流动注射法是一种自动化、高效、精密的分析方法，也是一种分散化处理的方法。
它是基于“连续试验”原则的，将试样通过输送管道一直注射到检测器中。
在这个过程中，把称量好的试样脱气、脱盐、脱脂并溶解后，通过导管尽快送入流动溶剂中，和快速使用。
所以在流动注射系统中，可以在线对多个样品进行检测，并且操作简便、分析速度快，并能精确、可靠地得出目标物质的浓度。
二、流动注射法的原理与特点1. 原理流动注射法是建立在高效与自动化分离和检测分析的原理上。
整个实验过程是由一台电脑控制，使用微量试剂可以快速地对目标物的含量进行检测和分析。
实验流程可分为三个部分：试样处理--输液--检测。
在实验中，根据样品的特点和化学反应的特性，可以建立各种不同的反应模型，然后以这些反应为基础进行分析。
其中，流动注射仪将溶液从样品中逐次注入溶液流溶液中，从而形成液相湍流区，然后带有目标成分的样品浓度通过检测器，把信号转化为能被计算机识别的数字信号。
最终，系统能够计算出样品中所含物质的浓度。
2. 特点流动注射法的特点如下：(1) 分析速度快、准确性高：在较短时间内可以分析多个样品，并且浓度的变化只需几秒，且误差在±1%以内。
(2) 灵敏度高：在很低浓度的情况下也可以检测，并且其检测范围很广。
(3) 试剂消耗少：低耗材，可以节省试剂并降低成本。
(4) 操作简便：只需在基本设备上调整一些参数，就可以进行试验，甚至熟练的操作人员可以使用现场操作系统控制实验。
(5) 自动化程度高：可以在线对样品进行分析，根据实际需要完成智能化任务。
三、流动注射法的应用流动注射法已经广泛应用于食品、化学工业、环境保护、生命科学以及制药等领域。
流动注射化学发光法测定饮料中乙基麦芽酚
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如何检测食品中的甲醛
摘要: 测定甲醛没有固定的标准方法,应根据其可能的含量或浓度范围、潜在的干扰因素、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件,选择合适的分析方法。
本文介绍了分光光度法、滴定法、气相色谱法、液相色谱法、流动注射法、极谱法等方法的原理及各自的优缺点。
其中目前最常用的是乙酰丙酮分光光度法和色谱法。
食品中甲醛的检测方法很多,主要有分光光度法、滴定法、气相色谱法、液相色谱法、流动注射法、极谱法等[1～4]，以及购买思乐智甲醛检测仪等等。
在检测中,应根据其可能的含量或浓度范围、潜在的干扰因素、检测方法的灵敏度、样品处理方式和现有的仪器设备条件,选择合适的分析方法。
1 检测样品的前处理对于一般的固体或液体食品样品,均可用水蒸气蒸馏方法[5～7],即取5～10g样品,加适量水(20ml左右)和10ml10%磷酸进行水蒸气蒸馏,以预先装有10ml水的收集瓶收集至100～200ml,取适量收集液(根据样品中甲醛含量而定)检测分析。
蒸馏过程如起泡沫,则加入215ml液体石蜡除泡。
另外,也可采用水直接浸泡后直接测定[8,9]或全玻璃蒸馏器直接蒸馏后取接收液测定[10]。
2 甲醛的定性测定目前我国卫生监督检测机构一般在抽样调查水产品中的甲醛时,采用定性或半定量测定的方法,统计样品合格率,估计市场中甲醛的使用情况。
甲醛定性方面的研究主要依据甲醛与某些化学试剂的特异反应,主要包括间苯三酚法[9,11]、亚硝基亚铁氰化钠法[12]、三氯化铁法、亚硫酸品红法[13]、乙酰丙酮法[5]、变色酸氧化等方法,一般直接取水产品的浸泡液进行测定,方法简便易行,但灵敏度不高。
分光光度法目前甲醛测定采用的分光光度法主要有乙酰丙酮法[14,15]、酚试剂分光光度法[16]、乙酰乙酸乙酯分光光度法[17]和变色酸氧化法[18]等。
几种方法都是采用蒸馏法即在酸性介质中加热,将样品中的甲醛蒸馏出后经水溶液吸收,分别与显色剂作用,根据颜色的深浅,比色定量。
流动注射化学发光法在分析化学中的研究
流动注射化学发光法在分析化学中的研究随着经济和科技水平的快速发展，人民生活水平的不断提高，人们对食品安全、环境卫生等越来越重视，流动注射化学发光法（FIA-CL）近年来发展迅速。
已被广泛应用于食品药品检测检验、环境监测中。
提高了分析效率。
本文简要分析了流动注射化学发光的基本原理及其在分析化学中的应用。
标签：流动注射;化学发光法;应用研究引言随着社会的进步，技术的发展，在微量分析中，流动注射化学发光法得到了很大的发展。
它有高灵敏度、低成本、速度快、更宽的线性范围等一系列的优点，已经逐渐被各个分析化学领域采用。
本文介绍了流动注射化学发光（FI-CL）的基本原理，从药物分析，环境监测和生命科学介绍了流动注射化学发光法的应用。
1 流动注射化学发光法概述1.1 化学发光法内涵分析随着经济和各行各业的快速发展，我国科技水平发展也十分快速。
化学发光是通过化学反应提供的能量激发物质产生可见光的现象，与其他分析法的不同之处在于化学发光分析法可以不依靠外界能量（如光、热等）的作用，而只是利用自身反应体系所释放的化学能就能够激发光辐射的发光形式。
化学发光反应既可以在液相中进行，也可以在气相中进行。
同时，由于化学发光反应体系所需的设备简单，便于操作，并且能进行高度自动化分析，灵敏度高，线性范围广，选择性好等优势，已广泛应用于药物分析、临床化验、环境监测和材料学等诸多领域。
但是由于化学发光速度极其快，发光强度峰值在及其短的时间就会衰减，导致方法重现性差且稳定性较低;而且能够生成激发态的产物较少，这些因素都限制了化学发光分析法的应用范围。
1.2 化学发光法的特点及原理化学发光形式分为2种：直接化学发光和间接化学发光。
发光强度随待测物的浓度变化而改变，二者呈现线性关系，这也是化学发光分析法的基础。
发光强度可以通过化学发光分析仪来测定，待测物的含量通过发光强度就可以监测。
产生化学发光现象所具备的条件：（1）反应必须提供电子跃迁到激发态时所需要的充足的激发能;（2）至少有一种物质可以接收化学反应释放的能量，并在接收能量后变成激发态;（3）处于激发态的分子必须能释放光子，或者能将自身能量转移到另一分子使其进入激发态，然后释放光子。
流动注射分析技术的基本原理和应用
流动注射分析技术的基本原理和应用流动注射分析（Flow Injection Analysis，FIA）是一种自动化、高效率的分析技术，其基本原理可概括为样品、试剂和载流液通过连续流动的方式相互混合，形成一个连续的封闭体系，然后通过特定的检测方法进行分析。
相比于传统的分析方法，流动注射分析技术具有许多优点，如样品消耗少、快速、灵敏度高、自动化程度高等，因此在环境监测、食品安全、生命科学等领域得到了广泛应用。
在流动注射分析技术中，最基本的元件是流动注射分析器。
它包括样品进样系统、试剂进样系统、混合系统和检测系统。
样品进样系统用于控制样品的加入量和进样频率，试剂进样系统用于控制试剂的加入量和进样频率，混合系统则用于保证样品和试剂在一定比例下均匀混合。
最后，检测系统对混合样品进行分析和检测。
流动注射分析技术的应用领域非常广泛。
在环境监测中，它可以用于水体中重金属、有机物、气体等污染物的测定。
例如，可以通过添加特定的试剂使重金属离子在混合系统中发生比色或荧光反应，从而实现对重金属离子的测定。
在食品安全领域，流动注射分析技术可以用于检测食品中的添加剂、农药残留、重金属等有害物质。
此外，在生命科学领域，它还可以用于细胞生物学、遗传学、生化学等方面的研究。
例如，在细胞生物学中，可以利用流动注射分析技术对细胞的代谢产物进行检测，以了解细胞的生理状态和功能。
除了用于分析检测，流动注射分析技术还可以用于样品预处理和分离。
通过选择不同的载流液和混合方式，可以实现样品中的组分分离和富集。
例如，在药物分析中，可以使用流动注射分析技术对药物样品进行前处理，去除干扰物质，提高分析结果的准确性和灵敏度。
虽然流动注射分析技术具有许多优点，但也面临一些挑战和限制。
首先，样品的性质和复杂度对流动注射分析技术的适用性有一定影响。
例如，某些样品的性质可能导致试剂的反应速率较慢，从而影响分析结果的准确性。
其次，流动注射分析技术对仪器的要求较高，需要配备高精度的进样系统、混合系统和检测系统，成本较高。
流动注射分析法测定啤酒中甲醛含量的研究
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食 品 中 甲 醛 的 测 定 般 先 将 甲 醛 衍 生 再 用 GC 或 H P L C 法 进 行 测 定 但 因 啤 酒 中基 质 较 复杂 而 常 常受 到 干 扰 易 造 成 假 阳性 结 果
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[摘
要]
四 川 大 学轻纺与食 品 学 院
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流动注射分析技术(FIA)简介及在食品化学分析上的应用展望(综述)
流动注射分析技术(FIA)简介及在食品化学分析上的应用展望
(综述)
王林;苏德昭;李群
【期刊名称】《中国食品卫生杂志》
【年(卷),期】1993(0)2
【摘要】流动注射分析技术(Flow lnjectionAnalysis,以下简称FIA)最初由丹麦学者 Ruzicka和Hansen于1975年提出,它是溶液化学快速自动分析的新成就。
【总页数】3页(P35-37)
【关键词】FIA;食品化学;溶液化学;流动注射分析;样品测定;比色测定;比尔定律;分析方法;反应类型;无机离子
【作者】王林;苏德昭;李群
【作者单位】卫生部食品卫生监督检验所
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.6
【相关文献】
1.’98亚洲食品配料展览会和第二届中国国际食品添加剂展览会暨第八届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIA’98—FIC’98） [J],
2.FIA6000全自动流动注射分析仪的研制及其在水质分析中的应用 [J], 赵萍;魏月仙;顾爱平
3.流动注射分析（FIA）及其在环境监测中的应用 [J], 齐文启;孙宗光
4.食品农药残留检测技术与化学分析在食品检验中的应用 [J], 于明明
5.流动注射分析（FIA）—ICP—AES联用技术研究（II）：基体效应,来源及消除方法 [J], 陈浩;江祖成
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
流动注射分析法与分光光度法测定水中硫化物的比较
流动注射分析法与分光光度法测定水中硫化物的比较1. 引言1.1 介绍流动注射分析法与分光光度法流动注射分析法（Flow Injection Analysis，简称FIA）是一种高效、自动化的分析技术，广泛应用于环境、食品、生物、药物等领域。
其原理是将样品、试剂和载体液按一定比例混合，然后通过流体传输系统将混合液送入检测器进行检测。
流动注射分析法具有操作简便、分析速度快、灵敏度高、准确性好等优点，在水质分析中得到了广泛的应用。
分光光度法（Spectrophotometry）是一种利用吸收、发射或散射光来测定物质浓度或质量的分析方法。
在分光光度法中，通过将样品溶液吸收光线后的吸光度与标准溶液进行比较，从而得出目标物质的浓度。
分光光度法具有测定范围广、灵敏度高、准确度高等优点，适用于各种物质的浓度测定。
在本文中，我们将比较流动注射分析法和分光光度法在水中硫化物测定中的优缺点，并探讨两种方法在实验结果分析和数据对比中的应用和差异。
通过本次比较研究，旨在为选择合适的分析方法提供参考和借鉴，推动水质分析领域的发展和进步。
1.2 研究目的研究目的是通过对流动注射分析法和分光光度法两种方法在测定水中硫化物时的原理、步骤、优缺点进行比较，从而深入探讨这两种方法的适用性、准确性和稳定性。
通过对实验结果的分析和数据对比，可以进一步验证两种方法在测定水中硫化物时的准确程度和可靠性，为后续研究提供参考和指导。
通过本研究，我们旨在全面了解流动注射分析法和分光光度法在测定水中硫化物时的优劣势，并为选择合适的分析方法提供依据，同时也为未来研究方向的探讨提供理论支持。
2. 正文2.1 流动注射分析法测定水中硫化物的原理与步骤流动注射分析法（FIA）是一种自动化的化学分析技术，其原理是利用流体力学原理将样品与试剂混合，然后通过设计好的流动系统送入检测器中进行分析。
在测定水中硫化物时，常用的方法是利用硫化镉沉淀法将硫化物离子沉淀成硫化镉，然后通过检测CdS的吸光度来计量硫化物的含量。
分析化学中的流动注射分析技术
分析化学中的流动注射分析技术分析化学是一门研究物质组成、结构和性质的学科，而流动注射分析技术则是其中一种重要的分析方法。
它通过将样品溶液以连续流动的方式引入分析仪器中，实现对样品中目标成分的定量分析。
本文将对流动注射分析技术进行详细的分析和探讨。
一、流动注射分析技术的原理流动注射分析技术的原理基于流体力学和化学反应动力学的基础。
在流动注射分析中，样品溶液通过精确控制的泵浦系统被注入到连续流动的载流液中，并在流动过程中与载流液发生反应或发生一系列的分离过程。
通过测量反应或分离过程中的某些性质变化，如吸光度、电导率或荧光强度等，可以获得样品中目标成分的定量信息。
二、流动注射分析技术的优势流动注射分析技术具有以下几个显著的优势：1. 高灵敏度：流动注射分析技术可以在微量样品中测定目标成分的含量，其灵敏度可达到ppb（亿分之一）甚至更低的水平。
2. 高选择性：通过选择适当的载流液和反应条件，可以实现对目标成分的高选择性分析，避免了其他干扰物质的影响。
3. 高自动化程度：流动注射分析技术可以实现全自动化的分析过程，减少了人工操作的干扰，提高了分析的准确性和重复性。
4. 快速分析速度：由于流动注射分析技术的连续流动特性，样品的分析速度较快，可以在短时间内完成大量样品的分析。
三、流动注射分析技术的应用流动注射分析技术在各个领域都有广泛的应用。
以下是几个典型的应用案例：1. 环境监测：流动注射分析技术可以用于水体、大气和土壤等环境样品中有机物和无机物的分析，对环境污染物的监测和评估具有重要意义。
2. 食品安全：流动注射分析技术可以用于食品中有害物质的检测，如重金属、农药残留和食品添加剂等，保障食品安全。
3. 药物分析：流动注射分析技术可以用于药物的含量测定、质量控制和生物样品中药物代谢产物的分析，对药物研发和临床监测具有重要作用。
4. 化学工业：流动注射分析技术可以用于化学工业中的反应监测、产品质量控制和废水处理等领域，提高生产效率和产品质量。
流动注射分析光度法测定食品中Co(Ⅱ)
４ ４ ９
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第４ 期
分 析 科 学 学 报
第２ ４卷
２ 结果 与讨 论
２ １ 响 应 曲 线 ．
两 流通 比色装 置 分别 固定 在双 光束 光度 计样 品池 的样 品光束 （ ） 参 比光 束 （ ） 并 以 串联 的方 式 相 ｂ和 ａ， 连 。在 … 一 ６ ５ｎ 波长处 进行 动态 测 试 。当样 品（ ） 人 成 “ 状 ” ４ ｍ ｓ注 塞 浓度 为 ｃ 。经 过 ｂ和 ａ位 置 时 ， 。 由 于纵 向和径 向扩散 的结 果 浓度 分别 为 ｃ 和 ｃ ， 获 得 的吸 收 曲线是样 品经过 ｂ时形 成 的 正吸 收 带 和经 过 所 ａ时形成 的负 吸 收带叠 加 的结 果 ， ： 即 Ａ净一Ａ 一Ａ 一￡ ｃ～Ｃ） 等吸 收点 Ｃ —Ｃ 纵 坐标 必定 为零 。 Ｌ（ ，
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流 动 注 射 分 析 光 度 法 测 定食 品 中 Ｃ （Ｉ ｏ １）
赵 珍 义 ，徐 锐 ，韩 光 喜 ，刘世 荣
（ 辽宁 大学化 学学 院 ， 阳 １ ０ ０ ） 沈 １ ０ ０
摘 要 ： 自行 研 制 了一 套 流 动 比 色 装 置 ， 行 了 双 光 束 流 动 注 射 分 析 光 度 法 的 应 用 研 进
１ ２ 。 用于食 品 中微 量钴 的测定 ， ． 结果 满 意 。 关键词 ： 动注射 分析 ； 光束 光度法 ； （ ； 溴 羟基苯 荧光 酮 流 双 钴 Ⅱ） 二
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肖新峰等【 Ｉ 溴化钾 一 丹明 Ｂ三元缔 合体 系 ， ２ ’ － 将 罗 引入流 动注射在 线分析技术 ， 试样 经铈 （Ｖ） １ 盐在 线氧
化后与显色剂混合反应 ， 可实现 Ｉ的快 速分析 ， 一 碘离子
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术、 动力学技 术等 ）提 高 了分 析方法 的灵敏度 和选 择 ， 性 。将快速扫描的光 电二极管阵列检测器与流动 注射 和专用微机 联用 ，可形成连续 自动多组 分同时测定 的 分光光度法 系统 ，更进一步拓宽 了流动 注射分析 的应 用范围。 近年来 ， 流动注射分光光度法在食品分析特别 是微量元素 、 白质及氨基 酸 、 生素 、 品添 加剂等 蛋 维 食 方面的分析研究取得 了一定进展 。 １ 流 动注射分光光度法在食品分析 中的应用 １ 食 品中元 素含量 的测定 ． １ 测定食 品中的元素含量 ，可 以了解食 品的营养价
值 和食 品的污染情况 ， 于提高食 品的质量 ， 对 保证食 品
动注射 分析 （ ｏｒ＿ ｉ ￡ｎａａｙｉ，ｌ ） 丑 ’ ＿ｎｅ ｉ ｌ ｓ Ｆ Ａ 的概念 ， ’ ｉ ｃｏ ｎ ｓ 指出 化学分析可 以在非平 衡的动态条件 下进行 。ＦＡ具有 Ｉ 适应性 广泛 ， 分析效率 高 ， 试样 和试剂 消耗 量少 ， 测 检 精度高等优点 ， 已被广泛应用于很多领域 。 与 ＦＡ联 在 Ｉ 用 的各种监测器 中， 分光光 度检测 器 因其结构简单 、 价 格低廉， 易于推广 。 动注射分光光度法是 通过测定样 流
摘 要 ： 近 年 来 流 动 注 射 分 光 光度 法技 术 在 食 品 分析 领 域取 得 的 进 展 进 行 了综 述 ， 绍 了流 动 注射 分 光 光度 法 测 对 介
定食品 中微 量元 素、 白质及氨基 酸、 蛋 维生素、 食品添加剂等的应用。
关键词 ： 流动注射分析 ； 分光光度法 ； 品分析 食
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光光度法 已用 于食品 中锌 【 钙 、 、 、 ６ 铜ｒ ｌ 】 、 锰问 铅嘲 镉［ 】 １ 】 、 、
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食品 与开发 研究
第ｏ第 期 １１ ２８ ４ ０年４ ５ ２ 月 ９ 卷
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流动注射分光光度法在食品分析中的应用
李紫薇 ， 欧阳艳 （ 犁师范学 院 化学与生物科学学 院 ， 伊 新疆 伊 宁 ８ ５ ０ ） ３ ０ ０
基金项 目： 伊犁师范学院 ２Ｏ 年度科研计划一般项 目（０ ８ Ｂ ９ Ｏ８ ２０Ｙ ０ ） 作者简介 ： 李紫薇（ ９０ ）女（ ）讲师 ， １７ － ， 汉 ， 硕士研究生 ， 从事 分析 化学 教学及仪器分析方法的研究 与应用 。
含量在 ００ ，ｍＬ １ ０￣Ｃ Ｌ范 围内呈线性关系 ， ． ｐ／ －． ｇ ５ ｇ ０ ｍ 最 低检 出限为 ０ ２ｔ Ｃ Ｌ ． ｃｍ 。方 法灵敏度高 、 择性 好 ， ０ ｌ 选 水 相 显 色无 需 萃取 ，是一 种 具有 实用 价值 在线 分 析技 术 。 用于海带 、 可 紫菜 、 碘食盐 和海盐 中碘离 子 的分 加 析 。訾言勤 等 基于 Ｍ ２ Ｊ Ｍｎ 。 ｎ￣ ＂ Ｏ 氧化碱性 品红 褪色 ￣Ｋ 有 显著 催化作 用 ， 建立 了 ＦＡ催化 光度法 测定 Ｍｎ的 Ｉ 新方 法 ， 用于粮食 ， 可 水样 的测 定 。 头食品 中有 相 当 罐
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