【最新2018】学校食品安全整改措施-优秀word范文 (9页)
学校食品安全问题的排查与整改措施
学校食品安全问题的排查与整改措施一、引言食品安全是学校教育工作中的重要环节，直接关系到学生的健康和安全。
学校应该高度重视食品安全问题，进行全面的排查和整改，确保学生的食品安全。
本文将介绍学校食品安全问题的排查与整改措施，旨在提供参考并促进学校食品安全工作的持续改进。
二、食品安全问题排查的重要性2.1 学校食品安全问题的背景学校食品安全问题是指在学校食堂、校内小卖部、校园周边等地，可能存在的影响学生健康的食品安全问题。
这些问题可能包括食品卫生不达标、食品质量不合格、食品添加剂超标等。
2.2 排查食品安全问题的重要性排查学校食品安全问题的目的是及时发现和解决潜在的食品安全隐患，保障学生的饮食健康。
及早发现问题，有利于减少食物中毒事件的发生，维护良好的食品安全形象，提升学校的社会信誉。
三、学校食品安全问题排查的方法和内容3.1 排查方法学校可以采用多种方法排查食品安全问题，包括抽样检测、全面检查、定期摸底等。
可以委托专业机构进行食品安全检测，也可以自行制定排查计划并组织相关人员进行排查。
3.2 排查内容学校食品安全排查的内容应包括但不限于以下几个方面： - 食品采购环节是否符合相关法律法规和标准要求； - 食品加工过程中是否存在操作不规范、卫生条件差等问题； - 食堂、小卖部等食品销售环节是否符合食品安全要求； - 食品贮存、保鲜、加热等环节是否符合卫生标准； - 学生对食品质量和食品安全的满意度调查。
四、学校食品安全问题整改措施4.1 整改措施的制定根据食品安全排查结果，学校应制定相应的整改措施，将安全隐患消除在萌芽状态，确保食品安全问题彻底解决。
4.2 整改措施的内容和步骤整改措施的内容应根据食品安全问题的具体情况进行制定，可以包括以下几个方面： - 完善食品安全管理制度，明确责任部门和责任人； - 加强对食品供应商的管理和监督，确保食品质量合格； - 加强对食堂、小卖部等食品销售环节的监督和管理，确保食品安全； - 定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能； - 加强学生对食品安全的教育宣传，培养学生的食品安全意识。
学校食品安全整改方案
学校食品安全整改方案一、背景近年来，学校食品安全问题频频发生，引起了社会各界的广泛关注。
为了保障广大师生的饮食安全，确保学校食堂和校园周边餐饮店的食品安全，根据我国《食品安全法》等相关法律法规的规定，结合学校实际情况，特制定本整改方案。
二、整改目标1. 建立健全学校食品安全管理制度，明确各级领导和相关部门的职责，确保食品安全工作落到实处。
2. 加强对学校食堂和校园周边餐饮店的监管，严格执行食品安全标准，保障师生的饮食安全。
3. 提高师生食品安全意识，普及食品安全知识，形成良好的校园食品安全氛围。
4. 提高学校食堂和校园周边餐饮店的食品安全管理水平，提升服务质量，满足师生的饮食需求。
三、整改措施1. 成立学校食品安全工作领导小组，负责领导、组织和协调学校食品安全工作。
2. 建立健全学校食品安全管理制度，明确各级领导和相关部门的职责，确保食品安全工作落到实处。
3. 加强对学校食堂和校园周边餐饮店的监管，严格执行食品安全标准，保障师生的饮食安全。
4. 定期组织食品安全培训，提高学校食堂和校园周边餐饮店的食品安全管理水平。
5. 加强食品安全宣传，提高师生食品安全意识，形成良好的校园食品安全氛围。
6. 建立健全食品安全投诉举报制度，及时处理师生反映的食品安全问题。
7. 加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源可靠、质量安全。
8. 定期对学校食堂和校园周边餐饮店的食品安全进行监督检查，及时发现问题并整改。
9. 加强与教育、卫生、食品药品监管等部门的沟通与合作，共同做好学校食品安全工作。
10. 建立食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
四、整改步骤1. 制定整改方案，明确整改目标、措施和步骤。
2. 召开动员大会，部署整改工作，明确各级领导和相关部门的职责。
3. 开展食品安全培训，提高学校食堂和校园周边餐饮店的食品安全管理水平。
4. 加强食品安全宣传，提高师生食品安全意识。
5. 开展食品安全监督检查，及时发现问题并整改。
学校食品安全整改措施
学校食品安全整改措施随着近年来食品安全问题的频发，学校食品安全问题也备受关注。
为了保障学生的食品安全，学校采取了一系列的整改措施。
本文将从食品安全问题的背景、整改措施的具体内容和措施的效果三个方面展开回答写作。
一、食品安全问题的背景近年来，食品安全问题频频发生，引起了广泛的关注。
学校食品安全问题也不容忽视。
食品安全问题严重影响到学生的健康和学习，甚至给学校声誉带来负面影响。
因此，学校食品安全问题的整改势在必行。
二、整改措施的具体内容1.建立完善的食品安全管理制度学校通过建立完善的食品安全管理制度，明确食品安全相关职责和流程。
制定并执行食品采购、存储、加工、配送等一系列标准和流程，严格把控食品全程质量安全。
2. 食材的选择和采购学校重视食材的选择和采购工作。
优先选择有食品安全标识和证书的供应商，并加强与供应商的合作，确保食材的来源可靠。
同时，加强对于食材质量、库存管理等方面的监管和把控。
3. 老师和职工的培训学校提供针对老师和职工的食品安全培训，以提高他们的食品安全意识和知识水平。
培训的内容包括识别食品安全隐患的能力、食品安全操作规范等，以增强全体员工的安全防范意识。
4. 食堂的设施改善学校加大对食堂设施的改善力度，确保食堂卫生安全。
对设施进行全面检修和更新，保证设施的安全可靠性。
并增加食堂空气净化设备，提高室内环境的卫生水平。
5. 食品留样和监测学校建立食品留样和监测制度，将食品留样送检，确保食品的安全性。
并定期对食物样本进行监测，发现问题及时处理。
同时加强与食品安全相关部门的合作，做好安全问题的报告和处理。
6. 加强家长的沟通与参与学校通过家长会、校园宣传等渠道，加强与家长的沟通与参与。
向家长提供食品安全知识和相关政策的宣传资料，加强家长对学校食品安全的关注，增强学校食品安全整改措施的有效性。
三、整改措施的效果经过一系列的整改措施的实施，学校食品安全问题得到了有效的改善。
首先，食品安全管理制度的建立使得食品安全责任制更加明确，相关流程更加规范，保证了食品安全工作的有序开展。
学校食品安全整改报告和整改措施
学校食品安全整改报告和整改措施尊敬的领导、各位老师和家长：大家好！近日，我校食堂发生了一起食品安全事件，引起了社会各界的广泛关注。
对此，我们深感痛心和愧疚。
为了深刻吸取教训，切实保障广大师生的饮食安全，我们决定对食堂进行全面整改。
现将整改报告如下：一、事件回顾（事件经过）二、原因分析1. 食堂管理制度不健全，操作规程不规范。
2. 食材采购、储存、加工等环节存在监管漏洞。
3. 食堂工作人员责任心不强，安全意识不高。
4. 师生对食品安全问题的关注度不够，缺乏有效的监督。
三、整改措施1. 完善食堂管理制度，制定严格的操作规程，确保食品安全。
2. 加强对食材采购、储存、加工等环节的监管，确保食材质量。
3. 提高食堂工作人员的待遇，加强培训，增强其责任心和安全意识。
4. 加强师生对食品安全问题的教育，提高师生的食品安全意识。
5. 定期对食堂进行食品安全检查，确保整改措施落实到位。
6. 建立食品安全举报制度，鼓励师生、家长和社会各界共同参与监督。
四、整改时间表1. 即日起，对食堂进行全面检查，发现问题立即整改。
2. 1个月内，完善食堂管理制度和操作规程。
3. 3个月内，完成食堂工作人员培训和待遇提高。
4. 6个月内，定期对食堂进行食品安全检查。
5. 1年内，建立食品安全举报制度。
五、整改承诺1. 提高认识，高度重视食品安全问题，切实保障广大师生的饮食安全。
2. 加大投入，完善设施设备，提高食堂管理水平。
3. 加强宣传，提高师生、家长和社会各界对食品安全问题的关注度。
4. 严肃问责，对食品安全问题实行零容忍，坚决杜绝类似事件再次发生。
最后，我们再次对此次食品安全事件给广大师生和家长带来的困扰表示诚挚的歉意。
同时，感谢大家对我校食品安全工作的关心和支持。
我们将以此次整改为契机，切实加强食品安全管理，为广大师生提供安全、健康的饮食环境。
敬请广大师生、家长和社会各界监督我们的整改工作。
学校食品安全整改领导小组年月日。
学校食品安全问题整改方案
学校食品安全问题整改方案学校食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校教育教学秩序和社会稳定。
近年来，我国学校食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了加强学校食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，特制定本整改方案。
一、整改目标通过整改，建立健全学校食品安全管理制度，明确各级领导和相关部门的职责，强化食品安全监管，消除食品安全隐患，确保学校食品安全。
二、整改措施1. 加强组织领导成立学校食品安全工作领导小组，明确校长为第一责任人，分管副校长具体负责，相关部门负责人为成员。
领导小组负责学校食品安全工作的统筹协调、组织实施、督促检查等工作。
2. 完善管理制度制定和完善学校食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品采购制度、食品储存制度、食品加工制度、食品留样制度、食品卫生制度、食品废弃物处理制度等。
3. 加强食品安全监管加强对学校食堂、周边餐饮店、小卖部的监管，定期开展食品安全检查，对存在食品安全隐患的单位进行整改，对违法违规行为进行查处。
4. 严格食品采购管理学校食堂、周边餐饮店、小卖部必须从具备合法资质的供应商处采购食品，并保留采购记录、检验报告等资料。
禁止采购无合法来源、无检验合格证明的食品。
5. 加强食品储存管理学校食堂、周边餐饮店、小卖部必须具备相应的食品储存条件，食品储存场所应保持清洁、通风、干燥，食品与地面、墙壁保持一定距离，防止食品受潮、霉变、虫蛀、鼠咬等。
6. 加强食品加工管理学校食堂、周边餐饮店、小卖部必须严格按照食品加工操作规程进行加工，确保食品加工过程卫生、安全。
禁止使用过期、变质、有害的食品原料。
7. 加强食品留样管理学校食堂、周边餐饮店、小卖部必须对供应的食品进行留样，留样数量应满足检测需要，留样时间应不少于72小时。
8. 加强食品卫生管理学校食堂、周边餐饮店、小卖部必须保持食品加工场所卫生，从业人员必须持有健康证明，定期进行健康检查。
9. 加强食品废弃物处理管理学校食堂、周边餐饮店、小卖部必须对食品废弃物进行分类处理，防止食品废弃物对环境造成污染。
学校食品安全整改措施(共4篇)
学校食品安全整改措施（共4篇）课件 .5Y k J. 食品安全整改措施为深入服务广大师生员工，确保食堂饮食安全卫生.营养合理，我校在中心校直接关怀和领导下，在广大师生的共同努力下，在学生家长的鼎力支持下，根据我校实际，立足现在，着眼未来，本着让家长放心，社会满意为宗旨，认真贯彻执行食品卫生法.传染病防治法等相关卫生法律.法规，强化学校食品卫生和传染病防治工作，落实市局关于学校食堂整改意见精神，切实保障全体师生的身体健康。
学校安全工作领导小组召开了专题会议，落实了具体人员，制定了整改方案。
一.自查自纠我校食堂按照市局要求，组织相关人员全面进行了自查自纠。
通过检查发现1.食堂有时卫生不到位，三防措施不力，工作人员有时不穿工作服上班。
2.管理制度不够建全，有的落实不到位。
3.操作间生熟物品有时不分离。
4.对操作员培训力度不够。
以上存在的问题，立即进行了纠正。
二.制定整改措施1.强化学校食堂工作领导组织，措施落实，责任明确。
成立由教师代表学生代表组成的膳食管理委员会。
明确学校校长张心富亲自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期检查食堂工作，并提出整改措施和方案。
总务主任具体抓食堂安全，饮食卫生。
教师代表穆XX.李XX负责监督管理，检查菜谱更新.食品留样.价额监控。
学生代表负责伙食信息反馈，具体反映学生对食堂伙食的意见。
2.完善食堂各项管理制度，执行到位，按时记载，内容详细，张贴上墙。
3.进一步强调，向社会承诺学校食堂以服务师生为宗旨，不营利，收支基本平衡，不克扣学生伙食用于补贴教职员工伙食，杜绝在教职员工在学校食堂就餐不给钱或少给钱。
4.坚持学校食堂财务独立核算，专款专用.定期结算.定期审查.定期公开。
并建立了监督机制。
5.明确学校食堂是自主经营的食堂，其结果收支要平衡，并向学生家长.教师公开。
6.学校食堂的固定资产的添置与损耗经过集体研究，登记在册，大宗物品的采购经过公开招标。
三.总结提高针对学校食堂存在的问题，我们按照市局整改要求，逐一对照，对存在的问题立即整改，暂时不能解决的问题，制定方案限期落实解决，有的是大宗硬件建设项目，要打报告.经过审批招标才能解决的事情，但凡学校内部能落实的问题，立即落实解决。
学校食堂食品安全整改措施
学校食堂食品安全整改措施2.强化食堂人员培训。
食堂工作人员需要定期接受食品安全培训，了解食品安全法律法规和食品安全知识，提高他们的食品安全意识和操作能力。
培训内容包括食材挑选、储存、加工、制作过程中的卫生要求以及食品中毒的预防。
3.完善食堂卫生管理制度。
建立严格的食堂卫生管理制度，规范食堂卫生操作流程，明确各项卫生要求和责任分工，包括食材检验、餐具消毒、员工手卫生、食品储存和运输等方面的要求。
并加大监督检查力度，确保规章制度的落实。
4.加强食堂设备维护和清洁。
定期对食堂设备进行维护和保养，保证设备正常运作。
食堂的地面、墙壁、台面等要定期清洁和消毒，避免积尘和细菌滋生。
5.增加食品安全监测频次。
加强对食品的监测和抽检工作，严格控制食品的质量安全。
建立食品安全问题的投诉举报渠道，及时处理并采取措施解决问题。
6.提高学生食品安全意识。
加强食品安全教育，组织开展食品安全宣传活动，向学生普及食品安全知识和饮食健康常识，引导学生正确选择健康食品，培养他们自我保护和鉴别食品安全问题的能力。
7.编制应急预案。
建立学校食堂食品安全应急预案，设立食品安全事故应急小组，明确职责和应急措施，以迅速有效应对食品安全事故。
8.建立食品安全档案。
对食品原材料和进货材料的来货检验、加工卫生检验、产品检测等进行记录，建立食品安全档案，方便追溯食品安全问题的责任人。
通过以上整改措施的实施，可以有效提高学校食堂的食品安全水平，保障学生的身体健康。
然而，食堂食品安全整改不是一次性的工作，需要长期、持续的努力和改进，也需要全校师生和食堂工作人员的共同参与与合作。
学校食品安全检查整改报告范文
学校食品安全检查整改报告范文尊敬的领导、各位同事：根据我国《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规要求，为进一步加强学校食品安全工作，保障广大师生饮食安全，我校近期组织开展了学校食品安全专项检查。
现将检查情况及整改措施报告如下：一、检查基本情况本次检查以学校食堂、校园周边餐饮店为重点对象，主要检查食品经营许可、食品安全管理制度、从业人员健康证明、食品原料采购、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品储存、食品留样、食品添加剂使用、校园周边餐饮店卫生状况等方面。
二、检查发现的主要问题1. 部分学校食堂食品安全管理制度不健全，操作规程不规范。
2. 部分学校食堂从业人员健康证明过期，培训不到位。
3. 部分学校食堂食品原料采购索证索票不齐全，食品储存条件不符合要求。
4. 部分学校食堂餐饮具清洗消毒不彻底，食品留样不规范。
5. 部分学校食堂食品添加剂使用不规范，超范围、超剂量使用现象时有发生。
6. 校园周边餐饮店卫生状况较差，部分餐饮店无营业执照、食品经营许可证，存在食品安全隐患。
三、整改措施1. 加强食品安全制度建设。
学校要建立健全食品安全管理制度，完善操作规程，确保食品安全各项工作落到实处。
2. 加强从业人员培训。
学校要定期组织从业人员参加食品安全培训，提高从业人员食品安全意识，确保从业人员具备相应的食品安全知识。
3. 加强食品原料采购管理。
学校要严格执行食品原料采购索证索票制度，确保食品原料来源可追溯。
同时，要加强食品储存管理，确保食品储存条件符合要求。
4. 加强餐饮具清洗消毒。
学校要加强对餐饮具清洗消毒工作的监管，确保餐饮具清洗消毒彻底，防止交叉污染。
5. 加强食品留样管理。
学校要严格按照规定做好食品留样工作，确保食品留样规范、完整。
6. 加强食品添加剂使用管理。
学校要严格执行食品添加剂使用规定，杜绝超范围、超剂量使用食品添加剂。
7. 加强校园周边餐饮店监管。
学校要配合相关部门加强对校园周边餐饮店的监管，对无证无照、卫生状况差的餐饮店进行整治，确保校园周边食品安全。
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学校食品安全整改措施
篇一：学校食品安全整改方案
学校食品卫生安全工
作整改方案
二〇一五年八月二十三日
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，为了尽快消除食品卫生安全隐患，加强对学生集体用餐食品卫生的安全，确保师生身体健康，并且在以后加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，严格按照政府相关管理单位要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查情况及整改方案汇报如下：
一、自查情况
现有在学校食堂用餐的人员：学生000余人，教职工000余人。
主要存在的问题：
1. 学校重视不够，没有成立专门的领导机构，没有将责任落实到人，学校监管检查不到位，定期检查力度和频次不到位。
2. 规章制度不健全，专项档案资料不规范，没有建立相应的台帐，食品采购索证落实不够，进货查验及采购台帐无记录。
3. 灶房卫生环境较差，餐用具消毒不到位，防蝇防鼠等卫生措施不足，定期清洁消毒力度及登记记录不足。
4. 对储存的主副食品位没有进行分类、离地存放，对于存放的食品没有定期检查登记。
每餐食品（饭菜）没有留样。
5. 灶房人员进出管理不到位，随意进出。
对灶房相关从业人员安全培训和管理意识不足。
二、整改方案
201X年8月22日政府相关管理单位检查组检查结束后，我校立即召开了领导
班子成员及相关人员参加的学校食品卫生安全工作会议，根据政府相关管理单
位对我校食品卫生安全工作检查后指出存在的问题，进行了
认真反思，并制定出如下整改措施：
1. 成立领导机构，强化责任意识
学校成立食品安全领小组，组长由院长担任，总务主管，食堂专人专管，实行
分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品
卫生安全进行检查，学生食堂监督小组要加强日常监管监测、及时分析、评估
和预警，对于发现问题及时整改。
（1）学生食堂监管工作小组
组长：xxx（总务主管，负责学校学生食堂监管全盘工作）成员：xxx（负责
学生食堂具体监管工作和陪餐)
xxx（负责学生食堂具体监管工作和陪餐)
（2）突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领导小组
组长：xxx（校长，负责学校食品安全突发事件应急协调全盘工作）成员：
xxx（总务主管，负责学校食品卫生安全突发事件应急的情况调查及协调善后工作，将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救，必要时拨打120请求急救）
xxx（负责向各级部门回报及联系家长相关工作，保护现场并保留造成食物中毒
或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备及现场等，等候上级教育、卫生、公安等相关部门的调查处理)
xxx（负责组织人员在医院或学校协助医生对中毒者或疑似中
毒者进行治疗和管理）
2. 建立健全制度，落实责任到人
重新制定出切实可行的《学校食品台账管理制度》和《食品卫生安全管理制度》，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。
（1）学校在食品采购方面，严把质量关。
采购新鲜、卫生、无污染
的菜肉米面等食品，不采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准
的食品。
对食堂肉食制品、米面、油采购，坚决做到定点采购，索取生产许可证，销售许可证和卫生许可证等相关证件，对蔬菜水果每日抽检，由专人验收，由xxx负责，验生产日期、保质期、质量数量，不合格的及时向供货商退货，
合格产品依据《学校食品台账管理制度》做好入库登记，杜绝不合格食品、未经验收的食品进入学生灶房。
（2）依据《食品卫生安全管理制度》要求各类食品及原料不能直接放到
地面上，要分类离墙（30cm）、离地(20cm)存放，对于易腐易变质食品做到防腐存放，并定期检查。
生熟食品分离，生熟加工工具分离，生熟容器分离，熟食工具容器使用前必须洗刷及消毒，各种炊具做到勤消毒。
加工前保证菜肉水果必须洗净，加工中保证食物要煮熟。
（3）每天对餐具、锅灶、水池、炊具、台板、砧板时行清洁消毒、
食品橱、冰柜等定期清洗保持清洁，餐桌椅用后及时擦干净。
食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）每日进行清洗清扫。
加强防蝇防鼠措施，门口挂门联，安装挡鼠板，窗户包纱网，排污口设挡鼠网，做到食堂顶棚、墙壁、地面无灰尘、蜘蛛网等。
经常打扫操作间的环境卫生，定期进行消毒，采取切实有效的措施，保持食堂内外环境整洁，及时做好清洁和检查记录。
（4）发现腐烂变质或有异味的食品、餐厨垃圾及时处理，剩饭剩菜
要加热透再食用，各种饭菜要保证24小时留样，并留有记录。
（5）炊事人员要定期查体，提供健康证明，合格上岗，讲究个人卫
生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽，工作时须着统一工作衣帽、口罩。
学校定期组织对其进行食品安全卫生相关的培训和教育工作，增强安全意识、提高管理水平。
对食堂进行严格管理，禁止学校教职工及学生未经工作人员允许随意进入食堂操作间、原料间。
（6）食堂工作人员上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、
冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。
下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。
必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。
不随意移动电器设备；不随意改变电器功能；不乱搭、乱拉电线、电源。
使用电动电器设备前使用者先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。
（7）学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态
度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
3. 重视宣传教育，增强安全意识
经常利用活动会，校会以及宣传板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教。