微波辅助萃取柠檬皮中果胶动力学及热力学研究
微波辅助萃取柠檬烯的原理
微波辅助萃取柠檬烯的原理微波辅助萃取是指在萃取过程中加入微波能量，以提高萃取效果的一种方法。
该方法主要是利用微波在物质中产生的热效应和非热效应，来促进柠檬烯的萃取。
微波辅助萃取柠檬烯的原理主要包括以下几个方面：1. 热效应：微波辐射能量主要通过吸收介质中分子的振动和旋转来转化为热能。
在微波场中，分子内部的振动、转动和摩擦将导致分子内部能量增加，进而导致介质温度升高。
在柠檬烯的萃取过程中，可以利用微波辐射产生的热效应来加快柠檬烯溶剂中的溶解度，促进柠檬烯从固体基质中溶解到溶剂中，提高柠檬烯的萃取效果。
2. 非热效应：微波辐射还会产生一些非热效应，如离子迁移、分子运动加快和可控脱溶等。
这些非热效应对柠檬烯的萃取效果也起到一定的促进作用。
例如，微波辐射可以通过产生高能电子，导致电子在分子中迁移，从而改变分子结构。
这些改变可能使柠檬烯的分子结构发生变化，从而影响其溶解度和活性。
3. 提高传质速率：微波辐射可以通过产生剧烈的介质运动和局部振动，加快相界面上的传质速率。
这一过程被称为“外化学效应”。
在柠檬烯的微波辅助萃取中，微波辐射可以增加溶剂与固相物质的接触表面积，从而提高柠檬烯的传质速率和提取效率。
4. 优化萃取工艺：微波辅助萃取柠檬烯还可以通过调整微波能量、萃取温度、溶剂种类和萃取时间等参数，优化柠檬烯的萃取工艺。
例如，合理选择微波辐射功率和时间可以提高柠檬烯的提取率，减少萃取时间和溶剂的使用量，降低生产成本。
此外，微波辅助萃取柠檬烯还具有以下优点：1. 显著缩短萃取时间：相较于传统的萃取方法，微波辅助萃取具有快速、高效的优势，可以大幅缩短柠檬烯的提取时间。
2. 提高萃取效果：微波辅助萃取能够有效提高柠檬烯的溶解度，加速柠檬烯从固相物质中释放出来，从而提高柠檬烯的提取效果。
3. 节约能源和溶剂：微波辅助萃取过程中对能源和溶剂的需求相对较低，可以有效节约生产成本和资源消耗。
综上所述，微波辅助萃取利用微波辐射的热效应和非热效应，通过加快传质速率和优化工艺参数，有效提高了柠檬烯的萃取效果。
微波法提取百香果果胶的方法研究
微波法提取百香果果胶的方法研究作者：朱帝陈采莹来源：《农村经济与科技》2020年第14期[摘要]以新鲜百香果果皮为原料，借助微波辅助酸试剂法探究了酸试剂种类、酸试剂pH、液料比、微波功率、微波提取时间对果胶得率的影响，确定微波辅助酸试剂提取百香果果皮果胶的最佳工艺条件为：pH为1.5的酒石酸溶液，料液比（ W/V）1：15，微波功率700W，微波提取时间5min。
在上述条件下，提取的果胶得率为16.28%。
[关键词]百香果;果皮;果胶提取：微波法[中图分类号] TS209[文献标识码]A1 研究背景百香果果皮干重中果胶含量一般为4%-7%，但也有些果皮中果胶含量高达14.8%。
果胶是一种多糖，存在于植物的细胞壁中，可与植物纤维联合作用结合植物组织。
在百香果生产果汁的加工过程中，果皮常常得不到利用。
而百香果果实中果皮所占的比重极高，约为果实质量的50% - 55%。
这些果皮作为主要废物被丢弃，不仅浪费，还会对环境造成巨大的负担。
如果能找到适当的处理方法，将这些果皮转化为有用的产品，将会促进资源再生。
果胶提取是一个多阶段的物理化学过程，涉及植物组织中果胶大分子的水解和提取、液体提取物的纯化以及从液体中提取果胶的分离。
这些过程主要受温度、酸碱度和时间等因素的影响。
提取组分的传统技术耗时、耗溶剂、热不安全。
近年来，随着提取要求的不断提高，萃取时间缩短，溶剂消耗减少，污染防治增加，对不耐热成分特别关注的新的萃取技术得到了应用和发展。
肖红、张燕等人在改进传统果胶提取方法时，在酸提取剂中加入了离子交换树脂，得到了满意的结果。
田亚红在从甘薯渣中提取果胶时，尝试用微生物发酵法作为提取方法。
除此之外，微波法提取果胶也得到了许多人的青睐。
陈妮娜用六偏磷酸钠鳌合剂辅助微波法提取新鲜百香果果皮的果胶。
利用微波提取植物材料中的化学成分的方法蕴含着巨大的研究潛力。
现在常用的微波系统有两种：封闭式萃取容器和聚焦微波炉。
此外，传统的果胶是用强酸从柑橘皮和苹果渣中提取的。
微波萃取技术
微波萃取技术摘要：微波萃取技术区别于传统的溶剂萃取，作为一种新型高效的萃取技术，是近年来的研究热门课题。
微波可以穿透萃取介质,直接加热物料,能缩短萃取时间和提高萃取效率。
本文对近年的微波萃取技术以及其研究做了综述,介绍了微波萃取的特点，主要影响因素及其应用.关键词：微波；微波萃取；高效Technology of Microwave Assisted ExtractionAbstract：Microwave assisted extraction has attracted growing interest as it allows rapid extractions of solutes from solid matrices in recent years, with high extraction efficiency comparable to that of the classical techniques. Microwave assisted extraction consists of heating the extraction in contact with the sample with microwaves energy。
But unlike classical heating, microwaves heat all the samples simultaneously without heating the vessel。
Therefore，the solution reaches its boiling point very rapidly, leading to very short extraction time。
This review gives a brief presentation of the theory of microwave and extraction systems. A discussion of themain parameters that influence the extraction efficiently, and its applications．Key Words: Microwave ； Microwave assisted extraction; efficiency溶剂萃取是重要的传质单元操作]1[，其基本原理是通过溶质在两种互不相溶（或部分互溶）的液相之间不同的分配性质来实现液体混合物中某一单独或多种组分的分离或提纯。
微波辅助萃取
2、选择性加热：微波加热具有选择性，可通过选择 适当的溶剂来提高萃取效率，以达最佳萃取效果。
3、体积加热：微波加热是一个内部整体加热过程， 他将热量直接作用于介质分子使整个物料同时被加热 。
4、高效节能：由于微波独特的加热机理，除少量传 输损失外，无其它损耗，故热效率高。
3、微波萃取茶叶有效成分的研究
➢ 综合考虑料液比、时间、次数对各指标的影 响，以及经济效益，最终的优化组合为：料 液 比 1：20，时间 3min，次数 2次。微波萃 取茶叶有效成分具有萃取时间短，溶剂用量 少 ，产品提取率高的优点，为一种值得大力 推广的有效方法。
4、微波萃取土壤中有机氯农药条件优化研究[7]
微波辅助萃取-MAE
➢
一 • 原理简介 二 • 实验基本步骤 三 • 微波辅助萃取应用实例 四 • 结论与展望 五 • 参考文献
一、原理简介
微波：
是指波长在1mm至1m之间 、 频率在300MHz至300000MHz之间 的电磁波, 它介于红外线和无线 电波之间。
一、原理简介
原理：
➢ 根据不同物质吸收微波能力的差异使
➢ 样品前处理步骤： ➢ 土样制备：（干燥） ➢ 微波萃取 ：
称取 5 g土样置于微波仪专用的制 样杯内， 根据萃取物情况加入 30 mL的萃取溶剂正 己 烷 ：丙酮(1：1)。按微波制样要求 ，把装有样品的 制样杯放到密封罐 中，然后把密封罐放到微波仪 中，设置 5min内萃取温度达到 110℃，萃取时间 10 min，萃取结束 ，把制样罐冷却至室温。 ➢ 净化和浓缩
4.溶剂PH
➢溶液的PH 值也会对微波萃取的效率产生一 定的影响 ，针对不同的萃取样品 ，溶液有 一个最佳的用于萃取的酸碱度。
离子液体在提取天然产物活性物质中的应用
离子液体在提取天然产物活性物质中的应用冯靖;彭效明;李翠清;王腾;居瑞军;汤晨洋;邱晓【摘要】从离子液体的特性:密度、熔点、粘度和酸性;离子液体的分类:按阳离子的结构可以分为四大类、按阴离子的结构分为两大类;离子液体的提取方法:液-液萃取、超高压辅助提取、双水相萃取、微波辅助萃取和超声强化萃取,以及在提取天然产物中活性物质:黄酮类化合物、生物碱、蒽醌类、木脂素、挥发油、皂苷类等的应用这四方面入手来阐述离子液体在提取天然产物中活性物质中的应用.【期刊名称】《应用化工》【年(卷),期】2019(048)004【总页数】5页(P945-949)【关键词】离子液体;特性;结构;天然产物;活性物质【作者】冯靖;彭效明;李翠清;王腾;居瑞军;汤晨洋;邱晓【作者单位】北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617;北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617;北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617;北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617;北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617;北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617;北京石油化工学院燃料清洁化及高效催化减排技术北京市重点实验室化学化工国家级示范中心,北京 102617【正文语种】中文【中图分类】TQ460.1离子液体是一种高效率、无污染的萃取溶剂。
离子液体是由结构不同的阴阳离子组成，根据离子液体的阴离子和阳离子的结构，可以将离子液体按照阳离子和阴离子来分类。
当我们在使用传统有机溶剂提取法提取天然产物中的活性物质时，总会遇到提取效率低、消耗能源大、操作毒性大的缺点，离子液体相比较传统的有机溶剂，具有无污染、节约能源、稳定性好、不易挥发等优点。
微波辅助提取南瓜皮中果胶的研究
果 胶产率 的影 响 。
２ 结 果 及 讨 论
２ １ 不 同萃 取剂对 果胶 提取 率 的影响 ． 选 用 ｐ ２ ０ 相 同浓 度 的盐 酸 、 酸 、 酸 、 Ｈ ．， 硫 硝 亚
１ 实验 部 分
１ １ 主 要仪器 及试 剂 ．
限公 司 ） Ｈ ；Ｓ Ｂ循 环水式 多 用 真空 泵 （ 苏金 坛 市 江
华 欧实 验仪 器厂 ） ２ －Ｂ ；Ｋ２ Ｓ电热 真 空干 燥 箱 （ 海 上 和呈仪 器制 造有 限公 司 ） 。
盐酸 ， 硫酸 ，亚硫 酸 ， 酸 ， 酸 ， 硝 草 乙醇 ，活 性炭 ， 甲醇 ，乙酸 乙酯 ， 酮 ，皆为分 析纯 。 丙
等 金属 中毒 的 良好 解 毒 剂 和 预 防剂 ， 胶 及 果 胶 果
的铝盐 可 抑 制 肠 道 对 胆 固醇 和 三 酸 甘 油 酯 的 吸
称 取一 定 量 的 南 瓜 皮 ， 清 水 洗 净 后 放 人 烧 用
杯中， 加入 蒸 馏 水 ， 热 至 ９ ￣ 保 持 １ ｉ， 加 ０Ｃ后 ０ｍｎ 使
酶失 去活力 。水 冲洗 后把南 瓜 皮切 成 ３～５ｍ 的 ｍ 颗粒 ， 热水 漂洗 ３～ ５次 ， 以钝 化 果胶 酶 的 活性 ， 并 除去 原料 中 的 苦 涩 物 质 、 素 以及 残 余 的糖 酸 等 色
杂质 。对 预处 理 后 的 原 料 按 照 一定 料 液 比 （ 料 物
作 者 简 介 ： 贤 田 （９ ０）， ， 徽 和县 人 ， 士 ， 程 师 ， 究 方 向 ： 色化 工 。 岳 １８ － 男 安 硕 工 研 绿
・
６・
云 南化 工
２１ ０ ０牟 第 ４期
柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定
柠檬精油提取工艺优化及抗氧化性测定沈达英【摘要】柠檬精油的提取工艺需要进一步的进行优化,针对其优化问题以及精油的抗氧化性进行了研讨.采用超声波萃取法和微波辅助法提取柠檬精油挥发性成分,其结果存在一定的差异.经研究得出:超声波萃取法和微波辅助法提取柠檬精油的挥发性成分各为41种和29种,占其精油量总的99.99%和99.91%.浓度处于1~1.8mg/mL的柠檬精油,清除比例呈不断上升的趋势,当其浓度达1.8mg/mL时,清除比例能够到91.29%.其清除OH能力比VC更强.不同提取实验所提取出的柠檬精油的挥发性成分均以萜烯类、醇类、醛类和酯类为主,但是其含量却存在显著差异.超声法提取出的柠檬精油中的特有成分为8种,微波法未检测出特有成分;所以,通过超声法提取出的柠檬精油的质量较好.采用超声法提取柠檬精油,并对其工艺进行优化,以及进行抗氧化的测定.【期刊名称】《化工设计通讯》【年(卷),期】2018(044)009【总页数】2页(P99-100)【关键词】柠檬精油;提取工艺;抗氧化性;超声波萃取法;微波辅助法【作者】沈达英【作者单位】江苏省宿迁经贸高等职业技术学校,江苏宿迁 223600【正文语种】中文【中图分类】TQ914.1柠檬，曾用名益母果、柠果等，是一种芸香料植物。
其含有丰富的柠檬酸、柠檬精油、VC、VA以及多种微量元素，有着较高的药用价值。
其花、果、枝、叶均含有特殊芳香油，即柠檬精油。
柠檬精油是食品、日用品香精香料等生产所需的优质原料，能够调节神经元伤害和疼痛反应等。
目前，精油能被提取和分离出来的方法较多，比如有吸收法、酶提取法、微波萃取法、超声波提取法等。
但是柠檬精油目前的加工技术仍旧存在许多问题。
本文采用超声波辅助法和微波辅助法将柠檬精油从新鲜柠檬中提取出来，并对其提取工艺进行优化，为使柠檬的进一步开发利用有据可循。
1 实验物品1.1 实验物品与试剂新鲜柠檬：购于当地超市；石油醚，乙醚，正己烷，蒸馏水：实验室自制。
微波辅助提取食品有效成分研究进展
Ｋ ｖｃ ¨研 究微 波提取 奶酪等食品中氨基酸萃 ｏ ａｓ 取效 率及可 重现性 ， 与传 统萃取 方法相 比， 波提 取 微 法提 取率提高 １ ％， 时间减少 ６ ％， ０ 而 ６ 因此 是一种 有 效提 取氨基酸 技术 。杨 铭铎等 眩 以香 菇为原料 ， 对 微波 法提取香菇 中含氮物工艺进行研 究， 通过正交试
技 术和新 型萃取技术 发展 ， 波辅助 提取在 食 品分析 微 和食 品加工 中已不断推广使 用 ， 且这方 面研 究仍在 进
一
步深入 。
１ 微波辅助提取机理研 究 最早 Ｐ 等 引提出微波辅助提取天然产 品成 分 ａ 机制假设 ， 认为微 波射线 到达植物 物料 内部 维管 束和 腺 细胞 内， 细胞 内温度 突然升高产 生 内部压 力超过 细 胞 壁膨 胀 能力 ， 而导致 细胞 破裂 ， 胞 内物质 自由 从 细 流出， 传递 至溶剂周 围被溶 解 。也有研 究者 将微波在 相同 宏观温 度 下可 高效快 速 提取 原 因归 结为微 波 非 热效应 ， 出 “ 点说”或认为微 波产生 电磁场提 高溶 提 热
等 采用微 波提取法 对葫芦 巴茎叶挥发油 提取进行 单 因素和 正交 试验研 究， 乙醚 为溶剂 ， 以 得到提 取挥 发油最佳工 艺条 件： 微波功率为低火 、 提取 时间 ３ 、 ０Ｓ
料 液 比 １： ｇ ｍ 、 取前浸 泡 时 间 ２ ｉ， 此 ４（ ／ Ｌ）提 ０ｍ ｎ 在 条件下 ， 挥发油 得率 为 ３ ７ ％；各因素对挥发 油得率 ．４ ３ 影响 主次顺序 为料 液 比＞浸泡 时间 ＞微波 功率 ＞微 波时 间。邹小 兵等 采用 微波水 蒸气蒸馏 法提取八 角茴香 挥发油 ， 与水蒸 气蒸馏 法进行 比较 ， 并 结果表 明， 微波 水蒸气 蒸馏 法提 取率与水 蒸气蒸 馏法相 等 ， 但 提取 时 间为水 蒸气 蒸馏 法 一半 。分析 比较挥 发油 化学成 分发现 ， 微波水 蒸气蒸馏法所得挥发 油主要成 分反式茴香脑含量为水蒸气蒸馏法 １ 倍 。 ． ５
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微波辅助萃取柠檬皮中果胶动力学及热力学研究
首先，我们需要对柠檬皮进行预处理。
首先，将柠檬皮切成细碎的块状，然后在室温下晾干。
接下来，将干燥的柠檬皮制成粉末，以便后续的
提取实验。
在提取实验中，我们使用了微波辅助提取的方法。
具体操作步骤如下：将柠檬皮粉末与适量的溶剂（如水或乙醇）混合，然后将混合物置于微波
设备中进行加热。
微波能量能够迅速穿透样品，并导致其内部的分子振动
和摩擦，从而加快提取速度。
根据实验需要，可以调节微波功率、提取时
间和溶剂比例等参数。
在实验中，我们设计了一系列的提取实验，以观察果胶的提取动力学。
通过在不同时间点取样，并分析样品中果胶的含量，可以得到果胶提取过
程中的动力学曲线。
通常，果胶的提取动力学可以用常见的动力学方程
（如一级动力学、二级动力学等）来描述。
同时，我们还研究了微波辅助萃取柠檬皮中果胶的热力学特性。
热力
学参数包括平衡提取率、平衡金合值等。
通过在不同温度下进行提取实验，并根据提取物的质量和金合值计算平衡提取率，可以得到果胶的热力学特性。
通过分析热力学数据，可以进一步理解微波辅助提取过程中的能量转
化和传递机制。
本研究的结果表明，微波辅助提取可以显著提高柠檬皮中果胶的提取
效率。
与传统的提取方法相比，微波辅助提取具有更短的提取时间和更高
的提取率。
此外，通过调节微波功率和提取温度等参数，可以进一步优化
果胶的提取过程。
总之，本研究通过微波辅助提取的方法，对柠檬皮中果胶的提取动力学和热力学特性进行了研究。
结果表明，微波辅助提取是一种高效的提取方法，可以显著提高果胶的提取效率。
这些研究结果对于优化果胶的提取过程，提高果胶的产量和质量具有重要意义。