酒店前厅现状分析及改进建议

合集下载

前厅部整改方案(二篇)

前厅部整改方案(二篇)

前厅部整改方案按照酒店___月___日会议内容及酒店领导的要求,前厅部对本部门工作进行整改。

整改内容:1.员工宿舍2.酒店免费停车卡发放事项员工宿舍1、男员工宿舍比较杂乱,由于酒店员工宿舍的部分房间窗户无法通风导致房间有异味2、宿舍存在使用大功率电器以及乱接多项插头问题。

3、员工宿舍接待访客。

整改目的:为加强员工宿舍管理,给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

整改建议:1、各员工应自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,自觉维护宿舍安全,搞好室内外卫生,按值日表轮流打扫卫生,以保持宿舍卫生。

2、严禁宿舍员工私拉电线插座及使用电饭锅、电炒锅、电热水等电器,以免引起电线短路失火。

3、来访人员要事先登记、并抵押有效证件,经管理人员同意后方可进入员工宿舍.被访员工上班后,来访人员不得在宿舍逗留,违者视其情节罚款处理。

免费停车卡整改措施1、整改目的:为了逐步规范酒店停放车辆制度,增加酒店收入,使客人享受更完善的服务。

2、前台接待职责。

准确的在住宿单记录住店客人的车牌号码并录入电脑,以方便前台收银员发放停车票时进行核对。

根据酒店要求分阶段完善停车票发放制度。

前厅部整改方案(二)一、前厅部的意义与作用前厅部是一个酒店的门面和形象,是酒店对外沟通的重要渠道,也是与客人直接接触的部门。

一个高效、友好的前厅部能够提升酒店的形象,增加客户的满意度,从而提高酒店的竞争力和盈利能力。

因此,前厅部的运营和管理至关重要。

二、前厅部的现状分析1. 对工作流程不熟悉:由于员工的流动性较大,新员工较多,导致对工作流程不够熟悉,办事效率较低。

2. 客户反馈不及时:前厅部对客户的反馈不够及时,导致客户的投诉和不满较多。

3. 服务态度不好:前厅部部分员工的服务态度较差,对客户的要求态度不够友好。

4. 信息传递不畅:前厅部和其他部门之间的信息传递存在问题,导致工作协调不够顺畅。

三、整改方案1. 提高员工工作流程的熟悉度(1)制定明确的工作流程和操作规范,对每个岗位的工作进行详细的说明和培训。

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施【摘要】酒店前厅服务作为酒店服务的门面,承担着重要的客户接待和信息传递功能。

在实际运营中,酒店前厅服务存在诸多问题,如服务流程繁琐、员工素质参差不齐、设施陈旧等。

为了提升前厅服务质量,可采取一系列的应对措施,包括加强员工培训与素质提升、改善前厅设施和装修、优化前厅服务流程和管理制度、引入科技手段提升服务效率。

需要从多个方面进行改进,以提升前厅服务的质量和效率。

随着酒店行业的不断发展,前厅服务也将面临新的挑战和机遇,酒店需要不断提升前厅服务质量,以满足客户需求并保持竞争力。

【关键词】关键词:酒店前厅服务、质量问题、应对措施、员工培训、设施装修、服务流程、管理制度、科技手段、解决方向、重要性、未来发展趋势1. 引言1.1 介绍酒店前厅服务的重要性在酒店行业中,前厅服务是酒店的门面,是客人第一印象的来源,对酒店的整体形象和客人体验有着至关重要的影响。

优质的前厅服务可以提高客人对酒店的满意度和忠诚度,有助于提升酒店的口碑和竞争力。

前厅服务包括前台接待、客房安排、行李搬运等,直接关系到客人入住期间的舒适感和体验质量。

在现代社会,客人对酒店服务质量的要求越来越高,他们希望能够得到个性化、周到的服务。

前厅服务质量的好坏不仅关系到客人的满意度,更是关系到酒店的经营发展和竞争地位。

只有通过不断提升前厅服务质量,酒店才能在激烈的市场竞争中胜出。

酒店前厅服务的重要性不言而喻,它直接影响到酒店的品牌形象和经营业绩。

酒店需要重视前厅服务质量,不断完善服务细节,提升服务水平,以满足客人不断增长的需求和期望。

只有如此,酒店才能在市场竞争中取得更大的优势,实现可持续发展。

1.2 提出本文重点讨论的问题本文旨在探讨酒店前厅服务质量存在的问题以及相应的应对措施。

在当今竞争激烈的酒店行业中,提供优质的前厅服务对于酒店的形象和客户满意度至关重要。

随着客户需求的不断变化和市场竞争的加剧,酒店前厅服务也面临着诸多挑战和问题。

酒店前厅现状分析及改进建议

酒店前厅现状分析及改进建议

酒店前厅现状分析及改进建议酒店前厅是酒店的门面和重要的第一印象,它是客人进入酒店的第一个接触点,对于客人入住体验和酒店形象有着重要的影响。

因此,酒店前厅的现状与服务质量密切相关。

本文将分析酒店前厅的现状,并提出改进建议以提升酒店的服务质量和客户满意度。

一、现状分析1. 酒店前厅空间布局不合理酒店前厅空间布局不合理是目前一些酒店前厅存在的一个问题。

有些酒店前厅的空间设计狭小,无法容纳过多的客人和行李,导致拥堵现象严重。

尤其是在旅游旺季,客流量大增,前厅的狭小空间无法满足客人的需求,给客人留下了不好的第一印象。

2. 前厅员工服务意识不强部分酒店前厅员工的服务意识不够强烈,对客人的热情度不高,态度冷淡,缺乏主动性。

在客人提出问题或需求时,前厅员工的反应不够迅速,处理问题的效率低下。

这给客人带来了不便和不满,对酒店形象造成了负面影响。

3. 前厅设施陈旧部分酒店前厅的设施陈旧,装修风格陈旧,无法与酒店其他部分保持一致。

一些老旧的沙发、桌椅、灯具等,给客人一种不舒适的感觉。

这种设施的陈旧影响了酒店的整体形象,客人会认为酒店缺乏关注细节的态度,从而影响入住体验。

二、改进建议1. 优化空间布局酒店前厅可以考虑进行空间优化和布局调整,提高前厅的容纳能力。

通过合理设计和装修,确保客人在前厅有足够的行李存放空间和舒适的休息区域,避免人流拥堵的情况发生。

同时,可设置更多的信息牌和导视系统,方便客人快速找到目的地。

2. 提高员工服务意识酒店需要加强对前厅员工的培训,提高服务意识和良好的沟通能力。

员工应该始终保持微笑并主动询问客人的需求,急需处理客人的问题和需求,并及时提供帮助。

建立奖励机制来激励员工提供更优质的服务,提升客户满意度。

3. 更新前厅设施对于陈旧的前厅设施,酒店可以考虑进行更新和翻新。

选择舒适、现代化的家具和装饰,使其与酒店整体风格保持一致。

同时,合理布置绿植和艺术品,增加前厅的时尚感和艺术氛围,给客人带来愉悦的视觉体验。

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务作为酒店的门面,是酒店服务质量的重要方面之一,直接关系到顾客的第一印象和整体满意度。

随着社会经济的不断发展,人们对酒店的服务质量要求也越来越高,酒店前厅服务质量存在一些问题,需要进行分析并采取相应的应对措施。

一、存在的问题1. 人员素质不高在一些酒店前厅服务中,人员素质不高是一个普遍存在的问题。

有些前厅服务员工在待客接待、服务技巧等方面存在着短板,无法很好地满足客人的需求。

这会造成顾客对酒店的服务质量产生怀疑,影响酒店的整体形象。

2. 服务流程不规范由于缺乏统一的服务标准和流程,一些酒店前厅服务存在着服务流程不规范的问题。

一些员工在服务过程中可能存在拖延、冗长等现象,导致顾客等待时间过长,影响顾客的满意度。

3. 技术设备不完善一些酒店前厅使用的技术设备不够完善,导致服务效率低下和服务体验不佳。

自助结账机使用不便、效率低等问题,会给顾客带来不便和不愉快的体验。

二、应对措施1. 提升人员素质酒店需要加强员工的培训,提升前厅服务人员的服务意识和服务技能。

培训内容可以包括礼仪、服务技巧、沟通能力等方面,帮助员工更好地适应酒店前厅服务的要求,提升服务质量。

酒店可以通过激励机制,提高员工的工作积极性和主动性,激发员工的工作热情,提高服务效率和满意度。

2. 规范服务流程酒店需要建立完善的服务标准和流程,明确前厅服务人员的工作职责和操作流程。

通过制定详细的服务手册和规范,帮助员工更好地按照流程开展工作,提高服务效率和质量。

酒店可以加强对服务流程的监督和管理,及时发现和纠正流程中存在的问题,确保服务流程的规范和顺畅。

3. 完善技术设备酒店需要及时更新和完善前厅服务所需的技术设备,以提高服务效率和顾客体验。

可以引入智能化的自助结账机、便捷的在线预订系统等,提供更便捷、更高效的服务方式,提升顾客的满意度。

酒店需要加强对技术设备的维护和管理,确保设备的正常运行,避免由于设备故障而给顾客带来不便。

酒店前厅服务提升50条建议

酒店前厅服务提升50条建议

前厅服务提升50条建议一、形象篇1.员工工服款式陈旧,不能体现服务特色,建议设计采购质感较好款式提升整体服务氛围;2.酒店背景音乐曲目一般,与高档酒店不匹配,提议采购音质良好的专业背景音乐曲目;3.前厅柜台内装修陈旧,与行业新型开放式前台格格不入,建议选择设计公司对前台布局做整体调整,落实整体灯光、风格、色调协调一致;4.前台缺少个性化服务,提议设计公区功能配套,打造大堂社交型酒店氛围,可设置提供免费上网区域、多功能办公区域、茶点服务区域、茶歇饮品区域;5.礼貌待客氛围提升工作,服务主观能动性差,增设宾客关系服务、服务大使、宾客经理、迎宾专员岗位;6.缺乏服务形象展示,提议一线人员佩戴特殊徽章,开展服务之星评比活动,设计服务之星展示区,使员工得到客户赞誉促使更好提供服务;二、礼宾篇7.迎宾服务欠缺,门童人手不足,欠缺主动为宾客拉开车门或指引宾客进入酒店的专员,提议增设门童或迎宾专员服务;8.礼宾部没有迎宾服务,对来店车辆迎车精神不饱满、动作不规范、无迎车敬礼,后续加强礼宾部培训工作;9.大堂服务等候客人关注不够,针对前台高峰时期等候客人赠送欢迎饮品及儿童小礼物活动(由客服经理、礼宾员高峰时段参与落实,使用专属托盘提供温馨冷暖饮品、儿童小礼品,彰显酒店个性化特色服务氛围)。

10.礼宾人员见到客人需要提拉行李时,不能主动提供帮助,对出入酒店老人、孩子、孕妇等关注不够;11.前厅宾客部引领帮助客人提拉行李过程中不能主动与客人进行交流,缺乏介绍酒店特色服务项目,后续要求礼宾部完善应知应会,加强内部提升工作;12.在宾客下车时,行李员工不能对客人的光临表示欢迎,缺乏应有的礼貌,很少能够主动地提醒宾客勿遗留物品在出租车上,后续加强礼宾部培训工作;13.行李员进入各区域遇到客人时,未停下脚步与正在办理手续的客人问候,没有目光关注和微笑,常态缺乏点头示意和分时段问好工作,后续加强礼宾部培训工作;14.行李员与客人迎面相遇时未主动站立一旁让开道路,缺乏目光关注和微笑、示意点头和分时段问好、包括直至目送客人离开,后续加强礼宾部培训工作;15.行李员引领帮助客人提拉行李过程中,未主动与客人进行交流,包括个性化推介周边特色旅游服务项目;16.行李服务进入房间后,缺乏既与客人确认行李件数,更不能为客人介绍房间相关设施的使用方法或客房的一些特色;17.前厅迎宾不够,提议赠送客服毛巾,增设迎宾人员关注客人,夏季提供冷毛巾,冬季提供热毛巾服务,确保提升整体待客氛围;三、接待篇18.接待人员服务宾客时普遍缺乏热情,更缺少微笑,呈现给宾客的是一种“机械式”的工作状态;19.前厅接待人员引领服务欠缺,缺乏指示客房或电梯方向,或招呼行李员为宾客服务,包括每次接待完成祝愿宾客入住愉快用语的使用;20.前台电话铃响时有三声内未接起电话,存在没有按照时间段问候客人,包括不能全面报出酒店名称、讲话语速过快、语气生硬等问题;21.前厅人员在接打电话时,遇到客人到来没有目光关注和微笑,不能点头示意,客人在前台等待时间较长时无致歉语,后续加强培训管理;22.客人到达前台时<1米左右,前台人员时常无目光关注和微笑,无示意点头和分时间段问好);23.前台接待过程中出现(单手接送物)现象;24.接待登记服务不规范,在办理登记手续的过程中前台员工缺乏与宾客沟通与交流,未能够使用宾客姓氏礼貌称呼客人。

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务作为酒店服务的门面,直接关系到客人对酒店的第一印象和整体体验。

在实际运营中会发现,酒店前厅服务质量存在一些问题,给客人带来了不便和不满。

本文将就这些问题进行浅析,并提出相应的应对措施。

一、问题分析1. 前厅人员礼貌不足酒店前厅服务人员应当具备良好的礼貌和亲和力,但是有时候会出现前厅服务人员态度冷漠、不耐烦的情况,这样会给客人带来不好的体验,影响酒店整体形象。

2. 接待效率不高在客人抵达酒店时,需要进行登记和安排房间,如果前厅接待效率低下,则会导致客人等待时间过长,影响客人的入住体验。

3. 客房信息不清晰有时候客人预订的客房信息与实际情况不符,例如房间类型、床型等,这样会让客人感到困惑和不满。

4. 对特殊需求处理不当有些客人可能会有特殊的需求,如提前办理入住、延迟退房、安排接送等,如果酒店前厅服务没有妥善处理,也会影响客人满意度。

二、应对措施1. 增加培训力度针对前厅服务人员的礼貌和服务态度,酒店应加大培训力度,加强对前厅服务人员的礼仪培训和服务意识培养,让他们能够有更好的服务态度和应对客人问题的能力。

2. 强化流程管理酒店应对接待流程进行优化,提高接待效率,减少客人等待的时间。

比如可以采用在线预订、提前安排好房间等方式,减少客人办理入住手续的时间。

3. 加强客房信息管理酒店需要加强客房信息管理,确保客人预订的客房信息与实际情况一致,避免因为信息不清晰给客人带来不便和不满。

4. 提供个性化服务对于客人的特殊需求,酒店前厅服务应当积极配合和妥善处理,提供个性化的服务。

比如针对提前办理入住的客人,可以尽量满足其需求,延迟退房或安排接送等,使客人感受到酒店的用心和关怀。

5. 强化投诉处理机制对于客人反馈的问题和投诉,酒店应当建立健全的处理机制,对于客人的意见和建议进行认真对待,积极解决问题,提高客人的满意度。

6. 加强团队协作酒店前厅服务需要加强与其他部门的协作,如客房部门、餐饮部门等,确保前厅服务和其他服务配合顺畅,提高整体服务质量和客人满意度。

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施

浅析酒店前厅服务质量存在的问题及应对措施酒店前厅服务是酒店整体服务质量的重要组成部分,其质量直接关系到客人对酒店的满意度和复购率。

在实际运营中,我们不可避免地会遇到一些前厅服务质量存在的问题,这些问题可能会给客人带来不良体验,影响酒店整体形象。

我们需要认真分析存在的问题,并制定有效的应对措施,以提升前厅服务的质量,满足客人的需求。

1. 客人等候时间过长在繁忙的时段,前厅服务人员可能会不够,导致客人在办理入住或退房手续时等候时间过长。

长时间的等候会让客人感到焦躁和不满,影响其体验。

2. 服务态度不佳部分前厅服务人员在面对客人时,表现出不够热情、不够礼貌,甚至出现态度生硬、冷淡的情况。

这会给客人留下不好的印象,影响客人对酒店的评价。

3. 系统操作不规范前厅服务人员在进行客房分配、账单结算等操作时,可能出现误操作或不规范操作的情况,导致客人出现不满或纠纷,增加了客人的不良体验。

4. 信息沟通不畅前厅服务人员之间的信息沟通不畅,导致客人需求无法有效传达,出现了客人的诉求得不到及时满足的情况。

1. 合理安排人力针对客人等候时间过长的问题,酒店可以根据客流量合理调配前厅服务人员,避免繁忙时段出现人手不足的情况。

可在客流高峰时段增加服务人员,以确保客人的等候时间得到合理控制。

2. 培训提升服务态度酒店可以通过针对性的培训课程,提升前厅服务人员的服务意识和服务技能,使其在面对客人时表现出更加热情、礼貌的态度。

酒店也可以建立客人满意度调查反馈机制,及时发现服务问题并进行改进。

3. 规范系统操作流程酒店需要加强对前厅服务人员的培训,规范其操作流程,减少误操作的发生。

可以通过定期的操作规范培训、实地演练,提升前厅服务人员的工作技能和操作水平。

4. 加强信息沟通酒店可以建立信息及时传递的机制,确保前厅服务人员之间的畅通沟通,避免信息的滞后和丢失。

可以通过建立微信群、工作会议等形式,加强前厅服务人员之间的信息交流。

以上就是针对酒店前厅服务质量存在的问题,提出的一些应对措施。

酒店前厅总结入住流程改进

酒店前厅总结入住流程改进

酒店前厅总结入住流程改进随着社会进步和人们生活水平的提高,酒店行业迎来了快速发展的机遇,但也面临着激烈的市场竞争。

作为酒店最重要的门面部门,前厅是客人第一次接触酒店的地方,入住流程的顺畅与否直接影响客人对酒店的印象和满意度。

为提升酒店前厅入住流程的质量和效率,我们进行了一系列改进措施。

本文将对此做一总结。

问题分析与改进措施1. 人力配置问题入住期间,前厅通常很繁忙,但人力配置却经常不足,导致客人入住流程时间较长,影响了客户体验。

我们采取以下措施解决这一问题:- 增加前台工作人员数量,特别是在入住高峰期,增派额外人员以应对突发情况。

- 对员工进行培训,提高工作效率和服务质量。

培训内容包括技术操作、沟通技巧以及解决问题的能力。

2. 信息准确性问题由于信息来源多样,存在信息录入不准确的情况,可能导致客人入住时遇到困难。

为解决这一问题,我们进行了以下改善措施:- 同步信息系统,确保前台人员和其他部门之间的信息准确传递。

建立统一的信息数据库,避免重复录入和信息丢失的问题。

- 定期检查系统,确保系统准确性和安全性。

及时修复和更新软件,防止信息泄露和系统崩溃。

3. 预约入住问题为了方便客人,在线预约入住成为了趋势。

然而,我们发现在预约入住过程中,客人往往遇到以下问题:- 预订信息不准确或缺失;- 无法及时确定房间的准备情况;- 前厅与客房部门之间信息传递不畅,导致客房服务延误。

为解决这一问题,我们的改进措施如下:- 完善在线预订系统,确保客人提供准确的信息,并及时向客人确认预订情况。

- 加强前门与客房部门之间的沟通和协作,提早安排房间清洁和准备工作,确保客人顺利入住。

4. 反馈问题的处理客人的反馈是我们改进的重要依据,但由于反馈渠道不畅或处理流程复杂,导致一些客人的反馈得不到及时回应。

为了改进这一问题,我们采取以下措施:- 建立客户反馈渠道,并告知客人渠道的操作方法和联系方式。

- 改进反馈处理流程,制定明确的反馈处理时间,优先处理客人的反馈问题。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

酒店前厅现状分析及改进建议冰冻三尺2011岁末将至,又是一年旺季到。

我们酒店可谓是繁荣与危机并存,忙碌与混乱同在。

酒店唯有正视现状,查找不足,分析原因,矫枉过正,方可在新一轮的激烈竞争中获得生机与希望也许,值得庆幸的是,2011年我们的对手还没真正到来。

周边几家立足于xxx湖板块的高星级酒店都还没正式营业。

然而,是否没有对手我们就可以满足,没有强敌就可以大意?评星和顺利度过年末的旺季,只是阶段性目标,而面对即将来临的劲敌,残酷的市场竞争,我们是否可以经受得住考验?作为酒店一员,我想结合部门现状及个人观察做出浅显分析,并提出相应改进建议,既是出于对酒店的一份责任,也是基于职业的使命感。

首先,作为酒店,我们有怎样的目标与愿景?我们的员工究竟该以什么样的心态或角度来面对客人?事实是,到目前为止,开业2年多来,这些都相当模糊,甚至被忽略。

既然连自身定位都没有做好,服务自然可想而知。

以下试分析酒店前厅现状:一.设施设备。

前厅作为最重要的对客服务窗口,给客人留下深刻印象的中枢部门,我们的设备竟然几乎无一是完好无损。

从打印机,发票系统,传真机,扫描仪,业主卡系统,电话外线开通甚至西软操作系统,都是故障频频。

可以想象,每天要进出四百多间房间,原本就忙碌异常,客人C/O已等候多时,账单却迟迟打不出来,好不容易打出账单要开发票了,客人却被告知发票系统故障,如此这般,客人的情绪怎能平复,如何还有宾客满意可言?设备的故障原因分析:1,当初采购产品时,可能只考虑成本,没考虑性能。

2,缺乏维护保养。

比如门卡系统,每天总有门卡异常,却从来没想过对系统进行一次全面的维护检测。

3,不正确的使用。

二.制度不齐全,权责不明确。

酒店在戴德梁行管理时期建立了比较完备的制度,后来,人事变动过于频繁,以致各项制度残缺不全,贯彻落实更无从谈起。

管理人员的权限不明确,遇到投诉只能表示无奈。

各岗位职责不分明,本来可由员工完成的工作,却由主管或大副来完成,势必在监督管理与宾客关系上就要打折扣。

没有健全的制度,员工常感觉无所适从,管理人员则显得各自为政,无论是操作层面还是管理层面,总是口径不一致。

后果则是,大家都忙碌,却看不出效果,客人的感觉则是管理上有些乱。

三. 人事与福利。

各个岗位的严重缺编,员工大幅的流动,酒店除工资及正常休假外,几乎没有福利及员工关怀。

旺季大量的加班,只能还休,没有相应补助,致使员工积极性丧失,员工情绪波动明显。

员工的大量流失,也是管理断层,制度不能很好贯彻的关键原因,直接导致整体服务水平的下降。

长江后浪推前浪,一年旺季一班人。

这其实是酒店的巨大损失。

没有员工的满意,就不可能有客人的满意。

阳澄湖大闸蟹已是享誉海内,然而年年蟹相似,却总是岁岁人不同,我们是否可以做得更多更好一点,为酒店的未来留住优秀的员工,从而留下忠实的客人?据了解,有60%以上的散客和团队是每年都来品蟹。

一个接待人员至少可以留住十个以上忠实客人,而一个忠实客人至少会影响十五个潜在客人。

人力资源应该在酒店占据非常核心的地位。

一流的员工,优秀的人才,是酒店长久发展最重要的财富和基石。

包括薪酬福利的设计,绩效考核,培训与晋升,人才的招募,对员工生活的关注,比如员工宿舍的环境状况,比如员工生日以及重要节日对员工的关怀。

选择合适的员工,实施科学的人力资源管理,不断降低员工流失率,人力资源部任重而道远。

四.管理考评中的扭曲。

前厅的操作都是环环相扣的,只有发扬团队协作,才可能有优质高效的服务。

团队成员间只有互相信任,互相包容,互相支持,才会形成工作默契。

奖金提成制度亟待改进。

目前的提成计划已不符合设定时的初衷,并且造成部分接待人员对本职工作的忽视,一心只在WALK-IN客人。

团队的合作氛围也不如从前。

具体表现为:a,人心不齐。

由于各种原因,前台有小团体倾向。

所谓人心齐,泰山移。

心不齐,则团队的力量大大削弱。

b,奖金差距过大,对员工思想造成很大冲击。

c,管理人员与前厅其他员工,如礼宾员甚至比接待更辛苦,在奖金分配中却没有体现,不能有效提高其积极性。

缺少完整的绩效考核体系。

酒店整体薪资福利水平偏低,管理制度不够完善,地理位置较偏,业余生活单调,对员工缺少关怀,以致酒店对员工缺少吸引力,员工对酒店缺乏感情,对工作缺少激情,造成员工流动率大,常常处于新员工远多于老员工的状况。

旺季超强的工作量,以及本不完备的培训体系,使员工都承受着过大的压力,原本并不具备完全独立操作的员工也不得不单独顶岗。

于是工作失误与差错频繁。

五.部门间沟通不畅。

本来前厅是酒店的一个中枢部门,与各部门联系紧密。

旺季期间,由于各种原因,部门间摩擦在所难免。

加上酒店“宽进严出”的管理思路,各部门竞相明哲保身,遇到责任事件常互相推诿,延误解决问题的时机,流失了客人,也损坏了酒店形象。

1, 与销售预订部。

预订部通常是划归前厅部,由于酒店工作需要,归销售部管理,但仍旧同根相连。

由于分属不同部门,办公室也不在一起,也缺乏工作方法的沟通,于是矛盾重重,还有些火药味。

表现在:a, 客人已做预订,由于预订部工作疏失,电脑中无此预订。

客人在前台大吵大闹。

严重的是,这类情况时有发生。

b, 预订信息错误。

客人明明要订大床房,预订却做成了双床房。

c, 预订程序不规范,没有确认预订,没有预订有效期。

通常来说,所有预订都要在提前一天和客人确认,预订时必须告知预订保留至到日的下午六点。

d,没有担保预订程序,以及担保预订取消程序e,没有超额预订补救程序。

预订部居然理直气壮地说,解决超额预订是大堂副理的职责。

f,随意答应客人的不合理要求。

比如,周末都满房,所以,我们基本上不答应客人的延住或延迟退房的要求;再如,某种房型已超预订,我们就不接受客人的临时增加该类型房间,可是预订部会答应客人的这些要求。

g,预订部通知客人越早拿房越好,晚了就没有房间,但客人退房时间是中午12点。

于是上午还有大批客人没退房,就有一大群的蟹舫老板等房,前台共3台电脑办理,根本忙部过来分析原因:h,预订部在旺季已到时才建立,没有一个磨合期。

i,人员不足,而且不是24小时上班。

j,没有足够的经验及充分的培训上岗。

k,缺乏规范管理,责任不明确。

营销会务部人员大多没有酒店工作经历,其行为举止往往与酒店氛围不协调,与前厅的合作中也有很多摩擦。

比如,5名营销人员不太整齐地站成一排在前台聊天,客人需要服务却要排队。

比如,营销人员接团经验不足,常违反接待程序,给前台造成不便。

2, 与财务部。

前厅分别与财务的出纳,审核,电脑房,采购,收银有业务往来。

出纳。

一张发票兑奖,前台已付客人现金,财务却是2个月还没去兑换,可见效率。

前台的出款不是一班一领,常数天一领,致使前台经常性现金不足。

作为后台部门,应配合前台工作,出纳却多次在超繁忙时要求前台找未查明的发票或账单。

财务制度多变,早上还说只能用现金充会员卡,中午又可以刷卡充值。

审核。

a,由于前台主管与大副的权限被限制为员工级,所以包括更改结账方式这样的常规操作,都必须经审核协助完成,而审核常常是下午才上班,大大降低了工作效率,且导致客人等候时间过长。

b, 对于临时挂账也没有规范的程序,客人来结账常找不到账单或者找不到主单。

c,一边提倡全员促销。

增加营收。

一边却是对前台员工出售4份早餐券(200元)处以20元罚款,原因是服务费未收。

d,而且酒店推行的会员卡政策使得账务错综复杂。

例如。

A订的房间,B来拿房卡,用C的会员卡结算。

因为只有会员卡才享受会员价。

而C的会员卡同时有4个蟹老板可用。

电脑房。

酒店电脑房员工真的是很辛苦,451间房很长时间里只一个人来维护网络和全酒店电脑,最近才增加了一个人。

a,酒店的网络一直不太稳定,每天都接到客人因为网络的投诉,电脑房却只有白班,到晚上则无人能解决。

B 更有趣的是,好几次前台电脑有点小问题,请电脑房来修,反而修成了大问题,导致很忙的时候,前台1台主机瘫痪。

C 业主卡系统故障以达3个月之久,使得小业主的刷卡管理成为难题。

d, 门卡系统让人更是失望,正当旺季,多的时候一天竟有多达四五十张房卡显示正常,却开不了门,前厅部耗费大量人力来帮客人重新制作门卡,并与客人一起去测试。

采购。

基本上前厅的采购只限于办公用品,因为包括水笔在内的所有用品采购都需总经理签字,所以除了程序较多,没什么明显问题。

(只是前台经常在找客人签字的时候发现没有笔,而客人想借笔更是困难,因为每人仅限一支)收银。

餐厅收银有天电话问前台,说有笔账要挂到XX房间但挂不进去。

前台查看后询问,有问过可以挂账吗?收银理直气壮地说,每天那么多挂账,难道我们都一一地问吗?刚好这天这位客人不可以挂账。

3, 与HSKP。

这是两个联系最为密切的部门,没有问题才不正常。

前台可能将脏房卖给客人,甚至重房,需要HSKP配合来补救。

a,有一次HSKP居然把客人用来取电的银行卡当成自己的开门卡拿走了,后来问起,发现在工服口袋内,又不记得房号。

b,一位酒店VIP客人,中午说了退房,还有行李在房间,傍晚回来取行李,前台的房态上竟然是可卖房。

c,楼层上没有电话,如果客人房卡没带或者房卡打不开门,必须要到一楼,给客人带来很大不便。

PA 倒也经常在大厅清理,可是大堂的钢琴却总是由FOM去擦拭。

由于撤销了大堂的宾客休息区,大堂副理则由于我们酒店的特殊性很少坐Duty Manager 的桌子,于是Duty Manager的桌子上经常看倒烟缸里经常由垃圾没被清除。

大堂的团队签到台,经常是很凌乱,是不是每位员工都有责任保持其整洁,包括PA?洗衣房。

有员工衣服拿到洗衣房送洗,领取时被告知衣服找不到了,并且认为这是送洗衣服的员工的责任:也许你的衣服并没有拿到洗衣房。

那么,洗衣房的登记有什么用?4, 与F&B。

餐饮部管理餐厅,会议室,大堂吧和商场。

餐厅。

与前台的联系主要在:挂账与早餐。

a,我们的早餐券上面没有标注早餐的地点以及开始和结束时间,于是客人常常打电话来总台询问,后来基本上前台在客人入住时就先告知。

b, 我们的大床只含一份免费早餐,经常遭到客人投诉。

因为通常大床都住两位客人,而另外一人必须付费。

其他酒店基本上有2种:一是每个房间可免费赠送2份早餐;一是房价不含早餐,用几份收几份的钱。

c,餐厅有几次拿着没有房号只有日期的早餐券要求前台补房号,以做成本计算。

没有房号,在客人用早餐时就可以问客人。

而且,也有可能是客人自己从前台拿走的。

所以是无效餐券。

d, 房价牌上写的是12岁以下儿童免收费用,主要指的就是早餐费,但餐厅执行的是1.2m 以下免早餐费用。

会议室。

a, 因为与预订衔接中的失误,有不止一次客人到店,并且报了会议室名字,餐饮部却不知情。

到了会议室又发现还没清扫。

b, 因为没有员工服务,会议室客人经常电话到来台要求相关服务。

大堂吧与商场。

相关文档
最新文档