地方性的积累与消费——“荔枝湾”的浮现与“恩宁路”的消隐
地方性的积累与消费——“荔枝湾”的浮现与“恩宁路”的消隐
引、 迷恋 、 倾倒 。
２ ０世 纪 ５ ０年 代 以来 ， 伴 随 着 郊 区化 、 经 济 衰 退、 产 业转移 、 旧城 衰 败 、 环 境 恶化 等情 形 的发 生 ， 以 英 国为 主 的西方发 达 国家 开始 实行 一 系列 的城 市复 兴策 略来 激发 城 市 活力 ， 其 政 策 重 点经 历 了从 城 市 重建 （ ｒ ｅ ｃ ｏ ｎ ｓ ｔ ｒ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ） 、 城市复兴（ ｒ ｅ ｖ ｉ ｔ ａ ｌ ｉ ｓ ｔ ａ ｉ ｏ ｎ ） 、 城 市
式 实施 ， 被埋河道得 以重见天 日 ②。整 治 工 程 采 取 建 筑 抽疏 、 拆违 建 绿 、 恢复 河涌 、 截污 调水 、 景观 塑造 等措 施⑧， 对 老城 区原 有 空 间界 面 、 公共 设 施 和 文化 环境 等进 行 了综合 治理 ， 昔 日的臭 涌 沟 变 成 了今 天
湾 的 改造迎 合 了旅 游 发 展 和 消 费 主义 的 口味 ， “ 水 能生财 ” ， 游船往来， 络绎 不绝， 往 昔 的污 水 流 演 变
成 了资本 流 。荔 枝 湾是 令 人 着 迷 的 ， 它得 到 了周边
地 方 性 的 积 累 与 消 费— — “ 荔 枝 湾 ”的 浮 现 与“ 恩 宁路 ” 的 消 隐
旅游 学 刊
第２ ８卷
２ ０ １ ３年第 ４期
的完整 认 识和 深度 体 验 ， 甚 至对 游 客 的地 方 认 同产 生负面 影 响。 此外 ， 对 于旅 游开发 中的景观 营造 ， 也
新荔枝湾十周年庆典广告片文案
新荔枝湾十周年庆典广告片文案创意说明：新荔枝湾是新派粤菜中的领旗人，本身就代表了粤派菜系发展的一个高峰，这种成就来源于企业对创新精神的独到领悟；而在新的世纪里，普通民众对生活活有了自己的新的解释。
为表现这两种“新”，我们把本片的主题定为“新荔枝湾，新生活！”而新荔枝湾作为新生活的代表，是通过与员工、与消费者之间的关系来体现的，这种关系上升到中国传统文化中，就是“缘”，是缘分，为表现这种关系，我们把整条CF片分为四个部分，依次为“缘起”、“缘生”、“缘聚”、“缘续”。
四个部分讲述了企业自身、企业与员工、企业与消费者以及企业对今后发展的展望。
通过渗透其中的这种浓浓的情感，来表现新荔枝湾的企业形象。
整条片子通过最具中国文化韵味和特色的茶来表现这种“缘”。
第一部、缘起：珠江潮生碧花落，白鹅潭动荔林飞。
白鹅潭，沙面岛，素有珠江明珠之美誉，历来是商贾巨富的游玩天堂。
古时便成为广州饮食之重地，各色美食云集于此，尤以粤菜最为著名，一时成为粤菜发展之风向标。
当时代的车轮驶入中国经济最为繁盛的二十世纪九十年代，在经济浪潮的催生下，粤派菜系，凭借其对“食不厌精”的孜孜追求和独特的岭南风味，再次焕发出勃勃生机。
在粤派菜系的复新中，1994年诞生的广州新荔枝湾酒楼，在创始人谢国材先生的领导下，立足于传统粤菜之基础，博采粤菜众家之精华，历经十载之磨砺，赢得今日之芳香遍天下。
弹指一挥十年间，新荔枝湾酒楼由当初白鹅潭沙面岛上的一家食肆发展成为今日之集团式企业，旗下目前拥有20余家企业，1500余名优秀员工，仅在餐饮业就拥有广州市二沙岛岭南会、国际电子大厦、市长大厦、美心酒楼、沙面行丰酒楼与北京岭南会新荔枝湾六家分店，年营业额近3亿元，是广州市享有“经典品位，文化风情”美誉的高雅食府，并于2001年获中国烹饪协会“中华餐饮名店”荣誉称号。
新荔枝湾素以“弘扬岭南美食文化、创新演绎粤菜经典”为己任，企业创立之初，便以“荔枝湾”激情，意为企业发祥于有着数千年美食传统，孕育无数粤菜传奇，浓缩岭南美食文化精髓的粤派菜系发源地“荔枝湾”，表明了企业对传统粤菜经典的传承与延续；以“新”字励志，顺应天时，善用地利，融入人和，一方面立足传统，取其精华，为我所用，另一方面与时俱进、大胆创新，在传统的基础上，更多的将现代人的饮食习惯和偏好融入企业的每一道出品中，创造出了与众不同而又独具魅力的新荔枝湾美食文化，成为岭南美食新文化的引领者。
钟鸣鼎食之家
钟鸣鼎食之家更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～钟鸣鼎食之家钟鸣鼎食之家从小我生在广州，目睹街坊邻里富有富的吃法，穷有穷的吃法，大家总有本事把平凡的一日三餐搞得花样叠出，让日子变得有滋有味。
到农贸市场，经常看见这样的情景:买菜的阿姨跟小贩讨论怎么加工食材，小贩会津津乐道地讲述烹饪诀窍，说着说着，竟然有旁人插嘴，把自己的经验一块加进来，七嘴八舌各抒己见，听着听着你就会觉得，到处卧虎藏龙。
长大以后，每次我从外地回来，无论白天黑夜，都会看到满街生猛的食相:长幼绕桌，分享美食乐也融融，一派万民安享的样子。
林语堂曾经说过:“一个美好的清晨，躺在床上，屈指算算生活中真正令人快乐的事情时，一个聪明人会发现食是第一样。
”广州人都发现了，我喜欢这些热爱美食热爱生活的人。
只是不知这种对美食的劲头是哪儿来的,1999年，香港出版界的朋友推荐我读一本书，她说:“有位著名的粤剧编剧南海十三郎，你知道吗,《南海十三郎》的话剧、电影都在香港热播。
十三郎的父亲原来是广州首席美食家，这本书讲的就是他们家族的美食盛事～”这就是《兰斋旧事与南海十三郎》。
我细读之下，唏嘘不已。
在江太史公身上，我发现了粤人那种执着于美食的精神源泉。
一百年前，江家曾以罕有的热情和创造力，倾力打造一个美食王国，把食事发挥到淋漓尽致的地步。
这是一部非同寻常的家族传记。
俗话说，吃在广州。
粤菜在民国初年达到一个鼎盛期。
当时最负盛名的有两个代表性的家族，一个是谭家菜，一个是江家菜。
这两个家族都诞生于广东南海。
谭家菜北迁之后，已经融合各菜系而成为顶级官府菜，只有江太史菜恪守粤菜特点并发扬光大，成为羊城食坛第一家。
江太史菜由南海绅士江太史公创出，他是民国初年羊城食坛的更多专业、稀缺文档请访问——搜索此文档，访问上传用户主页～首席美食家。
江太史公名江孔殷，出生于同治四年。
三代富贵方知饮食。
江家祖上是号称“江百万”的巨富茶商。
江孔殷本人则是清末最后一科进士，点翰后，官衔太史，后来当了英美烟草公司的华南总代理。
荔枝湾特色
谈及荔湾区的名称由来，许多人都会吟起耳熟能详的“一湾溪水绿，两岸荔枝红”。
而这样的美景其实便源于荔枝湾涌。
10几年前，荔枝湾涌因为污水横流、臭气熏天而被石板盖上，成为马路下的一条暗涌，风华不再。
10几年后，顶着重压，荔湾区毅然启动荔枝湾文化休闲区一期建设，“揭盖复涌”是其中的重头戏。
如今荔枝湾盖头掀开，清水蜿蜒，曲桥佳木，亭台楼榭，美不胜收。
近日，历时大半年建设的荔枝湾涌主体工程基本完工，正式通水。
目睹重见天日的荔枝湾涌，不少街坊坦言“与之前马路场景有天壤之别”，曾经的工程反对者也直呼“想不到，真是太漂亮了”。
记者了解到，荔枝湾涌还在不断完善节点细化工作，已纳入新广州一日游线路，今后市民游客均可乘游船啖荔枝。
水脉打通旧城肌理，串起各类文化元素，原本河涌周边被一些旧房遮掩的文物景点都一一得以展现并连通。
据透露，荔湾区将通过对西关大屋的保护、荔枝湾水系旧观的恢复，岭南园林之冠“海山仙馆”的重建，把荔湾湖自然园林景观与周边丰富的历史人文景观有机融合，打造融文化、生态、休闲、环保为一体，凸现岭南水乡文化特色的地标性文化休闲区，形成自然景观与人文景观交相辉映的“广州会客厅”，成为以“尊贵”为旗帜的中高端国际休闲区。
溯源曾有小秦淮之称历史百转千回。
实际上，荔枝湾拥有2000多年历史，其故址可远溯到公元前206年赵佗南越王的时候，是千百年来著名的休闲娱乐消遣之地，素有小秦淮之称。
相传汉朝时，荔枝湾已开始种荔枝。
南汉王刘长所经营的“昌华苑”建在荔枝湾这块地方。
每年夏季蝉唱荔枝熟时节，南汉王在荔枝湾大摆“红云宴”，饱啖红荔；此后也一直保留着岭南水乡的氛围。
然而，解放后由于城里的人口逐渐增加，荔枝湾的河溪两面成为菜农、贫民聚居之地，变成了若干条村了（如荔溪东约、南约、北约等，泮塘首约至五约等）。
1960年广州调整行政区域时，荔枝湾所在的西区便更名为荔湾区。
随着社会发展、城市变迁，荔枝湾已成为中心城区一部分，除1958年开挖的荔湾湖和保留一段与珠江相接的荔枝湾涌为明涌，其他众多河涌也多已填没、上筑房屋，或成为暗渠、上为道路。
生态宜居理念重现古城历史文化记忆
枝 湾 涌 要 成 为 一 个 浓 缩 西 关 文 化 的 载 体 ， 要 结 合 旅 游 开 小 型 瀑 布 水 花 不 断 ， 清 澈 的 河 里 可 以看 见 畅
发 ，深 入 挖 掘 西 关 文 化 ， 为 广 州 建 设 世 界 文 化 名 城 增 添 新 游 的 小 鱼 。ｄ 桥 、流 水 、西 关 风 Ｉ 筑 构 成 、 青建 的 光 彩 。” 广 州 市 决 心 将 荔 湾 湖 自 然 园 林 景 观 与 丰 富 的 历 一 幅 精 致 典 雅 的 美 丽 图 画 。只 见 岸 上 人 头 涌
环 境 ， 打 响 广 州 “ 态 水 城 ” 的 品 牌 。随 着 生 “ 尼 斯 ” 的梦 想将 不再 遥远 ！ 威
峰 峦 、岩 洞 、亭 台 等 组 成 的 、被 誉 为 “ 南 石 山 奇 景 代 表 对 水 资 源 的 保 护 ，恢 复 城 市 的 历 史 文 化 生 态 岭 作 ” 的 “ 云 际 会 ” 石 山 及 “ 上 飞 榕 ” 奇 景 。又 比如 ， 风 石 座 为 石 脚 ，其 整 体 风 格 与 广 州 琶 州 古 塔 和 香 港 新 界 屏 山 聚 高 １ ．ｍ ＇ 塔 （ 称 文 笔 塔 、文 昌 塔 ） ， 坐 南 朝 北 ， 底 广 州 各 条 河 涌 不 断 得 到 整 治 恢 复 ， 实 现 岭 南 ３６８文 ９ ， 又
星楼相似 ，属 明代 中期至 清代 建筑 。文塔 内供奉 的文 曲星
跟着小记者漫步广州非遗街区——永庆坊
跟着小记者漫步广州非遗街区——永庆坊作者：来源：《都市人》2024年第06期说起永庆坊，同学们应该都不陌生，它位于广州市荔湾区恩宁路，是传统与现代融合、独具粤韵情调、彰显岭南文化的历史文化街区。
但是，同学们知道吗？在永庆坊的横街小巷里，藏着许多“非遗”文化宝藏，包括广彩、广绣、珐琅、骨雕、榄雕、醒狮、饼印、箫笛、古琴等。
众多“非遗”大师进驻永庆坊，开设工作室，让这些“非遗”文化与西关风情完美融合，增强“非遗”文化的生命力。
同學们是否迫不及待地想去一探究竟呢？下面，请跟随“广青融媒”红领巾小记者们的脚步，一起去看看藏在永庆坊里的“非遗”文化宝藏。
威风凛凛的广东醒狮“广青融媒”红领巾小记者、天河区骏景小学万哲明指导老师：谢莹广东醒狮于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
醒狮表演通常需要合作完成，一般是两个人舞一头狮。
舞者舞狮时注重马步，会踩各种道具，如高跷、梅花桩等配合表演，以表现出威猛的狮子形态和精气神韵。
早闻广东醒狮威风凛凛，其传承人是赵继红宗师，他被称为“南狮王”，因此，我决定到永庆坊的“赵家狮非遗生活馆”一探究竟。
一进到展厅，我就被墙上悬挂的各种色彩艳丽、造型威猛的狮头所震慑。
我了解到，广东醒狮中最经典的狮头是“刘关张”，这是以传统戏曲《三国演义》中的人物脸谱为借鉴，经过油彩上色，勾画花纹，配以毛须、绒球、镜子等装饰物，看起来色彩艳丽又不失风采。
狮头的眼睛、耳朵和嘴巴皆可动，头顶还有一只角，给人一种富丽堂皇的威严感。
展厅的文化墙上还展示着各种国内外文化交流活动中醒狮表演的照片。
最值得一提的是由蓝、黄、黑、绿、红五种颜色作为主色调而设计的“奥运五环狮”。
在庆祝中华人民共和国成立70周年大会的群众游行中，“东方雄狮”方阵就是运用了180头“奥运五环狮”。
通过参观，我对广东醒狮有了更深刻的了解。
我也希望有机会能穿上表演服饰，亲身体验一把广东醒狮。
小记者的游览攻略“赵家狮非遗生活馆”虽然面积不大，可是内有乾坤。
荔枝湾的文案-概述说明以及解释
荔枝湾的文案1.独特的魅力，荔枝湾等你来探索2.置身于荔枝湾，仿佛进入了一个童话世界3.荔枝湾，与大自然亲密接触的天堂4.湛蓝湖水倒映着荔枝湾的美景5.远离喧嚣，感受荔枝湾别样的宁静6.温暖的阳光洒在荔枝湾上，一切都是那么美好7.荔枝湾，用心品味自然的魅力8.在荔枝湾，忘却尘世的烦恼9.绿意盎然的大自然在荔枝湾中盛开10.湖光山色，尽在荔枝湾11.漫步湖边，心情得到疗愈12.踏着细软的沙滩，与海风为伴13.湖水轻拍着岸边，如诗如画14.荔枝湾的日出日落美不胜收15.探索未知的世界，从荔枝湾开始16.与家人一同造访荔枝湾，创造美好回忆17.在荔枝湾的怀抱中放松身心18.品味湖畔美食，感受荔枝湾的独特风情19.静谧夜晚，拥抱星空，畅享荔枝湾的宁静20.荔枝湾，一个远离喧嚣的梦幻天堂21.荔枝湾位于中国广东省深圳市，是一处集休闲、娱乐、购物于一体的综合性商业区。
22.荔枝湾拥有独特的文化氛围，融合了传统与现代的元素，给人一种时尚与古朴并存的感觉。
23.在荔枝湾，你可以品味各种美食，从当地特色小吃到世界各地美食一应俱全。
24.荔枝湾的购物中心汇聚了众多国际知名品牌，无论你对时尚、奢侈品还是潮流服饰感兴趣，这里都能满足你的需求。
25.荔枝湾拥有丰富多样的文化娱乐设施，包括电影院、剧场、艺术展览等，无论你是喜欢观影、欣赏演出还是追逐艺术品，这里都能找到你喜欢的。
26.荔枝湾的夜生活丰富多彩，有各种酒吧、夜总会和音乐场所，让你尽情狂欢。
27.荔枝湾还有许多休闲娱乐设施，如游乐园、水上乐园等，适合各个年龄段的人群前来游玩。
28.荔枝湾的环境非常优美，有许多公园和绿化景点，可以让人放松身心、享受大自然的美。
29.荔枝湾的交通便利，有多条地铁和公交线路经过，方便游客快速到达。
30.荔枝湾的居民热情好客，可以向他们寻求帮助和建议，让你更好地了解这个地方。
31.荔枝湾有许多历史古迹，如古建筑、庙宇等，展现了深圳丰富的历史和文化。
最新-活用地方文献 服务荔湾旅游业 精品
活用地方文献服务荔湾旅游业〔摘要〕分析了荔湾地方文献中蕴藏的旅游资源,以及荔湾地方文献对旅游的推进作用,提出了如何利用地方文献服务荔湾旅游事业的意见和建议。
〔中图分类号〕Ｇ255〔文献标识码〕Ａ〔文章编号〕1002-1167201903-0151-03荔湾,古称西关,地处广州老城区,是一个历史悠久、文化发达的地方,很早就成为对外贸易和中外文化活跃之地。
优越的环境,吸引了八方英才、九洲商贾,中西经济、文化的交流融汇形成了多彩多姿的荔湾地域文化特色,是岭南文化体现得最集中最典型的区域,从而也形成了丰富的旅游资源,有千年名胜荔枝湾,禅宗初祖从印度西来登陆的地方西来初地,曾长期垄断中国外贸的十三行,羊城八景之一的陈家祠,典型欧陆风情的沙面,诗书画、中医、粤剧传统文化深入人心,浓郁的民俗风情吸引了众多游客。
近年来荔湾区把旅游业提高到带动经济发展的高度,大力发展旅游业,取得了明显的成效。
下面就荔湾利用地方文献大力发展旅游业谈几点自己的见解。
1荔湾区与旅游有关的地方文献荔湾自古就是文化发达、文人雅士云集的地区,骚人墨客留下了大量的诗词歌赋,至于现在,荔湾已成为古老广州的代名词,成为不少华侨的精神家园。
要谈老广州,就必须谈荔湾,因此也有很多的文章、视听资料记载了荔湾。
荔湾区地方文献按时间和特点可以分成两个阶段。
一是古代有关记载荔湾的地方文献主要散见于有关广东、广州的论述中。
如《广东新语》、《羊城古钞》、《南海县志》等地方文献中多有介绍。
清光绪年间由马溪吟香馆主人发起征集、出版的《广州竹枝词》专门题咏了广州的地方风俗、景物、风光,应征者74人,入选者共有322首,其中咏荔湾题材者有102首。
荔湾巨富潘仕诚编印了海山仙馆丛书,共56种,492卷,120册,其中也有一些论及了荔湾。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
２０１３ －０３ －０４
地方性的积累与消费——“荔枝湾”的浮现与“恩宁路”的消隐
陈晓亮
中山大学地理科学与规划学院，广东广州５１０２７５
２０世纪５０年代以来，伴随着郊区化、经济衰退、产业转移、旧城衰败、环境恶化等情形的发生，以
英国为主的西方发达国家开始实行一系列的城市复兴策略来激发城市活力，其政策重点经历了从城市重建（ ｒｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ）、城市复兴（ｒｅｖｉｔａｌｉｓｔａｉｏｎ）、城市更新（ ｒｅｎｅｗａｌ）到城市再生（ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ）等发展方向的转变，城市复兴方式也由以地产开发为导向的复兴模式向以文化开发为导向的复兴模式转变①。
在西方的城市复兴过程中主要有三种路径影响着城市地方性特色的转变：第一种是绅士化（中产阶级化），通过具有较高收入和文化品位的中产阶级或艺术家的进驻实现整个街区品质的改变和提升；第二种是本地居民自主修复，不断完善自身的生活环境并积累地方的记忆；第三种是政府和开发商主导的改造模式，通过基础设施的完善甚至创意产业的
打造，实现街区功能的改变和原有的社会文化特征的消解与再造。
２０１３ －０３ －０４
“官办的”火把节与“建构的”地方性
张骁鸣１＇２
１．中山大学旅游学院，广东广州５１０２７５；２．中山大学旅游发展与规划研究中心，广东广州５１０２７５ 四川省凉山彝族自治州普格县与临近的布拖县一样，都被看作是彝族火把节传统的诞生地。
最近几年，为了将火把节办得更热闹，除了在日都迪萨火把场有自发组织的传统火把节活动外，县里还会在
地方性的积累与消费——“荔枝湾”的浮现与“恩宁路”的消隐作者：陈晓亮
作者单位：中山大学地理科学与规划学院,广东广州,510275
刊名：
旅游学刊
英文刊名：Tourism Tribune
年，卷(期)：2013,28(4)
本文链接：/Periodical_lyxk201304005.aspx。