大班饺子教案
大班饺子教案【篇一：教案：好吃的饺子】大班社会活动：好吃的饺子——教学设计幼师国培班铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌2014年1月2日大班社会活动：好吃的饺子设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。
孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。
本活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。
活动目标：1. 认识、了解饺子的种类和制作过程。
2. 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动，产生探究包饺子的兴趣。
3. 通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族文化的自豪和热爱之情。
活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子制作过程的影像资料。
活动过程：一、猜谜导入，激发兴趣。
1. 教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。
（一堆大元宝，并非金银造。
味美称佳肴，过年家家包。
——打一食物：饺子）2. 说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。
二、了解饺子的文化。
1. 提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？2. 幼儿讲述，教师小结。
除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此来祈福不冻耳朵。
家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。
3. 总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。
”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，逢年过节没有饺子是万万不行的。
三、说说饺子的制作过程。
1. 提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？幼儿根据已有生活经验自由发言。
教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。
2. 幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。
3. 谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。
小结：饺子馅有很多种，肉类的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹菜等。
人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的营养很丰富，花样种类繁多。
4. 提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。
小结：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还可以煎着吃、炸着吃。
四、制作：一起包饺子。
1. 教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。
2. 让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。
要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力弱的幼儿对折即可，能力强的包好看点。
活动延伸：煮饺子、品尝饺子。
幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉熟浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。
大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结什么样的饺子煮不烂。
活动反思：本节活动来源于幼儿的日常生活，他们参与活动的兴趣特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。
但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。
铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌2014年1月2日【篇二：大班亲子活动包饺子】大二班亲子活动《包饺子》一、活动意图：此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末迎新年的节日气氛。
更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一个别有意义的期末。
二、活动准备：1、家长：调好的饺子馅（各种不同的味道）。
电饭堡2个，电池炉1个，锅1个。
2、园部：饺子皮、一次性筷子40双、一次性杯子50个、蒙眼布7条。
3、音乐、视频三、活动对象：大二班幼儿及家长活动时间：2013年1 月15日下午活动地点：本班教室四、活动流程：致词：首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺子的制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。
临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“老师孩子家长齐动员、团团圆圆迎新春”主题的，本次亲子活动是“包饺子”。
接下来我来介绍一下今天的活动的流程：（一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。
1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。
先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
然后找个盘子整齐的放在上面。
”2、在包饺子前注意事项：（1）、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。
（2）、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。
（3）、家长幼儿教师一起包饺子（播放喜庆的音乐，体验浓浓的温馨氛围）（4）、场地整理（自由洗手）负责人: 陈老师，各位家长代表（二）亲子游戏《猜爸爸妈妈》目标：加深亲子依恋之情，培养孩子热爱自已父母的情感。
准备：小椅５－６把，蒙眼巾５－６条。
玩法：幼儿５－6人，蒙眼坐成一排，父母分别走到幼儿面前，主持人说出此人特征，如发式，衣着，由幼儿猜出自已的爸爸妈妈。
注意：１、猜不着时可以让幼儿听被猜人的声音。
２、猜对时可由父母对孩子做亲昵的动作，以表示奖励。
(三)欣赏幼儿在园的活动照片，让家长更多的了解幼儿在园的情况。
并引导幼儿给爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话。
师：现在请小朋友们安静的和爸爸妈妈一起欣赏一下，平时你们在幼儿园的表现，好不好？在欣赏的过程中小朋友们可以帮自己的爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话哦！但是了要保持安静哦！（四）幼儿与家长共享美味的饺子。
（引导幼儿喂爸爸妈妈吃，并说声：爸、妈您辛苦了！）师:现在我们亲手包的饺子就要出炉了，自己的劳动成果，我们一起来品尝我们包的饺子，在品尝的过程中小朋友们我们应该怎么做了？师：哦！我们可以先喂自己的爸爸妈妈先吃，可以与同伴分享。
在品尝的过程中可以对爸爸妈妈说：你辛苦了！（五）场地整理，准备颁奖仪式师：接下来我们先把场地整理一下，等会我们进行颁奖：（1）亲子手工制作灯笼比赛颁奖状。
（2）幼儿讲故事比赛颁发奖状。
（3）幼儿自理能力比赛颁发奖状。
五、活动结束：班主任结束语：今天，我们要再次感谢各位家长从哪个百忙中抽空来参加这次的亲子活动，因为有了你们的参与，使我们这次活动倍感温馨，也更加有意义！在这里我给大家拜个早年，祝大家新年快乐，身体健康、工作顺利、家庭和美！也祝愿我们的孩子身体健康、快乐成长！【篇三：6、特别好吃的饺子教案】6、特别好吃的饺子教学目标：1、认识本课18个生字，会写9个生字。
2、学会本课三个偏旁。
3、教会学生体会饺子好吃在哪里。
教学重难点：1、认识本课18个生字，会写9个生字。
2、学会本课三个偏旁。
3、教会学生体会饺子好吃在哪里。
教学准备：生字卡片、多媒体课件教学课时：2课时教学过程：一、谈话导入新课同学们，你们吃过饺子吗？你们会包饺子吗？今天我们来看看这几个同学包的饺子香不香。
二、初读课文1、自己先读一遍课文，把不认识的生字勾出来。
2、同桌交流把不认识的生字住上拼音。
3、教师范读课文，学生把不认识的生字住上拼音。
4、指名读课文。
三、初步了解课文大意1、两个外国同学为什么要来我家做客？2、他们在一起做了什么事？四、学习生字书读得好，字也能写得好。
1．出示生字卡片，巩固生字读音。
教学“子字旁”。
2．看课后笔顺表，自同学字的笔顺并描红。
3．反馈检查。
（1）．指导写字。
（2）．师范写四个字，生描红、临写。
（3）．生写剩余的生字。
五、课堂小结第二课时一、复习导入新课1、听写生字。
二、细读课文1、教学第一自然段（1）春节指的是什么时候？（2）这段共有几句话？2、教学第二自然段（1）谁来介绍一下艾丽和尼雷尔分别是怎么样的人？（2）你能仿照课文介绍一下你的同桌吗？试试看3、教学第三自然段（1）你在家里包过饺子吗？你是怎么包饺子的？（2）从课文中找出他们包饺子的句子。
4、教学第四自然段（1）你觉得他们做的饺子好吃吗？为什么？三、课堂小结四、作业布置五、板书设计教学反思：。
大班社会优秀教案及教学反思《包饺子》3篇
大班社会优秀教案及教学反思《包饺子》大班社会优秀教案及教学反思《包饺子》精选3篇（一）教案一、教学目标：1.通过教授《包饺子》，使学生了解中华民族传统饮食文化，培养学生的珍惜食物意识和动手能力。
2.通过饺子的制作过程，培养学生的观察和思考能力，让学生了解劳动的辛苦和价值，培养学生的勤劳意识。
3.通过引导学生反思包饺子活动的乐趣，培养学生的合作意识和团队精神。
二、教学准备：1.教具：笔、纸、PPT。
2.教材：《包饺子》。
三、教学过程：1.导入：通过展示图片或小视频，引起学生对包饺子的兴趣，激发学生的探索欲望。
2.阅读故事《包饺子》。
3.引导学生分析故事中人物的行为和思想，并进行讨论。
4.教师以“自己动手，丰衣足食”为主题，引导学生制作饺子。
5.让学生分组合作，进行饺子的制作。
教师可以边演示边讲解，或者组织学生合作制作。
6.制作完成后，学生互相分享和品尝饺子，分享自己的制作过程和心得体会。
7.教师引导学生回顾包饺子的过程，提问并引导学生反思：包饺子的过程中，你们遇到了哪些困难？如何解决的？你们觉得劳动的意义是什么？8.教师总结本节课的内容，并提醒学生珍惜食物，珍惜劳动。
四、教学延伸：1.学生可以将自己的饺子制作过程写成一个小记，展示给全班同学。
2.学生可以通过查找资料，了解更多中华传统饮食文化，如汤圆、年糕等，进行展示和分享。
教学反思本节课通过教授《包饺子》，达到了培养学生的珍惜食物意识和动手能力的教学目标。
在教学过程中，我发现学生对包饺子这一活动非常感兴趣，积极参与其中。
学生之间互相合作，互相帮助，在教师的引导下，自主完成饺子的制作。
通过制作饺子的过程，学生不仅掌握了一种新的手工技能，还培养了观察和思考能力，以及学会了珍惜食物和劳动的意识。
在今后的教学中，我会继续鼓励学生通过实践活动来培养他们的动手能力和合作意识。
我还会加强学生的观察和思考能力的培养，通过更多的引导和问题的提出，让学生学会思考，并形成自己的见解和思考。
幼儿园大班冬至包饺子活动教案（精选6篇）
幼儿园大班冬至包饺子活动教案（精选6篇）作为一位兢兢业业的人民教师，编写教案是必不可少的，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。
那要怎么写好教案呢？下面是小编收集整理的幼儿园大班冬至包饺子活动教案（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
幼儿园大班冬至包饺子活动教案1活动目标1、知道冬至要吃饺子的传统习俗；2、用橡皮泥团圆、压扁、包裹的技能制作饺子皮和饺子馅；3、和朋友们介绍和分享自己做的饺子，体验冬至节日的欢乐气氛。
活动准备经验准备：幼儿对冬至及饺子有一定的了解和认知。
课件准备：《冬至》动画视频、包饺子视频、包饺子步骤图材料准备：各色粘土、塑料刀（或食用面团、馅料）活动过程教师播放视频动画《冬至》，引导幼儿了解冬至的习俗，引出饺子主题。
——熊猫奇奇他们在做什么事情？冬至都吃什么？——你喜欢吃饺子吗？——你知道冬至为什么要吃饺子呢？小结：冬至那天，一家人一起包饺子或汤圆，边吃边聊天，很是幸福。
所以，饺子、汤圆就代表团圆，代表着对家人和客人的祝福。
出示小伙伴做饺子的图片，引起幼儿做饺子的兴趣。
出示一个制作好的饺子的图片，引导幼儿观察并论。
——饺子是什么样的？——你们在家里包过饺子吗？饺子要怎么包呢？播放视频《包饺子》，引导幼儿初步了解包饺子的方法和步骤。
出示包饺子分步骤图，鼓励幼儿用黏土尝试包饺子。
1.制作饺子皮：选择喜欢颜色的橡皮泥，两只小手搓一搓，搓成圆球；再用手掌把圆球压薄，压成圆圆片。
2.制作饺子馅：选择喜欢颜色的橡皮泥，切碎或团圆。
3.包饺子：用皮包住馅，用大拇指和食指把两边捏在一起，一个饺子就做好啦。
鼓励幼儿独立制作饺子，教师巡回观察，给予指导。
鼓励幼儿分享和展示自己的作品。
——你的饺子是什么形状的？它有什么特别的地方?——你的饺子是什么馅的？活动延伸区域活动：在美工区投放做饺子的材料，让幼儿制作不同样式的饺子并展示。
家园共育：幼儿回家尝试和家人一起包一顿饺子，体会冬至的温馨气氛。
大班饺子教案.doc
大班饺子教案【篇一：教案：好吃的饺子】大班社会活动：好吃的饺子——教学设计幼师国培班铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌2014 年1 月2 日大班社会活动：好吃的饺子设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。
孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。
本活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。
活动目标：1. 认识、了解饺子的种类和制作过程。
2. 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动，产生探究包饺子的兴趣。
3. 通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族文化的自豪和热爱之情。
活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子制作过程的影像资料。
活动过程：一、猜谜导入，激发兴趣。
1. 教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。
（一堆大元宝，并非金银造。
味美称佳肴，过年家家包。
——打一食物：饺子）2. 说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。
二、了解饺子的文化。
1. 提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？2. 幼儿讲述，教师小结。
除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此来祈福不冻耳朵。
家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。
3. 总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。
”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，逢年过节没有饺子是万万不行的。
三、说说饺子的制作过程。
1. 提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？幼儿根据已有生活经验自由发言。
大班冬至包饺子活动教案（精选5篇）
大班冬至包饺子活动教案大班冬至包饺子活动教案（精选5篇）作为一位兢兢业业的人民教师，有必要进行细致的教案准备工作，通过教案准备可以更好地根据具体情况对教学进程做适当的必要的调整。
教案要怎么写呢？以下是小编精心整理的大班冬至包饺子活动教案（精选5篇），欢迎大家分享。
大班冬至包饺子活动教案1一、活动主题：冬至有吃饺子的习俗。
为了锻炼孩子的动手能力，增长孩子的见识，培养孩子的合作与关爱之情，我们大班组决定举行“包饺子”活动。
让孩子们在活动中体验劳动的快乐，分享劳动成果。
二、活动目标：1、让孩子们了解冬至节气，还有冬至吃饺子的习俗。
2、通过选购原料、拌馅、包饺子、煮饺子、品饺子、喂饺子等活动，丰富孩子体验，提高动手实践的能力。
三、活动时间：四、参加人员：大班全体老师和幼儿五、活动准备：1、材料准备：饺子馅、餐具、水、盘子、调味品等。
2、活动场地：各班教室六、活动设想：1、事先让孩子了解有关饺子的知识。
知道饺子的历史、饺子馅要哪些原料和调料以及是如何搭配的、饺子是如何包的，怎么样煮饺子的。
知道包饺子必须带的物品。
2、在老师指导下，各班同学分成几个小组，班主任老师作为辅导员，指导本班孩子包饺子、煮饺子，和中班小弟弟、小妹妹共同品尝饺子。
七、成果形式：交流体会、品尝饺子、分享劳动成果。
八、活动要求1、活动时，教师做好班级安全工作和卫生教育。
2、活动时，教师要求孩子做到不大声喧哗，不自由走动。
九、活动流程1、开展了“包饺子”的活动。
2、为弟弟妹妹喂饺子活动。
大班冬至包饺子活动教案2一、活动目标1、能够进行简单的半开放式主题对话交流，学习掌握句型“我把饺子给xx吃”，并能进行句型仿编：我把xx给xx吃。
2、通过活动，让孩子学会分享劳动成果，培养幼儿热爱家人的感情。
二、活动重点能够进行简单的半开放式主题对话交流，学习掌握句型“我把饺子给xx吃”。
三、活动难点学习掌握句型“我把饺子给xx吃”，并能进行句型仿编：我把xx 给xx吃。
大班饺子主题课程设计
大班饺子主题课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够掌握饺子的起源、文化意义及其在中国饮食文化中的地位。
2. 学生能够了解和描述饺子的制作过程、所需材料及制作技巧。
3. 学生能够理解并运用基本的数学概念，如分数、加减法等，进行食材的分配和计算。
技能目标：1. 学生能够运用观察、动手实践的能力，独立完成饺子的制作。
2. 学生能够通过小组合作，培养团队协作能力和沟通技巧。
3. 学生能够运用所学知识，创新设计出独特的饺子样式和口味。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对中华传统文化的热爱和尊重，增强民族自豪感。
2. 学生在制作过程中，体验劳动的乐趣，培养独立自主、热爱生活的态度。
3. 学生通过分享和品尝自己的劳动成果，学会感恩、尊重他人，培养良好的道德品质。
课程性质：本课程为实践性、合作性和创新性的综合实践活动课程。
学生特点：大班学生具有一定的观察、动手能力和合作意识，对新鲜事物充满好奇心。
教学要求：结合学生的年龄特点和认知水平，注重实践操作，引导学生主动参与，激发学生的创新意识和合作精神。
通过课程学习，将知识、技能与情感态度价值观相结合，培养学生的综合素质。
教学过程中，关注学生的学习成果，及时进行评价和反馈，以提高课程效果。
二、教学内容1. 饺子文化知识学习：介绍饺子的起源、发展历程及其在中国传统节日中的重要性。
关联教材《中国文化》章节关于饮食文化的部分。
2. 食材认知与选择：学习饺子所需的主要食材，如面粉、肉类、蔬菜等，了解各种食材的营养价值。
关联教材《生活与科学》中关于食物营养的知识点。
3. 饺子制作技巧：详细讲解和演示饺子的制作过程，包括和面、调馅、擀皮、包馅、煮熟等步骤。
结合教材《劳动与技术》相关内容，培养学生的动手实践能力。
4. 数学知识运用：在制作过程中，引导学生运用数学知识进行食材的分配和计算，如分数的运用、加减法等。
关联教材《数学》中分数和小数的相关章节。
5. 小组合作与分享：分组进行饺子制作，培养学生的团队协作能力和沟通技巧。
大班包饺子教案
大班包饺子教案大班包饺子教案大班包饺子教案1活动目标：1、随音乐基本合拍做剁馅、擀饺皮、包饺子的动作，学习从小圆到大圆的队形。
2、创编饺子在锅里沸腾的动作，表现欢快的情绪。
活动准备：1、物质准备：饺子沸腾的视频、地面的圆圈贴图。
2、经验准备：熟悉包饺子的过程，知道饺子沸腾时的样子。
活动过程：1、活动导入：以音乐形式导入播放儿歌《包饺子》，听之前提问：小朋友们，你们听一听儿歌里唱了什么？老师随音乐做动作。
（引导幼儿说出包饺子的过程：剁馅——擀皮——包饺子——煮饺子）师：今天我们就来学习包饺子的舞蹈。
2、教师带领幼儿学习剁馅和擀饺皮部分（a段）（1）引导幼儿做出做馅的动作：单手切——炒馅——双手切——炒馅师：小朋友们想一想，饺子馅是怎么做出来的？（2）教师引导幼儿做出擀饺皮的基本动作：单手擀饺皮（左手作拳头状表示面团，右手表示拿擀棒）。
（包饺子，包饺子，擀擀擀）有四个乐句，前两个乐句做馅，第三个乐句擀饺皮，第四个乐句双手自然摊开弯腰向后退（小面团变成大饺皮）。
3、教师带领幼儿学习包饺子部分（b段）（1）幼儿先创编包饺子的动作（师：小朋友想一想包饺子该怎么包？）（2）教师示范动作：先一只手摊开表示面皮，另一只手"抓饺子馅"，然后两只手包饺子。
（包饺子，包饺子，捏捏捏）（3）师幼跟着音乐共同学习。
4、教师引导幼儿创编饺子在锅里沸腾的.部分：（1）教师出示饺子沸腾的视频，幼儿观察饺子在锅里"跳舞"。
师：小朋友们，我们先来看看饺子是怎们跳舞的？（2）幼儿创编饺子饺子跳舞的动作师：小朋友们，刚才的视频里面饺子是怎么跳舞的啊？我们一起来学学饺子跳舞的动作吧。
（3）师幼共同归纳总结，创编舞蹈动作。
师：刚才小朋友们的表演都很棒！饺子自转的动作是这样的，四处游动是这样的，向上跳的动作是这样的。
（运用已有经验并结合图片创编出"自转"、"四处游动"、"向上跳"等动作。
大班社会《饺子》教案
大班社会《饺子》教案大班社会《饺子》教案1活动来源：饺子是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。
孩子们对饺子也是特别熟识，对饺子的做法、种类有肯定的生活阅历。
本次活动意在为幼儿提供相互沟通、相互学习的平台，使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，在动手操作中体验劳动的欢乐的同时，培育幼儿的团结协作精神。
活动目标：l．认识、了解饺子的种类和制作过程。
2．在操作中会选择合适的工具进行试验并记录。
3．通过对饺子文化的了解，萌发对祖国文化的骄傲和喜爱之情。
活动预备：弄好的馅、饺子皮儿；面板、筷子、抹子、勺子、叉子；饺子制作过程的录像。
活动过程：一、游戏导入——我来说你来猜，引发幼儿活动爱好老师依次说出饺子的几个特征，请幼儿依据老师的形容抢答出是什么东西。
师：它是一种食物；它的外面是一层薄薄的皮儿，里面有馅；大年三十的晚上家家都吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着、煎着吃…．二、了解饺子的民俗文化l．提问：饺子是我们中国北方的特色食品，不仅人人爱吃，它还寄予着人们的美妙愿望，请小伙伴想想什么时候家家都吃饺子啊？2．请幼儿讲解并描述，老师小结。
大年三十晚上，伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下人沸腾的锅内，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。
民间有句俗语“头伏饺子二伏面”，在进伏的第一天大家都吃饺子，意思是平安过夏天，还有立秋的时候也吃饺子。
3．老师提问：除了节气外，还有什么时候吃饺子呢？4．请幼儿回答，老师小结：结婚当天新娘带糖饺子、结婚当天晚上新郎新娘吃饺子，家人要出远门的时候也包饺子送行。
三、说说饺子的制作过程1、提问：我们在座每个小伙伴都吃过饺子，现在请你们回忆一下，饺子是怎样制作的?〔请幼儿依据阅历自由发言〕老师小结饺子的制作过程：和面——剁馅——擀皮——包饺子。
为什么要先和面后剁馅儿呢？〔面和好后，要有“醒面”的时间，正好可以利用这段时间剁馅儿〕请幼儿看包饺子的录像，进一步了解饺子的制作过程。
大班冬至包饺子活动教案模板（通用5篇）
大班冬至包饺子活动教案大班冬至包饺子活动教案模板（通用5篇）作为一无名无私奉献的教育工作者，时常需要用到教案，编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。
怎样写教案才更能起到其作用呢？下面是小编整理的大班冬至包饺子活动教案模板（通用5篇），欢迎大家分享。
大班冬至包饺子活动教案1冬至(天冷，这是全年中白天最短、夜间最长的一天。
由此，白天开始一天天变长，夜间开始一天天变短。
)，是冬天真正来临的日子，这一天，全国人民都要吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”，为让小朋友既感受到冬至的节气，又能感受到自己动手包饺子的气氛和乐趣，培养小朋友集体生活的乐趣，我们特举行了本次集体活动。
一、目的：1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。
2、感受集体劳动的快乐。
二、时间：冬至日，12月22日。
上午：9：0011：30。
三、过程：1、准备阶段：(30分钟)①、肉(已绞好的)、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。
②、各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。
小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。
③、生活老师把芹菜(每班一颗葱姜)分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。
(此过程老师应组织得有趣。
如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。
)④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜(在活动室)进行切碎。
班枷师请小朋友逐个观看切菜的过程。
2、拌馅阶段：(10分钟)生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。
请小朋友依次参观。
(并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲)(地点：活动室)3、擀面皮阶段：(30分钟)、(与包饺子同步进行)生活老师和班枷师进行分工，擀面杖，切成小面团。
大班饺子课程设计
大班饺子课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够理解饺子的历史文化背景，了解其在中国饮食文化中的地位；2. 学生能够掌握制作饺子的基本步骤和技巧，包括和面、揉面、制皮、调馅、包馅和煮饺子；3. 学生能够认识并描述各种常用的饺子馅料及调料，了解其营养价值和搭配原则。
技能目标：1. 学生能够熟练运用和面、揉面、制皮、调馅、包馅和煮饺子的技巧，独立完成整个饺子制作过程；2. 学生能够运用所学知识，创新设计自己的饺子馅料和造型；3. 学生能够在团队协作中，合理分工，提高制作效率和成果。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对中国传统文化的尊重和热爱，增强民族自豪感；2. 学生通过动手实践，体验劳动的乐趣，培养热爱劳动的良好习惯；3. 学生在团队合作中，学会互相尊重、互相帮助，培养团队精神和沟通能力。
分析课程性质、学生特点和教学要求，本课程以实践操作为主，注重培养学生的动手能力和创新能力。
针对大班学生的特点，课程内容设计应具有趣味性和挑战性，激发学生的学习兴趣。
在教学过程中，教师应关注学生的个体差异，给予不同层次的学生适当指导，确保课程目标的达成。
通过本课程的学习，学生不仅能掌握饺子制作技巧，还能在合作中培养团队精神，提升对中国传统文化的认识。
二、教学内容1. 饺子文化：介绍饺子的起源、发展历程及其在我国各地的风俗习惯，关联课本中对传统食品的介绍章节。
2. 饺子制作技巧：a. 和面、揉面：讲解面粉与水的比例，示范揉面技巧，关联课本中面点制作的基本技巧章节。
b. 制皮：教授制皮的方法和注意事项，如厚度、大小等，关联课本中面皮制作技巧章节。
c. 调馅：介绍常用馅料的种类、调料搭配及营养价值，关联课本中馅料调制技巧章节。
d. 包馅：示范包馅的步骤和手法，如捏合、封口等，关联课本中面点造型技巧章节。
e. 煮饺子：讲解煮饺子的技巧，如火候、时间等，关联课本中烹饪技巧章节。
3. 饺子创意设计：鼓励学生运用所学知识，创新设计自己的饺子馅料和造型，关联课本中创新与实践章节。
饺子幼儿园教案5篇
饺子幼儿园教案5篇教案的编写，教师可以审视教学过程中是否存在教学环节的缺失或重复，进行适当改进，认真写好教案可以帮助我们更好地与学生进行互动，激发他们的思考和参与度，作者今天就为您带来了饺子幼儿园教案5篇，相信一定会对你有所帮助。
饺子幼儿园教案篇1一、活动主题：弘扬传统节日，启迪儿童心智--“大带小”冬至体验活动二、活动时间：#年12月18日上午三、活动地点：幼儿园操场四、活动目标：1.初步了解莆田冬至习俗，掌握制作汤圆的基本常识及制作技能。
2.尝试与同伴合作制作汤圆，体会劳动的快乐，激发爱劳动的情感。
五、活动准备：1.各班提前邀请家长来园参加活动，班级创设有关迎冬至内容的环境，营造喜庆、欢乐、祥和的氛围。
2.物质准备：24张桌子、24个盆、12个大圆竹匾、12个“三春”、桔子48个、生姜12排、红筷子12包（十双包的）、块状红糖12块、糯米粉48包。
六、活动过程：1．园长致辞。
2．大班幼儿介绍“三春”、红糖、桔子、筷子、生姜的寓意。
寓意：莆田人搓汤圆从祖上传承下来，有许多讲究。
先要准备一个圆竹匾，在里面分别摆上生姜、红糖、10双新筷子、大柑橘、一枝“三春”。
这些物品都有着自己独特的寓意，生姜取“旺盛”之意，要越大越好；红糖寓意“甜甜蜜蜜”，为了方便，现在不少人用白糖来代替；10双新筷子则象征“十全十美”。
俗称的“三春”是一枝贴着2个鲜艳的胖大娃娃的红纸片，福禄寿齐全，一般插在大柑橘上面。
3．家长示范讲解和糯米粉的技巧及莆田冬至捏小狗、金元宝、金银元、舂米石臼、喜鹊圆等的方法及寓意。
寓意：捏金元宝和金钱饼（银元），祈求财源广进；捏舂米杵和舂米石臼，祈求五谷丰登；捏小狗，狗能守门防盗，希冀来年平安无事。
搓“喜鹊圆”#“客鸟丸”煮熟后要将“喜鹊圆”撒到屋檐上，引喜鹊来啄食，招来好兆头。
在搓汤圆的时候，还得注意不要掉到地上。
这是古时劳动人民的朴素传统，希望人们爱惜食物。
4.欢欢喜喜搓汤圆。
（1）大班幼儿和糯米粉。