贵州省思南中学2017-2018学年高二下学期第二次月考生物试题 Word版含答案

思南中学2017-2018学年度第二学期第二次月考高二年级生物科试题（试题满分100分，时间120分钟，请将答案写在答题卡上）一.选择题：（45分）1.若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是（）A．密封不严，有氧气进入B．有空气中的醋酸菌进入C．发酵罐消毒不彻底D．发酵液灭菌不彻底2.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA3.下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长A．①②③④B．②③④⑤C．③④⑤⑥D．①④⑤⑥4.酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。

如果向培养酵母菌的葡萄糖溶液中通入空气，在短时间内发生的变化是（）①乙醇的产量增加②乙醇的产量减少③葡萄糖消耗下降④葡萄糖消耗明显增加A．②③B．②④C．①③D．①④5.某同学尝试制作果醋，他将新鲜葡萄榨汁后放入已灭菌的发酵装置中进行实验（见下图）。

下列叙述正确的是（）A．必须先后在葡萄汁中添加适量的酵母菌和醋酸菌B．应把发酵装置始终放于30～35℃的温暖环境中C．果酒发酵时始终关闭阀a、阀b，果醋发酵时打开阀a、阀bD．发酵液的pH会逐渐下降，温度可能略有升高6．在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。

甲同学的结果产生原因可能有（）①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④7. 通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。

在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。

利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( )①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌A.①②③B.①③④C.④③②D.③④8．下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是( )A．微生物培养前，需对培养基进行消毒B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源9．下列对刚果红染色法的叙述，不．正确的是（）A．可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应B．可以在倒平板时就加入刚果红C．既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，也可以在倒平板时就加入刚果红D．可以将刚果红与培养基中的其他物质混合后再灭菌倒平板10．发酵工程的最重要的工作是选择优良的单一纯种，消灭杂菌。

获得纯种的方法不包括（）A．根据微生物对碳源需求的差别，使用含有不同碳源的培养基B．根据微生物需要生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素11．以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（）A．经选择培养后，将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．富集培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌少C．经稀释培养后，用选择培养基分离D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上12．植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（）①体细胞的全能性②离体的植物器官、组织或细胞③根、芽④生长素和细胞分裂素⑤生长素和乙烯⑥愈伤组织⑦再分化⑧脱分化⑨植物体A．①，②⑧⑥⑦③⑨，④B．①，②⑦⑥⑧③⑨，⑤C．①，⑥②⑨⑧③⑦，⑤D．①，②⑨⑧⑥⑦③，④13．某同学在进行植物组织培养过程中发现有部分组织块死亡，造成该结果的原因分析不合．．理．的是（）A．取材部位不对B．培养基营养物质浓度过高C．培养基未消毒灭菌D．未置于二氧化碳培养箱中培养14．关于MS培养基与微生物培养基的配方相比不同之处，说法错误的是（）A．MS培养基中常常添加植物激素，微生物培养基中不需要B．MS培养基中的碳源和能源是蔗糖，微生物培养基中的碳源和能源主要是葡萄糖C．MS培养基中需提供植物生长必需的大量元素和微量元素D．MS培养基中不需加维生素，微生物培养基中要加维生素作生长因子15．下面对月季花药离体培养产生花粉植株的叙述错误的是( )A．花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织，主要取决于培养基中激素的种类及浓度配比B．一般来说选用单核期的花粉可提高诱导出花粉植株的成功率C．选择花粉是否处于合适的发育期，常用醋酸洋红对花粉的细胞核进行染色D．胚状体和愈伤组织都具有胚芽、胚轴和胚根等结构16．某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按如图所示的程序进行实验。

根据实验，下列分析正确的是（）A．花粉也能通过培养形成植株M，这是因为番茄的生殖细胞也含有控制生长发育的全套遗传物质B．植株M一定为单倍体植株，其特点之一是往往高度不育，因此不能体现生殖细胞具有全能性C．由花粉培育得到植株M的过程中，植物器官的发生主要通过营养物质的配比进行调节D．由花粉培育得到植株N，整个过程都必须在无菌条件下进行17．下列关于果胶酶的叙述中，全部正确的一组是（）①果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清④果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶，动物也能产生果胶酶⑥果胶酶是果胶分解酶的简称A．①②③④ B．②③④⑤ C．①②③⑤D．②③⑤⑥18．如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。

下列有关说法不正确的是（）A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值19．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。

他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是（）A．未设置对照实验 B．无关变量设置太多C．没有自变量 D．因变量不能描述20．有关制备固定化酵母细胞的叙述，错误的是（）A．溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法B．利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠用作对照C．如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目就会减少D．制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中21．下列说法不．正确的是（）A．固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋发、化学结合法和物理吸附法B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法C．细胞由于个体大，多采用物理吸附法固定D．固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离22．若选择的实验材料为植物细胞，破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐。

加入食盐的目的是（）A．利于DNA的溶解B．分离DNA和蛋白质C．溶解细胞膜D．溶解蛋白质23．向溶有DNA的物质的量浓度为2 mol/L NaCl溶液中不断加入蒸馏水，在这个过程中DNA 和杂质蛋白质等的溶解度变化情况分别是( )A．减小、减小B．增大、增大C．先减小后增大、增大D．减小、增大24． PCR技术又称聚合酶链式反应，现在已成为分子生物学实验室的一种常规手段，它可以在体外很短的时间内将DNA大量扩增。

你认为下列符合在体外进行PCR反应条件的一组是（）①稳定的缓冲液环境②DNA模板③合成引物④四种脱氧核苷酸⑤DNA聚合酶⑥DNA解旋酶⑦限制性核酸内切酶⑧温控设备A．①②③④⑤⑥B．①②③④⑤⑥⑦⑧C．③④⑤⑥⑧D．①②③④⑤⑧25．若某样品DNA中共有3000个碱基对，其碱基数量满足：（A+T）:(G+C)=1/2，现欲得到1000个拷贝（与样品相同的DNA）,至少需要向试管中加入（）个腺嘌呤脱氧核苷酸A. 999000B. 333000C. 1000000D. 66600026．在植物有效成分的提取过程中，常用蒸馏法，压榨发和萃取法，下列关于这三种方法的叙述错误的是( )A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出植物的芳香油C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶解中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油27 .提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是（）A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水28．关于提取β-胡萝卜素的实验流程，叙述不．正确的是（）A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶B．为了提高萃取的效率，可以适当提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法C．萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发D．浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开29．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是（）①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A．①② B．①③ C．②③ D．①②③30．下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。

下列有关的说法中，正确的是（）A．A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和DB．点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥C．在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素D．该层析的目的是β－胡萝卜素的鉴定二．非选择题（５５分）31.果酒和果醋、泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱。