人参是苦的吗？
人参、红参、西洋参和人参花的比较
人参、红参、西洋参和人参花的比较人参味甘,微苦,微温,入肺、脾、胃、心肾经。
人参具有大补元气,安神益智,生津固脱,调补五脏,延缓衰老的功效。
人参含有多种有效成分,如:人参皂甙、人参多糖、挥发油等。
人参根皂甙中所含的Rb1,比人参茎叶皂甙的多,Rb1对中枢神经系统主要是抑制作用,而人参茎叶皂甙中所含的Rg1比人参根皂甙的多,Rg1对中枢神经系统有轻微的兴奋作用。
人参Rb组皂苷系从五加科人参属植物人参茎叶及西洋参根提取的总皂苷中分离得到的。
人参皂苷单体Rb1、Rb2、Rb3均具有钙通道阻滞作用,Rb类有中枢镇静作用,Rb1、Rb2、Rc的混合物有安定作用。
人参皂苷Re具有扩张血管改善心肌作用,人参皂甙—Re作为抗心律失常剂已申请日本专利。
人参皂苷,特别是Rb1和Rg1具有明显的提高记忆、抗衰老作用。
人参皂苷Rg1增强免疫力作用。
人参多糖由人参淀粉和人参果胶两部分组成,药理活性部分主要是人参果胶。
人参多糖可明显增强免疫系统的功能并有免疫抗肿瘤和辅助抗肿瘤活性。
另外,人参多糖还有降血糖以及调控血细胞生成的作用。
人参总皂甙可能促进各系造血祖细胞的增殖与分化,这可能是人参“补气生血”和调节免疫功能的细胞与分子生物学机理之一。
高丽红参性偏温,适合气弱阳虚症。
在红参加工全过程中,人参二醇型丙二酸单酰基人参皂苷Rb1(简称M2Rb1)主要被水解转化为20S人参皂苷Rg3和Rb1,其次为人参皂苷Rd和Rh2 。
人参三醇型中的人参皂苷Re水解生成人参皂苷Rg2、Rh1和Rg1。
麦芽糖和精氨酸经加热在酸性条件下产生了精氨酸糖苷,具有增强免疫、扩张血管及抑制小肠麦芽糖酶的活性。
红参中的特征成份为Rh2。
西洋红参、西洋参不含Rf ,而中国红参含有Rf ,这是人参与西洋参区别的特征性成分。
西洋红参与西洋参成分相近,均以人参二醇型皂甙类( Rb1、Rb2、Rc、Rd) 为主,而Re 含量较高为特点。
西洋红参与中国红参化学成分不同,除中国红参含有Rf外,Rg1远远高于西洋红参和西洋参,所以中国红参具有兴奋作用,这是西洋红参与西洋参具有安神镇静作用的区别点。
人参《中国药典》
【功能主治】补气，固脱，生津，安神，益智。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。
【用法用量】0.5～3钱，大量可用至1两。
【注意】不能与藜芦、五灵脂同用。
【附方】
大失血或一切急慢性疾病引起的虚脱，面色苍白，大汗肢冷，呼吸微弱：（独参汤）人参0.5～1两，水煎服；或（参附汤）加制附子2～4钱，水煎1小时以上服。
【炮制】生晒参:润透，切薄片，干燥。生晒山参:用时粉碎或捣碎。白糖参：经水烫，浸糖后干燥。红参：蒸熟后晒干或烘干。
【性味】甘、微苦，平。
【归经】归脾、肺、心经。
【功能主治】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。
生晒参粉末淡黄白色。树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径20～68μm,棱角锐尖。木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹及梯纹导管直径10～56μm。淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μm，脐点点状或裂缝状；复粒由2～6分粒组成。
（2）取本品粉末1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加水0.5mkl拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取人参皂甙Rb<[1]>、Re、Rg<[1]>对照品，加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各1～2μl,分别点于同一硅胶Ｇ薄层板（厚500μm）上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯（365nm）下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
人参的鉴别Word 文档 (2)
[原创]如何鉴别人参的真伪？野生品与栽培品有什么区别？中药学堂2009-10-31 12:41:43 阅读570 评论1 字号：大中小订阅人参为五加科植物人参（panax ginseng c.a.mey.）的干燥根。
栽培者习称园参，野生者习称山参。
产于朝鲜者习称高丽参（有白参与红参之分）。
人参在人们心目中占有重要的地位，认为它能长精力，是大补元气的要药，更认为多年生的野山参药用价值最高。
人参为多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，主产东北三省，采挖多于秋季，人参晒干或烘干，称“生晒参”，蒸制后，干燥，称“红参”。
中医认为，人参性平，味甘，微苦。
具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。
用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。
现代药理研究发现，人参主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。
有抗心律失常，抗衰老的作用，近年来的研究还发现人参的有效成分还具有抗肿瘤作用。
人参的传说深秋的一天，有两兄弟要进山去打猎。
进山后，兄弟俩打了不少野物。
正当他们继续追捕猎物时，天开始下雪，很快就大雪封山了。
没办法，两人只好躲进一个山洞，他们除了在山洞里烧吃野物，还到洞旁边挖些野生植物来充饥。
一天，他们发现一种外形很像人形的东西味道很甜，便挖了许多，当水果吃。
不久，他们发觉，这种东西虽然吃了浑身长劲儿，但是多吃会出鼻血。
为此，他们每天只吃一点点，不敢多吃。
转眼间冬去春来，冰雪消融，兄弟俩扛着许多猎物，高高兴兴地回家了。
村里的人见他们还活着，而且长得又白又胖，感到很奇怪，就问他们在山里吃了些什么。
他们简单地介绍了自己的经历，并把带回来的几枝植物根块给大家看。
村民们一看，这东西很像人，却不知道它叫什么名字，有个长者笑着说：“它长得像人，你们两兄弟又亏它相助才得以生还，就叫它…人生‟吧！”后来，人们又把“人生”改叫“人参”了。
吃几年的人参才有效果
名贵药材人参，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
它性平微温、味甘微苦，归脾、肺经，能大补元气、复脉固脱。
当生命弥留之际，单用人参煎服就能吊住一丝元气，平时作为补药也有减轻疲乏，提高精力的作用。
人参的药物疗效减低与其生长年限减少有关：人参至少要生长6年以上才有以上作用。
那么究竟人参吃多久才会有效？这个问题其实是个笼统模糊的概念。
中药方剂的治疗是有疗程，医生会根据每个人身体情况的不同，开七天，半月，一月不等的人参方剂。
许多慢性疾病不是一天形成，不似急性病变，如何能够药到病除，人参进入人体起作用是需要一定时间的。
选用不同种类的人参，不同体质和身体状况的人，人参起效果的程度和时间长度都不同。
在身体出现虚弱的情况下，可以选用人参进补。
现以入药园参——生晒参为例，大致列出不同人群，人参吃多长时间有效果。
如果是平素身体没有问题的青年人，只是因为最近一段时间太过忙碌劳累，出现了亚健康状态，每日用量10g，一般3~5天就会感觉气慢慢足了，精神状态，注意力，睡眠都会有改善。
甚至有些人吃完人参当天就能感受到胃口变好，精神头足了。
当然，如果身体消耗过度，出现效果所需时间也会相应延长。
如果是身体素虚，经常会有懒言少语，气短乏力易疲劳，常自汗出，动则气喘尤甚，抵抗力差易感冒的人群青中年人群，人参吃多久有效果呢？如果人参每日用量10g，7~15天后此类人群的身体状况会有明显改善。
但是，由于此类人群先天体质不足，要坚持吃人参来增强体质，否则就算暂时身体状况有改善，如果不坚持固本培元，把人参补起来的元气消耗掉之后，身体又会回到原来虚弱的状况。
所以需要不定期坚持用人参保健增强体质。
对于生命已经走到中途的中老年人，由于年轻的时候身体消耗过大，导致身体各方面耗损严重，中老年人肠胃功能又相对较弱，所以，用人参调理身体，需要的周期相对长一些。
一般15~28天能够感觉到身体有明显改善。
当然，具体身体情况不同，其时间周期会有变化。
总体来说，体质弱的人，用人参保健，如果每天吃人参，需要控制好用量，成人每日保健用量为3~5g。
人参和西洋参的区别是什么？
人参和西洋参的区别是什么？
人参作为一种滋补佳品，对人体起到一定的保健功效，在一定程度上也能有效防止某些疾病，增强自身免疫力，对人体发挥一定的积极有效的作用。
同时，西洋参也是作为补品深受广大朋友的喜爱。
那么，人参和西洋参的区别是什么呢？
人参的功效是补气、固脱、回阳、生津、益智、安神，临床上多用来治疗脾气虚弱所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚欲脱、气短神疲、汗出肢冷、脉微欲绝所致的危重证候。
而且，西洋参在补气的同时能滋阴、生津、适用于久病阴阳两虚的病人，常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽、咯血、盗汗、烦渴、气少、津液不足、骨蒸劳热或久病体内生虚热、津液耗损过多等病症。
同时，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用。
西洋参性凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。
人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。
人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。
人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。
人参是我国的名贵中药,疗效可靠,为滋补之上品。
西洋参原产美国加拿大,近年引进我国,强于补气养阴。
由于二者属于同科同属的不同植物,
化学成分比较相似,但是用法及功效还是有所不同的。
人参是苦的吗,吃法及禁忌
人参的闻到是有点苦的。
它是中医的常用药材之一，味苦偏甜，具有极高的药用价值。
味苦主要是因为它的皂苷含量高，所以口感会偏苦一些。
食用人参时，和绿茶一样会有回甘的味道，一开始的味道偏苦，但后边能够感受到一点点甜味。
通常情况下，人参的苦味主要与它的生长环境有关。
一、是苦的吗
人参的闻到是有点苦的。
主要是因为它的皂苷含量高，所以口感会偏苦一些。
它是中医的常用药材，性温、味苦偏甜。
食用人参时，和绿茶一样会有回甘的味道，初时偏苦，但后边能够感受到一点点甜味。
通常情况下，人参的苦味主要与它的生长环境有关。
二、吃法
人参被誉为保健美生第一品，具有极高的食用和药用价值。
它的食用方法有很多。
一是可以泡药酒。
整个人参或者将人参切片后用50-60度左右的白酒浸泡即可。
二是可以煎汤服用。
将整根人参或人参切片后洗净放入锅中，加入清水浸泡30分钟后，再用小火煎熬1小时左右便可。
三是泡茶饮用。
先将人参切薄片，每次约5—10片放入容器当中，加开水之后加盖，大概半个小时饮用。
可以反复冲泡，
直到参茶无味。
四是口含或研粉食用。
此法适用于需要进补强身的健康人群。
三、禁忌
1.不适合失眠患者。
人参对中枢神经系统具有兴奋作用，所以不适合失眠的人服用。
2.不适合有胃病的人。
胃病主要是由幽门螺旋杆菌引起的，而人参对这种病菌有着很好的保护作用。
有胃病的人服用人参，会加重病症。
三七参、人参、西洋参的主要区别和不同功效
三七参、人参、西洋参的主要区别和不同功效三七、人参、西洋参在我国中医药宝库中有举足轻重的地位，现代应用也十分广泛。
由于三种药材均属于人参属，植物形态、化学成分和药理作用均有一定相似性，因此常被拿来比较。
下面就带大家来场参王论剑，看看三大参中名药各有什么特点。
论血缘三者同为五加科人参属植物，货真价实的“亲兄弟”，江湖人称“北人参、南三七”。
看来三七和人参实力相当！西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。
论外观身穿绿裙袄，头戴红宝石，三兄弟绝对是植物药界的颜值担当。
这不是撞脸，这长相绝对是亲兄弟！论味道三七：性温、微苦回甘；人参：性温、味甘微苦；西洋参：性凉、味甘微苦。
原来三种参药性各异，味道相似！论产地三七：家住彩云之南的文山；人参：家住寒冷的大东北；西洋参：家住大洋彼岸的异国他乡：美国、加拿大等。
论功效三七：具有“生打熟补”的特点，即生服活血化淤，消肿止痛，治疗跌打损伤；熟服补血强身。
现代研究表明，三七对促进血液循环，降低心肌耗氧量，扩张冠状动脉等作用明显。
人参：具有大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津的功效。
西洋参：具有补肺阴、清火、养胃生津的功效。
术业有专攻，三兄弟各显神通！论临床运用三七：用于治疗冠心病，心绞痛，心律失常，三高，脑梗塞，动脉粥样硬化等心脑血管疾病，以及治疗多种原因引起的内外伤出血，李时珍称其“能治一切血症”。
人参：主要用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消咳，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷，心律衰竭，心源性休克等。
西洋参：主要用于补肺降火，生津液，除烦倦，治疗气虚咳喘，失血，能固精安神，补气等。
三七、人参、西洋参同宗同属，本质上有一些共同点，但也有各自的特点。
三七在临床上主要应用于心脑血管疾病的治疗，而人参和西洋参以滋补强壮作用见长。
以上就是三七、人参、西洋参的基本比较，希望对大家有用。
东北种植人参有哪些种类
东北种植人参有哪些种类东北种植人参有哪些种类东北大部地区都可以种植人参，主要出口韩国日本。
下面是店铺精心为你整理的东北种植人参的种类，一起来看看。
东北种植人参的种类产地分类吉林人参(长白山人参)朝鲜人参(高丽参，别直参)西洋参商品分类生晒参：主根长约3-10厘米，直径约0.3-2厘米。
表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。
质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。
气香，味苦。
有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。
白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。
白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。
其它性状与生晒参近似。
红参：主根长约5-20厘米，直径约0.7-2厘米。
表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕。
根茎土黄色，上有碗状茎痕4-6个。
质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。
气香，味微苦。
掐皮参：主根长约6-15厘米，直径约1.2-2.5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。
支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。
断面白色。
气香，味甘微苦。
边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。
有机人参：无农残、无化肥、无转基因。
最大程度保留了人参的成份与功效。
野山参：又名山参。
主根短租，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体。
上端有细而深的横环纹。
根茎细长，一般长3-9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”。
须根稀疏，长约为主根的1-2倍，柔韧不易折断，有明显的疣状突起(珍珠点)。
全体呈淡黄白色，皮细、光润。
气香浓厚，味甘微苦。
根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦。
主根上端有细而深的密螺旋纹。
中部及下部一般无纹。
须根稀疏而长，不易折断。
其上有明显疣状突起。
参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本文整理于网络，仅供阅读参考
人参是苦的吗？
人参是一种保健功效非常好的中药，从口感来看，人参有较苦的感觉。
对于调理身体促进免疫力提高都能发挥很好的作用，人参也分为多种，比如说人参是偏热型的，而西洋参属于偏凉型的，最主要的功效就是具有补气的作用，能够补充身体的元气，对于免疫力差，或者是大病初愈的人都可以适当的吃一些。
人参皂苷含量高,所以口感较苦。
人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。
乃补气之圣药，活人之灵苗也。
能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、心而不入肝、肾也。
五脏之中，尤专入肺、入脾。
其入心者十之八，入肝者十之五，入肾者十之三耳。
通常所说的人参是偏热性的,吃多了会上火.西洋参是偏凉性的,太子参也可以滋阴.
药性四时歌括中讲到：人参性温，大补元气，止渴生津，调荣养卫;如果你确认你是阳虚体质，我觉得可以吃，但吃法有讲究，经常服用得话建议将人参加红糖，经过九蒸九晒，可加玉竹泡茶饮，人参每天三克，玉竹八九克，加玉竹后，久服无弊。
建议早上空腹的时候吃人参。
中医认为，服用人参最好在早晨漱口之后，空腹服人参，活动后再进早餐，既可吸收，又不滞气。
注意：晚间不宜服用人参。
人参能促进人体的新陈代谢，可抗衰老，人参辛甙对人体有保暖作用，可以补体。
但人参对大脑皮层有兴奋作用，晚上服用人参易导致失眠和饱闷。