糖醋肉丸子制作方法
糖醋番茄汁丸子做法
糖醋番茄汁丸子做法
食材：精瘦猪肉、葱姜末、花椒面、水淀粉、盐、花生油、味极鲜酱油、番茄汁、白糖。
糖醋番茄汁丸子做法：
1、将猪肉剁碎加葱姜末、盐、花生油、花椒面、味极鲜酱油顺一个方向搅匀；
2、搅好的肉馅分2次参加水淀粉一个方向打匀上劲；
3、分成200克左右一份取一份放在手里两手快速倒拍；
4、让肉团牢固严；
5、锅中倒入足够的花生油烧至8成热下肉丸炸至金捞出；
6、入盘上蒸锅蒸2小时出锅；
7、锅内倒入蒸丸子的汤汁加适量的番茄汁、白糖熬至起泡浇在肉丸上即可。
糖醋丸子的家常做法
糖醋丸子的家常做法不知道大家平时吃的丸子是什么样子的？都喜欢吃什么口味的呢？我平时喜欢吃糖醋丸子，每次做来都是香喷喷，吃完之后嘴里也会甜丝丝的，但是我最爱吃的还是肉馅的丸子味道确实挺好吃。
糖醋丸子大家应该也不陌生吧，其实也是有很多种做法呢，这次用家里做了一盘糖醋丸子哦！今天分享一下糖醋丸子的做法，下面给大家介绍一下糖醋丸子配汤吗？配料：猪肉250克面粉50克白糖30克鸡蛋1个白醋20毫升水40克白糖20克白芝麻5克香油3大勺清水适量。
制作步骤：猪肉洗净后切成细丝待用；生姜去皮洗净切片，大葱段备用；鸡蛋打散分别打匀待用；取一碗倒入淀粉搅拌均匀后加入150毫升清水备用；准备好白砂糖和50毫升左右的清水倒入盆中搅匀成面糊）备用。
制作过程：锅内放入适量的油烧热，然后放入葱姜末、蒜头和干辣椒爆香，之后再下入酱油翻炒炒出香味之后放入少许耗油和少许盐调味，在倒入白糖炒匀。
再加入清水烧开即可出锅盛入碗中调一下味了。
然后就可以用来做糖醋丸子了。
1、把猪肉馅中加入鸡蛋、白砂糖和清水搅拌均匀备用；准备好3大勺芝麻油备用。
将白砂糖倒入面糊中打匀。
然后用手抓匀。
当你能听到小气泡冒出时就可以了。
这时候放入盐和香油调味，再加少许清水和适量白芝麻搅拌均匀就可以了！在做糖醋丸子时一定要在丸子里再加入鸡蛋和面粉搅拌均匀，这样肉馅才会更加入味。
最后再淋上香油调味即可。
用手团成丸子形状即可。
然后就可以装盘享用啦！你们喜欢这种吃法吗？还想了解更多美食吗可以关注我哦~~如果你喜欢本文的话就请大家收藏、点赞、分享给更多的人吧！祝大家生活愉快啦！2、将调好的面糊倒入盆中，然后倒入准备好的鸡蛋液，用筷子充分均匀混合均匀后用手搓成丸子形状，再倒进一个蛋液中滚一下，使每个丸子都能沾上鸡蛋即可。
然后在锅中倒入适量的油，将制作好的丸子倒入，开小火慢慢炸，直至炸至金黄色捞出控油。
2、准备好的水重新放入锅中煮，烧开后放入白糖。
等到白糖融化后，加入适量的盐调味。
厨房美食菜谱：糖醋冬瓜肉丸的做法
厨房美食菜谱：糖醋冬瓜肉丸的做法
糖醋味的冬瓜肉丸，非常开胃哦！
食材
主料：
鸡肉丸
冬瓜
花生油1勺
生抽2匙
酱油1匙
陈醋1匙
砂糖1匙
鸡精半匙
葱1颗
姜1块
盐2g
鸡汤半碗g
大蒜3粒
淀粉1匙
步骤
1.食材：冬瓜，鸡肉丸子，葱，姜，蒜。
2.冬瓜去皮切成块，葱姜蒜切碎，糖醋汁碗（生抽，酱油，淀粉，鸡精，盐，陈醋，砂糖，鸡汤）。
3.炒锅烧热倒入花生油，放入葱姜蒜，呛锅出味。
4.放入冬瓜块儿翻炒。
5.倒入清水水量刚好和冬瓜齐平。
6.盖上锅盖，中火烧五分钟。
7.倒入肉丸儿，带上锅盖在烧五分钟。
8.倒入料汁，保持中火。
9.烧至汤汁浓厚即可出锅。
10.酸甜有味儿，很好吃哦！
小贴士：没有鸡汤也可以用清水代替。
糖醋肉丸子的做法是什么？【食物营养功效大全】
糖醋肉丸子的做法是什么？
文章导读
肉丸子是我们食物中比较常见的加工食物，肉丸一般是用猪肉、牛肉、鱼肉等加工而成，食用方便，只需用开始煮熟即可食用，而且味道好，口感佳，常常作为火锅菜来食用，而肉丸的做法还有更加另类的，例如糖醋肉丸子是一种比较新颖的做法，但是味道非常的吸引人，下面就来看看糖醋肉丸子的做法是什么的讲解吧。
主料：丸子、葱姜蒜、料酒、生抽辅料：白糖、白醋、水、番茄酱、生粉、冰糖老抽耗时：15分钟
1.三七肥瘦猪肉剁碎，最好是剁的看不见肉的颗粒为止，这样做出来的肉丸才具有爽滑的口感。
2. 胡萝卜和洋葱剁成末，末一定要细才能烹饪出其中的香味。
3.混合后加姜末、盐、胡椒粉和料酒腌制半小时备用。
4.打入一个蛋白或鸡蛋，充分搅拌均匀，让蛋液和肉泥完全的融合。
5.用筷子朝一个方向搅拌上劲，直到搅拌的时候颜色变得均匀为止，搅拌完成的肉泥是富有韧劲的。
6.湿手后，取适量肉从虎口挤出一个肉丸。
7.照此方法挤好所有肉丸放置备用。
糖醋熘素丸子
糖醋熘素丸子
原料：板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒
作法：
1、碎素肉，用热水泡5-10分钟、拧干备用。
2、把板豆腐捻碎。
将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。
加入天然味素、盐、芝麻，混合搅拌均匀。
3、把馅拿出一小部份，用手掌揉成球状。
4、将两杯油放入锅中，用中到大火加热，炸至金黄色即可。
5、锅底留油，烧热后倒入适量番茄酱，水淀粉，糖，醋，使油成糊状
6、青椒切段，下锅翻炒
7、倒入丸子翻炒使丸子沾满酱汁，然后起锅；。
家常糖醋丸子的做法
家常糖醋丸子的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。
而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。
没关系，如果你能够像我这样，学会家常糖醋丸子的做法，你肯定会兴奋良久。
1.备肥三廋七肉馅。
2.121将小块馒头掰碎。
3.212葱姜切末泡水。
4.过滤葱姜水，葱姜弃之不用。
5.用葱姜水将掰碎的馒头泡软。
6.12备番茄沙司白醋。
7.21葱姜蒜切末备用。
8.糖白醋番茄沙司盐（一点点）淀粉加适量水兑成糖醋芡汁。
9.肉馅调入盐酱油料酒胡椒粉鸡蛋淀粉以及泡过葱姜水的软馒头，用力沿同一方向搅拌均匀成丸子馅。
10.锅坐油，烧至6成热，用手抓一把适量的丸子馅从虎口中挤出，用小勺舀到油锅里，如此重复。
11.丸子炸制过程中用炒勺不断轻推。
12.炸至外皮发硬颜色变浅黄时捞出。
13.待油温升至7成热时，复炸。
14.复炸至色泽金黄，熟透时沥油。
15.锅坐油，投入葱姜蒜末。
16.随即倒入糖醋芡汁，炒制。
17.待汁沸，起鱼眼泡时倒入丸子，迅速炒匀，使丸子均匀裹上糖醋芡汁。
18.装盘即成。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照今天的介绍家常糖醋丸子去尝试做出美味的菜肴吧！。
糖醋丸子作法是怎么样的
糖醋丸子作法是怎么样的
不管是在什么时节，糖醋口味的菜都是非常的让人觉得开胃和有食欲，不管是老人小孩都喜欢这道菜，对于老人和小孩来说，丸子是最适合的一种食肉方式了，下面我给大家讲解一下糖醋丸子作法是怎么样的。
学会以后给家人做一道这样的菜品呢，是非常的有成就感的，大家来学一下吧。
1.肉馅儿调好
2.将冷藏好的肉馅儿挤成丸子在干面粉里
3.依次搓圆码放在盘子里备用
4.油锅加入多一些的植物油，油温后，将肉丸儿下锅，中火炸制，至表面浅黄时盛出控油
5.放凉后回锅复炸使之表面酥脆。
盛出备用。
(只炸一遍也可以)
6.准备好少许蒜米，尽量剁细
7.将糖和醋和水淀粉都准备
好。
再准备一碗热水放在手边
8.另起锅，盛入半勺油
9.冷油下白糖
10.中小火，慢慢搅至白糖融化至下图状态时将醋迅速倒入锅中
11.锅里会一下子沸腾起来，此时，迅速将白开水倒入锅中。
(所以把准备工作做好，手底下活儿要迅速)
12.搅匀，待糖完全融化，这时候，可以尝一下味道，再根据你喜欢的酸甜度适当调整，加糖或醋13.味道尝好以后，淋入少许水淀粉，水淀粉一定要一点一点的调进去，先调一小勺进去，搅开了之后看看汤的浓度，不够的话再调，芡汁一定要薄，太浓了像浆糊影响口感
14.芡汁调好后将蒜米倒入，推两下，关火
15.最后，再讯速将肉丸倒入锅中翻两下出锅即可。
以上就是糖醋丸子作法是怎么样的的解答，由于这道菜有油炸的过程，所以会有一定程度的上火，小孩吃多了不好，一个星期做一次就好了。
这一到色香味俱全的汉族菜，味道酸甜可口，相信家人一定喜欢吃的。
希望对大家有帮助。
各种酸甜口味,10道糖醋口味菜谱,满足你的胃!-头条网
各种酸甜口味，10道糖醋口味菜谱，满足你的胃！-头条网酸甜虾仁主料：虾仁500g辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱花适量、料酒少量、番茄酱适量、老抽少量做法：1.虾仁清洗干净。
2.用牙签挑出背上的虾线。
3.牙签在背上划一道，然后轻轻一挑虾线就出来了。
4.全部挑完虾线的虾仁，重新洗干净、滤干净水分。
5.姜片切丝、葱切花。
6.油锅放葱姜爆香。
7.放入虾仁大火爆炒。
8.放适当的料酒。
9.放少量的盐翻炒。
炒至虾仁变红成熟后出锅。
10.锅内余少量的油，放葱姜爆香。
11.倒入番茄酱小火翻炒。
12.加入少量的老抽继续翻炒。
13.炒出酸甜味后，虾仁下锅改大火翻炒。
14.炒至虾仁与酱汁完全融合，撒葱花出锅装盘猪脚姜主料：猪脚1只、鸡蛋4个、姜300g辅料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖少许、水600ml做法：1.先把材料备齐；2.鸡蛋生水入煲，大火煮熟，约8分钟；3.捞起后立即浸入冷水，等待片刻；4.待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；5.黄姜去皮、洗净、切厚片，轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；6.在锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒一小会儿；7.炒至姜片微微发干，有丝丝香味，盛出待用；8.猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；9.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；10.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；11.再倒入黑米醋，大火煲开；12.加入已经剥壳的鸡蛋；13.再倒入炒干的姜片，再次煲开；14.最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；15.煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
糖醋心里美主料：心里美萝卜300g辅料：白糖适量、醋适量做法：1.取食材，清洗干净。
2.切开，擦成细丝。
3.盛入大碗中。
4.多放入一些白糖。
5.在倒入食醋。
6.搅拌均匀即可，超级简单哦！糖醋豆腐主料：豆腐300g辅料：鸡蛋1个、蒜末15g、花生油20ml、番茄酱50g、白糖20g、醋10ml、盐3g、水淀粉30ml做法：1.把豆腐切成小块。
2.鸡蛋磕到碗里，调匀。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
糖醋肉丸子制作方法
食材食谱热量：1591.5(大卡)
主料猪肉240克
辅料葱姜适量老抽适量味极鲜适量白糖适量胡椒粉适量醋适量香油适量花生油适量水淀粉适量盐适量白酒适量
方法/步骤
1)猪前肘剁成泥
2)肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许
的葱末拌匀，盐不能加多了一点点啊，调一下口味的，咸了会不好吃的，这个菜主要是甜酸口味的
3)准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用
4)肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小
窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好；
5)锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用
勺子略微团圆
6)右手用调羹把丸子刮入油锅
7)中火炸成金黄色的丸子
8)捞出，这是炸好的丸子
9)葱、姜切末
10)锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香
11)然后加入老抽和味极鲜爆香
12)加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，烧开可以尝一
下味道，根据自己的口味调整
13)用水淀粉勾芡，淋人香油即可
14)把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘了
15)做好的糖醋丸子
注意事项
肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，这个很关键的，小窍门哦，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好。