海底捞的暖心管理
海底捞管理制度启示
海底捞管理制度启示海底捞是中国一家著名的火锅连锁餐饮企业，以其独特的服务理念和高品质的食材而闻名。
海底捞的成功离不开优秀的管理制度。
管理制度是组织内部的规范行为和管理决策的体系，对于提高企业的运作效率和管理水平至关重要。
海底捞的管理制度具有很强的启示意义，对于其他企业来说也是一个很好的借鉴。
一、以顾客为中心海底捞的管理制度体现了顾客至上的理念。
无论是在服务环节还是产品品质上，海底捞都将顾客满意放在首位。
这一理念提醒其他企业，顾客才是企业的生存之本，只有满足顾客的需求，才能赢得顾客的信任和忠诚。
因此，其他企业在制定管理制度的时候，也需要将顾客放在首要位置，通过不断改进和提高产品和服务的品质，满足顾客的需求，赢得顾客的支持与认可。
二、严格的员工管理海底捞的员工管理制度极为严格，从招聘到培训再到岗位分配，都有详细的规定和流程。
这一制度的落实能有效提高员工素质和服务质量。
其他企业可以借鉴这一做法，建立科学合理的员工管理制度，包括招聘准则、培训方案、考核评定等，通过严格管理，提高员工素质和服务水平。
只有优秀的员工，才能为企业创造更大的价值。
三、创新经营理念海底捞在经营中经常推出一些创新的理念和服务，如手机点餐、免费休闲区等，这些都给消费者提供了更加便捷和舒适的用餐体验。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中加入创新的理念，不断改进和完善服务，以满足消费者需求。
只有不断创新，才能使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
四、严格的成本控制海底捞在管理制度中严格把控成本，提高管理效率的同时，也尽可能地降低运营成本。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中加入成本控制的要求，通过科学的管理手段，提高运营效率，降低生产成本，从而提高企业的竞争力。
五、制定合理的绩效考核指标海底捞的管理制度也包含了合理的绩效考核指标，通过对员工的绩效进行全面的考核，激发员工的工作积极性。
这一做法提醒其他企业，在管理制度中要制定合理的绩效考核指标，建立科学的绩效考核体系，激励员工不断进取，提高企业的生产效率和服务质量。
海底捞对员工的管理方式
海底捞对员工的管理方式海底捞是一家知名的中式火锅连锁餐厅品牌，以其优质的服务和多样化的菜品而闻名。
在管理员工方面，海底捞采取了一系列独特的方式来提高员工的工作积极性和效率，使得员工能够更好地为顾客提供优质的服务。
以下将详细介绍海底捞对员工的管理方式。
海底捞重视员工的培训和发展。
在员工入职之初，海底捞会为员工提供系统的培训课程，包括品牌文化、服务标准、技巧培训等。
这些课程有助于员工更快地融入企业文化，提高专业水平，以更好地为顾客服务。
海底捞还鼓励员工参加各种培训和考证，为员工提供晋升的机会，从而保持员工的积极性和进取心。
海底捞注重员工的激励和激励机制。
海底捞建立了一套完善的激励机制，包括固定的工资福利待遇以及绩效奖金制度。
海底捞还设立了员工明星、服务达标等奖项，以及员工生日福利等，让员工感受到企业对自己的关怀和认可。
这些激励措施能够激励员工更加努力地工作，提高员工的归属感和忠诚度，从而提高企业的整体效益。
海底捞重视员工的工作环境和氛围。
海底捞注重员工的工作环境和氛围建设，使员工能够在轻松、愉快的氛围中工作。
海底捞为员工提供良好的工作条件和环境，让员工感到舒适和愉悦。
海底捞还举办各类员工活动和文体娱乐活动，增强员工之间的交流和凝聚力，为员工营造了一个和谐、积极的工作氛围。
海底捞重视员工的职业发展和晋升。
海底捞鼓励员工树立正确的职业发展观念，担任岗位期间不断提升自我。
海底捞建立了一套完善的晋升机制，为员工提供了广阔的职业发展空间。
海底捞注重内部晋升，通过培养优秀员工，逐步提拔为管理人员，提高员工的发展潜力和提升空间。
海底捞在员工管理方面采取了一系列完善的措施，包括培训和发展、激励机制、工作环境和氛围、职业发展和晋升，使员工在工作中得到了有效的关照和帮助。
这些措施不仅有利于提高员工的工作积极性和效率，更有助于推动企业的可持续发展。
服务营销管理案例及使用说明
服务营销管理案例及使用说明一、案例：海底捞的服务营销策略海底捞，作为中国知名的连锁火锅品牌，其成功在很大程度上归功于其出色的服务营销策略。
以下是一些关键的服务营销管理实践：1. 客户体验至上：海底捞始终将客户体验放在首位。
从顾客进店到离店，每一步都精心设计，确保顾客享受到优质的服务。
2. 员工激励：海底捞为其员工提供了良好的福利待遇和职业发展机会，从而确保他们能全心全意地为客户服务。
3. 创新的产品和服务：海底捞不断推出新的火锅口味和配套服务，以满足不同顾客的需求。
4. 口碑传播：海底捞通过优质的服务赢得顾客的良好口碑，这种口碑传播对于品牌知名度和客户获取起到了关键作用。
使用说明：1. 服务营销不仅仅是提供优质的产品，更重要的是创造优质的客户体验。
2. 成功的服务营销需要有一支积极、专业的员工队伍。
3. 创新是保持服务营销竞争力的关键。
4. 口碑传播是服务营销的重要手段，优质的服务能带来更多的客户。
二、案例：星巴克的社交媒体营销策略星巴克是全球知名的咖啡品牌，其成功的社交媒体营销策略也是其成功的关键因素之一。
以下是一些关键的社交媒体营销实践：1. 建立品牌形象：星巴克通过在社交媒体上分享其独特的咖啡文化和生活方式，成功地塑造了其品牌形象。
2. 互动营销：星巴克经常在社交媒体上发起话题、投票和问答等活动，与粉丝进行互动，增强用户的参与感和忠诚度。
3. 优质的内容营销：星巴克在社交媒体上发布了一系列高质量的内容，包括咖啡知识、新品推荐和品牌故事等，吸引了大量粉丝关注。
4. 精准的目标用户定位：星巴克通过分析用户数据和行为，精准地定位目标用户，进行定制化的广告和推广。
使用说明：1. 社交媒体是建立和塑造品牌形象的重要平台。
2. 通过互动营销可以增强用户的参与感和忠诚度。
3. 优质的内容营销是吸引用户关注的关键。
4. 精准的目标用户定位可以提高广告效果和转化率。
海底捞个人暖心服务案例分享
海底捞个人暖心服务案例分享“海底捞”来自四川简阳，创建于1994年，以经营川味火锅为主。
短短10多年的时间里海底捞获得了很快的发展，如今，在北京、西安、郑州、上海等全国各大城市，都可以看到海底捞的身影。
提到海底捞，最令人津津乐道的是这家火锅店的服务。
服务成为了海底捞吸引消费者光顾的一大核心竞争力，也是海底捞获得持续发展的一大关键因素。
海底捞的服务不仅仅是体现于某一个细小的环节，而是形成了从顾客进门到就餐结束离开的一套完整的服务体系。
海底捞的服务之所以让消费者印象深刻，就在于将同类火锅店存在的普遍问题通过服务的形式予以了很好的解决。
比如说在就餐高峰的时候，很多火锅店都需要排队等位子，二一般的火锅店都是让顾客在那“干等”，很少提供相关的服务，这样难免会让一些心急的顾客流失。
而海底捞就不同，它会的顾客在等待的时候提供一些让人感觉很温暖、很温馨的服务，如免费为顾客送上西瓜、苹果花生、炸虾片等各式小吃，还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料，同时，顾客在等待的时候还可以免费上网，甚至女士可以在等待的时候免费修理指甲等。
正因为如此，很多顾客甚至很乐意在海底捞排队等位置，这也无形中形成了海底捞的服务招牌，从而有效地挽留了客源。
看起来是十分小的事情，但这个时候却让顾客感到了海底捞的不同之处，不让等候的顾客流失，也有效的提升了海底捞的营业额。
除了等位服务之外，在点菜、就餐期间，海底捞也无处不体现出服务的细节。
如客人点菜枪击案，很多顾客为例面子特别是在请朋友吃饭的时候，或点很多的菜品，换成一般的餐饮店，客人点的菜越多越好，但海底捞的服务业会对客人进行善意的提醒，让客人感觉很温暖，面子也过得去，让顾客感觉得到店家为自己展会着想，更增添了对海底捞的好感度。
同时，在就餐期间，海底捞也会提供比较细致周到的服务，如多次为顾客更换热毛巾，为女士提供发夹防止头发掉落，为顾客提供手机套，防止手机进水，为顾客提供就餐围裙等，总之都是一些小细节，但这些细节组合起来就形成了一套服务体系。
优质服务类文化建设案例
优质服务类文化建设案例在餐饮界，海底捞可是个响当当的名字，它的优质服务文化建设那是相当厉害，堪称服务业的典范。
一、服务细节体现极致关怀。
1. 排队等候时。
当你走进海底捞，要是前面排着队，你可不会觉得无聊。
服务员会先送上免费的小吃、水果和饮料，像瓜子、炸虾片、柠檬水之类的。
而且，他们还准备了免费的美甲、擦鞋服务。
有一次我和朋友去，朋友在等位的时候去做美甲，美甲师特别耐心地给她试颜色，还根据她当天的穿着给建议。
旁边还有专门给小朋友玩的小区域，放着小玩具，带孩子的家长可省心了。
2. 用餐过程中。
刚坐下，服务员就会给你递上热毛巾擦手。
点菜的时候，服务员就像个贴心的小管家。
如果你不知道点啥，他们会根据人数和口味给你推荐合适的菜品。
我记得有个朋友不吃辣，服务员就推荐了好多清淡又美味的菜品，像菌汤锅底搭配嫩牛肉、虾滑之类的。
而且，他们会特别注意你的用餐需求。
有次我不小心把筷子弄掉了，还没等我反应过来，服务员就已经拿了双新的过来，还笑着说“小心点儿哟”。
吃饭的时候，服务员还会时不时过来给你加汤，保证锅底一直是合适的水位，可贴心了。
要是你带着眼镜，服务员还会送上眼镜布，防止眼镜被热气熏模糊。
3. 特殊情况的应对。
如果你在海底捞过生日，那可就像个小明星一样。
服务员会突然端着插满蜡烛的蛋糕（要是你自己带了蛋糕的话），唱着生日歌围过来。
他们还会送上一些小礼物，像小玩偶之类的。
有个顾客在网上分享说自己在海底捞吃饭的时候感冒了，服务员居然送来了一杯姜汤，这种服务真的是太暖心了。
二、员工培训与激励——服务文化的根基。
1. 严格的培训。
海底捞对员工的培训那是相当严格的。
新员工入职，首先要学习的就是如何热情地对待顾客。
他们要学会观察顾客的需求，从顾客进门的眼神、表情到动作，都要能判断出顾客大概的想法。
看到顾客四处张望，可能就是在找洗手间或者想要呼叫服务员，这时候员工就要主动上前询问。
而且，员工要对菜品非常熟悉，包括菜品的原料、口味、烹饪方式，这样才能给顾客专业的点菜建议。
海底捞个人暖心服务案例分享
海底捞个人暖心服务案例分享
一、老人、孕妇、小孩的细节服务
1 、老人：
给老人送蒸蛋、给老人拿坐势、介绍豆腐、南瓜等一些软和的菜品、协助老人捞菜
给老人拿老花镜、搀扶和帮助
2 、孕妇：
送棉垫子、送话梅或者泡菜、拿孕妇营养菜单介绍菜品、不要在孕妇身旁进行操作，
以免给她带来意外的伤害
3、小孩：
送蒸蛋、拿贝贝椅、婴儿车、把长筷子换成一次性短筷子、小朋友围裙、儿童乐园、
准备吸管、给小孩捞无骨、无刺、易于消化的食品、可以用奖励小礼物的方法，鼓励
孩子多吃饭、遇到有小孩睡着了，可把多余的凳子拼起来，拿来垫子和睡袋，放其安
睡
二、过生日客人
为客人准备生日果盘、长寿面、或者汤圆，外加生日礼物
为客人搞一个活跃气氛的生日活动（唱生日歌、表演节目等）
若客人是老顾客，礼物可以稍微好一些，例如蛋糕、鲜花等
三、特殊菜品的调料碗及用具
鸭血、腰片准备干辣碟、海鲜类准备醋碟、豆花准备豆花碟、万能架用来涮脑花、羊肉、腰片等
四、酒
喝啤酒加黄瓜条，有黄瓜的清香味（需询问客人）
存酒柜，客人喝不完的酒可以放在存酒柜内，下次来时再喝（注意填写客人一般信息）
为喝酒的客人准备浓茶水、醉酒汤等
五、厕所
准备有针线盒、洗手台准备洗手液、护手霜、啫喱水、梳子等
六、手机
手机套、手机充电器
七、猪蹄
一次性手套、准备大的渣盘
八、其它
眼镜布、橡皮筋、发凉、热毛巾、阳光露拍拍静、雨伞、雨伞袋、袖套、围裙、火柴、烟灰缸、常用药品箱、凉菜换成两个半份、情侣菜、剥虾皮、打沫子
九、免费项目
免费美甲、免费擦鞋、免费上网、免费游乐园。
海底捞公司治理案例
海底捞公司治理案例你知道海底捞吧？那可是火锅界的“大明星”呢！今天咱就唠唠海底捞那些超有趣的公司治理门道。
一、员工管理：把员工当家人。
1. 员工福利。
海底捞对员工那是相当好。
先说住的地方，可不是随随便便找个小破屋打发员工。
他们给员工提供的宿舍那叫一个舒服，就像家一样温馨。
有空调、有洗衣机，甚至有些宿舍离门店还近，员工上下班方便得很。
这就好比你在外面打工，结果住上了星级酒店的感觉，能不让员工心里美滋滋的吗？2. 员工授权。
海底捞有个特别牛的地方，就是给员工很大的权力。
比如说吧，服务员在店里看到顾客有点小烦恼，像顾客想吃的菜没有了。
在别的地方，服务员可能就只能说声“对不起”。
但在海底捞，服务员有权直接给顾客送上一份类似的菜品，还免费的呢！这权力一下来，员工就觉得自己特受信任，干活都更带劲了。
就像你在家里，爸妈信任你让你当家做主，你肯定也想把家管理得好好的呀。
3. 员工晋升。
海底捞的晋升渠道那是相当透明的。
不管你是从基层的服务员开始干，还是后厨帮忙的小工，只要你努力，就有机会一路高升。
今天你可能还在门口热情地迎接顾客，过几年你可能就成店长了。
这种机会平等的感觉，让每个员工都像打了鸡血一样，拼命学习和工作。
因为他们知道，只要自己肯努力，海底捞就会给他们一个大大的舞台。
二、顾客服务：超预期的体验。
1. 无微不至的关怀。
去海底捞吃火锅，你一进门就感觉自己像个超级VIP。
服务员那热情的笑容，就像春天的阳光一样温暖。
他们会给你递上热毛巾，帮你把外套细心地收好。
你要是带着小朋友，那小朋友可就享福了。
服务员会专门给小朋友准备小玩具、儿童餐，还陪着小朋友玩呢。
这服务细致到什么程度呢？就像你身边有个专属管家，你想到的他给你办了，你没想到的他也给你想到了。
2. 个性化服务。
海底捞的服务员都像是有读心术一样。
你要是感冒了，他们会给你送上一杯热乎乎的姜汤；你要是一个人来吃火锅觉得孤单，他们可能会给你送个小玩偶陪着你。
有一次我听说啊，有个顾客说自己想吃一种特别的酱料，店里没有，结果服务员跑出去好几条街给顾客买回来。
海底捞组织文化建设对我们的启示
海底捞组织文化建设对我们的启示主要体现在以下几个方面：
员工至上：海底捞视员工为家人，关心员工的生活和福利。
他们相信，只有员工得到充分的尊重和关心，他们才会为顾客提供更好的服务。
这种以人为本的管理理念，让员工有更强的归属感和忠诚度，也提高了员工的工作积极性和效率。
客户至上：海底捞始终坚持客户至上的原则，全心全意为客户服务。
他们通过提供个性化的服务、关注顾客需求和反馈、及时解决问题等方式，赢得了客户的信任和忠诚。
这种以客户为中心的经营理念，是海底捞成功的关键之一。
团队合作：海底捞注重团队合作，鼓励员工之间的互助和协作。
他们认为，团队合作可以提高工作效率、减少冲突、增强凝聚力，从而推动企业的发展。
这种团队协作的精神，是海底捞提供优质服务的保障。
创新精神：海底捞鼓励员工敢于尝试、不断创新。
他们不断推出新菜品、改进服务流程、优化管理模式，以满足市场的变化和顾客的需求。
这种创新精神，使海底捞始终保持竞争优势，不断拓展市场份额。
诚信经营：海底捞始终坚持诚信经营的原则，注重产品质量和食品安全。
他们严格把控采购渠道、加强食品安全检测、保障消费者权益，赢得了消费者的信任和口碑。
这种诚信经营的理念，是海底捞树立品牌形象、实现可持续发展的基石。
以上是海底捞组织文化建设对我们的启示，其成功经验值得其他
企业学习和借鉴。
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海底捞的暖心管理浅析海底捞的人性化管理班级：学号：姓名：授课老师: 黄攸立2015年12月海底捞的暖心管理摘要：人性化管理顾名思义就是以人为本的管理模式。
如何依照人性来管理企业，如何重视人这一珍贵资源，发挥人力资源的关键作用。
在人性化管理中，很重要的一项容就是信任机制，而对于这项，海底捞可以堪称企业中的典。
海底捞的发展史是餐饮业的一个传奇，从一个小小的麻辣烫店到现在中国火锅行业到龙头企业，吸引了众多企业家和媒体的视线。
他对于企业管理的独特理念值得所有的企业管理者学习，掩盖在高利润率下的成功本质，值得每一个管理者或未来的管理者学习研究。
关键词：人性化管理信任发展理念成长发展一、企业概述海底捞餐饮股份成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
作为劳动密集型、低技术含量的餐饮业竞争异常激烈，而海底捞却经过几十年的发展，从一个小小的麻辣烫店走到今天的中国火锅龙头企业。
现在的海底捞在全国各大城市都有直营店，并且每年仍在以五到七家的速度在递增。
虽然店铺在不断增加，但是店铺服务质量的连续性和一致性却从未改变。
同时目前困扰众多餐饮企业的员工流动率在海底捞也仅仅是10%而已。
取得这样的成就，海底捞靠的是他一直秉承的“服务至上、顾客至上”的理念，海底捞以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。
在企业管理方面，海底捞并没有像一般企业一样以制度来约束员工，而是为员工树立以双手改变命运的价值观念，为员工创建公平公正的工作环境，以最人性化和亲情化的管理模式，使员工有强烈的主人公意识，将企业当成自己的家一样，大大的提升了员工价值。
海底捞为顾客提供无微不至的服务，从擦皮鞋修指甲到调酱汁下烫菜，海底捞对于顾客来说，是一个比家更舒适，比家更懂得自己喜好的餐饮店；海底捞教给员工对于城市生活法则，为员工家人提供学习便利生活保障，海底捞对于员工来说是一个比自己更贴心的家庭成员。
二、激励模式中国的餐饮企业，大多数属于劳动密集型的中小企业，员工工作时间长，工作累、报酬低，劳资矛盾突出。
在技术含量不高的餐饮行业，海底捞的激励模式却是独树一帜，以高昂的员工士气，充满激情的团队和出色的业绩，吸引了各方的关注。
2009年4月《哈佛商业评论》刊登了海底捞的案例。
海底捞瞬间成为各个行业企业家管理者争相学习研究的对象。
（1）良好的晋升渠道餐饮行业是入行门槛较低的行业，一线的员工往往会一直在基层坚守，很难有所突破。
即使有少量的岗空缺，也需要长时间的磨炼而且大多数中国企业，这些空缺往往也会被裙带关系户顶替。
晋升渺茫，他们往往看不到前途发展。
而海底捞打破这种传统。
海底捞让员工看到前途，不仅给员工好的工资待遇，还让人感觉到公平。
海底捞的大多数管理岗位都是从最基层的服务员培养起来的。
每个员工的起点都是一样的，入职以后都是从基层做起，从服务员、传菜员、摘菜、洗碗开始做起。
海底捞点培训师曾这样说过，“海底捞”的“底”，就是指从基层做起。
根据不同的员工，有不同的晋升渠道。
管理、技术、后勤每条线都有各自的晋升方式，不是选择性晋升，不是必定晋升。
海底捞独特的晋升机制使员工看到自身的价值和未来的希望，从而更加确定立在企业发展的信心。
（2）宽松的工作环境传统的餐饮企业都会采取程序化管理方式，员工在工作过程中遇事需先请示上级，种种制度规定使得员工在工作服务时畏首畏尾，一旦被发现违规，就会被问责。
功在老板，过归员工。
这种过于苛刻的管理制度和近乎冷漠的人情关系导致员工在工作中如履薄冰，不敢越雷池半步，如此压抑的工作环境也是导致员工离开的因素之一。
有的饭店会因为员工打碎一个杯子而扣除相应的工资，而海底捞的员工却能为自己的老顾客免费送上一盘菜，只要是为了满足客人要求，员工可以享受很多“特权”：比如基层服务员可以享有打折、换菜甚至免单的权利，只要事后口头说明即可。
（3）鼓励创新机制海底捞采取种种措施鼓励创新，例如被人广为称道的发圈、眼镜布等细节服务，最初只是员工的一个自发的想法。
包丹袋就是这个想法的代表，这是一个防止顾客手机被溅湿的塑封袋子。
由于是一名叫包丹的员工提出这个创意的，即用员工的名命名。
这种命名的方式既能实现他的价值，也是对他的尊重。
为了鼓励员工创新，现在海底捞已经形成了一个代表着创新意识的红黄蓝榜机制。
在海底捞总部的办公室墙上，每月以店为单位进行创意统计。
每个月九号，各个片区的店经理都要向总部提交一个创新的评估和报告，上面将详细列出各店员工最近的一些想法和创意，而几位核心高层则会在月底进行讨论，负责对此进行总结和评比，确定哪些是在本店可行的，哪些可以推广到全国连锁应用的。
如此种种的创新激励机制让每个员工都能发挥自己的特长，从而在工作中获得乐趣，使工作变得更有价值。
而一旦员工体会到工作的乐趣和自身价值的实现，那么企业留人也就不是什么难事。
三、存在问题（1）海底捞极其注重员工的选拔、培养和管理。
创始人勇在意的不是人的学历出身、而是人的吃苦耐劳。
甚至一度勇选新人的标准最重要的一条就是出身农村，学历不高(有的甚至是文盲)，肯吃苦，迫切要求改变现状。
这样的选拔方式导致海底捞从业人员素质参差不齐，而且大多数员工来自于社会底层，对物质和精神要求都比较高，导致管理难度相当大，尤其是在劳动强度大的海底捞，基层员工劳累度可想而知，心中不满逐渐积蓄。
这一矛盾在2015年初终于爆发，海底捞员工由于未获得理想中的奖励报酬，敲诈公司的新闻轰动一时，海底捞的人才管理是否能克服人员素质不高这一问题。
（2）海底捞完全放弃客观绩效考核而采取主观绩效考核，这其实也会产生其它问题。
客观绩效考核的优点是，容易度量，评价时争议少，缺点是单项指标容易扭曲激励；主观绩效考核的优点是，避免了客观绩效考核重量不重质的弊端，但是评价时容易产生争议，并会产生拍马屁这类“寻租成本”。
顾客满意度和员工工作积极性到底应该用怎样的考核标准来评判。
想象一下，如果员工的业绩完全由顾客和上司主观判断，员工会如何讨好顾客和上司？不管顾客的要否合理，上司说得是否正确，员工都只能竭力逢迎。
即便顾客是无理取闹，上司做出了错误的决策，员工为了获得顾客和上司的认同也会曲意奉迎，甚至牺牲公司的利益。
于是，为了在主观决策时减少这类现象，管理者必须对薪酬制度、职位设计和组织机构进行调整，这些调整都会带来昂贵的成本。
海底捞肯定也预见到了这些成本，但是未必能够有效地减少这些成本。
（3）海底捞着力塑造的员工归属感已经成为其前进路上的一个障碍，让其背上了沉重的包袱。
一方面，这样的企业文化让员工对于企业的任何变动都感觉不安，正常的员工离职或架构调整等稍微有点风吹草动就让人心惶惶。
另一方面，海底捞原本引以为傲的亲属共同工作也带来很大困扰，报道的新进员工与之前的管理层有裙带关系，导致企业部钩心斗角、拉帮结派，企业原本最注重的公平公正晋升机制被破坏，给企业管理发展带来了很大的负面影响。
四、提出对策：（1）逐步提高员工准入门槛，同时加强员工入职前的培训教育，逐步提高员工素质。
开辟从基层晋升之外其他的吸引人才的途径。
虽然传统的餐饮业在老百姓中的社会地位较低，比较其他行业更难吸引到优秀的高素质人才，但是可以通过增加薪酬等方式来改变这一情况。
以高素质的管理人才来改变公司的人员架构，提升员工整体素质。
（2）可以肯定的是，世界上没有绝对完美的评价指标；但是管理者应该通过寻求成本和收益的权衡来选择最佳的评价指标。
不能过分的强调人性化管理，忽视了市场竞争体制的存在。
海底捞毕竟是一个市场竞争者，应当将管理与经济相结合，建立合理的考核体制，除了顾客满意度和员工积极性这样主观性的考核标准还要建立起经济考核体系。
（3）海底捞的柔性管理模式缺乏硬性制度的支撑，难以大规模复制。
模式化、程序化的东西最容易复制，而柔性化、个性化的东西最难以复制，而且也难以保证质量。
伴随着海底捞的不断扩，当小企业成长为大企业的时候，必须建立起适合海底捞的“法治”。
所谓“法治”，并非仅仅指企业发展的制度化，也指企业运营方式、商业模式和外部交易体系、财务管理与金融运作等企业方方面面容的体系化、流程化，还有企业成功经验的发掘和推广体系。
要实现商业模式的快速复制、扩，减少企业对个别人员的依赖，就需要这样的“法治”;要实现企业资源能力的持续提升，加强资源整合和平台化运作能力，也需要通过这样的“法治”来找到企业经营发展的关键环节和其中蕴含的核心竞争力要素。
每个企业的成长和脱颖而出都有强烈的时代特征，成功的企业家、企业和企业的成功路径都会打上深深的烙印。
然而，成也萧何，败也萧何。
企业成功的原因，往往会成为企业发展的桎梏，甚至企业迅速衰亡的起因。
海底捞创造了中国餐饮企业的一个神话传奇，但是如果海底捞的管理理念不能得到合理的总结和提升，海底捞的发展模式必然会遭遇瓶颈困扰甚至断腕之灾。
五、致岁月如梭，半年的人力资源管理学习很快就要结束。
离别在即，反思往昔。
在这半年年中，老师的谆谆教导、同学的互帮互助使我在人力资源和人际交往方面都得到了很大的提高。
感黄攸立教授在这半年给我的教诲，每次上课前您给我们播放的幻灯片都给在忙碌生活中渐渐麻痹的我一丝安慰和鼓励，和您一起的之行让我收获了成功企业的先进经验和前进方向。
感这半年所有同学对我的帮助，三人行必有吾师。
你们每个人都教会了我学习和生活的知识。
你们忙碌工作中仍然一心向学的精神是我的榜样，你们无微不至的关心和帮助给我最温暖的友谊。
最后，应该感我的家人，你们的支持和理解才是我不断前进的动力。
参考文献:[1]人力资源管理黄攸立中国科学技术大学 2015年1月版[2]胜军、东、周丹海底捞的服务链《企业管理》2008-1[3]黄铁鹰. 海底捞你学不会[M].，2011.[4]黄铁鹰《“海底捞”的管理智慧》2011年4月版[5]黄胜杰．略论企业人性化管理．社会科学．2002年第3期。