小吃类菜单
茶歇菜单文档
茶歇菜单1. 引言茶歇是指在会议、活动或婚礼等场合中安排的一段休息时间，通常提供一些小吃和饮品让参与者放松身心。
一个精心设计的茶歇菜单可以给参与者带来愉悦的体验，同时也展示了主办方的用心和细致。
本文将为大家介绍一个1500字的茶歇菜单示例，涵盖了各种口味和风味的小吃和饮品。
2. 茶歇菜单示例2.1 饮料•热饮类：–选项1: 红茶 / 英式早餐茶–选项2: 绿茶 / 龙井–选项3: 咖啡 / 拿铁 / 卡布奇诺–选项4: 热巧克力•冷饮类：–选项1: 果汁：橙汁 / 苹果汁 / 葡萄汁–选项2: 柠檬水 / 蜜柚水–选项3: 冰镇柠檬茶 / 冰镇薄荷茶–选项4: 冰咖啡2.2 小吃•面点类：–选项1: 素包子–选项2: 小笼包–选项3: 肉夹馍–选项4: 香菇饺子•水果类：–选项1: 草莓–选项2: 葡萄–选项3: 蓝莓–选项4: 芒果•零食类：–选项1: 薯片–选项2: 坚果混合–选项3: 爆米花–选项4: 五香蛋•甜点类：–选项1: 巧克力饼干–选项2: 法式马卡龙–选项3: 水果塔–选项4: 芒果慕斯3. 茶歇菜单设计要点设计一个令人满意的茶歇菜单需要注意以下几点：3.1 考虑参与者的口味和限制在设计茶歇菜单时，要充分考虑参与者的口味和限制。
有些人可能对某些食物或饮品过敏，所以要确保提供多样化和适应不同需求的选择。
例如，提供无乳制品或无麸质的选项，以满足特殊饮食要求的人。
3.2 创造丰富多样的选择茶歇菜单应该提供丰富多样的选择，包括不同口味和风味的小吃和饮品。
这样可以满足不同人的喜好，同时也增加参与者的选择空间。
3.3 考虑季节和气候根据季节和气候来选择不同的小吃和饮品，可以增加茶歇的吸引力。
夏季可以提供冷饮和水果，而冬季则可以提供热饮和温暖的小吃。
这样可以让参与者在茶歇期间感到舒适和愉快。
3.4 考虑食物的易食性和便捷性茶歇菜单中的食物应该具有易食性和便捷性，方便参与者在茶歇期间食用。
避免选择需要使用餐具或过于复杂的食物，以确保参与者能够轻松地享用小吃。
吃货必点的中餐菜单成都菜菜单设计(一)2024
吃货必点的中餐菜单成都菜菜单设计（一）引言概述：中餐菜单在成都，作为具有浓厚地方特色的美食之都，充满了各种美食的选择。
在这个吃货必点的中餐菜单设计中，我们将为您呈现经典的成都菜菜单。
无论您是初次品尝成都菜还是饕餮美食家，我们相信这份菜单将为您开启一场美食的盛宴。
正文：一、川味招牌菜1. 麻婆豆腐：麻辣鲜香的口感，辣味浓郁的豆瓣酱，搭配豆腐的细腻口感，成为了成都菜中最具代表性的川菜之一。
2. 口水鸡：选用嫩鸡肉，配以麻辣的调料，独特的口感和美味使其成为成都最受欢迎的冷菜之一。
3. 干煸四季豆：炒制时火候拿捏得当，豆角外焦里嫩，煸炒出的香气令人食欲大增。
4. 毛血旺：是以毛肚、鸭血等为主料的火锅菜品，麻辣浓郁的口味深得食客的喜爱。
5. 酸辣粉：以米粉为主料，配以麻辣调料、酸菜、酱油等，酸辣清爽的味道让人回味无穷。
二、经典川菜1. 水煮鱼：选用新鲜的鱼肉，以特制的红油和花椒炖煮而成，麻辣鲜香的口感让人难以忘怀。
2. 双椒肉丝：选用猪肉丝，搭配青红椒炒制而成，口感鲜嫩，香辣可口。
3. 鱼香茄子：采用茄子切段，搭配特制的鱼香调料，炒制出鲜美的口感和独特的鱼香味。
4. 干煸豆腐：豆腐金黄酥脆，外焦里嫩，配以香辣的调料，为经典川菜之一。
5. 回锅肉：选用五花肉细切，配以豆瓣酱炒制而成，色香味俱佳，为成都经典川菜之一。
三、地方特色小吃1. 龙抄手：传统的成都特色小吃之一，以薄皮、多汤为特点，肉馅鲜美可口。
2. 毛肚烧烤：川渝地区热门小吃，以毛肚为主料，烤制到金黄酥脆，搭配各种调料食用。
3. 麻辣烫：热辣火爆的成都特色小吃，在冬天尤为受欢迎，可以根据个人口味选择各类配料。
4. 羊肉粉：成都特色美食，清香滑爽，羊肉的独特味道使其成为一道独特的小吃。
5. 麻辣豆板鱼：以豆板鱼为主料，搭配麻辣调料，辣味浓烈，是成都小吃中的佼佼者。
四、经典素菜1. 酸菜鱼：选用鱼肉配以泡菜炖煮而成，清爽的酸味和鲜美的鱼肉相互搭配，成为一道经典的素菜。
西餐菜品菜单
西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。
小吃菜单
冷菜类
开胃菜-田园沙拉
什锦土豆沙拉
玉米沙拉
北极甜虾水果色拉
鲜虾果蔬沙拉
什锦蔬菜沙拉
面食类
鸡肉白汁意面
青酱意面
牛肉炒乌冬面
三明治
蘑菇烘蛋配奶香土豆泥
干炸肉丸子
鱼籽豆腐煲
西红柿酸辣汤
炸类类
炸猪排
炸鸡块
干炸虾
香酥鸡条
咖喱鸡肉饭
照烧鸡排
虾仁蟹柳海鲜比萨
培根芝士匹萨
汤粉类
罗宋汤
玉米浓汤
蘑菇浓汤
羊肉粉汤
金针菇豆腐肉片汤
胡萝卜玉米骨头汤
莲藕腔骨汤
番茄豆芽鱼片汤
炖品类
猪手汤
枸杞排骨菊花汤
马蹄银耳枸杞汤
菌菇炖鸡汤
胡萝卜木耳炖鸡汤
田园蔬菜养生汤
海带豆腐汤
银耳西米水果羹
开胃牛肉汤
香菇春笋煲鸡汤
莲子猪肚汤
凤爪核桃花生汤
滋补番茄乌鸡汤
番茄黄豆猪皮汤
鲜笋柴鸡汤
山药羊肉煲
鸡肉枸杞胡萝汤
咸肉炖毛笋
浓情罗宋汤
羊肉粉丝丸子汤
蔬菜疙瘩汤
鸡蓉玉米羹
砂锅排骨海带汤
羊肉丸子粉丝汤
杏鲍菇炖柴鸡
火腿蛤蜊豆腐煲
冬瓜汆丸子汤
椰汁芸豆鸡汤
冬瓜枸杞鸡翅汤
冬瓜鲜贝海鲜汤
排骨冬瓜汤
杏鲍菇黄豆芽海鲜汤
番茄牛肉汤
春笋火腿汤
卤水冷菜类滋补煲汤类烤制炸制类烫粉卤煮类面食主食类蒸菜炖菜类麻辣烫铁板类。
菜单价格
孜然羊肉饭 28元
汤类
西红柿蛋汤 6元 青菜豆腐汤 6元 豆腐皮蛋汤 8元
黄瓜皮蛋汤 8元 酸辣汤 7元 酸辣羹 7元
红烧鱼块饭 18元 千张红烧肉饭 20元 素几红烧肉饭 20元
爆炒牛百页饭 20元 宫保鸡丁饭 20元 银芽鸡丝饭 20元
麻辣鱼片饭 20元 老笋红烧肉饭 20元 酸菜鱼片饭 20元
嫩姜牛肉饭 22元 芹菜牛肉饭 22元 土豆牛腩饭 22元
丝瓜豆腐 7元 西红柿炒蛋 8元 丝瓜炒蛋 8元 肉沫豆角 8元
红烧茄子 8元 蚂蚁上树 8元 菊花菜豆腐 8元 油焖茄子 8元
干煸四季豆 8元 红萝卜炒肉丝 8元 脆皮豆腐 8元 干煸土豆丝 8元
百威啤酒 10元 大酷儿 10元 古越龙山 10元
金六福（★） 38元 伊力特曲（大/小）38/48元 金六福（★★★） 48元
泸州老窖 48元 红酒 时价
开胃羹 8小菜猪肝汤 12元 海带排骨汤 12元
莲藕排骨汤 15元 冬瓜排骨汤 15元 毛芋排骨汤 15元
滑肉汤 18元 鲫鱼豆腐汤 18元 菠菜酥肉汤 18元
木桶饭
酸辣土豆丝饭 7元 酸辣大白菜饭 7元 香菇青菜饭 7元 雪菜地木耳饭 8元
酸豆角肉沫饭 9元 芹菜香干饭 9元 菊花菜豆腐饭 9元 西红柿炒蛋饭 9元
韭菜炒蛋饭 9元 青椒炒鸡蛋饭 9元 麻婆豆腐饭 9元 蚂蚁上树饭 9元
凉菜类
四川泡菜 4元 油酥(盐水)花生 5元 川北凉粉 7元 松花豆腐 7元 凉拌缸豆 7元
凉拌空心菜 8元 蜜汁西红柿 8元 凉拌三丝 8元 香油(凉拌)苦瓜 8元 蒜泥黄瓜 8元
夜场小吃菜单
夜场小吃菜单
很多人们现在都是非常喜欢逛夜市，那么在夜市上面就免不了要吃一些小吃，而这个时间段的小吃夜市非常多，不过大部分都是以烧烤为主，所以说其中肯定是包含了烤羊肉串，烤羊腰子和烤鸡翅等，这些烧烤当中的常客是被非常多人们喜爱，味道上面更加是很丰富，尤其是撒上孜然可以增强食欲。
1、羊腰子洗净，从中间切开。
羊腿肉洗净、切成小块，切好葱片、姜片备用。
鸡心洗净切成两半，鸡翅帮洗净，每一面斜着切两刀。
2、羊肉用葱片、姜片适量的盐、鸡精、料酒、极少量的白糖(也可不放、根据自己口味)拌匀，用保鲜膜盖好，放到冰箱保鲜室腌制。
羊腰子、鸡翅、鸡心也这么处理。
3、大概3小时候，开始穿串，羊腰子和鸡翅用两个竹签穿，羊肉、鸡心用一个竹签子串，我们是6各同学(3对)一起穿的，边说边笑，很有意思。
穿好后用袋子装好，放回冰箱，等到晚上就可以直接烤了。
馒头切成片，两面抹上油，用两个竹签子串好.
4、用一张纸，上次吃剩下的竹签引火，然后放入木炭，不断用硬纸壳扇风，点火太投入，忘记了照相了，当木炭60%都燃烧，主要是没有浓烟的时候，就可以烤了，先是烤串，根据研制的时候的咸淡程度，可以撒适量的盐，羊肉串熟了的时候根据自己口味撒孜然粉和辣椒面，羊肉串就OK啦!
5、下面烤鸡翅、鸡心，鸡心烤法和串一样。
鸡翅要熟了的时
候放上些番茄酱，这样味道很好，放好番茄酱在稍微烤一下，撒上孜然粉和辣椒面，鸡翅、鸡心OK啦，味道相当美!!!
6、旁边的小瓶子里边的就是番茄酱。
烤了几批肉串后，火已经快不行了，我们又赶紧加了一遍木炭，这次养火的过程照了相了，由于已经有了很好的第一遍正在燃烧的木炭，所以加炭就容易多了，每一会儿新木炭就很旺盛了。
中英文菜单1
菜单Menu一、宫廷四小吃Four Imperial Snacks:芸豆卷Kidney Bean Rolls驴打滚Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste豌豆黄Pea Cake梅花三弄Mashed Potatoes, Yam and Purple Sweet Potato四干果Four kinds of Nuts二、冷菜4种Four Cold Dishes:三文鱼Salmon素火腿Dried Tofu Slices油焖笋Stewed Bamboo Shoots芥末菠菜Spinach with Wasabi三、热菜Hot Dishes:松鼠桂鱼（配青柠檬虾球）Sweet and Sour Mandarin Fish (Side Dish: Sautéed Prawns with Lime)北京烤鸭Beijing Style Roast Duck宫保鸡丁（配坚果：松子、桃仁、杏仁、炒饭）Kung Pao Chicken (Side Dishes: Nuts, i.e. Pine Nuts, Peach Seeds, Almonds & Stir-fried Rice)新西兰羊排（黑胡椒、蚝皇汁）配炒珍菌Grilled New Zealand Lamp Chops (Black Pepper and Oyster Sauce) with Sautéed Mushrooms红蒸牛肋骨（配炸土豆）Steamed Beef Ribs in Brown Sauce (Side Dish: Fried Potato)炒时蔬（四季豆、荷兰豆、蜜豆）Sautéed Seasonal Vegetable (Winged Beans, Snow Peas & Sweetened Beans)四、汤Soup:清鸡汤松茸Chicken Soup with Matsutake（麻婆豆腐Side Dish: Mapo Tofu, Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)五、主食Main Food:牛肉拉面（现场制作表演）Hand-Pulled Noodle with Beef （Live Performance）素馅饺子Dumplings Stuffed with Vegetables素菜炒饭Stir-fried Rice with Vegetables六、水果Fruits。
100道家常菜谱
100道家常菜谱1.“榄菜肉碎四季豆”....................................................................................................................... - 3 -2.“酱扒茄条” .................................................................................................................................... - 3 -3.“清蒸鲩鱼” .................................................................................................................................... - 4 -4.“百叶结烧肉”................................................................................................................................ - 4 -5.“尖椒豆付丝”................................................................................................................................ - 5 -6.“虾肉小笼包”................................................................................................................................ - 5 -7.“客家小炒” .................................................................................................................................... - 6 -8.“家常京酱肉丝” ........................................................................................................................... - 6 -9.“蒜香双色豆付” ........................................................................................................................... - 6 -10.“腊肉荷兰豆”................................................................................................................................ - 6 -11.“馄饨面”......................................................................................................................................... - 7 -12.“糟鸡翅”......................................................................................................................................... - 7 -13.“西红柿土豆牛腩”....................................................................................................................... - 7 -14.“西式小泡菜”................................................................................................................................ - 8 -15.“生炒排骨” .................................................................................................................................... - 8 -16.“日式鸡肉咖喱饭”....................................................................................................................... - 9 -17.“煎鸡蛋饺” .................................................................................................................................... - 9 -18.“家常素烧土豆” ......................................................................................................................... - 10 -19.“三纹鱼刺身”.............................................................................................................................. - 10 -20.“拔丝鸡蛋” .................................................................................................................................. - 10 -21.“脆皮煎豆腐”.............................................................................................................................. - 11 -22.“水煎包”....................................................................................................................................... - 11 -23.“虾皮萝卜丝”.............................................................................................................................. - 12 -24.“梅菜扣肉” .................................................................................................................................. - 12 -25.“腊八粥”....................................................................................................................................... - 13 -26.“油焖大虾” .................................................................................................................................. - 13 -27.“蚝油生菜” .................................................................................................................................. - 14 -28.“葱爆羊肉” .................................................................................................................................. - 14 -29.“炸羊尾”....................................................................................................................................... - 14 -30.“坛子肉”....................................................................................................................................... - 14 -31.“珍珠丸子” .................................................................................................................................. - 15 -32.“五彩蒸蛋羹”.............................................................................................................................. - 15 -33.“莲藕排骨汤”.............................................................................................................................. - 16 -34.“糯米藕”....................................................................................................................................... - 16 -35.“南瓜粥”....................................................................................................................................... - 16 -36.“凉拌心里美丝” ......................................................................................................................... - 17 -37.“水果沙拉” .................................................................................................................................. - 17 -38.“蔬菜素什锦”.............................................................................................................................. - 17 -39.“辣味墨鱼圈”.............................................................................................................................. - 17 -40.“豆豉鲮鱼油麦菜”..................................................................................................................... - 18 -41.“蚝油香菇菜心” ......................................................................................................................... - 18 -42.“椒香牛肉丝”.............................................................................................................................. - 18 -43.“酥炸鸡翅” .................................................................................................................................. - 19 -44.“浇汁鱼”....................................................................................................................................... - 19 -45.“一虾两吃” .................................................................................................................................. - 19 -46.“鱼丸青菜汤”.............................................................................................................................. - 19 -47.“焦底儿锅贴”.............................................................................................................................. - 20 -48.“枸杞甜粥” .................................................................................................................................. - 20 -49.“龙井虾仁” .................................................................................................................................. - 20 -50.“家常豆腐” .................................................................................................................................. - 21 -100道家常菜谱1.“榄菜肉碎四季豆”备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。
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小吃类菜单
很多人都喜欢吃小吃，尤其是在逛街的时候，很多人都喜欢购买各种各样的小吃，来满足自己的口欲。
小吃的类型有很多种，其中，在不同的地区，由于饮食文化的不同，也存在着不同的小吃。
不少爱旅行的人，最爱做的事情也就是品尝当地小吃。
下面就为大家介绍一些比较有特色的小吃！
一、北京小吃
北京小吃可以参考：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传，各有独特的风味，字号也是食品加姓的命名方式，例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。
但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存，基本公私合营或兼并而消亡。
2013年，经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。
二、徽州小吃
徽菜是中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。
徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。
徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。
徽州因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。
黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。
野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。
山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到
之处。
主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。
当然徽州小吃也非常的美味。
三、成都小吃
成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。
从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。
成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。
"冒菜"是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。
用这种方法做出来的菜，就叫"冒菜"。
"冒"字在这里是动词。
准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。
在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。
冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。