枸杞多糖提取工艺的研究进展
收 稿 日期 ：２Ｏ１３—０４—０３ 基 金 项 目：国 家 自然科 学基 金 项 目（项 目编 号 ：８１２７３０６９）。 作 者 简介 ：陈 忱 ，女 ，１９８９年 出 生 ，在 读 硕 士 ，研 究 方 向 为 食 品 营养 与 食 品 功 效 。
１ 提 取 工 艺
目前 枸杞 多糖 的提 取 方法 主要 有 水 提法 、碱液 提 取法 、酶解 提取法 、微 波法 、超声 波萃 取法等 。
摘 要 ：枸 杞 多糖是从 枸杞 中提 取 而得 到 的水溶 性 多糖 ，为 枸杞 中的 主要 有 效成 分 ，具 有丰 富 的生物 学功 能 ，发展 前景 广 阔。通过 介绍 国内外枸杞 多糖提 取 工艺的研 究进展 ，展 望 了枸 杞 多糖 的 发展 趋 势 ，为后 续研 究做基 础 。
关 键 词 ：枸 杞 多 糖 ；提 取 工 艺 ；发 展 趋 势 中 图 分 类 号 ：ＴＳ２０１．１ 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１６７２—５Ｏ２６（２叭 ３）０４—００５４—０４
Ｒ ｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ ｐ０ｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
Ｃｈｅｎ Ｃｈｅｎ ，Ｐｅｎｇ Ｊｉｎｇ ，Ｓｕｎ Ｇｕｉｊ ｕ ，Ｙａｎ Ｗ ｅｉ
１． Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ ａｎｄ Ｃｕｌｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅ。Ｙａｎｇｚｈｏｕ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｙａｎｇｚｈｏｕ ２２５００１） ２． Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｐｕｂｌｉｃ Ｈｅａｌｔｈ，Ｓｏｕｔｈｅａｓｔ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｎａｎｊｉｎｇ ２１０００９）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ ｐｏ１ｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ（ＬＢＰ）ａｓ ｗａｔｅｒ—ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ｉｓｏｌａｔｅｄ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔｅｄ ｆｒｏｍ ｄｒｉｅｄ Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ ｆｒｕｉｔｓ，ｉｓ ｔｈｅ ｍ ａｉｎ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ． ＬＢＰ ｐｏｓｓｅｓｓｅｓ ａ ｌａｒｇｅ ｖａｒｉｅｔｙ ｏｆ ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ａｎｄ ａｌｌｕｒｉｎｇ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｐｒｏｓ— ｐｅｃｔｓ． Ｔ ｈｅ ｐｒｏｇｒｅｓｓｉｏｎ ｏｆ ｒｅｃｅｎｔ ｄｏｍ ｅｓｔｉｃ ａｎｄ ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｒｅｓｕｌｔｓ ｏｎ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ ＬＢＰ ｗｅｒｅ ｓｕｍ ｍａｒｉｚｅｄ． Ｆｉｎａｌｌｙ，ｔｈｅ ｐｒｏｓｐｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ ｐｏｌｙｓａｃ— ｃｈａｒｉｄｅｓ ｗ ａｓ ｖｉｓｕａｌｉｚｅｄ．
Ｖｏ１．２０，２０１３，Ｎｏ．４
粮 食 与 食 品 工 业
Ｃｅｒｅａｌ ａｎｄ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ
食 品 科 技
枸 杞 多糖 提 取 工 艺 的研 究 进 展
陈 忱 ，彭 景 ，孙桂 菊 ，严 伟’ １．扬 州大 学旅 游 烹饪 学院 （扬 州 ２２５００１） ２．东 南 大 学 公 共 卫 生 学 院 （南京 ２１０００９）
５４
糟 食 与 食 品 工 业 Ｃｅｒｅａｚ ｄ Ｆｏｏｄ Ｉｎｄ ，
Ｖ０１．２０，２０１３，Ｎｏ．４
１．１ 水 提 法
纤维 素 ，使 细 胞 壁 破 裂 ，释 放 枸 杞 多 糖 。王 岩 岩
水 提 法是 现在 国内外最 常用 的 一种提 取植 物 多 等＿１ 通过单 因素 和 正 交 实 验 对 纤 维 素 酶 提 取 枸 杞
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ （ＬＢＰ）； ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ； ｐｒｏｇｒｅｓｓｉｏｎ ｔｒｅｎｄ
枸杞 为茄 科落 叶 灌木 植 物 枸 杞 的成 熟 果 实 ，早 在《本 草 纲 目》中就有 相关 记载 ：“枸杞 ，补 肾生精 ，养 肝 ，明 目，坚 精 骨 ，去疲 劳 ，易 颜 色 ，变 白 ，明 目安 神 ， 令人 长 寿”＿１］。我 国卫 生部 在 １９８８年正 式公 布枸 杞 既是 食 品又 是 药 品 。枸 杞 多糖 （Ｌｙｃｉｕｍ ｂａｒｂａｒｕｍ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＬＢＰ）是 从 枸 杞 中提 取 而得 到 的 水 溶性 多糖 ，具有 多种 药理作 用 和生理 功能 ，如增强 免
疫 、抗肿瘤 、抗 氧化 、抗 衰老 、降 血脂 、降血 糖 等Ｉ２—８３。 近 几年来 ，枸杞 多糖 受 到 越来 越 多 国 内外学 者 的关 注 ，由于该 糖 的得率 、纯度 和功 效很 大程度 上取 决于 提 取条件 ，因此 其提 取 方 法 以及 最 优 工 艺条 件 的研 究 就显得 尤为 重要 。笔者 参考 大量文 献对 枸杞 多糖 提 取工艺 的研 究进 行 了 归纳 ，并 展 望 了枸杞 多 糖 提 取 工艺 的发展 趋势 ，为后续 研究 做基础 。
糖 的传 统 方 法 。Ｙｉｎ等ｒ９ 采 用 热 水 浸 提 取 工 艺 ，对 枸 杞多 糖 的提取 时 间 、温 度 、物料 比和提取 次数 进行 单 因素 试验 ， 糖提 取实 验进 行 响应 面分 析 。在 提取 时 间５．５ ｈ， 提 取温 度 １００℃ ，物料 比 １：３１．２，提取 次 数 ５次 的 最佳 工 艺 条 件 下 ，枸 杞 多 糖 的 提 取 率 最 高 。植 飞 等 Ｉ】叩则考 虑 到水 煮加 热 提 取 可 能会 使 枸 杞 多 糖 变 性 而导致 其药 效 降低 ，选择 冷水 浸 提取 工艺 ，以加 水 量 、提取 时 间 、提 取次数 及 是否搅 拌 为 四个主 要影 响 因素 进行 正交 试验 ，得 到最 佳提 取工 艺 为 ：第 一次 加 水 １０倍 ，以后 每次 加水 ８倍 量 ，共冷 浸 ３次 ，每次冷 浸 １ ｈ，每小 时搅 拌 １０ ｍｉｎ。
枸杞多糖提取纯化和生物活性研究进展
和酶解辅助提取法等。 李 丹丹 等 采用 热 水提 取法 提取 枸杞 多糖 ， 确 定 最 佳工艺条件为 ： 料 液 比 １： ２ ７ ， 提取温度 ８ １℃ ， 提 取 时间 ２ ． ５ ｈ ， 得率可达 ５ ． ０ ３ ％。 汪琢等优化的最佳水提 醇沉提取枸杞 多糖工艺为 ：料液 比 １ ： ３ ５ ，温度 ９ ０ ｏ 【 ＝ ， ｐ Ｈ １ １ ， 浸提 ３ ｈ ， 提取 ２ 次， 合并提取液 ， 加３ 倍体 积９ ５ ％乙醇沉淀 ６ ｈ 时， 提取率为 １ ８ ． ５ ６ ％。 刘腾子等的研究结果表明： 影响枸杞多糖提取因 素 的主次顺序为超声 时间＞ 超声温度＞ 料液 比 ；最佳 工 艺 为超 声 温 度 ７ ０ ｃ Ｉ ＝ 、 超声时间 ５ ０ ｍｉ ｎ 、 料 液 比 １： ３ Ｏ ， 多糖 提取 率 ５ ． Ｏ ２ ％。 王月 囡等优 化 的微波 提取 最佳 条件 为 ： 微 波功 率 ４ ８ ０ Ｗ， 微波时间 ２ ０ ｍ ｉ ｎ ， 料液 比 １ ： ３ ０ ， 提 取 ２次 ， 微 波法提取多糖 提取率提高近 ４ ０ ％。王杉杉等以枸杞 多糖得率为评 价指标 ， 采用 （ 脂肪酶／ 蛋 白酶／ 纤维素 酶／ 果 胶 酶＝ １： １：１： １ ） 通 过正 交试 验确 定最 佳提 取 条件为 ： 料 液 比 １： ４ ０ ， 提取 温 度 ５ ０℃ ， 超声时间 ５ Ｏ ｍ ｉ ｎ ，复 合 酶 添 加 量 ０ ． ５ ％ ，枸 杞 多 糖 平 均 得 率
第１ １期 总 第 ２ ６ ９ 期
２ ０ １ ６年 １ １月
农 业科技 与装备
ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎｃ ｅ ＆Ｔｅ ｃ ｈ ｎｏ ｌ ｏ ｗ￣ ａ ｎｄ Ｅｑ ｕｉ ｐ ｍｅ ｎ ｔ
Ｎｏ ． １ １ Ｔ ｏ ｔ ａ ｌ Ｎｏ ． ２ ６ ９
枸杞多糖的结构与生物活性研究
枸杞多糖的结构与生物活性研究随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也逐渐增强。
枸杞作为一种具有多种保健功效的传统中药材，因其含有丰富的多糖而备受关注。
枸杞中的多糖以枸杞多糖为主要成分，其结构和生物活性成为当前热门的研究方向之一。
本文将从结构和生物活性两个方面介绍枸杞多糖的研究现状。
一、枸杞多糖的结构1.1 枸杞多糖的萃取方法枸杞多糖主要以酸、碱或酶解法进行萃取，其中，以酸法萃取得到的多糖含量最高。
萃取得到的多糖成分主要有枸杞多糖1、枸杞多糖2和枸杞多糖3三种类型，其中，枸杞多糖1为主要组分。
1.2 枸杞多糖的化学组成枸杞多糖的主要化学组成为多糖类物质，其中以多糖为主要成分。
多糖类物质是由单糖分子通过葡聚糖、木聚糖、半乳糖等多个分支链连接而成的高分子多糖，萃取得到的枸杞多糖中 mainly 以葡萄糖和甘露糖为主要单糖组成，同时还含有一定量的半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖等。
1.3 枸杞多糖的结构枸杞多糖的分子结构呈线性或分枝状，且其分子结构复杂，含有不同的糖链长度和不同的共价连接方式。
据文献报道，枸杞多糖含有α-葡萄糖-1，5-α-木糖、α-鼠李糖-1、4-α-半乳糖、或α-阿拉伯糖-1、3连接等不同的单糖顺序。
二、枸杞多糖的生物活性枸杞多糖具有多种生物活性，其中最为突出的有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化和降血压等功效。
下面将从这几个方面简单介绍。
2.1 免疫调节研究发现，枸杞多糖能够增强机体免疫功能，提高T淋巴细胞的免疫活性。
同时，它还能够调节巨噬细胞的吞噬功能，促进巨噬细胞释放多种免疫因子，从而起到免疫调节作用。
2.2 抗肿瘤枸杞多糖在肝癌、乳腺癌、结肠癌、卵巢癌等多种癌症中均具有一定的抗肿瘤作用。
研究表明，枸杞多糖能够抑制癌细胞的生长和分裂，促进癌细胞的凋亡。
此外，它还能够调节人体免疫系统，增强机体对癌症的抵抗能力。
2.3 抗氧化枸杞多糖还具有较强的抗氧化能力，能够清除自由基及其产生的氧化物质，保护人体细胞免受氧化伤害。
枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究【摘要】目的研究枸杞子多糖的提取及抗氧化活性。
方法采用水提法提取枸杞子中的多糖，通过正交实验研究了固液比、提取温度、提取时间对枸杞子多糖提取得率的影响，并进行了提取次数实验。
采用羟基自由基、超氧阴离子自由基体系，对枸杞子多糖的抗氧化活性进行了研究，并与维生素C进行了比较。
结果确立了水提法提取枸杞子多糖的最佳工艺条件为提取温度80℃，固液比1∶30，提取时间3.5 h，提取2次。
当多糖浓度达到229.5 μg/ml时，清除率达到48.1%，维生素C的清除率为41.2%。
对超氧阴离子自由基的清除率低于维生素C，当多糖浓度达到229.5 μg/ml时，清除率达到13.5%，维生素C的清除率为48.6%。
结论该方法简单、环保，枸杞子中多糖含量为8.34%。
枸杞子多糖对这两种自由基均有不同的抑制作用。
对羟基自由基的清除率高于维生素C。
【关键词】枸杞子多糖提取正交实验抗氧化活性枸杞子为茄科（Solanaceae）植物枸杞Lycium chinense Mill的成熟果实，是我国传统的滋补中药材。
《本草纲目》中记载枸杞子具有坚筋骨、补精气诸不足、明目安神、令人长寿等功效［1］。
近年来的研究发现，植物多糖具有抗肿瘤、增强机体免疫力等功效，已是当前国内外研究的热点［2～5］。
目前人们对枸杞子多糖进行了较广泛的研究，发现枸杞多糖具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、抗疲劳、护肝、防辐射、抗缺氧等功效［6～8］，同时对多糖的分离与纯化进行了一些研究［9，10］，但对提取的工艺条件研究较少。
本文对影响枸杞子多糖提取因素进行了正交实验，优选出最佳的枸杞子多糖提取的工艺参数，同时进行了枸杞子多糖的体外抗氧化活性研究，以期为研究开发枸杞子多糖新的药物功能及保健食品提供基础数据。
1 材料与方法1.1 仪器与试剂上海尤尼柯仪器有限公司产WFJ2100型分光光度计；上海安亭精密仪器厂产TDL80-28台式离心机；所用试剂均为分析纯试剂。
枸杞多糖提取工艺的研究
枸杞多糖提取工艺的研究
枸杞多糖是一种天然的多糖物质，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等。
因此，枸杞多糖的提取工艺研究备受关注。
首先，枸杞多糖的提取方法有很多种，如水提法、酸提法、碱提法、超声波提法等。
其中，水提法是最常用的方法之一。
其具体流程为：将枸杞浸泡在水中，然后将其加热至一定温度，过滤后得到浸提液，再用醇沉、离子交换层析等方法纯化得到枸杞多糖。
其次，影响枸杞多糖提取的因素有很多，如浸提温度、浸提时间、浸提液比、pH值等。
其中，浸提温度是影响提取率的关键因素之一。
一般来说，温度越高，提取率越高。
但是，过高的温度会导致多糖分解，从而影响其生物活性。
因此，在选择浸提温度时需要权衡提取率和生物活性。
最后，枸杞多糖的应用前景非常广阔。
它可以用于保健品、医药、食品等领域。
例如，在保健品中，枸杞多糖可以作为一种天然的抗氧化剂，对人体具有很好的保健作用。
在医药领域，枸杞多糖可以用于治疗肿瘤、心血管疾病等。
在食品领域，枸杞多糖可以作为一种天然的添加剂，增强食品的营养价值。
综上所述，枸杞多糖的提取工艺研究对于发掘其生物活性、拓展其应用领域具有重要意义。
未来，我们还需要进一步深入研究其提取工艺和生物活性，并探索其在更广泛领域的应用前景。
枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展
枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展摘要：研究表明，枸杞具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、保护遗传系统等药理作用。
枸杞多糖为其主要有效成分。
近几十年对枸杞多糖的研究多集中于其药理作用以及提取、分离、纯化及检测方面[1]。
本文对枸杞的主要有效成分枸杞多糖的药理作用及其提取纯化工艺的研究进展做一综述。
目的：为枸杞多糖的进一步临床应用和研发提供参考。
关键词：枸杞；枸杞多糖；药理作用；提取Summary: The research indicate that the Lycium barbarum has the effect such as immunomodulation, anti-tumor,antioxidation, delaying senescence, lowering blood sugar, blood fat ,protect genetic system and so on. Its main effective component is LBP. In recent several decades, the research on LBP is most concentrate on its pharmacological effects, extraction, isolation and purification,assaying[1]. This article makes a review of the pharmacological activities and extraction industrial art on the main effective component of Lycium barbarum —polysaccharide. It provides the reference for LBP’s further clinical application and further research.Keywords: Lycium barbarum ; Lycium barbarum polysaccharide(LBP) ; pharmacological effects ;extraction枸杞为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的成熟果实；性味甘平，归肝肾经。
枸杞中枸杞多糖的提取及分离纯化工艺的研究
枸杞中枸杞多糖的提取及分离纯化工艺的研究石油化工与工艺 05160111 倪宜海指导教师：史高峰教授摘要本文主要对枸杞黄酮类化合物的微波辐射辅助提取取枸杞粉末和提取最佳工艺进行研究。
取得的主要研究成果如下：加入一定料液比(1：8、1：10、1：12)的水溶液，放入微波搅拌器中放置一定时间（40-100min)，温度70-100摄氏度之间，功率（300-600w）。
取出过滤，取其溶液放置旋转蒸发仪中进行蒸馏。
枸杞渣滓放回搅拌器中进行二次提取，提出多糖混合液醇沉冷冻干燥后，为褐色絮状粉末固体。
确定最佳工艺：提取温度90 ℃；料水比1∶10(W∶V)，提取时间2h，功率600。
得出多糖再进行Sevage法脱蛋白，冷冻干燥后，为乳白色絮状粉末固体粗多糖。
在最佳条件下枸杞粗多糖提取率可达12.23%。
枸杞粗蛋白含量6.98%关键词：微波搅拌，冷冻干燥，Sevage法脱蛋白，分离纯化AbstractIn this paper, the main flavonoids of Lycium barbarum's the microwave-assisted extraction of radiation from wolfberry extract powder and the best technology for research. The main research results obtained are as follows: by adding some liquid ratio (1:8,1:10,1:12) aqueous solution into the microwave stirrer placed a period of time (40-100min), the temperature between 70-100 degrees Celsius , power (300-600w). Remove the filter, select the solution placed in Rotary Evaporator distillation. Barbarum waste back into the blender in the second extract, the polysaccharide mixture of freeze-drying alcohol, in order to brown flocculent solid powder. To determine the optimum process: extraction temperature 90 ℃; feed water ratio 1:10 (W: V), extraction time 2h, Power 600. Polysaccharide derived from another protein Sevage law, after freeze-drying for white flocculent powder Polysaccharide solid. Under the best conditions in barbarum Polysaccharide extraction rate of 12.23%. Barbarum 6.98% crude protein content.KEY WORDS: microwave mixing, freeze-drying, Sevage method of removing protein, purification 1.前言枸杞中的化学成分比较复杂，主要包括蛋白质、氨基酸、微量元素、糖类、脂肪、脂肪酸、菇类、甾醇类、维生素、色素类、生物碱类。
枸杞多糖的提取与抗氧化活性研究
枸杞多糖的提取与抗氧化活性研究枸杞（Lycium barbarum）是一种具有悠久历史的传统中药材，被广泛应用于中医药领域。
它富含多种营养成分，被誉为“长寿果”，被广大消费者视为养生食品。
其中，枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分之一，具有很高的药用和营养价值。
本文将讨论枸杞多糖的提取方法及其抗氧化活性。
一、枸杞多糖的提取方法为了有效提取出枸杞中的多糖，研究人员利用了多种提取方法。
传统的提取方法主要是利用水煎煮、水浸泡等，但存在效率低、时间长、提取率低的问题。
随着科学技术的发展，超声波提取、微波辅助提取等新的方法被引入，大大提高了多糖的提取效率。
二、枸杞多糖的抗氧化活性抗氧化活性是衡量多糖药用价值的重要指标之一。
研究表明，枸杞多糖具有显著的抗氧化活性。
抗氧化活性是指多糖通过捕获自由基、抑制氧自由基产生或阻断自由基的传递链反应等方式，保护细胞免受自由基的损害。
多种研究方法如DPPH 自由基清除法、还原力法、超氧阴离子清除法等都被用于评估枸杞多糖的抗氧化活性。
三、枸杞多糖的抗氧化机制枸杞多糖的抗氧化机制是一个复杂的过程，包括直接清除自由基、促进自由基清除酶的活性及提高抗氧化基因的表达等。
首先，枸杞多糖能够直接与自由基发生反应，从而稳定自由基，减少其对细胞的损伤。
其次，枸杞多糖能够增强细胞内抗氧化酶如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，增加细胞清除自由基的能力。
此外，枸杞多糖还能够通过激活Nrf2抗氧化途径，提高抗氧化基因的表达，从而增强细胞的抗氧化能力。
四、枸杞多糖与人体健康枸杞多糖具有较好的保健功效。
抗氧化活性可以有效抑制氧自由基的产生，减轻细胞膜的氧化破坏，从而发挥抗衰老、抗炎症、抗肿瘤等作用。
研究还发现，枸杞多糖对心脑血管保护、免疫调节、降血糖、抗菌等方面也具有积极的影响。
综上所述，枸杞多糖的提取和抗氧化活性研究是科研领域的热点之一。
通过不断探索和研究，可以进一步提高枸杞多糖的提取效率和抗氧化活性，为其在药用和保健品领域的应用提供更加科学的依据。
枸杞多糖的提取工艺研究
枸杞多糖的提取工艺研究[摘要]枸杞为茄科植物枸杞的干燥成熟果实，主产于河北与宁夏，是一种食药两用植物，味甘、性平、入甘、肾经，具有多种药理作用和生物功能。
枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分之一。
其中有关枸杞多糖的化学、药理与临床研究十分瞩目，已有不少研究报道枸杞多糖具有增强免疫力、抗癌、防衰老、增强造血功能、防止遗传损伤、抑制肿瘤生长和细胞突变等作用。
鉴于枸杞多糖具有多种药理作用和生理功能，引起了人们的广泛关注。
本试验研究超声辅助提取法在枸杞多糖提取中的应用，采用正交实验的方法筛选出提取枸杞多糖的最佳提取条件。
当加水量为20倍，提取时间为40min，提取温度为80℃，超声功率为250W 时枸杞多糖得率最高，可达到3.06%。
[关键词]枸杞多糖；超声辅助提取；正交实验多糖（Polysaccharide）又称多聚糖，由是由十个以上的单糖基通过普键连接而成的一类结构复杂的大分子化合物。
多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖可以水解，最终水解得到单糖。
枸杞多糖是枸杞的有效成分之一，经研究发现，枸杞多糖既是保健功能因子，又是一种非特异性免疫增强剂，具有调节免疫功能、降血糖、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、增加造血功能、防止遗传损伤等作用。
本实验采用正交试验方法研究超声辅助提取法在枸杞多糖提取中的应用，并筛选出提取的最佳工艺条件。
1 实验材料与仪器2实验步骤与方法2.1 多糖含量标准曲线的绘制：采用H2SO4苯酚法对其加以改良。
精密称取无水葡萄糖标准品25.0mg，置于25ml容量瓶中，以蒸馏水定容至刻度，配成1mg/ml的储备液，分别精密吸取储备0、0.5，1.0，1.5，2.0，2.5ml，置25ml 容量瓶中，加5%苯酚溶液1.0ml，摇匀，用移液管迅速垂直滴加浓硫酸各5.0ml，再用蒸馏水稀释至刻度，沸水浴中煮沸15min；冷却后用分光光度计在490nm波长处测定其吸光度值；以试样糖含量C（mg/ml）为横坐标，吸光度A为纵坐标，绘制标准曲线，并计算回归方程。
枸杞多糖提取工艺优化及药理作用研究进展
枸杞多糖提取工艺优化及药理作用研究进展作者：杨冬萍俞洋来源：《中国民族民间医药·下半月》2016年第06期【摘要】枸杞多糖作为枸杞子的主要活性成分，具有抗氧化、免疫调节、降血糖、降血脂、抗肿瘤、保护生殖系统等多种药理学作用。
笔者就枸杞多糖的提取工艺及药理学研究作一综述。
【关键词】枸杞多糖；提取工艺；药理作用；抗氧化；降血糖【中图分类号】R284.2 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2016）12-0019-03Abstract：Lycium barbarum polysaccharides （LBP），as the main active ingredient of Lycium barbarum，which have many harmacological actions， such as anti-oxidation，immunomodulatory， hypoglycemic， hypolipidemic，antitumor，protect the reproductive system and so on.This article reviews on extraction technology and pharmacology studies of LBP.Keywords：Lycium barbarum polysaccharides （LBP）； extraction process；pharmacological effects；anti-oxidation；hypoglycemic枸杞子为茄科灌木植物宁夏枸杞的成熟果实，属传统的名贵中药材，早在《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。
中医认为它有补肾、明目、润肺的功效，用于肝肾不足所致的头晕目眩、视力减退、消渴等证，且疗效确切显著，故有“红宝”之称。
枸杞多糖的研究及其进展
枸杞多糖的研究及其进展枸杞（Lycium barbarum L.）是一种中草药，也是一种重要的保健食品材料，被广泛应用于中医药领域。
其中，枸杞多糖是枸杞含有的重要活性成分之一，具有多种药理活性和保健功能。
因此，枸杞多糖的研究一直备受关注，并取得了一系列的进展。
枸杞多糖的化学成分主要包括多种单糖如葡萄糖、鼠李糖、甘露糖等，以及多糖链的连接方式和链长等结构。
研究表明，枸杞多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血糖等多种药理活性。
其中最重要的功能就是其对免疫系统的调节作用，能够增强机体免疫力，提高人体抵抗疾病的能力。
近年来，围绕枸杞多糖的研究主要集中在活性成分的提取方法和分离纯化技术、活性机制研究、药理学活性和应用研究等方面。
首先，提取方法和分离纯化技术是枸杞多糖研究的基础工作。
目前常用的提取方法包括水提法、酸提法、醇提法等，通过优化提取条件可以最大限度地提高枸杞多糖的提取率。
分离纯化技术主要包括凝胶过滤、离子交换层析、凝胶渗透层析等，可以有效去除其他杂质，提纯目标化合物。
其次，活性机制研究是揭示枸杞多糖药理活性的关键。
研究发现，枸杞多糖可以通过增强免疫细胞活性、调节免疫细胞信号通路、抗氧化和抗炎作用等多种途径发挥其药理活性。
例如，枸杞多糖可以增加巨噬细胞对病原微生物的吞噬和杀伤能力，增强自然杀伤细胞的活性，调节T细胞的免疫应答等。
此外，药理学活性研究揭示了枸杞多糖在多种疾病治疗方面的潜在应用价值。
研究发现，枸杞多糖对多种肿瘤细胞具有直接抑制作用，可以抑制肿瘤生长和扩散。
此外，枸杞多糖还能够降低血糖和血脂、改善氧化应激、保护神经细胞、抗衰老等。
当前，枸杞多糖的应用研究也在不断深入。
研究人员正在探索将枸杞多糖应用于食品、保健品、药物等领域，开发新的功能性食品和药物。
另外，针对枸杞多糖的药物传递系统和生物有效性也是未来研究的重要方向。
综上所述，枸杞多糖作为枸杞的活性成分，具有多种药理活性和保健功能。
当前的研究主要集中在提取方法和分离纯化技术、活性机制研究、药理学活性和应用研究等方面。