东北特产特级长白山野生黑木耳秋木耳
野生东北木耳夏季滋补食品
野生东北木耳夏季食用最滋补
在我国，大部分的木耳都产自东北，既有人工培植的也有野生的，不用说，都知道野生木耳自然营养价值和食用口感更好。
在炎热的夏季，人们往往食欲不振，这个时候最需要清心活血的木耳啦！野生东北木耳夏季食用最滋补，吉林老爷岭的野生东北木耳质最优。
1、木耳被誉为“菌中之冠”，绝不虚言，不仅能帮助消化系统溶解人体自身难以消化的异物，味甘、性平的特性还能起到食疗的作用。
长期食用益气强身，防治缺铁性贫血，还可养血驻颜，延缓衰老。
2、木耳的做法很多，而且很方便，只需要先将木耳泡发之后，再进行凉拌、爆炒、炖煮、甚至做馅料，无论哪一种食用方法，都能体现出木耳的鲜美和食用价值，木耳凉血，夏季食用最能让人脾胃沁凉，有身心通透之感。
一般人群都适合食用木耳，可以说，木耳是性价比最高的食材。
3、在众多的木耳种类当中，属东北黑木耳最为有益，中医认为黑木耳有极高的药用价值，有抗凝血、抗血栓、增强免疫、减轻动脉硬化的作用，木耳的含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，而血液当中最不可少的微量元素就是铁，因此如果有贫血症状的人，不妨日常多吃木耳，不但美味而且还能起到食疗的功效。
吉林老爷岭主营野生东北木耳，在长白山支脉生长的野生木耳耳面乌黑、肉厚细腻，含有“多糖体”胶质和丰富的纤维素，经由老爷岭的专家采摘挑选，最终进入市场。
吉林老爷岭用质量赢得市场，用诚信铸造品牌，您值得信赖！。
野生秋木耳长白山木耳一级无根野生木耳250克／袋
野生秋木耳长白山木耳一级无根野生木耳250克／袋亲们，此款秋木耳是自家在野生环境下种植的，雨水气候和温度都是其他地方无法复制的。
真正的野生秋木耳别说很难买到，能采集到也会是很少的，可以说有钱买不到，买到的绝非野生。
还有咱家的木耳可以清理肠道，抗雾霾，不能清理呼吸道，介意者勿拍！【秋木耳营养价值】秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
《饮膳正要》称其“利五脏，宽肠胃”。
《随息居饮食谱》载：“补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。
”南宋爱国诗人陆游注意养生，嗜食薏米和木耳，有诗曰：“唐安薏米白如玉，汉嘉木耳脯美胜肉”，所以“八十身犹健，生涯学灌园”。
李时珍《本草纲目》载：“木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。
曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以软湿者佳也。
曰鸡、曰土从，因味似也。
”秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
新鲜的秋木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。
【长白山木耳食用方法】1.三鲜配原料：秋木耳，金针菇，海米调料：健康平衡盐，太太乐蘑菇精，麻油做法：秋木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。
金针菇切除根部，撕开，清洗干净。
海米用温水稍微清洗一下，捞出沥干水分，待用。
汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将秋木耳和金针菇丝放入，煮约二分钟即可捞出，沥干水分。
取一深碗，将秋木耳，金针菇和海米一起放入，加入健康平衡盐，太太乐蘑菇精和麻油搅拌均匀，再装入平盘中即可。
建议：加入少许辣油口味更佳。
长白山野生黑木耳
基本概况
又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物， 其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。现代医学研究还
长白山野生黑木耳发现黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。长白山野生黑木耳所含的多糖体是 酸性异葡聚糖，有抗癌和治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。
长白山野生黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂， 和长白山野生黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及 时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从 而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了 抗体。
资源情况
Байду номын сангаас
黑木耳安图县位于吉林省东部延边朝鲜族自治州境内，举世闻名的长白山坐落在安图县境内 黑木耳规模可 达到1.6亿袋，年产干木耳8000吨，全州年产干木耳5.5万吨。全县超过5万袋以上的种植大户740余户，超过10万 袋以上的种植大户86户。
营养成分
长白山野生黑木耳干品每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5毫克，磷201毫克，铁185毫克， 胡萝卜素0.03毫克，维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，维生素C 12.03毫克等。木耳含铁量特别高，每 百克含量比蔬菜中含铁量最高的芹菜高20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，为各种食物含铁之冠。 能清除血脂，预防血栓的发生，防治动脉硬化和心脑血管疾病。黑木耳中的胶质可吸附排出体内毒素，润肠、清 肺。是教师、交警、司机、纺织、化工、IT及办公室常用电脑人员的最佳日常保健食材。蛋白质含量是牛奶的3 倍，特别适合高血压，高血脂人群补充蛋白质。防治便秘。中老年人坚持食用黑木耳，可缓解便秘、预防疾病、 延缓衰老。减肥。可促进胃肠蠕动、减少脂肪吸收。
长白山美食必吃推荐
长白山美食必吃推荐长白山位于中国吉林省白山市和白城市之间，以其壮丽的自然景观而闻名于世。
除了迷人的山水风光，长白山还拥有丰富多样的美食文化。
这里有许多独特的美食，既彰显了当地特色，又让人垂涎欲滴。
在这篇文章中，我们将为您介绍长白山的几种必吃美食。
1. 长白山野生菌长白山是著名的野生菌产区，因其独特的地理环境和气候条件，孕育了丰富的野生菌资源。
这里的野生菌品种多样，口感鲜美，被誉为“菌中之王”。
推荐品尝的美食包括松茸、黑木耳、珍珠菇等。
这些野生菌独特的香味和口感，令人难以忘怀。
2. 长白山野生动物长白山地区拥有丰富的野生动物资源，部分野生动物也成为了当地美食的主角。
经过精心烹调，这些野生动物能够展现出独特的风味和口感。
比如，长白山的野猪肉炖汤以其鲜美的味道和滋补的功效而闻名，被当地人视为滋补养生的佳肴。
3. 长白山特色面食长白山地区的面食也有其独特之处。
长白山冷面是当地人喜爱的传统美食之一。
制作过程中采用当地的纯净山泉水和优质小麦粉，口感韧劲十足。
冷面上面撒上葱花、黄豆芽、酱油等调料，入口清凉爽口，是夏日消暑的理想选择。
4. 长白山温泉饺子长白山附近拥有众多温泉资源，吸引了大量游客前来泡温泉。
而在泡温泉的同时，品尝当地的温泉饺子也成为了一项必做活动。
长白山温泉饺子以其鲜嫩的皮和多样的馅料而闻名。
馅料可以是猪肉、牛肉、鱼肉等，口味丰富、口感独特。
5. 长白山烤肉长白山地区的烤肉具有鲜美的口感和独特的烤制方式。
当地人通常选择新鲜的山野兽类肉类，搭配特制的腌料进行烧烤。
长白山的烤肉鲜嫩多汁，肉质和调味料的完美结合让人回味无穷。
总结：长白山地区以其丰富的自然资源和独特的地理环境，培育了许多美味的特色美食。
无论是野生菌、野生动物，还是面食、温泉饺子和烤肉，都展现了长白山独特的风味和文化魅力。
如果您有机会来到长白山地区，不妨品尝这些美食，体验当地的风土人情。
相信这些美食必定会给您带来难以忘怀的味蕾盛宴。
长白山山珍系列
长白山山珍系列：长白山是世界闻名的五大药库之一，动植物资源十分丰富。
长白山野生植物有上万种，野生动物上千种。
为了让消费者享受优质的山珍产品，润生堂公司在长白山地区建立了原料采收加工基地，该基地以丰富、天然的野生资源为依托，为润生堂全国连锁专卖店及全国的消费者提供天然，绿色，优质的山珍产品,奠定了坚实的基础。
野生猴头菌：野生黑木耳：野生冻场蘑：野生小黄蘑：野生黄花菜：野生牛肝菌：1、野生牛肝菌又称美味牛肝菌。
生长于海拔九百米至二千二百米之间的柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生，是极富美味的野生食用菌之一。
具有清热解烦、养血和中、补虚提神等功效，牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一，野生牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。
食用方法：将野生牛肝菌片放入温水中泡发（菌片全部舒展开为准），捞出洗净，将洗好的菌片用手挤出过多水分,依个人口味可炒肉、素炒、煲汤、火锅、做馅均可，也可与鸡、肉同炖。
提示：泡发后，请用清水反复搓洗，以免微沙。
2、猴头菌：猴头菌是我国北方著名的食用菌和药用菌。
肉质洁白、柔软细嫩、清香可口、营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素，历来被视为“山珍”。
古有“山中猴头，海味燕窝”之说。
是烹饪佳肴不可缺少的佐料和筵席上的名贵菜肴。
猴头菌作为药用，中医认为其有性平味甘（实为微苦），有利五脏，助消化，滋补身体等功效，对中老年人又是一味良好的保健素食。
常与其它补品如鸡、银耳、冰糖制成羹汤食用。
或与辅料烹制成清炖猴头、扒猴头等名贵菜肴。
常食能健身补虚，抗癌益寿。
食用方法:温水泡发后清洗干净,依个人口味可炒肉、素炒、煲汤、火锅均可。
3、黑木耳：黑木耳是中国东北特有的山珍之一。
富含人体所需的多种氨基酸和维生素等营养成份。
具有滋阴、益肾、养血、健胃、降血脂、清肺等作用。
吉林省十大特产介绍
吉林省十大特产介绍吉林省是中国最大的农业省份之一，也是全国的农产品丰富的省份。
它拥有丰富的特色农产品，其中有许多位居全国名列前茅的特色农产品，如今有许多种植业者专门种植这些特色农产品。
今天，我们就来介绍一下吉林省十大特产。
第一，长白山苹果。
长白山苹果是吉林省最有名的特产，也是中国最有名的特色农产品之一。
长白山苹果味道甜脆，水分充足，维生素含量丰富，是孩子们最喜欢的水果之一。
第二，太和蜜枣。
太和蜜枣在吉林省的区域内享誉盛名，并被誉为“蜜枣之乡”。
它是吉林省极具特色的农产品，甜度和色泽都是众所周知的，所以它也被誉为“蜜枣之王”。
第三，东北黑木耳。
东北黑木耳是一种有营养价值的食用菌，产于长白山脚下的东北地区，具有抗癌、抗病毒、抗菌等功效。
东北黑木耳不仅口感鲜美，而且富含矿物质和维生素，适合老少和孕妇食用。
第四，那拉提芝士。
那拉提芝士是一种吉林省特有的传统芝士，它是经过特殊醇化工艺制成的，口感象奶酪，香甜可口，酸甜口感十足。
它具有抗氧化、抗衰老、补血养颜等功效。
第五，吉林丹参。
吉林丹参是一种具有独特功效的中药药材，产于吉林省的丹参山，具有良好的营养价值和功效，可以抗衰老，补血养颜，健脾利湿等功效。
第六，长白山红茶。
长白山红茶是吉林省最有名的特色农产品之一，以其独特的茶汤色泽和醇香口感著称，是吉林省最好的红茶之一。
长白山红茶具有抗氧化、解毒、抗炎等功效，口感醇美，是很多人喜欢喝的茶叶。
第七，珲春橘子。
珲春橘子是吉林省最有名的特色果品之一，它有着浓郁的果香，果肉细嫩多汁，营养丰富，是非常受欢迎的水果。
第八，桦林蜂蜜。
桦林蜂蜜是吉林省特有的优质蜂蜜，它具有浓郁的花香，味道甘甜，营养价值高，是中国最受欢迎的蜂蜜之一。
第九，吉林菜薹。
吉林菜薹是一种吉林省优质的蔬菜，它质地柔软，清淡可口，味道醇美，营养丰富，是吉林省深受欢迎的蔬菜之一。
第十，佳木斯蘑菇。
佳木斯蘑菇是吉林省特有的优质食用菌，产于佳木斯市，颜色深黑，气味香醇，口感鲜美，营养价值高，是一种营养丰富、功效强大的食用菌。
吉林长白山黑木耳对人体的营养保健价值分析
食用菌是人类可食用的大型真菌的统称，常见的有灵芝、香菇、平菇、黑木耳和金针菇等等。
食用菌营养丰富，风味独特，含有多种生理活性物质，其活性分子有较高的营养价值和功能价值，在国内外被称为公认的“健康食品”。
食用菌的营养成分主要包括多糖类、蛋白类、多肽类、腺嘌呤核苷、牛磺酸、甘露醇和内脂等，还有丰富的微生物和矿物质，如锌、铁、铜等。
以黑木耳来说，其具有低脂、低糖、低脂肪、高蛋白质的特点，营养全面而丰富，可以和多种食材搭配，而且含有多种具有功能性的生物活性分子和植物化学分子，同时也具备一定的药用价值。
首先是调节免疫功能。
免疫是动物和人体防卫生物性致病因子的一个生理过程。
免疫功能包括：防止病原体进入体内，当它们进入体内后，控制其发展，并消灭和消除它们，保持自身正常生命活动；识别和消除衰老死亡细胞；区别和识别突变细胞，并加以控制、消灭和消除，已有多项研究表明，黑木耳多糖能够明显提高实验小鼠的体液免疫和细胞调节能力。
其次是降血脂。
高血脂能直接导致动脉粥样硬化等心脏病，死亡率较高。
研究人员通过采用不同浓度黑木耳多糖对高脂模型小鼠进行试验，结果表明，黑木耳多糖组小鼠血清甘油三酯(TG)，总胆固醇(TC)和低密度脂(LDL-C)均不同程度低于高脂模型组，这说明黑木耳多糖确实具有显著降血脂作用。
最后是抗衰老作用。
有多项研究成果表明，黑木耳多糖有明显延缓机体内衰老作用，并且可促进机体免疫功能，对机体损伤有保护作用，可延长机体的平均寿命，被视为较理想的抗衰老保健食品。
随着生活水平的不断提高，人们对健康食品的需求也越来越高，而黑木耳作为营养丰富的食用菌也被越来越多的人关注。
在琳琅满目的黑木耳品类中，吉林长白山黑木耳凭借其得天独厚的自然资源成为黑木耳中的上品。
吉林长白山黑木耳是吉林省区域公用品牌，更是“吉字号”优质特色农产品品牌代表之一。
吉林长白山黑木耳“小、厚、黑、硬、脆、纯”，耳型较小、耳片较厚、颜色深黑、硬度较高、声音清脆、耳质纯净。
“菌”临天下之——吉林长白山黑木耳!
“菌”临天下之——吉林长白山黑木耳！木耳生于朽木之上，味甘平，可轻身强志。
相信很多人对黑木耳的印象都是一样的：著名山珍、营养美味。
除了黑，似乎没什么缺点！尘封的历史，是它的骄傲“我”的名字叫吉林长白山黑木耳，是国家地理性标志产品，荣誉加身的我，得到人们充分的认可和好评，长白山是“我”的故乡，这里夏融池水比天还要蓝；冬冻冰面雪一样的白，神秘的天池白云缭绕，五色斑斓波光岚影，群峰环抱，很是壮观。
这里有被国际权威组织认定为世界三大优质矿泉水产地之一长白山天然矿泉水，水质天然、纯净、无污染，含有多重有益矿物质营养元素。
在大地灵气中生长的“我”，相比其他产地，“我”自打出生起便略胜一筹，营养价值高与入口口感佳毋庸置疑。
生在这里，我长得更圆润饱满，色泽黑褐，湿润时“我”是半透明的样子，干燥时“我”便会收缩变为脆硬的角质，每一片都带着树木的气息，丰富的蛋白质、多糖等营养。
对很多人来说，“我”不仅是一种营养丰富的“菌”类，更是餐桌上必不可少的珍馐，所以，人们还送了我另外一个称号“中餐的黑色瑰宝”！源于一种匠心，成就“菌”临天下在吉林，有这样一群人，他们在这片沃野千里的“黑土”上，以匠心栽培了这些“黑色瑰宝”，他们是就是菌农人！多年来，他们在栽培吉林长白山黑木耳上积累了丰富的培育经验，他们不但能够种植出品质优良的黑木耳，同时还能熟练地繁殖菌种。
在农业供给侧结构性改革的大背景下，当代菌农更是顺应发展趋势，学习利用新技术，不断优化菌种，改良种植工艺，提高田间管理水平，精心把控每一个生产环节，全力保证黑木耳品质。
让吉林长白山黑木耳在消费者中“圈粉无数”。
吃木耳，一定要吃吉林长白山黑木耳吉林长白山黑木耳耳片较厚、颜色深黑、硬度较高、声音清脆、耳质纯净的产品特征。
泡发后“厚、黑、弹、滑、脆”，具有叶片厚、颜色黑，耳质富有弹性、口感顺滑、脆爽的品质特征。
有着清肺活血、益胃润燥等功效，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助的哦！因此，对于很多食客来说，木耳除了营养丰富之外，还是很棒的美味。
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东北特产特级长白山野生黑木耳秋木耳
黑木耳的功效
1、黑木耳是优质的菌菇类食品,是人体天然保健食品.那多吃黑木耳究竟有什么好处呢?多吃黑木耳的好处就是:黑木耳味甘,性平,有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠的功效,对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘有效.
2、黑木耳含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。
3、黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。
4、黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。
多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。
5、黑木耳含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。
6、黑木耳中的钙是一般肉类的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防骨质疏松的天然食品。
7、黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
8、吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症也有好处。
但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。
黑木耳食谱
1.木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。
木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。
2.糖醋木耳水发木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，米醋15克，湿淀粉5克，鲜汤25毫升，熟花生油50克。
木耳用冷水浸发洗净，沥干水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
炒锅上火，倒入花生油40克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煸炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
3.炒木须肉水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。
将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。
将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒入蛋液翻炒出锅。
原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝、煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。
4.木耳炒腐竹水发腐竹150克，水发木耳100克，花生油50克，鲜汤150克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许。
将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片。
炒锅置旺火上放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。
5.木耳炒肉片水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。
将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。
炒锅内放入黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。
6.木耳炒肚片猪肚500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切末。
炒锅置旺火上，加油烧热，用姜末炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄油、盐、白糖、酱油，加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
7.木耳炒虾仁木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。
先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。
滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
8.木耳炒鱼片木耳25克，鲜鱼肉250克，葱50克，生姜5克，黄酒50克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤150克，熟猪500克。
木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内姜切片，葱切碎。
用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用。
油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油：锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆面粉勾芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成。
9.清炖木耳香菇水发木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。
将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15?0分钟，起锅后加入味精和胡椒即成。
10.黄瓜木耳汤大黄瓜1个，木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。
黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。
锅内下油，烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。