野生木耳能吃吗
野生黑木耳食用方法
野生黑木耳食用方法
黑木耳是我们日常生活中比较常吃的一种食物，一般都是买干木耳泡发食用，这样比较安全。
野生黑木耳可以食用，但是需要鉴别清楚哪些野生黑木耳是可以食用的。
不过为了大家的健康，一般不建议大家采摘野生黑木耳。
如果知道野生黑木耳是可以食用的，下面为大家介绍两种黑木耳日常食用方法。
凉拌黑木耳
材料：黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。
做法：
1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵;
2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液;
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出;
4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
6黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即
五花肉炒黑木耳
材料：五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许
做法：
1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。
2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。
3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。
野生黑木耳营养价值高，含有丰富的维生素，长期吃黑木耳可以美容养颜，降低人体脂肪与胆固醇，减肥人群可以经常食用。
黑木耳的吃法有很多，上面为大家介绍的是家常做法，希望大家喜欢。
切记在夏天泡发黑木耳的时间不太太长，更不可以隔夜，这样容易造成黑木耳细菌滋生，食用会对身体造成伤害。
野生黑木耳的功效与作用是什么
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野生黑木耳的功效与作用是什么
导语：随着物质生活水平的逐渐提高，人们对生活的追求已不再是满足温饱问题了，现在的社会中，养生已经占有一席之地，注重养生，使我们大多数人比
随着物质生活水平的逐渐提高，人们对生活的追求已不再是满足温饱问题了，现在的社会中，养生已经占有一席之地，注重养生，使我们大多数人比较关心的问题，到底怎么进食才可以养生呢？其中，野生黑木耳就是其中一种类型，那么，野生黑木耳的功效和作用到底有哪些呢？
野生黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，使血液流动畅通。
北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克长白山野生黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。
对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃长白山野生黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
长白山野生黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。
因而，使用长白山野生黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。
中老年人经常食用长白山野生黑木耳，或用长白山野生黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。
野生黑木耳有着神奇的功效和作用，可以作为一种养生食品来食用，野生黑木耳中含有丰富的营养物质，还可以抵抗各种疾病，并可以作为药品的原材料，而且在平时的食用过程中非常的简单，建议尤其是老人应多吃野生黑木耳。
拥有一个健康的身体。
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香樟树上的木耳能吃吗
香樟树上的木耳能吃吗虽然木耳的营养价值很高，但是我们在吃木耳的时候，最好是选择买回来晒干的木耳，然后进行浸泡之后再吃。
树上长的木耳，有的是可以吃的，但是有的木耳是有毒的，这种有毒的木耳我们没有办法进行辨别，吃了之后可能会导致中毒的情况，所以最好不要吃树上摘下来的木耳。
香樟树上长的“木耳”不是真正的木耳，而是山野菜。
注意事项如下：第一条，不了解的山野菜不能吃。
采摘山野菜，最主要的是能够辨别它是否有毒，对于不认识的山野菜，既不要采摘，也不要食用。
因为有些野生植物含有剧毒。
第二条，久放的山野菜没有食用价值。
人们采摘和食用山野菜，图的就是无污染和新鲜。
山野菜如果存放时间过久，不仅不新鲜了，营养成分也会大打折扣。
第三条，不能吃污染严重的山野菜。
有的野菜本身不具备毒性，但因生长在工业区周围、道路两旁，水源、土壤中含有相当多重金属元素，毒素可能进入植物沉积下来。
比如道路两旁的山野菜，含铅量大;而生长在废水边的山野菜，往往含有较多的毒素。
对于污染严重的山野菜，一定不要食用。
总之，吃野菜后一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应立即停用，必要时到医院诊治。
木耳，属于真菌的一种，有野生又可以人工培植，木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。
问题在于，各种树木都能生木耳，它生长于栎、杨、榕、槐等126种阔叶树的腐木上，因树木而异，木耳有药用功效但也有毒性，它的良性或毒性也由木性决定。
那么，樟树上长出的木耳是毒性还是良性?有意思的是，记者网上搜索后发现，2013年3月底，丽水市青田县县城的行道树上，也长出了很多木耳，从当时拍摄的电视新闻画面看，外形和网友“晚风”家门口的有点像，一时间也曾引得当地居民议论纷纷。
据丽水电视台的公开报道显示，丽水农科院农艺师郑巧平曾表示，当时青田街头发现的确实是木耳，是可以吃的。
“但是有几个要求，野生木耳尽量少吃，我们可能看不到，野生木耳背面有很多绒毛，这个绒毛会影响我们的肠胃，如果真的有很多的话我们可以把它晾干，稍微吃一点。
野生木耳多少钱一斤？怎么样分辨是否为野生木耳？
野生木耳多少钱一斤？怎么样分辨是否为野生木耳？一、野生木耳多少钱一斤？二、野生黑木耳的等级分类三、怎么样分辨是否为野生的木耳？（野生木耳的鉴别方法）目录野生木耳，是众多纯天然菌类食物中非常出色的一种可食用菌，除了拥有独特的爽脆口感以外，它还拥有丰富的营养价值，同时药用价值也是非常高的，食用历史悠久，自古以来就被视为是“山珍”。
野生的木耳是比较难得的，需要在特定的季节和环境里才可以生长，因此它比较珍贵。
那么，野生木耳多少钱一斤呢？选购的时候怎么样分辨它是否为野生的木耳呢？一、野生木耳多少钱一斤？野生木耳有等级之分，不同的等级，价格则是不同的。
野生木耳等级分为有一级，二级，三级；一般来说，一级野生木耳的价格在60-80元一斤左右；二级的野生木耳价格则是在40-60元一斤；大片的野生木耳，价格则是在30-40元一斤；产地的不同，也是直接影响着木耳价格的。
二、野生黑木耳的等级分类1、一等品：表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂，无虫蛀，无卷耳，无拳耳。
2、二等品：朵形完整，表面青色，底灰褐色，无泥沙、杂质，无虫蛀。
3、三等品：色泽暗褐色，朵形不一样，有部分碎耳，鼠耳，这种多半是营养不足或是秋后采摘而形成的小木耳，无泥沙杂质，无虫蛀。
4、四等品：通过检验不合一、二、三等的产品，如不成朵形，或是碎耳数量太多，但是去杂质，无霉变等现象的产品。
5、等外级：碎耳多，含有杂质，色泽差。
三、怎么样分辨是否为野生的木耳？（野生木耳的鉴别方法）一般来说，市场上木耳主要分为有两种，一种是野生的，生长在深山中的柞树上，这种野生的木耳在雨季的时候才有，产量比较少，价格高，有价无市；第二种就是人工种植木耳了，这种木耳的营养远远没有野生的高，但是许多商家会把种植木耳当做是野生的木耳来出售，价格翻倍。
做为消费者，下面给大家说说，怎么样去分辨是否为野生的木耳。
1、看一看野生的木耳生长很自然，但是颜色不会很浓郁，不是非常的黑；由于是野生，在大自然环境中生长，经历风吹雨打的，外观上自然是没有那么好看的，朵比较小，颜色也比较偏黄一些；而人工种植的颜色会比较黑；野生的黑木耳，摸起来是比较坚挺的，很有韧性，也不容易捏碎哦；还有一个重要的特征就是蒂端不带木质。
木耳是什么菌类 木耳和蘑菇是一类吗
木耳是什么菌类木耳和蘑菇是一类吗
木耳是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么木耳是什么菌类？木耳和蘑菇是一类吗？
一、木耳是什么菌类
真菌类植物。
木耳又被称作云耳，是我国常见的一种食用菌，质地柔软、口感细嫩、味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、糖分、纤维素以及多种矿物质成分，适量食用具有一定提高免疫力、促进消化以及美容养颜的作用，对人体的健康具有一定好处，是食用菌真菌类食物。
二、木耳和蘑菇是一类吗
不是。
木耳属于木耳科植物的，是生活中常见的一种食用真菌，其中的营养价值以及食用价值比较高；而蘑菇虽然也是一种真菌类食物，但蘑菇是蘑菇科蘑菇属种的植物，这两种并不是同一个品种，并不能一概而论，所以木耳和蘑菇并不是一类食物。
三、野生木耳是怎么长出来的
一般野生的木耳都是从木头中长出来的，主要寄生在阴湿、腐朽的树干中，可以生长木耳树木种类比较多，主要有栎、杨、榕、槐树种中，形状扁平、形如人耳，主要有黑木耳和白木耳两种，但生活中
常见的木耳是黑木耳。
其次生活中大部分的木耳都是人工培养出来的，人工培育的木耳主要是利用新伐的木头，在上面钻孔，植入菌，生长培育出来的。
四、木耳是什么季节生长的
一年四季均有。
随着农业科学技术的发展，生活中可以一年四季吃到木耳，因为人工栽培的话，可以一年四季将木耳培育出。
但要是野生生长的木耳，那就是秋季才是木耳的丰收季，这主要是因为秋季的温度比较低，这时候的木耳生长速度比较慢，所以木耳的肉质比较肥厚，其中的胶质含量较高，营养价值也更高，所以严格意义上说木耳属于秋季蔬菜。
血液病患者饮食禁忌
血液病患者饮食禁忌
血液病患者在应用药物治疗的同时，也应该注意饮食禁忌，患者在饮食中要注意以下原则：
高蛋白食物：如豆制品、鸭蛋、鱿鱼、鳝鱼等应多食。
但应该对鸡蛋“忌口”，因为鸡蛋中含“氨”，蛋白质含量也高，进入患者体内排泄缓慢而积于肾，可导致血液循环障碍，加重病情恶化，产生其他并发症。
高脂肪食物：牛奶及其乳制品，易引起血液病患者腹泻，应少食。
肉食类：新鲜猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉均可食用，但每次不宜多吃。
蔬菜类：西红柿、茄子、冬瓜、大蒜、野生木耳等均可食用。
辣椒、菠菜、菜花、莴笋等不宜使用。
辣椒食后已发汗，伤胃气，损伤人体的免疫系统。
瓜果类：苹果、香蕉、草莓、西瓜、核桃仁、葡萄干、杏仁、红枣等，滋阴润肺利于调节自身体质，利于血液病的治疗。
山楂食后伤害血液中的巨核细胞，直接影响血小板的生成数量和形态稳定，甚至减少血小板的周期寿命，食山楂对血小板减少症患者极为不利。
应少食炒瓜子、炒花生、玉米花、新枣等。
另外，对于白细胞减少患者，饮食要特别注意卫生，不要吃生冷凉菜，不吃剩菜剩饭，不可多吃水果，避免肠道感染；对于血小板减少患者，不要吃过硬的食物，以免划伤食管引起消化道的损伤出血。
野生黑木耳能吃吗
野生黑木耳能吃吗别看野生黑木耳个头较小，但吃起来脆嫩爽口，口感要胜过人工栽培的黑木耳一筹。
有些饭店和商家宣称野生黑木耳比人工栽培的营养更好、保健效果更强，出售的价格也较贵。
事实到底是否如此呢？野生和栽培木耳的木耳多糖含量相差不多，其他营养成分各有优势中国是黑木耳产量最高的国家，黑龙江、吉林、湖北、云南等多个省市都有野生及人工栽培的黑木耳。
野生黑木耳因较难采摘，价格较贵，真正的野生干木耳每斤应在百元以上，而人工栽培黑木耳价格相对便宜。
要说黑木耳的保健功效，木耳多糖是最重要的活性物质之一。
多项动物研究表明，木耳多糖具有调节免疫功能、降血脂、降血糖等生物活性，因此很多老百姓将黑木耳作为保健菜品经常食用。
林敏等人2003年发表在《食用菌》杂志上的研究表明，野生黑木耳木耳多糖含量（19.23%）仅略高于栽培黑木耳（17.78%）。
而吉林农业科技学院陈治军等人关于木耳多糖抗氧化的研究表明，野生木耳多糖抗氧化能力强于栽培木耳，可能跟生长周期及生长环境等有关。
既然木耳多糖含量相差不多，两种木耳在其他营养成分上有差异吗？研究表明，野生黑木耳中的粗脂肪、粗蛋白、总糖含量比栽培黑木耳高一些。
但栽培木耳的粗纤维和铁含量远高于野生品。
好的干木耳吸水力强，湿木耳重量可达干木耳的十倍左右可见，与栽培黑木耳相比，野生黑木耳的营养优势并不明显，大家没有必要花大价钱去买所谓的保健效果更好的野生黑木耳，而且现在市面上冒充品较多。
野生黑木耳口感很好，但价格较贵，大家可根据自己的需求购买。
对普通家庭来讲，优质的普通黑木耳很划算，价格便宜，健康功效一点也不差。
按照国家标准，特级黑木耳耳片呈黑褐色或褐色，有光亮感，背面暗灰色，耳片完整均匀，厚度1.0毫米;而一级黑木耳没有特级黑木耳的光亮感，耳片基本完整均匀，厚度0.7毫米。
提醒大家注意，好的干黑木耳分量轻、无异味，但吸水力强，湿木耳重量可达干木耳的十倍左右，而不好的黑木耳吸水力只有五六倍。
野生木耳有毒吗
野生木耳有毒吗关于《野生木耳有毒吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑木耳有天然的的，也是有种植的黑木耳，黑木耳天然的的比种植的营养成分高，天然的的黑木耳吃起來脆爽爽口，味儿较为美味，木耳的做法有很多，能够凉菜，能够熬汤，还可以炒吃等作法，很多人不清楚天然的的黑木耳有没有毒，有些人担忧天然的的木耳有毒害怕吃，天然的木耳有毒吗？接下去我们看来一下吧。
一.天然的木耳有毒吗？天然的的黑木耳是沒有毒副作用的，反倒还很有营养成分。
天然的木，是在我国的一大土特产，有天然的的，也是有人工服务种植的；野生木耳，子实体为耳状、呈分、或者杯状，边薄，为波浪纹特性，宽3-10公分，厚2mm上下，以侧生的细柄或狭细的粘附部固着于基质上。
颜色黑褐，材质绵软呈胶原纤维状，薄而有延展性，潮湿时透明色，干躁时收拢变成脆硬的角质层类似轮生。
野生黑木耳的口味脆爽，美味可口，吃法各种各样，可荤可素，营养丰富，是一种集营养成分、饮食疗法、药用价值于一身的翠绿色身心健康食物；中医学觉得，黑木耳味甘，性温，具备许多药用价值作用。
能养血强身健体，有活血化瘀效率，并可预防缺铁性贫血等；可益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，另外对高血压病人也是有一定协助。
二.野生木耳什么情况吃有害？尽管野生木耳是沒有毒副作用的，可是新鮮的黑木耳确是有害的。
由于新鲜木耳中带有一种化学名称为"卟啉"的独特物质，更是由于这类独特物质的存有，老百姓服用了新鮮的黑木耳之后，历经太阳光照射会产生绿色植物日光性皮炎，进而造成皮肤骚痒，使肤曝露一部分出現肿胀、痛痒，造成皮疹、小水泡，水肿，比较严重的能致皮肤坏死。
而新鲜木耳在干躁之后，在曝晒全过程中会溶掉绝大多数的"卟啉"物质；而在服用前，干木耳又再历经小水泡之后，那麼在其中寥寥无几的"卟啉"会融解于水里，那样服用才有安全系数可谈；因而，针对新鮮的木耳我们不是建议大伙儿去服用的，最好选购或者服用干躁之后的木耳，那样才不容易造成中毒了状况的产生。
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在梧桐树上摘的野生木耳，能吃吗上周傍晚，记者刚走到下沙市民中心门口，看到3、4个市民拿着竹竿围着一棵梧桐树，只见他们举着竿子在树上一阵敲打，一有东西掉下来，就欢呼起来，忙着弯腰去拣，引得在一旁等车的人都探头去看。
他们在敲什么东西？一问，拿竹竿的中年男子说，这树上长了不少野生黑木耳。
木耳通常长在朽木之上，但下沙市民中心公交站边上的这几棵梧桐树活得好好的，在树干上有树皮开裂的地方，也会长木耳吗？许先生来自湖北，跟他一起来摘木耳的几个妇女，一个是他的老婆，其他都是在工地里干活的工友。
他们从树上敲下来的东西，是黑乎乎的菌类，长得跟干的黑木耳确实有几分相似。
在老家，他经常去一些老死的树干上摘木耳，不管工地迁到了哪里，一有空，他还是改不了这个采摘野生木耳的习惯。
每次在外面摘的木耳，拿回家用清水泡一泡，就烧菜吃了，营养价值很高，他们老家说是“长在树上的人参”。
这几棵法国梧桐树上长的是野生木耳吗？杭州市农业科学研究院菌种站的宋吉玲告诉记者，许先生采摘的应该是毛木耳，可以安全食用。
但在食用前要先用开水浸泡半小时左右，把一些杂质、表面杂菌清洗干净，就可以用于凉拌、清炒了。
毛木耳有一个别称叫“树上蛰皮”，所以跟海蜇皮一样，凉拌着吃口感最好。
平时采购的时候，不少马大嫂们也会误把毛木耳当作黑木耳。
野生的黑木耳生长在柳树、洋槐、桑树等多种树干上或腐木上，一般的生长温度为20—25℃，在大雨过后会特别多，野生毛木耳的适应性广，生活力强，属于中高温型菌。
虽然毛木耳粗看跟黑木耳神似，但还是有所区别的，毛木耳的背部长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳的要厚一些，同样的做法，黑木耳尝起来是嫩滑的，粘粘的感觉，而毛木耳比较脆，一般黑木耳的价值要比毛木耳高不少。
夏季是不少野生菌类的生长旺期，市民在野外采摘野生菌类还要注意食用安全的问题。
为预防野生菌中毒，首先要做到不采摘自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌类，在烹饪的时候也不要将多种菌混合在一起烧，如果食用后出现头疼、恶心、呕吐等不适症状一定要及时就医。
为了环保，小记还是提醒大家，行道树上的木耳，还是不要再敲了吧。