糖化学习题集

糖的化学与糖代谢练习题

糖的化学与糖代谢练习题一、单选题1. 下列哪种糖属于单糖？A. 葡萄糖B. 蔗糖C. 麦芽糖D. 乳糖2. 下列哪个化合物不是糖类？A. 葡萄糖B. 果糖C. 脂肪酸D. 乳糖3. 糖酵解过程中，磷酸果糖激酶催化哪个反应？A. 葡萄糖→ 6磷酸葡萄糖B. 6磷酸果糖→ 1,6二磷酸果糖C. 1,6二磷酸果糖→ 2,3二磷酸甘油酸D. 2磷酸甘油酸→ 磷酸烯醇式丙酮酸二、多选题1. 下列哪些糖属于二糖？A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 乳糖D. 葡萄糖A. 糖酵解B. 三羧酸循环C. 电子传递链D. 磷酸戊糖途径3. 下列哪些酶参与糖酵解过程？A. 己糖激酶B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸激酶D. 磷酸甘油酸激酶三、判断题1. 糖类化合物都是由碳、氢、氧三种元素组成。

（）2. 糖酵解过程中，葡萄糖被磷酸化成6磷酸葡萄糖。

（）3. 糖的有氧氧化产生的ATP比无氧酵解多。

（）四、填空题1. 糖类化合物根据水解程度可分为________、________和________。

2. 糖酵解过程中，葡萄糖经过________个步骤最终________。

3. 糖的有氧氧化包括________、________和________三个阶段。

五、名词解释1. 糖酵解2. 三羧酸循环3. 磷酸戊糖途径六、简答题1. 简述糖酵解的过程及其意义。

2. 简述糖的有氧氧化过程及其产生的能量。

七、计算题1. 假设一个细胞内糖酵解的最终产物是乳酸，如果细胞从葡萄糖开始，通过糖酵解产生了20个ATP，那么有多少个葡萄糖分子参与了糖酵解？2. 在糖的有氧氧化过程中，一个葡萄糖分子通过三羧酸循环可以产生多少个ATP？八、案例分析题患者空腹血糖浓度显著高于正常值。

患者尿液中出现大量的葡萄糖。

患者肌肉活检显示糖原含量减少。

2. 一名运动员在长时间剧烈运动后，肌肉出现酸痛症状。

请分析可能的原因，并说明糖代谢在此过程中的作用。

九、实验题1. 设计一个实验方案来验证糖酵解过程中产生的ATP量。

有机化学糖类试题及答案

有机化学糖类试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪种糖类不是单糖？A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 半乳糖答案：C2. 葡萄糖的分子式是：A. C6H12O6B. C6H12O7C. C6H10O5D. C6H8O6答案：A3. 纤维素属于哪种糖类？A. 单糖B. 双糖C. 多糖D. 糖醇答案：C4. 以下哪种反应不是糖类的典型反应？A. 还原反应B. 氧化反应C. 酯化反应D. 取代反应答案：C5. 糖类的还原性主要来源于：A. 碳碳双键B. 羟基C. 醛基或酮基D. 羧基答案：C二、填空题（每题2分，共10分）1. 糖类物质根据其能否水解及水解后的产物可分为______和______。

答案：单糖、多糖2. 糖类物质的还原性主要来自于分子中的______基。

答案：醛或酮3. 蔗糖是由______和______两种单糖组成的二糖。

答案：葡萄糖、果糖4. 纤维素是一种______多糖，是植物细胞壁的主要成分。

答案：线性5. 淀粉在人体内不能被直接吸收，必须经过______作用后才能被人体利用。

答案：消化三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述糖类的分类及其主要代表物。

答案：糖类根据其能否水解及水解后的产物可分为单糖、双糖和多糖。

单糖是不能水解的最简单的糖，如葡萄糖、果糖等。

双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的，如蔗糖、乳糖等。

多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的，如淀粉、纤维素等。

2. 描述葡萄糖的结构特点。

答案：葡萄糖是一种单糖，分子式为C6H12O6。

它含有5个碳原子，每个碳原子上都连接有一个羟基，其中第1个碳原子上的羟基与第5个碳原子上的羟基通过一个醛基相连，形成半缩醛结构。

3. 淀粉和纤维素在结构上有何不同？答案：淀粉和纤维素都是多糖，但它们的结构不同。

淀粉是植物体内储存能量的主要形式，由α-1,4-糖苷键连接的葡萄糖分子组成，可以是直链或支链结构。

纤维素则是植物细胞壁的主要成分，由β-1,4-糖苷键连接的葡萄糖分子组成，形成线性结构。

生物化学糖类试题及答案

生物化学糖类试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 糖类是由几个碳原子组成的多羟基醛或酮？A. 3个或以上B. 4个或以上C. 5个或以上D. 6个或以上答案：B2. 单糖中最简单的糖类是什么？A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：D3. 以下哪种糖类是还原糖？A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 纤维素D. 淀粉答案：B4. 多糖中，纤维素的基本组成单位是什么？A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：A5. 糖酵解过程中，哪种酶催化葡萄糖分解成两个三碳糖？A. 己糖激酶B. 葡萄糖磷酸异构酶C. 丙酮酸激酶D. 磷酸果糖激酶答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 糖类是生物体内重要的_______，也是细胞的_______。

答案：能量来源；主要结构成分2. 糖类根据其能否水解，可以分为_______和_______。

答案：单糖；多糖3. 葡萄糖的分子式为_______，果糖的分子式为_______。

答案：C6H12O6；C6H12O64. 糖酵解过程发生在_______，是细胞获取能量的重要途径之一。

答案：细胞质5. 多糖中，_______是动物细胞特有的多糖，而_______是植物细胞特有的多糖。

答案：糖原；纤维素三、简答题（每题5分，共10分）1. 简述糖类在生物体中的主要功能。

答案：糖类在生物体中的主要功能包括作为能量来源、细胞结构的组成成分、细胞信号传递的介质以及作为细胞内某些反应的调节因子。

2. 描述糖酵解过程中的关键步骤及其生物学意义。

答案：糖酵解过程中的关键步骤包括葡萄糖的磷酸化、异构化、裂解成两个三碳糖、三碳糖的氧化和再生。

这一过程的生物学意义在于，它能够在不需要氧气的情况下为细胞提供能量，是细胞在缺氧条件下获取能量的主要途径。

(完整版)糖化学练习题

第二章糖类化学一、选择题(一)A型题1. 没有还原性的糖是()A. 葡萄糖B. 半乳糖C. 乳糖D. 核糖E. 蔗糖2. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是()A. 是由6个碳原子组成的多羟基醇B. 链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧C. 链状葡萄糖分子中C-4上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧D. 链状葡萄糖分子中C-5上的羟基可在费歇尔投影式的左侧，也可在右侧E. 葡萄糖分子成环状后，其半缩醛羟基必在费歇尔投影式左侧3. 决定葡萄糖D/L构型的碳原子是()A. C-1B. C-2C. C-3D. C-4E. C-54. 环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是()A. C-6B. C-5C. C-3D. C-2E. C-15.属于戊糖的是()A. 2-脱氧核糖B. 蔗糖C. 葡萄糖D. 半乳糖E. 果糖6. 属于寡糖的是()A. 纤维素B. 糖原C. 半乳糖D. 透明质酸E. 蔗糖7. 不属于同多糖的是()A. 淀粉B. 纤维素C. 糖原D. 血型物质E. 右旋糖酐8. 含有α-1,4-糖苷键的是()A. 麦芽糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 纤维素E. 硫酸软骨素9. 不符合果糖概念的说法是()A. 果糖是己酮糖B. 果糖是非还原性糖C. 果糖有4种环状结构D. 6-磷酸果糖分子以呋喃糖结构存在E. 果糖分子中的C-2羰基与C-5或C-6上的羟基可发生半缩醛反应成环10. 下列说法符合糖原概念的是()A. 含有α-1,3-糖苷键和α-1,4-糖苷键B. 含有α-1,3-糖苷键和α-1,6-糖苷键C. 支链短而密，每隔6~8个葡萄糖单位有1个分支D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E. 支链短而少11. 不符合支链淀粉概念的是()A. 组成单位为α-D-葡萄糖B. 含有α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键C. 不溶于冷水，能溶于热水D. 支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支E. 没有还原性12. 不能被人体消化酶消化的是()A. 蔗糖B. 淀粉C. 糊精D. 纤维素E. 糖原13. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质()A. 氧化性B. 还原性C. 成酯D. 成苷E. 旋光性14. 主要的食用糖是()A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 饴糖E. 麦芽糖15. 具有抗凝血作用的是()A. 透明质酸B. 硫酸软骨素C. 肝素D. 血型物质E. 右旋糖酐(二)B型题A. 丙酮B. 丙酮酸C. 甘油酸D. 甘油醛E. 二羟基丙酮16. 属于醛糖的是()17. 属于酮糖的是()A. 果糖B. 乳糖C. 葡萄糖D. 透明质酸E. 糖原18. 血糖是指血液中的()19. 被称为动物淀粉的是()A. 氧化反应B. 还原反应C. 成酯反应D. 成苷反应E. 半缩醛反应20. 葡萄糖生成山梨醇是()21. 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是()22. 葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是()(三)D型题23. 不存在于人体中的同多糖是()A. 核糖B. 糖原C. 淀粉D. 透明质酸E. 纤维素24. 属于同多糖的是()A. 肝素B. 纤维素C. 硫酸软骨素D. 血型物质E. 糖原25. 结晶葡萄糖的结构有()A. α-D-(+)-吡喃葡萄糖B. β-D-(+)-吡喃葡萄糖C. 链状结构葡萄糖D. 链状和环状并存E. D-(+)-呋喃葡萄糖26. 支链淀粉和糖原分子都含有()A. α-1,3-糖苷键B. α-1,4-糖苷键C. α-1,6-糖苷键D. β-1,3-糖苷键E. β-1,4-糖苷键。

糖类化学习题及答案

第一章糖类化学一、填空题1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。

3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。

4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.鉴别糖的普通方法为________________试验。

6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。

7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。

二、是非题1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。

7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。

100305-糖化学习题

100305-糖化学习题糖类一、单选1. 单糖与浓酸和α-萘酚反应能显紫色，这一鉴定糖的反应叫（）A．Molish反应B．Seliwanoff反应C．糖脎反应D．成苷反应2. 淀粉和纤维素中的糖苷键分别是（）A．α-1,4、β-1,4 B．α-1,4、α-1,4C．β-1,4、α-1,4 D．β-1,4、β-1,43. 淀粉遇到碘会显色是因为（）A．其二级结构是螺旋B．淀粉是由葡萄糖残基组成的C．其二级结构是锯齿折叠D．葡萄糖残基与碘分子发生了共价反应4. 淀粉中的糖苷键是（）A．α-1,4 B．β-1,4 C．α-1,6 D．α-1,4和α-1,65 麦芽糖水解的产物是（）A．葡萄糖和果糖B．葡萄糖C．果糖D．葡萄糖和半乳糖6 能被糖脎反应所区别的单糖是（）A．葡萄糖与果糖B．葡萄糖与甘露糖C．葡萄糖与半乳糖D．果糖与甘露糖7. 能够鉴别醛糖和酮糖的反应是（）A．Molish反应B．Seliwanoff反应C．糖脎反应D．成苷反应8. 葡萄糖变旋现象的主要原因是葡萄糖在水溶液中会产生（）A．对映异构体B．异头物C．船式和椅式构象D．非葡萄糖的单糖9. 葡萄糖和果糖形成的糖苷叫（）A．蔗糖B．麦芽糖C．异麦芽糖D．纤维二糖10. 糖苷的主体指的是____基团参与反应的糖（）A．羟基B．半缩醛羟基C．氨基D．巯基11. 糖脎是单糖与_____反应的产物。

（）A．苯肼B．浓酸C．甘油D．另一分子单糖12.环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为（）A. 4B. 3C. 16D. 32 E . 6413.下列哪种糖无还原性？（）A.麦芽糖B. 蔗糖C. 阿拉伯糖D. 木糖E. 果糖14.下列关于葡萄糖的叙述，哪个是错误的？（）A. 显示还原性B. 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛C. 有Bial反应D. 与苯肼反应生成脎E. 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变15.葡萄糖和甘露糖是（）A. 异头体B. 差向异构体C. 对映体D. 顺反异构体E.非对映异构体但不是差向异构体16.下列哪种糖不能生成糖脎？（）A. 葡萄糖B. 果糖C. 蔗糖D. 乳糖E. 麦芽糖17.下列物质中哪种不是糖胺聚糖?（）A. 果胶B. 硫酸软骨素C. 透明质酸D. 肝素E. 硫酸黏液素18.下列化合物中不属于糖类的是（）A. 葡萄糖B. 丙酮酸C. 蔗糖D.肝素19.下列关于单糖中没有手性碳原子的是（）A. 葡萄糖B. 甘油醛C. 二羟丙酮D. 赤藓糖E. 阿拉伯糖20.葡萄糖与半乳糖之间属于（）A. 顺反异构体B. 对映体C. 差向异构体D. 异头体二、填空1.判断一个糖的D-型和L-型是以____________碳原子上羟基的位置作依据。

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组卷测试一：填空题1.糖类物质的主要生物学作用为(1)________________(2)________________(3)________________。

2.糖类是具有________________结构的一大类化合物。

根据其分子大小可分为________________、________________和________________三大类。

3.鉴别糖的普通方法为________________试验。

4.蔗糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

6.直链淀粉遇碘呈________________色，支链淀粉遇碘呈________________色，糖原遇碘呈________________色。

7.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。

8.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。

9.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

10.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。

11.糖肽的主要连接键有________________和________________。

12.糖胺聚糖是一类含________________和________________的杂多糖,其代表性化合物有________________、________________和________________等。

第一章糖类化学

第一章糖类化学习题集一、选择题1. 下列哪种糖无还原性A.麦芽糖B.蔗糖C. .果糖D.木糖4.[ ]下图的结构式代表哪种糖A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖7.[ ]下列哪种糖不能生成糖脎A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.乳糖E.麦芽糖10.[ ]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的(1).有α-1,4糖苷键(2).有α-1,6糖苷键(3).糖原由α-D-葡萄糖组成(4).糖原是没有分支的分子,2,3 ,3 ,4 ,2,3,4答案：1B 4C 7C 10A二、是非题1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。