长城策划
长城的营销策划方案

长城的营销策划方案第一部分:分析与定位一、市场分析长城是中国古代的一大奇迹,也是世界文化遗产的代表之一。
它作为中国的标志性建筑和旅游景点,吸引了大量国内外游客的关注。
近年来,随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,国内旅游市场的兴起使得长城的旅游规模日益扩大,游客数量也在不断增长。
目前,长城的主要客户群体包括国内外游客、旅行社以及相关景点推广和旅游出行平台。
其中,国内游客以家庭旅游和个人自助游为主要方式,外国游客则以跟团旅游为主。
此外,随着自驾游的兴起,越来越多的游客选择自驾前往长城。
在市场竞争方面,长城作为世界文化遗产的独特性使得竞争对手相对较少,但仍存在其他旅游景点和旅行社的竞争。
此外,由于长城分布广泛且区域不同,不同段落的文化和历史背景、地理环境也存在差异,需针对不同的目标市场制定相应的营销策划方案。
二、目标市场定位针对国内市场,长城的目标顾客主要包括家庭游客和年轻的自助游客。
其中,家庭游客更关注长城的历史文化和人文景观,追求亲子互动和教育意义的体验;自助游客更注重个性化和深度体验,追求独特的旅行体验和自由度。
针对外国市场,长城的目标顾客则主要包括来自发达国家的中高收入旅游者。
这些旅游者更关注中国古代文化和历史,对中华文化有一定的认知和兴趣,他们希望通过参观长城来深入了解中国文化,并将其作为旅行的一部分。
三、市场定位策略长城作为中国的标志性建筑,应强调其独特性和文化内涵,将重点放在历史和人文景观的推广上。
同时,针对不同的目标市场进行定位和推广:对家庭游客,强调长城的亲子互动和教育意义,提供一系列家庭游活动和亲子互动项目;对自助游客,注重个性化和深度体验,提供创意的旅行路线和活动;对外国游客,重点强调长城对于中华文化的重要性和价值,提供中英文双语解说和导游服务。
第二部分:产品策划一、产品特色长城作为世界文化遗产,其独特性和历史文化内涵是产品的核心竞争力。
通过加强对长城的文化研究和保护,将其历史和文化价值展现给游客。
团日活动游长城策划书3篇

团日活动游长城策划书3篇篇一团日活动游长城策划书一、活动背景长城是中国古代的伟大建筑,是中华民族的象征。
为了增强同学们的民族自豪感和团队合作精神,我们决定组织一次团日活动,前往长城游览。
二、活动主题“攀登长城,弘扬民族精神”三、活动目的1. 让同学们亲身感受长城的壮丽景色,了解长城的历史文化。
2. 培养同学们的团队合作精神和坚韧不拔的毅力。
3. 增强同学们的爱国情感和民族自豪感。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点长城六、活动对象全班同学七、活动准备1. 安排好活动当天的车辆,确保同学们的交通安全。
2. 提前了解长城的开放时间和门票情况,做好购票准备。
3. 准备好必要的食品和饮料,确保同学们在活动中能够及时补充能量。
4. 安排好活动的领队和安全员,确保活动的顺利进行。
5. 提醒同学们穿着舒适的运动鞋,做好防晒和保暖措施。
八、活动内容1. 集合出发:早上[具体时间]在学校门口集合,乘坐大巴前往长城。
2. 攀登长城:同学们按照预定路线攀登长城,领略长城的壮丽景色。
在攀登过程中,可以组织一些团队活动,增强同学们的团队合作精神。
3. 文化讲解:请一位专业的长城讲解员为同学们讲解长城的历史文化,让同学们更加深入地了解长城的价值和意义。
4. 自由活动:同学们可以在长城上自由活动,拍照留念,感受长城的独特魅力。
5. 集合返回:下午[具体时间]在长城脚下集合,乘坐大巴返回学校。
九、活动预算1. 大巴车费用:[具体金额]2. 门票费用:[具体金额]3. 食品和饮料费用:[具体金额]4. 讲解费用:[具体金额]5. 其他费用:[具体金额]总预算:[具体金额]十、注意事项1. 活动当天可能会比较拥挤,同学们要注意安全,不要拥挤和推搡。
2. 攀登长城时要注意步伐,不要跑跳,以免发生意外。
3. 长城上的风比较大,同学们要注意保暖和防晒。
4. 不要在长城上乱涂乱画,保持长城的整洁和美观。
5. 活动过程中要听从领队的安排,不要擅自离队。
长城出行策划书范文3篇

长城出行策划书范文3篇篇一《长城出行策划书》一、活动主题“领略长城风光,畅享愉悦出行”二、活动背景长城是中华民族的伟大象征,是世界上最伟大的建筑之一。
为了让更多人了解长城的历史文化和壮丽风光,我们计划组织一次长城出行活动。
三、活动目的1. 让参与者亲身感受长城的雄伟壮观,领略中国悠久的历史文化。
2. 增强参与者的团队合作意识和环保意识。
3. 推广长城文化,提高公众对长城保护的认识。
四、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:长城(具体地点根据活动安排而定)五、活动对象[具体参与人群]六、活动内容1. 长城徒步穿越组织参与者沿着长城徒步,亲身感受长城的历史沧桑和壮丽风光。
2. 文化讲座邀请长城研究专家举办讲座,介绍长城的历史文化和保护现状。
3. 环保行动在活动中,倡导参与者保持环境整洁,不乱扔垃圾,爱护长城周边的生态环境。
4. 团队拓展设置一些团队合作游戏,增强参与者的团队协作能力。
5. 摄影比赛鼓励参与者拍摄长城的美丽瞬间,举办摄影比赛并进行评选。
七、活动流程上午:1. 集合与签到在指定地点集合,发放活动 T 恤和相关资料。
2. 开幕仪式主持人介绍活动背景和目的,宣布活动开始。
中午:1. 午餐与休息在长城附近的餐厅享用午餐,休息片刻。
下午:1. 长城徒步穿越按照预定路线开始徒步,途中欣赏长城的壮丽景色。
2. 文化讲座在长城上的休息点,聆听专家的讲座,了解长城的历史文化。
晚上:1. 晚餐与交流在当地餐厅享用晚餐,分享一天的活动感受和体会。
2. 闭幕仪式八、活动预算1. 交通费用:[具体金额]2. 住宿费用:[具体金额]3. 餐饮费用:[具体金额]4. 活动物资费用:[具体金额]5. 专家讲座费用:[具体金额]6. 其他费用:[具体金额]总预算:[具体金额]九、注意事项1. 活动期间要听从组织者的安排,不得擅自离队。
2. 注意安全,避免在长城上奔跑和跳跃。
3. 爱护长城,不随意触摸和刻画。
4. 活动期间要注意保暖和防晒。
宣传长城策划书范文3篇

宣传长城策划书范文3篇篇一《宣传长城策划书范文》一、策划背景长城作为中华民族的伟大象征,承载着悠久的历史文化和丰富的精神内涵。
然而,在当今时代,长城的知名度和影响力仍有待进一步提升,需要通过有效的宣传策划来让更多人了解、认识和热爱长城。
二、策划目标1. 提高长城在国内外的知名度和美誉度,使其成为具有广泛影响力的文化品牌。
2. 吸引更多游客前往长城参观游览,促进当地旅游经济的发展。
3. 增强公众对长城保护的意识,推动长城保护工作的开展。
三、宣传策略1. 线上宣传:建立长城官方网站和社交媒体账号,定期发布长城的历史文化知识、旅游攻略、精彩图片和视频等内容,吸引网民关注。
与知名旅游博主、网红合作,进行长城的推广宣传,通过他们的影响力吸引更多粉丝关注长城。
利用搜索引擎优化(SEO)技术,提高长城相关关键词在搜索引擎上的排名,增加网站的曝光度。
开展线上互动活动,如长城知识问答、摄影比赛等,激发网民参与热情,扩大宣传效果。
2. 线下宣传:在长城景区内设置宣传展板、导览标识等,向游客直观展示长城的魅力。
举办长城文化展览、讲座等活动,邀请专家学者讲解长城的历史文化内涵。
与旅行社合作,推出长城主题旅游线路,在旅行社门店、旅游展会等场所进行宣传推广。
制作长城宣传册、明信片、纪念品等,作为宣传品发放给游客和相关机构。
3. 媒体宣传:与国内外主流媒体建立合作关系,定期向媒体提供长城的新闻素材和宣传稿件,争取媒体的报道和关注。
邀请媒体记者前往长城进行实地采访和报道,展示长城的真实风貌和保护成果。
利用电视、广播、报纸等传统媒体以及网络媒体、短视频平台等新兴媒体进行全方位、多角度的宣传。
四、活动安排1. 长城文化节:每年定期举办长城文化节,活动内容包括开幕式、长城主题文艺演出、历史文化讲座、民俗表演、美食展示等,吸引游客和当地居民参与,营造浓厚的文化氛围。
2. 长城徒步活动:组织长城徒步比赛或徒步旅游活动,让参与者亲身体验长城的壮丽景色和历史文化底蕴,同时宣传长城保护理念。
保护长城的策划书3篇

保护长城的策划书3篇篇一《保护长城的策划书》一、活动背景长城是中国古代的军事防御工程,是世界文化遗产之一,也是中华民族的象征和骄傲。
然而,由于自然和人为因素的影响,长城面临着诸多威胁,如风化、侵蚀、损坏、盗窃等。
为了保护长城,传承中华民族的优秀文化,我们发起了这次保护长城的活动。
二、活动主题保护长城,传承文明三、活动目的1. 提高公众对长城保护的意识和责任感,增强民族自豪感和文化自信。
2. 组织志愿者参与长城保护活动,清理垃圾、修复墙体、宣传文化等。
3. 加强与政府、社会组织、企业等各方的合作,共同推动长城保护事业的发展。
4. 探索创新的保护模式和方法,为长城保护提供有益的经验和借鉴。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[长城具体活动地点]六、活动对象[具体活动对象]七、活动准备1. 联系相关部门和单位:与长城保护管理部门、当地政府、旅游局、文化局等相关部门和单位取得联系,争取他们的支持和配合。
2. 招募志愿者:通过网络、报纸、电视等媒体发布招募志愿者的信息,吸引广大志愿者参与活动。
3. 准备物资和设备:根据活动需要,准备必要的物资和设备,如垃圾袋、扫帚、铲子、修复工具、宣传资料等。
4. 培训志愿者:对志愿者进行培训,使其了解长城保护的相关知识和技能,掌握活动的流程和注意事项。
5. 制定活动方案:根据活动的目的和内容,制定详细的活动方案,明确活动的时间、地点、人员、任务、流程等。
八、活动流程1. 集合和签到:志愿者在指定地点集合,签到并领取活动物资和设备。
2. 开幕式:举行简短的开幕式,介绍活动的背景、目的、内容和流程,宣布活动正式开始。
3. 清理垃圾:志愿者分成小组,沿着长城清理垃圾,包括塑料袋、饮料瓶、食品包装等。
4. 修复墙体:在专业人员的指导下,志愿者对长城墙体进行修复,包括填补裂缝、加固墙体等。
5. 宣传文化:志愿者向游客和当地居民发放宣传资料,介绍长城的历史、文化和保护意义,提高公众的保护意识。
团日活动游长城策划书3篇

团日活动游长城策划书3篇篇一《团日活动游长城策划书》一、活动主题“长城之上,共筑青春梦想”二、活动目的通过游览长城,增强团队凝聚力,弘扬爱国主义精神,同时也让大家在繁忙的学习生活中放松身心,感受大自然的魅力。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点长城五、参与人员[具体班级或团队名称]六、活动安排1. 前期准备:确定活动日期和参与人员,并进行分组和分工。
预订车辆和门票,确保活动顺利进行。
准备必要的物资,如食品、水、药品等。
提前了解长城的历史和文化背景,以便更好地欣赏和体验。
2. 活动当天:早上[出发时间]在[集合地点]集合,乘坐大巴前往长城。
到达长城后,进行简单的热身运动,然后开始攀登长城。
在攀登过程中,各小组可以进行一些团队建设活动,如拍照留念、合唱歌曲等,增强团队凝聚力。
到达长城顶点后,进行短暂的休息和欣赏风景,同时可以进行一些爱国主义教育活动,如讲述长城的历史和文化意义等。
沿着长城返回,途中可以进行一些小游戏,如猜谜语、接力比赛等,增加活动的趣味性。
活动结束后,乘坐大巴返回学校。
3. 后期工作:整理活动照片和视频,制作纪念相册或视频,与大家分享活动的美好回忆。
七、注意事项1. 活动前要确保大家的身体状况良好,如有不适或疾病,请提前告知。
2. 活动当天要穿着舒适的运动服装和鞋子,以便攀登长城。
3. 要遵守长城的管理规定,不随意破坏文物和环境。
4. 在攀登过程中要注意安全,不要奔跑和推挤,以免发生意外。
5. 要听从领队的指挥和安排,不得擅自离队。
6. 活动当天要注意天气情况,如遇恶劣天气,要及时调整活动计划。
八、活动预算1. 交通费用:[具体金额]2. 门票费用:[具体金额]3. 物资费用:[具体金额]4. 其他费用:[具体金额]总预算:[具体金额]九、其他事项1. 本策划书仅供参考,具体活动内容和安排可以根据实际情况进行调整。
2. 活动过程中要注意安全,如有任何问题或困难,请及时与领队联系。
3. 希望大家积极参与本次团日活动,共同度过一个愉快、难忘的时光!篇二《团日活动游长城策划书》一、活动主题“长城之巅,青春飞扬”二、活动目的通过游览长城,增强团队凝聚力,感受祖国的壮丽山河,激发同学们的爱国热情。
长城出行策划书范文3篇

长城出行策划书范文3篇篇一《长城出行策划书范文》一、活动主题“领略长城风采,传承中华文化”二、活动目的通过攀登长城,让参与者亲身感受长城的雄伟壮观,增强对历史文化的认知和热爱,同时也能锻炼身体,培养团队精神。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点长城景区五、参与人员[具体参与人员]六、活动安排1. 上午集合后统一乘坐大巴前往长城景区。
到达景区后,进行简单的热身活动。
2. 中午在长城附近的休息区用餐,休息片刻。
3. 下午继续攀登长城,欣赏沿途风景,了解长城的历史和文化。
在合适的地点进行团队合影留念。
4. 傍晚结束攀登,乘坐大巴返回出发地。
七、活动预算1. 交通费用:[X]元。
2. 门票费用:[X]元。
3. 餐饮费用:[X]元。
4. 其他费用(如保险等):[X]元。
八、注意事项1. 提前关注天气预报,如遇恶劣天气,活动需延期进行。
2. 穿着舒适的运动鞋和服装,方便攀登。
3. 带上足够的水和零食,以补充体力。
4. 遵守景区规定,爱护环境,不随地丢弃垃圾。
5. 团队行动,相互照应,确保活动安全。
九、活动负责人及联系方式[负责人姓名]:[联系电话]策划人:[姓名][日期]篇二《长城出行策划书范文》一、活动主题“领略长城风采,传承中华文化”二、活动目的通过组织攀登长城的活动,让参与者亲身感受长城的雄伟壮丽,增强对历史文化的认知和民族自豪感,同时也促进身心健康和团队合作精神。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点长城[具体地段]五、参与人员[具体参与人员]六、活动安排1. 前期准备(1)提前了解长城的相关信息,包括路线、天气等。
(2)准备必要的装备,如舒适的运动鞋、防晒用品、水壶等。
(3)安排好交通和住宿。
2. 活动当天(1)集合后统一乘坐交通工具前往长城。
(2)到达长城后,进行简短的讲解和安全提示。
(3)开始攀登长城,在攀登过程中,安排专人负责引导和照顾。
(4)在合适的地点进行休息和拍照留念。
(5)攀登结束后,统一集合返回。
游长城策划方案

游长城策划方案1. 简介长城是中国古代的伟大工程,也是世界文化遗产。
为了提供游客一个难忘的长城游览体验,本文档将提出一个游长城策划方案。
该方案旨在充分展示长城的历史文化价值,并给游客带来舒适便捷的游览体验。
2. 目标•提供游客一个深度了解长城历史文化的机会;•提供游客一个舒适便捷的游览体验;•吸引更多游客来到长城参观。
3. 游览线路为了满足游客的需求,提供多种线路供游客选择:3.1 主线路•首选线路:从北京出发,游览八达岭长城;•其他线路:从天津、唐山等地出发,游览其他段长城。
3.2 辅助线路为了丰富游客的体验,可以在主线路的基础上增加一些辅助线路:•游览长城上的景点,如辕门、角楼等;•参观长城博物馆,了解更多关于长城的历史文化知识;•参与长城保护活动,体验当地文化。
4. 活动策划为了使游客更好地体验长城,可以在游览线路中加入一些活动:4.1 文化传承活动•举办长城历史文化展览,向游客展示长城的建设历程和文化价值;•组织传统文化表演,如京剧、民间艺术等。
4.2 互动体验活动•提供长城周边的餐饮和购物服务,让游客感受当地特色;•设计长城主题游乐设施,增加游客的娱乐体验。
5. 服务设施为了提供舒适便捷的游览体验,应提供以下服务设施:5.1 交通•在主要出发点提供班车或直通车服务,方便游客抵达;•提供停车场和租车服务,方便自驾游客。
5.2 餐饮和住宿•在主要游览段附近提供各类餐饮服务,满足游客的口味需求;•在主要出发点及周边提供酒店住宿服务,方便长途旅游的游客。
5.3 导览服务•提供导游服务,介绍长城的历史文化知识;•提供多语言音频导览设备,满足不同语种的游客需求。
6. 宣传推广为了吸引更多游客来到长城参观,可以采取以下宣传推广措施:•在官方网站和社交媒体上发布长城的介绍和游览信息;•利用网络广告和媒体宣传,提高长城的知名度;•合作旅行社,推广长城游览线路。
7. 结束语通过本文档提出的游长城策划方案,可以为游客提供一个深度了解长城历史文化的机会,并给他们带来舒适便捷的游览体验。
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长城饭店经营策划
长城饭店是濮阳市经营比较成功的饭店,从张总开运港大酒店成功以来,可以说已经积累了不少的管理经验;长城饭店是濮阳市生意保持稳定的少数饭店之一;稳定才有发展,这一点是足以值得长城饭店和张总骄傲的!然而,长城饭店一直缺乏长远的发展目标和经营战略、缺乏品牌意识和经营理念;否则,以张总的经营头脑,长城饭店可能早就应该发展成为跨行政区域的餐饮连锁集团。
这一点,我很为张总惋惜;不知道是什么原因限制了酒店的发展;因为我没有在酒店工作过。
但可以从张总对生意进行扩张的动作(加盟鹅掌门)来看,张总不是没有扩张的愿望,而是没有好的项目或是没有自己的品牌。
从一开始在运港酒店做餐饮,张总可能就缺乏品牌及连锁加盟发展模式的扩张意识;所以,张总一直就没有策划自己的饮食文化品牌,更没有形成自己独具特色的酒店品牌,因为长城饭店不能作为自己的饮食品牌来做,中国的长城饭店太多了。
正是因为张总缺乏策划、经营管理等方面的专业人才,所以直到现在还是在为每天生意好不好、厨师的菜炒得好不好、服务质量好不好等低级的问题而烦恼。
假如张总从一开始就遇到一位象安随周的副总一样的人才,可能张总的事业早就插上腾飞的翅膀了。
外界对张总的评价还是比较高的,就象我的一位兄弟讲的:“濮阳市的酒店老板还有谁比张益书精明的?”我承认张总的精明,但我更愿意张总的事业做得更大。
长城饭店每年换一批厨师,更换一次菜系,从经营角度讲是正确的。
符合现代酒店经营的规律!很多酒店在更换厨师时都是被动的,而张总在换厨师时都是赶在菜品老化之前进行,这是濮阳市大部分酒店的老板都难
以做到的!别人都在搞技术创新的时候,张总却通过厨师的更换实现菜品的更新;这不能不说是张总的精明之处。
餐饮行业是技术更新比较快的行业,濮阳是一个封闭的市场,没有或很少有外来流动人口,所以餐饮项目的寿命非常短暂。
很少有哪些菜品能够经久不衰。
所以通过菜系的更换来满足客人不断变换的口味需要,是遵循餐饮行业经营规律的;能认识到这一点并做得很到位,这可能是张总的经营成功的秘诀之一吧?
然而,不知张总是否意识到:随着濮阳市餐饮业的不断发展,大家都在改变着经营策略。
新投资的酒店象唐宫、沣锦园、丽康苑会所等都很有竞争实力,市区餐饮业已经开始了新一轮的竞争。
而油田由于局领导调换后政策的改变,使得油田餐饮业市场发生了很明显的变化;这种变化已经波及到市区餐饮业的发展。
自进入六月份以来,市区内的很多酒店生意都不很好;本来萎缩了很多的市场,又被众多的同行抢夺,可谓是僧多粥少,最终结果是大家都吃不饱!市区酒店中腾龙丰泽园、萧家烩面关门了,**饭庄、***酒楼、**宾馆、**酒店等都是不死不活的,濮阳市餐饮业已经进入一个非常时期,也该是重新整合的时候了。
谁能坚持到最后,谁就能赢得这场竞争的游戏。
纵观濮阳市成功的餐饮企业,竞争实力最强的应该是品牌企业。
成功的品牌企业,可以说只有金狮麟一家。
因为金狮麟的市场定位在大众餐饮,很少受政府政策的影响!而且金狮麟的饮食文化品牌是有口皆碑的,虽然业内有些人不认为金狮麟服务模式是成功的(我个人认为这些人只是通过攻击金狮麟的服务来掩盖自己的无能)!真正的饮食文化品牌在做成功之后,是经得起市场的任何风浪的。
试问:濮阳市的其它酒店谁敢说自己能够经得起市场的考验的!其它人不能,长城饭店能吗?
濮阳市的很多酒店在经过多年的市场风浪之后,并没有将经营管理的重点放到品牌的打造、经营战略的制定、营销体系的建设之上;而还是把成功的砝码压在公款吃喝上。
这虽然能够获得一时的成功,能够获得原始的资本积累;但是受政府政策的变化、政府官员的调整、新的对手介入餐饮市场等因素的影响,濮阳市餐饮市场随时都在发生着变化;这些变化是不以人的意志为转移的。
而且你认识一些客户,别人也认识这些客户;当你的酒店不能通过权利寻租或经营活动维系住顾客关系时,你的酒店就会面临经营的困境。
这种情况在大部分酒店身上都出现过,有很多人由于挺不过来而倒下了,成为饮食经济发展道路上的祭品
据中国烹饪协会的统计资料:中国目前约有380 万家大大小小的各类餐饮企业,每天死亡约一万家,每天现开业的大约有8000—10000家;餐饮企业由于管理的原因所导致的企业倒闭使得餐饮行业成为最典型的高风险行业,有人形象的称之为“开关行业”。
由于餐饮行业进入的门槛很低,绝大部分餐饮企业的老板们都没有受过专业的教育,再加上餐饮企业的特点是规模小,产品种类多;“麻雀虽小,五脏俱全”,因此餐饮企业的经营管理使得老板们必须具备广博的知识才能满足对决策者素质的要求,而一个人的知识结构是难以达到这个要求的。
瑞丰园的刘本刚也很精明,但是他对园外园的投资扩建就是一个明显的失误;可能当时内园生意非常好,每天都爆满,繁荣的表象让刘、张二人感觉到扩张的时机到了。
于是他们在没有通过专家论证的情况下,虽然在全国各地考察了近一年的时间,最后考察了济南一个酒店后就决定投资装修园外园。
当时的市场情况是:明珠、联华、长城、泽世苑、瑞丰园等成了市区餐饮行业的领头羊,
其它的酒店都没有实力与之相抗衡;但是市场是随时都可能发生变化的。
当时投资园外园,是因为瑞丰园的客户群规模大于酒店的接待能力,但是,瑞丰园的管理能够保证无论市场发生什么变化,顾客都不会流失吗?不能!最后的结果是:当新的竞争力量介入餐饮市场,或是由于市场萎缩,经营不力等都可能导致酒店顾客群规模的缩小;目前,瑞丰园正准备通过营销体系的打造来重新恢复它的顾客群规模。
我认为:刘本刚没有因为投资的失误而甘心,他正在修正自己的错误;或许这种新营销体系打造有可能使瑞丰园获得一个腾飞的机会!
值得深思的是:濮阳市餐饮行业会不会因为营销模式的改变而面临一次重新整合的机会?当大家都在为生意难做而殚精竭虑时,抛弃传统的营销模式(单纯的顾客关系管理)向大营销转变,或许是餐饮管理改革、引导餐饮管理革命的一个契机;值得考虑的是:谁站在餐饮管理改革的最前沿,谁就能打破餐饮管理的瓶颈,使企业的内部管理获得一次提升,从而领导市场向有利于自己的方向发展,继而赢得市场,获得最大利润。
对于濮阳市场发生的这些变化,张总您看到了吗?
做餐饮必须研究市场,尤其是当地餐饮市场。
否则,企业在制定经营战略的时候就没有可参考的依据。
濮阳市餐饮市场发生的种种变化,餐饮业内的经营管理者们都很难知晓的清楚,因为他们没有时间研究考虑这些。
但是不研究这些行吗?我们的酒店管理者们在酒店生意不好时候过多的考虑的是厨师的菜炒得好不好,服务搞得好不好;而没有更多的考虑外部的因素,市场的因素。
即便是自己的菜品质量能够保证,服务水平又能够高出别人一筹,在餐饮行业经营成功的要素已经多元化的今天,也未必能够吸引人们到酒店就餐;保证生意一定能够红火。
因为外界的因素我们
无法把握或者说很难把握,把握不了市场因素,就把握不了成功。
而市场是由顾客组成的,顾客喜欢什么,我们提供什么,才能够真正把握市场的脉搏,酒店的生意才能长盛不衰?这一点道理大家都知道,但为什么都没有做到呢?
因为我们没有形成自己的经营战略,没有进行合理的市场定位,没有一个执行力强且团结奋进的管理团队,没有始终贯彻如一的经营管理理念,没有形成企业合理的管理机制,没有打造企业优秀的文化氛围,没有形成自己的产品品牌!上述这些是餐饮企业经营管理成功的必要条件,没有上述这些条件的存在,任何一个酒店即便生意再好,都不能说自己经营的成功!上述这些方面,我们长城饭店具备那些?
说这些只是为了言明当前的形势,让张总了解长城酒店应该怎么办?从哪些方面入手才能够打造一个成功的饮食文化品牌,使我们的酒店一直开下去并能够发展壮大!
我认为,长城饭店要想发展壮大,必须有一套自己的经营管理模式,有自己稳定的顾客关系网络和足以与酒店经营规模相匹配的市场营销体系,有先进且合理的理念系统,有深厚的文化底蕴,有强烈的品牌意识,有团结、奋进、执行力强的管理团队,有切实可行的执行方案……如果我们能够打造以上企业经营管理成功的要件,再加上长城饭店有着良好的基础,安随周能用五年的时间打造一个金狮麟,我们就不能重新打造一个新的品牌?安随周在濮阳热电厂饭庄亦未能创建自己的品牌,因为电厂饭庄是别人的牌子;在安阳能够成功,是因为他设计了自己的品牌,形成了自己的理念系统,形成了自己的企业文化,突破了以往服务理念的禁区,开创了自己的有声的特色服务形式并成功的打造了一个优秀的服务品牌。
长
城饭店为什么不能呢?瑞丰园、联华、明珠为什么不能呢?缺乏相关人才!
如果张总从现在起开始做自己的饮食文化品牌,以长城饭店为基础,在资金宽裕的情况下,在濮阳市选择一个合适的位置,起一个响亮的名字,并把企业的名字与企业的文化融合起来,重新装修一个大的酒店,同时通过现有的条件打造自己的营销体系,形成与酒店规模相匹配并大于酒店经营规模的顾客群,在保证酒店生意稳定的前提下,逐渐的使经营向新品牌酒店过度,顾客群向新酒店转移,之后在适当的时机,把长城饭店也改成属于自己品牌的店名,才能创造自己的饮食文化品牌。
上面的说法只是一个建议,张总也可以在其它的地方投资一个规模较大的酒店,作为品牌的诞生地,形成自己的品牌延伸模式和管理模式,做法不一而足,以上这些只是为张总的决策提供一个参考意见,如果能对张总有所帮助,我就心满意足了。
对于长城饭店的经营发展之路该怎样走的问题,我想张总有时间的话,我们深谈一次或许更能开阔您的思路?。