第5章--酶化学习题

第五章 酶与维生素一、名词解释1．米氏常数（Km 值）：当酶反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度称为米氏常数。

2. 活性中心：酶分子中能直接与底物分子结合，并催化底物化学反应的部位称为酶的活性中心。

3．辅基：是指以共价键和酶蛋白相结合的辅助因子，不能通过透析除去，需要经过一定的化学处理才能与酶蛋白分开。

4．单体酶：只有一条多肽链，分子量在35000~13000，一般多属于水解酶。

如胰蛋白酶、溶菌酶和胃蛋白酶等。

5. 酶的比活力：指每毫克酶蛋白所含的活力单位数。

6．多酶体系：由几种功能相关的酶彼此嵌合而形成的复合体，分子量一般在几百万以上。

7．激活剂：凡能增加酶活性的物质，通称为激活剂。

8．抑制剂：凡是能降低或抑制酶活性但不引起酶变性的物质称为酶的抑制剂。

9．变构酶：某些小分子物质与酶的调解中心相结合，改变酶的构象而使酶的活性发生改变，这种调节酶活性的方式称为变构调节，具有变构调节的酶称为变构酶。

10．同工酶：指能催化相同的化学反应，但其蛋白质的分子结构、理化性质以及免疫学性质不同的一组酶。

11．酶原：有些酶（如消化系酶和凝血酶）在细胞内初合成或分泌时是无活性的，这些有活性的酶的前身称为酶原。

二、填空题1．酶是 活细胞 产生的，具有催化活性的 蛋白质 或 核酸 。

2．酶具有 高效性 、 专一性 、 作用条件温和 和 受调控性 等催化特点。

3．影响酶促反应速度的因素有 底物浓度 、 酶浓度 、 PH 、 温度 、 激活剂 和 抑制剂 。

4. 与酶催化高效率有关的因素有 邻近效应和定向效应 、 诱底物分子的“张力”和“形变”效应 、 酸碱催化 、 共价催化 、 活性中心的低介电性 等。

5．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的 竞争性 抑制剂。

6．变构酶的特点是：（1） 由多个亚基组成 ，（2） 具有T 态和R 态两种构象 ，它不符合一般的 米氏方程 ，当以V 对[S]作图时，它表现出 S 型曲线，而非 矩形 曲线。

它是 寡聚 酶。

8．全酶由 酶蛋白 和 辅助因子 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白决定酶的专一性和高效率， 辅助因子 起传递电子、原子或化学基团的作用。

9．辅助因子包括 辅酶 、 辅基 和 金属离子 等。

其中 辅基 与酶蛋白结合紧密，需要 化学方法处理除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用透析法除去。

10．根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类。

11．根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为绝对专一性、相对专一性和立体专一性。

12．酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位，其中结合部位直接与底物结合，决定酶的专一性，催化部位是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。

13．酶活力是指酶催化化学反应的能力，一般用一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度表示。

14．通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的初速度，即底物消耗量<5% 时测得的反应速度。

15．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的RNA ，称之为（Ribozyme）核酶这是对酶概念的重要发展。

16．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求，称为绝对专一性，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为相对专一性。

17．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为ES 此时酶促反应速度为最大。

18．竞争性抑制剂使酶促反应的km 变大而Vmax 不变。

19．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是对氨基苯甲酸结构类似物，能竞争性地抑制二氢叶酸合成酶酶活性。

20．当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度成正比。

21．pH对酶活力的影响，主要是由于它影响酶和底物的基团解离和酶分子的稳定性。

22．温度对酶作用的影响是双重的：①温度增加，速度加快②温度增加，变性加快。

23．同工酶是一类催化作用相同但分子组成和理化性质不同的一类酶酶，乳酸脱氢酶是由H和M两种不同（2）种亚基组成的四聚体，有5 种同工酶。

24．对于某些调节酶来说，、Ｖ对［Ｓ］作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种别构效应而引起的。

25．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测巯基（-SH）基可能是酶活性中心的必需基团。

26．从酶蛋白结构看，仅具有三级结构的酶为单体酶，具有四级结构的酶寡聚酶，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为多酶体系。

三、选择题1．酶的活性中心是指：（ D ）A．酶分子上含有必需基团的肽段B．酶分子与底物结合的部位C．酶分子与辅酶结合的部位D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域2．酶催化作用对能量的影响在于：（ B ）A．增加产物能量水平B．降低活化能C．降低反应物能量水平D．降低反应的自由能E．增加活化能3．竞争性抑制剂作用特点是：（ B ）A．与酶的底物竞争激活剂B．与酶的底物竞争酶的活性中心C．与酶的底物竞争酶的辅基D．与酶的底物竞争酶的必需基团；E．与酶的底物竞争酶的变构剂4．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：（ A ）A．作用时间B．抑制剂浓度C．底物浓度D．酶与抑制剂的亲和力的大小E．酶与底物的亲和力的大小5．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度：（ B ）A．不可逆抑制作用B．竞争性可逆抑制作用C．非竞争性可逆抑制作用D．反竞争性可逆抑制作用E．无法确定6．酶的竞争性可逆抑制剂可以使：（ C ）A．Vmax减小，Km减小B．Vmax增加，Km增加C．Vmax不变，Km增加D．Vmax不变，Km减小E．Vmax减小，Km增加7．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：（ E ）A 有机磷化合物B 有机汞化合物C 有机砷化合物D 氰化物E 磺胺类药物8．酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在哪一种氨基酸残基上：（ D ）A．天冬氨酸Ｂ．脯氨酸Ｃ．赖氨酸D．丝氨酸Ｅ．甘氨酸9．在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体：（ A ）A．His的咪唑基B．Lys的ε氨基C．Arg的胍基D．Cys的巯基E．Trp的吲哚基10．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：（ B ）A、硫胺素B、核黄素C、生物素D、泛酸11．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：（ A ）A、传递电子、质子和化学基团B、稳定酶蛋白的构象C 、提高酶的催化性质D 、决定酶的专一性12．有机磷农药作为 酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：（ B ）A 、巯基B 、羟基C 、羧基D 、咪唑基13．酶催化底物时将产生哪种效应：（ B ）A 、提高产物能量水平B 、降低反应的活化能C 、提高反应所需活化能D 、降低反应物的能量水平14．下列不属于酶催化高效率的因素为：（ A ）A 、对环境变化敏感B 、共价催化C 、靠近及定向D 、微环境影响15．米氏常数：（ D ）A 、随酶浓度的增加而增加B 、随酶浓度的增加而减小C 、随底物浓度的增加而增大D 、是酶的特征常数16．下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：（ C ）A 、FADB 、NADP +C 、辅酶QD 、辅酶A17．下列那一项符合“诱导契合”学说：（ B ）A 、酶与底物的关系如锁钥关系B 、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应。

C 、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。

D 、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变18.下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是：（ B ）m m m K 1A B C19．关于米氏常数Km 的说法，哪个是正确的？（ D ）A 、饱和底物浓度时的速度B 、在一定酶浓度下，最大速度的一半C 、饱和底物浓度的一半D 、速度达最大速度一半时的底物浓度20．酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应：（ A ）A 、Vm 不变，Km 增大B 、Vm 不变，Km 减小C 、Vm 增大，Km 不变D 、Vm 减小，K m 不变21．下面关于酶的描述，哪一项不正确：（ A ）A、所有的酶都是蛋白质B、酶是生物催化剂C、酶具有专一性D、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能22．催化下列反应的酶属于哪一大类：（ B ）1，6—二磷酸果糖3-磷酸甘油醛+磷酸二羟丙酮A、水解酶B、裂解酶C、氧化还原酶D、转移酶23．酶原激活的实质是：（ C ）A、激活剂与酶结合使酶激活B、酶蛋白的别构效应C、酶原分子空间构象发生了变化而一级结构不变D、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出活性中心24．酶的比活力是指：（ B ）A、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比B、每毫克蛋白的酶活力单位数C、每毫升反应混合液的活力单位D、以某种酶的活力作为1来表示其他酶的相对活力25．泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分：（ B ）A、脱羧作用B、乙酰化作用C、脱氢作用D、氧化作用26．下列哪一种维生素是辅酶A的前体：（ B ）A、核黄素B、泛酸C、钴胺素D、吡哆胺27．下列那种维生素衍生出了TPP：（ A ）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B5D、生物素28．某一酶的动力学资料如下图，它的Km为：（ C ）6 1/V4-3 -2 -1 0 1 2 3 1/[S]A、2B、3C、0.33D、0.5四、是非判断题（×）1．酶促反应的初速度与底物浓度无关。

（√）2．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

（√）3．某些酶的Km由于代谢产物存在而发生改变，而这些代谢产物在结构上与底物无关。

（√）4．某些调节酶的V-[S]的S形曲线表明，酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物分子的亲和力。

（×）5．测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度。

（√）6．测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。

（×）7．在非竞争性抑制剂存在下，加入足量的底物，酶促的反应能够达到正常Vmax。

（√）8．金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。

（×）9．竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。

（×）10．酶可以促成化学反应向正反应方向转移。

（√）11．对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。

（√）12．酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。

（√）13．酶活力的测定实际上就是酶的定量测定。

（×）14．从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖（Km=6×10-6mol/L）或果糖（Km=2×10-3mol/L），则己糖激酶对果糖的亲和力更高。