咖啡厅预算方案(xls)---开店内部资料
咖啡门面预算方案
咖啡门面预算方案咖啡文化的流行和消费升级的趋势，使得咖啡店逐渐成为人们社交、休闲和放松的场所，咖啡店的开设也越来越受到年轻人的追捧。
但是，开一家咖啡店不仅需要一定的资金，还需要考虑到很多细节问题。
本文将为读者提供一份咖啡门面预算方案，以帮助有意开设咖啡店的人们制定合理的预算计划。
一、基础设施投资1.1 咖啡店租赁费用首先，咖啡店需要考虑租赁店面的费用。
不同地区、不同商圈的租赁费用不同，一般需要提前数月的租金和押金。
假设选择一家位于市中心繁华商圈的咖啡店，每月租金为10000元，押金为3个月租金，总计需预留40000元。
1.2 装修费用一家咖啡店需要打造出温馨舒适的环境，也需要具有一定的商业策划和美学设计，因此装修费用是咖啡店基础设施投资的重要部分。
咖啡店装修费用一般根据面积和风格来计算。
假设选择一家面积为100平米的咖啡店，需要花费30万元进行装修。
这个费用包括店面设计、装修材料选购和物料运输等方面的开支。
1.3 设备购置费用咖啡店的设备购置费用包括咖啡机、冰箱、电视等等。
这些设备的费用也与品牌和型号有关。
咖啡机是咖啡店最重要的设备之一，其费用通常占设备购置的主要部分。
选择一款高品质的咖啡机可能需要花费10万到20万元不等。
电器设备费用一般在5万元左右。
二、生产成本投资2.1 原材料成本咖啡店需要购买咖啡豆、牛奶、鲜奶油等原材料。
咖啡豆费用占成本的主要部分，咖啡豆的品质和价格差异很大。
一般来说，选择高品质的咖啡豆，每杯咖啡的成本在10元以上。
假设每天售出200杯咖啡，每杯咖啡成本为10元，每月的原材料开支为6万元。
2.2 员工工资咖啡店需要有专业的咖啡师和服务人员，他们的工资也是生产成本的重要部分。
咖啡师的薪资一般较高，选择有经验的咖啡师需要支付薪资在8000元到15000元之间，服务人员的薪资范围则在4000元到8000元之间。
假设雇佣4名咖啡师和4名服务人员，每个月的人工费用大约在6万元左右。
如何确定咖啡馆的投资预算---开店内部资料
如何确定咖啡馆的投资预算1、确定咖啡馆的定位在经过详细的市场调查后，根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价，估算入店顾客人均消费能力。
2、日均消费额和客座率情况预估营业额根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额，可根据下列公式计算：营业额= 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数（客满系数：是指一般桌子搭配2 张椅子或4 张椅子，有 1 位顾客占了2 人位的1 张桌子，或2 人占了4人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成占有率时，可以说已经客满，所以客满系数为0.7 。
转台率：是指一天内座位台、换顾客的次数。
）假设A 店100 平米，有40 个座位，所在地理位置一般，一天可转台 1.2 次，人均消费额30 元，全月营业，根据以上公式计算合理的月营业额为30 ×40 ×0.7 × 1.2 ×30=30 240 元。
3、根据定位档次、租期情况、投资者希望收回成本的时间预期、月营业额，计算最高可投资装潢费用。
咖啡馆产品定价是和其装修环境、提供的服务、产品的质量相的匹配的，定位档次高则需要投入的装修费用也高。
因此，经营者如接收的是毛胚房，最好预约租期在5年以上，以保证投资者的利益，因为租期时间越长月成本分摊就越少。
通常来说，咖啡馆2年可收回成本，投资者可根据情况和一定比例计算可投资装潢费用。
以A店月营业额30 240元计算，两年流水725 760元，按20%比例计算装潢费用为14.5万左右，4、根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用；通常设备投入占有一大部分，一个中档次，40座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在7.5万左右。
5、备好前三个月的运营费用运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用，假设A店租金为4000元月，员工工资1万月，约5万元运营费用6、计算前期准备开业资金装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及几万元的备用金，共计30万元。
咖啡馆投资预算
咖啡馆投资预算1. 背景介绍随着现代生活节奏的加快，咖啡文化逐渐深入人心，咖啡馆成为了现代人休闲放松的场所。
我计划在城市中开设一家咖啡馆，满足当地居民和游客对于高品质咖啡和舒适环境的需求。
本文档将详细描述咖啡馆的投资预算，以便为投资者提供清晰的经济分析。
2. 投资项目2.1 咖啡馆装修咖啡馆的装修是吸引顾客的重要因素之一。
预计装修费用将包括室内装潢、家具购置、装饰品和灯具等。
根据初步估计，预计总装修费用为10万元。
2.2 设备及原材料咖啡馆所需的设备包括咖啡机、磨豆机、制冰机、冰箱、烤面包机和收银系统等。
此外，还需要购买原材料如咖啡豆、牛奶、糖和一次性用品等。
初步估计设备及原材料的总费用为15万元。
2.3 人力资源一个成功的咖啡馆需要拥有专业的员工团队来提供优质服务。
预计需要雇佣1名店长、2名咖啡师和2名服务员。
根据市场调查和劳动力成本分析，预计人力资源费用为30万元。
2.4 运营及宣传费用为了保证咖啡馆的正常运营，需要考虑运营费用如租金、水电费、员工工资等，初步估计为每月1.5万元。
此外，还需要进行宣传推广，包括线上线下的广告宣传和活动组织。
预计宣传费用为5万元。
3. 预期收益咖啡馆的收入主要来自于咖啡销售和小吃销售，根据市场调研，每天预计能够卖出50杯咖啡和100份小吃。
假设每杯咖啡售价为25元，每份小吃售价为15元，每月预计营业额为15万元。
4. 投资回报分析考虑到上述投资项目和预期收益，下面是咖啡馆投资的回报分析：投资回报率 = （预期收益 - 总投资）/ 总投资 * 100%投资回报率 = （15 - 60）/ 60 * 100% = -75%通过上述回报分析，可知咖啡馆投资回报率为负值，可能无法在短期内收回投资。
5. 风险与建议咖啡馆行业竞争激烈，风险较高。
提供高质量的咖啡和良好的服务是吸引客户的关键。
建议可以考虑以下策略来降低风险和提升投资回报率：1. 精选供应商：选择优质的咖啡豆供应商，确保咖啡的口感和品质；同时优化供应链管理，降低原材料采购成本。
咖啡店项目预算
咖啡店项目预算
一、设备及材料费用
1.机器设备费用
咖啡机：10000元/台×2台=20000元
咖啡磨豆机：2000元/台×2台=4000元
搅拌器：300元/个×2个=600元
果汁机：200元/个×1个=200元
打奶器：500元/个×1个=500元
微波炉：800元/个×1个=800元
烘烤机：500元/个×1个=500元
合计：27500元
3.材料费用
咖啡豆：60元/kg×50kg=3000元
果汁：10元/瓶×10瓶=100元
牛奶：4元/袋×20袋=80元
糖、奶精等：500元
清洁用品：100元
合计：3680元
二、租金及人工费用
1.租金费用
每月租金：5000元/月×12个月=60000元
2.人工费用
店长：8000元/月×1位=8000元
服务员：4000元/月×2位=8000元
合计：16000元
三、其他费用
总计：121,180元
以上为咖啡店项目预算，总计费用约为121,180元。
其中设备及材料费用、租金及人工费用、其他费用分别为27,500元、76,000元、21,000元。
在开业初期，需要投入较多的资金，但是有一个详细的预算计划，可以帮助创业者更好地进行资金的管理，从而降低运营成本，提高店铺的利润率。
咖啡店项目预算
咖啡店项目预算一、菜单预算二、CIS预算三、服装预算四、器皿预算五、家具预算六、软布置预算七、灯具预算八、吧台预算九、厨房预算十、标牌预算十一、布艺预算十二、厅面营业预算十三、原材料采购十四、公共关系预算十五、人员招聘和培训十六、书刊杂志的预算十七、财务系统预算十八、开业的预算一、菜单预算A、吧台产品：咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西点、鲜榨果汁、水果盘、红酒、松饼、小食小吃B、厨房产品：牛排、煲仔饭、咖喱饭、烩饭、蛋包饭和芝士烤饭、沙拉、炖品、精美小炒、套餐C、菜单种类：基础菜单（主菜单）：内容包括吧台和厨房出品的全部，使用范围是全区域单页菜单：为特色推荐和财会出品推荐性菜单与当地风味结合，使用范围是全区域预算：菜单制作的价格：菜单：10本×150元=1500元二、CIS（企业形象识别系统）中相关物品预算1、物品内容名片便签信袋普通信封纸杯圆珠笔公共标识图案公共导向牌横式竖式招牌工作证VIP贵宾卡金卡手提袋POP海报广告雨伞遮咖啡赠券邀请卡小吊旗杯垫踏垫零钱袋餐巾纸筷子套纸巾夹桌面餐牌2、制作根据策划公司提供CIS形象手册在当地印刷厂，为开业后的营业易耗3、预算预计第一次投入预算为：1.5万元三、服装预算1、人员组成：服务员6人，收银员2人，吧台3人，领班2人，店长1人，厨房4人，洗碗工2人2、服装种类：服务员服装，人为春装和秋冬季服装，春夏季服装由三件套组成（女：马甲、一步裙、衬衣组成男：马甲、长裤、衬衣组成，秋冬季服装以燕尾服装组合）管理人员服装厨师服装3、预算：服务员6人：100元×2套=1200元厨师4人：50元×2套=400元洗碗工2人：50元×2套=200元收银员2人:100元×2套=400元领班2人: 150元×2套=600元总计：2800元四、器皿预算〈一〉器皿类别1、吧台器皿A：咖啡器皿系列B：茶具器皿系列C：冰淇凌器皿系列D：玻璃器皿系列E：西点器皿系列F：果盘器皿系列G：小吃器皿系列H：红酒器皿系列I：啤酒器皿系列2、厨房器皿A：厨房一般出品器皿B：厨房特形器皿〈二〉数量配置和预算A、咖啡厅500平方米左右，可安排餐位数约为130人，台面数按3-4人一台，一部分为2人台计算B、咖啡器皿按1比0.5配置（考虑到各杯具使用的指向性和VIP专用杯等因素）为65套，按每套75元计算76×65约为5000元。
咖啡门面预算方案
咖啡门面预算方案在开设咖啡门面之前，一个详细的预算方案非常重要。
预算方案可以帮助你规划经营成本，控制真正的利润和损失，以及确保你的咖啡门面的财务稳定性。
下面是一个咖啡门面预算方案的示例。
一、起步资金咖啡门面的起步资金通常包括租金、装修、家具、电器、库存、工具、营销和其他费用。
以下列出了建议的起步资金预算方案：•租金：$10,000/月•装修：$30,000•家具：$15,000•电器：$10,000•库存：$5,000•工具：$5,000•营销：$5,000•其他费用：$5,000总起步资金为$85,000。
二、运营成本咖啡门面的运营成本通常包括租金、人力资源、日常费用和其他费用。
以下列出了建议的运营成本预算方案：1. 租金：$10,000/月2. 人力资源咖啡门面通常需要雇佣店员、售货员、清洁工和其他工作人员。
以下列出了建议的人力资源预算方案：•店员：$2,500/月•售货员：$2,500/月•清洁工：$1,000/月•其他工作人员：$500/月每月总人力资源成本为$6,500。
3. 日常费用咖啡门面的日常费用通常包括水、电、燃气、电话、宽带、固定资产保险、采购成本和其他费用。
以下列出了建议的日常费用预算方案：•水、电、燃气：$1,500/月•电话、宽带：$500/月•固定资产保险：$300/月•采购成本：$3,500/月•其他费用：$1,500/月每月总日常费用为$7,800。
4. 其他费用咖啡门面的其他费用通常包括税费、旅游和培训、网站建设、人际关系和其他费用。
以下列出了建议的其他费用预算方案：•税费：$1,200/月•旅游和培训：$500/月•网站建设：$500/月•人际关系：$500/月•其他费用：$500/月每月总其他费用为$3,200。
三、总结通过上述预算方案，我们可以预计咖啡门面的月度总开支为$27,500。
其中有一个比较大的费用就是人力资源，占到了总成本的23.6%。
经营者需要注意控制开支和盈利状况，从而保证咖啡门面收益稳定。
咖啡馆预算
咖啡馆预算引言：咖啡馆是一个雅致、舒适的场所，给人们提供了一个放松、交流和享受美味咖啡的好地方。
然而，要开一家咖啡馆并使其良好运转，需要一份详细的预算来确保财务的可持续性和成功。
本文将讨论一份咖啡馆预算，包括各项费用和收入预测。
1.开支预算：1.1租金：租金通常是咖啡馆经营中的最大成本之一、根据店铺的地理位置和面积，租金可能会有所不同。
一般来说，咖啡馆的租金应占总开支的10-15%。
1.2装修和装潢：咖啡馆的装修和装潢是吸引顾客的关键。
这包括室内装修、家具、灯具、艺术品等。
预算应包括材料和劳动力费用，并考虑到设计师和装修队的费用。
1.3设备和用具：咖啡馆需要各种设备和用具，包括咖啡机、冰箱、烤箱、搅拌机、点菜系统等。
预算中应列出所有需要购买的设备和用具，并加上维修和更换的费用。
1.4原料和食材：咖啡馆需要购买咖啡豆、茶叶、糖、牛奶、面包等原料和食材。
预算中应考虑到供应商的定期付款和货物运输费用。
1.5工资和福利：预算中应包括员工工资、津贴、保险和福利等费用。
根据预计每周工作时间和员工人数，计算出总的人力成本。
1.6营销和广告费用：为了吸引更多的顾客，咖啡馆需要进行营销和广告活动。
预算中应包括广告素材制作、市场调研、社交媒体广告、传单、海报等费用。
1.7物业费用：咖啡馆可能需要支付物业管理费、清洁费、水电费、网络费等。
预算中应包括这些费用，并在可能的情况下寻找降低费用的途径。
2.收入预测：2.1销售额：预测咖啡馆的销售额是制定预算的关键。
根据过去几年咖啡馆的销售情况，结合市场研究的结果，预测每天的销售额，并将其乘以经营天数得到总的销售额。
2.2其他收入：咖啡馆还可以通过其他渠道增加收入，例如咖啡豆的零售、午餐和点心的销售、房间出租等。
预算中应考虑到这些收入的潜力和预计金额。
2.3费用收入：有些咖啡馆可能会收取座位费、包厢费、活动费等额外费用。
预算中应考虑到这些费用，并与实际的顾客量进行对比。
3.财务管理：3.1盈利能力分析：根据预测的收入和开支，计算咖啡馆的盈利能力。
咖啡门店筹备方案
咖啡门店筹备方案简介咖啡已成为人们生活中不可或缺的一部分，因此，开一家咖啡店已经成为了创业者们选择的一种很好的方式。
本文档就是为刚要开咖啡店的人提供一些基本的筹备方案。
资金准备要开一家咖啡店，起码需要多少资金呢？这个问题需要根据不同的情况进行分析。
下面是开一家小型咖啡店的最低资金要求：•租金：2000元/月•首月租金押金：6000元•一些基本装修费：5000元•表示咖啡店品牌的标志物：2000元•咖啡器具和杯具：10000元•咖啡豆等原材料：5000元•账户注册和证件费用：3000元•其他差异费用：20000元以上的费用总额大概会在4万元左右，只是一个大概的资金方案，可以在实际操作中根据情况进行调整。
寻找店铺寻找合适的店铺是开咖啡店的重要一步。
在寻找店铺时，需要考虑以下几个方面：1.地理位置：咖啡店的地理位置对客流有着重要的影响，应该选择在人流量较大的地段。
2.租金：租金的高低也是非常重要的，预算内的租金才是最好的选择。
3.面积：店铺的面积应该是合适的，既不会太小，也不会太大，一般是30平方米左右。
装修设计咖啡店的装修设计不仅要美观、别致，还要符合顾客口味和咖啡氛围。
在装修设计上，需要注意以下几个方面：1.店铺风格：不同风格的咖啡店适应不同类型的人群，需要根据实际情况进行选择。
2.颜色搭配：颜色搭配可以使咖啡店看起来更加有品味和美感。
3.灯光照明：好的照明可以让顾客感到舒适，提高店铺的品质感。
4.桌椅布局：桌椅的布局也非常重要，需要符合人体工程学，使顾客在咖啡店内可以得到舒适的享受。
咖啡器具和原材料在咖啡店里，标准的器具和原材料是非常重要的。
店铺需要购买以下器具和原材料：1.咖啡机：咖啡店的核心器具，需要选择质量可靠的品牌。
2.杯子：需要选择符合风格的杯子，保证不易碎。
3.咖啡豆：根据顾客的口味和咖啡店的主打产品进行选择。
招聘员工招聘员工是开店后的一项重要任务。
在招聘员工时，需要根据咖啡店的规模和员工的职责，进行合理的招聘。
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深圳市麦尔斯顿贸易商行
开店预算方案
一、菜单明细：
花式咖啡（热）花式咖啡（冰）单品咖啡
特浓咖啡特调冰咖啡牙买加蓝山咖啡卡布奇诺黑西哥落日冰咖啡蓝山咖啡拿铁冰卡布奇诺巴西咖啡调味拿铁冰调味拿铁曼特宁咖啡
摩卡奇诺冰摩卡奇诺摩卡咖啡康宝蓝拉丁冰咖啡爪哇咖啡玛琪雅朵冰拿铁哥伦比亚咖啡意大利咖啡
碳烧咖啡
健康花草茶甜蜜松饼夏の冰品
玫瑰花茶巧克力松饼草莓冰沙
薰衣草茶蓝莓松饼芒果冰沙
薄荷叶花生酱松饼情人果冰沙
迷迭香奶酥松饼凤梨冰沙
柠檬茶绿豆冰沙
紫罗兰
爆米花系列布丁系列
甜爆米花鸡蛋布丁
焦糖爆米花芋香布丁
牛奶布丁
巧克力布丁
三、所需购置产品明细：
1、咖啡系列
⑴意式咖啡
产品名称规格单位
半自动咖啡机KLUB-T2 尺寸：72×58×51 (cm)
锅炉容量：12L
重量：66kg
功率：4000W
电压：220V
台
意式磨豆机功率：1200w
尺寸：680 x 290 x 405(mm)
重量：15kg
台
豆渣槽
不锈钢个温度计个填压器个拉花杯500ml 个安士杯
产品名称规格
单
位
数量
手动打奶泡器200ml 个 1 奶油枪BEST 个 1 气弹BEST 盒 1 Espresso杯套 5 Cappuccino杯套 5 Latte杯套 5 马克杯套 5 匙羹支20 牛奶1L×12罐/箱箱 2 肉桂粉454g/罐罐 1 蜂蜜 2.5kg/罐罐 1 咖啡糖454×6包/箱箱 1 白糖包420×6包/箱箱 1 香草果露700cc/支支 1 蓝莓果露700cc/支支 1
2、珍珠奶茶系列
3、果汁调味系列
4、松饼系列
5、刨冰系列
6、爆米花系列
7、其它设备
单
品名规格
数量
位
星极制冰机80磅台 1
小计
总计
一．食品盒食品原料采购查验制度：
1.食品与食品原料的采购、验收有专人负责。
2.采购食品和食品原料必须符合国家有关卫生标准与规定；采购食品和食品原
料的经营单位必须持有卫生许可证和营业执照并且质检合格，同时按照国家
有关规定进行索证。
3.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
4.验收食品和食品原料时，必须对运输工具、相关证明、保存温度及产品标签
等进行查验，并做好进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及联系方式
等内容的记录。
5.对于各类腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂作假的食品和食品原料坚决
拒收。
二．场所环境卫生管理：
1.保持经营场所及仓库的环境卫生，做到落手轻，地沟要常疏通，废物桶必须
加盖并及时清理。
2.积极采取各类防虫防害措施，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害。
3.经营场所及仓库的地面必须保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无
卫生死角。
4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5.经营场所及仓库的门窗有防虫防害设施，保持室内通风。
三．设施设备卫生管理：
1．公共餐具在用餐后必须清洗消毒，并倒置放在保洁柜中。
2．操作设备使用前后必须清洗消毒。
3．操作工具、抹布、容器等必须生熟分开，用后清洗消毒，定位保存。