咖啡厅预算方案
咖啡店成本预算及营业预计（大全）
咖啡店成本预算及营业预计（大全）第一篇：咖啡店成本预算及营业预计（大全）一、确定咖啡馆的定位在经过详细的市场调查后，根据咖啡馆所在商圈的消费能力确定经营档次、产品定价，估算入店顾客人均消费能力。
二、日均消费额和客座率情况预估营业额根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额，可根据下列公式计算：营业额= 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数（客满系数：是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子，有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子，或 2 人占了人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成占有率时，可以说已经客满，所以客满系数为 0.7。
转台率：是指一天内座位台、换顾客的次数。
）假设 A 店 100平米，有 40 个座位，所在地理位置一般，一天可转台 1.2 次，人均消费额 30 元，全月营业，根据以上公式计算合理的月营业额为30 × 40 × 0.7 × 1.2 × 30=30 240 元。
三、根据定位档次、租期情况、投资者希望收回成本的时间预期、月营业额，计算最高可投资装潢费用。
咖啡馆产品定价是和其装修环境、提供的服务、产品的质量相的匹配的，定位档次高则需要投入的装修费用也高。
因此，经营者如接收的是毛胚房，最好预约租期在5年以上，以保证投资者的利益，因为租期时间越长月成本分摊就越少。
通常来说，咖啡馆2年可收回成本，投资者可根据情况和一定比例计算可投资装潢费用。
以A店月营业额30 240元计算，两年流水725 760元，按20%比例计算装潢费用为14.5万左右，四、根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用；通常设备投入占有一大部分，一个中档次，40座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在7.5万左右。
五、备好前三个月的运营费用运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用，假设A店租金为4000元/月，员工工资1万/月，约5万元运营费用六、计算前期准备开业资金装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及几万元的备用金，共计30万元装修：10万----12万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）设备：电脑1.5万（包括收银软件）空调1.5万（包括2台5匹机，1台1.5匹挂机）DVD机，功放0.4万椅子1万设备筹备培训：6.8万流动资金：2万吧台：专业半自动咖啡机一套2万杯具：1.5万咖啡匙,刀*：0.2万虹吸壶：0.15万续杯机：0.1万电动磨豆机：0.1万消毒柜：0.1万榨汁机：600元微波炉：800元酒水：1万（包括酒具，调酒用具）油炸炉：0.2万烤面包机：0.1万瓦斯炉：0.2万总计：水电：100元/天食品：250元/天税金：100元/天其他：150元/天植物：50元/天保本营业额：100平米面积，座位数为15桌，平均每桌3人15×3=45人每天营业时间11：00-------02：00点 15小时满客率为60% 15×60%=9桌9×3=27人每批客人停留时间为2小时每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时估计翻桌率为1.5―２每天估计客流量为40-50人人均消费为45元每天营业额为1800---2300元如每天营业额达到2300元第二篇：咖啡店投资预算咖啡店投资预算目前国内的咖啡市场前景相当的好，如塞纳左岸咖啡一样的优质咖啡品牌也渐渐的多了起来。
咖啡门面预算方案
咖啡门面预算方案咖啡文化的流行和消费升级的趋势，使得咖啡店逐渐成为人们社交、休闲和放松的场所，咖啡店的开设也越来越受到年轻人的追捧。
但是，开一家咖啡店不仅需要一定的资金，还需要考虑到很多细节问题。
本文将为读者提供一份咖啡门面预算方案，以帮助有意开设咖啡店的人们制定合理的预算计划。
一、基础设施投资1.1 咖啡店租赁费用首先，咖啡店需要考虑租赁店面的费用。
不同地区、不同商圈的租赁费用不同，一般需要提前数月的租金和押金。
假设选择一家位于市中心繁华商圈的咖啡店，每月租金为10000元，押金为3个月租金，总计需预留40000元。
1.2 装修费用一家咖啡店需要打造出温馨舒适的环境，也需要具有一定的商业策划和美学设计，因此装修费用是咖啡店基础设施投资的重要部分。
咖啡店装修费用一般根据面积和风格来计算。
假设选择一家面积为100平米的咖啡店，需要花费30万元进行装修。
这个费用包括店面设计、装修材料选购和物料运输等方面的开支。
1.3 设备购置费用咖啡店的设备购置费用包括咖啡机、冰箱、电视等等。
这些设备的费用也与品牌和型号有关。
咖啡机是咖啡店最重要的设备之一，其费用通常占设备购置的主要部分。
选择一款高品质的咖啡机可能需要花费10万到20万元不等。
电器设备费用一般在5万元左右。
二、生产成本投资2.1 原材料成本咖啡店需要购买咖啡豆、牛奶、鲜奶油等原材料。
咖啡豆费用占成本的主要部分，咖啡豆的品质和价格差异很大。
一般来说，选择高品质的咖啡豆，每杯咖啡的成本在10元以上。
假设每天售出200杯咖啡，每杯咖啡成本为10元，每月的原材料开支为6万元。
2.2 员工工资咖啡店需要有专业的咖啡师和服务人员，他们的工资也是生产成本的重要部分。
咖啡师的薪资一般较高，选择有经验的咖啡师需要支付薪资在8000元到15000元之间，服务人员的薪资范围则在4000元到8000元之间。
假设雇佣4名咖啡师和4名服务人员，每个月的人工费用大约在6万元左右。
咖啡店预算
投资预算清单以100平方米的个性咖啡店为例;开办资金1、装修投资：①装修设汁费用：工程预算造价的5%—8%;②室内外装修费用墙面、地面、、、灯光：装修费用与咖啡店的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、额度、装修材料等诸多因素有关;③水、电、空调、通风、管线费用;④厨房工程费用;⑤卫生间费用;⑥吧台费用;⑦招牌及导视系统费用;⑧其他装饰品费用;装修投资小计：10万元以上;2、设备投资①基本设备音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜：与设备的性能参数、档次有关;②杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品：与的座位数,餐品和饮品的种类、档次相关;③咖啡相关设备：意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴滤式咖啡机可选、敲粉盒、布粉器、奶油枪等;④其他厨房设备如果不提供简餐,则不用投资：灶具、抽油烟机、操作台、调料台、餐具柜、洗碗机、蒸汽柜或消毒柜、冷藏柜、微波炉、其他炊具和刀具;设备投资小计：10万元以上;运营费用投资规划中应预留10个月的运营费用;1、固定费用：①房租：与面积、地段等因素相关;通常每平方米每月租金不低于100元;②工资含福利、餐费、补助等：与面积、餐品种类、员工素质、营业时间等因素相关;营业时间从上午10点至后半夜2点,需要两班倒,如果不提供简餐,一班员工不少于2人;每人每月的工资不少于600元;③固定资产折旧：与固定资产总值和摊销的年限相关;2、变动费用：①水、电、煤气、电话费等：与营业额成一定比例关系;②工商、税、卫生;③原物料成本含运输、包装;④广告宣传;⑤其他费用、营业外支出;⑥财务费用如果筹集的投资中有借贷的比例;⑦运营费用合计：每月运营费用不少于1.5万元;预留10个月的运营费用即15万元;咖啡店投资总计：45万元以上;。
咖啡馆投资预算
咖啡馆投资预算1. 背景介绍随着现代生活节奏的加快，咖啡文化逐渐深入人心，咖啡馆成为了现代人休闲放松的场所。
我计划在城市中开设一家咖啡馆，满足当地居民和游客对于高品质咖啡和舒适环境的需求。
本文档将详细描述咖啡馆的投资预算，以便为投资者提供清晰的经济分析。
2. 投资项目2.1 咖啡馆装修咖啡馆的装修是吸引顾客的重要因素之一。
预计装修费用将包括室内装潢、家具购置、装饰品和灯具等。
根据初步估计，预计总装修费用为10万元。
2.2 设备及原材料咖啡馆所需的设备包括咖啡机、磨豆机、制冰机、冰箱、烤面包机和收银系统等。
此外，还需要购买原材料如咖啡豆、牛奶、糖和一次性用品等。
初步估计设备及原材料的总费用为15万元。
2.3 人力资源一个成功的咖啡馆需要拥有专业的员工团队来提供优质服务。
预计需要雇佣1名店长、2名咖啡师和2名服务员。
根据市场调查和劳动力成本分析，预计人力资源费用为30万元。
2.4 运营及宣传费用为了保证咖啡馆的正常运营，需要考虑运营费用如租金、水电费、员工工资等，初步估计为每月1.5万元。
此外，还需要进行宣传推广，包括线上线下的广告宣传和活动组织。
预计宣传费用为5万元。
3. 预期收益咖啡馆的收入主要来自于咖啡销售和小吃销售，根据市场调研，每天预计能够卖出50杯咖啡和100份小吃。
假设每杯咖啡售价为25元，每份小吃售价为15元，每月预计营业额为15万元。
4. 投资回报分析考虑到上述投资项目和预期收益，下面是咖啡馆投资的回报分析：投资回报率 = （预期收益 - 总投资）/ 总投资 * 100%投资回报率 = （15 - 60）/ 60 * 100% = -75%通过上述回报分析，可知咖啡馆投资回报率为负值，可能无法在短期内收回投资。
5. 风险与建议咖啡馆行业竞争激烈，风险较高。
提供高质量的咖啡和良好的服务是吸引客户的关键。
建议可以考虑以下策略来降低风险和提升投资回报率：1. 精选供应商：选择优质的咖啡豆供应商，确保咖啡的口感和品质；同时优化供应链管理，降低原材料采购成本。
咖啡厅营销策划方案预算
咖啡厅营销策划方案预算一、项目背景和目标咖啡厅作为一种文化和社交场所，具有较大的潜力和受众群体。
本方案旨在通过实施一系列营销策略，提升咖啡厅的知名度和影响力，并增加销售额。
具体目标如下：1. 提升品牌知名度，扩大顾客基础。
2. 提高客户留存率，增加顾客忠诚度。
3. 增加销售额，提高盈利水平。
二、营销策略1. 线上推广1.1 建立咖啡厅官方网站和社交媒体账号，定期发布推广内容，包括新品推荐、促销活动以及咖啡文化等方面的资讯。
1.2 开展线上营销活动，如限时折扣、优惠券、会员优惠等，以提高线上销售额。
1.3 与当地的网红博主或咖啡爱好者合作，进行合作推广，提升品牌知名度。
2. 线下推广2.1 设立优惠活动，如买一送一、生日优惠等，吸引新客户。
2.2 举办咖啡文化讲座、品鉴会等活动，增加客户参与度。
2.3 与当地企业合作，提供员工福利或团购优惠，增加客户群体。
2.4 设立会员制度，给予会员一定的折扣和优惠，提高客户忠诚度。
3. 产品创新3.1 不定期推出新品咖啡和特色饮品，满足不同客户需求。
3.2 推出咖啡豆的定制服务，提供个性化的咖啡制作体验。
3.3 加强与供应商合作，确保咖啡豆的品质和稳定供应。
4. 品牌合作4.1 与知名餐饮品牌合作，例如与糕点店合作，提供套餐优惠。
4.2 与当地艺术机构合作，举办艺术展览，增加咖啡厅的文化氛围。
三、预算分配1. 线上推广预算1.1 建立网站和社交媒体账号的费用：5000元。
1.2 网络推广费用（包括付费广告和合作推广）：10000元。
1.3 社交媒体运营费用：8000元。
1.4 总计：23000元。
2. 线下推广预算2.1 优惠活动费用（包括买一送一、生日优惠等）：10000元。
2.2 活动举办费用（包括场地租用、讲师费用等）：15000元。
2.3 合作及员工福利费用（与当地企业合作提供优惠）：8000元。
2.4 会员制度实施费用（包括会员卡制作、折扣优惠）：5000元。
咖啡厅300平米投资预算
一、店面基本信息............................................................................................错误!未定义书签。
二、一次性投资费用预算 (1)三、月度营业额预估 (2)四、月度投资费用预算 (3)五、投资回报周期分析 (4)六、附表 (4)一、店面基本信息档案编号：项目名称：所在城市：具体位置:面积：300平方米店面租金：15万/年联系人: 联系电话:二、一次性投资费用预算面积为300平方米的店面,其一次性投资费用如下：1。
品牌加盟费视地区而定，对于地区首家加盟店，总部给予免除加盟费的优惠,以尽快完成画布咖啡在大中华区的战略布局，提升画布咖啡品牌知名度，保证加盟商利益最大化; 2。
外场器具主要包括各类碗、盘子、餐刀、叉、吸管、牙签筒、茶杯、餐巾盒等共50多种器具，公司统一定制,同一类产品可拿到市场批发价;首批物料主要包括的原料参见附表四；3. 面积不超过500平方米的店面，如需增加电子收费系统,以提高咖啡厅的档次，则须增加2。
5万元的成本；4。
店面设计主要包括：平面图(布置、布局）、效果图、施工图（工程报建、水电线路图、消防图、工程进度表、工程预算）；5. 人员培训主要包括:人员招聘、人员培训（专业技能、管理能力）、人员任用调配（如技术人员：店长、厨师长、吧台长）和器具物料的采购等知识6. 策划主要包括以下方面：咖啡厅管理章程、LOGO设计、理念识别系统、行为识别系统和视觉识别系统设计(具体可参考画布咖啡官方网站的CIS展示栏目)，全方位营销策划(网络营销、平面媒体影响、电视营销和口碑营销）。
三、月度营业额预估依据画布咖啡的设计情况,300平方米的店面除去厨房、仓库等区域外，包房、卡座、散座、吧椅等累计约有110个座位。
预估方法一：根据经验，我们将营业时间分为五个时段,对各个营业时段的实际情况（考虑到上座率和人均消费等问题）进行测算如下:早餐时段:08：30分-10：30分（A时段) 中餐时段:11:00分—14:00分（B时段）下午茶时段：14:00分-17：00分(C时段）晚餐时段：17：00分—21:30分(D时段)晚茶时段：21：30分-02：00 （E时段)率在2。
咖啡店项目预算
咖啡店项目预算
一、设备及材料费用
1.机器设备费用
咖啡机：10000元/台×2台=20000元
咖啡磨豆机：2000元/台×2台=4000元
搅拌器：300元/个×2个=600元
果汁机：200元/个×1个=200元
打奶器：500元/个×1个=500元
微波炉：800元/个×1个=800元
烘烤机：500元/个×1个=500元
合计：27500元
3.材料费用
咖啡豆：60元/kg×50kg=3000元
果汁：10元/瓶×10瓶=100元
牛奶：4元/袋×20袋=80元
糖、奶精等：500元
清洁用品：100元
合计：3680元
二、租金及人工费用
1.租金费用
每月租金：5000元/月×12个月=60000元
2.人工费用
店长：8000元/月×1位=8000元
服务员：4000元/月×2位=8000元
合计：16000元
三、其他费用
总计：121,180元
以上为咖啡店项目预算，总计费用约为121,180元。
其中设备及材料费用、租金及人工费用、其他费用分别为27,500元、76,000元、21,000元。
在开业初期，需要投入较多的资金，但是有一个详细的预算计划，可以帮助创业者更好地进行资金的管理，从而降低运营成本，提高店铺的利润率。
咖啡店项目预算
咖啡店项目预算一、菜单预算二、CIS预算三、服装预算四、器皿预算五、家具预算六、软布置预算七、灯具预算八、吧台预算九、厨房预算十、标牌预算十一、布艺预算十二、厅面营业预算十三、原材料采购十四、公共关系预算十五、人员招聘和培训十六、书刊杂志的预算十七、财务系统预算十八、开业的预算一、菜单预算A、吧台产品：咖啡、茶、冰淇凌、奶酪西点、鲜榨果汁、水果盘、红酒、松饼、小食小吃B、厨房产品：牛排、煲仔饭、咖喱饭、烩饭、蛋包饭和芝士烤饭、沙拉、炖品、精美小炒、套餐C、菜单种类：基础菜单（主菜单）：内容包括吧台和厨房出品的全部，使用范围是全区域单页菜单：为特色推荐和财会出品推荐性菜单与当地风味结合，使用范围是全区域预算：菜单制作的价格：菜单：10本×150元=1500元二、CIS（企业形象识别系统）中相关物品预算1、物品内容名片便签信袋普通信封纸杯圆珠笔公共标识图案公共导向牌横式竖式招牌工作证VIP贵宾卡金卡手提袋POP海报广告雨伞遮咖啡赠券邀请卡小吊旗杯垫踏垫零钱袋餐巾纸筷子套纸巾夹桌面餐牌2、制作根据策划公司提供CIS形象手册在当地印刷厂，为开业后的营业易耗3、预算预计第一次投入预算为：1.5万元三、服装预算1、人员组成：服务员6人，收银员2人，吧台3人，领班2人，店长1人，厨房4人，洗碗工2人2、服装种类：服务员服装，人为春装和秋冬季服装，春夏季服装由三件套组成（女：马甲、一步裙、衬衣组成男：马甲、长裤、衬衣组成，秋冬季服装以燕尾服装组合）管理人员服装厨师服装3、预算：服务员6人：100元×2套=1200元厨师4人：50元×2套=400元洗碗工2人：50元×2套=200元收银员2人:100元×2套=400元领班2人: 150元×2套=600元总计：2800元四、器皿预算〈一〉器皿类别1、吧台器皿A：咖啡器皿系列B：茶具器皿系列C：冰淇凌器皿系列D：玻璃器皿系列E：西点器皿系列F：果盘器皿系列G：小吃器皿系列H：红酒器皿系列I：啤酒器皿系列2、厨房器皿A：厨房一般出品器皿B：厨房特形器皿〈二〉数量配置和预算A、咖啡厅500平方米左右，可安排餐位数约为130人，台面数按3-4人一台，一部分为2人台计算B、咖啡器皿按1比0.5配置（考虑到各杯具使用的指向性和VIP专用杯等因素）为65套，按每套75元计算76×65约为5000元。