肝病患者的饮食护理
肝病患者食谱及禁忌
肝病患者食谱及禁忌
肝病是一种严重的健康问题，饮食在对其管理和控制方面起着重要作用。
以下是一份肝病患者的食谱及禁忌，帮助您更好地了解如何选择适合患者的食物以及需要避免的不良食物。
食谱
1. 高蛋白食物
- 瘦肉（如鸡肉和鱼肉）
- 低脂奶制品（如乳酸菌饮品和无脂奶酪）
- 豆类（如豆腐和扁豆）
- 鸡蛋（每天一个）
2. 富含维生素的食物
- 新鲜水果和蔬菜
- 柑橘类水果（如橙子和柠檬）
- 绿叶蔬菜（如菠菜和甘蓝）
3. 富含纤维的食物
- 糙米、全麦面包和谷类
- 蔬菜（如胡萝卜和黄瓜）
- 坚果和种子（如核桃和亚麻籽）禁忌
1. 高脂肪食物
- 油炸食品（如炸鸡和薯条）
- 加工肉制品（如香肠和肉饼）- 奶油和黄油
- 高脂肉类（如猪肉和牛肉）
2. 高糖食物
- 糖果和巧克力
- 碳酸饮料和果汁
- 糕点、点心和甜点
3. 高盐食物
- 盐腌食品（如腌制鱼和腌制肉类）
- 方便面和薯片
- 加工的罐装食品
4. 饮酒和咖啡
- 酒精会对肝脏产生损害，患者应完全避免饮酒。
- 咖啡含有咖啡因，也对肝脏有负面影响，如果要饮用咖啡，应适量并遵医嘱。
注意事项
- 注意食物的卫生和安全，避免食物中毒。
- 饮食应均衡，并遵循医生或营养师的建议。
- 避免暴饮暴食和过度饱食。
以上食谱及禁忌可帮助肝病患者控制病情，但请注意，此文档仅供参考，请在咨询医生或营养师的指导下进行饮食调整。
参考资料:。
肝病患者的饮食护理建议
肝病患者的饮食护理建议肝病是指肝脏发生疾病或损伤所引起的一系列疾病。
一旦发现肝病，患者需要采取相应的饮食护理措施来缓解病情并促进康复。
本文将为肝病患者提供一些建议，帮助他们通过合理的饮食来维持肝脏的健康。
1. 限制脂肪摄入肝病患者一般都会出现脂肪代谢障碍，因此他们需要限制脂肪的摄入量。
高脂肪食物如油炸食品、动物内脏等应该避免或者减少食用。
可以选择低脂肪的食物，如鱼类、禽类的去皮肉以及低脂奶制品。
此外，也可以采用健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤，避免使用过多的油脂。
2. 控制蛋白质摄入蛋白质是肝脏功能修复和再生所必需的营养物质，但过多的蛋白质摄入会增加肝脏的负担。
因此，肝病患者需要控制蛋白质的摄入量。
一般来说，每天的蛋白质摄入量应该控制在体重的0.8克至1克之间。
可以选择优质蛋白质，如鱼、豆制品、脱脂乳制品等，同时减少红肉和高脂肪的蛋白质摄入。
3. 补充维生素和矿物质肝病患者的肝功能受损，可能导致维生素和矿物质的缺乏。
为了维持身体的正常代谢和免疫功能，患者需要补充适量的维生素和矿物质。
可以通过食用新鲜水果、蔬菜和坚果来获得丰富的维生素和矿物质。
此外，合理的饮食结构也会有助于满足身体对各种营养物质的需求。
4. 避免酒精和刺激性食物酒精是肝病患者的禁忌，可以加重肝脏的负担并加速疾病的进展。
因此，肝病患者应该彻底戒酒，避免酒精的摄入。
此外，刺激性食物如辣椒、生姜、大蒜等也应该避免食用，以免刺激肝脏，加重不适。
5. 平衡饮食结构肝病患者需要保持饮食的平衡，摄入适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
适量的碳水化合物可以提供能量，维持正常代谢；适量的蛋白质可以提供修复和再生所需的营养物质；适量的脂肪可以提供必需的脂溶性维生素和矿物质。
合理安排每餐的食物搭配，食用五谷杂粮、瘦肉、蔬菜和水果等多样化的食物，有助于维持肝脏的健康。
6. 多餐少食肝病患者应该采用多餐少食的原则，每天分成6至8餐，控制每餐的摄入量。
这样做有助于减轻肝脏的负担，提高食物的消化吸收率。
肝病患者的饮食治疗及康复护理
肝病患者的饮食治疗及康复护理肝病是现代社会中一种常见的疾病，其危害性较强，如果不及时治疗将会给患者身体带来极大的危害。
患有肝病的患者在日常的饮食上要做到营养均衡，同时也要注意食用一些有益于肝脏健康的食品。
本文将详细介绍肝病患者的饮食治疗及康复护理。
一、肝病患者的饮食治疗1. 禁忌食物：对于患有肝病的患者来说，尤其是慢性肝病患者，要注意控制自己的饮食，禁忌一些刺激性强、脂肪含量高的食物，例如辛辣、油炸、烧烤等食品。
2. 合理饮食：肝病患者需要摄入足够的能量和蛋白质，为了保障身体健康，应该适当增加蛋白质的摄入量，同时粗纤维、维生素、矿物质和水也是不可少的。
3. 多吃水果和蔬菜：在日常的饮食中，应该加强摄入水果和蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助肝脏排毒，促进身体健康。
4. 适当食用粗粮：粗粮中含有大量纤维素，可以促进肠胃蠕动，消除便秘现象，同时还可以减少身体对脂肪的吸收，保持身体健康。
5. 控制盐摄入量：盐分对于肝脏的负担比较大，肝病患者应该控制自己的盐摄入量，尽量少吃一些含盐量高的食品。
6. 增加饮水量：肝病患者应该适当增加自己的饮水量，多喝水可以帮助肝脏排毒，减轻肝脏的负担。
7. 防止过度饮酒：酒精是肝脏的一大“毒药”，患有肝病的患者应该坚决杜绝饮酒，否则将会加重肝脏病情，给身体带来更大的伤害。
二、肝病患者的康复护理1. 定期就医：肝病患者应该定期去医院进行体检，了解自己身体的状况，并接受专业医生的指导和治疗。
2. 合理安排生活：肝病患者应该遵循科学的生活规律，合理安排自己的作息时间，减少身体的负担，维护身体健康。
3. 定时服药：肝病患者应该按照医生的建议定时服药，不要擅自停药或更改药物的用量。
4. 充足睡眠：足够的睡眠可以促进身体健康，肝病患者应该注意保持充足的睡眠时间，维持身体的正常功能。
5. 避免过度劳累：劳累是肝脏受损的一个重要原因，患有肝病的患者应该避免过度劳累，保护肝脏功能。
慢性肝病患者的饮食与营养指导
慢性肝病患者的饮食与营养指导慢性肝病是一种长期进展而导致肝功能受损的疾病，对患者的生活方式和饮食习惯有着重要的影响。
合理的饮食与营养指导，可以帮助患者减轻症状、改善肝功能、预防进一步损伤，并提高生活质量。
本文将为您介绍慢性肝病患者应遵循的饮食原则和提供一些营养指导。
一、饮食原则1.控制蛋白摄入：蛋白质是身体构建组织所必需的营养素，但对于慢性肝病患者来说，摄入过多蛋白会增加肝脏的负担。
因此，应控制每天摄入的蛋白量，以保持正常的氮平衡。
一般来说，患者每日的蛋白摄入量约为0.8克/公斤体重。
2.限制钠摄入：高盐饮食可能导致水潴留和腹水等并发症。
因此，患者应限制每天摄入的钠量，建议控制在2-3克以下。
尽量避免摄入过多的含盐食物，如腌制品、方便面和罐头食品等。
3.适度控制糖摄入：糖是人体能量的重要来源，但过量的糖摄入会导致肥胖和代谢紊乱等问题。
慢性肝病患者应选择低糖食物，并与医生或营养师讨论每日适宜的总能量和碳水化合物摄入量。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘及相关并发症。
患者可通过增加蔬菜、水果、全谷类等高纤维食物的摄入来满足自身需求。
5.合理分配餐次：对于慢性肝病患者来说，少量而频繁的餐次比三餐定时更为合适。
这样可以减轻肝脏负担，并避免饥饿或暴饮暴食导致血糖波动。
6.戒酒禁烟：酒精和烟草都对肝脏有直接的损害作用，会加重慢性肝病的进程。
患者应立即戒酒戒烟，以减少肝脏负担，并防止额外的损伤。
二、营养指导1.增加维生素摄入：维生素在体内参与代谢过程，维持正常的生理功能。
慢性肝病患者常伴随着维生素缺乏，因此需要适当补充。
可以选择多食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果、全谷类和坚果等。
2.优先选择易消化及高能量食物：由于肝功能受损，部分患者可能面临消化吸收困难和能量不足的问题。
建议选用易消化并富含能量的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等。
3.合理摄入脂肪：虽然需要控制总脂肪摄入量，但不要完全剔除脂肪。
肝病患者的健康教育
肝病患者的健康教育前言肝病是一种严重的健康问题，给患者和家庭带来了很大的负担和挑战。
为了帮助肝病患者更好地管理和维护健康，我们提供以下健康教育建议。
1. 了解肝病首先，了解自己的肝病是非常重要的。
了解疾病的类型、症状、原因和治疗方法可以帮助患者更好地应对肝病，了解疾病对身体的影响。
2. 饮食健康合理的饮食对于肝病患者的康复至关重要。
以下是一些建议：- 低脂饮食：选择低脂、高蛋白的食物，如鱼、豆类、蔬菜等，避免过多摄入油腻和炸食。
- 控制体重：适量控制体重，避免肥胖和过度减重。
- 合理摄取维生素和矿物质：尤其是维生素B和维生素C，可以通过摄入新鲜水果和蔬菜来满足身体的需求。
3. 避免酒精与吸烟酒精和烟草对肝脏都有严重的危害。
肝病患者在治疗期间应完全戒酒，避免酒精对肝脏造成进一步的损伤。
同时，也要避免接触烟草，吸烟会加重肝脏的负担，并增加患肝病的风险。
4. 注重个人卫生保持良好的个人卫生是预防传染性疾病的关键。
肝病患者应注意以下事项：- 经常洗手：使用肥皂和流动的水洗手，特别是在接触食物和药物之前。
- 使用清洁卫生用品：个人饮食器具、刀具等要保持清洁，并定期消毒。
- 避免共享针头、牙刷等个人用品，以减少病毒传播的风险。
5. 规律运动适量的运动对于肝病患者来说是非常重要的。
规律运动可以增强身体免疫力，改善肝脏功能，缓解身体不适，提高生活质量。
- 选择适宜的运动方式：如散步、慢跑、太极拳等低强度的运动方式。
- 注意安全：避免剧烈运动和过度劳累，以免对肝脏产生不良影响。
6. 定期就医和检测肝病患者需要定期就医和检测，以及与医生保持良好的沟通。
定期体检和监测可以及早发现肝病的变化和并发症，及时调整治疗方案，预防疾病的进展。
结语通过健康的生活方式、科学的饮食惯和定期就医检测，肝病患者可以更好地管理和控制自己的疾病。
希望以上健康教育建议能够对患者有所帮助，增强他们对自身健康的关注和管理意识。
请患者根据自身实际情况咨询医生，制定个性化的健康管理方案。
肝病患者的饮食
肝病患者的饮食肝病患者的饮食篇一:肝病患者的科学饮食是什么肝脏是人体最大的解毒器官，所以我们日常生活应当学会爱护它，那么假如不慎得了肝病，我们又该留意哪些饮食呢?以下是百分网我为你整理有关于肝病患者的科学饮食的材料，盼望能帮到你。
肝病患者的科学饮食1、急性肝炎发作时，为了促进肝脏组织修复，可以摄取比平常多1.5 至2倍的蛋白质，如鱼、肉类、牛奶等，避开摄取过多的动物性油脂及胆固醇。
此外，也可以多吃水果，以增进维生素的摄取。
2、肝硬化患者，在初期及中期，要多摄取蛋白质，由于肝硬化时，肝脏合成蛋白质的功能不足，因此需要多补充肉类、豆类等富含蛋白质的食物。
但一旦到了肝硬化末期，发生肝昏迷，这时反而要限制蛋白质的量，以免产生太多的氨及其他毒素让病情恶化，同时也要留意限制盐分及水分的摄取。
3、脂肪肝患者要限制高热量的食物。
脂肪肝产生的缘由有许多种，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必需掌握每天摄取食物的热量，少吃富含脂肪的食物。
4、健康带原者和慢性肝炎患者平日所摄取的食物要求新奇自然，加工食品和腌渍食物要尽量避开，以免多余的化学物质贮积在肝脏内而增加肝脏的负担。
肝病患者饮食的留意事项1、掌握热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。
肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。
2、限制脂肪和碳水化合物摄入，食用糖的摄入不宜过多。
3、高蛋白饮食，高蛋白可爱护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。
4、保证新奇蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满意机体对维生素的需要。
5、限制食盐，每天以6克为宜。
6、适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促进体内磷脂合成，帮助肝细胞内脂肪的转变。
8、忌辛辣和刺激性食物。
肝病患者相宜的食物1、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。
2、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
3、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
肝病患者不能吃哪些食物？
肝病是一种常见的疾病，它会严重影响人们的健康。
肝病患者在日常生活中需要遵循一些特殊的饮食原则，以避免加重病情。
本文将详细阐述肝病患者不能吃哪些食物。
肝病患者应该避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、奶油、芝士等。
高脂肪的食物会增加肝脏的负担，导致肝脏的功能受损。
肝病患者还应该避免食用过多的动物蛋白质，如肉类、鱼类等。
这些食物会增加肝脏的负担，导致肝脏的功能受损。
肝病患者应该避免食用过多的盐和糖。
过多的盐和糖会导致水分潴留，加重肝脏的负担，导致肝脏的功能受损。
肝病患者还应该避免食用过多的咖啡因、酒精和药物。
这些物质会对肝脏造成伤害，导致肝脏的功能受损。
除了上述食物，肝病患者还应该避免食用一些具有刺激性的食物，如辣椒、芥末等。
这些食物会刺激肝脏，导致肝脏的负担加重，进而加重疾病的症状。
肝病患者还应该避免食用过多的生冷食物，如生冷蔬菜、生鱼片等。
这些食物会刺激肝脏，导致肝脏的负担加重，进而加重疾病的症状。
肝病患者应该注重饮食的均衡和多样性。
他们应该适当增加蛋白质的摄入量，如豆类、鸡蛋、鱼类等。
他们还应该增加膳食纤维的摄入量，如蔬菜、水果、全麦面包等。
这些食物可以促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于改善肝脏的病情。
肝病患者应该遵循一些特殊的饮食原则，以避免加重病情。
他们应该避免食用高脂肪、高盐、高糖、高咖啡因、高酒精和刺激性食物。
他们应该注重饮食的均衡和多样性，适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。
只有这样，才能有效地控制和改善肝病的病情。
肝病的饮食管理
肝病患者的饮食管理黄石五医院消化内科叶俊肝病患者在日常生活中应该多注意饮食，宜以清淡为主且合理搭配，粗细搭配合理膳食,遵循肝病调理的方式方法。
1 饮食搭配合理、营养均衡，不能盲目的挑食或偏食，这种情况很可能会导致机体营养不均衡，进而影响患者身体的恢复。
对于脂肪肝患者应“一适两低”，即适量蛋白，低糖，低脂肪，平常多吃新鲜蔬菜和瓜果。
而肝癌患者应多吃低脂和富含高蛋白质的食物和含有抗癌作用的微量元素的食物，如:香菇，芦笋，紫菜，海带等。
2 要清淡易消化，所以对于辛辣、刺激、油腻、煎炸类食物要少吃或不吃，如果患者经常食用的话，会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。
对于肝硬化有食管胃底静脉曲张的病人更应注意，还要避免吃坚硬，带刺食物。
3 忌饮酒。
酒的主要成分是乙醇，乙醇主要是经肝脏进行代谢的。
饮酒无疑会对肝脏造成直接的毒害作用，甚至会并发酒精肝4 禁忌食用加工食品。
生活的快节奏让许多朋友放弃了正常的就餐，而选择食用方便面、火腿肠、罐头类食品来代替。
殊不知这些食品中大多添加了人工色素，而且很加工食品中含有防腐剂、香精或其它添加剂，这些添加剂经过消化吸收之后，都要到肝脏进行代谢，这样必然会增加肝脏负担。
5 忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。
6 肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。
另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。
7 忌盐：肝腹水的患者，尽量少食盐，因为食盐有碍腹水的消退。
8 饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食。
肝病患者的饮食与生活
肝病患者的饮食与生活肝病是一种常见的疾病，对患者的生活和饮食都有一定的影响。
本文将介绍肝病患者应该注意的饮食和生活方式，帮助患者更好地管理自己的健康。
饮食方面1. 控制蛋白质摄入量肝脏是蛋白质代谢的重要器官，肝病患者应该控制蛋白质的摄入量，以减轻肝脏的负担。
建议选择优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等，并适量分次进食。
2. 限制盐的摄入盐分会导致水钠潴留，加重肝脏负担。
肝病患者应该限制盐的摄入量，避免食用过咸的食物，尽量选择新鲜食材，并少用调味品。
3. 增加膳食纤维摄入膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减轻便秘的症状。
肝病患者可以增加蔬菜、水果、全谷类等富含膳食纤维的食物的摄入量。
4. 避免饮酒和咖啡因饮酒和咖啡因会对肝脏造成损害，肝病患者应该避免饮酒和咖啡因的摄入。
如果有饮酒习惯，应该尽早戒酒。
5. 多喝水适量的水分摄入有助于排除体内的毒素，保持身体的正常代谢。
肝病患者应该多喝水，保持身体的水平衡。
生活方式方面1. 合理安排作息时间规律的作息时间有助于维持身体的正常功能。
肝病患者应该合理安排作息时间，保证充足的睡眠，并避免过度劳累。
2. 积极参与适量运动适量的运动可以促进血液循环，增强身体的免疫力。
肝病患者可以选择适合自己的运动方式，如散步、瑜伽等，但要避免剧烈运动和过度劳累。
3. 注意药物的使用肝病患者应该遵医嘱正确使用药物，避免滥用药物和自行调整剂量。
同时，应该注意避免使用对肝脏有损害的药物，如某些非处方药和中草药。
4. 定期复查和随访肝病是一种慢性疾病，需要长期的治疗和管理。
肝病患者应该定期复查和随访，及时调整治疗方案，并与医生保持良好的沟通。
结论肝病患者的饮食和生活方式对于其健康管理至关重要。
通过合理控制饮食，注意生活方式，肝病患者可以减轻肝脏负担，改善症状，并提高生活质量。
同时，定期复查和随访也是非常重要的，以便及时调整治疗方案。
希望本文对肝病患者有所帮助，提醒大家重视肝脏健康，保持良好的生活习惯。
肝病患者饮食总的原则
肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。
肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时，要禁酒戒烟。
在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
刘博士认为，肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。
例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多），因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。
肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。
除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。
保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。
晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。
刘博士为广大肝病患者提供了两份简单易行的养肝食疗处方。
1.舒肝理气、健脾养胃食疗方：鸡内金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。
每日一副，煎熬后，分4次口服，疗程2个月。
2.活血养阴、补肾益肝食疗方：桑葚10克，麦冬10克，沙参9克，紫河车9克，圆肉6克。
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肝病患者的饮食护理
摘要目的对肝病患者的饮食护理进行探究。
方法90例肝病患者随机分为对照组和实验组，各45例。
对照组采用常规护理方法，实验组采用常规护理加饮食护理的护理方法。
根据病毒性肝炎、肝硬化和脂肪肝的不同特点的分析，有针对性地采取相应的饮食护理。
结果实验组患者有效率为95.56%，对照组有效率为71.11%，两组对比差异具有统计学意义（P＜0.05）。
结论对不同类型的肝病患者有针对性地采取综合营养、合理搭配、个性化的饮食护理措施，可以对肝病的控制和治疗起到很好地效果，值得临床推广。
关键词肝病患者；饮食护理
肝病患者除了药物治疗、精神疗法、休息与运动结合的疗法之外，俗话说“药补不如食补”，因此在治疗的同时，也要注重日常的饮食护理。
病毒性肝炎、肝硬化和脂肪肝等肝病患者，除了药物治疗、精神疗法、休息与运动结合的疗法之外，最基础的需求则是饮食护理。
以前认为肝病患者应该特别注意营养的摄入，因此会给患者高脂肪、高维生素和高糖的饮食，但是现代研究表明，这种饮食会加大已患肝病的患者脂肪肝发生率[1]。
因此，肝病患者的饮食应该营养均衡、多样，而不是一味的补充营养，这样才能保护受损的肝脏，避免肝病进展到肝硬化，提高肝病患者的生活质量。
现报告如下。
1 资料与方法
1. 1 一般资料选取2014年1月～2015年1月本院收治的90例肝病患者为研究对象，随机分为对照组和实验组，各45例。
对照组中男25例，女20例，年龄22～48岁，平均年龄（31.5±5.5）岁；其中病毒性肝炎20例、肝硬化15例、脂肪肝10例。
实验组中男28例，女17例，年龄23～49岁，平均年龄（3
2.3±5.6）岁；其中病毒性肝炎22例、肝硬化12例、脂肪肝11例。
两组患者性别、年龄及患病类型等一般资料比较差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1. 2 护理方法对照组患者采用常规护理方法，实验组患者采用常规护理加针对性的饮食护理。
具体护理措施如下。
1. 2. 1 病毒性肝炎患者的饮食护理病毒性肝炎患者主张高蛋白、高维生素、低脂肪、适量热量和碳水化合物的饮食。
高蛋白：蛋白质摄入量应在100 g/d左右，蛋白质的功能应该占所有功能的15%左右，因此在原有的膳食基础上，多增加蛋白质含量丰富的食物[1]。
高维生素：维生素会直接参与肝脏的代谢作用，对于增加物质代谢所需的酶的活性和维持细胞功能也有很重要的作用[2]。
因此主张病毒性肝炎患者至少食用500 g/d的新鲜蔬菜和水果。
低脂肪：脂肪摄入量应在20 g/d左右，而且以植物性脂肪为宜。
食物多以花生、大豆、芝麻、菜籽及植物油、牛奶和少量的动物性脂肪，这些食物可以为患者提供脂肪酸，辅助体内脂溶性维生素和其他营养物质的吸收。
适量热量：成人热量摄入量应该控制
在8000 kJ/d左右。
1. 2. 2 肝硬化患者的饮食护理肝硬化患者，主张适量蛋白质、高糖、低脂肪、充足维生素和低钠的饮食。
适量蛋白质：对于肝病患者来说，摄入适量的优质蛋白，可以减少体内蛋白质的分解，促进体内蛋白质的合成，从而维持蛋白质的平衡[3]。
不过若是肝功能明显减退或者有肝性脑病先兆时，则严格限制蛋白质的摄入。
高糖：糖类可以起到保护肝脏、增强机体免疫力和减少蛋白质分解的作用，因此对于肝硬化患者来说，应给予充足的糖类，在饮食中所占比例应在40%左右。
若患者进食困难，则可以服用适量的果汁和蜂蜜等。
1. 2. 3 脂肪肝患者的饮食护理戒烟戒酒、合理运动和合理的饮食能够减少脂肪在肝脏内的沉积。
脂肪肝患者的饮食应以高蛋白、低脂肪和糖类为主。
控制总热量：脂肪肝患者的总热量要根据患者体重来定，摄入的热量应在126 kJ/kg 为宜。
高蛋白：高蛋白饮食可以起到保护肝脏、促进坏死肝脏细胞再生和减少脂肪在肝脏内沉积的作用，可以使用蛋清、鸡肉、牛肉、鱼类和牛奶（脱脂）等食物。
低脂肪：脂肪肝是由于体内多余的脂肪由于肝脏代谢功能异常而无法排除，沉积在肝脏内形成的，因此要限制脂肪的摄入，尤其是限制动物内脏、蛋黄和其他动物脂肪的摄入。
1. 3 疗效判断标准观察两组患者病情有明显症状的改善，且无不良反应发生即为有效。
1. 4 统计学方法采用SPSS18.0统计学软件对数据进行统计分析。
计量资料以均数±标准差（x-±s）表示，采用t检验；计数资料以率（%）表示，采用χ2检验。
P＜0.05表示差异具有统计学意义。
2 结果
实验组患者有效率为95.56%（43/45），对照组有效率71.11% （32/45），两组对比差异具有统计学意义（P＜0.05）。
3 小结
长期大量饮酒会导致肠道吸收障碍，造成蛋白质、多种维生素和矿物质的缺乏，诱发营养不良。
而营养不良又可加剧酒精性肝损伤，所以患者在临床治疗的同时需要良好的营养支持。
酒精肝病患者在戒酒的基础上，提供富含优质蛋白的食物，并注意补充维生素C、A、K和叶酸。
合理安排饮食，保证每日足够的蛋白质及热量的摄入，积极预防口腔疾病。
注意预防感染，保持排便通畅，对肝硬化患者都能起到良好的作用。
肝病患者饮食护理的原则是：综合营养、合理搭配、个性化饮食，避免一概而论，而是要根据病情的不同来制定相应的饮食。
对于不同的肝病患者应该采用不同的饮食护理。
所谓万物相克，在对肝病患者进行饮食护理的时候，一定要熟悉患者的病情，有针对性的护理方案，这样才能到达最好的护理效果，避免因为不合理的饮食造成反作用，导致病情加重。
综上所述，对不同类型的肝病患者有针对性地采取综合营养、合理搭配、个性化的饮食护理措施，可以对肝病的控制和治疗起到很好地效果，值得临床推广。
参考文献
[1] 卢瑞红，邹春燕. 护士对住院患者饮食护理现状的分析及对策. 广西医科大学学报，2007（S2）：9-10.
[2] 周薇薇. 肝病患者饮食护理的现代观念. 淮海医药，2003，21（1）：57-58.
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