肝炎病人的饮食
肝炎患者的饮食调理建议
肝炎患者的饮食调理建议肝炎是一种常见的肝脏疾病，患者在治疗过程中，除了药物治疗外，合理的饮食调理也是非常重要的。
下面将介绍肝炎患者在饮食调理方面需要注意的几个方面。
一、热量供给要适当肝炎患者的热量摄入应根据个人体重、活动量和病情进行适当调整。
过于肥胖的患者应减少热量摄入，控制体重；而消瘦的患者则应适当增加热量摄入，以维持正常的体重和体力。
二、充足蛋白质供给蛋白质是肝脏修复和再生的重要物质，肝炎患者应保证充足的蛋白质摄入。
可以选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，同时避免过多摄入动物脂肪。
三、碳水化物适量碳水化物是人体主要的能量来源，但过多的摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗等问题。
肝炎患者应根据自身情况，适量摄入碳水化物，优先选择全谷类、薯类等低糖、高纤维的食物。
四、脂肪摄入需限制脂肪摄入过多会增加肝脏的负担，不利于肝炎的恢复。
肝炎患者应限制脂肪摄入，特别是动物脂肪和饱和脂肪的摄入。
同时，增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。
五、维生素和矿物质补充维生素和矿物质对于维持人体正常生理功能和免疫系统的健康非常重要。
肝炎患者应保证摄入充足的维生素和矿物质，如维生素C、E、B群，以及钙、铁、锌等。
六、避免饮酒和辛辣食品饮酒会直接损害肝脏，加重肝炎的病情。
肝炎患者应严格避免饮酒。
同时，辛辣食品可能会刺激肝脏，不利于病情的控制，也应尽量避免。
七、多吃高营养食物肝炎患者宜多食用高营养食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果、全谷类等，这些食物富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肝脏的健康和修复。
八、注意休息和避免劳累合理的休息对于肝炎患者的康复至关重要。
患者应保持规律的作息，避免熬夜和过度劳累。
适当的运动也有助于提高身体免疫力，促进病情的好转，但应避免剧烈运动和过度劳累。
总之，肝炎患者的饮食调理应以均衡、营养、清淡为原则，根据个人情况适当调整。
同时，结合药物治疗和休息，才能更好地促进病情的恢复。
在饮食调理过程中，患者应保持积极的心态，遵循医生的建议，相信自己能够战胜疾病。
肝炎病人的饮食宜忌与食谱
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肝炎病人的饮食宜忌与食谱
肝病除注意营养需要外，也需要注意食物的选择和食物的加工方法，例如同样是排骨，蒸排骨适合于肝病病人，炸排骨则相反。
下表是部分肝病病人的饮食宜忌。
肝病病人的饮食宜忌
不少人称肝病要忌食牛肉、鸡肉、猪肝、海鲜等，甚至认为有的食品可加重病情，这是盲目忌口，没有任何科学根据。
乙肝病人真正需要禁忌的食品，除酒外，主要是不新鲜、有毒或含致癌物质的食品，包括有：含黄曲霉素熏烤的食物和含食品添加剂多的食品。
肝炎膳食食谱举例。
病毒性肝炎患者的饮食需要注意哪些
病毒性肝炎患者的饮食需要注意哪些
病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的常见传染病，具有传染性强、传播途径复杂、流行面广泛，发病率较高等特点。
临床上主要表现为乏力、食欲减退、恶心、呕吐、肝肿大及肝功能损害，部分病人可有黄疸和发热。
有些患者出现荨麻疹、关节痛或上呼吸道症状。
下面就为大家介绍一下病毒性肝炎的饮食要求：
1、热量。
若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右。
若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右。
肥胖者应根据具体情况适当限制热量、控制饮食，避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。
2、蛋白质。
肝炎患者宜供给高蛋白质饮食，每日每千克体重l.5～2克，全日蛋白质100～120克，蛋白质占总热能的15%～l8%。
如有腹水而并无血氨增高的患者，每日每千克体重供给蛋白质2～3克。
3、糖类。
宜占总热能的60%～70%，不宜过多。
除饮食之外，不宜加服过多的葡萄糖和水果糖，特别是肥胖者。
——文章来源网络整理，仅供参考~ 1 ~。
慢性肝炎适合吃什么好 慢性肝炎病人的饮食
慢性肝炎适合吃什么好慢性肝炎病人的饮食慢性肝炎是指由不同病因引起的、病程持续超过6个月的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒(乙肝病毒、丙肝病毒)等。
慢性肝炎的病程呈波动性或持续进行性，在进行治疗的同时，多吃保肝食物，对病情的控制有益。
一、豆角推荐理由:研究发现，豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能。
因此，经常食用豆角，可增强人体免疫力，对慢性肝炎的控制有益。
豆角瘦肉汤材料:豆角100克，猪瘦肉200克，猪脊骨250克，生姜、枸杞子各适量。
调料:盐、鸡精各适量。
做法:1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮，切末。
2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水，捞出冲净。
3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子，加入适量清水，慢火煲2小时，调入盐、鸡精即成。
二、西红柿推荐理由:西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、凉血平肝等功效。
慢性肝炎患者适量食用西红柿，对保护肝脏、增强免疫力有益。
芹菜炒西红柿材料:芹菜200克，西红柿150克，葱适量。
调料:盐、香油、植物油各适量。
做法:1.西红柿洗净，切片;芹菜去老叶,洗净,切段;葱洗净，切花。
2.锅中加植物油烧热，下入葱花爆香,放入西红柿煸炒，下入芹菜段，调入盐，大火快速翻炒均匀至熟,淋上香油即成。
三、菠菜推荐理由:菠菜富含叶绿素与多种维生素，经常食用，可保持机体酸碱平衡，还能滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆，还具有一定防癌作用。
因此，慢性肝炎患者平时可适量多吃菠菜。
四、慢性肝炎病人的饮食原则慢性肝炎患者饮食宜多样化，保证各种营养素的全面均衡摄入;饮食宜清淡、低糖、低脂，易消化;多吃新鲜的蔬菜和水果以补充维生素C;注意饮食卫生,不暴饮暴食;忌饮酒及一切含酒精的饮料。
急性肝炎病人的饮食疗法要注意什么？
急性肝炎病人的饮食疗法要注意什么？
急性肝炎病人在住院期间以清淡、易消化的食物为主，适当注意自己的口味，不宜强求多食；在病人基本康复出院以后，为了促进肝脏的修复，病人仍需合理安排饮食，以达到饮食治疗的目的。
其大致标准是病人每日摄取热量应达到7.53－8.37兆焦（1800－2000千卡），蛋白质80－85克，糖300－350克，脂肪30－40克，但女性病人每日摄取热量应保持在6.28－7.11兆焦（1500－7000千卡）以内。
此外，体重超过标准10％以上者以及并发肝源性糖尿病病人，则应适当限制热量摄入。
总之，急性肝炎病人饮食治疗的基本原则是：保证蛋白质的充足摄入。
通过限制糖类摄入来调节总热量，保证体重恒定。
吃什么对于肝炎比较好
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吃什么对于肝炎比较好
导语：对于肝炎患者来说，你们在生活中吃一些清淡为主的食物比较好，而且你们要注意蛋白质的摄入，因为蛋白质的含量跟我们在生活中提高肝细胞的修
对于肝炎患者来说，你们在生活中吃一些清淡为主的食物比较好，而且你们要注意蛋白质的摄入，因为蛋白质的含量跟我们在生活中提高肝细胞的修复是有很大帮助的。
乙肝患者在生活中，我们建议大家最好是避免酗酒以及喝浓茶的坏习惯，更不能出现暴饮暴食的情况，会对肝脏造成更大的影响。
1.清淡为主：乙肝患者应该以新鲜蔬菜，水果为主。
2.摄入蛋白质：蛋白质可利于肝细胞的再生和修复。
建议以牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等为主。
3.禁加工油炸：乙肝患者不宜吃加工食品和油炸食品，如罐头、方便面、香肠等。
加工食品中还有防腐剂，这对乙肝患者的肝脏带来负担。
油炸食品有致癌物质发展成肝硬化的肝癌的几率是比较大的。
4.不能暴饮暴食：乙肝患者的食物应该合理的安排，饮食要有规律。
5.少量的饮茶：茶具有清热降火、消食利尿的作用乙肝病人饮茶有益于身心健康，但应注意适时、适量，在饭前1小时宜暂停饮茶，以免冲淡胃酸，不要在睡前和空腹时饮茶，茶不宜太浓。
6.严禁酗酒：就的成分主要是乙醇，乙醇进入胃中变成乙醛在变成乙酸，然后人体进行吸收。
但是乙肝患者的肝脏代谢能力差，不能将乙醛转为乙酸。
乙酸是一种有毒的物质，可造成肝损害！所以乙肝患者应该严禁饮酒。
这篇文章详细的为我们介绍了吃什么食物对于肝炎有帮助的，希望你们在生活中可以好好的利用文章介绍的方法。
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如何安排肝炎病人的饮食
掣
…
。
』 j 生 倒 曼 业 肝 炎 瞒人 的饮 食
口 石代蓉
[ 第三 军 医大 学西 南医院 感 染病科 ]
在 肝 炎 的急性 发 作期
。
大多
、
质 以鱼类
、
鸡
、
蛋
、
乳 制 品 为好 ；
玉米
、
易造成肝脏 的损 害
人
，
；
腹 胀 的病
，
数病人 常感恶 心 欲不 好
，
、
呕吐
一
、
厌； 食 由
、
植 物 蛋 白质 以黄 豆
因 为优 质 的 蛋 白质 有 利于 肝 细
等 ： 宜 喝 酒 不 宜 进 食 罐 头 饮料 不
和 添 加 防 腐 剂 的食 物
，
原 则 合理 的饮 食 是 肝 病病 人 恢复
，
胞 的再 生 和 修复 食物 中动 物 蛋 白
。
因 防腐剂
至 关 重 要 的前提
。
■
36
旰一士
2 0 0 10
年第
1
期
，
。
质 的分 解能 力 往 往 比 正 常人 低 所 以进 食 时应 少 吃 多餐
。
油 炸 和 过 热 的食 物 ；
，
多饮 水
，
这 样 有 利 于 毒 素 的排 泄
，
尤其 是
，
进 食 时应 慢 嚼细 咽
不 能吃得 太
黄疸 较 深 的病 人 还 有 利于 胆 红 素 的
消退
。
病 人 有 血 氨升 高或 出现 肝 昏迷 时
为好
。
、
小 米等
一
应 少 吃 产 气 的食 品
病毒性肝炎的分期饮食调养
增加， 应 适 量 增加 热 量和 蛋 白质 ， 营养 要全
面， 切忌偏食 。 蛋 白质 为肝细胞 再生所 必需 ， 还可提 供抗脂 肪 肝因子 如 甲硫 氨酸和 胆碱 ， 以使 脂 肪转 化 为脂 蛋 白， 并从 肝脏移 出 ， 防 止脂 肪 浸 润。 蛋 白质 以按 每 天每 千 克体 重
肝 炎 早 期 。 即急 性 期 ， 患者 有 发 热 、 食 欲 差等情 况 ， 可给稀 粥 、 牛奶 、 豆 浆、 稀饭 、 挂
辛辣香 煤之 品易于 动火散 气 ， 对 于肝病 多不
相宜 。根据 肝炎病人 湿热 缠绵 、 肝 肾亏损 的 特点 ， 应 以清 淡滋 养之 品为 宜。现代 医学也
供给 １ ． ５ ～ ２ ０克 为 宜 ， 可 选用 肉类 、 家禽 、 鱼
是 ： 高 蛋 白、 低脂 肪 、 糖充足 ， 维 生 素 丰 富。
类、 蛋类及豆 制 品。 但 蛋 白质 并非愈 多愈好 ，
因患 肝病 时胰液 和胆汁 消化酶分 泌不 足 ， 常 可 引起 消 化 不 良和 腹胀 ： 同时 病 人 食 欲 不
面汤 、 藕 粉等 稀 软 易消 化 的食 物 ， 鼓 励 病 人
多饮水 ， 多吃水 果 ， 并应注 意少食多餐 。
将调节 饮食 、 加 强营养作 为肝 病治疗 的辅助
手段之 一。
肝 炎中期。随着病情逐渐 得到控制 ，
患者 的 胃肠 功 能有 所 恢 复 ， 此 时 病 人 食 欲
慢 性 病毒 性肝炎 以护 肝 为主 ， 对伤 肝动
火 的食物 ， 需避免 食用 ， 慎用补 品 ， 忌 壅滞燥 热， 禁酒， 忌暴食 过饱 ， 忌滥 用药物 。如慢 性
较 前 好转 ， 食量 增 加 ， 则可 以适 当增 加热 量
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肝炎病人的饮食
一、肝炎病人的饮食原则
1、热量适当：成人一般以2000千卡为宜，不强调高热量。
2、营养适当：当食欲不振、消化吸收功能差时，不宜给大量的高
蛋白、高糖饮食，以免引起上腹部不适及增加肝脏、胃肠的负担。
成人每日糖的摄入量应控制在350克、蛋白质控制在30g、脂肪控制在50g左右。
3、禁忌饮酒。
二、肝炎病人饮食的宜与忌
肝炎病人在饮食上需做到“五宜”和“四忌”。
五宜：
1、宜优质的蛋白质：肝脏细胞大约有3万左右，而这些细胞的构
成物质的主要成份是蛋白质。
优质的蛋白质是指人体所必需的，而人体内又不能合成的，必须由食物供给的蛋白质，这种蛋白质是维持人体生理所必需的。
①主要是蛋类：100g鸡蛋含蛋白质
14.7g，生物利用度为94%。
②猪肉：100g含蛋白质9.7g，生物
利用度为74%。
③牛肉：100g牛肉含蛋白质20.1g，生物利用度76%。
④牛奶：100g牛奶含蛋白质3.3g，生物利用度为85% ⑤鱼虾：100g鱼虾含蛋白质18g，生物利用率为76%。
⑥豆腐、豆制品：100g豆腐含蛋白质7-15g，生物利用率为64% 避免煎炸、温度过高而破坏氨基酸。
2、宜充足的热量：人体中的一切生命活动都依靠食物所产生的热
量，热量的摄入量与消耗量维持平衡，如热量在体内蓄积会造成发胖，热量过度的消耗会导致消瘦。
较高热量的食品除主食米、面外，宜选豆类、果仁类、银耳、木耳、芝麻、乳制品、瘦肉类制品、腐竹、花生、葵花仔、核桃、芝麻酱、肉松、大枣、海带等。
3、宜脂肪：脂肪是人体热量的主要来源，又是人体不可缺少的营养成分，热量比同等蛋白质及碳水化合物高出一倍。
人体自身不能合成的不饱和脂肪酸只有从脂肪中获得，并可以帮助人体吸收食物中的某些维生素。
但如果脂肪过多可以引发脂肪肝和高脂血症，并可影响食欲。
脂肪分为两大类：①动物脂肪②植物脂肪动物脂肪：主要是胆固醇。
植物脂肪：豆油、花生油、茶油、菜仔油都含有丰富的亚油酸和亚麻酸，是人体不可缺少的营养物质，对人体各种代谢过程和肝脏功能、活力有重要作用的元素。
各种蔬菜中的胡罗卜素，能使维生素A充分发挥作用。
4、宜多种维生素：维生素是参与人体各种代谢过程，并对肝脏功能和活力有重要作用的元素。
各种新鲜蔬菜含有丰富的维生素B、C。
含维生素A较多的有：动物的肝脏、牛奶、胡罗卜、韭菜、菠菜、苋菜、玉米等；含维生素B1多的有：豆芽、麦芽、豌豆、花生等；含维生素B2多的有：大米、大豆、西红柿、鲜枣、青椒、青蒜苗叶、山渣和新鲜蔬菜；含维生素K多的有：卷心菜、花菜、菠菜等。
5、宜良好的食欲：能促进食欲的食品有芥末、辣椒、咖喱粉、胡
椒、葱、蒜、花椒、桂皮、柠檬等。
四忌：
1、忌酒：如白酒类，含乙醇高过40-80%，是一种中枢神经抑制剂，也是肝细胞杀伤剂，酒中的亚硝胺是种诱癌、致癌的物质。
2、忌辣椒：指红色尖头辣椒，辣椒中的辣椒红素的代谢主要在肝脏，可以加重有炎症的肝细胞的损害。
3、忌变质食品：有害毒素进入人体到肝脏，可以加重肝脏的病变。
4、忌食加工食品：主要是指有防腐剂的加工食品要少吃，应避免长期吃，如方便面、腊肠、火腿、罐头等。