乙肝饮食
乙肝小三阳的饮食要求
乙肝小三阳的饮食要求介绍乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏炎症。
乙肝感染分为三个亚型，即乙肝阴性、乙肝阳性和乙肝小三阳。
乙肝小三阳是指血清中HBsAg（乙肝表面抗原）、HBeAg（乙肝e抗原）和HBV-DNA（乙肝病毒DNA）三者中有两者阳性的状态。
对于乙肝小三阳患者，饮食调理是非常重要的一部分，可以帮助控制疾病的进展和提高免疫力。
饮食原则营养均衡乙肝小三阳患者应保持饮食的营养均衡。
饮食应包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各类营养物质。
尤其是要注意摄入适量的蛋白质，以帮助维持肝细胞的功能和修复。
限制脂肪摄入乙肝小三阳患者在饮食中应限制脂肪的摄入量。
高脂肪饮食易导致脂肪肝的发生和加重，加重肝脏负担。
建议选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、蛋白质丰富的豆类和谷物，以及少量的健康油脂，如橄榄油和亚麻籽油。
控制盐的摄入乙肝小三阳患者应控制盐的摄入。
过多的盐摄入会导致体内水分潴留，增加肝脏负担。
建议少吃咸的食物，如腌制品和加工食品，适量使用低钠盐，多食用新鲜蔬菜和水果，以帮助降低体内水分潴留。
多食用富含维生素的食物维生素对提高免疫力和肝细胞的修复都起着重要的作用。
乙肝小三阳患者应多食用富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物和豆类。
同时也可以适当补充维生素和矿物质的复合营养素。
具体食物推荐碱性食物乙肝小三阳患者宜多食用碱性食物，有助于维持体内酸碱平衡。
碱性食物包括柠檬、柚子、苹果、梨、西瓜、菠菜、芹菜、黄瓜等。
高纤维食物高纤维食物有助于肠道蠕动和排毒，可以减轻肝脏负担。
推荐的高纤维食物包括全谷物、燕麦、红豆、绿豆、红薯、南瓜、花菜、青菜等。
富含蛋白质的食物蛋白质是构成肝细胞的主要成分，乙肝小三阳患者应适量摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、奶制品、豆类和坚果。
富含维生素的食物为了补充维生素，乙肝小三阳患者应多食用富含维生素的食物，如胡萝卜、菠菜、蕃茄、白菜、西红柿、绿叶蔬菜等。
注意食物安全乙肝小三阳患者需要特别注意食物的新鲜和安全性。
乙肝大三阳饮食,切记饮食要清淡【养生食谱大全】
乙肝大三阳饮食，切记饮食要清淡
文章导读
乙肝三大阳是属于传染性比较强的疾病，其病毒的复制性也是比较活跃的。
所以患者朋友们一定要早日引起重视。
在饮食方面也不可小觑，要吃足够的热量和蛋白质含量丰富的食物，维生素也是必不可少的。
一、适合饮食：
1. 饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2. 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病
人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。
一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
乙肝病人宜吃哪些食物
乙肝病人宜吃哪些食物引言乙肝病毒感染是一种常见的肝脏感染疾病，世界卫生组织估计全球有超过2亿人感染乙肝病毒。
由于乙肝病毒对肝脏的破坏，患者在日常饮食中需要特别注意，以保证肝脏的健康。
本文将介绍一些乙肝病人宜吃的食物，帮助患者更好地管理自己的饮食。
宜吃的食物以下是一些适合乙肝患者食用的食物，它们具有保护肝脏、增强免疫力和改善症状等好处：1. 水果和蔬菜新鲜的水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对肝脏有益。
其中特别推荐的水果包括柑橘类水果（如橙子、柠檬和葡萄柚）以及莓类水果（如草莓、蓝莓和覆盆子），它们富含维生素C和抗氧化剂，有助于改善症状。
此外，绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝和芥兰）富含叶酸和维生素K，有助于修复受损的肝脏细胞。
2. 高纤维食物高纤维食物有助于稳定血糖、降低胆固醇和促进肠道健康。
对于乙肝患者来说，选择优质的碳水化合物可以提供持久的能量，并有助于控制体重。
推荐的高纤维食物包括全麦面包、燕麦片、糙米、豆类和坚果。
3. 健康脂肪乙肝患者需要摄入一定的健康脂肪，以维持正常的身体功能。
推荐的健康脂肪来源包括鱼类（如三文鱼、鳕鱼和沙丁鱼）、橄榄油、亚麻籽和坚果（如核桃和腰果）。
这些食物富含Omega-3脂肪酸，有助于降低炎症反应和保护肝脏健康。
4. 高蛋白食物维持足够的蛋白质摄入对于乙肝患者来说非常重要，因为蛋白质有助于修复和再生肝脏细胞。
推荐选择低脂肪的蛋白食物，如鸡胸肉、鱼类、豆类和低脂乳制品。
此外，人参、枸杞子和黑木耳等食物也被认为对肝脏有益。
5. 足够的水保持足够的水分摄入有助于帮助肝脏代谢废物和支持其他身体功能。
乙肝患者应该每天饮用足够的水，以保持水平的稳定。
不宜吃的食物除了上述推荐的食物，乙肝患者还应该避免一些不宜食用的食物，以免加重症状或损害肝脏健康。
以下是一些不宜食用的食物：1. 高脂肪和高胆固醇食物摄入过多的高脂肪和高胆固醇食物可能导致脂肪在肝脏中堆积，加重肝损伤。
患者应避免摄入过多的油炸食品、蛋黄、奶酪等高脂肪和高胆固醇的食物。
乙肝患者宜常吃的蔬菜有哪些
乙肝患者宜常吃的蔬菜有哪些乙肝是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏炎症，全球范围内有数百万人口感染了乙肝病毒。
乙肝患者需要特别关注饮食，以帮助减轻肝脏负担，增强免疫系统功能，预防并减少肝脏损伤。
在日常膳食中，选择适合的蔬菜对乙肝患者非常重要。
本文将介绍一些乙肝患者宜常吃的蔬菜。
1. 菠菜菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K、B6，以及钾、镁等。
这些营养物质有助于提高免疫系统功能，并对肝脏具有保护作用。
乙肝患者可以将菠菜作为日常膳食的一部分，并适量食用。
2. 西兰花西兰花是一种富含抗氧化剂的蔬菜，如维生素C和E。
抗氧化剂可以帮助中和自由基，减少肝脏损伤。
此外，西兰花还含有丰富的纤维素，有助于促进消化系统健康。
乙肝患者可以将西兰花烹饪成各种美味的菜肴，如蒸、煮或烤。
3. 西红柿西红柿富含维生素C、维生素A和番茄红素，这些物质具有抗氧化作用，可以帮助减轻乙肝患者的肝脏负担。
此外，西红柿还含有丰富的纤维素和水分，有助于促进肠道健康。
乙肝患者可以生吃、烹饪或制成番茄汁来摄入西红柿。
4. 紫甘蓝紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K和铁。
这些营养物质有助于增强免疫系统功能，并提供肝脏所需的营养支持。
乙肝患者可以将紫甘蓝加入沙拉、汤或蔬菜炒饭中食用。
5. 胡萝卜胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，如β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。
这些胡萝卜素物质在体内可以被转化为维生素A，有助于提高免疫系统功能。
胡萝卜还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道健康。
乙肝患者可以将胡萝卜生吃或加入各种菜肴中。
6. 青菜青菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C和维生素E。
这些维生素具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏负担。
青菜还含有多种矿物质，如钾、镁和钙，可以提供肝脏所需的营养支持。
乙肝患者可以选择绿叶蔬菜，如菠菜、油菜和生菜。
7. 蒜蒜是一种具有抗菌和抗病毒作用的蔬菜。
它含有多种硫化物，如大蒜素和蒜冷素，具有强烈的抗氧化和抗发炎效果。
乙肝饮食的七个注意事项
乙肝饮食的七个注意事项1.应选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。
2.宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3.宜采用少量多餐的方式，吃饭八成饱最好。
一日三餐外，适量加餐。
4.要清淡，易于消化。
炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
5.乙肝患者应选用海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多。
6.乙肝饮食药膳进补，因人而异。
药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，乙肝患者在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。
7.乙肝患者应坚决戒烟戒酒。
肝病病人吃什么水果好?水果对于肝病病人的康复是有很大帮助的，但是在吃水果时肝病病人也要注意一定的事项，那么肝病病人吃水果要注意什么呢?肝病病人吃什么水果好?河南公安医院肝病专家介绍，水果虽然含有丰富的维生素、微量元素、纤维等，对肝病病人来说，是良好的营养品，但是肝病病人吃水果要注意以下几点：乙肝病人吃什么水果好肝病病人吃水果首先要注意根据病情选择水果肝病病人吃什么水果好?专家表示，肝病病人饮食如果肿胃虚寒，就不能像一般肝病病人一样吃水苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏凉的水果，而应吃龙眼、大枣、荔枝等性温的食品。
其次，肝病病人吃水果要注意适量肝病病人吃什么水果好?专家强调，肝病病人每天吃水果的确有益于肝病病人康复，但是要适量。
如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。
肝病患者吃水果可根据年龄、平时饮食及消化功能而定，一般成人每日吃苹果、梨、香蕉1-2只为宜，小儿可适当少些。
另外，肝病病人吃水果要吃成熟新鲜的果实肝病病人吃什么水果好?专家提醒，在乙肝饮食中，未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类，对牙齿有腐蚀性，易造成龋齿。
果酸对消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子胀、拉肚子等症状，吃不成熟的水果会加重其不适。
得了乙肝怎么健康饮食
得了乙肝怎么健康饮食对于乙肝患者来说不仅要积极配合治疗，日常注意作息规律保障休息，还要搭配合理的饮食调养，健康合理的饮食有利于肝细胞的修复与再生，帮助乙肝患者增强免疫力，通过日常饮食进行养肝护肝，促进肝脏功能的恢复。
一、什么是乙肝？肝脏由于乙型肝炎病毒引发病变，是一种传染性的疾病。
通常情况下患者会出现恶心、食欲不振、身体乏力、四肢疲劳等表现。
就是慢性乙型肝炎，俗称的乙肝。
二、肝病患者的饮食对于肝病患者来说，要保障日常饮食结构，多以新鲜的蔬菜、水果为主，保障身体所需的纤维素和维生素，促进胃肠消化功能。
脂肪代谢受肝脏功能影响，代谢较差容易造成肝部功能受损。
所以，在日常饮食中可以适量摄入低糖、低脂肪、高蛋白的食物，要注意日常饮食清淡、蛋白质的合理摄入、多吃新鲜的蔬菜水果、真菌类食物以及含微量元素和矿物质的食物，合理适当的食用，有助于促进胃肠消化，降低肝脏负担。
（一）饮食方面要清淡尤其是对于乙肝患者来说，要注意对饮食方面的调理，注重食物的吸收，可以多吃新鲜的蔬菜，减少油腻食物的摄入，食用有这有助于消化的食物。
日常做菜要少盐、少油，减少食用油腻与油炸食品，尽量避免食用生冷、刺激性较强的食品。
（二）蛋白质的合理摄入实际大部分的乙肝患者对于合理饮食不注重，所以要提升患者健康饮食意识，注意多食用含蛋白质较高的食物，含蛋白质的食物有助于乙肝患者的好转的，因此对于蛋白质的吸收很重要。
要减少食用油炸食物或者是比较咸的瘦肉。
可以控制患者体重不超常增加，对于肝病患者来说注意蛋白质的添加，例如日常中较为常见的有豆类、蛋类、海参、肉类、蘑菇、奶类等食物蛋白质含量极高，可以根据自身实际情况进行适量补充。
（三）多吃新鲜的蔬菜水果乙肝病毒携带者日常饮食多吃新鲜的蔬菜水果，蔬菜、水果中富含丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，有助于肝脏的修复和再生，能够提升身体的免疫力。
日常饮食中，可以多吃新鲜的蔬菜，如西红柿、菠菜、玉米、黄瓜、芹菜等。
乙肝饮食
冯德全教授说，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙肝活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。
冯德全教授介绍说，加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型乙肝患者会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。由于乙肝患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。
乙肝患者三餐如何吃？专家指出，乙肝患者忌食：茶、烟、酒、方便面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因为这类食品有防腐剂，均伤脾损肝）;忌食的水果有黄桃、李、草莓、柑橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂圆、瓜类。忌食糖果、糕饼等甜味食物、油腻食物和油炸品，如猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。忌食各种无鳞鱼，如鳗、泥鳅、河鲤等;忌食寒凉食物，如淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。
(2)要适量：每天吃水果的确有益于乙肝患者康复，但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑；吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。
乙肝患者在饮食上应非常注意
乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；3.少吃动物油和肥肉；4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。
可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
综合营养，合理搭配，防止偏食。
乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时，要禁酒戒烟。
在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
日常饮食及生活中的注意事项忌:1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。
故应避免食用辛辣之品。
2、忌烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。
因此肝病患者必须戒烟。
3、忌酒不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。
患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
4、忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料、食品。
这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
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乙肝饮食1. 宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
乙肝饮食2. 食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。
一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
乙肝饮食3. 补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。
因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
>>>>推荐阅读：乙肝患者出现蜘蛛痣症状该怎么办我们建议乙肝患者和乙肝病毒携带者每日食物安排如下：1.牛奶：是肝炎患者理想的天然美食。
2.鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
3.蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。
4.鸡蛋：肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
>>>推荐阅读：乙肝患者恶心呕吐该怎么治疗乙肝病人吃什么好?这是所有乙肝患者都比较关心的问题。
其实乙肝患者大多数是没有严重的肝损害的，多数是无症状乙肝病毒携带者。
所以，并不存在说哪些食物不能吃，哪些食物吃了就非常有帮助。
首先，乙肝要戒酒。
把戒酒作为首要条件，是因为酒在肝内代谢，会加重肝脏的负担，影响肝脏的解毒功能，长期酗酒或短期大量饮酒会使大多数肝病加重或复发。
在此并不是说喝酒就一定会加重肝病，如果实在无法戒酒者，应尽量避免早晨和晚上，以及空腹饮酒，且每次饮酒浅尝即止，饮酒间隔三天以上。
戒酒或控制饮酒对肝脏的恢复是很有好处的。
>>>推荐阅读：乙肝饮食应注意什么第二，可以多食用萝卜。
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。
常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
可见萝卜对人体有极为重要的保健作用。
有资料还报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于消化，可避免脂肪在皮下堆积，具有明显的勺消脂、减肥作用，避免脂肪肝的发生。
水果虽然营养丰富，但是含糖也相对高。
所以吃水果时应稍加注意，少吃很甜的水果，如：香蕉、菠萝、葡萄干以及西瓜等。
第三，乙肝最好不要吃得过饱，注意食物的搭配。
那么乙肝病人吃什么水果好？>>>推荐阅读：乙肝患者饮食吃啥好1.要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病。
2.要新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。
腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担。
3.要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。
4.要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净;冬天吃水果最好去皮后用开水温一下。
另外，加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担，所以尽量避免食用。
乙肝吃什么呢，肝病专家介绍以下乙肝饮食注意事项：1、乙肝吃奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。
2、乙肝适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。
3、乙肝患者补充酵母富含B族维生素，不可冷落。
4、山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。
5、绿茶清热解毒、消食解腻;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。
常饮这类茶水有益乙肝患者护肝。
6、枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。
7、常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。
8、有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以受到“以肝养肝”的效果。
9、乙肝忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。
避免油炸及干硬食品。
>>>>推荐阅读：乙肝饮食注意事项有哪些乙肝饮食治疗的基本原则是什么导读：乙肝饮食治疗的基本原则是什么？冯德全教授指出，乙肝饮食治疗的基本原则是摄入“高蛋白质”“充足热量”的饮食，迸肝细胞的修复、再生和肝脏功能的恢复，从而使病情得到改善。
乙肝饮食治疗的基本原则是摄入“高蛋白质”“充足热量”的饮食。
过去在肝病治疗中十分强调要限制病人脂肪和蛋白质的摄入，因为临床经验表明，当肝硬化失代偿病人一次摄取大量蛋白质时，常因发生肝性脑病而出现神志不清乃至昏迷。
但是，距今40年前的一项实验带来了被称为“肝病治疗一大革命〃的重大转变，实验中将高蛋白质、高热量食品喂给患肝硬化的实验小白鼠，结果发现这类食品对实验动物肝硬化的康复有惊人的促进作用，当把此结果应用到病人的治疗中时，同样发现肝硬化病人的病死率明显降低。
之所以如此，原因在于高蛋白质、高热量食物能提高肝脏的代谢功能，促迸肝细胞的修复、再生和肝脏功能的恢复，从而使病情得到改善。
此后，“高蛋白质”“充足热量”成为肝病病人饮食营养治疗的基本原则，一直延续至今。
当然，这一原则也必须根据病情适当调整，如病情重、在肝病活动期、肝病晚期，则不宜应用高蛋白质饮食；慢性肝炎病人以及其他病情稳定的较轻的肝病病人就不必过分拘泥于这一原则，而只要能保持营养充分即可。
>>>乙肝患者吃什么水果好肝病专家论乙肝饮食吃什么好导读：肝病专家论乙肝饮食吃什么好？著名肝病专家冯德全教授指出，乙肝患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质，因此可以每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉等。
肝病专家论乙肝饮食吃什么好！河南省公安医院肝病专家说，乙肝患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏食。
乙肝患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（牛、羊、猪、鸡、鱼肉均可）一块豆腐交换搭配，每天两种蔬菜（芹菜、黄瓜、扁豆、菠菜、油菜、香菇、木耳等任选），吃两个水果（桃、香蕉、苹果、梨等不限）。
尽可能避免食用海鲜发物、麻辣火锅、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时，要禁酒戒烟。
在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强乙肝患者机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
冯德全教授认为，乙肝患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。
例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，杜绝食用过硬、过热食品，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品（如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多），因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。
慢性乙肝患者饮食吃什么好导读：慢性乙肝患者饮食吃什么好？乙肝患者的饮食不需要很特殊，只有综合营养、合理搭配即可。
平时可以吃鲜的水果、蔬菜、鱼(青占鱼除外)、蛋、肉、牛奶等食物。
慢性乙肝患者饮食吃什么好？慢性乙肝患者在一般情况下，饮食跟平常一样，不要特别营养，也不必特别忌嘴。
新都可以吃，但切忌太多。
过去曾强调三高，即蛋白、高糖、高维生素，事实证明是不恰当的。
因为肝有病，肠胃消化力减弱，大量营养、消化吸收不了，反而加重肝脏的负担，有的甚至引起脂肪肝、糖尿病、冠心病。
当舌苔厚腻、腹胀、体重增加者，或肝功能明显异常时，应吃清淡饮食，以蔬菜为主，少量鱼、肉。
忌嘴的食品也是有的，如酒、烟、油腻食品、辛辣和我们常讲的“发”食(如羊肉、狗肉、麻雀肉)。
牛肉、鸡肉适量可以，但切忌太多。
有些食品性热助火，可能诱发乙肝，不洁的食品，如咸蟹、毛蚶等生吃的贝类海鲜也不要吃。
有的“土医生”说，吃他的药不能吃荤，只能吃素，甚至只能吃咸菜，是很不科学的，长期下去，营养不良，肝脏康复成了空话。
乙肝患者饮食有哪些注意事项导读：乙肝患者饮食有哪些注意事项？乙肝患者应选用新鲜无污染的绿色食品，宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，肝病患者的饮食结构要合理，要多食蔬菜、水果。
乙肝患者饮食，乙肝患者饮食有哪些注意事项？乙肝患者要注意饮食禁忌？乙肝大三阳/乙肝小三阳乙肝病毒患者日常饮食的注意事项？乙肝患者饮食应注意问题？一、乙肝患者饮食应注意的问题：1.选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。
2.宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。
3.采用少量多餐的饮食方式，吃饭八成饱最好。
一日三餐外，适量加餐。
4.饮食要清淡，易于消化。
炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
5、海产品要鲜活，无变质、无污染；清洗干净，彻底加热；适量，不宜太多。
6、药膳进补，因人而异。
药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解药性及患者的体质的情况下，中药进补还需慎重。
7、戒烟戒酒。
二、肝病患者的饮食：肝病患者的饮食结构要合理，要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性乙肝患者会合并有乙肝后脂肪肝。
因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。
蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。
挑食对肝病是不利的。
食量要恰当，肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。
吃饭八成饱最好。
暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
1.每日能量控制在2000-2500千卡：适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。
一般来说，一位体重中等水平的成人，全日应摄入蛋白质75克，脂肪60克，糖类240-300克，热量7.53-8.37兆焦(1800-2000千卡)，折合食物大致为：牛奶50克，鸡蛋1个，瘦肉或禽、鱼、虾150克，青菜500-750克，豆腐或豆制品50-100克，主食200-250克，水果250克，烹调用油25克以下。
2.蛋白质的提供要充足：蛋白质的提供一般应高于健康人。
由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。
牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物以营养丰富而见长。
鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。