甘薯栽培技术
甘薯栽培技术要点
甘薯栽培技术要点甘薯栽培，应根据当地甘薯市场需求，选用市场潜力大，丰产、稳产、综合抗性强的中早熟品种。
对于墒情较差的年份可采取先浇水后耕作的方法，确保土壤含水量在65%～70%。
1、合理施肥砂壤土地块易漏水漏肥，一般每亩一次性集中施用腐熟有机肥4000～4500千克，化肥采取2/3撒施、1/3起垄时条施的方法，一般每亩施用硫酸钾复合肥（15-15-15）50千克，12%过磷酸钙75～100千克。
连作死棵严重的地块，栽植时每亩穴施木质素菌肥40～50千克。
种植技术"src="https:///uploads/allimg/170701/1GH0M36-0.jpg" />2、起垄覆膜开春后结合耙耢施肥起垄，垄高28～30厘米，垄宽32～35厘米，垄距80厘米，要求垄面平整无大坷垃。
采用宽1.2米、厚0.08厘米黑色地膜全覆盖，地膜四周用土压实，覆膜时力求达到“紧、平、严”的标准。
4月下旬采取高剪苗（即从育苗畦起苗时，将幼苗根部留在育苗床内，秧苗高度在18～22厘米）破膜栽植，以防止甘薯常见病虫害，如甘薯黑斑病、甘薯黑痣病、甘薯茎线虫病通过秧苗传播与蔓延。
一般每亩定植3400～3600株。
3、及时追肥8月上中旬根据植株形态特征针对性的进行叶面追肥或雨天撒施易溶解的复合肥。
植株生长势弱的地块，叶面喷施1%尿素溶液或雨天每亩撒施46%尿素5～7千克。
植株长势强的地块，叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾水溶液或雨天每亩撒施低氮复合肥5～7.5千克。
4、病虫害防治常见病害有甘薯病毒病、甘薯黑斑病、甘薯黑痣病等。
防治甘薯病毒病除采用脱毒秧苗外，秧苗栽植后结合防治刺吸式口器（如蚜虫、飞虱等）害虫可叶面喷施20%盐酸吗啉胍·乙酸铜可湿性粉剂400～500倍液，每3天1次，连喷2～3次。
黑斑病与黑痣病除了采取高剪苗栽培外，进入7月下旬薯块膨大期可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液喷施根茎部，8月上旬再重复喷施1次，防效可达90%以上。
甘薯栽培技术指导
甘薯栽培技术指导一、施足底肥，合理整地1、施肥：由于红薯一般多种植在沙薄地上，必须施足底肥，提高地力，才能获得高产。
一般以亩施土杂粪5方左右，磷酸二铵25公斤、硫酸钾25公斤为宜。
2、整地：红薯是块根作物，适宜生长在土层深厚、土壤疏松、通气性好的环境里。
深耕能加厚土层、改善土壤通气性，有利于薯块膨大。
深耕的深度一般以30厘米为宜。
地力较好的地块以起垄栽培为好，但是地力薄、含沙量大的沙地应以平栽或低垄栽培为宜。
二、选择优种、适时早栽、合理密植1、选种：选择优质高产品种。
如脱毒北京553、脱毒徐薯18、新农1号、西农431、烟薯27、苏薯8号、豫薯7号等短蔓高产品种。
2、栽秧时间：因我地每年5月1日前，有一场晚霜，为躲过霜害，栽秧时间在5月1日以后为宜。
3、密度：长蔓品种、地力较肥的地块宜稀植，短蔓品种、薄地宜密植。
肥地、长蔓品种亩栽3000-3500株，薄地、短蔓品种亩栽4000株，行距60-70厘米，株距30厘米。
三、田间管理1、栽秧：选择壮苗以水平浅栽法栽植，秧苗头向东南、顺风向栽植，防止风刮伤秧苗。
以埋土1.5-2寸深，地上露3-4片叶为宜。
栽秧时浇足水，并及时补苗保证全苗。
2、早中耕、勤除草及前期管理。
中耕可使土壤疏松，增加土壤通气性，提高地温，消灭杂草。
红薯是耐旱作物，前期一般不应多浇水，但遇土壤过于干旱可浇小水。
长蔓品种在茎蔓长到1尺左右时摘心，促使茎蔓粗短、分枝多，对增产有一定效果。
3、中期控蔓：7-8月份是高温多雨的季节，茎叶生长快，而薯块膨大慢，应以控为主，防止茎叶徒长。
长蔓品种亩喷多效唑2-3次，短蔓品种如茎蔓旺也可适量喷施。
我地栽培红薯的农户都有雨后翻蔓的习惯，但翻蔓伤害茎叶，降低光合作用，不能增产，反而减产，应改翻蔓为提蔓。
因时提蔓，将茎蔓提起后，仍放回原处，不使茎叶损伤、翻转、有防止茎节生长不定根，控制茎叶徒长的作用，从而达到增产的目的。
4、后期管理：我地在8月份以后，雨水较少，常发生干旱，影响薯块膨大。
甘薯高产栽培技术
甘薯高产栽培技术甘薯适应性强、产量高、增产潜力大、栽培技术简单、营养丰富、用途广泛。
近年来我县部分群众通过土地流转，进行甘薯规模种植，收益可观。
其中一家薯业种植专业合作社2011年种植春薯33.33hm2，夏薯33.33hm2，春薯平均产量4000—5000kg/亩，高产地块鲜薯达6000kg/亩以上。
2012年带动周边群众发展甘薯种植面积200h m2左右，为农民增收致富找到良好的途径。
为更好地服务于甘薯生产，现将有关高产栽培技术介绍如下。
一、培育壮苗1.精选薯种根据甘薯用途、土壤状况及病害发生情况，选用适合当地种植的抗病、优质甘薯品种，尽可能选择正规种子部门或科研院校选育的国审、省审品种。
我区种植的主导品种主要有徐薯25—2、商薯19等。
2.种薯消毒种薯用50%多菌灵300倍液或70%甲基托布津500倍液浸种5—10min，预防病害。
3.适期育苗春薯在3月上、中旬采用小拱棚双膜育苗，一般苗床宽1.0—1.2m 左右，排薯要适当稀些，薯块间隔1-2cm，且保持薯面上齐下不齐，密度18-20kg/m2，种薯排好后，撒一层细土，填充薯种间隙，浇水适量（约为种薯重的1.5倍），以种薯表面和床土完全湿润为宜。
种薯上覆湿润细砂土2-3cm厚，再覆地膜，注意地膜下撒些作物秸秆，留些空隙以防缺氧烂种。
最后苗床上拱膜，周围压实保温。
4.苗床管理当60%薯块出苗后，可揭掉地膜，苗齐时浇一次水，晴天气温20℃以上时，打开拱膜两端通风，防止高温烧苗，湿度以床土见干见湿为准。
薯苗长20cm左右，有展开叶6-7片时采用低温（18-20℃）炼苗，3-5d后，秧苗生长到22-25cm剪苗，剪二茬苗后，追施尿素200-250g/10m2，施肥后用清水淋洗叶面和浇水。
二、施足基肥，深耕起垄根据土壤肥力水平、计划产量目标确定施肥量，要以有机肥为主，少施氮素化肥，增施磷钾肥。
将全部有机肥和氮肥用量的70%以上，以及大部分磷钾肥作为基肥，结合耕翻施用。
甘薯栽培技术
甘薯栽培技术陈须文 赵瑞英(江西农业大学农学院甘薯课题组) 甘薯又名白薯、红薯、地瓜、山芋、红芋、番薯、红苕,是我省的主要旱粮作物,已有260年栽培历史,常年栽培面积约240万亩。
各地种植的甘薯都是种植多年的老品种,由于栽培年限长和栽培措施不当,导致产量低、品质差,不能满足加工工业发展的需要。
因此,只有选用高产良种并采用合理栽培措施,才能提高甘薯的产量与品质。
下面着重介绍甘薯的栽培技术。
1 育苗技术1.1 育苗前准备 育苗前必须制订育苗计划,备足种薯、用具、各种物料(塑料薄膜、牛栏粪等酿热物)和确定苗床床址等。
1.2 育苗方式 根据我省春季气候特点,目前甘薯育苗方式有大棚育苗和露地塑料薄膜覆盖育苗。
塑料薄膜覆盖育苗的优点,一是提高苗床温度。
用塑料薄膜覆盖的土表层温度比露地高15℃以上,5～10厘米土层比露地平均高5～7℃。
二是保持水分。
土壤里的水分经过高温和光照不断蒸发,产生露珠回滴在苗床表面,使水分迥流。
三是发芽快,出苗多。
提高床温,保持湿度,有利于薯块萌发和薯苗生长。
1.3 苗床规格 选择地势较高,避风向阳,2～3年未种过甘薯或未做过苗床的较疏松土壤做苗床。
土壤在育苗前进行耕翻,耙平整细。
苗床畦面规格为长300～400厘米,宽120厘米。
育苗时间 月下旬到3月上中旬。
5 育苗方法 排种前将苗床表土堆放在一边,在床底上垫一层牛栏粪或猪栏粪作为酿热物。
再铺上一层20～25厘米厚表土。
选择表皮光滑,大小适中(100～150克),无病虫、无伤、无冷害的薯种进行排种,排种时种薯背面朝上,将第二块种薯的头部压在第一块种薯1/3的尾部,使其顶端在同一水平线上,每平方米排种量为22.5～25公斤。
排完种后,立即覆盖2～3厘米厚的表土,使种薯不外露,最后用拱架塑料薄膜加平铺薄膜,双膜覆盖保温。
1.6 苗床管理 待薯芽出土后,抽去平铺薄膜,如温度过高,上午10点钟至下午3点钟将苗床塑料薄膜两端揭开通风,傍晚封闭。
红薯栽培时间及方法
红薯栽培时间及方法红薯，又称番薯、甘薯，是一种营养价值极高的食物。
它含有丰富的糖类、维生素和微量元素，尤其是β-胡萝卜素，是维生素A的前体，能够抵御脆皮病，预防眼部疾病，同时还具有降低血糖和血脂的作用，对于预防肥胖、糖尿病等疾病有一定的保健作用。
那么，该如何种植红薯呢？一、种植时间红薯的种植时间一般是在3月中旬至5月初，这个时候气温较为适宜，能够促进红薯的生长。
如果种植时间过晚，红薯的生长期就会被缩短，产量也会相应减少。
二、选地及施肥红薯的地选要求通风、透气、排水性能良好的黏土质或松土壤，实行前茬优良草本或蔬菜或根茎作物。
在选地的同时，需要施入适量的有机肥和化肥，以提高土地的肥力。
一般来说，每亩施入有机肥2500~3000公斤，磷肥25~37.5公斤，钾肥37.5~50公斤。
三、栽培方法1、整地：在施肥后，用犁将土地刨松，然后平整土壤，打准行距，以便于种植。
2、选苗：选用外观健康、根系发达、1~2个叶片的红薯苗，不要挑选带伤病的苗。
将红薯苗浸泡在50%的洗涤粉水溶液中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，可有效杀灭病虫菌。
3、栽植：将红薯苗插在土中，插根约为3~4 cm，插苗距离为25cm，插苗行距为50cm。
插好苗后，用手压紧土壤，让苗根紧密贴着土壤，不露出来。
4、管理：红薯生长期约为3~4个月左右，期间需要进行除草、灌溉、追肥等的管理。
在生长初期（7~10天）需要保持土壤湿润，灌溉量以10~20mm左右为宜。
生长中期可适当减少灌溉次数，控制灌水量，增加施肥量，以提高产量。
同时也要定期进行除草，保持红薯与杂草之间的距离，保证红薯的正常生长。
如此一来，我们就可以收获到丰收的果实了。
希望大家可以通过以上方法，健康地食用营养丰富的红薯。
甘薯栽培技术规程
甘薯栽培技术规程
甘薯是一种重要的经济作物，在全国各地都有广泛的种植。
为了
提高甘薯的产量和质量，以下是甘薯栽培技术规程。
1. 选地种植。
甘薯喜欢阳光和温暖的环境，不耐寒和水涝。
选
用土层深厚、排水良好、土肥充足且土壤pH值为5.5～6.5的地块种
植甘薯。
2. 土壤处理。
在种植前需要对土壤进行处理，除草、犁地，并
进行施肥。
施肥应按照甘薯的生长需求进行，建议使用有机肥和化肥
混合使用。
3. 深松整地。
在土壤处理后，需进行深松整地，为甘薯的生长
提供空气和水分，同时促进根系的发育。
4. 选种植物。
选择具有易生长、营养丰富、抗病能力强的甘薯
品种进行种植。
5. 种植管理。
按照甘薯生长的要求进行定植、浇水、除草、施肥、松土等管理措施。
需要注意的是，在甘薯生长初期，需加强施肥
和浇水，促进甘薯的生长和发育。
6. 定时收获。
根据甘薯生长的时间和生长状况，选择适当时间
进行收获。
甘薯采收后应及时处理，进行晾晒或存储，以保证甘薯的
质量和营养。
综上所述，甘薯栽培技术规程是保证甘薯产量和质量的重要措施。
需要注意的是，甘薯生长需要良好的土壤、合理的措施和科学的管理，才能取得良好的效果。
甘薯怎样栽培管理 甘薯种植栽培技术要点
甘薯怎样栽培管理甘薯种植栽培技术要点甘薯是一种具备较强抗逆性的作物，为了提高甘薯产量和品质，保证农户的收益，促进我国农业的发展，今天我们谈谈甘薯怎样栽培管理，讲讲甘薯种植栽培技术要点，供朋友们参考。
一、甘薯种植前的准备甘薯要求土质疏松、耕层深厚、肥力适度的沙壤土。
整地时深耕25-30厘米，起垄做到垄距相等，垄形肥胖，垄沟深窄，一般垄宽60-80厘米，垄高25-30厘米。
丘陵旱地要起小垄，风沙地可不起垄。
施肥掌握基肥为主，追肥为辅，控氮稳磷增钾的原则。
底肥一般亩施有机肥3-5方、硫酸钾20-25公斤、磷酸二铵15-20公斤、尿素8-10公斤。
二、甘薯秧苗处理方法壮苗的标准是茎粗壮，节间短，剪口多白浆;叶片肥厚且大小适中，顶叶平齐;苗高20厘米左右，苗龄30天左右;组织充实老嫩适度，无病虫无白根，百株重500克以上。
秧苗消毒处理：采用50%甲基托布津1000倍液对薯苗基部6-10厘米处浸泡10 分钟，再栽苗，可防治黑斑病。
三、甘薯的田间管理技术1、甘薯的前期管理从薯秧栽插到茎叶封垄为生长前期。
此期的主要措施：一是及时查苗补苗，在栽秧后4-5天进行查苗，发现缺苗死苗的及时补栽，补栽壮苗，保证全苗。
二是及早中耕除草，在栽后及早中耕除草，促进根系发育，封垄前中耕除草2-3遍。
三是早追提苗肥，在缓苗期至伸蔓期追施提苗肥，亩追施尿素5-10kg，以壮株促长，追肥可结合浇水进行。
2、甘薯的中期管理从封垄到茎叶生长量达到高峰，为生长中期。
此期管理的主攻方向是调控茎叶平稳生长，促进块根膨大。
对于土壤肥力高的地块，以控制茎叶旺长，促进块根膨大为主;一般地块以促为主，使茎叶和块根均衡生长。
对于茎叶出现旺长的地块，可以喷洒生长抑制剂。
一般在雨季来临前喷洒第一次，每隔10-15天喷一次，连喷2-3次。
3、甘薯的后期管理从茎叶开始衰退到收获期为生长后期。
该期甘薯茎叶生长逐渐衰退，而块根增重加快。
田间管理的主攻方向是保持适当的绿叶面积，防止茎叶早衰，提高光合效能，增加干物质积累，促进块根迅速膨大。
甘薯栽培技术
甘薯栽培技术甘薯（Ipomoea batatas）是一种重要的经济作物，具有高产、耐贫瘠、适应性强等特点，被广泛种植于许多国家和地区。
为了获得高产、优质的甘薯产量，合理的栽培技术是至关重要的。
本文将介绍一些关键的甘薯栽培技术，帮助农民获得丰收的成果。
1. 地块选择与准备甘薯对土壤要求较高，通常选择土层深厚、排水良好、富含有机质的土地进行种植。
在选择地块时，应避免高地或易积水的低洼地。
在栽培前，应进行土壤杂草除草，保持地面整洁，并进行适当的施肥和翻耕，以营造良好的生长环境。
2. 种薯选择与处理在选择种薯时，应选择无病虫害的健康种薯。
各地根据当地气候和生态条件，选择适宜的品种进行种植。
在种植前，可以进行种薯消毒处理，以预防病毒和细菌的传播。
3. 栽植方式与密度甘薯的种植有两种常用的方式：一是穴盘播种法，将种薯切割成小块后放入穴盘中，然后将穴盘移植到田地中；二是直接整株移植法，直接将整株种薯移植到田地中。
栽植密度一般为行距75-90厘米，株距25-30厘米。
4. 施肥与水分管理甘薯生长期需要充足的养分和水分。
在施肥方面，可根据土壤质量和作物需求进行适当的施肥，例如可以在种植前施入基肥，并在生长期间适时进行追肥。
水分管理方面，要保持土壤湿润，但避免积水，特别是在种植后的早期生长阶段更需关注，及时浇水。
5. 病虫害防治甘薯容易受到多种病毒、病菌和害虫的侵害。
为了有效预防和控制病害，可采取综合治理措施，如合理轮作、间作，及时清除杂草，合理使用化学农药等。
此外，定期巡视田地，及时发现病虫害的迹象，采取相应的措施，可有效减轻病害对甘薯产量的影响。
6. 铲土与收获甘薯生长期一般在90-120天左右，根据品种的不同而有所差异。
在收获前2-3周，可进行铲土，促进甘薯的膨大和增产。
收获时，应注意轻拿轻放，避免对甘薯造成损伤。
7. 储存与销售收获后的甘薯需要进行适当的储存和销售。
宜选择通风性好、干燥、阴凉的仓库进行储存，避免长时间暴晒和高温环境。
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5.华南秋冬薯区 北回归线以南的地区，包括海南全省，广东、广西、 云南和台湾的南部。属热带季风湿润气候，年平均 气温18~25℃，年日照时数1830~2160小时，年降 水量1510~2060毫升，无霜期325~365天，热季达 8~10个月。秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插， 11月中旬至12月上旬收获，生长期120~150天。秋 薯也可以越冬栽培，延迟到第二年春收获，成为冬 薯。而冬薯一般在11月栽插，次年4~5月收获，生 长期170~200天。 海南地处热带，雨水充沛，光热充足，四季无霜，终 年可种植甘薯，加上甘薯抗逆性强，适宜各种条件 下生长，具有较大的增产潜力，且用途广泛、开发 前景广阔，有良好的增值潜力和市场前景。
2. 夏甘薯 麦收后抢时栽插的甘薯称夏甘薯.华北地区栽植 期通常在6月下旬或7月上旬。夏甘薯高产田 栽后30d左右结薯，结薯后到9月底为块根膨 大高峰，以后随着气温下降膨大速度逐渐减 慢。夏甘薯块根是随茎、叶生长而膨大，茎 叶衰退而转慢，只有一个膨大高峰期。
四、茎叶生长与块根膨大的关系
茎叶（T） （鲜重） 块茎（R）
以下表明前期茎叶生长不足，难以高产。 生长中、后期T／R 值适当下降，块根增长速度加快，9月上旬T／R比值为1时比 较适宜（即甘薯地上部与地下部的增重曲线的交叉点,也称做 平衡点）。
高产田块（T/R）比值
（T／R）
4 3 2 1
（时间）
7月上旬
9月上旬
四、茎叶生长与块根膨大的关系
1.茎叶生长不良 块根产量低 主要原因是土层薄、土壤贫瘠、肥水不足。在生长前期 茎叶生长缓慢，结薯晚，一般不出现第一次块根膨大高峰；中期最高叶 面积指数多在3以下，光合产物少，块根膨大慢；后期茎叶早衰，收获 时产量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯T/R比值多在0.6以下。 2.茎叶生长过旺 块根产量也不高 主要原因是土壤肥水充足、土壤透气性差、施氮肥 过多，前期茎叶猛发，结薯晚；中期茎叶徒长，叶色浓绿，叶片肥大， 最大叶面积指数达到5以上，下层叶片受光差，出现叶片上生下死，叶 片生死交替频繁，要消耗大量养料；后期茎叶不落黄，同化养料多分配 于茎叶，块根产量很低，收获时T/R比值多在1以上。
四、茎叶生长与块根膨大的关系
茎叶生长与块根膨大之间的关系，可以用茎叶鲜重与块根鲜重的
比值（T／R比值）来表示。T／R比值越大，表明甘薯同化产 物分配于茎叶越多，反之，T／R比值越小，则同化产物分配 于块根越多。
一般的田块，生长前、中期T／R比值大，生长后期T／R比值小。
甘薯高产地块调查，7月上旬封垄时T／R比值应在2～2.5，2
◆制造酒精和淀粉的主要原料 薯可制造淀粉15～20公斤。
100公斤鲜
与玉米和木薯比较， 生产1吨乙醇需 要： 10吨鲜薯(淀粉含量20%)，合计 2400元; 2.8一2.9吨木薯干(淀粉含量 70%)，合计2800元; 3吨玉米(淀粉含量66%)，合计 4500元。
（四）重要的饲料作物
●甘薯茎叶含蛋白质1.62%，脂肪0.46%，碳 水化合物7.33%，灰分1.65%，纤维2.04%, 其营养价值与一般豆科牧草相当，是良好的 鲜饲料和青贮饲料。
光照充足、土壤含钾量高，幼根容易形成块根；薯苗弱、不
定根原基形成的晚或细，土壤含水量过高、通透性不好（缺 氧）、氮素过多，光照不足，幼根容易形成纤维根；土壤干
旱、板结，中柱鞘细胞木质化程度高，幼根容易形成梗根。
中柱鞘细胞的木质化程度 小 强 初生 形成 层的 活动 能力 弱 块根 梗根 壮苗、根原基粗 多钾、光照充足 温度适宜 水分适宜 幼根 弱苗、根原基细、 纤维根 多氮、潮湿、缺氧 大
（李育明）
（李育明）
第二节 甘薯栽培的生物学基础
一、甘薯的形态特征 （一）根 甘薯三种根 的形态 1.块根 2.梗根 3.纤维根
第二节 甘薯栽培的生物学基础
一、甘薯的形态特征 （一）根 1.纤维根 纤维根又称吸收根、须根，呈纤维状，细而长， 有很多分枝和根毛。其主要功能是吸收水分和养分。 纤维根主要分布在30cm左右的土层内，入土深度 可达1m以上，具有很强的吸收能力，保证甘薯具 有抗旱的特性。若氮素过多，土壤通透性差，湿度 过大，纤维根数增多。
块根 纤 维 根
柴根
纤维根
（二）茎
（三）叶
（四） （花、 果实、 种子）
二、甘薯的生长时期
（一）甘薯的生育阶段 从栽插到收获的天数为生育期。春薯150～190 天，夏薯110～120天。分三个阶段。 1、前期：从栽插到封垄阶段，又叫发根分枝 结薯期。我国北方春薯此期约50～70天，夏 薯此期约40～50天。 2、中期：从茎叶封垄到茎叶生长高峰期，又 叫薯蔓并长期。春薯历时45天，夏薯约30天。 3、后期：从茎叶生长高峰到收获阶段，也叫 薯块盛长期。春薯需60天左右，夏薯约50天。
2.柴根 柴根又称梗根或牛蒡根，形状细长，粗细 均匀，粗约0.2～1cm，长约30cm。甘薯根 的生长是先伸长后加粗，当开始加粗时，如 遇土壤干硬坚实，或者水分过多、土壤透气 性差等条件，即阻碍根系加粗，加快幼根木 质化进程而形成柴根。柴根无经济价值，徒 耗养分和水分，栽培上忌生柴根。柴根形成 的多，表明栽培条件不良，不能满足块根形 成和膨大的需要。
3.块根 块根是甘薯贮藏营养物质的主要器官，也是生产上的 主要收获产品。块根多生长在5～25cm的土层内。 块根形状因品种而异，同一品种因栽培条件不同形 状也有差别，一般有圆形、圆筒形、纺锤形、球形 和不规则形。块根上有纵沟和根眼（或称根痕）。 块根皮色因品种而异。有紫、粉红、黄、黄白、白 等。同一品种因不同土壤条件和栽培季节（春薯和 夏薯）及不同生长阶段，皮色亦不尽相同。块根肉 色有白、黄白、橘黄、橘红、紫（个别品种带紫晕） 等。块根的皮色和肉色是鉴别品种的主要特征。
影 响 甘 薯 块 根 形 成 的 因 素
薯苗的壮弱
不定根原基形成的早晚 粗细 生长环境条件 品种
（三）影响甘薯块根形成的因素
甘薯的块根、梗根或纤维根都是由幼根发育而成的。影响幼根
分化的因素有薯苗的壮弱、不定根原基形成的早晚和粗细、 生长环境条件和品种等。这些因素都关系到初生形成层活动 能力和中柱鞘细胞木质化程度。薯苗壮、不定根原基形成的 早且粗壮、温度适宜（22～24℃）、水分适宜、通气良好、
图9-8 影响甘薯块根形成的因素
（四）甘薯块根膨大动态 1. 春甘薯 5月上旬栽植的春甘薯，于6月中旬即栽后
35～45d开始结薯。6月中旬至7月中旬即栽后40～70d， 茎叶生长迅速。高产田平均每天每公 顷块根增重可达 450～525kg，出现第一次块根膨大高峰。7月中旬到8 月底即栽后70～110d，进入高温多雨季节，茎叶旺盛 生长，光合产物向块根运转较少，块根膨大变慢。进入 9月，即栽后110～140d，此时日照充足，日夜温差加 大，环境条件极利于块根膨大，同时茎、叶生长达到最 大量，高产田平均每天每公顷块根增重750～00kg。出 现第二次块根膨大高峰。10月份以后，随着气温下降, 茎叶衰退,块根膨大逐渐转慢。
甘薯 栽培技术
目 录
第一节 概述 第二节 甘薯栽培的生物学基础
第三节
甘薯的产量形成与品质
第四节 甘薯育苗技术 第五节 大田栽培技术 第六节 甘薯贮藏 第七节 脱毒甘薯高产栽培技术
第一节
概述
一、甘薯生产在国民经济中的经济意义
（一）甘薯是我国主要粮食作物 ◆栽培面积和总产仅次于水稻、小麦和玉米，居第四 位。 ●高产作物 能够大面积获得亩产春薯3500公斤，夏 薯2500公斤(折粮5∶1)以上的高产。经济系数高达 70%～85%。 ■稳产作物 抗旱、抗风、抗雹、耐瘠薄，在旱薄地， 也能获得亩产500 ～1 000公斤的鲜产量。
三、块根的形成与膨大
（一）初生形成层活动时期 甘薯栽秧后10～25d为初生形成层活动时 期（即块根形成期）。 初生形成层活动力强 弱和中柱鞘薄壁细胞木质化程度大小决定甘 薯幼根发展的方向。幼根的初生形成层活动 力强、中柱鞘细胞木质化程度低，才能形成 块根；初生形成层活动力弱、中柱鞘细胞木 质化程度高，只能形成纤维根；初生形成层 活动力虽强、但中柱鞘细胞本质化程度高。 不能产生大量薄壁细胞，便形成梗根。
2.黄淮海流域春夏薯区 黄淮海流域春夏薯区 属季风暖温带气候，栽 种春夏薯均较适宜，本区栽培面积占全国的 40％左右，山东、河北、河南、安徽等省为 主产地。该区气候温和，年无霜期平均为 210d。夏薯在麦类、豌豆、油菜等冬季作物 收获后栽插，以二年三熟为主。春薯于4月下 旬至5月中旬栽植，10月上旬至下询收获， 生长期150～180d，夏薯6月下旬至7月上旬 种植，生长期110～120d。近年来，夏薯面 积增加，春薯面积减少。
（二）次生形成层活动时期 甘薯栽后20d左右出现次生形成层，之后为次 生形成层活动时期（即块根膨大期）。首先， 在原生本质部导管的周围出现次生形成层； 其次，在后生木质部导管和次生木质部导管 的周围出现次生形成层。次生形成层的分布、 排列无一定的位置，且活动范围大，所以产 生的薄壁细胞量大，有利于块根的膨大。 次生形成层活动力的强弱和分布范围大小是决 定块根膨大的动力。
根据营养学家黎黍匀分析，甘薯平均生命力指 数为20.225，防病指数为20.18，属于高值范 围（根据《肠胃决定健康》统计）。 红薯忌与柿子、西红柿西红柿、白酒、螃蟹、 香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时 食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔 五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖 分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子 中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬 块，量多严重时可使肠胃出血或
●利用甘薯作为原料的工业已遍及食品、化工、 医疗、造纸等十余个工业门类，利用甘薯制 成的产品达400多种。 ▲可制造人造纤维、塑料、合成橡胶、农药以 及柠檬酸，丁酸、丙酮、葡萄糖、味精、饴 糖等多种产品。将酒精按10％～15％的比
例加汽油中作为燃料，称为乙醇汽油。 已推广应用。