茶叶评审专业术语
茶叶评审专业术语
一、形状评语
1.条形茶
细紧：条索细长紧卷而完整，锋苗好。
一般多为高档红、绿茶所具有的形状。
紧结：卷紧而结实，有锋苗。
多为高档大叶种红、绿茶或中档小叶种红、绿茶所具有的形状。
紧实：嫩度比紧实稍差，但松紧适中，身骨较重，少锋苗。
粗实：原料较老，尚能卷紧，但身骨稍感轻飘。
粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，身骨轻飘，多为下档茶的形状。
挺直：光滑匀齐，不曲不弯。
弯曲：不直，呈钩状或弓状，与钩曲同义。
显毫：茸毛含量特别多，与茸毛显露同义。
锋苗：芽叶细嫩，紧卷而有尖峰。
身骨：茶身轻重。
圆形茶
细圆：颗粒细小而紧圆，嫩度好，身骨重实。
为高档珠茶的形状。
圆结：颗粒圆而紧结，身骨较重实。
圆实：颗粒稍大，身骨尚重实。
粗圆：颗粒稍粗大，尚成圆。
粗扁：颗粒粗松带扁。
团块：圆茶在初制中，叶子缠在一起，颗粒大如蚕豆或荔枝核，是圆茶的缺点。
碎形茶
叶状：是红碎茶中四种花色之一。
叶茶的形状，是较细紧短直的细条形茶，含毫尖或少量嫩茎。
颗粒状：是红碎茶中四种花色之一。
碎茶的形状，是经揉切后形成的细碎颗粒状形茶。
片状：是红碎茶中四种花色之一。
片茶的形状，呈木耳片或褶皱片状，身骨比碎茶轻。
末状：是红碎茶中四种花色之一。
末茶的形状，呈沙粒状，体形比碎茶小。
整碎
匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致。
比例适当，无脱档现象。
与匀齐、匀称同义。
脱档：上中下三段茶比例不当。
短碎：面张条短，下段茶多，欠匀整。
下脚重：下段中最小的筛号茶过多。
色泽
绿茶
深绿：绿得较深，有光泽。
墨绿：深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义。
绿润：色绿而鲜活，富有光泽。
起霜：表面带银白色，富有光泽。
灰绿：绿中带灰。
青绿：绿中带青。
黄绿：以绿为主，绿中带黄。
绿黄：以黄为主，黄中泛绿。
露黄：面张含有少量黄朴、片及黄条。
枯黄：色黄而枯燥。
红茶
乌润：色乌黑而光泽，有活力，为红茶中最好的色泽。
乌黑：色黑而润，稍有活力。
黑褐：色黑而褐，有光泽。
栗褐：色似熟栗壳色，褐中带深棕色。
枯红：色红而枯燥。
净度
匀净：老嫩整齐，不含梗朴及其他夹杂物。
露黄头：指圆形茶中嫩度较差、色泽露黄的圆头。
花杂：以不同嫩度的老嫩茶和片、末、梗等混杂在一起。
含梗：茶叶中含有一定数量的粗老茶梗。
筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。
毛衣：茶叶中的细筋毛，红碎茶中含量较多。
香气
大宗绿茶
清高:清香高而持久
清香:清鲜爽快。
板栗香：似熟栗子香。
纯正:茶香不高不低，纯净正常。
也适用于红茶香气。
平正：茶香较低，但无异杂气。
也适用于红茶香气。
粗气:粗老叶的气息。
也适用于红茶香气。
青臭气:带有青草或青叶气息。
大宗红茶
鲜甜：鲜爽带甜感。
也适用于滋味。
焦糖香：烘干充足或火功高，使之带有饴糖甜香。
甜和：香气虽不高，但有甜感。
果香：类似某种鲜果香。
汤色
大宗绿茶
黄绿：以绿为主，绿中稍带黄的汤色。
绿黄：以黄为主，黄中稍带绿的汤色。
明亮：茶汤清净透明。
浅黄：物质欠丰富，汤色黄而浅。
深黄：黄色较深。
黄暗：色黄而暗，无光泽。
大宗红茶
红艳：鲜艳明亮，金圈厚而艳，是茶汤中物制质丰富、红茶品质好的表现。
红亮：红而透明光亮。
红明：红而透明，亮度次于红亮。
深红：红较深。
浅红：泛红色，深度不足。
滋味
回甘：回味较佳，略有甜感。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
醇厚：茶味纯正浓厚。
有刺激性。
浓醇：浓爽适口，回味甘醇。
刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常，略带甜。
醇和：醉而平和，带甜。
刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常，刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
苦：入口即有苦味。
后味更苦。
叶底
嫩匀度
细嫩：芽和细嫩叶含量多，叶质嫩软，用于高档绿茶。
柔软：芽叶嫩度好，手按如绵，按后伏贴盘底，无弹性，不易松起。
嫩匀：芽叶匀齐一致，嫩而柔软，大叶乔木所具有的品质。
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
摊张：叶张摊开，叶质较硬。
粗老：叶质粗大，叶质硬，叶脉隆起，手指按之，有弹性。
匀：老嫩、大小、厚薄、整碎等均匀一致。
色泽
嫩绿：绿色带淡奶油色且鲜艳，即浅绿嫩黄。
用于高档绿茶。
黄绿：色绿中带黄，亮度尚好。
用于中档绿茶。
绿黄：色黄中带绿，以黄为主，品质低于黄绿。
暗绿：色绿而暗，无光泽，多为绿茶陈茶的叶底色泽。
红匀：红色深浅比较一致，是加工较好的红茶叶色。
红亮：红匀而明亮，亮度好于红匀。
深红：色深红略带暗。
红暗：红上显黑，无光泽，是红茶品质差的表现。
花青：青绿色叶张或青绿色斑块，红里夹青，是红茶品质有弊病的表现。
茶叶审评术语
茶叶审评术语
1. 外形评价：指评价茶叶的外观特征，例如叶形、叶色、叶片完整度等。
2. 香气评价：指评价茶叶的香气特点，例如花香、果香、甜香等。
3. 韵味评价：指评价茶叶的口感特点，例如回甘、醇厚、清爽等。
4. 汤色评价：指评价茶叶冲泡后的汤液颜色，例如黄绿色、红褐色、碧绿色等。
5. 叶底评价：指评价茶叶冲泡后的茶渣特征，例如茶叶底的嫩度、均匀度等。
6. 味道评价：指评价茶叶的口感特点，例如苦涩、鲜甜、浓香等。
7. 浓度评价：指评价茶叶冲泡后的浓度，例如浓烈、微淡、适中等。
8. 持久度评价：指评价茶叶的回味时间和持续时间，例如余香悠长、回味久远等。
9. 喉韵评价：指评价茶叶的入喉感受，例如喉控舒服、绵柔顺滑等。
10. 平衡度评价：指评价茶叶各个特点之间的平衡度，例如香气与味道的平衡、韵味与韵味的平衡等。
茶叶的审评术语
茶叶得审评术语一.外形细嫩:多为一心,一至二叶,鲜叶制成,条索细圆浑,毫尖或锋苗显露。
紧细:鲜叶嫩度好,条紧圆直,多芽毫,有锋苗。
紧秀:鲜叶嫩度好,条细而紧且秀长,锋苗显露。
紧结:鲜叶嫩度稍差,较多成熟茶条索紧而圆直,身骨重实,有芽毫有锋苗。
紧实:鲜叶嫩度稍差,但揉捻技术良好,条索松紧适中,有重实感,少锋苗。
粗实:原料较老,已无嫩感,多为三,四叶制成。
粗松:原料粗老,叶质老硬,不易卷紧,条空散,孔隙大,表面粗糙,身骨轻飘。
壮结:条索壮大而紧结。
壮实:条索卷紧,饱满而结实。
显毫:芽叶上得白色戎毛。
身骨:指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重得,身骨好。
重实:指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感。
匀整(匀齐,匀称):指茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当、脱档:茶叶并配不当,形状粗细不整、破口:茶叶精制,切断不当,茶条两端得断口,粗糙而不光滑。
团块(圆块,圆头):指茶叶结成块状或圆块,因揉捻后,解块不完全所致。
短碎:条形短碎,面松散,缺乏整齐,匀称,之感。
露筋:叶柄及叶脉因揉捻不当,叶肉脱落,露出木质部。
黄头:粗老叶,经揉捻成块状,色泽黄者。
碎片:茶叶破碎后,形成得轻薄片、末:指茶叶被压碎后,形成得粉末。
块片:由单片粗老叶,揉成得粗松,轻飘得块状物。
单片:未揉捻成形得粗老单片叶子。
红梗:茶梗红变二.色泽墨绿:深绿泛黑而匀称光润。
翠绿:翠玉色而带光泽、灰绿:绿中带灰。
铁锈色:深红而暗无光泽。
草绿:叶质粗老,炒菁控制不当,过干,呈现绿草之色泽。
砂绿:如蛙皮绿而油润,优质青茶类得色泽。
青褐:色泽青褐带灰光。
鳝皮色:砂绿蜜黄,似鳝鱼皮色,又称鳝皮黄、蛤蟆背色:叶背起蛙皮状砂粒白点、枯暗:叶质老,色泽枯燥且暗无光泽。
花杂:指叶色不一,老嫩不一,色泽杂乱三.香气清香:香气清纯不杂。
幽雅:香气文秀,类似淡雅花香。
纯与:香气正常纯净,但不高扬。
甜香:带类似蜂蜜,糖浆,或龙眼干之香气、甜与:香气不高,但有甜感。
茶叶审评术语大全
茶叶审评术语大全一、各类茶叶通用评语1. 干茶外形评语茸毫密布：芽叶茸毛密集覆盖着茶条。
茸毫披覆与此同义。
披毫：茶条布满茸毛，程度低于茸毫密布。
显毫：有茸毛的茶条比例高。
多毫：有茸毛的茶条比例较高，程度低于显毫。
锋苗：细嫩有芽，紧卷有尖锋。
重实：条索或颗粒紧结；茶在手中有沉重感，容重大，一般是叶厚质嫩的茶叶。
身骨：茶条轻重，单位体积的重量。
匀整：指上、中、下三段茶的大小、粗细、长短较一致，完整。
匀称：指上、中、下三段茶的比例适当，无脱档现象。
匀净：匀齐而无梗朴及其他夹杂物。
挺直：条索平整而挺呈直线状，不弯不曲。
平直与此同义。
平伏：茶叶在把盘后，上、中、下三段茶在茶盘中相互紧贴，无翘起架空或脱档现象。
细紧：条索细长紧卷而完整，有锋苗。
细嫩：细紧完整，显毫。
紧秀：细紧秀长，锋苗显。
细秀：细嫩秀丽，锋苗显。
紧结：条索卷紧而重实；紧压茶指密度高。
紧直：条索卷紧、完整而挺直。
紧实：茶条卷紧，身骨重实，嫩度稍差，少锋苗，制工好。
肥壮：芽肥、叶肉厚实，柔软卷紧，形态丰满。
雄壮与此同义。
壮实：芽壮、茎粗，条索肥壮而重实。
粗壮：条索粗而壮实，嫩度稍低。
粗实接近此义，嫩度更低。
粗松：嫩度差，形状粗大而松散。
空松接近此义，更为松散。
松条：条索卷紧度差。
扁瘪：叶质瘦薄无肉，扁而干瘪。
瘦瘪与此同义。
扁块：结成扁圆形的茶块。
圆浑：条索圆而紧结，不扁不曲。
圆直：条索圆浑而挺直。
扁条：条形扁，欠圆浑，制工差。
短钝：条索短而无锋苗。
短秃与此同义。
短碎：面张条短，下盘茶多，欠匀整，制工差。
松碎：条松而短碎。
下脚重：下段茶中最小的筛号茶过多。
脱档：上、下段茶多，中段茶少；或中段茶多，上、下段茶少。
三段茶比例不当。
破口：茶条两端的断口显露且不光滑。
爆点：干茶上的烫斑。
轻飘：手感很轻，容重小。
露梗：茶梗比例高。
露筋：丝筋比例高。
2. 干茶色泽评语油润：色泽鲜活，光滑润泽。
光润与此同义。
枯暗：色泽枯燥且暗无光泽。
调匀：叶色均匀一致。
花杂：干茶叶色不一致，杂乱，净度低。
常见茶叶感官审评术语
常见茶叶感官审评术语一、各类茶通用术语（一）外形形状术语·显毫：茸毛含量特别多。
同义词：茸毫显露。
·锋苗：芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
·身骨：茶身轻重。
·重实：身骨重，茶在手中有沉重感。
·轻飘：身骨轻，茶在手中份量很轻。
·匀整：上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致，比例适当，无脱档现象。
同义词：匀齐、匀衬。
·脱档：上下段茶多，中段茶少，三段茶比例不当。
·匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。
·挺直：光滑匀齐，不曲不弯。
同义词：平直。
·弯曲：不直，呈弓状。
·平伏：茶叶在盘中相互紧贴，无松起架空现象。
·紧结：卷紧而结实。
·紧直：卷紧而圆直。
·紧实：松紧适中，身骨较重实。
·肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
同义词：雄壮。
·壮实：尚肥嫩，身骨较重实。
·粗实：嫩度较差，形粗大而尚重实。
·粗松：嫩度差，形状粗大而松散。
·松条：卷紧度较差。
同义词：松泡。
·松扁：不紧而呈平扁状。
·扁块：结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。
·圆直：条索圆浑而挺直。
同义词：浑直。
·扁条：条形扁，欠圆浑。
·短钝：茶条折断，无锋苗。
同义词：短秃。
·短碎：面张条短，下段茶多，欠匀整。
·松碎：条松而短碎。
·爆点：干茶上的突起泡点。
·下脚重：下段中最小的筛号茶过多。
（二）干茶色泽术语·油润：干茶色泽鲜活，光泽好。
·枯暗：色泽枯燥发暗，无光泽。
·调匀：叶色均匀一致。
·花杂：叶色不一，形状不一。
此术语也适用于叶底。
（三）汤色术语·深：茶汤颜色深。
·浅：茶汤色浅似水。
·暗：不透亮。
此术语也适用于叶底。
·清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
茶叶感官审评术语31047
2.1 干茶形状术语2.1.1 显毫tippy 茸毛含量特别多。
同义词茸毛显露2.1.2 锋苗tip 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。
2.1.3 身骨body 茶身轻重。
2.1.4 重实heavy body 身骨重,茶在手中有沉重感。
2.1.5 轻飘light 身骨轻,茶在手中份量很轻。
2.1.6 匀整evenly 上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。
同义词匀齐；匀衬2.1.7 脱档unsymmetry 上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。
2.1.8 匀净neat 匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
2.1.9 挺直straight 光滑匀齐,不曲不弯。
同义词平直2.1.10 弯曲bend 不直,呈钩状或弓状。
同义词钩曲；(耳环)2.1.11 平伏flat and even 茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。
2.1.12 紧结tightly 卷紧而结实。
2.1.13 紧直tight and straight 卷紧而圆直。
2.1.14 紧实tight and heavy 松紧适中,身骨较重实。
2.1.15 肥壮fat and bold 芽叶肥嫩身骨重。
同义词雄壮2.1.16 壮实sturdy 尚肥嫩,身骨较重实。
2.1.17 粗实coarse and bold 嫩度较差,形粗大而尚重实。
2.1.18 粗松coarse and loose 嫩度差,形状粗大而松散。
2.1.19 松条loose 卷紧度较差。
同义词松泡2.1.20 松扁loose and flat 不紧而呈平扁状。
2.1.21 扁块flat and round 结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。
2.1.22 圆浑roundy 条索圆而紧结。
2.1.23 圆直roundy and straight 条索圆浑而挺直。
同义词浑直2.1.24 扁条flaty 条形扁,欠圆浑。
2.1.25 短钝short and blunt 茶条折断,无锋苗。
最新茶叶的审评术语
最新茶叶的审评术语一．外形细嫩：多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。
紧细：鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。
紧秀：鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。
紧结：鲜叶嫩度稍差，较多成熟茶条索紧而圆直，身骨重实，有芽毫有锋苗。
紧实：鲜叶嫩度稍差，但揉捻技术良好，条索松紧适中，有重实感，少锋苗。
粗实：原料较老，已无嫩感，多为三，四叶制成。
粗松：原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，条空散，孔隙大，表面粗糙，身骨轻飘。
壮结：条索壮大而紧结。
壮实：条索卷紧，饱满而结实。
显毫：芽叶上的白色戎毛。
身骨：指叶质老嫩，叶肉厚薄，茶身轻重，一般芽叶嫩，叶肉厚，茶身重的，身骨好。
重实：指条索或颗粒紧结，以手权衡有重实感。
匀整（匀齐，匀称）：指茶叶形状，大小，粗细，长短，轻重相近，并配适当。
脱档：茶叶并配不当，形状粗细不整。
破口：茶叶精制，切断不当，茶条两端的断口，粗糙而不光滑。
团块（圆块，圆头）：指茶叶结成块状或圆块，因揉捻后，解块不完全所致。
短碎：条形短碎，面松散，缺乏整齐，匀称，之感。
露筋：叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部。
黄头：粗老叶，经揉捻成块状，色泽黄者。
碎片：茶叶破碎后，形成的轻薄片。
末：指茶叶被压碎后，形成的粉末。
块片：由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。
单片：未揉捻成形的粗老单片叶子。
红梗：茶梗红变二．色泽墨绿：深绿泛黑而匀称光润。
翠绿：翠玉色而带光泽。
灰绿：绿中带灰。
铁锈色：深红而暗无光泽。
草绿：叶质粗老，炒菁控制不当，过干，呈现绿草之色泽。
砂绿：如蛙皮绿而油润，优质青茶类的色泽。
青褐：色泽青褐带灰光。
鳝皮色：砂绿蜜黄，似鳝鱼皮色，又称鳝皮黄。
蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。
枯暗：叶质老，色泽枯燥且暗无光泽。
花杂：指叶色不一，老嫩不一，色泽杂乱三．香气清香：香气清纯不杂。
幽雅：香气文秀，类似淡雅花香。
纯和：香气正常纯净，但不高扬。
甜香：带类似蜂蜜，糖浆，或龙眼干之香气。
茶叶审评术语
茶叶审评术语Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】茶叶感官审评术语词汇中华人民共和国国家标准GB/T14487-93Thetermsofteasensorytests主题内容与适用范围本标准规定了一套评茶术语和定义。
本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。
各类茶通用术语干茶形状术语显毫tippy茸毛含量特别多。
同义词茸毛显露锋苗tip芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。
身骨body茶身轻重。
重实heavybody身骨重,茶在手中有沉重感。
轻飘light身骨轻,茶在手中份量很轻。
匀整evenly上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。
同义词匀齐；匀衬脱档unsymmetry上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。
匀净neat匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
挺直straight光滑匀齐,不曲不弯。
同义词平直弯曲bend不直,呈钩状或弓状。
同义词钩曲；(耳环)平伏flatandeven茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。
紧结tightly卷紧而结实。
紧直tightandstraight卷紧而圆直。
紧实tightandheavy松紧适中,身骨较重实。
肥壮fatandbold芽叶肥嫩身骨重。
同义词雄壮壮实sturdy尚肥嫩,身骨较重实。
粗实coarseandbold嫩度较差,形粗大而尚重实。
粗松coarseandloose嫩度差,形状粗大而松散。
松条loose卷紧度较差。
同义词松泡松扁looseandflat不紧而呈平扁状。
扁块flatandround结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。
圆浑roundy条索圆而紧结。
圆直roundyandstraight条索圆浑而挺直。
同义词浑直扁条flaty条形扁,欠圆浑。
短钝shortandblunt茶条折断,无锋苗。
同义词,短秃短碎shortandbroken面张条短,下段茶多,欠匀整。
松碎looseandbroken条松而短碎。
茶叶审评术语
精心整理茶叶感官审评术语词汇中华人民共和国国家标准GB/T14487-93Thetermsoftease nsorytests主题内容与适用范围本标准规定了一套评茶术语和定义。
本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。
各类茶通用术语干茶形状术语显毫tippy茸毛含量特别多。
同义词茸毛显露锋苗tip芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。
身骨body茶身轻重。
重实heavybody身骨重，茶在手中有沉重感。
轻飘light身骨轻，茶在手中份量很轻。
匀整evenly上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致，比例适当，无脱档现象。
同义词匀齐；匀衬脱档unsymmetry上下段茶多，中段茶少，三段茶比例不当。
匀净neat匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
挺直straight 光滑匀齐，不曲不弯。
同义词平直弯曲bend不直,呈钩状或弓状。
同义词钩曲；（耳环）平伏flatandeven 茶叶在盘中相互紧贴，无松起架空现象。
紧结tightly 卷紧而结实。
紧直tightandstraight 卷紧而圆直。
紧实tightandheavy 松紧适中，身骨较重实。
肥壮fatandbold 芽叶肥嫩身骨重。
同义词雄壮精心整理壮实sturdy尚肥嫩，身骨较重实。
粗实coarseandbold 嫩度较差，形粗大而尚重实。
粗松coarseandloose 嫩度差，形状粗大而松散。
松条loose卷紧度较差。
同义词松泡松扁looseandflat 不紧而呈平扁状。
扁块flatandround 结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。
圆浑roundy条索圆而紧结。
圆直roundyandstraight 条索圆浑而挺直。
同义词浑直扁条flaty 条形扁，欠圆浑。
短钝shortandblunt 茶条折断，无锋苗。
同义词，短秃短碎shortandbroken 面张条短，下段茶多，欠匀整。
松碎looseandbroken 条松而短碎。
下脚重heavylowerparts 下段中最小的筛号茶过多。
茶叶感官审评术语
茶叶感官审评术语内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）2.1 干茶形状术语2.1.1 显毫 tippy 茸毛含量特别多。
同义词茸毛显露2.1.2 锋苗 tip 芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。
2.1.3 身骨 body 茶身轻重。
2.1.4 重实 heavy body 身骨重,茶在手中有沉重感。
2.1.5 轻飘 light 身骨轻,茶在手中份量很轻。
2.1.6 匀整 evenly 上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。
同义词匀齐；匀衬2.1.7 脱档 unsymmetry 上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。
2.1.8 匀净 neat 匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
2.1.9 挺直 straight 光滑匀齐,不曲不弯。
同义词平直弯曲 bend 不直,呈钩状或弓状。
同义词钩曲；(耳环)平伏 flat and even 茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。
紧结 tightly 卷紧而结实。
紧直 tight and straight 卷紧而圆直。
紧实 tight and heavy 松紧适中,身骨较重实。
肥壮 fat and bold 芽叶肥嫩身骨重。
同义词雄壮壮实 sturdy 尚肥嫩,身骨较重实。
粗实 coarse and bold 嫩度较差,形粗大而尚重实。
粗松 coarse and loose 嫩度差,形状粗大而松散。
松条 loose 卷紧度较差。
同义词松泡松扁 loose and flat 不紧而呈平扁状。
扁块 flat and round 结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。
圆浑 roundy 条索圆而紧结。
圆直 roundy and straight 条索圆浑而挺直。
同义词浑直扁条 flaty 条形扁,欠圆浑。
短钝 short and blunt 茶条折断,无锋苗。
同义词,短秃短碎 short and broken 面张条短,下段茶多,欠匀整。
专业评茶术语
专业评茶术语
1. “这茶香气扑鼻，哇塞，就像春天里百花盛开的花园一样！你闻闻，是不是？”比如喝龙井茶时。
2. “这茶汤色透亮，哎呀，简直跟纯净的琥珀一个样儿啊！你看这颜色多漂亮。
”像品鉴红茶的时候。
3. “这茶滋味醇厚，哇，就如同那陈酿的美酒一般浓郁！不信你尝尝。
”例如品尝普洱熟茶。
4. “这茶口感爽滑，嘿，感觉像丝绸在舌尖上滑过一样呢！快感受感受。
”可以在喝白茶时体会。
5. “这茶回甘迅猛，哇哦，就像嘴里突然绽开了一朵清甜的花！你试试会不会。
”像喝优质的铁观音时。
6. “这茶韵味悠长，呀，好似那余音绕梁三日不绝的美妙音乐呀！好好品品。
”比如品味岩茶时。
7. “这茶叶底鲜活，哇，跟那刚采摘下来的叶子似的有生命力！你瞧瞧。
”在查看绿茶叶底时。
8. “这茶的苦涩转化快，咦，就跟变魔术一样瞬间就没了苦涩呢！来感受下。
”像喝一些生普时。
9. “这茶的收敛性强，哇，就像给口腔做了一次紧致按摩！是不是很特别。
”在喝某些黑茶时。
10. “这茶整体很协调，嘿，就如同一个完美的团队合作一样呢！你说是不是呀。
”例如评价一款各方面都出色的茶。