开业筹备计划表
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购物中心开业筹备工作进度计划表
运营管理部
制定购物中心《经营方案》，并报审。 制定购物中心《运营管理方案》并报审。 制定《购物中心开业筹备预算》并报审。 协同企划部制定VIP管理制度与流程、会员管理体系、团 购拓展方案，并报审。 编制《导购员手册》，并报审。 各种合作方式的合同范本并通过评审。 配合行政人事部对营业人员进行选聘。 二次装修全程监管。 购物中心销售赁证、价签标准格式、材质方案制定。 购物中心小仓规划及方案申报。 自营专柜货架的采购申请。 相关营运道具的采购申报（POP架、花车等） 配合企划部促销培训。 建立完毕运营管理部供应商信息资料。 配合电脑ERP系统测试。 组织供应商商品进仓、上柜、陈列 开业前货品检查、补足。 开业活动其他准备事项。 开业后营运工作日程表下发。 二次商装结束，并进行联检。 购物中心开业应急预案确定及实施。 抽检各专柜上柜商品质量、检查各楼面专柜商品陈列、 公共区域和专柜道具等检查。
二次商装手册印制完毕交付招商部使用。
二次商装全程协调、监督。
企划部 客服中心相关工作规范、流程建立及购物中心相关服务 项目、规范及流程建立。
制定购物中心《开业企划专案》并报审，执行。
VIP卡、手册印制完毕，交付使用。
客服中心内部培训完毕。
商
VIP会员礼品定制采购完毕。
业
导视系统、收银台、客服中心协助安Байду номын сангаас。
管
广播标准格式编制确认，广播系统调试运行，背景音乐
理
短信平台建立设试运行。
公
ERP客服系统培训、运行。
司
开业活动执行培训。
开业客服工作演习，开业庆典礼服务预演。
制定商管公司行政管理制度及流程、表单并报审。 组织各部门建立商管公司各部门职责、规范、工作流程 、表单等并报审。
开业筹备计划表
1、餐厅用桌、椅定购计划单报批
2、餐桌椅订货以及到货时间 餐桌椅 3、玻璃转盘订货以及到货时、所有布草计划单报批 2、各部门员工工作服定购下单 布草、制 3、台布、口布订购 服 4、窗帘以及软装布草下单时间 5、服装到位时间
服
6、布草到位时间 7、窗帘定制到位 1、餐具计划单（厨房餐具、摆台餐具）报批
2、餐具向供应商下订单 餐具、服 3、餐具到位
务用具 4、服务用具下单
5、厨房用具到货时间
6、服务用具到位 1、菜单初稿设定：（产品定价、单品成本核算、菜单 确定） 出品、菜 2、菜品定型、包装定型、拍照完成 单 3、大菜单设计完成 4、菜单制作到位
5、菜单培训，考核
1、干货、调料到位时间
2、生鲜料到货采购时间
（施工进度表）各种工程施工进程、各种小件的定制 以及回货时间
1、招牌、室内外灯箱、道路指示牌设计定稿 2、招牌、室内外灯箱、道路指示牌安装完成 营业方面 3、弱电系统的设计定稿 施工 4、网络系统布置安装完成（收银、监控） 5、音响，监控系统布置安装完成 6、内部通信系统使用 家具、装 1、家具、沙发定制下单 饰品 2、软装物质定制下单 1、组织结构确立，人员编制确定 2、薪资方案以及福利方案初定 3、人员到位以及招工计划书 4.各个岗位工作流程制定 人事、培 训 5、岗位说明书制定
餐饮部开业筹备工作安排表
备注 根据设计理念、经营定位以确保经营过程中的经营思路
的正确 便于各级人员以及施工的进展 便于各个工种同步施工的协调
厨师长、楼面招聘经理先期到位
4、开业前开荒工作的安排 1、企业VI/CI的确定
2、网站建设（网络宣传） 广告宣传 3、餐厅灯箱及标志物设计、制作完成
4、开业广告宣传方案、营销方案 5、声音LOGO碟片的准备 1、各个系统全面试运行（空调、点菜、厨房设备、电 量负荷、音响、灯光） 2、各级人员模拟操作训练
2、餐桌椅订货以及到货时间 餐桌椅 3、玻璃转盘订货以及到货时、所有布草计划单报批 2、各部门员工工作服定购下单 布草、制 3、台布、口布订购 服 4、窗帘以及软装布草下单时间 5、服装到位时间
服
6、布草到位时间 7、窗帘定制到位 1、餐具计划单（厨房餐具、摆台餐具）报批
2、餐具向供应商下订单 餐具、服 3、餐具到位
务用具 4、服务用具下单
5、厨房用具到货时间
6、服务用具到位 1、菜单初稿设定：（产品定价、单品成本核算、菜单 确定） 出品、菜 2、菜品定型、包装定型、拍照完成 单 3、大菜单设计完成 4、菜单制作到位
5、菜单培训，考核
1、干货、调料到位时间
2、生鲜料到货采购时间
（施工进度表）各种工程施工进程、各种小件的定制 以及回货时间
1、招牌、室内外灯箱、道路指示牌设计定稿 2、招牌、室内外灯箱、道路指示牌安装完成 营业方面 3、弱电系统的设计定稿 施工 4、网络系统布置安装完成（收银、监控） 5、音响，监控系统布置安装完成 6、内部通信系统使用 家具、装 1、家具、沙发定制下单 饰品 2、软装物质定制下单 1、组织结构确立，人员编制确定 2、薪资方案以及福利方案初定 3、人员到位以及招工计划书 4.各个岗位工作流程制定 人事、培 训 5、岗位说明书制定
餐饮部开业筹备工作安排表
备注 根据设计理念、经营定位以确保经营过程中的经营思路
的正确 便于各级人员以及施工的进展 便于各个工种同步施工的协调
厨师长、楼面招聘经理先期到位
4、开业前开荒工作的安排 1、企业VI/CI的确定
2、网站建设（网络宣传） 广告宣传 3、餐厅灯箱及标志物设计、制作完成
4、开业广告宣传方案、营销方案 5、声音LOGO碟片的准备 1、各个系统全面试运行（空调、点菜、厨房设备、电 量负荷、音响、灯光） 2、各级人员模拟操作训练
开业筹备工作推进表(工作细分完成进度表)
万千百货企划部开业筹备计划(以周为单 位）
临时办公室的美化布置
企划协调与工作对接
目标顾客的市调
参与讨论商场定位及规划方案
参与讨论丙装标准
招商广告媒体选择与投放
招商手册设计对接
招商大会事宜筹
大会邀请函\手袋\DM\易拉宝\会场背景设计制作 媒体记者的邀约
备落实
会务礼品的准备
会务现场的布置
店招\导购的设 店招制作安装对接
件的确定 橱窗规划
橱窗租用商家确认
橱窗装饰效果图确认
橱窗装饰施工
开业吊旗设计
开业吊旗发包制作
开业预告DM设计
开业庆典的各类
开业预告DM发包制作 开业促销DM设计
标识，装饰和吊 开业促销DM发包制作
旗设计、采购及 抽奖券\购物券等促销用券的设计
制作
抽奖券\购物券\抽奖箱的发包制作 开业活动看牌设计与定稿
会员卡办理申请单设计制作
标价台牌 各楼层统计需求数量及型号(初估)
/POPA4台牌
标价牌款色及大中小型号确定 上报需求并协调制作发包
规范流程 开业活动
开业美陈布置 媒体载体
筛选与确认
POP打印申请流程及收费标准制定 广告位及橱窗租赁使用合同拟定就审批流程 厂商临时促销场地使用协议拟定与审批流程 各类POP\促销物料\促销道具使用规范 开业促销活动提案 各部门讨论定稿 促销活动方案最终报审 促销活动筹备及所需赠品/人员/道具准备 活动实施跟踪与协调 广场景观设计方案 中庭景观设计方案 DP点布置方案 特卖区\空区装饰提案 景观制作公司联系洽谈招标确认 中标单位落定 景观美陈施工 媒体单位联络洽谈 媒体形式的筛选确认 开业媒体组合方案制定 媒体投放的实施跟进
完成
临时办公室的美化布置
企划协调与工作对接
目标顾客的市调
参与讨论商场定位及规划方案
参与讨论丙装标准
招商广告媒体选择与投放
招商手册设计对接
招商大会事宜筹
大会邀请函\手袋\DM\易拉宝\会场背景设计制作 媒体记者的邀约
备落实
会务礼品的准备
会务现场的布置
店招\导购的设 店招制作安装对接
件的确定 橱窗规划
橱窗租用商家确认
橱窗装饰效果图确认
橱窗装饰施工
开业吊旗设计
开业吊旗发包制作
开业预告DM设计
开业庆典的各类
开业预告DM发包制作 开业促销DM设计
标识，装饰和吊 开业促销DM发包制作
旗设计、采购及 抽奖券\购物券等促销用券的设计
制作
抽奖券\购物券\抽奖箱的发包制作 开业活动看牌设计与定稿
会员卡办理申请单设计制作
标价台牌 各楼层统计需求数量及型号(初估)
/POPA4台牌
标价牌款色及大中小型号确定 上报需求并协调制作发包
规范流程 开业活动
开业美陈布置 媒体载体
筛选与确认
POP打印申请流程及收费标准制定 广告位及橱窗租赁使用合同拟定就审批流程 厂商临时促销场地使用协议拟定与审批流程 各类POP\促销物料\促销道具使用规范 开业促销活动提案 各部门讨论定稿 促销活动方案最终报审 促销活动筹备及所需赠品/人员/道具准备 活动实施跟踪与协调 广场景观设计方案 中庭景观设计方案 DP点布置方案 特卖区\空区装饰提案 景观制作公司联系洽谈招标确认 中标单位落定 景观美陈施工 媒体单位联络洽谈 媒体形式的筛选确认 开业媒体组合方案制定 媒体投放的实施跟进
完成
开业筹备时间进度表.
10、申购计时器
1、悬挂各类装饰物。
2、清洁卫生的工作完毕。
3、厨房原材料进入门店。
7
开业前3天
4、前厅原材料进入门店。
5、寻找当地蔬菜供应商
6、健全精细化表格
1、组织员工进行实操演练。
2、调试烤炉的温度。
8
开业前2天 3、员工聚餐
4、所有桌面上餐具归位。
5、培训员工
如何接待美
9
试营业
1、员工健康证
2、缴纳员工意外险。
负责人
备注
。
1、申购前厅、后厨用品。（餐具）
2、定做五常法量化标准的相关物品。
4
开业前10天
3、制定试营业时间
4、定做试除。
2、后厨员工进店进行卫生大扫除
3、申购军训服装、进行军训。
5
开业前7天 4、厨房设备进店，保证可以制作员工餐。
5、制定试营业营销方案
6、申购员工工衣、水杯、饭缸、床单、被套等。
开业筹备时间进度表
序号 开业倒计时天数
计划实施项目
1、招聘广告的制作及报纸和室外喷绘的宣传
1
开业前25天 2、对装修进度跟进督导，保证工期。
3、准备招聘相应的文件（招聘登记表、薪资标准、
入职须知、劳动合同）
2
开业前20天 1、联系员工宿舍等相关事宜。
1、在门店所在的当地购买所需物品。
3
开业前15天 2、安排已经招聘到位的员工到包头门店学习、培训
7、根据公司精细化手册培训员工。
1、安装收银软件并进行调试（点菜机、菜谱）
2、安装调试监控设备。
3、安装调试互联网设备。
4、墙壁张贴五常量化标识。
5、制定区域张贴员工出勤展板，制作员工卡、员工
新开门店开业筹备进度表
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店
地址，租赁房屋，构写租赁合同；
第三步：
●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；
●开业促销活动的制定；
第五步：
●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；
●外墙招牌，广告许可证；
●人员定岗、定编、招聘、培训工作；
●店内货柜的准备、摆放规划等；
●店内装潢用品的设计、准备；
第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
●进行店内的装潢工作；
●货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
●按照开业促销计划实施准备工作；
●一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
四、新店筹备流程表
7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结。
酒店开业筹备详细工作计划表
□
3
建立员工技能考核制度
□
4
建立VIP服务标准
□
5
开荒（前期卫生打扫）
□
6
检查物资到位情况
□
7
员工制服/工牌采购
□
8
制定总卡的使用和管理计划
□
9
制定客房设施、设备的检查、报修程序。
二
后台系统支持
□
1
营业许可证、卫生许可证申请
□
2
员工体检健康证办理
□
3
平台软件、酒店管理软件到位并投入试用
□
4
公安入住信息平台接入
三
平面视觉系统(VI)
□
1
楼体光亮工程
□
2
路引、招牌、
□
3
促销宣传品
□
4
房间入住指南及相关说明卡片制作
□
5
VI印刷品采购预算提报及作业流程审批
□
6
VI印刷品采购下单采购
□
7
VI印刷品进场验收
□
8
现场布置整理
酒店开业筹备详细工作计划表
完成
序号
工作项目
预计完成时间
预计工作日
一
营运部门
前期规划 （1月20-3月1）
□
1
房源的洽谈，确定房间位置/数量/装修
□
2
员工手册编纂/服务准则/规章制度
□
3
各部门工作流程及岗位职责编制
□
4
人事制度/人员编制确定/工资拟定
□
5
安全管理制度拟定
□
6
经营费用/收入预算
□
7
考勤制度建立
□
20
3
建立员工技能考核制度
□
4
建立VIP服务标准
□
5
开荒（前期卫生打扫）
□
6
检查物资到位情况
□
7
员工制服/工牌采购
□
8
制定总卡的使用和管理计划
□
9
制定客房设施、设备的检查、报修程序。
二
后台系统支持
□
1
营业许可证、卫生许可证申请
□
2
员工体检健康证办理
□
3
平台软件、酒店管理软件到位并投入试用
□
4
公安入住信息平台接入
三
平面视觉系统(VI)
□
1
楼体光亮工程
□
2
路引、招牌、
□
3
促销宣传品
□
4
房间入住指南及相关说明卡片制作
□
5
VI印刷品采购预算提报及作业流程审批
□
6
VI印刷品采购下单采购
□
7
VI印刷品进场验收
□
8
现场布置整理
酒店开业筹备详细工作计划表
完成
序号
工作项目
预计完成时间
预计工作日
一
营运部门
前期规划 （1月20-3月1）
□
1
房源的洽谈，确定房间位置/数量/装修
□
2
员工手册编纂/服务准则/规章制度
□
3
各部门工作流程及岗位职责编制
□
4
人事制度/人员编制确定/工资拟定
□
5
安全管理制度拟定
□
6
经营费用/收入预算
□
7
考勤制度建立
□
20
筹备工作计划进度表
1,制定公司开业筹备计划2,制定员工培训计划。3,制定员工招聘方案4,与董事长沟通确定员工培训期得工资,休假问题。5,安排户外现场招聘工作。
1,建立公司得管理组织架构,岗位人员配置定编。
2,人事管理系统,公司员工薪资待遇体系设计。3,确定服装公司,专业设计公司。点菜系统软件商,及其方案。
1,公司整体运营管理系统,及标准流程。2,及公司各部门工作职责运作流程;3,追踪培训进度情况,做培训中期问卷调查。4追踪各部门筹备工作进度与完成情况。5,执行第二套员工招聘方案。
前厅
经理
朱艳慧
1.负责前厅得所有筹备工作;2、人员招聘与培训;3、积极与各部门负责人进行工作沟通直接对总经理负责。建立前厅所有得规定制度与操作流程、标准;
1,制定前厅培训计划。2,与培训老师,及培训学校负责人做好沟通协调工作。3,做好前厅人员得招聘工作。
1,负责培训期得培训计划执行工作。2,及时与培训老师,前厅,厨房负责人沟通相关培训课程得设计工作。3,完成总经理交办得临时工作。
1,负责店面花卉与绿植得租赁,布局摆放工作。2,协助总经理完成其它临时工作。
检查落实所负责工作范围得各项工作执行情况。参与决定开业方案。
总经理
张轶昊
1,直接对董事长负责,汇报工作。2,负责刘一手火锅店筹备开业工作得整体计划与安排。3,统筹调配店面所有资源,进行宏观指挥,管理,协调与沟通。4,负责制定公司开业筹备计划及员工培训计划;5,制定公司得总体经营战略目标;6执行董事会决议,负责公司得所有经营管理得决策
制定公司财务管理,现金收支,收银员管理得流程,相关表格,报表
发票,备用金,零钱,税务登记证到店。考核测试收银系统,采购,库房管理得软件系统。
做好开业前得一切准备工作。
1,建立公司得管理组织架构,岗位人员配置定编。
2,人事管理系统,公司员工薪资待遇体系设计。3,确定服装公司,专业设计公司。点菜系统软件商,及其方案。
1,公司整体运营管理系统,及标准流程。2,及公司各部门工作职责运作流程;3,追踪培训进度情况,做培训中期问卷调查。4追踪各部门筹备工作进度与完成情况。5,执行第二套员工招聘方案。
前厅
经理
朱艳慧
1.负责前厅得所有筹备工作;2、人员招聘与培训;3、积极与各部门负责人进行工作沟通直接对总经理负责。建立前厅所有得规定制度与操作流程、标准;
1,制定前厅培训计划。2,与培训老师,及培训学校负责人做好沟通协调工作。3,做好前厅人员得招聘工作。
1,负责培训期得培训计划执行工作。2,及时与培训老师,前厅,厨房负责人沟通相关培训课程得设计工作。3,完成总经理交办得临时工作。
1,负责店面花卉与绿植得租赁,布局摆放工作。2,协助总经理完成其它临时工作。
检查落实所负责工作范围得各项工作执行情况。参与决定开业方案。
总经理
张轶昊
1,直接对董事长负责,汇报工作。2,负责刘一手火锅店筹备开业工作得整体计划与安排。3,统筹调配店面所有资源,进行宏观指挥,管理,协调与沟通。4,负责制定公司开业筹备计划及员工培训计划;5,制定公司得总体经营战略目标;6执行董事会决议,负责公司得所有经营管理得决策
制定公司财务管理,现金收支,收银员管理得流程,相关表格,报表
发票,备用金,零钱,税务登记证到店。考核测试收银系统,采购,库房管理得软件系统。
做好开业前得一切准备工作。
茶馆新店开业筹备工作进度标准表
茶馆新店开业筹备工作进度标准表
目标
新店开业筹备工作的目标是确保茶馆顺利开业并提供高质量的茶馆体验。
以下是茶馆新店开业筹备工作进度标准表。
时间安排
- 第1周：确定茶馆位置和租约
- 第2周：装修和布置茶馆内部
- 第3周：采购茶具、茶叶和其他必需品
- 第4周：培训员工
- 第5周：测试茶品和菜单，进行调整
- 第6周：进行软开业和宣传活动
- 第7周：正式开业
任务分配
第1周：
- 茶馆所有者：确定茶馆位置和租约，确保选址合适并与房东签订租约合同
第2周：
- 茶馆所有者和装修公司：根据茶馆主题进行装修和布置，确定装修风格和颜色搭配
第3周：
- 茶馆所有者和采购团队：采购茶具、茶叶和其他必需品，确保货物的质量和到达时间
第4周：
- 茶馆经理：组织培训讲师，培训员工关于茶品知识、服务技巧和卫生标准
第5周：
- 茶馆经理和厨师：测试茶品和菜单，根据顾客反馈进行调整和改进
第6周：
- 茶馆经理和市场营销团队：策划软开业和宣传活动，制定宣传计划和预算
第7周：
- 所有员工：准备正式开业，确保茶馆各项准备工作完成并为顾客提供优质服务
评估和调整
在每个阶段结束后，茶馆管理团队应对进度进行评估并根据评估结果做出必要的调整。
及时进行问题解决和工作协调，以确保计划顺利执行。
结论
通过按照这个标准表进行茶馆新店开业筹备工作，我们可以更好地组织和管理工作进度，提高开店准备的效率和质量。
请严格按照时间安排和任务分配执行，并及时进行评估和调整。
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任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
23
开业前进行一次全面性的火警演习
参照集团各项制度
9.17.3
完成员工入/离职等相关手续的规范和建立
9.17.4
设施设备保护意识培训及相关制度
9.17.5
制定员工手册
9.17.6
制定质量监督考核体系
9.17.7
完成后勤保障体系各项制度及准备工作
9.17.8
建立管理人员及各部门联系表
9.17.9
督导各部门编写新员工应知应会
10
酒店经营计划和预算
10.2.2
提出酒店开业前经营筹备资金使用计划
10.2.3
编制酒店开业季度、年度经营预算
10.3
编制酒店市场推广预算
10.4
编制酒店中长期发展计划纲要
10.5
制定酒店各项消费协议的内容及格式标准
11
酒店安全、卫生及应急
11.1
编写酒店《安全手册》
11.2
编写酒店《火警应急预案》
11.3
编写酒店《紧急情况下应预案》
9.4
制定酒店各部门办公室摆放标准
9.5
完成员工食堂厨房设备及物品采购工作
9.5.1
宿舍、员工餐厅调试运行
9.5.2
完成宿舍工程、床、家私物品
9.6
联络并拜访旅游学校招聘实习生
9.7
准备员工合同样本
9.8
明确大型招聘的要求
9.8.1
刊登大型招聘广告
9.8.2
大型招聘会
9.8.3
订立劳动合同和培训合同
1.6
根据工程进度，制定先期入职人员计划
其他管理人员根据开业日期确定入职日期
2
酒店功能布局设计
2.1
酒店各楼层布局规划及画图
2.2
后勤、员工生活区功能布局规划及画图
2.3
酒店设计理念和等级
2.4
确定酒店管辖区域及责任范围
2.5
流线系统
2.5.1
客人流线
2.5.2
服务流线
2.5.3
货物流线
2.5.4
信息流线
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
1
酒店筹备项目小组的建立
1.1
酒店小组负责人到位
1.2
组建酒店筹备办公室
1.3
安排办公用品到位
1.4
建立酒店档案资料库
酒店筹开中各项资料都应该归档
1.5
建立周、月工作总结报告制度
9.9
安排员工到友好酒店实习
9.10
画出各办公室平面图
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
9.11
制定酒店企业及部门的管理文化
9.12
制定薪资福利标准
9.13
制定开业前的培训计划
9.13.1
筹备期培训计划
9.13.2
建立培训检查审核制度
垂直交通系统配置描述
4.5
消防系统描述
4.6
报警系统描述
4.7
弱电集成系统描述
4.8
建筑防雷系统描述
4.9
网站，办公智能系统描述
4.10
会议，智能系统描述
4.11
酒店标识系统描述
4.12
室外景观系统描述
5
酒店设施设备功能要求
5.1
酒店各楼层设施设备使用功能要求
5.2
后勤、员工生活区设施设备使用功能要求
9
行政、人事和培训
9.1
进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇制定酒店各部门的组织架构及人员编制
9.2
确定市场营销部、财务部、工程部、保安部等建制及入职时间
9.3
确定人员招聘计划
同时做好人员招聘不足的预备方案
9.3.1
酒店管理人员招聘及入职
9.3.2
完成员工上岗前的工服、《员工手册》、工号牌等必须品的准备
16.8
烟草专卖证
16.9
文化项目许可证（歌舞厅）
16.10
特种行业经营审批
16.11
银行开户
16.12
企业代码
16.13
卫星电视转播
16.14
电梯运营许可
16.15
电话计费系统认证
16.16
霓虹灯广告牌设定
17
场地验收、接收
17.1
编写各部门场地验收清单及验收检查表
17.1.1
制订各部门场地验收、接收时间计划
21.1.1
制订开业典礼宴请贵宾名单与计划
21.2
开业庆典工作检查
21.3
开业庆典彩排
22
开业前检查
22.1
设备最终调试
22.2
寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草
22.3
开荒收尾
22.4
对各个区域做最后的检查
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
制订酒店开荒卫生进场计划
19.1.1
编写开荒培训计划
19.1.2
实施开荒培训
19.2
外墙清洁和杀虫处理
20
模拟运营
20.1
制订模拟运营期邀请客户名单和计划
20.2
餐饮试菜
20.3
客房试住
20.4
根据酒店开业日期，开始接受预定
20.5
建立完备的资料和客户档案管理系统
21
开业庆典计划
21.1
制定开业庆典行动计划
12.1
各部门提交并确定筹备、开业计划
12.2
确定各种工作表格
12.3
确定各部门VIP服务及接待程序
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
12.4
确定各营业点营业时间
13
财产及成本控制
13.1
建立运营成本指标及制度
面积，基本类型客房面积
2.7.2
房型分析，各类型客房比例
2.7.3
客房设施，家具，电器及装饰品
2.7.4
客房物品摆放标准
2.8
公共区域
2.8.1
大堂设施及面积估算
2.8.2
餐饮设施及面积估算
2.8.3
会议设施及面积估算
2.8.4
娱乐设施及面积估算
2.9
后勤区域
2.9.1
厨房及仓库
2.9.2
仓库
2.9.3
11.4
编写酒店卫生手册
确定卫生联络员
11.5
成立消防委员会
11.6
酒店消防安全，控制体系建立，安全通道，员工通道，疏散路线图。
11.7
配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、பைடு நூலகம்部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
11.8
组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训
12
编制各部门运政策
9.13.3
制定季度、年度培训计划
包括部门定期对业务考核及技能比赛
9.14
酒店管理人员培训课程
9.15
制定酒店各级人员的权限制度
9.16
组织制定各部门政策与程序
9.17
制定酒店筹备期间的管理制度
9.17.1
酒店人事档案的建立和管理
9.17.2
编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建立，行文规范化管理规定
酒店市场整体环境
3.3.2
竞争酒店概况
3.3.3
需求分析
3.3.4
未来新增酒店供给情况
3.3.5
整体市场预测
3.4
市场地位
3.4.1
市场定位分析
3.4.2
客房设施定位分析
3.4.3
餐饮设施定位分析
3.4.4
会议设施定位分析
3.4.5
娱乐设施定位分析
3.4.6
其他设施定位分析
3.5
经营预测
3.5.1
固定与变动成本
10.1
编制筹备开业费用预算
10.2
编制酒店的经营方案与价格政策
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
10.2.1
确定各部门的经营理念，深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息
客房走廊及功能间
6.11
残疾人系统
6.12
防火楼梯、应急照明系统
6.13
背景音乐及消防广播系统
6.14
标识系统
6.15
工服系统
6.16
会议音响系统设计
由专业公司设计配置
7
装修样板间
7.1
跟进样板间进度
7.2
提供样板间具体要求
7.3
确定样板间
8
了解酒店施工进度
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
23
开业前进行一次全面性的火警演习
参照集团各项制度
9.17.3
完成员工入/离职等相关手续的规范和建立
9.17.4
设施设备保护意识培训及相关制度
9.17.5
制定员工手册
9.17.6
制定质量监督考核体系
9.17.7
完成后勤保障体系各项制度及准备工作
9.17.8
建立管理人员及各部门联系表
9.17.9
督导各部门编写新员工应知应会
10
酒店经营计划和预算
10.2.2
提出酒店开业前经营筹备资金使用计划
10.2.3
编制酒店开业季度、年度经营预算
10.3
编制酒店市场推广预算
10.4
编制酒店中长期发展计划纲要
10.5
制定酒店各项消费协议的内容及格式标准
11
酒店安全、卫生及应急
11.1
编写酒店《安全手册》
11.2
编写酒店《火警应急预案》
11.3
编写酒店《紧急情况下应预案》
9.4
制定酒店各部门办公室摆放标准
9.5
完成员工食堂厨房设备及物品采购工作
9.5.1
宿舍、员工餐厅调试运行
9.5.2
完成宿舍工程、床、家私物品
9.6
联络并拜访旅游学校招聘实习生
9.7
准备员工合同样本
9.8
明确大型招聘的要求
9.8.1
刊登大型招聘广告
9.8.2
大型招聘会
9.8.3
订立劳动合同和培训合同
1.6
根据工程进度，制定先期入职人员计划
其他管理人员根据开业日期确定入职日期
2
酒店功能布局设计
2.1
酒店各楼层布局规划及画图
2.2
后勤、员工生活区功能布局规划及画图
2.3
酒店设计理念和等级
2.4
确定酒店管辖区域及责任范围
2.5
流线系统
2.5.1
客人流线
2.5.2
服务流线
2.5.3
货物流线
2.5.4
信息流线
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
1
酒店筹备项目小组的建立
1.1
酒店小组负责人到位
1.2
组建酒店筹备办公室
1.3
安排办公用品到位
1.4
建立酒店档案资料库
酒店筹开中各项资料都应该归档
1.5
建立周、月工作总结报告制度
9.9
安排员工到友好酒店实习
9.10
画出各办公室平面图
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
9.11
制定酒店企业及部门的管理文化
9.12
制定薪资福利标准
9.13
制定开业前的培训计划
9.13.1
筹备期培训计划
9.13.2
建立培训检查审核制度
垂直交通系统配置描述
4.5
消防系统描述
4.6
报警系统描述
4.7
弱电集成系统描述
4.8
建筑防雷系统描述
4.9
网站，办公智能系统描述
4.10
会议，智能系统描述
4.11
酒店标识系统描述
4.12
室外景观系统描述
5
酒店设施设备功能要求
5.1
酒店各楼层设施设备使用功能要求
5.2
后勤、员工生活区设施设备使用功能要求
9
行政、人事和培训
9.1
进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇制定酒店各部门的组织架构及人员编制
9.2
确定市场营销部、财务部、工程部、保安部等建制及入职时间
9.3
确定人员招聘计划
同时做好人员招聘不足的预备方案
9.3.1
酒店管理人员招聘及入职
9.3.2
完成员工上岗前的工服、《员工手册》、工号牌等必须品的准备
16.8
烟草专卖证
16.9
文化项目许可证（歌舞厅）
16.10
特种行业经营审批
16.11
银行开户
16.12
企业代码
16.13
卫星电视转播
16.14
电梯运营许可
16.15
电话计费系统认证
16.16
霓虹灯广告牌设定
17
场地验收、接收
17.1
编写各部门场地验收清单及验收检查表
17.1.1
制订各部门场地验收、接收时间计划
21.1.1
制订开业典礼宴请贵宾名单与计划
21.2
开业庆典工作检查
21.3
开业庆典彩排
22
开业前检查
22.1
设备最终调试
22.2
寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草
22.3
开荒收尾
22.4
对各个区域做最后的检查
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
制订酒店开荒卫生进场计划
19.1.1
编写开荒培训计划
19.1.2
实施开荒培训
19.2
外墙清洁和杀虫处理
20
模拟运营
20.1
制订模拟运营期邀请客户名单和计划
20.2
餐饮试菜
20.3
客房试住
20.4
根据酒店开业日期，开始接受预定
20.5
建立完备的资料和客户档案管理系统
21
开业庆典计划
21.1
制定开业庆典行动计划
12.1
各部门提交并确定筹备、开业计划
12.2
确定各种工作表格
12.3
确定各部门VIP服务及接待程序
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
12.4
确定各营业点营业时间
13
财产及成本控制
13.1
建立运营成本指标及制度
面积，基本类型客房面积
2.7.2
房型分析，各类型客房比例
2.7.3
客房设施，家具，电器及装饰品
2.7.4
客房物品摆放标准
2.8
公共区域
2.8.1
大堂设施及面积估算
2.8.2
餐饮设施及面积估算
2.8.3
会议设施及面积估算
2.8.4
娱乐设施及面积估算
2.9
后勤区域
2.9.1
厨房及仓库
2.9.2
仓库
2.9.3
11.4
编写酒店卫生手册
确定卫生联络员
11.5
成立消防委员会
11.6
酒店消防安全，控制体系建立，安全通道，员工通道，疏散路线图。
11.7
配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、பைடு நூலகம்部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
11.8
组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训
12
编制各部门运政策
9.13.3
制定季度、年度培训计划
包括部门定期对业务考核及技能比赛
9.14
酒店管理人员培训课程
9.15
制定酒店各级人员的权限制度
9.16
组织制定各部门政策与程序
9.17
制定酒店筹备期间的管理制度
9.17.1
酒店人事档案的建立和管理
9.17.2
编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建立，行文规范化管理规定
酒店市场整体环境
3.3.2
竞争酒店概况
3.3.3
需求分析
3.3.4
未来新增酒店供给情况
3.3.5
整体市场预测
3.4
市场地位
3.4.1
市场定位分析
3.4.2
客房设施定位分析
3.4.3
餐饮设施定位分析
3.4.4
会议设施定位分析
3.4.5
娱乐设施定位分析
3.4.6
其他设施定位分析
3.5
经营预测
3.5.1
固定与变动成本
10.1
编制筹备开业费用预算
10.2
编制酒店的经营方案与价格政策
开业筹备（大纲）计划表
预计开业日期
开始日期：年月日
筹备计划时间控制
备注
年月日
负责人及部门
任务重点
倒计时时限
持续的时间
序号
总任务及分项
周数
天数
10.2.1
确定各部门的经营理念，深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息
客房走廊及功能间
6.11
残疾人系统
6.12
防火楼梯、应急照明系统
6.13
背景音乐及消防广播系统
6.14
标识系统
6.15
工服系统
6.16
会议音响系统设计
由专业公司设计配置
7
装修样板间
7.1
跟进样板间进度
7.2
提供样板间具体要求
7.3
确定样板间
8
了解酒店施工进度