吐温80 沸点
吐温80介绍
Tween 80 polyoxyethylene sorbitan monostearate 聚氧乙烯（20EO）失水山梨醇单油酸酯非离子HLB 15.0产品名称:吐温80英文品名:Tween(R) 80Cas号:9005-65-6别名:分子结构:分子式:C24H44O6分子量:428.60EINECS:500-019-9化学属性:吐温80(9005-65-6)的性状：1.其外观呈淡黄色黏稠液体，有特殊臭味，味微苦。
2.相对密度1.10±0.05，凝固点0℃以下。
3.极易溶于水，形成无色的溶液，溶于乙醇、醋酸乙酯、非挥发性油、苯等有机溶剂，不溶于矿物油和石油醚。
4.1%水溶液pH值为5～8，浊点温度在85℃以下。
常温下耐酸、碱和盐。
HLB值为14.6。
5.小白鼠经口LD50 25g/kg。
ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途:吐温80(9005-65-6)的用途：1.作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。
我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为10g/kg；在牛乳中最大使用量为l.5g/kg；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为1.0g/kg。
2.本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。
在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。
3.用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。
在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。
食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
4.用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。
5.本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。
在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。
用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。
增溶剂吐温80稳定性的研究
吐温80的化学稳定性研究进展吐温80（Tween80）又名聚山梨酯80，化学名为聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯，属混合物，平均分子量：1309.68，其以失水山梨醇为骨架，侧链连接具有亲水特性的3个氧乙烯链、1个具有亲脂特性的脂肪链[1-2]，其结构通式见图1，因此吐温80又属于两亲型非离子表面活性剂，能与水、甲醇、乙醇、氯仿、乙酸乙酯相混溶，为药物制剂中常用的辅料之一，可用作增溶剂，稳定剂，乳化剂，分散剂等，用于制备乳剂、乳膏、芳香水剂、合剂、洗剂、栓剂、注射剂、滴眼剂及眼膏等，也广泛用于食品、化妆品、印染等工业。
图1 吐温80的结构通式临床上含有增溶性辅料吐温80的鱼腥草、多西他赛等注射液出现了严重的过敏反应，人们更多地把原因归于吐温80，因为吐温80本身的刺激性和溶血毒性已经被国内外的研究机构所证实，并且过敏反应强度与吐温80的剂量、浓度、给药速率呈正相关，降低吐温80的浓度和剂量可以降低或避免其不良反应的发生；另外吐温80质量差，含有较多毒性杂质也被证明与过敏反应存在一定相关性[3-7]。
但是，作者认为，吐温80本身的不稳定性也是需要引起高度重视的，在一定条件下吐温80会发生降解或与配伍的药物发生化学反应，可能引起药物成分变化甚至产生有毒有害物质。
本文就前人对吐温80的化学反应稳定性方面的研究进行了综述。
1 吐温80的水解反应1.1吐温80本身结构性质[8]吐温80亲水链含有酯键，在酸或碱的催化下能够发生水解，碱催化的水解反应不可逆，生成羧酸盐和相应的醇；酸催化水解为可逆反应，反应较慢，一般需加热回流，生成相应的醇和羧酸；若有醇存在的碱性溶液，还能发生醇解（酯交换反应），生成新的酯和醇。
1.2 吐温80产品的水解吐温80产品中杂质水含量过高，会导致吐温80发生水解降解[7]，但是其中含有的一定量的双、三油酸酯杂质，能够抑制水解降解的发生。
发生水解的吐温80分子，酯键断裂的同时也失去了表面活性和形成胶束的能力[9]。
吐温80介绍
Tween 80 polyoxyethylene sorbitan monostearate 聚氧乙烯(20EO)失水山梨醇单油酸酯非离子HLB 15.0吐温80产品名称：吐温80英文品名：Tween(R) 80Cas 号：9005-65-6别名:聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯；乳化剂T80;吐温81;乳化剂T-81;聚山梨醇酯80分子结构：分子式：C24H44。
6分子量：428.60EINECS:500-019-9化学属性：吐温80(9005-65-6) 的性状：1. 其外观呈淡黄色黏稠液体,有特殊臭味，味微苦。
2. 相对密度1.10 d0.05，凝固点0C以下。
3. 极易溶于至，形成无色的溶液，溶于乙更、醋酸乙酯、非挥发性油、苴等有机溶剂，不溶于矿物油和石油醍。
4.1%水溶液pH值为5〜8,浊点温度在85 C以下。
常温下耐酸、通和盐。
HLB 值为14.6。
5.小白鼠经口LD50 25g/kg。
ADI 0 〜25mg/kg(FAO/WHO , 1994)。
吐温80(9005-65-6) 的用途：1. 作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。
我国规定可用于乳化天然色素,最大使用量为10g/kg ；在牛乳中最大使用量为l.5g/kg ；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为 1.0g/kg。
2. 本品广泛用于石油开采和运输、医药.化妆品，油漆颜料,纺织，食品，农药。
在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。
3. 用作乳化剂、润湿剂,渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂用途：的组分。
在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。
食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
4. 用作气相色谱固定液，用于匿、鲍、酯类的分离及脂肪匪和炷类的分离。
5. 本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。
中国药典中吐温80介绍
聚山梨酯80Polysorbate 80【别名】聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯；聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯；吐温80 【质量标准】《中国药典》本品为聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。
【性状】本品为淡黄色至橙黄色的黏稠液体；微有特臭，味微苦略涩，有温热感。
本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。
相对密度本品的相对密度（《中国药典》附录Ⅵ A韦氏比重秤法）为1.06～1.09。
黏度本品的运动黏度（《中国药典》附录Ⅵ G第一法），在25℃时（毛细管内径为3.4 ～4.2 mm）为350～550mm2/s。
酸值取本品10g ，精密称定，置250ml 锥形瓶中，加中性乙醇（对酚酞指示液显中性）50ml，溶解后，附回流冷凝器煮沸10分钟，放冷，加酚酞指示液5 滴，用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)滴定，酸值（《中国药典》附录Ⅶ H）不大于2.2。
皂化值本品的皂化值（《中国药典》附录Ⅶ H）为45～60。
羟值本品的羟值（《中国药典》附录Ⅶ H）为65～80。
碘值本品的碘值（《中国药典》附录Ⅶ H）为18～24。
【鉴别】 (1) 取本品的溶液(1→20)5ml，加氢氧化钠试液5ml ，煮沸数分钟，放冷，用稀盐酸酸化，显乳白色浑浊。
(2) 取本品的溶液(1→20) ，滴加溴试液，溴试液即褪色。
(3) 取本品6ml ，加水4ml 混匀，呈胶状物。
(4) 取本品的溶液(1→20)10ml ，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g 与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml ）5ml ，混匀，再加三氯甲烷5ml ，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。
【检查】酸碱度取本品0.50g ，加水10ml溶解后，依法测定（《中国药典》附录Ⅵ H），pH值应为5.0 ～8.0。
颜色取本品10ml，与同体积的对照液（取比色用重铬酸钾液8.0ml 与比色用氯化钴液0.8ml ，加水至10ml）比较，不得更深。
冻结试验取本品，置玻璃容器内，于5℃±2℃放置24小时，不得冻结。
吐温80分解
吐温80分解一、吐温80的化学性质吐温80（Tween 80）是一种非离子型表面活性剂，化学名为聚氧乙烯（20）硬脂酸酯。
它是由失水山梨醇与高级脂肪酸酯化生成的高分子化合物。
吐温80具有乳化、增溶、润湿等作用，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
吐温80的化学性质主要表现为以下几个方面：1.乳化性：吐温80具有较好的乳化作用，能够降低油水界面张力，形成稳定的乳浊液。
2.增溶性：吐温80可以增加难溶性物质的溶解度，提高其在溶液中的溶解速率。
3.润湿性：吐温80能够降低固体表面的张力，促进固体表面的润湿，提高其润湿效率。
二、分解反应机理吐温80在一定条件下可以分解为多个组分，包括单硬脂酸甘油酯、乙酸甘油酯等。
其分解反应机理主要包括以下几个方面：1.水解反应：吐温80中的酯键在水中可以发生水解反应，生成相应的醇和酸。
2.氧化反应：在某些条件下，吐温80中的不饱和键可以被氧化，生成相应的过氧化物或醛酮类物质。
3.热解反应：在高温条件下，吐温80中的高分子链可以断裂，生成低分子量的化合物。
三、影响因素分析吐温80的分解过程受到多种因素的影响，如温度、pH值、金属离子等。
下面将对这些影响因素进行分析：1.温度：随着温度的升高，吐温80的分解速率加快。
这是因为高温可以提供更多的能量，促进分子间的碰撞和反应。
2.pH值：在酸性或碱性条件下，吐温80的分解速率也会加快。
这是因为酸或碱可以提供质子或接受质子，促进水解反应的进行。
3.金属离子：某些金属离子如铜、铁等可以催化吐温80的分解反应。
这是因为金属离子可以提供电子对，与吐温80中的不饱和键发生配位反应，促进氧化反应的进行。
四、分解产物的鉴定对吐温80分解产物的鉴定是研究其分解过程的重要手段。
可以采用各种分析方法对吐温80的分解产物进行定性和定量分析，以确定其组成和结构。
这些方法包括气相色谱-质谱联用、红外光谱、核磁共振等。
通过这些分析方法，可以确定吐温80分解产物的种类和数量，为进一步研究其分解机理提供依据。
表面活性剂吐温80知识详解
表面活性剂吐温80知识详解聚山梨酯（吐温，PS）是一类两亲性非离子表面活性剂家族，其中，聚山梨酸酯80（吐温80）是生物药物制剂中使用最广泛的明星表面活性剂，可防止蛋白质在储存、运输条件变性、聚集、表面吸附以及絮凝作用。
吐温80是一种混合物，主要成分是聚氧乙烯脱水山梨糖醇单油酸酯。
作为常用的药物辅料，市售注射用吐温80主要有MC（多药典级）和CP（中国药典级）两种级别，其主要差异在油酸含量上。
其中，CP级别常用供应商日油和南京威尔，MC级别有JT、Sigma和禾大等。
吐温80可以通过氧化和水解途径降解，其中水解反应是化学诱导的或酶催化的，氧化反应一般由化学诱导。
吐温80作为生物制剂的一种保护剂辅料使用，但也可能影响蛋白质制剂的质量，从而对功效、安全性和稳定性起到不利作用。
目前，药品监管部门对吐温80的控制要求越来越严格。
有很多学者对吐温80进行了大量研究，下面从吐温80的优缺点、含量测定方法、以及面临挑战几个方面进行介绍。
一、吐温80的优点PS80是生物制剂中最常用的表面活性剂，在大多数商业治疗性蛋白质制剂中用作蛋白质稳定剂。
这是由于以下因素。
1）生物相容性高。
2）低毒性。
3）有效的蛋白质稳定作用。
即使在低浓度下（生物制剂中常用浓度为0.1~1.0mg/ml），它们也提供了足够的蛋白质稳定性。
这是由于PS80的亲水亲脂平衡（HLB）值高和临界胶束浓度（CMC）低。
蛋白质具有天然的不稳定性，易受到外部条件的影响，如温度、震荡、剪切力、缓冲体系及离子强度等，甚至自身的蛋白浓度或纯度的改变。
其中，所有蛋白质变性降解的问题中，聚集的问题尤为严重。
下游的制剂开发中常常使用吐温80作为蛋白的保护剂。
聚山梨酯稳定蛋白质的机理，通常认为界面竞争和表面活性剂-蛋白质复合这两种主要机理。
吐温80主要通过界面竞争作用来稳定蛋白质，吐温80的表面活性比蛋白质，即单克隆抗体（mAbs）高很多。
因此，吐温80可以竞争性地占据界面位置，抑制蛋白质吸附到气液交界面，进而减少与空气接触造成的氧化或聚集，也有效防止蛋白质在制造过程、样品处理和存储中在界面处展开。
吐温80介绍
Tween 80 polyoxyethylene sorbitan monostearate 聚氧乙烯（20EO）失水山梨醇单油酸酯非离子HLB 15.0产品名称: 吐温80英文品名: Tween(R) 80Cas号: 9005-65-6别名:分子结构:分子式: C24H44O6分子量: 428.60EINECS: 500-019-9化学属性: 吐温80(9005-65-6)的性状：1.其外观呈淡黄色黏稠液体，有特殊臭味，味微苦。
2.相对密度1.10±0.05，凝固点0℃以下。
3.极易溶于水，形成无色的溶液，溶于乙醇、醋酸乙酯、非挥发性油、苯等有机溶剂，不溶于矿物油和石油醚。
4.1%水溶液pH值为5～8，浊点温度在85℃以下。
常温下耐酸、碱和盐。
HLB值为14.6。
5.小白鼠经口LD50 25g/kg。
ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途: 吐温80(9005-65-6)的用途：1.作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。
我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为10g/kg；在牛乳中最大使用量为l.5g/kg；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为1.0g/kg。
2.本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。
在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。
3.用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。
在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。
食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
4.用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。
5.本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。
在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。
用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。
吐温80介绍
Tween 80 polyoxyethylene sorbitan monostearate 聚氧乙烯（20EO ）失水山梨醇单油酸酯 非离子 HLB 15.0别名:聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯;乳化剂 T80;吐温81;乳化剂T-81;聚山梨醇酯80分子结构:分子式:C 24H 44O 6 分子量:428.60用途: 吐温80(9005-65-6)的用途：1.作O/W 型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。
我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为10g/kg ；在牛乳中最大使用量为l.5g/kg ；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为1.0g/kg 。
2.本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。
在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。
3.用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。
在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。
食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。
4.用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。
5.本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。
在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。
用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。
尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。
它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。
还广泛用于高级化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，亦广泛用于纺织、油漆、乳化炸药、农药、描述: 吐温80(9005-65-6)的制法：1.将1mol斯盘80预热后投入反应釜中，在搅拌下升温并加入催化剂量的碱液。
抽真空脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中空气，升温至140℃开始通环氧乙烷20mol，逐渐升温至180～200℃。