新形势下旅游管理教学改革
高校旅游管理专业实践教学改革——以浙江农林大学旅游管理专业为例
高校旅游管理专业实践教学改革探索———以浙江农林大学旅游管理专业为例□卓庆卿陈文辉【摘要】21世纪世界旅游业蓬勃发展。
旅游市场不断扩大的同时，行业竞争也日趋白热化。
而谁能独占鳌头，往往取决于人才的竞争。
高校的旅游管理专业正是各类旅游人才培养的发源地。
旅游管理专业的实践教学对提高学生实际操作技能和社会交往能力起着重要作用。
我院在教学改革的背景下对旅游管理专业的实践教学环节进行了全面深入的改革。
经过多年的教学实践，形成了一整套科学性与实用性较强的实践教学管理方案，对促进国内高校的旅游管理专业实践教学改革有一定的借鉴作用。
【关键词】旅游管理；实践教学；改革探索【基金项目】本文为浙江农林大学教改项目（YB09．9）“实践教学管理改革与过程质量监控研究”成果。
【作者简介】卓庆卿（1977．6 ），女，浙江农林大学旅游与健康学院助理研究员；研究方向：旅游与健康管理陈文辉，浙江农林大学信息工程学院一、旅游管理专业实践教学改革的背景随着世界经济社会的快速发展，人类对生活质量的追求也将不断提高；而这必将导致世界旅游市场的不断扩大。
可以预见，21世纪旅游业的竞争也将愈加激烈。
而旅游业的竞争，实质上就是人才的竞争。
传统的重理论轻实践的旅游管理专业教育已经不能满足旅游业对专业人才的需求。
旅游管理专业毕业生在就业心态、观念、价值等方面也与实际要求存在着差距。
为了适应旅游业的快速发展，必须加快旅游管理专业实践教学改革的步伐。
（一）人才的需求现状是根本驱动力。
据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一旅游业大国。
由此，我国社会对旅游管理专业人才需求也在不断变化，调查结果表明，旅游企业岗位管理类人才中，高级管理类别的需求占10%，中级管理类别占20%，初级管理类别占70%；操作岗位高级操作员工占75%，中级占20%，初级占5%；营销人才高级占50%，中级占40%，初级占20%。
总的来说，目前的旅游企业人才需求已呈现一定的特征：管理型人才的需求量日益增大；高级技能型人才的需求量也越来越大；随着旅游企业竞争的加剧，营销部门在企业中的地位也越来越受到重视，旅游营销人才的需求量也在逐渐增加。
旅游管理专业教学改革与创新思考
旅游管理与服务教育的课程设置与教学改革
旅游管理与服务教育的课程设置与教学改革随着旅游业的蓬勃发展，旅游管理与服务教育的重要性日益凸显。
如何科学地设置旅游管理与服务教育的课程，进行教学改革，培养出符合行业需求的专业人才，成为了摆在教育界面前的一项重要任务。
一、课程设置的现状与问题目前，旅游管理与服务教育的课程设置存在一些问题。
首先，部分高校的课程设置过于理论化，缺乏实践环节。
学生在课堂上学到的理论知识难以转化为实际操作能力。
其次，课程设置过于单一，缺乏多样性和综合性。
旅游管理涉及到市场营销、人力资源管理、财务管理等多个领域，而传统的课程设置往往只注重某一方面的学习，无法全面培养学生的综合素质。
再次，部分课程内容与实际需求脱节。
旅游行业发展迅猛，但部分课程内容仍停留在传统的管理理论上，无法满足行业的需求。
二、课程设置的改革方向为了解决上述问题，旅游管理与服务教育的课程设置需要进行改革。
首先，要增加实践环节，将理论知识与实际操作相结合。
可以通过实地考察、实习实训等方式，让学生亲身参与到旅游管理与服务的实践中，提高他们的实际操作能力。
其次，要增加多样性和综合性的课程内容。
可以将市场营销、人力资源管理、财务管理等不同领域的课程进行整合，形成综合性的课程体系，培养学生的综合素质。
再次，要与行业需求保持紧密联系，更新课程内容。
可以通过与旅游企业合作，开展实践项目，了解行业的最新发展动态，及时调整课程内容。
三、教学改革的措施与效果除了课程设置的改革，教学方法和手段的改革也是提高旅游管理与服务教育质量的重要途径。
传统的教学方法注重教师的灌输，学生被动接受，缺乏互动与参与。
而现代教学方法注重学生的主动学习，通过案例分析、小组讨论等方式，激发学生的学习兴趣和学习动力。
此外，还可以借助信息技术手段，开展网络教学和远程教育，提供更加灵活的学习方式。
通过课程设置的改革和教学方法的改革，旅游管理与服务教育的教学质量将得到明显提升。
学生将能够在课堂上学到与实际工作相关的知识和技能，为将来的就业做好充分准备。
“1+X证书”制度下高职院校旅游管理专业课程体系改革路径
“1+X 证书”制度下高职院校旅游管理专业课程体系改革路径①许辉（江苏旅游职业学院，江苏扬州225000）一、引言为了突出重围，逐步建立“1+X 证书”制度，高职院校旅游管理专业的教师需要从课程体系的改革升级着手，探索新的发展路径，紧跟时代发展的步伐，将更多新鲜元素和时代色彩融入旅游管理专业的教学，充分发挥“1+X 证书”制度的教学辅助作用和导向作用。
课程模块的优化升级是第一步，教师需要将课程理论与实训技能操作融为一体，适当新增课程学时，科学设置职业岗位技能课程，统筹多个学段，将工作重心放在岗位技能课程学段中，积极实现以证代考，转变传统的学习效果评价模式。
除此之外，教师个人还需要注重自我提升，以较强的综合素质、丰富的教育经验为旅游管理专业学生的学习和成长助力，在专业课程教学中依托教材开发层级化教材。
确保旅游管理专业的学生能够掌握专业理论知识和核心技能，在完成学业后顺利走向不同的工作岗位，在旅游业中发光发热，实现人生理想。
二、“1+X 证书”制度的基本内容“1+X 证书”制度是一种全新的技能技术人才培养模式，以紧密融合校内职业教育和校外职业培训为主导，充分肯定了高等职业教育中职业技能证书的重要作用。
在全面落实学历证书加若干职业技能等级证书制度试点工作时，我国积极启动了“1+X 证书”制度试点工作，主动探索职业教育学分银行制度。
“1+X 证书”制度符合复合型人才的培养要求，有助于实现课证融通以及学生实践能力和理论知识学习的有机统一，着力解决了传统人才培养方案的问题，教育事业的科技化水平越来越高。
在全面推动旅游类“1+X 证书”制度试点工作时，高职院校依托中国旅游协会对对口应用型人才的培养要求精准把握市场需求脉搏，严格遵循职业教育的国际案例，在校企深度融合的过程中协作培养对口旅游人才，尝试多种旅游职业教育对策和手段。
教师会以旅游类职业技能等级证书的考试大纲和标准为参照和线索，结合不同种类、不同级别证书的考核要求及职业能力组织开展旅游管理专业教学活动。
旅游管理专业教学模式改革新途径——以江苏财经职业技术学院为例
工商管理系 ，江苏 淮安 ２ ３ ０） ２ ０ ３
（ 江苏财经职业技术学 院
摘
要：旅游 管理专业作 为江苏财经职业 学院一个比较新 的专业 ，在 学院教 学模式 改革 和专业特点 的基础 上 ，做 出了教 学
模式 的调 整 ，改变 了以往的 “ 堂教 学＋ 课 整周 实训” 的模 式 ，实施 了 “＋ ”的教 学模 式 ，其核心 内容 是 “ ２１ 以证 带学，以赛 促 学，以工整 学，三项结合 ，促 进就业”．经过 一届 学生 的试 用，认为该种教 学模式对 于提 高学生兴趣 ，提 高学生 的整体 素质 ，促进就 业有 着积极的作用．
展 ，学 院旅游 管理专业于 ２ ０ ０ ８年 开始招收高 中毕业 生，不再招收初 中毕业 生 ．为 了应对新 的挑战 ，尽量解 决
上述 存 在 的 问题 ，旅游 管 理专 业教 师做 了大 量 的调查 ，与企 业一 线 的从 业人 员进 行 了交流 ，最 后决 定实 行
“ ＋ ”的教学模式 ，也就是 ２年 的在校 学习， １年 的实 习，其 中一年的实 习包含 ２部分 ，一部分是 学校 安排 ２１ 的统一 实习，一部分是 自己的毕业实习 ．而且将 该教学模式 的核心 思想 总结为 “ 以证 带学， 以赛促学 ，以工整 学，三项结合 ，促 进就业 ”，它 的最终 目标是 实现 学生素质的螺旋式增长 ．
１ 改革背景
江苏财 经职业技术学 院旅游 管理专业 自成立之 日至 ２ ０ ０ ６年 ，一直 都招收初 中毕业 生，采取的教学方法 是 课堂教学与 实习实训相结合 的方式 ，实训 时间一 般是 １周 ．通过实践发现这种 教学模 式对于提高学生 的学习兴 趣、技 能水平有 限，而且不利于学 生的就 业． 随着旅游 业的发展 ，人们对旅 游从业人员 的知识水平 、技能水平要 求越 来越高 ，所 以为了适应新形式 的发
旅游管理专业教学改革与项目建设计划
旅游管理专业教学改革与项目建设计划为加强我系各级教学建设与改革项目的计划管理，确保项目建设有序、有效进行，经系部各项目负责人认真研究、编制2010年度项目年度建设计划如下：一、指导思想以教育思想和观念改革为先导，积极探索高等教育改革与发展的新思路，新思维和新举措，坚持科学发展观。
以就业为导向，以能力为本位，突出抓好专业建设、课程建设，专业带头人、青年骨干教师以及“双师型”教师队伍的建设，努力提高人才培养质量，打造精品，争创示范，为创造国家级示范性高职院校打下坚实的基础。
二、建设思路专业建设以市场为导向，课程建设以工作过程为导向，课程教学以行为为导向；创新人才培养模式，优化人才培养方案，开发优质教学资源平台，提高人才培养质量，健全管理机制，完善校企合作，教学做结合，创造性地开展工作。
三、建设目标1、师资队伍建设目标建设一支以专业带头人、学科带头人为核心，以青年骨干教师和“双师型”教师为骨干，结构合理、具有一流学术水平的师资队伍。
（1）做好已验收专业带头人的建设工作；（2）做好申报2010年青年骨干教师培养对象的准备工作；系部在提高教师队伍全面政治素质和业务素质的基础上，制定青年骨干教师专门培养计划，鼓励和支持青年骨干教师在职提升学位层次、积极参与科研工作、参加研修学习、开展经常性学术交流活动，不断提高学术水平、创新能力和组织协调能力。
（3）组织教师参加国家职业技能鉴定考评员、导游证等资格证培训考证。
为了加强专业教师队伍建设，强化专业教师专业能力，将逐步对所有专业教师实行“双证”制度，即所有专业教师在取得本科以上学历的基础上，还必须取得市级以上“专业技术等级证书”。
（4）做好本专业教师下企业锻炼实施方案，组织骨干老师到旅行社参加顶岗实习，为建设双师型教师队伍打好坚实的基础。
2、旅游管理专业建设目标构建“专业+项目+公司”的工学结合人才培养模式，使专业链深入融入产业链，建立以职业岗位典型工作任务和职业情景为载体的项目课程，着力建设理实一体化工作室和创业园区，打造一支双师结构合理，业务技能和教学能力过硬的专业教学团队，逐步形成特色鲜明的旅游管理专业建设模式、课程开发模式和专业教学模式，为岳阳旅游产业的提升和发展培养高素质、高技能、可持续发展的人才。
旅游管理专业实践教学改革之我见
３ ． 实践教学平台建设不足，以满足综合实践能力训练的要求 目前 常 见 的实践 教 学模 式 主要 是校 内实验 室 与校 企 联 合办 学 两种 。也具有 实际意 义。但 是 ，高等 院校 实践教学 平 台普遍 存在 着 建设不 力的 问题。一 方面 ，由于经 费投入 和设计 的原 因，校 内实验 室存在着两大问题：一是相关实验室建设不能落实到位。高等旅游 院校 的实验 室普遍 设置少 。只能 为个别实 训课程提 供有 限的 实训 ； 旅游管理教学甚至完全缺乏校内实践场所 ，或者根本不进行实践训 练。二是设施设备简单、落后、缺乏环境氛围。只能进行简单的基 本 操 作 训练 。难 以进 行综 合 性的 情景 训练 ；只能 进 行基 本 的服 务 技 能训 练 ，难 以进 行更高层 次 的管 理能力 训练 。另一方 面 ，校企 合 作 流于 表面 ，难 以建立紧 密性 、长 期性和 经常性 的合作 关系 。校外 实习基地 是培 养学 生综合 实践能 力的重要 场所 。在客观 上 ，由于企 业缺乏参与培养的责任感。企业经营运作管理工作繁重复杂 ，导致 企 业对校 企合 作缺 乏积 极 性 ；在主 观上 ．学校对 实践教 学 的关注 、 投入不足。这两方面因素制约了校企深层合作育人的有效开展。 目 前 ，旅 游高校 的校 外实 习 ，只停 留在基层 服务层 面 ，管理层 面 的实 习难 以落实 ，影响到旅 游管理 学生综 合实践 能力培 养。 ４ ． 实 践环节 实施缺 乏保障 条件 。实践教学 环节制度 化管理 欠缺 实 践教学 的管理 相 比于理论教 学而 言 ，需 要协调 校 内外 多层 关 系 ，其管理 难 度更大 。 目前 ，实践 教学在 教学 要 求、考核 制度 、管
析 问题 、解决 问题 。 二 、改革措施 与对 策
旅游专业建设与教学改革思路及措施
旅游管理专业建设和教学改革的思路和措施一、专业教学改革的目标和指导思想（一）专业教学改革的目标专业建设是学校一切建设的核心。
在专业建设中，职业实力训练是目标，课程改革是重点，实践性教学条件和师资队伍建设是保障，教学管理和质量限制是手段，产学研结合是根本途径，提高毕业生就业率和就业质量，形成毕业生就业竞争的比较优势，提升专业在人才市场的美誉度是专业改革的终极目标。
我们要通过旅游管理专业教学改革的探讨和实践，探究面对生产、服务、管理一线的高等技术应用性人才培育的教学体系，在目标定位、素养要求、学问实力结构、课程教学体系、人才培育过程、途径、方法、手段，实践教学基地建设、教材建设、课内外创新实力培育、师资队伍建设、教学监控和质量评价等方面创新创优，培育出德、智、体、美等方面全面发展，适应市场须要、具有较强就业竞争实力的高等技术应用性特地人才，使本专业跻身全国高职教化的示范性专业行列。
（二）专业教学改革的指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持“三个面对”，全面贯彻党的教化方针和有关改革发展高等职业技术教化的文件精神，探讨旅游业的发展动态，探讨高职人才的培育规律，努力构建适应旅游企业人才需求的旅游管理专业的高职人才培育模式，开拓创新，主动实践，不断提高人才培育质量。
在教学改革探讨和实践过程中，我们要坚持做到以下几点：1．要敢于创新江泽民同志指出：“创新是一个民族的灵魂”。
高等技术应用性人才培育是最近几年涌现的新型高等教化，专业指向、课程体系、培育模式等诸多问题须要探讨和实践。
教学改革试点专业的建设更应以邓小平同志的“三个面对”为指导，主动探究、主动适应外贸领域发展对外贸技术人才培育的需求。
2．要擅长借鉴和吸取成熟阅历教学改革要分析、学习国内高职院校的阅历，要大胆学习、借鉴和利用发达国家和地区在技术应用性人才培育方面的阅历，并结合国情、校情和旅游管理专业的实际状况，在实践中进行新的创建，形成特色显明的旅游管理专业技术应用性人才培育模式。
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新形势下旅游管理教学改革
前言
旅游是一种全球性的文化和经济活动，它对于国家和地区的经济发展具有重要
的作用。
随着我国经济的快速发展，旅游行业也日益蓬勃发展，旅游管理教育也在不断的发展变化中。
为了适应新形势下旅游管理的需求，我们也需要不断的改革教学方式和内容，让学生更好地接触和掌握旅游管理方面的知识和技能。
旅游管理教学改革的必要性
旅游管理教育是旅游经济发展的重要支撑，以往的教育模式可能已经不能满足
当前的需求。
跟随旅游业的发展潮流，旅游产业的市场需求已经发生了很大的变化，学生需要掌握更实用、更专业的技能和知识。
因此，旅游管理教育需要及时地进行改革，以适应新的大环境。
改革方向
我们需要改革我们的教学方式和内容，以满足学生的需求。
下面将介绍具体的
改革方向：
教学内容的改革
旅游产业是一种服务型产业，因此服务能力是旅游管理人才必备的技能。
我们
需要强化学生的服务能力方面的教学，引入更多服务型的案例和实例，给学生提供更多的机会去实践。
此外，我们也需要将企业实践课程内容引入到课堂教学当中，帮助学生更好地了解企业运营和企业文化。
基础课程的加强
旅游管理涉及到很多专业知识，因此我们需要加强学生在基础课程方面的学习
与掌握，如经济学、管理学、市场学等，帮助学生建立更全面、更深入的专业知识体系。
课堂教学的创新
课堂教学的创新对于学生的学习效果和积极性起到了非常重要的作用。
我们可
以采取多种教学方法，如案例教学，小组讨论等，更多地引导学生思考和探索，帮助学生更好地掌握知识和技能。
实践教学的加强
实践教学是旅游管理教育中非常重要的一环，它可以让学生更好地了解和掌握旅游行业的实际运作和管理情况。
因此，我们需要加强学生的实践教学环节，并与实际工作紧密结合，帮助学生更好地了解行业的新动态和发展趋势。
总结
旅游管理教育需要不断地进行改革和创新，以适应新形势下的环境和需求。
在教学内容、课堂教学、基础课程和实践教学等方面加强改革，将会帮助学生更好地掌握专业技能和知识，为未来的发展奠定良好的基础。