广东中山市年中考生物专题复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养精品文档
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2024年中考生物总复习第一部分系统复习第四单元生物圈中的人第二讲人体的营养复习课件
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③从四组混合液中各取30 mL 分别加入4个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高 依次标记为A 、B 、C 、D组。 ④向各组分别加入20 mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20 分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲
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基本要求：按“平衡膳食宝塔”均衡地进食右图中的
五类食物；每日三餐、按时进食，早、中、晚
V 油、盐：主要提供3 _ 需要量最小。
合合
餐摄入的能量应分别占30%、40%和
N 妈类及奶制品、大亚厘坚 果类：主要提供④,
理理
30%左右。
Ⅲ畜禽类、鱼虾类、蛋类：
营 养
营 养
食谱设计：考虑设计对象的身体状况、饮食习惯；根
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解题指导 1.六大营养物质的作用特点 (1)既参与细胞的构成，又能为生命活动提供能量的是糖类、蛋白质、脂肪； (2)既不参与细胞的构成，也不为生命活动提供能量的是维生素； (3)只参与细胞的构成，不能为生命活动提供能量的是水和无机盐。
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2.营养物质消化和吸收的部位
消化 淀粉
所示。 回答下列问题。
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(1)脂肪主要在人体消化道的 小肠 中被消化。该器官的内表面有许多环形皱襞 皱襞表面有许多 小肠绒毛，内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。
中考生物学复习-第4单元 第2章 人体的营养 课件
温
1 花生仁 2
3 1 核桃仁 2 3
注：1 mL水每升高 1℃需吸收4.2焦热能。
平均值 A B
● (4)实施计划：按照制定的探究计划进行实验,并及时统计和分析数据。 ● (5)实验结论 ● ①实验结果：B大于A。 ● ②得出的结论：______________________________。
和瓶壁；
●③参照图丙安装好实验装置,并分别测定水温；
●④称取两粒等质量、干燥的花生仁和核桃仁,将这两粒种子分别放到火焰上
点燃；
●⑤将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部,待这两粒种子完全燃烧后,测量水
温；
●⑥重复三次实验,记录并计算数据,求出平均值。
样品
次数
燃烧后水
燃烧前水温
水温变化量 能量(单位：焦)
能 含量不多,是构成人体组织的重要成分,如铁是构成血红蛋白
源 无机盐 的成分之一
物
质
维___生__素_
是一类比较简单的___有__机__物___,不是构成细胞的主要原料,也 不提供能量,含量少,对人体生命活动起________调作节用
●
2.无机盐、维生素的作用
营养物质
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐 儿童：_佝__偻__病_；中老年人：_骨__质__疏__松__症_
●
3.探究实验：测定某种食物中的能量
● (1)提出问题：花生仁和核桃仁哪个含有的能量多？
● (2)作出假设：______________________________。
核桃仁含有的能量比花生仁多
●
(3)制订计划
●①取两只锥形瓶(50毫升)分别注入30毫升水,再将它们分别固定在铁架台上；
●②把温度计穿过瓶塞,插入锥形瓶内,温度计下端浸入水中,但不要接触瓶底
中考生物总复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养课件
有毒 买肉时一定要看是否是⑧ 检疫合格 的；不能吃⑨_____ 的食品，如发芽的马铃薯；蔬菜水果要通过 食品安全 ⑩ 清水浸泡、冲洗 ，或削去外皮，减少农药残留物； 保持厨房和炊具干净，不⑪ 污染 食品
重点
食物的消化和吸收
食物的消化包括物理性消化和化学性消化两个过程，食物的消 化过程如下：
例►图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、 蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答 下列问题。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
5．维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少。
维生素的 缺乏时的主要症状 种类
夜盲症 维生素A ⑫________
食物来源
肝、乳制品、鱼类、西 红柿、胡萝卜等 ⑬ 神经炎 、脚气 糙米、花生、瘦肉和杨 维生素B1 病 梅等 坏血病 维生素C ⑭________ 维生素D 佝偻病、 骨质疏松症 ⑮___________
(1)图一中，能够分泌胆汁的结构是[ 1 ] 肝脏 ，其分泌的胆汁储 藏在胆囊中，再经导管流入[ 3 ] 十二指肠 内。 (2)图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是 D (填字 母)，X曲线所代表的物质是 淀粉 ，该物质最终被分解为 葡萄糖 。 (3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[ 5 ] 胃 ，该器官内 腺体所分泌的消化液中含有 胃蛋白 酶。在该器官内开始被消化 的物质是 蛋白质 。 分析：(1)肝脏能分泌胆汁，胆汁先储藏在胆囊中，后经导管流入 十二指肠，有乳化脂肪的作用。(2)D小肠是营养物质被消化的主 要部位；X在口腔开始被消化，因此X代表淀粉；淀粉在小肠内 最终被分解成葡萄糖。(3)图二中的C部位是胃，在图一中对应的 器官是5；胃液中含有胃蛋白酶；蛋白质在胃内开始被消化。
中考生物 第四单元 第二章 人体的营养复习生物课件
D. 发霉的面包
17. (2016永州)下列日常生活中具备(jùbèi)食品安全意识的正确做法是
A. 装袋产品尽管过期但没霉变仍可食用
（ D）
B. “五角零食”营养全、可口，可多吃 C. 维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃 D. 桶装水应在保质期内饮用完
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是
（ ）B
①甘油等物质的形成 ②少量麦芽糖的形成 ③脂肪的乳化
A. ①②③
B. ②③①
C. ③①②
D. ②①③
19. 俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究
合理膳食。人们的下列做法(zuòfǎ)，没有做到合理膳食与食品安全的
是
（）
①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食水果 ③肉鱼蛋类，A 必须
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考点 精练 (kǎo diǎn)
考点1 食物中的营养物质
【考题再现】
（2014广东）外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是
A. 纯净水
（ ）A
B. 牛奶
C. 苹果(píngguǒ)
D. 面包
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【考点演练】
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考点3 合理(hélǐ)营养与食品安全 1. 合理营养：指全面而平衡的营养。“_______全__面_”(qu指ánm摄iàn取) 的营养素 种类要齐全;“__________”指平摄衡取的各种营养素的量要合适，与身体 的需要保持平衡。 2. “平衡膳食宝塔” （如图4-2-1）：
1. (2016永州)下列含有主要供能物质较多的一项是 （ ） B
2017广东中考总复习生物第四单元生物圈中的人第二章 人体的营养
B. 胃腺
D. 胰腺 （ C ）
18. （2016泉州）下列食品可以安全食用的是 A. 发芽的马铃薯 C. 新鲜的水果 B. 变质的牛奶 D. 发霉的面包
21. （2016金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的
糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类
的是 （ B ）
（2）消化的分类：
①物理性消化：牙齿的咀嚼，舌的搅拌、ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的蠕动，将食物
磨碎、搅拌，并与消化液混合。②化学性消化：通过各种消
化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
（3）消化的过程
5.营养物质的吸收 循环系统 的过程。 （1）定义：营养物质通过消化道壁进入__________ （2）消化道各段对营养物质的吸收
3. 食品安全 （1）购买食品时要注意是否有质量安全图标；买肉时一定要
看是否是检验合格的；蔬菜和水果要通过清水浸泡、冲洗，或
者削去外皮，减少农药残留。
（2）绿色食品是指在我国，产自良好生态环境，无污染、安
全、优质的食品。
典例分析
【例3】 （2016湘潭）饮食与健康密切相关。下列做法中有
益于健康的是（
塔顶依次是糖类、维生素、蛋白质、无机盐、脂肪。
2. 设计一份营养合理的食谱
①按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和
营养过剩。
②人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果， 摄入量最少的是脂肪食品。
30% ③人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占__________ 、 40% 30% __________ 、__________ 。
D. 胃液和肠液
真题高效自测
1. （2014广东）在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，
中考生物模块4生物圈中的人人体的营养复习
肠，C正确。D.小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和
胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠
绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管
和
毛
细
第二十六页，共四十九页。
母题(mǔ tí)点拨
淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一 层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，因此小肠是消化
人体
肝脏、胰腺
消化
系 统 1．位于消化管内的消化腺：胃腺、肠腺。 的 组 2．肝脏：是最大的消化腺，能分泌胆汁(储存在 成 胆囊中)。 胆汁：不含消化酶的消化液，作用是把
大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒与
消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。
3．肠液和胰液含最多种类的酶的消化液。
第二十一页，共四十九页。
第二十五页，共四十九页。
母题(mǔ tí)点拨
【精析】图中各部分的结构分别是①肝脏、②胃、③胰腺、
④小肠。据此解答。A.①是肝脏，它分泌的消化液是胆汁，
不含消化脂肪(zhīfáng)的酶，只对脂肪(zhīfáng)有乳化作用。A错误。
B.②是胃，其中有胃腺，能分泌胃液，对蛋白质有初步消化
的作用，B正确。C.③是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小
肝油、蛋类 骨骼发育
化症
VB1
豆类、糙米、 坚果
维持正常代谢
脚气病
VB2
绿叶蔬菜、大 豆
促进生长发育与 能量再生
口腔溃疡
维持正常的新陈
VC 蔬菜、水果
代谢，增强抵抗 坏血病 力
第二十页，共四十九页。
精击重点
(zhòngdiǎn)
消化管：口腔→咽→食管→胃→
消化
第四单元生物圈中的人第二章人体的营养 章末总结
A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C. 肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D. 小肠是食物消化和吸收的主要部位
5. （2017郴州）小明周末外出爬山，携带了下列食物，
其中不能为他提供能量的是
A. 面包 B. 纯净水
（ B ） D. 牛肉干
C. 香蕉
6. （2017宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白 质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（ C ） A. 米饭 B. 青菜 C. 瘦肉 是其含有丰富的 A. 钙 C. 糖类 B. 碘 D. 膳食纤维 D. 水果 （ A ）
7. （2017昆明）常喝牛奶可有效防治骨质疏松症，原因
8. （2017怀化）小谍同学经常牙龈出血，他缺少哪种维 生素？ （ A ） A. 维生素C B. 维生素A C. 维生素D D. 维生素B 9. （2017临沂）维生素和无机盐在人体中需要量虽然很 少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作 用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是 （ C ） A. 维生素A——夜盲症 B. 钙——骨质疏松症 C. 维生素B1——坏血病 D. 铁——贫血症 10. （2017曲靖）某儿童常喝牛奶，检查发现仍有轻微佝 偻病症状，建议除了补钙，还应增服 （ D ） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
计如下图所示，试管均置于37 ℃温水中10分钟，以下说
法错误的是 （ B ）
A. 滴加碘液后，①号试管不会变蓝色
B. ②③对照，可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用” C. ①②对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用” D. ①②对照，②号试管为对照组
16. （2017 海南）下图为“探究馒头在口腔中的变化”
2024年中考生物一轮复习课件：第四单元生物圈中的人(第二章人体的营养)
导图巧记忆 考点全聚焦 知识大集结 真题深解读 备考勤演练
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第二章 人体的营养
复习讲练
（4）无机盐的作用多种多样，如含钙的无机盐是__骨__骼__和__牙__齿__的重要
组成成分。
几种无机盐的缺乏症状和食物来源：
无机盐种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙无机盐
儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、 O 形或 X 形腿）；中老年人特别 是妇女缺钙，易患骨质疏松症
牛肉、肾、含种皮和胚的大 米和面粉等 新鲜蔬菜、水果等 动物肝脏、鱼肝油等
导图巧记忆 考点全聚焦 知识大集结 真题深解读 备考勤演练Biblioteka 7第二章 人体的营养
复习讲练
2.人体消化系统 （1）人体消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括__口__腔__、__咽_、 _食_道__、__胃__、__小__肠__、__大__肠__、__肛__门_____等器官,功能是__容__纳__、__磨__碎__、__搅__拌__和__ _运_输__食__物___。
导图巧记忆 考点全聚焦 知识大集结 真题深解读 备考勤演练
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第二章 人体的营养
复习讲练
6.合理营养和食品安全 （1）合理营养是指__全__面__而_平__衡___的营养。“全面”是指摄取的营养素种 类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保 持平衡。
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第二章 人体的营养
识图分析
图名
图片
1.消 化系 统部 分器 官结 构示 意图
导图巧记忆
复习讲练
常考知识点 （1）图中属于消化道的是［__④__③__⑥__］（填 序号），其中最膨大的部分是［__④__］__胃__，
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生长发育、味觉发生障碍
鱼肉，蛋
维生素
维生素Ａ
皮肤干燥、、干眼症等
肝脏、胡萝卜
维生素B1
、脚气病、消化不良、食欲不振等
谷类种皮、牛肉
维生素C
、抵抗力下降
辣椒、柑橘
维生素D
儿童：；中老年人:骨质疏松症
肝脏、鱼肝油
考点二 食物的消化和吸收
1。消化：食物中的淀粉和蛋白质等、的有机物,在消化系统中逐步分解成的过程。
脂肪
人体内主要的贮能物质
蛋白质
人的以及受损细胞的修复和更新
3．水、无机盐、维生素
缺乏时的症状
食物来源
水
脱水症
饮食、饮料
无机盐含钙的无机盐来自儿童:；中老年人：牛奶、骨头汤
含磷的无机盐
厌食、肌无力、骨痛
牛肉、鱼
含铁的无机盐
缺铁性_____＿_
肝脏、菠菜
含碘的无机盐
,儿童的智力和体格发育障碍
海带、紫菜等
含锌的无机盐
①长度.②表面有许多环形的。
③皱襞上有许多。④小肠绒毛内有丰富的毛细血管.
考点三 合理营养和食品安全
1.为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类,并形象的设计成;
2.营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占＿____、_＿＿＿_和_＿___。
３．儿童、青少年和伤病员要多吃含____＿____的食物。
广东省中山市年中考生物专题复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养精品文档
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第二章 人体的营养
学校：姓名：电话：
1、第二章 人体的营养知识导图
2、知识要点
考点一 食物中的营养物质
１.食物中所含的六大营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。其中:
（1）、、是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供。
（2）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的.
（3)不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量,但又是生命活动必不可少的物质.
2.糖类、脂肪、蛋白质
主要作用
食物来源
糖类
人体内主要的物质
消化腺
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌的消化液
含有的消化酶
不含消化酶
消化糖类、蛋白质、脂肪所需的各各种酶
消化的物质
乳化脂肪
(3)三大有机物的消化：
淀粉 ；(从开始被初步消化，在被彻底消化)
蛋白质→; (从开始被初步消化,在被彻底消化)
脂肪→甘油和脂肪酸(主要在被消化）
4.营养物质的吸收:
是人体吸收营养物质的主要器官,与此相适应的结构特点：
（ ）6.(201７·昆明)常喝牛奶可有效防治骨质疏松症,原因是其含有丰富的
A．钙 B.碘 C.糖类 Ｄ.膳食纤维
( )７．缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状,你认为他应该多摄取下列哪种食物
Ａ.新鲜蔬菜 B．猪肝 C.牛奶 D.瘦肉
( )８.(2017·宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是
考点三:１。平衡膳食宝塔 2。30％; 40%； 30% 3。蛋白质 4．绿色食品
( )1．(20１7·北京）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A.①③⑤ B．②③④ C.①②③ D.③④⑤
（ )２.（2０１7·宜兴)糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是
A.米饭 Ｂ．青菜 C．瘦肉 D.水果
( )9.(2０1７·海南)下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是
选项
A
B
Ｃ
Ｄ
营养物质
维生素Ａ
维生素Ｂ1
含钙的无机盐
含铁的无机盐
缺乏症
夜盲症
坏血病
骨质疏松症
缺铁性贫血
( ）10.（２017·贵港)关于“测定某种食物中的能量”的实验,下列说法错误的是
A.测定食物中的能量可以用燃烧的方法 Ｂ.设置重复组可减少实验误差
（ )４．（２0１7·郴州)小明周末外出爬山,携带了下列食物,其中不能为他提供能量的是
A.面包 B．纯净水 C．香蕉 D.牛肉干
( ）5.（2017·通辽）下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述,错误的是
A．水是人体内含量最多的物质
B.脂肪是人体主要的供能物质
Ｃ.蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D.维生素是人体需要量很小,却是人体必需的有机物
２。消化系统的组成
口腔:牙齿食物,舌食物。
咽: 食物、空气的共同通道
食道
消化道 胃: 蠕动，搅磨食物
小肠:和的主要场所。
消化系统 大肠:形成粪便
肛门
消化腺 : 唾液腺 、 胃 腺、肠 腺、胰 腺、肝 脏
3.食物的消化:
（1）食物中各成分的消化场所：
器官
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化的物质
╳
╳
╳
（2）各消化腺的作用：
A．为生命活动提供所需能量,是主要的供能物质 B．是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体内重要的储存能量的物质 D．是调节人体生命活动的主要物质
（ )3．(2０1７·重庆)青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物。因为蛋白质是
A.容易消化的物质 B．容易吸收的物质 C.建造身体的重要原料 D.主要的供能物质
芹菜汁
白菜汁
高锰酸钾溶液（2毫升)
14滴
8滴
15滴
１1滴
请问维生素含量最多的蔬菜是
Ａ.黄瓜 B．青椒 C.芹菜 Ｄ.白菜
( ）1２．(2０17·南充)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是
A．糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
４.____＿___＿_：产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品。
（答案）考点一：1.糖类；脂肪； 蛋白质; 能量; ６0%-70%； 维生素 2。供能; 生长发育； 3。佝偻病; 骨质疏松症； 贫血； 夜盲症; 神经炎; 坏血病; 佝偻病
考点二:1.大分子; 不溶于水; 可吸收的物质 2.咀嚼; 搅拌； 消化 ; 吸收 3。(1)淀粉； 蛋白质; 各种有机物 （２)唾液; 胃液； 胆汁； 胰液； 肠液; 淀粉酶; 蛋白酶； 淀粉; 蛋白质; 糖类、蛋白质、脂肪等 （３)麦芽糖； 葡萄糖; 口腔; 小肠; 氨基酸; 胃; 小肠; 小肠 ４。小肠; ５-6米; 皱襞; 小肠绒毛
Ｃ．食物燃烧时应尽量减少热量的散失 D.不同食物中所储存的能量含量是相同的
( )1１.(2017·玉林)为了比较蔬菜中维生素Ｃ的含量,某同学在四只同样大小的试管中分别加入了2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下:
黄瓜汁
青椒汁
鱼肉，蛋
维生素
维生素Ａ
皮肤干燥、、干眼症等
肝脏、胡萝卜
维生素B1
、脚气病、消化不良、食欲不振等
谷类种皮、牛肉
维生素C
、抵抗力下降
辣椒、柑橘
维生素D
儿童：；中老年人:骨质疏松症
肝脏、鱼肝油
考点二 食物的消化和吸收
1。消化：食物中的淀粉和蛋白质等、的有机物,在消化系统中逐步分解成的过程。
脂肪
人体内主要的贮能物质
蛋白质
人的以及受损细胞的修复和更新
3．水、无机盐、维生素
缺乏时的症状
食物来源
水
脱水症
饮食、饮料
无机盐含钙的无机盐来自儿童:；中老年人：牛奶、骨头汤
含磷的无机盐
厌食、肌无力、骨痛
牛肉、鱼
含铁的无机盐
缺铁性_____＿_
肝脏、菠菜
含碘的无机盐
,儿童的智力和体格发育障碍
海带、紫菜等
含锌的无机盐
①长度.②表面有许多环形的。
③皱襞上有许多。④小肠绒毛内有丰富的毛细血管.
考点三 合理营养和食品安全
1.为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类,并形象的设计成;
2.营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占＿____、_＿＿＿_和_＿___。
３．儿童、青少年和伤病员要多吃含____＿____的食物。
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第二章 人体的营养
学校：姓名：电话：
1、第二章 人体的营养知识导图
2、知识要点
考点一 食物中的营养物质
１.食物中所含的六大营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。其中:
（1）、、是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供。
（2）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的.
（3)不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量,但又是生命活动必不可少的物质.
2.糖类、脂肪、蛋白质
主要作用
食物来源
糖类
人体内主要的物质
消化腺
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
分泌的消化液
含有的消化酶
不含消化酶
消化糖类、蛋白质、脂肪所需的各各种酶
消化的物质
乳化脂肪
(3)三大有机物的消化：
淀粉 ；(从开始被初步消化，在被彻底消化)
蛋白质→; (从开始被初步消化,在被彻底消化)
脂肪→甘油和脂肪酸(主要在被消化）
4.营养物质的吸收:
是人体吸收营养物质的主要器官,与此相适应的结构特点：
（ ）6.(201７·昆明)常喝牛奶可有效防治骨质疏松症,原因是其含有丰富的
A．钙 B.碘 C.糖类 Ｄ.膳食纤维
( )７．缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状,你认为他应该多摄取下列哪种食物
Ａ.新鲜蔬菜 B．猪肝 C.牛奶 D.瘦肉
( )８.(2017·宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是
考点三:１。平衡膳食宝塔 2。30％; 40%； 30% 3。蛋白质 4．绿色食品
( )1．(20１7·北京）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A.①③⑤ B．②③④ C.①②③ D.③④⑤
（ )２.（2０１7·宜兴)糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是
A.米饭 Ｂ．青菜 C．瘦肉 D.水果
( )9.(2０1７·海南)下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是
选项
A
B
Ｃ
Ｄ
营养物质
维生素Ａ
维生素Ｂ1
含钙的无机盐
含铁的无机盐
缺乏症
夜盲症
坏血病
骨质疏松症
缺铁性贫血
( ）10.（２017·贵港)关于“测定某种食物中的能量”的实验,下列说法错误的是
A.测定食物中的能量可以用燃烧的方法 Ｂ.设置重复组可减少实验误差
（ )４．（２0１7·郴州)小明周末外出爬山,携带了下列食物,其中不能为他提供能量的是
A.面包 B．纯净水 C．香蕉 D.牛肉干
( ）5.（2017·通辽）下列关于人体所需营养物质及其作用的叙述,错误的是
A．水是人体内含量最多的物质
B.脂肪是人体主要的供能物质
Ｃ.蛋白质是建造和修复身体的重要原料
D.维生素是人体需要量很小,却是人体必需的有机物
２。消化系统的组成
口腔:牙齿食物,舌食物。
咽: 食物、空气的共同通道
食道
消化道 胃: 蠕动，搅磨食物
小肠:和的主要场所。
消化系统 大肠:形成粪便
肛门
消化腺 : 唾液腺 、 胃 腺、肠 腺、胰 腺、肝 脏
3.食物的消化:
（1）食物中各成分的消化场所：
器官
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
消化的物质
╳
╳
╳
（2）各消化腺的作用：
A．为生命活动提供所需能量,是主要的供能物质 B．是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体内重要的储存能量的物质 D．是调节人体生命活动的主要物质
（ )3．(2０1７·重庆)青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物。因为蛋白质是
A.容易消化的物质 B．容易吸收的物质 C.建造身体的重要原料 D.主要的供能物质
芹菜汁
白菜汁
高锰酸钾溶液（2毫升)
14滴
8滴
15滴
１1滴
请问维生素含量最多的蔬菜是
Ａ.黄瓜 B．青椒 C.芹菜 Ｄ.白菜
( ）1２．(2０17·南充)下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是
A．糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
４.____＿___＿_：产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品。
（答案）考点一：1.糖类；脂肪； 蛋白质; 能量; ６0%-70%； 维生素 2。供能; 生长发育； 3。佝偻病; 骨质疏松症； 贫血； 夜盲症; 神经炎; 坏血病; 佝偻病
考点二:1.大分子; 不溶于水; 可吸收的物质 2.咀嚼; 搅拌； 消化 ; 吸收 3。(1)淀粉； 蛋白质; 各种有机物 （２)唾液; 胃液； 胆汁； 胰液； 肠液; 淀粉酶; 蛋白酶； 淀粉; 蛋白质; 糖类、蛋白质、脂肪等 （３)麦芽糖； 葡萄糖; 口腔; 小肠; 氨基酸; 胃; 小肠; 小肠 ４。小肠; ５-6米; 皱襞; 小肠绒毛
Ｃ．食物燃烧时应尽量减少热量的散失 D.不同食物中所储存的能量含量是相同的
( )1１.(2017·玉林)为了比较蔬菜中维生素Ｃ的含量,某同学在四只同样大小的试管中分别加入了2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加黄瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高锰酸钾溶液褪色，结果如下:
黄瓜汁
青椒汁