孜然鱿鱼的做法
孜然爆炒鱿鱼的做法
孜然爆炒鱿鱼的做法关于《孜然爆炒鱿鱼的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
假如大鱿鱼做制做得好得话，能够让大鱿鱼充分发挥出十分美味可口的味儿，但是在制做大鱿鱼以前一定要将大鱿鱼好好地除腥，不然制做出去的大鱿鱼就会有一股明显的腥味儿。
而在四川地区，她们会更趋向于喜欢吃爆炒鱿鱼，由于油爆这一作法是四川地区的一个非常知名的制做菜式的方式。
而在爆炒鱿鱼中添加孜然粉得话作法也是如何的呢?辣炒孜然鱿鱼1.新鲜鱿鱼清洗，非常是大鱿鱼抓里的一个个的小揪揪，一定要一个一个的清洗出来，尽管不便，可是最干净的作法.2.将大鱿鱼切割成尺寸适合的片，放进开水中焯一下，立刻捞出来，那样炒出去不容易有过多的水，3.锅中倒进适当油,稍多一点没事儿，放进花椒粒炒，随后将花椒粒捞起来，放进姜蒜爆锅，放进鱿鱼炒，放一点点的白米醋和米酒，随后放孜然粉再次炒，最终放进蒜蓉辣椒酱，放进辣椒酱后不必炒太长期，不然非常容易出苦涩味，就可以出锅了.辣炒鱿鱼丝作法主要材料：大鱿鱼辅材：醋，生抽，淀粉和面粉，食用油，小葱，干红辣椒，米酒，老母鸡汤，香油，食盐做法：1、取净大鱿鱼块，去膜清洗，切割成6公分长、2公分宽的丝，泡入冷水中;2、炒菜锅旺火烤热，放进25克食用油，烧开，烹入米酒，加盐和老母鸡汤，煮沸，倒进鱿鱼丝，稍煮一下，捞起来备用;3、干红辣椒洗净、去蒂根、去籽，切成细丝，小葱削皮、清洗、剁碎;4、净锅烧热，放进剩下的75克食用油，旺火烤至五成热时，放进干红辣椒丝、生抽、盐、醋炒两下，倒进剩下的老母鸡汤、大鱿鱼，煮沸，放进淀粉和面粉，水淀粉勾芡，放进葱末，浇上香油，起锅就可以生姜水大鱿鱼原材料：新鲜鱿鱼或是已聚氨酯发泡的干鱿鱼1斤，生抽3一茶匙，醋、糖各1/2 一茶匙，色拉油1一茶匙，姜、蒜、朝天椒末各1小勺，郫县豆瓣酱、米酒、料汁、糖、盐、鸡精等作法：1.鱿鱼处理干净，拭干水分;2.在大鱿鱼里面切交叉式纹再切片;3.将全部调料混和调均匀成调味酱;4.水烧开，放进切完的大鱿鱼氽烫约一分钟，至翻卷，捞起来;5.淋或是沾调味酱服用。
孕妇补锌食谱：孜然鱿鱼 - 孕妇怀孕期间食谱
孕妇补锌食谱：孜然鱿鱼 - 孕
妇怀孕期间食谱
营养分析：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、
磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另
外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。
制作方法：
1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净;
2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干;
3、锅中放油烧热后放入葱末、姜;
4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜
然将鱿鱼炒熟透。
厨房美食菜谱：孜然鱿鱼须的做法
厨房美食菜谱：孜然鱿鱼须的做法
今天家里来客人了，我把平时最爱吃的鱿鱼拿出来做最拿手的孜然鱿鱼，我以前做的鱿鱼不是这样的，我爱吃整只鱿鱼须，用刀切着吃的，今天改刀了，为了然客人吃着方便。
食材
主料：
鱿鱼须3个
油适量
烧烤料适量
绵白糖适量
葱伴侣豆瓣酱适量
步骤
1.鱿鱼头化开，切段
2.热油放入鱿鱼须炒至变色
3.放入白糖，豆瓣酱{豆瓣酱用水稀释}炒出酱香味
4.出锅前放入烧烤调料
5.好了
小贴士：热油放入鱿鱼须的时候要小心，油温不要太热，以免烫伤。
孜然鱿鱼做法原料
孜然鱿鱼做法原料： 鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱， 姜做法： （1）鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。（可参照这篇韭菜炒鱿鱼） （2）葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝 （3）锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。
（4）加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。
凉拌鱿鱼 材料 1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克. 2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁. 3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀 4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。 特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡香菇鱿鱼汤 原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。 做法 1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干 2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒 3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
辣炒鱿鱼丝 主料：鱿鱼 辅料：醋，酱油，湿淀粉，花生油，大葱，干红辣椒，料酒，鸡汤，芝麻油，精盐 制作方法： 1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中； 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用； 3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎； 4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可
孜然鱿鱼 - 美食杰
孜然鱿鱼
作者：食尚小米
栏目：海鲜
工艺：炒
口味：香辣味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：鱿鱼：3条
辅料：洋葱：1个、辣椒粉：适量、胡椒粉：适量、料酒：适量、辣酱：适量、孜然：适量、色拉油：
适量、食盐：少许
步骤：
材料集合图：
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加
4、均匀撒入孜然
5、搅拌均匀腌渍半小时
6、洋葱切丝
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
10、出香味放入少量的李锦记辣酱
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入
12、开大火煸炒，出锅装盘即可
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孜然鱿鱼的做法 家常孜然鱿鱼的做法
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孜然鱿鱼的做法家常孜然鱿鱼的做法
导语：鱿鱼是一种深受广大群众喜爱的一种食物，其富含蛋白质、钙、磷等元素，对于补血、小孩骨骼发育等都有很好的作用。
在众多吃货的眼里，孜然跟
鱿鱼是一种深受广大群众喜爱的一种食物，其富含蛋白质、钙、磷等元素，对于补血、小孩骨骼发育等都有很好的作用。
在众多吃货的眼里，孜然跟鱿鱼绝对是一种绝配，孜然的特殊香味可以去除鱿鱼的腥味，并增添一种风味。
一：做法一
1：将鱿鱼清理干净后切丝备用，半个洋葱切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用;
2：煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用;
3：炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀;
4：翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下，加入鸡精即可出锅食用。
二：做法二
1：鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。
切成鱿鱼丝。
2：放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。
3：锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，加入酱油，最后放入孜然粉。
4：将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。
鱼的做法，在做孜然鱿鱼的时候一定要注意使用大火快炒，如果是
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
孜然鱿鱼须制作教程
用料
鱿鱼适量
大蒜半头
生姜2片
香葱适量
料酒1勺
蚝油1勺
孜然粒1勺
孜然粉1勺
熟白芝麻1勺
生抽1勺
油泼辣子1勺
白糖少许
食用盐适量
超下饭的孜然鱿鱼须，香辣爽嫩，比烧烤还好吃的做法
1. 鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。
2. 锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼冷水下锅，加入2根香
葱，2片生姜，大火煮开。
3. 鱿鱼焯水至变色，中途撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。
4. 锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。
5. 放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣
子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。
6. 中火将所有调料炒均匀，炒至入味。
7. 加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。
8. 一份下饭开胃的孜然鱿鱼须就做好了，真的比烧烤还好吃，没
忍住吃了两碗米饭，太香了！哈哈，要不是没菜了我还可以吃一碗，炒的时候尝了两个，拍照的时候又尝了两个，我赶紧咔嚓两张，不然怕一会没忍住光盘了！。
孜然鱿鱼头【精品海鲜吃法教学】
把汆过水的鱿鱼须，沥干水分后，放入盐，糖，料酒，一小勺蚝油，拌匀，放入冰箱备用.(这个腌制的时间要长一点最好是1-2小时，这样炒出的鱿鱼才会入味哦）
3
备辅料：洋葱切丝，大葱，香菜切段。姜蒜切成片备用
小贴士
如果喜欢重Байду номын сангаас的还可以加入一下干辣椒。
孜然鱿鱼头
麻辣鲜香口味回甜鱿鱼Q弹入味
用料
鱿鱼头又名鱿鱼须
500克
洋葱
一个
大蒜
5-6瓣
大葱
一段
姜
3-4片
花椒
20粒左右
香菜
1-2棵
调味：六月鲜豆瓣酱，郫县豆瓣酱，孜然粉，蚝油，食用油，盐，味精，糖。料酒
孜然鱿鱼头的做法
1
处理主材料：鱿鱼头清洗干净，切成段，锅里烧水，等水开后，把鱿鱼须放入锅中汆一下水，时间不要太长（一分钟）
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孜然鱿鱼的做法
鱿鱼大家都吃过，鱿鱼不管是烧烤还是炒着吃都非常的美味，
而且鱿鱼不但含有比较多的钙和蛋白质，它的脂肪含量还非常低，
对于想要减肥的人来说，比较适合食用鱿鱼。不过要说起鱿鱼的
吃法，比较受欢迎的就是孜然鱿鱼了，孜然本身有一种特殊的香
味，搭配上鱿鱼更是相得益彰。
不过孜然鱿鱼虽然好吃，却不是每一个人都会做的，如果说
您也比较喜欢吃孜然鱿鱼的话，不妨学习一下孜然鱿鱼的做法，
这样可以满足您的嘴巴，而且相对来说也会更加的卫生一些。
孜然鱿鱼的做法一：
原料：鱿鱼、洋葱
调料：孜然、辣椒面、李锦记辣酱、盐、绍酒、胡椒粉
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加
4、均匀撒入孜然
5、搅拌均匀腌渍半小时
6、洋葱切丝
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中
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9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
10、出香味放入少量的李锦记辣酱
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入
12、开大火煸炒，出锅装盘即可
做法二：
1.鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。
2.切成鱿鱼丝。
3.放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。
4.锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒
粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次
里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。
5.将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。
上述是两种不同的孜然鱿鱼的做法，在做孜然鱿鱼的时候一
定要注意使用大火快炒，如果是用小火的话，鱿鱼吃着会感觉有
些老，会影响鱿鱼的口感。另外还需要提醒各位，鱿鱼的胆固醇
含量比较高，所以这道菜并不适合老年朋友食用。