新生仔猪营养研究进展林映才
推进科技创新 携手迈向新时代——广东省农业科学院畜物研究所副所长林映才研究员专访
高 ，价格 长期趋 于上 涨 和短期 无序 的剧 烈震 荡 ， 给
饲 料 企业经 营 带来更 大挑 战 ；６ （ ）不 同饲 养模 式 营 养标 准 、 料有 效价 值数 据库 和 资源深度 开 发技术 饲 滞后 ， 饲料 营养 潜力 未充 分发 挥 ， 料利 用率 偏低 ， 饲
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添加剂产品有效性审批专家， 广东省教育部饲料产学 研战略联盟秘书长， 广东省 ｉ ｉ 农业科学院动物营养学科带头人。兼任中国畜牧兽医学会养猪学分会技术部副
； 主任、 动物营养学分会理事、 动物生理生化学分会常务－ 事、 ＇ － Ｎ 广东省饲料行业协 ｉ ． ； 会 副会 长。先后主持 国家、 级重大科技 项 目４ 省部 ０多项 ， 发表论 文 ２０多篇 ， ； ０ 编
挥， 仍有 很 大 的提 升 空 间 ， 产 中仍 存 在一 系 列重 生 大技 术亟待 突 破 ；５ 饲料 资源 短缺 ， （） 对外 依存 性过
《 东饲 料 》 今 年 上 半年 ， 国饲 料 业 面 临 的 广 ： 我 形 势 更加 严峻 ， 殖企 业 、 料 企 业 的 日子 都 不好 养 饲 过 。 面对养 殖模 式的新 变化 ， 料 资源短 缺 以及原 饲
广 东 省 农 业 科 学 院 畜 牧 研 究 所 副 所 长 林 映 才 研 究 员 专 访
饲料产业是前承种植 业、 后接养殖业的中轴产 业， 是整个现代 畜牧业 的核心环节。我国用短短 ２ ｏ多年 的时间， 走过 了发
达 国家饲 料 产业 近 百年 的历 程 ， 显 著 。饲料 产 业 已成 为 国 民经 济重要 支柱 产业 之 一 ， 成绩 为促进 “ 农 ” 展 做 出了 巨大的 贡献 。 三 发
猪营养研究进展
猪营养研究进展作者：印遇龙来源：《国外畜牧学·猪与禽》2015年第05期今天主要向大家介绍一下本人实验室关于母猪和仔猪氨基酸营养调控方面的工作。
1 母猪营养1.1 母猪蛋白质和氨基酸营养这是“母子一体化”营养套餐，可以看出母猪饲养非常复杂（图1）。
因为影响母猪的因素特别多，例如生产条件、激素等。
大家大概都知道《Nutrient Requirements of Swine》这本书，这本书在1998年时的第十版共188页，11个章节，里面有79种饲料配方；到2012年的第十一版变为400页，17个章节，有122种饲料配方，其中变化最大的是母猪的营养需要。
这本书也有中文版《猪营养需要》，如果大家需要可以跟出版社联系，对母猪的饲料营养配方参考很有价值。
我介绍一下母猪营养需要（MRC），在2012年第十一版的《猪营养需要》中，关于母猪营养需要的介绍比1998年第十版更详细。
产仔尽管受母猪影响，但主要还是受日粮影响。
尽管MRC给大家提供了一个标准，但是标准还是按照传统的母猪饲养管理模式进行的标准，大家进行配方时参考MRC需要也不准确。
下面我介绍一下不准确原因，怀孕母猪从妊娠到分娩，现在制定的母猪营养需要大多采取限制饲养，但是这个阶段实际上不应该采取限制饲养，这种方式不恰当。
现在怀孕母猪和过去不一样，尤其是胎儿和乳腺发育中的蛋白质沉积的营养需要。
不同生长时期，怀孕母猪的蛋白质沉积不同。
子宫、胎盘、羊水，尤其是胎儿的蛋白质沉积都出现由低到高的趋势，所以进行饲料配方时，如果蛋白质、氨基酸是一个标准的话就不能够满足胎儿的生长需要。
如果母猪蛋白质需要量不够，可能出现氧化应激。
氧化应激在生产中是一个普遍现象，发生氧化应激以后，会损害机体DNA，对母猪的身体状况有危害作用。
所以有些母猪体况不好，是因为在怀孕时营养不够，因氧化应激引起。
KIM MODEL是一款根据怀孕母猪各个时期的增重需要、胎儿发育、氨基酸需要量设计的软件。
中国猪营养研究进展 (2)
5专家视点中国猪营养研究进展四川农业大学/陈代文（续2010年第5期《新饲料》第13页）1.2.5.3生长促进剂 王学东等[85]选择35d 断奶仔猪分别饲喂每克日粮中含有0(对照)、0.6×107、 l×107、2×107cfu 枯草芽孢杆菌或0.3×107cfu 地衣芽孢杆菌的日粮。
结果表明：l×l07cfu 枯草芽孢组有降低饲料系数和促进仔猪生长的趋势，饲料系数较对照组降低了6.7%，平均日增重比对照组提高了3.61％，但均未达到显著水平(P ＞0.05)。
地衣芽孢杆菌显示出了一定抑制腹泻的趋势，但在促生长方面却表现出一定负面效应。
王海东等[86]研究了鼠李糖乳酸杆菌对28日龄断奶仔猪生产性能的影响。
处理组分别为：基础日粮(对照组)、基础日粮+0.1％鼠李糖乳酸杆菌制剂(Ⅰ组)、基础日粮+0.2％鼠李糖乳酸杆菌制剂(II 组)、基础日粮+0.3％鼠李糖乳酸杆菌制剂(Ⅲ组)。
结果表明：试验前期II 组与对照组相比，日增重极显著提高(P ＜0.01)；饲料转化率得到极显著改善(P ＜0.01)；采食量方面，试验前后期II 组与对照组差异不显著(P ＞0.05)，但试验后期较对照组减少耗料15．93％；全期腹泻发病率试验Ⅱ组最低，为0.4％。
合生元是益生素和化学益生素的组合，戴兆来等[87]利用体外法对4种化学益生素和4株乳酸菌(S1、L7、L17和L18)进行了合生元组合的筛选，并在仔猪上进行了饲养试验(各组仔猪分别于7～10日龄和19～22日龄每天8∶00经口饲喂乳酸菌、化学益生素或合生元：每头仔猪2mL，活菌数1010CFU/mL，化学益生素质量浓度为50g/L，合生元为乳酸菌和化学益生素按1∶1体积比混合)。
结果表明：混合乳酸菌与果寡糖(FOS)+菊粉组合以及与FOS+低聚木糖组合具有减少腹泻，提高生长性能的作用，可用于断奶期仔猪饲料。
喹胺醇是一种新型兽用药物性添加剂，已有研究结果表明，喹胺醇残留量少、毒副作用小，但是否会引起其他毒性作用，尚不明确。
仔猪营养最新进展
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仔猪饲料中添加高锌
高锌日粮长期以来一直用作治疗仔猪腹泻的目 的。现已证明，高水平的锌并不能治疗（停止） 腹泻，只是延缓腹泻发生。 高锌日粮会使仔猪皮肤苍白、毛发蓬乱，因为 高锌会与铁在肠道吸收部位竞争吸收通道，使 铁的吸收降低。 母猪日粮中添加有机铁，仔猪出生后仍需注射 铁剂。
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仔猪营养实践
仔猪日粮中添加3%~5%葡萄糖对生长性 能无益。 仔猪能有效利用母乳中的脂肪，断奶后 饲喂动物脂肪或植物油，消化率有所降 低，直至14天后才恢复。 仔猪断奶后2周添加脂肪对生长性能无明 显效果，但2周后有效，同时必须保持高 的蛋白质水平。
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目前在仔猪日粮中应用的新型 功能性饲料添加剂
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畜禽肠道保护的新概念
把肠道保护从以往的通过抗生素抑菌或 活菌制剂调整菌群平衡，提高到更为全 面的保护水平。 使传统的以抗生素为主的“药物预防程 序”转变为“肠道绿色保护程序”。
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肠粘膜保护剂的开发原理
为肠粘膜细胞的正常代谢提供能量，为 正常的粘膜屏障提供物质基础。 对消化道内的病毒、病菌及其产生的毒 素有固定，抑制作用。 对消化道粘膜有覆盖能力，并通过与粘 液糖蛋白结合，从质和量两方面修复、 提高粘膜屏障对攻击因子的防御功能。 调节消化道内环境
–
A：日粮食物成分的过敏反应 – B：断奶后随意采食量
〔3〕、营养因子
– 谷氨酰胺；短链脂肪酸； 核苷酸
（4〕、调节因子
（多胺；表皮生长因子；胰岛素和类胰岛素生长因子； 肠高血糖素）
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小肠的病原微生物---仔猪腹泻
内源性微生物区系对肠道 形态结构和消化吸收能力 都有非常复杂的影响。而 致病性大肠杆菌和轮状病 毒则被认为是断奶仔猪腹 泻的主要病因之一。日粮 组成可能影响微生物对肠 道的黏附。
仔猪能量需要研究进展_杨立彬
综述仔猪能量需要研究进展中国农业大学 杨立彬 李德发 谯仕彦河南省正阳县畜牧局 李兴海河北省里县畜牧水产局 李兰胜 近年来,人们越来越关注仔猪早期生长速度,因为仔猪早期生长速度,往往决定着全期的生产性能。
因此使仔猪早期生长良好至关重要,必须供给仔猪适合其生长发育特点和不同体重阶段的营养,以使其适时断奶,尽快适应新的环境和饲料,充分发挥其生产潜力。
本文仅就近20年来有关仔猪能量需要方面的研究进展情况做一综述。
1 新生仔猪能量代谢的生理特点刚出生的仔猪能量贮存有限,体脂肪只有1 %～2%,可动员脂肪低于10g/kg,所以糖元成为最主要的能量贮存物质,占可利用能的60%。
仔猪出生后,在冷应激条件下糖元消耗很快,一般在18～21℃下,大约12h即可耗尽贮存的营养物质(Mersmann,1974;Dividich等,1992)。
由于能量供给不足,持续冷应激的结果,往往导致直肠温度降低,严重时则发病或死亡(Noblet等,1982)。
脂肪酸氧化也可供能产热,并刺激肝脏葡萄糖生成,但仔猪碳水化合物合成脂肪酸极其有限,对新生仔猪来说,还有一个问题,就是适应消化谷物中的淀粉和碳水化合物的各种酶活性很低,如磷酸化酶活性低,降低糖元动员。
综上所述,新生仔猪迅速获得充足的营养供给,特别是能量的供给十分重要,必须研究如何供给适合仔猪生长发育特点的营养源,这样才能保证仔猪存活,适时断奶,健康生长,为以后的生长创造良好条件。
2 不同条件下的产热和气体代谢动物体内营养物质在消化代谢过程中要消耗氧气,产生二氧化碳和热量。
测定产生的热量和消耗、生成的气体量,便可了解营养物质的代谢情况。
为此营养学家们投入了大量的人力、物力,以期获得更加精确的仔猪营养适宜供给水平。
Huang等(1983)在仔猪能量代谢试验中,测得仔猪氧气消耗量为104L/d,二氧化碳生成量为97L/ d,呼吸商0.93,体热产生为2164kJ/d,体重与体热成直线关系,其回归方程为:Y=43.16+470.87X其中,Y:体热(kJ/d),X:体重(kg)。
当前仔猪营养的主要研究进展
化 机能不 健全 而对饲 料 的要求特 别 高 如何 使仔
猪从 母 乳平 稳 过渡 到 干粉 料 ． 足这一 生 长 阶段 满
应 当认 为是令 人满意 的
２ 日粮 规 格
采 食 不 足 是 限 制 仔 猪 生 产 性 能 发 挥 的 主要 因素 ． 够 的采食 量 可 以使仔 猪 获得 良好 的生 长 足
性 能 。断 奶 时 ． 有 经过 逐渐 饲 喂实 现 平稳 过 渡 没
的仔猪 不 仅需 要识 别 特殊 的 Ｅ粮 ． 需 要决 定 在 ｌ 还 什 么 时候 吃 和吃 多少 同时 ． 们还 必 须 自己区 它 分 饥饿 与 口渴 ． 通 过不 同的器 具学 习 如何 满 足 要 这些需 要 这 些 问题加 上仔猪 的 消化系统 发育 不
畜禽养殖
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钢辫广萄 ００ ２ １ 年第４ 期
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当前 仔猪 营养 的 主 要研究 进展
李 凯年 编译
在 养 猪 生 产 中 ， 猪 是 生 长 发 育 最 强 、 料 仔 饲 利 用率 最 高 、 开发 潜力 最 大 的一 个阶段 。合 理 的 营养是 保证 仔 猪正 常 生长 发育 、提高 生产 能 力 、 降低死 亡率 的关键 特别 是 在商 品生 产条 件 下 ．
仔 猪在 生理 上 面 Ｉ 巨大 挑 战 ， 其是 仔 猪 的消 临着 尤
完善 ， 消化 能力有 限 ， 限制 了仔 猪 的生长潜 力 断奶 后 食 欲 下 降 经 常 与 由于 Ｅ粮抗 原 引起 ｔ
断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
作者：蒋宗勇， 孙丽华， 林映才
作者单位：广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与营养重点实验室,广东,广州,510640
1.唐礼德配制仔猪教槽料的技术要点[期刊论文]-动物科学与动物医学2005,22(3)
2.蒋宗勇.郑春田.林映才乳仔猪营养需要与乳猪教槽料配制技术[期刊论文]-中国畜牧杂志2006,42(8)
3.赵婧早期断奶仔猪腹泻发生的原因及预防措施[期刊论文]-养殖与饲料2010(6)
4.Delphine MELCHIOR.陈春梅欧洲仔猪氨基酸营养——仔猪低蛋白质高生长性能的氨基酸平衡日粮[期刊论文]-饲料与畜牧2007(8)
5.付亮亮.李铁军.姚志华.许娜乳猪教槽料的配制与使用[期刊论文]-新农业2009(12)
6.董良奇绿色抗生素替代品的种类和应用前景[期刊论文]-河南农业科学2004(7)
7.左剑兵.雷红升.Zuo Jianbing.Lei Hongsheng酶解大豆蛋白"优补健"在仔猪教槽中的应用研究[期刊论文]-饲料研究2006(6)
8.和东鹏.木圣之母猪产死胎的原因及对策[期刊论文]-养殖与饲料2010(7)
9.宋素芳.康相涛.邓雪娟.孙桂荣.李国喜.黄艳群.王彦彬.李明饲养方式及日粮对固始鸡蛋胆固醇含量的影响[会议论文]-2003
10.徐文进.朱冯杰早期断奶仔猪营养研究进展[期刊论文]-湖北农业科学2002(5)
引用本文格式：蒋宗勇.孙丽华.林映才断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展[会议论文]。
猪的赖氨酸营养研究进展
猪的赖氨酸营养研究进展在典型的玉米一豆粕型猪日粮或用其他饼粕代替部分豆粕的家畜日粮中添加赖氨酸可以明显提高畜禽的生产性能。
近来，许多研究者发现，赖氨酸除了改进畜禽的生产性能以外，在生产低公害饲料、减少畜禽排泄物对环境污染、降低高温应激和早期断奶仔猪应激以及提高畜产品质量等方面有着积极的影响。
本文就赖氨酸的作用。
猪对赖氨酸的需要量以及影响需要量的因素加以阐述。
1赖氨酸的作用赖氨酸在必需氨基酸中占有重要地位，在常用的饲料中，除了大豆及其饼粕外，赖氨酸是最缺乏的氨基酸。
在玉米一豆粕型猪日粮或用其他饼粕代替部分豆粕的日粮中添加赖氨酸可以明显提高生产性能和饲料转化率。
徐锡良（1991）用棉仁饼和豆饼为主要蛋白源配制的基础饲料中添加0．1％～0．3％的赖氨酸和0．l％～0．2％的蛋氨酸，肉猪日增重可达734～755克，料肉比2．95～2.85：1，瘦肉率57.21％～58．05％，比不加者分别提高6．5％、7．6％和l．2％。
GOihl（1993）总结了许多试验数据得出，猪日粮中增加赖氨酸可以降低背膘厚度、增加眼肌面积和瘦肉率，这种反应在青年母猪更明显，呈线性反应。
Coffey （1996）总结了美国九个试验站的报告指出：通过添加赖氨酸使猪日粮中的赖氨酸由0.58％增加至0.8％时，小母猪背膘厚度下降9％，瘦肉生长率提高12％。
Coffey认为，在添加高量的赖氨酸时，应注意提高代谢能水平，最好是同时添加油脂，通常，赖氨酸／代谢能的比率，以生长猪为10．46g／MJ、肥育猪为8．379／MJ为宜。
Coma等（1990）所进行的育肥猪试验，在蛋白质为14％的日粮中添加赖氨酸从0．15％到0．45％，平均日增重增加14．49％～42．34％，同时减少氮排出量31．78％～38．46％。
Kerr（1995）报道，在猪日粮中添加0．35％赖氨酸、0．16％苏氨酸和0．07％色氨酸可以降低日粮蛋白质4个百分点而不影响生长速度，而氮排出量和能量排出量分别减少29．3％和4.4％。