中国生鲜电商行业发展白皮书
2024年中国生鲜电商行业研究报告
一、背景介绍随着互联网的迅猛发展，电商行业得到了长足的发展，其中生鲜电商行业作为一个特殊的细分领域也迅速兴起。
生鲜电商行业主要通过互联网销售新鲜食品和生鲜食品，并通过冷链物流手段保证食品的质量和新鲜度。
2024年对于中国生鲜电商行业来说是一个重要的发展年份，不同的电商企业通过各种方式竞争市场份额。
二、市场规模根据数据统计，2024年中国生鲜电商市场规模达到1000亿元人民币，同比增长120%。
其中，农村地区生鲜电商市场规模达300亿元，同比增长250%。
这一规模的增长主要受到消费者观念的转变和新鲜食品的需求增长的推动。
三、竞争格局2024年，中国生鲜电商行业竞争格局更加激烈。
主要的竞争者包括大型电商平台、农产品电商企业和传统零售企业。
1.大型电商平台2.农产品电商企业农产品电商企业在生鲜电商行业中有一席之地。
他们通过与农民直接合作，从源头上保证产品的质量和新鲜度，并通过线上销售渠道将产品送到消费者手中。
这种模式在消费者中得到了一定的认可和接受。
3.传统零售企业传统零售企业也开始关注生鲜电商行业，并通过线上销售渠道推广自己的产品。
通过线上线下渠道的结合，传统零售企业有机会在生鲜电商领域发展壮大。
四、发展趋势2024年中国生鲜电商行业的发展趋势是多样化和个性化。
消费者对于生鲜食品的要求越来越高，所以企业需要创新发展来满足消费者的需求。
1.多样化产品生鲜电商企业需要提供丰富多样的产品，包括有机食品、进口食品和特色农产品等。
通过多样化产品的供应，企业可以满足不同消费者的需求，提高竞争力。
2.冷链物流冷链物流是保证食品新鲜度的重要手段，企业需要建立起完善的冷链物流系统。
这需要投入大量的资金和技术，但对于提高生鲜电商企业的竞争力来说是必要的。
3.提升服务质量五、风险和挑战尽管生鲜电商行业有着巨大的发展潜力，但也有一些风险和挑战需要面对。
1.食品安全食品安全一直是消费者关注的焦点，生鲜电商企业需要通过严格的质检流程和冷链物流网络来保证食品的安全性。
中国生鲜电商发展趋势研究
２ 生鲜电商运营模式
生鲜电商运营模式日益成熟。按照 不同的分类维度，目前国内生鲜电商主 要可分为以下几种模式：按照运营方式 可分为网购模式与生鲜 O2O 模式，前 者规模相对较大，但是后者响应速度更 快。按照是否介入经营可分为平台模式、 联营模式和自营模式，前两者不介入运 营，成本较低，易于扩张，但是后者自 主权强，对于产品品质服务控制力强。 菜鸟、京东、亚马逊、苏宁属于平台模 式；永辉超市等一些传统零售商和电商 合作属于联营模式；而每日优鲜、天天 果园等属于企业自营模式。 生鲜行业竞争激烈。天猫、京东占
Business Management
企业管理
中国生鲜电商发展趋势研究
康兴涛
［ 中共海南省委党校（省行政学院、省社会主义学院），海南 海口 ５７１１９９］
摘要：近些年来，生鲜供需两旺，网购消费模式成熟，行业发展空间广阔，生鲜产量逐年向好，居民财富水平 逐年攀升， 孕育了生鲜的良好市场。 在互联网时代， 传统的零售企业由于无法整合互联网资源， 最终被市场淘汰， 生鲜 ＯＡＯ 将是未来的主流运营模式。 关键词：生鲜电商 网络销售 供应链 消费模式 中图分类号：Ｆ７２４．６ 文献标识码：Ａ
治技术和远程云管理技术升级，提高了 农产品的产量和质量。在需求端，大数 据技术的广泛应用，使得生鲜电商能够 捕捉大量的消费者行为数据，精准分析 市场需求，有助于生鲜电商提供适销对 路的产品，满足消费者个性化、多元化 的需求。在物流配送方面，物联网技术 被广泛应用于配送的各个环节，缩短了 物流时间，在降低物流成本的同时，保 证了商品的信息实时可查，智慧物流提 升了配送效率和质量。此外，冷链技术 的快速提升，保证了生鲜产品在运输中 的质量，是生鲜电商发展最直接最重要 的技术支持。
年以来逐年提升，尤其手机网购用户在 近五年间呈较快增长，网购逐渐渗透于 居民生活，成为不可缺少的一部分，生 鲜电商也得以较快发展。数据显示，我 国网购数量持续高速增长，其中手机网 购网民数增长极为显著，网购渗透率逐 年攀升，成为推动电商发展的重要力量。 2013 年以来我国生鲜电商以超 30% 的 超高速迅猛增长，预计未来仍将保持高 速发展态势。与此同时，资本市场频频 向生鲜电商伸出橄榄枝，在雄厚资金的 支撑下以及生鲜线上消费渗透率不断提 高的市场助推下，生鲜电商将迎来利润 增长。 生鲜电商的良好发展势头，也得益 于政策法规的助力。生鲜电商发展。生 鲜农产品的销售，历来是各级政府的关 注重点。“互联网 +”大背景下，生鲜 电商无疑是破解这一难题的新思路。政 府出台多项政策，从销售渠道、食品安 全、跨境、物流配送等多角度全方位支 持生鲜电商行业发展。例如提高农村宽 带普及率，完善食品安全相关法律规范 市场，“一带一路”政策和自贸区建立， 完善冷链物流行业标准，加强冷链基础 设施建设等。 物流技术全面升级，解决了生鲜行 业的技术难题。在供给端，政府供给侧 改革为生鲜电商提供了更加优质丰富的 产品。例如全面升级农作物的病虫害防
我国生鲜电商发展现状
我国生鲜电商发展现状
中国生鲜电商行业正处于快速发展阶段，不断吸引着投资和消费者的关注。
随着城市化进程的加快和人们对食品安全的关注，生鲜电商在解决消费者需求和提供便利的同时，也面临着一些挑战。
首先，生鲜电商的市场规模不断扩大。
根据相关数据显示，我国生鲜电商市场规模已经达到数千亿元，增速高达30%以上。
消费者越来越愿意选择线上购买生鲜食品，从传统的菜市场、超市转向了便捷的在线购物平台。
其次，生鲜电商平台竞争激烈。
目前，国内外知名生鲜电商平台如京东到家、淘宝、苏宁易购等都纷纷涉足这一领域。
各平台通过引入优质供应链、提供强大的物流支持和优质的售后服务，争夺市场份额。
然而，生鲜电商也面临一些问题和挑战。
首先是消费者对食品质量和食品安全的担忧。
尽管生鲜电商平台在保证食品质量方面做了很多努力，但消费者对于食品来源、储存和运输环节的安全性还存在疑虑。
其次，物流配送问题也是制约生鲜电商发展的因素之一。
生鲜商品需要冷链运输，对配送能力和速度提出了更高要求。
为了应对这些挑战，生鲜电商企业采取了一系列措施。
例如，加强供应链管理，与农户和生产商合作，确保商品质量和安全；提升物流配送能力，建设冷链物流系统，确保商品能够新鲜送达消费者手中；以及加大营销和推广力度，提升消费者对于生
鲜电商的信任度。
总的来说，中国生鲜电商行业发展迅猛，市场规模不断扩大。
然而，消费者对于食品质量和食品安全的担忧以及物流配送问题仍然是亟需解决的问题。
未来，生鲜电商企业应该继续提升自身的供应链能力和物流配送能力，积极与消费者之间建立信任，推动生鲜电商行业健康发展。
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，消费者对生鲜农产品的需求也越来越高。
而电子商务的快速崛起，为生鲜农产品的销售提供了新的渠道和方式。
本文将从生鲜农产品电商的现状及其问题出发，提出相应的对策。
一、生鲜农产品电商的现状1.生鲜农产品电商的发展现状目前，我国生鲜农产品电商的发展呈现出以下特点：（1）规模不断扩大。
随着消费者对生鲜农产品的需求不断增加，生鲜农产品电商的规模也在不断扩大。
根据中国电子商务研究中心的数据显示，2019年我国生鲜电商市场规模达到了1666亿元，同比增长了38.8%。
（2）品类日益丰富。
除了传统的蔬菜、水果、肉类等生鲜农产品外，生鲜农产品电商还开始涉及到海鲜、禽蛋、奶制品等更多品类的生鲜产品。
（3）服务水平提升。
为了提高消费者的购物体验，生鲜农产品电商开始加强配送服务，提供更快捷、更便捷的送货服务，并且还开设了更多的线下门店，提供更多的服务。
（4）行业竞争激烈。
随着生鲜农产品电商的不断发展，行业竞争也越来越激烈。
不同的生鲜农产品电商之间，除了价格上的竞争外，还有产品品质、配送服务等方面的竞争。
2.生鲜农产品电商的问题虽然生鲜农产品电商的发展呈现出良好的态势，但是也存在一些问题：（1）产品质量不稳定。
由于生鲜农产品的特殊性质，其品质容易受到天气、季节等因素的影响，因此不同的产品质量也会有所不同。
而在生鲜农产品电商中，由于配送和储存等环节的影响，产品质量也不稳定，有时会出现质量不佳的情况。
（2）配送服务不够完善。
生鲜农产品的配送需要更高的标准，否则会对产品的品质产生影响。
但是目前生鲜农产品电商的配送服务还不够完善，有时会出现配送时间过长、产品到达后已经腐烂等情况。
（3）行业监管不够严格。
由于生鲜农产品电商的特殊性质，行业监管需要更加严格。
但是目前生鲜农产品电商的监管力度还不够，有些不合格的产品仍然可以进入市场，给消费者带来潜在的风险。
二、生鲜农产品电商的对策为了解决生鲜农产品电商存在的问题，需要采取相应的对策：1.加强产品质量控制为了提高生鲜农产品的品质稳定性，生鲜农产品电商需要加强产品质量控制。
生鲜电商发展历程
生鲜电商发展历程一、生鲜电商发展史生鲜电商属于新兴的电子商务业态，随着市场需求的不断增长，以及商家的不断调整，近几年生鲜电商发展史也涌现出许多不同的模式：1、2000年：生鲜电商的兴起2000年，互联网的发展催生了电子商务的兴起，也促使了生鲜电商的诞生，其中最具代表性的是网易严选、淘宝旗下的1号生鲜以及芒果VIP等知名电商品牌，为消费者提供便捷安全的网上购物体验。
2、2005年：生鲜电商行业模式初萌2005年，一些新兴的生鲜电商品牌开始出现，如悦蔬果、佰鲜生鲜、鲜果帮及圣橙生鲜等，他们开始尝试采用线上+线下的店铺模式，提供实体店+网站的双渠道购买服务，在价格上有竞争优势，也有较高的信任度。
3、2010年：中国生鲜电商行业蓬勃发展2010年，中国生鲜电商市场迅速增长，并在零售渠道上发生重大变革，鲜果帮、圣橙生鲜等新型生鲜电商品牌大行其道，同时多家传统大型超市为拓展线上零售业务投入巨资，市场竞争变得激烈。
4、2016年：生鲜电商竞争加剧2016年，越来越多的大型电商开始进入生鲜电商领域，如京东生鲜、拼多多生鲜等，竞争变得异常激烈，同时新型的电商模式也在不断发展，如O2O模式，生鲜电商业务在市场上也越来越受欢迎。
二、生鲜电商的未来发展随着国家环保意识的强化，社会发展的提升，以及消费者的购物偏好的变化，未来生鲜电商将朝着以下几个方向发展：1、追求更高的服务质量由于消费者对产品质量以及服务质量的追求越来越高，未来生鲜电商将进一步注重提高服务质量，以满足消费者的需求，实现以客户为中心的企业经营发展。
2、加大技术投入生鲜电商品牌将加大技术投入，加强从生产至仓储物流，从线上到线下的技术支持，实现自动化的供应链管理，提高产品的质量，拓宽销售渠道，提升经营效率。
3、聚焦新兴市场生鲜电商品牌将聚焦新兴市场，如跨境电商、农村电商等，以拓展市场，扩大影响力，实现销售收益的最大化。
总之，随着经济发展的加快，全球消费市场的趋势扩大，生鲜电商业务将拓展新的发展空间，未来的发展前景是可期的。
生鲜电商发展现状
生鲜电商发展现状：
1、行业市场规模已增至2000亿
中国生鲜电商行业历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段。
中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持40%以上的增长率，及至2018年，其市场规模已增至2000亿，是新零售中当之无愧的潜力股。
2、电商巨头纷纷布局生鲜电商
伴随着新零售到来的步伐以及社区团购迎来的新风口，电商巨头们亦纷纷布局生鲜电商。
阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，步步高有鲜食演义，同一赛道角逐的还有美团的小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。
生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。
3、前置仓有望让生鲜电商走入寻常百姓家
所谓前置仓，是指在企业内部仓储物流系统内，离门店最近，最前置的仓储物流。
简单说就是社区3-5公里内的集仓储、分拣、配送于一体的便民服务站，可能是某个门店，可能是某个社区仓储点，在用户下单后尽快送货上门，缩短配送半径与时间，提升用户体验，改变社区用户消费习惯。
前置仓的介入，让传统的物流配送格局从“电商平台+快递企业+消费者”进化为“电商平台+前置仓+即时物流(或消费者)”，或者“前置仓+消费者”，这种模式将三五公里生活圈内的即时消费需求充分挖掘出来，也改变了传统生鲜电商的消费模式。
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策随着科技的不断发展，电子商务已经成为了人们购买商品的主要方式之一。
在农产品领域，电商也逐渐成为了一种重要的销售渠道。
然而，中国生鲜农产品电商的发展还存在一些问题。
本文将探讨中国生鲜农产品电商的现状和对策。
一、中国生鲜农产品电商的现状1.市场规模中国的生鲜农产品电商市场规模庞大。
根据中国电子商务研究中心的数据，2019年中国生鲜农产品电商市场规模达到了1.3万亿元，同比增长了25.5%。
预计到2022年，市场规模将达到2.2万亿元。
可以看出，生鲜农产品电商市场前景广阔。
2.消费者需求随着生活水平的提高，人们对食品的质量和安全性要求越来越高。
因此，消费者对于生鲜农产品的质量和来源非常关注。
电商平台可以提供更多的信息，让消费者更加了解产品的来源和质量，满足消费者的需求。
3.供应链生鲜农产品的供应链非常复杂，其中包括了生产、运输、储存等环节。
电商平台可以通过整合供应链资源，提高效率，减少成本，提高产品的品质。
二、中国生鲜农产品电商发展面临的问题1.产品质量问题生鲜农产品的质量问题一直是消费者非常关注的问题。
在电商平台上，一些商家为了追求利润，可能会采用一些不合法的手段，例如使用农药、添加有毒物质等，导致产品质量下降，消费者信任度降低。
2.物流问题生鲜农产品的物流非常重要，如果物流环节出现问题，会导致产品的品质下降。
例如，运输途中温度控制不当，会导致产品变质，影响口感和质量。
因此，电商平台需要加强对物流的监管，确保产品的品质。
3.价格战在电商平台上，一些商家为了争夺市场份额，可能会采用价格战的手段，导致产品的价格不断下降，影响农民的收入。
因此，电商平台需要加强监管，避免价格战对农民造成不良影响。
三、中国生鲜农产品电商的对策1.建立信任机制电商平台需要建立起一套信任机制，通过严格的审核、监管和评价机制，确保商家的产品质量，并提高消费者的信任度。
例如，电商平台可以建立起一套溯源系统，让消费者可以追溯产品的来源和生产过程，提高产品的透明度。
阿里农产品电子商务白皮书(2023)
阿里农产品电子商务白皮书（2023）引言随着社会的进步和科技的发展，电子商务成为了现代商业领域的重要组成部分。
农产品电子商务作为电商领域的重要分支之一，一直备受关注。
本白皮书旨在分析当前阿里巴巴农产品电子商务的现状和发展趋势，并探讨几年内的发展前景。
第一部分：阿里农产品电子商务的现状1. 阿里巴巴农产品电子商务的概述2. 阿里巴巴农产品电子商务的发展历程3. 阿里巴巴农产品电子商务的主要产品和服务4. 阿里巴巴农产品电子商务的市场份额和地位5. 阿里巴巴农产品电子商务的用户群体和消费特点第二部分：阿里农产品电子商务的发展趋势1. 农产品电子商务的市场前景和发展趋势分析2. 科技创新对农产品电子商务的影响3. 农产品供应链的数字化和智能化4. 农产品电子商务平台的多元化发展模式第三部分：阿里农产品电子商务的发展策略1. 加强基础设施建设，优化交易体验2. 提升供应链效率，保障商品品质3. 拓展农产品电子商务在乡村振兴中的作用4. 加强与农业生产主体的合作，推动农产品品牌建设第四部分：阿里农产品电子商务的展望1. 阿里农产品电子商务的发展前景2. 几年内农产品电子商务的发展目标和策略3. 阿里巴巴在农产品电子商务领域的角色和责任4. 农产品电子商务对于农村经济和农业发展的重要意义通过本白皮书的分析，我们可以看到阿里巴巴农产品电子商务在当前的市场中具有重要地位，并且发展趋势良好。
在几年内，随着技术的持续创新和市场的不断扩大，阿里巴巴农产品电子商务将继续发挥重要的作用，推动农村经济的发展和农业的现代化进程。
我们期待阿里巴巴在农产品电子商务领域的更大突破和贡献。
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尼尔森：中国生鲜电商行业发展白皮书
2015年11月5日电子商务,Nielsen
2015年10月30日2013年以来，随着中国电子商务的蓬勃发展，生鲜电商也成为
各家争夺的重镇。
不仅电商巨头开始积极布局生鲜业务，垂直型生鲜电商也进入快速发展通道。
网络已经成为不少消费者购买生鲜的主要渠道之一。
尼尔森最新出炉的《中国生鲜电商行业发展白皮书》调查发现：30岁左右白领是在线生鲜产品购买主要消费人群，生鲜网购消费者平均年龄为33岁，八成以上已婚，学历较高（81%为本科及以上），平均家庭月收入高达1.9万元左右，以在公司从业人群为主。
各生鲜品类中，网购奶制品的消费者占比最高（63%），其次是水果（51%），网购蔬菜/肉类/水产的消费者比例相对降低（合计38%）。
与传统线下渠道购买相比，生鲜网购呈现购买频次低，客单价较高的特点。
《中国生鲜电商行业发展白皮书》结合国内外生鲜网购行业的分析，对全国七大城市（北京，上海，广州，深圳，成都，武汉，南京）1600多名消费者的生鲜网购行为和习惯进行了深入研究。
网络已经成为消费者购买生鲜的主要渠道，奶制品和水果网购渗透率高
尼尔森研究显示：过去一周在线下及线上购买过生鲜的消费者里，水果是购买度最高的品类（76%），其次是奶制品（73%）；蔬菜/肉禽蛋品/水产海鲜的购买度相对较低（61%，54%，49%）。
从消费者的选择渠道来看，网络越来越成为消费者购买生鲜的主要渠道之一。
超市/大卖场仍然是消费者购买奶制品的最重要渠道，其次是网络，超过六成受访者通过网络购买奶制品（63%）。
同样，超市/大卖场为代表的现代渠道也是消费者最主要的水果购买渠道，其次为水果专卖店，网络是第三主要的购买渠道（51%）；蔬菜/肉类/水产的购买渠道相对比较传统，主要还是以
超市/大卖场、菜场为主，仅有不到四成的消费者参与网购（38%）。
另外，无论是水果，奶制品还是蔬菜/肉禽蛋品/水产海鲜，均有三成左右消费者表示，有意愿参与网购，市场发展潜力可观。
消费者平均每周会在网上购买1.36次水果，平均客单价在93元左右，而购买蔬菜肉类水产的频次更是高达1.8次，平均客单价108元。
对比线下渠道，网购生鲜的频次较低（仅为线下的50%左右），客单价更高（高将近1倍），这也说明生鲜电商仍然有较大的市场空间。
从城市级别上来看，一线城市的生鲜网购比例要明显高于二线城市；在一线城市中，又以上海的贡献度最高，说明上海在整个生鲜网购市场的发展成熟度上要好于其它城市，各品类渗透率均领先。
这主要受益于物流配送等基础设施的完善。
新鲜、便利、实惠是消费者网购生鲜的核心关注点
尼尔森研究显示，超过七成消费者在购买生鲜最关注产品新鲜（79%）、购买方便（74%）和价格实惠（73%）；对于生鲜网购，消费者认为其主要优势在于“促销多”（52%）、“有来自多种产地的产品”（47%）以及“进口产品多”（47%）；对于现代渠道和传统渠道，分别有67%消费者表示主要看重其“产品新鲜”；其次，现代渠道还具有“产品品质有保障”（57%）的优势，传统渠道则主要是“购买便利”（57%）。
由此可见，如果未来生鲜电商能在产品新鲜和购买便利性上与其他渠道媲美，还会存在增量空间。
生鲜电商竞争格局尚未确定，机会与挑战并存
生鲜电商被认为是电商的最后一片蓝海市场，资本竞相追逐，号称“百鲜大战”，足见生鲜电商公司之多，竞争之激烈。
尼尔森研究显示，整体来看，天猫商城、京东、一号店等平台型生鲜电商，依靠其巨大的流量入口，在品牌认知方面占有较大优势（总体认知率为分别为75%，72%和68%）。
其他大部分专业生鲜电商的品牌认知存在明显的地域性。
在上海地区，天天果园具有领先的认知优势（63%），北京地区则是中粮我买网领先（71%），广州地区顺丰优选占优（57%）。
如何打造全国性品牌是非平台型专业生鲜电商面临的重要课题。
消费者情感和忠诚度方面，约两成受访消费者表示最喜欢和最推荐天猫，人数占比分别达到20%和19%，其他表现较好的是一号店（13%，12%）、京东（11%，10%）、天天果园（9%，9%）、顺丰优选（8%，10%）、中粮我买网（8%，9%）。
此外，在购买意愿方面，消费者对各专业生鲜网站的偏好度差异不明显。
这表明各大主流生鲜网站都能满足消费者的基本需求，用户容易相互转换，忠诚度不高。
如何通过差异化竞争提高用户粘性和忠诚度，是当前生鲜电商经营者需要考虑的重点问题。
生鲜电商网站中，本来生活和天天果园的品牌溢价表现较好，分别有31%和28%的消费者愿意为其支付更高的价格，但整体而言，各个品牌差异化优势不明显，品牌建设也会是未来各生鲜电商发展过程中的重要一环。
未来生鲜电商市场发展趋势与机会
尽管中国生鲜电商市场发展面临着品牌建设，冷链与配送，产品标准化，消费者忠诚度，用户体验等一系列挑战，但是从市场空间和消费者需求来看，未来的发展前景仍然十分向好。
此外，一带一路、农产品政策、自贸区政策、跨境电商及冷链物流等国家政策也十分利好。
中央一号文件强调大力发展农产品网上交易，发展和创新农产品期货交易，支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设；自贸区特别设立了针对生鲜电商的通道，国内第一家自贸区跨境生鲜电商天天果园已入驻上海自贸区跨境通平台并
开始运营；同时，自贸区简化了税收、检验检疫流程手续，并在支付等多个方面采取了便民措施，以后进口生鲜的流程将会大大加快。
全程冷链是生鲜配送的基本要求，也可以藉此降低损耗，提高毛利。
目前中国的冷库容量位居世界前三，但人均却非常低。
配合未来生鲜电商的发展，冷链方面亦存在较大市场机遇。
尼尔森中国区总经理范奕瑾评论说：“生鲜产品有一定的独特性，食品质量安全，配送即时性等要求特别高。
从尼尔森的调查也可以看到，蔬菜、肉类，水产这些品类的网络渗透率相对还是比较低。
电商只有从消费者的需求出发，为他们提供透明化的产品信息、标准化和品牌化的生鲜产品，更多的品类选择以及更优质的配送能力，例如增加半成品与即食消费产品，帮助消费者节省时间；提高产业链整合能力和冷链仓储配送能力，做好品牌化品质监管及产品溯源，减少中间环节，提升产品安全性、产品控制力和价格竞争力，才能从激烈的市场竞争中脱颖而出。
”
“另外一方面，由于生鲜网购消费人群呈现高收入、女性化、白领化、区域化的特点，市场参与者还需要关注新生活方式的兴起及相应地区差异，比如订阅消费和场景消费，体验消费，营养定制等，把生鲜消费拓展到‘吃’以外的环节，抓住未来新的增长点。
”范总进一步总结。