不同生育时期野生荞麦主要器官的黄酮含量与变化研究
荞麦生物类黄酮研究现状
荞麦生物类黄酮研究现状作者：朱玲芬来源：《卷宗》2018年第19期摘要：为探讨荞麦生物类黄酮的研究现状，本文结合各学者的研究成果，简要介绍了荞麦生物类黄酮的分布特征及提取方法。
基于此，重点从恶性肿瘤、糖尿病肾病、心血管疾病及抗菌消炎四方面，对荞麦生物类黄酮的应用前景与方向进行了探讨。
得出结论显示，荞麦生物类黄酮在医学领域的应用价值较高，需进一步给予开发及推广，为各类疾病治疗有效率及人类健康水平的提高提供保证。
关键词：荞麦生物类黄酮；恶性肿瘤；糖尿病肾病；心血管疾病；抗菌消炎荞麦为一年生草本植物，种植区域主要集中于我国的东北各省份。
临床研究发现，荞麦中，含有大量的生物类黄酮。
如能予以提取及应用，该成分在预防糖尿病、防止内出血及抗癌方面，将能够起到重要的作用。
为进一步明确荞麦生物类黄酮的临床应用价值，有必要总结各学者的研究成果，对植物的应用现状进行分析，并对其未来的应用前景进行展望。
1 荞麦生物类黄酮的分布及提取1.1 荞麦生物类黄酮的分布荞麦中，生物类黄酮在植物籽粒、荞叶、花、根茎中均有所分布。
不同品种的荞麦，生物类黄酮分布比例不同。
以苦荞为例，该类型荞麦，生物类黄酮的分布区域以籽粒为主。
与甜荞相比，苦荞的黄酮含量占比更高，为3.15%，甜荞则为0.095%--0.21%。
有学者选取甜荞及苦荞作为样本，从叶、花、根茎等方面，对其生物类黄酮含量进行了观察。
发现，甜荞在开花结果时期，生物类黄酮含量最高[1]。
随时间的延长，生物类黄酮含量逐渐降低。
甜荞的根茎部位，生物类黄酮含量为0.7%，苦荞根茎部位该成分含量则为1.0%。
对比甜荞及苦荞叶中的生物类黄酮含量发现，芦丁为两者叶片中的主要黄酮成分。
两种荞麦对比，苦荞中所含有的芦丁含量更高。
1.2 荞麦生物类黄酮的提取荞麦生物类黄酮的提取方法较多，水提法、温浸法，均为常用方法。
不同提取方法相比，温浸法具有提取溶剂类型多的优势，且各溶剂较易获得。
加之提取效率高、提取工艺结果重复性好的特征，使得温浸法的优势得到了凸显。
苦荞籽壳中黄酮类化合物的定性定量研究
苦荞籽壳中黄酮类化合物的定性定量研究【摘要】目的:建立苦荞籽壳黄酮类化合物的定性和含量测定方法。
方法:用薄层色谱法对苦荞中主要黄酮类化合物芦丁和槲皮素进行定性鉴别，并用紫外分光光度法对其进行总黄酮含量测定。
结果:TLC定性鉴别能检出供试品中槲皮素和芦丁;总黄酮含量在4.32×10-3～2.59×10-2mg・mL-1范围内线性关系良好，平均加样回收率99.7%，RSD为0.21%。
结论:色谱分离良好，斑点清晰可见，提示该方法简便可行，准确度和精密度均能满足分析要求。
【关键词】苦荞籽壳; 黄酮类化合物; 定性分析; 定量分析; 薄层色谱法; 紫外分光光度法苦荞麦为蓼科荞麦属植物，别名乌麦、花荞等。
《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
苦荞主要分布在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。
苦荞中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及维生素，苦荞维生素的独特之处是含有大量的黄酮类物质，其中主要是芦丁，约占80%左右。
几年来的研究表明，芦丁等黄酮类化合物对加强毛细血管和调节其渗透性，改善心血管系统，抑制恶性肿瘤生长及癌症，抗糖尿病，消炎，治疗溃疡以及对呼吸道系统疾病等有良好的作用。
本试验采用TLC对苦荞籽壳提取物进行定性鉴别，并用紫外分光光度法对其中总黄酮进行含量测定，为苦荞的开发和利用奠定基础。
1仪器与试剂1.1仪器756型紫外-可见分光光度计（上海第三分析仪器厂）;恒温水浴锅（北京市医疗设备总厂）;旋转蒸发仪（北京市医用仪器厂）;美国Waters公司真空脱气过滤装置。
1.2试药苦荞籽壳:广灵苦荞，由山西省农科院小杂粮室提供，种子干燥样品经粉碎过筛后的苦荞籽壳;芦丁对照品:上海试剂二厂，Sigma进口分装;槲皮素对照品:中国药品生物制品检定所;其余试剂均为分析纯。
1.3样品的制备准确称取苦荞籽壳粉碎样5g，滤纸包好，放入索氏抽提器，加入70%乙醇300mL抽提至回流液无色，过滤提取液，减压蒸馏至无醇味后，用乙醚萃取3次，萃取液旋转蒸发浓缩至剩少量液体后冷冻干燥，得黄绿色粉末（为苦荞黄酮提取物）。
苦荞生物类黄酮药理作用研究进展(1)
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6 期 牛秀明 :苦荞生物类黄酮药理作用研究进展 47 1
节其活性[12] 。因此 ,黄酮类化合物对激素依赖性的 癌症 (如前列腺癌 、子宫癌 、乳腺癌等) 的防治特别有 效 ,并能延缓或减轻中老年妇女绝经期的各种症 状[13 ] 。 2 对心血管系统的作用 2. 1 抗动脉粥样硬化作用 荞麦黄酮类化合物可 以从多方面对动脉粥样硬化有防治作用[14] : (1) 抑 制低密度脂蛋白 ( 1ow —density lipoprotein ,LDL ) 。 氧化 LDL 是运送胆固醇的主要载体 ,由富含胆固醇 酯的核 、ApoB 蛋白及磷脂外壳组成 ;参与形成动脉 粥样斑块 。类黄酮物质能够抑制 LDL 氧化从而预 防 AS 发生 ,可能通过以下几种方式发挥作用 : ①清 除自由基 ; ②螯合金属离子 ; ③保护内源性 V E 等抗 氧化物质 ; ④影响相关酶的活性如 :保护二乙基对硝 基苯磷酸酯酶的活性 ,抑制脂氧合酶的活性 ; ⑤调节 巨噬细胞及抑制氧化修饰低密度脂蛋白生成[15] 。 (2) 抑制与 AS 相关的细胞间应答 。研究表明类黄 酮物质能够抑制与动脉硬化和炎症反应相关的细胞 间应答 ,降低粘附活性 ,减少免疫细胞在动脉壁上的 积聚 ,防止泡沫细胞的生成 ;同时可能抑制各种致炎 因子的分泌或其基因的表达[14] 。(3) 抗血小板聚集 作用 。(4) 其它 。有报道认为类黄酮物质可促进血 管松弛 ,抑制 AS 及炎症期间的血管增生 ,包括干预 血管的破坏 、内皮细胞增殖和迁移及内腔形成等 ,从 而有助于对抗 AS[14 ] 。 2. 2 调节毛细血管的通透性和脆性作用 当毛细 血管管壁的通透性和脆性增大时 ,血细胞可能通过 毛细血管管壁进入细胞间液 ,维生素 C 则具有维持 毛细血管稳定性的作用 。研究表明芦丁等生物类黄 酮对于维生素 C 有协同增效作用 ,即降低毛细血管 脆性和通透性 ,可以作为防治高血压及动脉粥样硬 化的辅助治疗剂[16 ] 。 2. 3 调节血压作用 槲皮素 、葛根素 、立可定 、西洋 参叶总黄酮 、银杏叶总黄酮 、黄芩茎叶总黄酮 、茶多 酚等具有扩张动脉血管 、降血压的作用 。生物类黄 酮降低血压的机制有 :促进一氧化氮 (NO) 的生成及 对血管平滑肌细胞异常凋亡的双向调节作用[15] 。 林汝法等通过酶法水解苦荞麸皮蛋白可以生产出降 血压肽物质[17 ] 。 2. 4 抗 血 栓 作 用 槲 皮 素 等 苦 荞 类 黄 酮 对 由 ADP 、胶原或凝血酶引起的血小板聚集及血栓形成 有抑制作用 ;羟乙基芦丁能防止血栓形成 。苦荞类 黄酮抗血栓的机制尚不明确 。苦荞类黄酮抗氧化和 抑制炎性反应共性是调节心血管作用机制之一 。另 外槲皮素的类雌激素作用也有助于其调节心血管作
不同产地苦荞麦中黄酮类成分的含量测定与分析
不同产地苦荞麦中黄酮类成分的含量测定与分析张继斌;王玉;徐浪;陈志元;丁苗【摘要】建立苦荞麦中芦丁、槲皮素、山奈酚、山奈酚-3-o-芸香糖苷4种黄酮类成分的含量测定方法,比较不同产地苦荞麦中黄酮类成分的含量差异.采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定不同产地苦荞麦样品中黄酮类成分的含量,采用统计学方法分析不同产地4种成分含量的差异.方法学考察中线性范围、精密度、稳定性、重复性及加标回收试验均符合规定,云南产苦荞麦中槲皮素、山奈酚含量明显高于其他产地,芦丁、山奈酚-3-o-芸香糖苷含量相差不大.该方法可用于苦荞麦中黄酮类成分的含量测定,为苦荞麦原料的采购提供技术依据.【期刊名称】《食品研究与开发》【年(卷),期】2018(039)024【总页数】6页(P143-148)【关键词】苦荞麦;黄酮成分;含量;产地【作者】张继斌;王玉;徐浪;陈志元;丁苗【作者单位】劲牌生物医药有限公司,中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435100;劲牌生物医药有限公司,中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435100;劲牌生物医药有限公司,中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435100;劲牌生物医药有限公司,中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435100;劲牌生物医药有限公司,中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435100【正文语种】中文苦荞麦为蓼科（Polygonaceae）荞麦属植物苦荞麦（Fagopyrum tataricumL.Gaertn）的干燥成熟种子，又名野荞麦、鞑靼荞、万年荞、野南荞[1]。
《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦、性平寒，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。
苦荞麦营养丰富，含有黄酮类化合物（如芦丁、槲皮素、山萘酚等，其中芦丁含量较多）、多种氨基酸、肌醇衍生物、多糖、不饱和脂肪酸及多种微量元素等成分[2-7]。
喜树不同生长发育期及不同器官中黄酮含量的变化
报道。本文报道 了喜树不 同幼苗发育阶段 、 株不 同生长时期 、 同器官 以及不 同季节黄酮含量 的变化情 植 不
基 金／ 目 ： 州 市 教 育 局 科 技 计 划 资 助 项 目 （８ ０ ６ 。 项 广 ０ Ｃ ３ ）
第一作者简介 ： 朱冬雪 （９ ２ ， ， １６ －） 男 副教授 ， 硕士 ， 研究方 向为植物生理生化 。Ｅ ｍ ｉ ｚｕ ｏｇｕ＠１３ ｃｍ。 － ａｌ ｈ ｄｎｘ ｅ ６ ．ｏ ：
广 东林 业 科 技
２１ ０ ２年第 ２ ８卷第 １ 期
６ １
喜 树 不 同生 长 发 育 期 及 不 同器 官 中黄 酮 含 量 的变 化
朱 冬 雪
（ ．广州大学化学化工学 院 １
顾 采 琴
广州
周 伯 春
５ ０ ０ ； ．广州大学生命 科学学院 ） １０ ６ ２
摘 要 研 究 了不 同生 长发 育 时期 、 同组 织器 官以及 不 同生 长季 节喜树 中黄 酮含 量 的变化 。结 果表 明 ， 不 随 着幼 苗生 长的进 程 ， 叶与成 熟 叶的 黄酮含 量 均呈 上升 趋 势 ， 嫩 当幼 苗长至 ７～ ９叶期 时 ， 叶 的黄 酮含量 最 嫩 高 ； 年树 的 黄酮含 量 最 高 ， 次是 幼年 树 ， 苗期 最低 ； 成 其 幼 组织 器官 中以嫩 叶 黄 酮含 量 最 高 ， 茎最低 ； 季黄 嫩 夏 酮含 量 高 于春 季 ， 与秋 季相 差 不 明显 。 关 键 词 喜树 生长发 育 器官 季 节 黄 酮 中 图分类 号 ： ７ ８ ４ Ｓ １．３ 文献标 识码 ： 文章编 号 ：０ ６— ４ ７ ２ １ ） １ ０ ６ — ４ Ａ １０ ４ ２ （ ０ ２ ０ — ０ １ ０
苦荞叶黄酮的提取及精制
carried out respectively. The leaves which contain the hightest flavonoids among the materials were selected to produce tartary
buckweat flavonoids powder, and extraction and purification conditions of tartary buckwheat flavonoids were optimized
182 2008, Vol.29, No.09
食品科学
※工艺技术
第 65d(6 月 10 日)、第 72d(6 月 17 日)、第 79d(6 月 24 日)、 第 86d(7 月 1 日)、第 93d（7 月 8 日)采摘苦荞叶，将 鲜叶在 60℃温度下鼓风干燥 15h 至水分含量为 12.0% ± 1 % ，用小型粉碎机粉碎制得干燥苦荞叶粉，用塑料袋 密封保存于低温暗箱内，及时检测分析。
于 2007 年 4 月 6 日播种，分别于播种后第 23d(4 月 29 日)、第 30d(5 月 6 日)、第 37d(5 月 13 日)、第 44d (5 月 20 日)、第 51d(5 月 27 日)、第 58d(6 月 3 日)、
收稿日期：2008-04-25 基金项目：吉林省教育厅项目(2007421) 作者简介：白宝兰( 1 9 6 8 - ) ，女，副教授，硕士，主要从事保健食品开发研究 。E - m a i l ：b b l 6 9 0 8 0 6 1 @ 1 6 3 . c o m * 通讯作者：昌友权(1966-)，男，副教授，博士，主要主要从事保健食品开发研究。E-mail：changyouquan2008@
荞麦中黄酮类化合物的研究进展
【 关键词】 养麦 ；黄酮化合物；提取方法 ；含量测定
【 中图分类号】Ｒ ２ ． ９ ７２
Ｒ ｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇｒ ｓ ｆＦｌ ｖａ ｏｄ ｎ ｓ ａ ｃ ｏ ｅ ｓＯ ａ ｎｉ ｓ Ｉ Ｂｕｃ ｋｗｈｅ ｔ ａ
Ｈｕ ｎ ｎ ｆ ，Ｚｈ ｏ Ｓ ｅ ｇ ｉ ｇ ａ ｇ Ｘｉ ｇｕ ａ ｈ ｎ ｄｎ ２
，
Ｓ ｎ Ｈａ ｙ ｎ ｕ ｏ ａ ，Ｗａ ｇＪｌ ｎ ， Ｔ ｎ ｎ ｉ ｎ ｉａ ｇ ｉ ａ ｇＹａ ｍｅ
（ ． Ｆｃｌ ｆ ｈ ｒ ｃｕｉ ｌ ｃ ｎｅ，Ｋ ｎ ｉｇＭｅｉａ Ｃ ｌ ｇ ，Ｋ ｎ ｎ ５ ０ ； １ ａｕｔ ｏ ａｍａｅｔａ Ｓｉ ｃｓ ｕ ｍｎ ｄｃｌ ｏ ｅｅ ｕ ｍｉｇ ０ ３ ｙ Ｐ ｃ ｅ ｌ ６ １
冻干 燥 ，得 粗 提 取 物 。
２ ３ 热水浸提法 ．
分１ ５个种 ，他们在形态和性 状上有很 大的区别 ，其成分 也 各不相 同 】 。随着人 们 的生活水 平不 断改善提 高 ，荞麦 的 营养和药用价值 越来 越引起 人们 的重视 ，传 统 医学 和现代 医学研究都证实 荞麦 具有降 血糖 、降血 脂 、降 尿糖 、防便
黄酮类 化合物 ，从荞 麦 中提取黄 酮化合 物作 为保健 食品或
药品的原料具有 广 阔的前景 。本 文主要 针对 当前养 麦 中黄
酮类 化合物的研究现状作一探讨 。
１ 荞麦中主要的黄酮化 合物 荞麦 中含有 的主要 黄酮化 合物有 芦 丁 、槲 皮 素 、山奈 酚、山柰酚 一３ 一Ｏ一芸香糖 苷 、槲 皮素 一３一双 鼠李糖 苷 、 槲皮素 一 ３一鼠李糖 双葡萄糖苷 、槲皮素 一 ３一芸香糖苷 一 ７
ｐ ｏ ｅ ｓ ｔｅ ｃ ａｔ． ｒ ｃ ｓ ｈ ｒ ｆ
苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化
苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化郭元新;张成孜;程兵;李凤霞;叶华【摘要】本文对不同浸泡温度下苦荞中GABA、黄酮的富集及相关生理指标的变化进行了研究.结果表明,苦荞在18℃～34℃的浸泡处理下,不同浸泡温度和时间对苦荞吸水率、GABA、黄酮、可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量变化有显著影响(P＜0.05).34℃浸泡20h后GABA含量达到168.5ug/g,26℃浸泡20h,苦荞中黄酮含量达到13.95mg/g.苦荞在浸泡20h后,可溶性蛋白、游离氨基酸和可溶性糖含量分别是浸泡0h的1.58～1.68、1.38 ～ 1.49和1.27 ～1.41倍.【期刊名称】《安徽科技学院学报》【年(卷),期】2013(027)002【总页数】5页(P29-33)【关键词】苦荞;浸泡;γ-氨基丁酸;黄酮【作者】郭元新;张成孜;程兵;李凤霞;叶华【作者单位】安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳 233100;安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳 233100;滁州城市职业学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳 233100;安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳 233100;安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳 233100【正文语种】中文【中图分类】TS201.2苦荞，属双子叶蓼科荞麦属，我国西南的高寒山区、民族地区是苦荞的故乡，也是世界苦荞的集中产地，对我国西南山区的繁荣昌盛起到了不可忽视的作用。
近年来，农业、医学及食品营养学等方面的研究表明，苦荞的营养价值居所有粮食作物之首，不仅营养价值高，而且还含有大量的生物类黄酮。
种子在发芽过程中，各种蛋白酶、淀粉酶启动，一些抗营养因子降低或消失［1］。
有研究报道，浸泡和发芽过程中种子的GABA 和黄酮含量升高［2－3］。
GABA具有改善脑机能、调整血压、镇静神经，促进长期记忆、促进生长激素分泌、调节肾功能以及肝功能等作用［2］。
比色法测定苦荞中黄酮含量的方法改进
比色法测定苦荞中黄酮含量的方法改进朱友春,田世龙,王东晖(甘肃省农科院测试中心,甘肃兰州 730070)摘 要:通过大量的实验,本文对比色法测定苦荞中黄酮含量的方法进行了改进。
改进后的方法简化了操作步骤,缩短了测定时间;其线性关系良好,灵敏度有所提高,方法的回收率也较好,是测定苦荞中黄酮含量的理想方法,值得推广应用。
关键词:比色法;黄酮含量;改进中图分类号:R285.5 苦荞中黄酮类物质具有降低毛细血管脆性,改善微循环,增强人体免疫功能的作用,在食品、医药行业有着广泛的应用。
因此,分析测定苦荞中黄酮含量具有重要的现实意义。
本文依据文献[1]报道的测定方法,通过大量的实验,将显色试剂和介质的加入方法进行了改进。
改进后的方法不仅简化了操作步骤,缩短了测定时间;而且线性关系良好,灵敏度有所提高,方法的回收率较好,是测定苦荞中黄酮含量的理想方法,值得推广。
1 方法原理黄酮类(flavo m)物质是广泛存在于植物中的一类黄色素,在植物中多数与糖结合为黄酮甙[2]。
苦荞中含有丰富的黄酮类物质,主要以芸香甙(芦丁rutin)形式存在,它在氧化剂亚硝酸盐存在的情况下,与硝酸铝生成黄色的黄酮铝络合物(碱性环境下显红色),在碱性乙醇介质中,该络合物在500nm 波长处有吸收峰,且符合定量分析的比尔定律。
2 实验部分2.1 主要仪器与试剂UV—120紫外/可见分光光度计(日本岛津公司);全自动电子天平(瑞典梅勒公司);索氏提取装置。
芦丁标准品(中国药品生物制品检定所提供),准确称取芦丁标准试剂0.1520g,少量甲醇溶解后,用30%乙醇定容到500ml容量瓶中,浓度为0.304mg/ml。
5%亚硝酸钠:称取5.00g亚硝酸钠溶解后定容到100ml容量瓶中。
10%硝酸铝:称取10.00g硝酸铝定容到100ml容量瓶中。
1mol/L氢氧化钠、甲醇、30%乙醇。
2.2 实验方法吸取一定量标准溶液于25m l比色管中,加入1∶1的5%亚硝酸钠和10%硝酸铝混合液1.5m l, 10min后加入5ml氢氧化钠溶液,用30%乙醇定容至25ml,15min后以试剂空白作参比,在500nm 处测定吸光度。
荞麦化学成分的研究进展
黄酮醇类黄酮类二氢黄酮类图1荞麦化合物的结构荞麦类植物属于蓼科荞麦属，截止目前已命名并见报道的有28个种、4个变种和2个亚种，包括甜荞和苦荞两个栽培种，其中对甜荞、苦荞和金荞麦的研究最多，对其他种的化学成分研究较少［1-6］。
荞麦广泛分布于亚洲和欧洲的温暖地区，我国是世界荞麦的主要产区之一，也是世界荞麦起源的中心之一。
荞麦是一种重要的杂粮且兼有药用价值，具有降糖、降脂、抗肿瘤、抗菌和抗炎等多种生物功效［7-8］。
近20年来受到了人们的广泛关注和深入研究，以荞麦为原料的食品和保健品的开发和研究也迅速增加。
随着分离、纯化和鉴定技术的发展与应用，从荞麦中获得的化合物数量逐年增多，因此，有必要对其化学成分进行分类总结，为荞麦的化学成分研究及资源的开发利用提供参考。
1黄酮类化合物黄酮类化合物是荞麦的最重要活性成分，李为喜等［9］采集了9个地区169份荞麦种质资源并测定了其总黄酮含量，结果表明总黄酮含量苦荞为1.95%~3.15%，甜荞为0.09%~0.21%，2个种类黄酮的平均含量相差近20倍。
杨玉霞等［10］比较了荞麦不同部位的黄酮含量，发现不论是苦荞还是甜荞，花和叶的黄酮含量远高于茎和根。
目前，从荞麦中发现的黄酮类化合物主要有黄酮醇(1~27)、黄酮(28~40)和二氢黄酮(醇)(41~47)等，见图1和表1—3。
荞麦化学成分的研究进展*张剑1，2，王前菲2，武垒垒1，高丽鹃1，龚敏2，罗进1，2△1四川省分析测试服务中心，四川成都610023；2四川赛纳斯分析检测有限公司［摘要］从黄酮类、甾体类、萜类、木脂素类、双糖苷类、荞麦糖醇类、荞麦素类、蒽醌类、生物碱和有机酸及酯类等荞麦的不同化学成分入手对荞麦的化学成分进行综述，为荞麦的深入研究和开发利用提供参考。
［关键词］荞麦；化学成分；黄酮类；甾体类；萜烯类；荞麦糖醇；荞麦素；综述［中图分类号］R285［文献标识码］A［文章编号］1004-6852(2020)09-0133-12Research Progress of Chemical Ingredients of BuckwheatZHANG Jian 1,2,WANG Qianfei 2,WU Leilei 1,GAO Lijuan 1,GONG Min 2,LUO Jin 1,2△1Sichuan Provincial Analytical &Testing Center,Chengdu 610023,China;2Sichuan Sainasi Analysis and Testing Co.Ltd.Chemical ingredients of buckwheat were reviewed from flavonoids,steroids,terpene,lignans,dis-accharide glycosides,buckwheat sugar alcohol,buckwheat element,anthraquinone,natural base,organic acid and esters,to provide the reference for further study,development and utilization of buckwheat.buckwheat;chemical ingredients;flavonoids;steroids;terpene;buckwheat sugar alcohol;buckwheat element;reviewDOI:10.12174/j.issn.1004-6852.2020.09.38黄酮醇类苷元以槲皮素和山奈酚居多，其中芦丁是荞麦中黄酮的主要成分。
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第２ 期
王安虎， 不 同生育时期野生荞麦主要器官的黄酮含量与变化研究 等：
・９ ・ ７
麦中苦荞野生近缘种 叶片黄酮 含量最高 ， ５ ４ 为 ．２ ｇ１０ｇ硬枝万年荞叶片黄酮含量最低 ， ２５ ／ ， ０ 为 ． ２ １０ｇ６ ０ ， 种野生 荞麦 叶片黄酮含 量高低变化趋势 与苗期一致 ； 盛花期 ， 种野生荞 麦中苦荞 野生 在 ６ 近缘种叶片的黄酮含量最高 ， ６３ １０ ， 为 ． ４ ０ 含量 ｇ 最低的种类是硬枝万年荞 ， ２６ ／ ０ｇ６ 为 ．３ｇ ０ ， 种野 １ 生荞麦 叶片黄酮含量高低变化趋势与苗期和现蕾
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第２ 卷 第２ ７ 期 ２０年 ６ ０８ 月
成 都 大 学 学报 （ 自然科 学 版）
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｈｎ ｄ ｎ ｖ ｒ ｉ ｙＮ ｔ ｒ ｌＳ ｉｎ ｅＥ ｉｉ ｎ ｏ ｒ ａ ｆＣ ｅｇ ｕＵ ｉ ｅ ｓ ｔ （ａ ｕ ａ ｃ ｅ ｃ ｄ ｔｏ ）
实验所用的苦荞野生近缘种 、 金荞麦 、 细柄野 荞 麦 、 翅 野 荞 麦 、 荞 野 生 近 缘 种 和 硬 枝 万 年 齿 甜 荞， 由西昌学院高原亚热带作物研究所提供 ．
１２ 方 ． 法
苦荞野生近缘种 、 金荞麦、 细柄野荞 、 齿翅野
荞、 甜荞 野生 近缘 种 、 枝 万 年 荞 ６种 野 生荞 麦 在 硬
枝 万 年荞 茎黄 酮 含量 最低 ， １３ １０ｇ６种 野 为 ．２ ０ ，
生荞麦茎黄酮含量高低变化顺序依 次是齿翅野荞 麦 ＞细柄 野荞 ＞苦荞 野生 近缘 种 ＞金 荞麦 ＞甜 荞
Ｖ＿ ．７ ｏ ２ Ｎ ｏ． １ ２ Ｊ ｎ ２ ０８ ｕ ． ０
文章编号：０４—５２ （０８０ —０９ —０ １０ ４２ ２０）２ ０６ ３
不 同生 育 时期 野 生荞 麦 主 要 器 官 的 黄 酮 含 量 与变 化 研 究
王安虎 ， 文杰 ， 明忠 ， 谢 夏 蔡光泽
（ 昌学院，四川 西 昌 ６５ １） 西 １０３ 摘 要 ： 苗期 、 在 现蕾期 、 盛花期和成 熟期 测定苦荞野 生近缘种 、 荞麦 、 金 细柄野荞麦 、 齿翅 野荞麦 、 荞野生近 甜
野 生 近缘种 ＞硬枝万 年荞 ； 在现蕾 期 ， 种 野生 荞 ６
２０ 年 ３ ， 昌学 院野生荞麦资源研究课 ０７ 月 西 题组在西 昌学 院农场种植供试野生荞麦 ， 在苗期 、
现蕾期、 盛花期及 成熟期取 ６种野生荞麦相应 的
叶 、 、 和 种 子 等 器 官 测 其 黄 酮 含 量 ． 生 荞 麦 茎 花 野
黄酮含量测定参照文献 ［ ２ 所述方法 ． ３ 黄酮含量测
收稿 日期 ： ０ ８ ４—１ ． ２ ０ —０ ８
基 金项 目 ：四川省教育厅 自然科学基金项 目—— 四川野生荞麦资源研究 资助（（ ２ 作者简 介 ： 王安虎（９ ２一 ） 男 ， １７ ， 副教授 ， 从事作物遗传 育种学研究 ．
一
致 ； 荞野生近缘 种花和种 子 中黄酮的含量最 高， 苦 分别为 ７ １ １ｏｇ和 ２ ４ ／０ 、 ．１ ０ ．１ １０ｇ ｇ
文 献标 识 码 ： Ａ
关键词 ：野生荞麦 ； 生育时期 ； 器官； 酮 黄
中 图分 类 号 ：５７ Ｓ １
Ｏ 引 言
黄 酮是 荞麦 属植 物 中 的一类 重 要 的生 理 活性 物质 ， 在荞麦 的生 理 过程 中起 着 重 要 作 用 ， 吸 引 如 昆虫 进行 传 播 花 粉 和 调 节 一 些 重 要 的生 理 过 程 ．
研究 野 生荞 麦 的黄 酮 含 量 ， 利 于 对 野 生 荞 麦 资 有 源进 行 有效保 护 和合 理 开发 利用 ．
２ 结 果 与讨 论
２ １ 不 同生 育 时期野 生 荞麦 的黄 酮含 量 ． ２ １１ 野 生 荞麦 叶片 的黄 酮含 量 ． ．．
１ 材 料 和 方 法
１１ 材 ． 料
期 一致 ； 成熟 期 ， 野 生 荞麦 叶 片 黄酮 含 量 最 在 ６种
硬 枝万 年荞 茎 黄酮 含量 最 低 ， １４ ／０ ， 为 ．４ｇ１０ｇ６种
野生荞麦茎黄酮含量高低变化顺序依 次是细柄野
荞 ＞苦荞野生近缘种 ＞ 金荞麦 ＞ 齿翅 野荞麦 ＞ 甜 荞 野生 近缘 种 ＞硬 枝 万 年荞 ； 花 期 ， 野 生 荞 盛 ６种 麦 中齿翅野荞茎黄酮含量最高 ， ３３ ， ０ ， 为 ．２ｇ１ ｇ硬 ０
缘种和硬枝万年荞主要 器官的黄酮含量 ． 结果表 明 ： 野生 荞麦叶 片从 苗期 盛 花期 ， 酮含 量表 现 为 由低 ６种 至 黄 到 高逐渐增加并达到 最大值 ， 盛花 期至成熟期黄 酮含量 呈现逐 渐递减的低一 高—低 变化规律 ； 从苗期 、 蕾期、 现 盛花期到成熟期 茎的黄 酮含量在一定程度上略 显低一 高— 低 的变化趋 势 ， 且各种野 生荞麦峰 值 出现的 时期不
不同生育时期 叶片黄酮含 量见 图 １从 图 １ ． 可看 出： 在苗期 ， 野生荞麦叶片黄酮含量最高 的种类是 苦荞野生近缘种 ， ３ ５ ｌＯ ， 为 ．６ Ｏｇ硬枝万年荞 叶片 黄酮含量最低 ， １５ １０ｇ６ 为 ．６ｇ ０ ， 种野生荞麦 叶片 ／ 在苗期 的黄酮含量高低变化顺序依次是苦荞野生 近缘种 ＞ 金荞麦 ＞细柄野荞 ＞ ． 齿翅野荞麦 ＞ 甜荞
定材料的 取样时间 见表 －
表 １ 野 生 荞 麦 黄 酮 含 量 测 定 材 料 的 取 样 时 期
…
麦
另外 ， 黄酮在荞 麦 的药用疗 效 ， 如对 心血管病 ， 高 血压 等 疾 病 的治 疗 等 方 面 起 重 要 作 用 【 ． 究 表 １研 ］ 明， 四川、 云南和西藏交界处可能是我 国栽培荞麦 的起 源 中心 【“ ． 国拥 有 丰 富 的野 生 荞 麦 资 源 ， ７ Ｊ我 ，