卫生部公布的可药食两用的87种中药材
87种药食两用品种及主要功效
丁香①丁香苦苷体（环烯醚贴苷类化合物）：抗菌，抗病毒等作用，研究表明丁香苦苷体内抑菌强。
②丁香油中的丁子香酚及丁子香酚醋酸脂具有麻醉和阵痛的效果，可以用于治疗牙痛。
③丁香油酚对致病性菌（金黄色葡萄球菌），杆菌（结核杆菌）等具有较强的抑制作用，也可用于麻醉神经达到镇痛效果。
八角茴香①其中提取的莽草酸可以作为禽流感的治疗药物。
②八角茴香的挥发油反式茴香脑，柠檬烯等具有祛痰，止咳平喘的作用。
③八角茴香里还含有黄酮，具有杀菌，抑菌作用。
④果实中的木脂素成分可以抗肿瘤，抗炎，保护肝脏。
⑤半倍萜内脂及其衍生物可以达到抗癌，抗疟，抗炎的效果。
⑥八角具有健胃，止咳的功效。
毒八角酸注射小鼠体内后可以达到镇痛的效果，并且作用部位在中枢无成瘾性。
⑦茴香醚具有一定的毒性，可以抑制神经系统，过量可致死亡。
小蓟止血功效，去淤消肿，可明显促进血液凝固，其有效成分是绿源酸，咖啡酸通过使局部血管收缩，从而达到抑制纤溶的作用。
小茴香①小茴香精油对家兔的肠的收缩和蠕动有促进作用。
②小茴香油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用,蛙心肌开始稍有兴奋,接着引起麻痹,神经肌肉呈箭毒样麻痹,肌肉自身的兴奋性减弱。
（小茴香的现代药物研究--柯永健）③小茴香挥发油对于小鼠子宫平滑肌具有解痉作用。
④人参皂苷、茴香脑、肉桂酸盐配合使用能减轻抗癌药的副作用,此作用与提高抗体免疫力有关。
⑤小茴香提取的植物聚多糖,有抗肿瘤作用（小茴香的药理作用--陈利国）⑥小茴香对O-2、OH-和H2O2等多种活性氧或自由基有不同程度的清除作用。
具有良好的抗突变作用。
⑦小茴香果籽具有驱风行风、祛寒温、止痛和健脾之功效,可用于治胃气弱胀痛、消化不良、腰痛、呕吐等疾病。
⑧中药小茴香对肝硬化腹水大鼠总排尿量有明显的促进作用。
（中药小茴香对肝硬化腹水大鼠利尿作用机制实验研究--周世雄）山药①皂苷能防止冠心病和脂肪肝的发生,有止咳、祛痰、脱敏、恢复病变组织等作用②粘液质中的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉粥样硬化的过早发生,减少皮下脂肪的沉积,避免出现肥胖,还能防止肝、肾结缔组织的萎缩,保持消化道，呼吸道及关节腔的润滑。
药食同源中药
2 • 植物简介
八角茴香
正名为八角，为乔木，高10-15米；树 冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色； 枝密集。主产于广西西部和南部。
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• 功能主治：
寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹 疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、 疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小 便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气， 攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力， 皮肉燥热等有显著效果。
小乔木，枝叶密茂，刺多，它绿叶婆娑， 果实金黄，是家养花卉中难得佳品。代 代花的果实初呈深绿色，成熟后显橙黄 色，不脱落至翌年春夏又变成青绿色， 故有“回青橙”之称。如养护得法，果 实可宿存到第三年，故又名“代代”。
• 功能主治：
行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀 痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和 胃、理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕 吐、少食。
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• 种植条件：
薄荷对环境条件适应能力较强，在 海拔2100米以下地区可生长，生于水旁 潮湿地， 喜阳光。
10 • 植物简介
赤小豆
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赤小豆，别称赤豆、四季豆，豆科，外 形区别于红豆，稍微细长，个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用 赤小豆的毒性来催吐的，久煮不烂
1
丁香
该属植物是落叶灌木或小乔木；可 观赏，有些种类可提取芳香油，木 材可供建筑或家具；共35品种，中 国野生占81%，
• 植物简介
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• 功能主治：
温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反 胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣 疾。
• 种植条件：
喜阳光，耐半荫，适应性强，耐寒、 耐旱，耐瘠薄，耐病虫害，以排水 好，中性土壤为宜，不需要多浇水， 忌积水，忌大肥。
87种药食同源品种·按27种功能分类表
【07】 对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、
【08】 通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、
郁李仁、桑椹、
【09】 辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、
【10】 辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。
免疫核糖核酸、蜂花粉。
【02】 促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、
大豆低聚糖。
【03】 改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。
【04】 促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙
【11】 调节肠道菌群功能
【12】 改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、
【13】 减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
【14】 改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
【15】 对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、
鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。
【25】 祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。
【26】 改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。
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中国卫生部批准的--87种药食两用食品
25余甘子性味味甘、微涩，性凉。功用主治清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干、烦渴、牙痛、维生素C缺乏症。1、治上感发热、咽喉痛：余甘子20个，生食。或余甘子20个，岗梅根30克，银花30克，连乔30克，水煎服，每日2次。2、治乙型肝炎：余甘果加工提纯的结晶冲剂，每次10克，每日3次，30天为1疗程。3、治牙痛：余甘子15个，细辛9克，石膏30克，知母9克，水煎服，每日1-2次。用法用量生食或水煎服。每次10-30个。宜忌脾胃虚寒者不宜多服。
18白扁豆性味归经甘，微温脾、胃功效健脾化湿：脾虚挟湿证（参苓白散），暑湿证（香薷散）生用清热养胃,炒用健脾止泻,扁豆内含毒性蛋白质,生用有毒.用量3钱
19白扁豆花性寻味甘，平功效消暑化湿和胃：夏伤暑湿，发热泄泻或下痢，以及赤白带下等症
20龙眼肉性味归经甘，温心、脾功效补心脾益气血：心脾两虚证（归脾汤）,气血双亏证（玉灵膏,龙眼酒）内有火,痰饮气滞及湿阻中满者忌服,本品甘温滋润,不利於表邪的解除.用量1-3钱
28沙棘性味性温，味酸、涩。功能主治止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌仆瘀肿、瘀血经闭。用量3-9g。
29牡功效敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。性味归经微寒，无毒。入肝、肾经。用法用量内服：煎汤，0.3～1两；或入丸、散。外用：研末干撒、调敷或作扑粉。用药忌宜本草经疏：“凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之......29-1生牡平肝镇静之功见长,适於阴虚阳亢之症,牡,功偏收敛固涩,制酸止痛,适用於滑脱证及胃脘痛,本品有收敛作用,湿热实邪者忌用,牡肉著名之海珍品，在食疗上认有补益阴阳气血之功,用治贫血.盗汗,牡与龙骨二药功效相近,均有平抑肝阳,重镇安神,收敛固涩作用,常相须用,同治阴虚阳亢,头目眩晕,惊悸狂躁,心烦不眠,以及各种体虚滑脱证,然而,龙骨入心经主,以镇静安神见长,固涩之功优於牡,而无软坚散结作用,牡入肝经主,以平肝潜阳,清热益阴胜,收敛固涩之力逊於龙骨,并有软坚散结作用.
卫计委公布的可以食药两用中药名单
卫计委公布的可以食药两用中药名单卫计委公布的既是食品又是药品的中药名单丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
卫计委公布的可用于保健食品的中药名单人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
87药食同源品种按27种功能分类表
灵芝孢子粉、螺旋藻、蜂王浆、松花粉、葡萄籽提取物。
16、促进泌乳功能
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
甲壳素、水苏糖
18、促进排铅功能
海藻酸钠、谷胱甘肽、L—半胱氨酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1，维生素C，牛磺酸。
19、清咽润喉功能
桉叶油、薄荷脑
20、辅助降血压功能
大豆低聚糖、绞股蓝提取物。
21、增强骨密度功能
乳清钙、骨骼钙、磷酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖钙、乳酸钙、醋酸钙、活性钙、L—苏糖酸钙，酪蛋白磷酸肽。
22、抗氧化功能
维生素C、维生素E、DHA、原花青素、茶多酚、番茄红素、SOD、β—胡萝卜素、牛磺酸、硒、葡萄籽提取物、姜黄素、螺旋藻、谷胱甘肽。
23、缓解视疲劳功能
β—胡萝卜素、维生素A、叶黄素、花色苷、牛磺酸、锌。
13、减肥功能
荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
14、改善营养性贫血
阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能
山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。
16、促进泌乳功能
龙眼肉、大枣。
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类
1、免疫调节
硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花粉。
2、促进消化功能
低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖。
3、改善记忆功能
大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。
7、对辐射危害有辅助保护功能
解读药食同源物品
龙源期刊网 解读药食同源物品作者：来源：《家庭医学·下半月》2015年第04期我们前面谈到“药食同源物品”位于“中性”附近，同时具有给予人体营养及治愈疾病的双重功效。
那么，“药食同源物品”都有什么呢？2002年，卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号）中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
其中，药食同源物品共87种，有丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
对于上述中药材，我们并不陌生，像山药、山楂、白扁豆、木瓜、桂圆、金银花、菊花、赤小豆等，都是日常生活中常见的食材。
基于药食同源理论，有病者利用药食物性味方面的偏颇特性，有针对性地选择品种，对某些病证进行治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心康复；无病者利用性平之物颐养生命、增强体质、预防疾病。
这就是中医“食疗”。
中医食疗养生的显著特点之一是“有病治病，无病强身”，对人体基本无毒副作用。
也就是说，中医食疗养生主要在于弥补阴阳气血的不断消耗，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。
正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
87种药食同源品种按27种保健功能分类表
87药食同源品种按27种功能分类表维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类药食同源物品可用于保健食品物品名单卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：一、既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
二、可用于保健食品的物品名单（按笔划顺序排列）人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
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卫生部公布的可药食两用的87种中药材
卫生部公布的可药食两用的87种中药材
既是食品又是药品的物品名单（按拼音顺序排列）
B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
C 赤小豆。
D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
E 阿胶。
F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
J 决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K 昆布。
L 龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。
M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。
P 胖大海、蒲公英。
Q 芡实、青果。
R 肉豆蔻、肉桂。
S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。
T 桃仁。
W 乌梢蛇、乌梅。
X 小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。
Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。
Z 枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽
是药三分毒，我们在制作保健饮食的过程中，慎用中药材，以免对身体产生毒副作用或耐药性，对今后治疗疾病埋下隐患。
以上是卫
生部权威部门公布的87种食药共用的中药材名单，名单之外的中药材，千万不要当保健食品常服常用。