绿豆奶茶的做法
绿豆奶茶的做法
关于《 绿豆奶茶的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酷热的夏天，许多 的盆友都是用绿豆制做一些特色美食来消暑。年糕、绿豆粥也是我们日常生活之中很普遍的小吃。以便让大伙儿发觉大量绿豆特色美食，今日我们来给大伙儿介绍一下绿豆奶茶制作方法。大伙儿学好做法以后，就可以在家里制做和饮品店一样美味可口的绿豆奶茶店了。下边我们就来学习培训一下吧！
原材料
绿豆50克，绿茶叶1包，老冰糖5克，牛乳200ml，白糖5克
作法
1、食物提前准备：绿豆挑洗干净。
2、取一石锅，放进半锅的冷水煮沸，再放进绿豆火灾煮。
3、烧开后火灾煮三分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆粥汁倒进玻璃器皿中，用沙布过虑一下。
4、放进绿茶叶包，带动两下泡起来茶韵，趁着热放进老冰糖或白砂糖，这时放老冰糖易溶化。
5、将流程3中过虑出的绿豆再次倒进石锅中，添加比绿豆多5倍上下的水流量，再次火灾烧开，再转文火将绿豆煮至软烂。
6、加适当白糖，调料成蜜红豆。
7、待流程6的绿豆汤色稍微制冷后添加牛乳调均匀，即是绿豆奶茶店，按爱好，将蜜红豆添加奶茶店中一起食用。
小技巧
1、煮绿豆最好用石锅来煮，一定不能用炒锅，也不能用铁制的铲或勺来拌和，要不然绿豆的茶汤颜色会发红或变暗黄。
2、先煮沸水，再放进绿豆煮，那样能使绿豆的料汁更为翠绿，也更长久。
绿豆粉有明显降血脂功效，绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。
绿豆的成分具备抗敏功效，可輔助医治荨麻疹等过敏症状。绿豆对葡萄球菌有抑制效果。绿豆中常含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经，提高胃口的作用。绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够 保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，因此维护肾脏功能。
怎样购买
1、鉴别绿豆是不是新鮮。选择绿豆的情况下一定要留意选择无发霉、无虫口、无霉变的绿豆，新鮮的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆色调会变黄。
2、鉴别绿豆是不是被环境污染。看绿豆是不是被环境污染一是看绿豆是不是干瘪瘪有皱褶，二是看绿豆是不是有刺激的有机化学味道。
3、尺寸均匀，结晶状和虫蛀的绿豆为高品质绿豆；伪劣的绿豆里边带有很多的沙石等残渣，而且多见水份偏大、非常容易返潮长霉的绿豆，用力伸入绿豆袋子可感受到湿冷感。
小肠炖绿豆的做法
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小肠炖绿豆的做法
绿豆是我们生活中非常常见的食物，做法很多，常见的做法有绿豆粥、绿豆沙、绿豆糕、绿豆面包等等。除了这些，绿豆还可以和其它菜品进行搭配做出美味的食物，小肠炖绿豆估计很少有人吃过，其实做法很简单的，将食材准备好放到一起炖就好啦，而且常吃绿豆对身体也棒棒的!
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆的营养价值 本文整理于网络，仅供阅读参考
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
绿豆的功效与作用
绿豆的功效与作用
【导读】绿豆又被叫做青小豆，在中国已经有2000多年的历史。从古至今，不少的医学名着皆记载着，绿豆的功效与作用包括了消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。
《本草纲目》中有这样的记载，“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之，且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”这里我们可以知道，绿豆的功效主要是消肿祛痘、消暑解毒等等。
绿豆的功效与作用
1、清暑益气
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性；如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。
3、排毒美容
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。
绿豆的营养价值
绿豆吃我们常吃的豆类，夏天来一碗冰镇绿豆汤，那感觉倍儿爽！绿豆之所以成为吃货们大爱，不仅是因为它的风味，还有重要的一点就营养价值高！那么绿豆有什么营养价值呢？
1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；
2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；
3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；
4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；
绿豆粉的五大美容功效
【绿豆粉的五大美容功效】
1、清洁肌肤
绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能,能有效祛除皮肤的不净物,更可彻底除去皮肤深层废物,使皮肤焕发洁净、透明的光彩。
2、改善干燥皮肤
绿豆特有的保湿成分及矿物质给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤锁水能力。绿豆中的天然多聚糖能在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜 ,使皮肤润泽、有弹力。
3、改善色斑、雀斑及瑕疵
从绿豆中萃取的成分Vitexin、lsovitexin,抗氧化及抗自由基效果卓越,抗氧化效果高于维他命C、E的50倍,是抵抗衰老、防止肌肤色斑的有力保证。
4、良好的解毒效果
萃取绿豆的提取物,依然保有绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺等各种皮肤问题效果极佳。
5、维持皮肤弹力 绿豆种籽的提取物内含AHA成分,无刺激祛除老化角质,促进细胞再生。绿豆有清热解毒的功效，而旦富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B族等成分，能排出体内的毒素，达倒美体瘦身的效果，对治疗青舂痘效果显著。每天早晚喝一杯用牛奶冲调成的绿豆薏仁粉奶茶，能达到美白肌肤，美体养颜的效果。
【DIY小食谱】
绿豆薏仁粥（食补）
材料：绿豆粉3大匙、薏仁粉3大匙、糖适量
做法：将绿豆粉、薏仁粉放入适量水煮沸，再将小火煮至熟透，放适量的糖即可。
绿豆有清热、解毒的功效，而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上的斑点产生。
美白养颜奶茶
材料：牛奶250毫升、绿豆粉10一20克，薏仁粉10一20克左右、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量
做法：先把牛奶放在炉里烧热（牛奶不能烧开否则会破坏营养），然后徐徐的冲入这几种原料中调匀，等到不烫手后加入蜂蜜即可。
去痘清肤奶茶 材料：牛奶250毫升、绿豆粉10一20克、莲子粉10一20克、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量
做法：先把牛奶放在炉里烧热（牛奶不能烧开否则会破坏营养），然后徐徐的冲入这几种原料中调匀，等到不烫手后加入蜂蜜即可。
奶茶店各种配料及注意事项
工作流程及奶茶配料
准备工作：准备各种工具检查工具是否干净、检查配料是否够用、煮红茶、调冰淇凌、煮布丁、煮双皮奶可以3天煮一次、煮珍珠、熬糖油、烧开水、煮牛丸、准备酸辣粉材料、烤肠等
奶茶大比例调制：
1500ml水烧开,倒入4杯奶精和500ml糖油；3000ml水烧开放入110g红茶,泡6分钟;
各类做法比例都为1份：
1、煮红茶：配料：茶叶 60g一包、 水 3000ml 步骤：先把水烧开,然后火关了,放入茶叶,盖上,焖5分钟,捞出茶叶把茶叶包里的汁挤出来,然后到入保温桶;每天剩下来的要倒掉
2、调冰淇淋：配料：奶粉 750g半包、水 2100ml 步骤：边倒入水边搅拌,直至搅拌匀称,匀称之后,让其静止15分钟 ,然后放入机器,摁“清洗”键,等2分钟,摁“停止”键,最后摁“自动”键;不能空打,每天晚上打烊要洗等到旁边的数字从“00”上升到“99”,再从“99”下降到“00”即可做冰淇淋;每天早上把机器零件装好,转动的地方应每隔一天擦点润滑油;还有密封圈装好,倒点水试试,出水口是否漏水
3、煮双皮奶：配料： 水 1000ml 、 白砂糖 80g~100g 步骤：把水烧开,放入白砂糖,并搅拌,再煮开,然后小火1分钟,加入双皮奶粉100g ,并搅拌;把其表面上的泡沫去掉、刮掉;等到其快冷却快要定型时,倒入指定杯子中,定型; 4、煮布丁：配料：水 1000ml 、白砂糖80g~100g 步骤：把水烧开,放入白砂糖,并搅拌,再煮开,然后小火1分钟,加入布丁粉100g ,并搅拌;把其表面上的泡沫去掉、刮掉;等到其快冷却快要定型时,倒入指定杯子中,定型;
5、煮珍珠：首先水一定要多珍珠1份,水5份,水煮开,珍珠放入,边倒边搅,直至珍珠浮起;然后大火240度煮5~8分钟,接着调到小火160度煮20分钟,关火焖10分钟；用过滤器对着水龙头边冲边洗进行过滤,直至洗掉其黏液;
6、熬糖油：水和糖的比例为3：4白砂糖;步骤：先把水烧开,把糖倒进去搅拌均匀,等糖完全融化以后,大火煮15~20分钟捞起来为油状物
食谱：各种夏季小甜品小吃的制作方法
各种夏季小甜品的制作方法
满意答案：
美味葡萄干蛋糕
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
五果豆沙冻
主料：红豆沙
辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂
调料：白糖、清水
做法：
1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用；
2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。
芸豆凉糕
主料：芸豆
辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅
调料：草莓酱、蜂蜜、红酒
制作方法：
1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；
2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。
糯米糍
主料：糯米粉
辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖
烹制方法：
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
简单的十二种自制饮料
一、自制酸梅汤。
用料：乌梅30g、山楂15g、陈皮10g、甘草2-3片、洛神花（或玫瑰花）8朵、水1.5-2L、冰糖100g
做法：
1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花用清水充分洗净。
2、将洗净的材料一同倒入水中，大火煮开后转中火熬煮30分钟以上。加入冰糖熬煮到冰糖全部融化即可关火，完成。
二、自制杨梅冰
用料：杨梅500g、白糖80g、水1200ml、淡盐水（盐3g、水1200ml）
做法：
1、杨梅用淡盐水浸泡半小时后，捞出。
2、取一个小汤锅，放入洗干净的杨梅、白糖，搅拌均匀，腌制出水。往汤锅里加入清水，大火煮开后调成小火，熬煮到水的颜色变红。
3、待杨梅汁冷却后，放入冰箱冷藏，取出喝的时候可以加入冰块。
三、蜂蜜水果茶
用料：百香果、柠檬（黄柠檬、青柠檬、青柠桔）、茶叶（茉莉绿茶、红茶等）4包（8g）、热水800ml、蜂蜜少许、冰块
可选：西瓜、芒果、哈密瓜、橙、桃、西柚、菠萝
做法：
1、茶叶用热水冲泡5min，放凉备用。各种水果切切切，边角废料可以捣碎成果汁。
2、杯中加入西瓜、芒果、哈蜜瓜、西柚、橙、桃、柠檬，淋上蜂蜜，倒入茶底，加冰块。搅一搅，完成！
四、荔枝西瓜冰
用料：西瓜200g、荔枝7~8颗、冰块3块
做法：
1、西瓜切小块、荔枝去壳去核，取一半放入料理机打成果汁。另少许西瓜块、荔枝备用。 2、将打好的荔枝西瓜汁过一次筛，去除果肉渣。取一个杯子，放入冰块、西瓜块、荔枝，倒入荔枝西瓜汁，完成。
五、冰淇淋红茶
用料：红茶包3包、细砂糖15g、热水150ml、凉水300ml、香草冰淇淋、珍珠
做法：
1、茶包加糖，用热水泡5分钟，加冷水。放冰箱冷藏至冰凉。
2、将冰淇淋填到玻璃杯底部，压实，放冰箱冷冻一会。放入煮好的珍珠珍珠，倒入红茶，完成。
六、冷萃奶茶
1、用料：茶包1个、热水没过茶包、牛奶适量
2、做法：杯中放入茶包，倒入热水没过茶包。盖上盖子浸泡3分钟左右，可用手轻轻摇动。
葛根莲子绿豆养生粥做法
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葛根莲子绿豆养生粥做法
葛根莲子绿豆养生粥做法
材料：葛根，莲子，绿豆，红枣、黑豆、黑芝麻、胡萝卜、枸杞、菊花(2-3人量)准备好。
将材料洗净，黑豆、绿豆、用水泡发;
锅内加水、葛根、淮山、绿豆、黑豆，用中火煮至水剩余三分之一;
再加入胡萝卜、莲子用大火煮沸，再用小火慢煮，最后下芝麻、枸杞、菊花。
其他绿豆饮品做法
【绿豆小米粥】
原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法：
1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
【绿豆蜜爽奶茶】
原料：绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮 本文整理于网络，仅供阅读参考
做法：
1.先煮绿豆汤，10分钟即可;
2.盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜;
3.继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮;
4.煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中;
5.冰镇后饮用，冰爽可口。
提示：
1.泡绿茶时，绿豆汤一定要清，口感和色彩会比较好;
2.喝奶茶时最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。
功效：冰爽解渴，清热解毒，消暑降温
【海带绿豆汤】
原料：海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。
做法：
1.把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净，去杂质;猪胫骨捶破。
2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
功效：补肝肾，益精血，解药毒。
养生粥做法
自制饮品做法大全带图解(好吃易做)
自制饮品做法大全带图解（好吃易做）
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果味奶茶调配方法及果味粉简介
一、使用果味粉制作果味奶茶的两种方法 1、在奶茶中加入果味粉，做法如下： 材料： 前述奶茶底料、果味粉、奶精、白砂糖、冰块、纯净水 制法： （1）先将茶水泡制好做底料用，茶水泡制方法即与前面对应茶水泡制方法一致。 （2）取360cc/杯子加入15g-20g果味粉、33g奶精、20g白砂糖。热果味奶茶即再加入150g茶水化开后再加入150g热水搅匀即可饮用。冰果味奶茶即再加入150g茶水化开后再加入150g冰块摇匀即可饮用。 2、直接使用果味粉加奶精和白糖调制，不加茶水，做法如下： 材料：果味粉、奶精、白砂糖、冰块 制法： （1）在雪克杯中加入果味粉20g、奶精20g、白砂糖20g（以360cc/杯为准， 如果更大型杯子则适量增加果味粉、奶精、白糖） （2）加入热水至杯子6分满，化开底料，剩余加入冰块至杯子9分满，摇开即可。 注意事项： 1、果味、奶味、糖味（白糖用量）可依当地口味调整，特别是甜味，若太淡会影响果味特征之凸显。 2、奶精添加量对口感影响非常大，普级水果类果味粉使用奶精的量为20g，香芋、巧克力、咖啡、红豆、绿豆的奶精用量为25g，效果更佳。
酸奶紫米露及各种饮料做法
酸奶紫米露紫米的制作:
作为酸奶紫米的主要原料，紫米是否香糯，对紫米露的口感起着决定性作用，市场上的紫米口感都不是很好，我们所说的紫米是用黑米和泰国白糯米制作而成。（黑米：白糯米为1:7）
1、 在盆里放2500g水，放到电磁炉上烧开，水开后放入500g黑米，温蒂调到120度煮18分钟，时间到后把黑米水到入另外一个盆内，黑米留在原盆内，注意：时间一到要立即到出黑米水，以免黑米泡软影响口感。煮黑米时温度控制（水能开就行），煮好的黑米颗粒完整，没有开叉，看不到白点，用手捏一下，外壳会坏，但米心是硬的。
2、 等黑米水凉后放入3500g白糯米，轻轻搅动,让米和水充分混合，开始计时，泡3小时，期间观察米和水的融合情况，水被米吸收，到不能盖住米时加入冷水，能盖住米即可，轻轻搅动，过一会再观察，重复以上动作。注意：搅动时不能太用力，否则糯米会断裂，影响美观。
3、 3小时到后，白糯米被黑米水染成紫色，就是我们所说的紫米，把黑米取一半倒入泡好的紫米中，轻轻搅动，混合均匀，倒入漏盆中，拍打漏盆底部，尽可能的把紫米沥干。这个时候如果暂时不用，放冰柜冷藏即可。如果要蒸煮，即进行下一步操作。注意：紫米与黑米搅拌时不能太用力，同样怕米断裂影响美观，做好的紫米沥得越干越好，否则蒸出的紫米会很粘，紫米不能冷冻，只能冷藏，温度不宜太低。
4、 在高压锅内装入水，（我们采用的高压锅必须要有隔层，本身不带电源，需放在电磁炉上进行加热，）水到高压锅的底部到隔层的3分之2，放上隔层，在隔层上铺5层干纱布，把做好的紫米倒入纱布中，用筷子插口，保证紫米透气均匀，用纱布把紫米包裹起来，盖上锅盖，放到高压锅上蒸，等高压锅冒气开始计时分钟，时间到后5分钟，开盖，准备一张用水湿过拧干的纱布，把蒸好的紫米放入其中，包裹好，在保温桶内垫两张干纱布，将紫米放入其中备用。注意：高压锅内的水太少会蒸干引发危险，太多水开会把紫米弄湿，蒸紫米时纱布要用干纱布，纱布不能少，否则蒸出的紫米底部会很粘，时间到，从高压锅取出紫米后，要立即换纱布，保温桶底部要垫干纱布，以免水汽把底部紫米弄粘，紫米注意保温，不能暴露在空气中。