立冬16款药膳有助改善8种偏颇体质
立冬养生汤及做法
立冬养生汤及做法立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，气候渐寒，万物收藏，人体的新陈代谢相对缓慢，养生保健尤为重要。
而在养生的诸多方式中，饮食调理无疑是关键一环。
今天，就为大家介绍几款适合立冬时节的养生汤，并详细讲解它们的做法。
一、山药羊肉汤山药羊肉汤是一道温阳补肾、健脾益胃的汤品。
羊肉性温，能御风寒，补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
山药则具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。
两者搭配，相得益彰。
材料准备：羊肉 500 克、山药 250 克、生姜 20 克、葱 20 克、料酒 20 克、盐10 克、胡椒粉 5 克。
做法步骤：1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
2、山药去皮洗净，切成滚刀块备用。
3、生姜切片，葱切段备用。
4、锅中倒入适量清水，放入羊肉块、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 1 个小时左右。
5、加入山药块继续炖煮 20 分钟左右，至山药软烂。
6、最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
二、萝卜排骨汤萝卜排骨汤是一道家常的养生汤，具有消食化滞、下气宽中、解毒等功效。
萝卜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，与排骨一起炖煮，既能增加汤的鲜味，又能提高营养价值。
材料准备：排骨 500 克、萝卜 500 克、生姜 15 克、葱 15 克、盐 8 克、料酒 15 克。
做法步骤：1、排骨剁成小块，洗净后焯水，捞出备用。
2、萝卜去皮洗净，切成小块备用。
3、生姜切片，葱切段备用。
4、锅中加入适量清水，放入排骨、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右。
5、加入萝卜块继续炖煮 20 分钟左右，至萝卜熟透。
6、加入盐调味，撒上葱花即可。
三、板栗鸡汤板栗鸡汤味道鲜美，营养丰富。
板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，鸡肉则富含蛋白质、氨基酸等营养物质，有温中益气、补精添髓的作用。
十六款药膳调理中医八大偏颇体质
十六款药膳调理中医八大偏颇体质1、气虚体制益气培元气虚体质的人，肌肉松弛，平时讲话的声音低弱，老是感到上气不接下气，气不够用，容易出汗，只要体力劳动的强度稍大就容易累，防御能力下降，不耐风、寒、暑热，容易感冒，发病后难以痊愈。
食宜益气健脾：多食具有益气健脾功效的食物，如黄豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。
少食耗气的食物，如空心菜、生萝卜等。
气虚质疲惫要吃黄芪童子鸡【药膳指导】黄芪童子鸡：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9g，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。
在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。
加入盐、黄酒调味，即可食用。
可益气补虚。
山药粥：将山药30g和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。
此粥可在每日晚饭时食用。
此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
2、血瘀体质活血化瘀血瘀体质的人，面色、口唇偏黯，舌下的静脉瘀紫，皮肤比较粗糙，有时出现皮肤淤青，眼睛的红丝很多，刷牙时牙龈容易出血，容易烦躁、健忘，性情急躁。
食宜行气活血品：宜多食山楂、醋、玫瑰花、金橘等有活血、散结、行气、疏肝解郁功效的食物，少食肥肉等滋腻之品。
瘀血质多斑最佳黑豆川芎粥【药膳指导】山楂红糖汤：山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食。
可活血散瘀。
黑豆川芎粥：川芎10g用纱布包裹，和黑豆25g、粳米50g一起水煎煮熟，加适量红糖。
分次温服，可活血祛瘀，行气止痛。
3、阴虚体质滋阴降火阴虚体质的人，体形多瘦长。
常感手脚心热，眼睛干涩，口干咽燥，面颊潮红或偏红，唇红微干，耐受不了夏天的暑热，常感到总想喝水。
皮肤干燥，经常大便干结，容易失眠，性情急躁，外向好动，舌质偏红，苔少。
食宜滋阴：宜多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等温燥烈之品。
阴虚质烦热吃莲子百合煲瘦肉【药膳指导】莲子百合煲瘦肉：用莲子（去芯）20g、百合20g、猪瘦肉100g，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。
立冬食疗养生食谱
立冬食疗养生食谱文/小编立冬是冬季的开始，气温逐渐转凉，我们需要通过食物来调养身体，增强抵抗力，以下是一些适合立冬食用的养生食谱，供大家参考。
1. 鸽肉莲子汤食材：鸽肉250g，莲子60g，生姜片适量，盐适量做法：将鸽肉清洗干净，切块；莲子提前泡发；在锅中加入适量水，放入鸽肉、莲子和姜片，煮开后转小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。
功效：鸽肉补气养血，莲子具有润肺止咳的功效，适合秋冬季节食用，有助于保持温暖和呼吸道健康。
2. 红糖姜茶食材：红糖适量，生姜适量，水适量做法：将生姜剥皮切片；将适量的红糖加入锅中，加入适量的水，放入生姜片，煮开后转小火煮2-3分钟即可。
功效：红糖温暖身体，具有活血通络的作用；生姜驱寒暖胃，有助于缓解寒冷引起的不适。
3. 枸杞山药糖水食材：枸杞适量，山药适量，冰糖适量做法：将山药削皮切块，枸杞洗净备用；将山药放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮熟；加入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。
功效：枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效；山药有益气养阴、健脾养胃的作用，有助于补充体力和提高免疫力。
4. 核桃蛋清糊食材：核桃仁适量，鸡蛋适量，蜂蜜适量做法：将核桃仁用热水烫软，去皮磨成核桃酱；将鸡蛋分离蛋清；将核桃酱和蛋清放入碗中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。
功效：核桃含有丰富的蛋白质和必需脂肪酸，有助于滋养肺部和提高大脑功能；蛋清富含优质蛋白质，具有补气滋阴的作用。
5. 梨膏莲子汤食材：梨子适量，莲子适量，冰糖适量做法：将梨子去皮去核切块；将莲子提前泡发；在锅中加入适量水，放入梨子、莲子和冰糖，煮开后转小火慢炖1小时，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
功效：梨具有清热润燥、生津止咳的功效；莲子有益心脾、健脾胃的作用，适合秋冬季节食用，有助于润肺养阴。
以上是一些适合立冬食用的养生食谱，希望对大家有所帮助。
在寒冷的季节里，通过科学合理的饮食，可以增强身体的抵抗力，保持健康。
同时，也需要注意合理搭配食材，并根据个人体质选择适合自己的食谱。
立冬的养生食谱推荐
立冬的养生食谱推荐立冬是二十四节气中的第19个节气，它标志着冬季的正式开始。
在这个时节里，我们需要改变饮食习惯来适应寒冷的天气和保持身体健康。
以下是一些立冬养生食谱的推荐，它们能够帮助我们增强抵抗力，保持温暖，并增加身体的营养。
一、蔬菜类1. 南瓜粥材料：南瓜、大米、水做法：将南瓜去皮切块，与大米一同煮成粥。
南瓜富含维生素A 和纤维素，有助于保持皮肤的健康和促进消化系统的正常运作。
2. 红枣糯米粥材料：红枣、糯米、水做法：将糯米洗净并浸泡一段时间，然后与红枣一同煮成粥。
红枣能够补血养颜，而糯米则有益于脾胃，增强消化功能。
二、水果类1. 橙子汁材料：橙子、蜂蜜、温水做法：将橙子榨汁，加入适量的蜂蜜和温水调味。
橙子富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 梨蜜材料：梨、蜂蜜做法：将梨削皮去核切片，加入适量的蜂蜜拌匀。
梨蜜具有清热润肺的作用，对于咳嗽和喉咙不适很有益处。
三、肉类1. 鸡蓉银耳汤材料：鸡蓉、银耳、生姜、盐做法：将鸡蓉和泡软的银耳一同放入锅中，加入适量的水、生姜和盐，炖煮至熟透。
鸡蓉银耳汤具有滋阴润肺的功效，适合于寒冷季节食用。
2. 红烧猪蹄材料：猪蹄、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖做法：将猪蹄洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
将锅加热，放入猪蹄、姜块、葱段，倒入适量的料酒和酱油，加入冰糖调味。
煮至汤汁浓稠即可。
红烧猪蹄富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和促进关节的健康。
四、豆类1. 黑豆山药煲材料：黑豆、山药、糖做法：将黑豆提前浸泡一夜，加入适量的水与山药同煮。
煮至豆烂、山药入味后，加入适量的糖调味即可。
黑豆富含蛋白质和纤维素，有助于增强肾脏功能和改善消化系统。
2. 黄豆百合炖鸡腿材料：黄豆、百合、鸡腿、姜片、料酒、盐做法：将黄豆提前浸泡，百合泡软后剥去苦皮备用。
将鸡腿用开水焯水后捞出，煮沸水将黄豆、百合、鸡腿、姜片、料酒一同放入炖盅，加入适量的盐搅拌均匀。
隔水蒸煮3-4小时，即可享用。
立冬八款进补养生汤
立冬八款进补养生汤立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
立冬意味着冬季的开始，此时天气渐寒，万物收藏，人体也需要适当进补，以抵御寒冷，增强体质。
而喝汤，无疑是立冬进补的绝佳方式之一。
下面，我就为大家介绍八款立冬进补养生汤。
第一款：当归生姜羊肉汤这道汤可谓是经典的冬季进补汤品。
材料准备：羊肉 500 克、当归20 克、生姜 30 克、料酒、盐适量。
做法：先将羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥；当归用清水洗净，生姜切片备用。
锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道汤具有温中补血、祛寒止痛的功效。
特别适合阳虚体质、手脚冰凉、气血不足的人群。
第二款：山药排骨汤山药是冬季的滋补佳品，搭配排骨，营养丰富。
材料：排骨500 克、山药 300 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、生姜、盐、料酒适量。
步骤：排骨剁成小块，焯水后捞出；山药去皮切块，生姜切片。
将排骨、山药、红枣、枸杞、生姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮 1 15 小时，最后加盐调味。
山药排骨汤能健脾益胃、滋肾益精，适合大多数人食用。
第三款：萝卜鲫鱼汤冬天的萝卜赛人参，与鲫鱼搭配，鲜美又滋补。
所需食材：鲫鱼 1 条、萝卜 1 个、葱姜适量、盐、料酒、食用油少许。
做法：鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀；萝卜切丝，葱姜切末。
锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜、料酒去腥。
加入适量清水，大火烧开后放入萝卜丝，转小火煮30 分钟左右，至汤汁浓稠，加盐调味即可。
此汤具有健脾和胃、利水消肿的作用。
第四款：栗子乌鸡汤栗子和乌鸡都是冬季进补的好食材。
材料：乌鸡 1 只、栗子 200 克、红枣 10 颗、枸杞 10 克、生姜、盐适量。
操作：乌鸡洗净切块，焯水备用；栗子去壳，红枣、枸杞洗净，生姜切片。
将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味。
立冬16款药膳
立冬16款药膳立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
中医认为，立冬后养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。
饮食调养方面，药膳是不错的选择。
以下为您推荐 16 款立冬药膳，帮助您在这个寒冷的季节调养身体，增强体质。
一、当归生姜羊肉汤材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切块，用开水焯去血水；当归、生姜用纱布包好。
一同放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，改用小火炖至羊肉熟烂，加入黄酒、调料调味即可。
功效：此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，适合阳虚体质者，常见症状为畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄等。
二、枸杞鸡肉汤材料：枸杞 30 克，鸡肉 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。
做法：将鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水；枸杞洗净；生姜切片，葱切段。
将鸡肉、枸杞、生姜、葱、料酒放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮 15 小时，加盐调味即可。
功效：枸杞鸡肉汤有滋补肝肾、益气养血的作用，适合肝肾不足、气血虚弱者，表现为头晕目眩、腰膝酸软、神疲乏力等。
三、山药芡实排骨汤材料：山药 50 克，芡实 30 克，排骨 500 克，生姜、葱、料酒、盐适量。
做法：排骨洗净，切块，焯水；山药去皮，切块；芡实洗净。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入生姜、葱、料酒，转小火炖煮 15 小时，加盐调味。
功效：健脾益胃、补肾固精，适用于脾胃虚弱、肾虚遗精者，常有食欲不振、腹泻、腰膝酸软等症状。
四、红枣桂圆乌鸡汤材料：红枣 10 颗，桂圆肉 20 克，乌鸡 1 只，生姜、盐适量。
做法：乌鸡洗净，切块，焯水；红枣去核，桂圆肉洗净；生姜切片。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2 小时，加盐调味。
功效：养血安神、滋补肝肾，对气血不足、肝肾亏虚所致的失眠多梦、头晕耳鸣等有一定的调理作用。
冬季,辨清体质“个体化进补”
冬季，辨清体质“个体化进补”作者：田栓磊来源：《家庭医药·快乐养生》 2013年第12期天津中医药大学讲师、中医学博士田栓磊冬季进补可扶正固本、培育元气，有助于增强体质和抗病能力，为下一年身体健康打下坚实的基础。
不过，冬季进补讲究“个体化进补”。
据2007年度国家科技进步二等奖获得者、北京中医药大学王琦教授的研究结果显示，目前中国人的体质主要有9种，其中比较健康的平和体质在人群中仅占32.75％，其他8种偏颇体质却占到了67.25％。
进补之中，药膳是最常见的体现形式，本文就8种偏颇体质设计了16种药膳。
希望总有1款适合您！气虚质【病例】赵女士天生丽质，但却身体柔弱，平时总是容易感冒。
在日常生活中感觉全身乏力，疲惫不适，或气短，多汗，运动后加剧。
辨证：气虚质。
【药膳建议】黄芪童子鸡：取童子鸡1只，生黄芪9克用纱布袋包好一起置于锅内。
在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。
加入盐、黄酒调味，即可食用。
可益气补虚。
山药粥：将山药30克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。
此粥可在每日晚饭时食用。
具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
阳虚质【病例】李先生是一名中年男子，最近一年，因为工作劳累出现了畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，并且伴有性功能减退，特别是冬天症状更是加重。
辨证：阳虚质。
【药膳建议】当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克。
当归、生姜、羊肉放入沙锅中，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂，加入调料即成。
本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛。
韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克，韭菜200克。
麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。
本品有补肾助阳，温暖腰膝的作用。
适用于肾阳不足，腰膝冷痛。
阴虚质【病例】张先生最近遗精频繁，干咳无痰，手足心热，特别是夜间烦热，口舌干燥，大便干燥，腰酸盗汗。
辨证：阴虚质。
【药膳建议】莲子百合煲瘦肉：莲子(去芯)、百合各20克，猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。
立冬节气的养生食谱有哪些
立冬节气的养生食谱有哪些立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。
此时，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。
在这个节气里，我们的饮食也需要做出相应的调整，以适应季节的变化，达到养生的目的。
那么，立冬节气有哪些养生食谱呢？一、羊肉汤羊肉性温，能温中补虚、补肾壮阳，是立冬时节的滋补佳品。
一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅能温暖身体，还能增强免疫力。
材料：羊肉 500 克、生姜 30 克、大葱 30 克、料酒 20 克、花椒 10 粒、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、盐适量、胡椒粉适量。
做法：1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净血沫。
2、生姜切片，大葱切段。
3、锅中放入适量清水，放入羊肉、生姜、大葱、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟透。
4、加入适量盐和胡椒粉调味即可。
二、萝卜炖排骨萝卜有“小人参”之称，具有下气、消食、润肺、解毒生津的功效。
与排骨一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。
材料：排骨 500 克、萝卜 1 个、生姜 20 克、大葱 20 克、料酒 15 克、盐适量、鸡精适量。
做法：1、排骨剁成小段，洗净焯水备用。
2、萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
3、锅中倒油，油热后放入生姜、大葱煸炒出香味，放入排骨翻炒均匀。
4、加入适量清水，放入料酒，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
5、放入萝卜继续炖煮 20 分钟左右，至萝卜熟透。
6、加入适量盐和鸡精调味即可。
三、板栗烧鸡板栗具有养胃健脾、补肾强筋的作用，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，两者搭配，美味又营养。
材料：鸡肉 500 克、板栗 200 克、生姜 20 克、大蒜 20 克、葱 20 克、料酒 15 克、生抽 20 克、老抽 10 克、盐适量、白糖适量、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片。
做法：1、鸡肉洗净切块，板栗去壳去皮备用。
2、生姜切片，大蒜去皮，葱切段。
3、锅中倒油，油热后放入生姜、大蒜、葱煸炒出香味，放入鸡肉翻炒至变色。
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立冬16款药膳有助改善8种偏颇体质
药膳是中药和食物烹调加工而成的美味，有预防和治疗疾病作用。
而立冬被当作冬季的开始，冬令进补亦从此拉开帷幕。
1、气虚质疲惫要吃黄芪童子鸡
2、阳虚质怕冷宜当归生姜羊肉汤
3、阴虚质烦热吃莲子百合煲瘦肉
4、湿热质脸出油最宜泥鳅炖豆腐
5、气郁质忧郁脆弱选菊花鸡肝汤
6、特禀质好过敏最滋补固表粥
7、痰湿质痰多宜选山药冬瓜汤
8、瘀血质多斑最佳黑豆川芎粥
上期回顾：初冬吃花生提高5种抗病力
目前中国人的体质主要有9种，包括“平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质”，其中比较健康的平和体质在人群中仅占32.75%，其它8种偏颇体质却占到了67.25%。
如果您是那8中偏颇体质中的一员，您一定要仔细看呦，因为下面所列的16种药膳中，必有两款是适合您的！
气虚质疲惫要吃黄芪童子鸡
【病例】
赵小姐天生丽质，但却身体柔弱，平时总是容易感冒。
在日常生活中感觉全身乏力，疲惫不适，或见气短，多汗，运动后加剧。
经过专家诊断为：气虚质。
【药膳指导】
黄芪童子鸡：取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9g，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。
在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。
加入盐、黄酒调味，即可食用。
可益气补虚。
山药粥：将山药30g和粳米180g一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。
此粥可在每日晚饭时食用。
此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
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阳虚质怕冷宜当归生姜羊肉汤
【病例】
李先生是一名中年男子，最近一年，因为工作劳累出现了畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，并且伴有性功能减退，特别是冬天症状更是加重。
经过专家诊断为：阳虚质。
【药膳指导】
当归生姜羊肉汤：当归20g，生姜30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。
羊肉500g 剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。
本品为汉代张仲景名方，温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。
韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g开水浸泡去皮，沥干备用。
韭菜200g摘洗干净，切成寸段备用。
麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。
本品有补肾助阳，温暖腰膝的作用。
适用于肾阳不足，腰膝冷痛。
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冷是什么体质阳虚加气虚体质怎么补阳虚体质怎样食疗人有九种体质阳虚体质能喝乌鸡汤吗
阴虚质烦热吃莲子百合煲瘦肉
【病例】
小张今年20多岁，因为染上了手淫的恶习，所以导致遗精频繁，出现了干咳无痰，手足心热，特别是夜间烦热，口舌干燥，大便干燥，腰酸盗汗。
经过专家诊断为：阴虚质。
【药膳指导】
莲子百合煲瘦肉：用莲子(去芯)20g、百合20g、猪瘦肉100g，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。
有清心润肺、益气安神之功效。
适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
蜂蜜蒸百合：将百合120g，蜂蜜30g，拌合均匀，蒸令熟软。
时含数片，咽津，嚼食。
本药膳功能补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
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湿热质脸出油最宜泥鳅炖豆腐
【病例】
王先生脸上总是油光满面，看起来不清爽，而且很容易生粉刺痘痘，行动起来也比较缓重。
他心气很急躁，容易发火。
常常觉得嘴巴里发苦、口干，舌苔发黄还很腻。
吃东西喜欢口味重的，爱吃辣，但是吃了辣就容易上火，眼睛里出现红丝，还会便秘。
经过专家诊断为：湿热质。
【药膳指导】
泥鳅炖豆腐：泥鳅500g去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250g，食盐适量，炖至熟烂即成。
可清利湿热。
绿豆藕：粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。
绿豆50g，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。
可清热解毒，明目止渴。
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气郁质忧郁脆弱选菊花鸡肝汤
【病例】
钱小姐是现代的“林妹妹”，总是莫名奇妙的多愁善感、忧郁脆弱。
而且，食欲也差，睡眠质量一直不好，很难入睡，入睡以后也睡得很浅，一点点小动静就会把她惊醒，所以她一直都胖不起来。
比较疲惫的时候就常常觉得胸口涨闷，在经前有明显的乳房涨痛感，甚至还会觉得走路的时候肋骨部位发痛。
经过专家诊断为：气郁质。
【药膳指导】
橘皮粥：橘皮50g，研细末备用。
粳米100g，淘洗干净，放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。
本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。
菊花鸡肝汤：银耳15g洗净撕成小片，清水浸泡待用；菊花10g、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100g洗净切薄片备用；将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。
再入菊花、茉莉花稍沸即可。
佐餐食用可疏肝清热，健脾宁心。
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特禀质好过敏最滋补固表粥
【病例】
小炯一吃海鲜，就会发生皮肤瘙痒、皮肤红疹等过敏现象，家长非常焦急，经过专家诊断为：特禀质。
【药膳指导】
固表粥：乌梅15g、黄芪20g、当归12放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁，用汁煮粳米100g成粥，加冰糖趁热食用。
可养血消风，扶正固表。
葱白红枣鸡肉粥：粳米100g、红枣10枚(去核)、连骨鸡肉100g分别洗净；姜切片；
香菜、葱切末。
锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开。
然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。
最后加入葱白、香菜，调味服用。
可用于过敏性鼻炎见鼻塞、喷嚏、流清涕。
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痰湿质痰多宜选山药冬瓜汤
【病例】
林大妈一向为人温和恭谦，心宽体胖，是典型的老好人，还喜欢甜食。
但是最近她的脸上有些黄胖还比较油，眼泡总是浮肿。
很容易出汗，而且汗很黏。
总是觉得困倦，还会胸闷，痰多。
大便比较软散，小便微浊。
特别在梅雨潮湿天气，会觉得周身不爽，总是“粘粘嗒嗒”的。
经过专家诊断为：痰湿质。
【药膳指导】
山药冬瓜汤：山药50g，冬瓜150g至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。
本品可健脾，益气，利湿。
赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼1尾（约800g）去鳞、鳃、内脏；将赤小豆50g、陈皮10g、辣椒6g、草果6g填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。
本品健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。
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瘀血质多斑最佳黑豆川芎粥
【病例】
杨小姐最近一段时间脸色不好看，面色晦暗，皮肤偏黯、色素沉着，还经常有瘀斑，并且容易疼痛，眼眶黯黑，嘴唇黯淡，舌质黯有瘀点或片状瘀斑，舌下静脉曲张，经过治未病专家诊断为：瘀血质。
【药膳指导】
山楂红糖汤：山楂10枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约20分钟，调以红糖进食。
可活血散瘀。
黑豆川芎粥：川芎10g用纱布包裹，和黑豆25g、粳米50g一起水煎煮熟，加适量红糖。
分次温服，可活血祛瘀，行气止痛。