中国婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较文件.doc
婴幼儿配方奶粉营养成分解释及国际奶粉含量标准
µg/100kcal
维生素C--VITAMIN C
mg/100kcal
烟酸（烟酰胺或维生素 B3）NIACIN 叶酸--FOLIC ACID （FOLACIN) 泛酸（维生素B5）-PANTOTHENICACID
µg/100kcal
µg/100kcal
µg/100kcal
膳食纤维(DF)
生物素--BIOTINg/100kcal源自脂类 亚油酸（LINOLEIC
g/100kcal
α -亚麻酸
mg/100kcal
亚油酸/α -亚麻酸比例 是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。作用：辅助脑细胞发育；抗衰老；改善血液循 环；降血脂；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝 。
占脂肪的百分比
二十二碳六烯酸(DHA) 不饱 和脂 肪酸
维生素--VITAMIN 维生素A4--VITAMIN A4 维生素D3--VITAMIN D3 维生素E5.6--VITAMIN E5.6
维生素D是形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑 ug/100kcal 制作用 维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是 真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生 mg a-TE/100kcal 素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。 µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal µg/100kcal
维生素B12--VITAMIN B12 人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症 维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力；维 生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用， 并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通 透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高；对预防感冒 和抗癌有一定作用。 烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代 谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身 体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促 进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 制造及更新身体组织；帮助伤口愈合；制造抗体；抵抗传染病；防止疲劳，帮助抗 压；缓和多种抗生素副作用及毒素；舒缓恶心症状。 膳食纤维(DF)是指聚合度不小于3的碳水化合物，并且不在小肠内消化和吸收的可食用 的食物组分。DF包括纤维索、半纤维索、果胶、亲水胶体、木质索、非淀粉多糖和低聚 糖。过去认为DF是不能被人体利用的。近年研究证明DF有以下主要功能：① 改善大肠 功能，缩短排便时间，增加粪便重量和排便频率；② 降低血浆甘油三酯和胆固醇；③ 调节血糖；④ 降低血压及减少心血管疾病；⑤预防肠癌；⑥ 治疗胃肠疾病 帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢；促进汗腺、神经组织、骨髓 、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发， 有助于治疗秃顶；缓和肌肉疼痛；促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成； 用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。 人体重量：96%是有机物和水分，4%为无机元素组成。人体内约有50多种矿物质在这些 无机元素中，已发现有20种左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必 需的. 钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。 这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。 1.构成骨骼和牙齿。 2.磷酸组成生命的重要物质，促进成长及身体组织器官的修复。 3.参与代谢过程，协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。 4.参与酸碱平衡的调节 。
中国婴幼儿奶粉标准
中国婴幼儿奶粉标准中国婴幼儿奶粉标准是指中国政府对婴幼儿奶粉产品质量和安全的相关规定和标准。
婴幼儿奶粉是婴幼儿的主要营养来源之一，其质量和安全直接关系到婴幼儿的健康成长。
因此，中国对婴幼儿奶粉的标准制定十分重视，旨在保障婴幼儿的营养需求和健康安全。
中国婴幼儿奶粉标准主要包括以下几个方面：一、原料选择标准，婴幼儿奶粉的原料主要包括乳制品、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。
中国婴幼儿奶粉标准对这些原料的选择和使用进行了严格的规定，要求奶粉生产企业必须选择符合国家标准的优质原料，并严格按照配方比例进行配制，确保奶粉中营养成分的均衡和充足。
二、生产工艺标准，婴幼儿奶粉的生产工艺直接影响着产品的质量和安全。
中国婴幼儿奶粉标准对生产工艺进行了详细的规定，包括原料的接收、储存、配料、混合、杀菌、干燥、包装等环节，要求生产企业必须严格按照标准操作，确保产品的卫生安全和营养成分的完整性。
三、质量指标标准，中国婴幼儿奶粉标准对产品的质量指标进行了严格的规定，包括蛋白质含量、脂肪含量、维生素含量、矿物质含量、微生物指标、重金属残留等。
这些指标是衡量婴幼儿奶粉产品质量和安全的重要标准，生产企业必须严格按照标准进行检测和监控，确保产品符合国家标准。
四、安全标准，婴幼儿奶粉的安全是最重要的，中国婴幼儿奶粉标准对产品的安全性进行了严格的要求，包括禁用物质、致病菌指标、农药残留、放射性物质等。
生产企业必须确保产品不含任何有害物质，保证产品的安全性。
总之，中国婴幼儿奶粉标准的制定和实施，旨在保障婴幼儿的健康和安全。
生产企业必须严格按照标准要求进行生产，确保产品质量和安全，为婴幼儿提供优质的营养食品。
同时，消费者在购买婴幼儿奶粉时，也应选择符合国家标准的产品，确保婴幼儿的健康成长。
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
亚硝酸盐
mg/kg
无具体指标
2*
黄曲霉毒素M1
ug/kg
无具体指标
*
菌落总数
无具体指标
1000-10000
大肠杆菌
无具体指标
10-100
金黄色葡萄球菌
无具体指标
10-100
阪崎肠杆菌
无具体指标
m0/100g
沙门氏菌
无具体指标
m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准
总碳水化合物
克/100千卡
乳糖和葡萄糖聚合物应是牛乳蛋白和水解蛋白配方食品的首选碳水化合物。除非必需，蔗糖和果糖应避免以配料成分添加到婴儿配方食品，因为患有不能识别的遗传性果糖不耐症的婴儿可能发生危及生命的症状。
乳糖占碳水化合物总量应≥90%
维生素A
视黄醇当量
微克/100千卡
60-180
59-180
维生素D3/D
微克/100千卡
维生素E
a-生育酚当量
毫克/100千卡
*
维生素K/K1
微克/100千卡
4-27*
维生素B1
微克/100千卡
60-300*
59-301
维生素B2
80-498
核黄素
微克/100千卡
80-500*
烟酸
微克/100千卡
300-1500*
293-1506
维生素B6
微克/100千卡
婴幼儿配方奶粉标准和欧盟标准比较
中国婴幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较(表)
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)；欧盟(香港)标准采用《国际食品法典标准婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)2007年修订版。
欧盟标准与中国标准
欧盟标准与中国标准前⼏⽇浏览到⼀条饮料⼴告,⼴告语是这样说的:##饮料,欧洲质量,欧盟标准......为什么⼀定要⽤欧洲质量,欧盟标准来吸引消费者?事实上在许多中国消费者的⼼⽬中欧洲质量,欧盟标准意味着质量安全,品质优良.中国消费者的担⼼并不是多余的，⼏年前的假酒事件、⾩阳假奶粉事件让⼈⼼有余悸，许多商品被冠以“欧洲”字样⽽被销售的⼗分⽕暴，⽽我们国产的商品却⼗分冷清。
我承认欧盟对⾷品⽣产的要求的确很⾼，但我们这样⼀个国家就要被这样⼀个标准所限制吗？在国外，我们的商品销售很好，以⾄于美国眼红的告我们倾销。
但我们赢得市场靠的是廉价劳动⼒所带来的商品价格的降低，我们靠的是价格。
⽽外国商品或者说是进⼝商品在我国的市场也⾮常不错，这些商品⼤都价格昂贵，为什么消费者还是钟情于他们，因为质量好。
拿⼿机来说吧，现在电视上到处可见国产⼿机的⼴告，功能繁多样式齐全，有的甚⾄有国外⼿机不具有的功能，最主要的是价格⼗分便宜。
为什么还是⼲不过诺＊＊、摩托＊＊、三＊。
还是质量，国产⼿机虽然功能多，但是都不精照相的不清楚，听歌的⾳质差。
除了这些还存在许许多多的质量问题，⽽诺＊＊、摩托＊＊、三＊质量都很过硬这样价格⾼，市场⼤，我们的钱都让他们赚⾜，他们有了钱可以研发更⾼的技术，完善产品质量，提供更加优质的服务。
这样良性循环，就是价格再低我们也不会赢得市场。
我们不应盲⽬信奉欧盟标准，更应发展我们的“中国标准”让世界按照我们的标准执⾏。
有⼈说我们已经有标准了。
我要质问他难道你所说的标准就是⾷品吃了不死⼈吗？吃了不死⼈的就是安全的吗？惟有价格，质量，服务。
三位⼀体，我们才能得到良性发展的机会，努⼒提⾼商品质量⽽不是压低价格才是我们要做的，这才是真正的“中国标准”。
婴幼儿食品标准
与大众膳食相关而非传染性疾病风险的营养素参考值
增加和修订营养标签上NVRS值的原则和要求建议； 鼓励各国政府使用饱和脂肪酸和钠的NRVs-NCD值，设立本
地区营养素参考值的原则和依据； CAC /GL-8 较大婴儿和幼儿补充食品指南的修改； CAC /GL-9 食物必需营养素添加原则的修改； CODEX STAN 74-1981 较大婴幼儿谷物加工食品B部分； CODEX STAN 156-1987 较大婴儿配方食品标准的修订
我国婴幼儿食品相关标准
序号 标准编号
标准名称
1 GB 13432-2004
预包装特殊膳食用食品标签通则
2 GB/T 23526-2009 食品中必需营养素添加通则
3 GB 23790-2010
粉状婴幼儿配方食品良好生产规范
4 GB 10770-2010
婴幼儿罐装辅助食品
5 GB 10769-2010
关于牛乳清水解蛋白类婴 儿配方食品2年货架销售 期的许可
COMMISSION DIRECTIVE 2001/15/EC
substances that may be added for specific nutritional purposes in foods for particular nutritional uses
较大婴儿配方标准
婴儿配方食品和婴幼儿特殊医用配方食品
低钠特殊膳食食品标准 食品中必需营养素的添加原则 特殊医用食品标签和声称标准 维生素和矿物质食品补充剂导则 麸质不耐受人群的特殊膳食用食品标准
2011
2011 1983 1991 1991 2005 2008
8
CAC在研标准
婴儿配方食品及特殊医用配方食品中食品添加剂要求 NRVS-NCD 营养素参考值（第5步） 较大婴儿和儿童膳食补充配方食品导则（第5步） 营养标签标准（修订）：建立NRVS-NCD的营养素参考
各国品牌奶粉与中国欧洲标准比较
60.05mg 75ug
0.05mg 0.05mg 100ug 0.12mg 0.12mg 110ug 0.43mg 0.04mg 0.21ug 0.34mg 13ug 9.2mg 1.4ug 0.53mg 57mg 32mg 5.1mg 17mg 42mg 68mg 0.008mg 1.7ug 0.04mg 0.52mg 12ug 12mg 3.9mg 1.6mg 5.3mg 0.01g 0.011g 0.43mg 0.04mg 0.18ug 0.34mg 13ug 9.2mg 1.4ug 0.53mg 57mg 32mg 5.1mg 17mg 42mg 68mg 0.008mg 1.5ug 0.04mg 0.52mg 12ug 12mg 3.8mg 1.6mg 5.3mg 500ug 55ug 0.18ug 350ug 11ug 9mg 2ug 0.8mg 45mg 25.7mg 5mg 16mg 43mg 67mg 5ug 2ug 46ug 0.6mg 15ug 10mg 4.5mg 1mg 4.7mg 7.1mg 12mg
荷兰 Friso Nutrilon 荷兰 荷兰 标准 标准 66kcal 66kcal 1.3g 1.3g 3.5g 3.4g 530mg 447mg 66mg 83mg 7.2g 7.4g 50ug 54ug 1.2ug 1.2ug 0.92mg 1.1mg 3ug 4.4ug 52ug 91ug 50mg 116ug
5.4mg
<0.003mg <5ug 无具体指标 无具体指标
0.004mg 4.4ug
<3ug
Beba 瑞士 标准 67kcal 1.2g 3.4g 0.6g 8g 78.4ug 0.94ug 1.1mg 5.5ug
中国婴幼儿配方奶粉标准
中国婴幼儿配方奶粉标准随着科技的不断发展和社会的不断进步，越来越多的家庭选择使用婴幼儿配方奶粉。
而婴幼儿配方奶粉标准就是保证婴幼儿配方奶粉质量安全，保障婴幼儿健康成长的重要标准之一。
一、婴幼儿配方奶粉的概述婴幼儿配方奶粉是以动物乳和植物油为主要原料，经过牛奶蛋白质、脂肪、糖类的模拟调制，添加多种维生素和矿物质制成的一种特殊配方食品。
主要用于替代母乳喂养不足的情况下给婴幼儿喂食，以满足婴幼儿生长发育所需。
二、婴幼儿配方奶粉的标准1.认证标准《GB 10765-2010 乳和乳制品第3部分：婴幼儿配方食品》为婴幼儿配方奶粉开发和生产提供规范，该标准规定婴幼儿配方奶粉的生产过程和原料选择，有严格的质量检测和生产指导程序。
2.专家标准《婴幼儿配方奶粉产品质量与安全评价指南》（第一版）是国家有关部门制定的检测标准，其中规定了婴幼儿配方奶粉的检测指标和方法，包括物理指标、化学指标、微生物指标等，有严格的标准和限制值。
3.标签标准国家有关法规对婴幼儿配方奶粉标签的标示有明确规定，包括产品名称、含乳量、产品原料、适用年龄、保质期等内容。
另外，在标签的位置、大小和字体、颜色等方面也有要求。
三、婴幼儿配方奶粉的原料选择和生产过程1.原料选择婴幼儿配方奶粉的主要原料为动物乳和植物油，其中动物乳一般选用牛奶，选择高品质的原料是保证婴幼儿配方奶粉质量的重要保障。
此外，添加的其他原料如维生素、矿物质等也需要选择优质原料，以保证产品的营养成分。
2.生产过程生产过程是保证婴幼儿配方奶粉质量安全的重要环节。
生产过程要求严格执行生产标准和规范，确保生产过程中无污染，无添加禁用物质，无调整原料配比等违规行为，确保产品质量的安全与稳定。
四、婴幼儿配方奶粉的营养成分和标示1.营养成分婴幼儿配方奶粉的营养成分需要符合国家标准对婴幼儿食品的营养成分评价要求。
其中，婴幼儿配方奶粉要求含有较高的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，并添加适量的维生素和矿物质等营养素，以满足婴幼儿生长发育的需要。
婴幼儿配方奶粉国家标准
婴幼儿配方奶粉国家标准婴幼儿配方奶粉是婴幼儿的主要营养来源之一，对于婴幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
为了保障婴幼儿的健康，我国对婴幼儿配方奶粉制定了国家标准，以确保其营养成分的合理搭配和产品质量的安全可靠。
本文将对婴幼儿配方奶粉国家标准进行详细介绍，让大家更加了解这一重要的标准。
首先，婴幼儿配方奶粉国家标准主要包括对配方成分、生产工艺、产品质量、包装标识等方面的规定。
其中，配方成分是婴幼儿配方奶粉的核心，国家标准对配方成分的要求非常严格，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各种营养成分的含量和比例。
此外，生产工艺和产品质量也是国家标准关注的重点，要求生产工艺符合卫生安全标准，产品质量符合国家相关规定，确保婴幼儿配方奶粉的安全和营养。
其次，婴幼儿配方奶粉国家标准对产品包装标识也有详细规定。
包装标识是婴幼儿配方奶粉产品的重要信息载体，国家标准要求包装标识应清晰明了，标注产品名称、生产日期、保质期、生产企业信息等必要信息，以便消费者正确选择和使用产品。
此外，国家标准还对配方奶粉的储存、运输、销售等环节提出了相应要求，以保证产品在整个供应链环节中的质量和安全。
最后，婴幼儿配方奶粉国家标准的实施对于保障婴幼儿的健康成长具有重要意义。
只有严格按照国家标准生产的婴幼儿配方奶粉，才能保证产品的营养均衡、安全可靠，从而更好地满足婴幼儿的营养需求，促进其健康成长。
因此，生产企业应严格遵守国家标准，加强质量管理，确保产品质量，保障消费者权益。
综上所述，婴幼儿配方奶粉国家标准是保障婴幼儿健康的重要保障，对于生产企业、监管部门和消费者来说都具有重要意义。
只有加强对国家标准的认知和执行，才能更好地保障婴幼儿配方奶粉产品的质量和安全，促进婴幼儿的健康成长。
希望大家能够更加重视婴幼儿配方奶粉国家标准，共同为婴幼儿的健康成长努力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
(表)
幼儿配方奶粉标准与欧盟标准比较
中国婴
我国现行涉及婴幼儿奶粉的标准主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、
准婴
儿
食品法典标儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010；)欧盟(香港)标
《较
准采用《国际
大婴
配方食品》(CODEX STAN 72-1981)200年7修订
版。
比
婴幼儿奶粉主要成分标
准对
会标
食品法典委员
注
G B 10765—2010备
位备注国标
成分/营养单
准—欧盟
千卡/100 60-70 千卡/100 毫
能量60-70 千卡/100 毫升
克升
儿
乳基婴
配方食品
克/100 千
1.8-3.0 1.88-
2.93
蛋白质
中乳清蛋
卡
白含量应
≥60%
婴儿配方食品不能终产品脂
使用商业性氢化油肪中月桂
脂，月桂酸和肉豆酸和肉豆
蔻酸是脂肪成分，蔻酸( 十四
量
但二者相加不能超烷酸)总
克/100 千
过总脂肪酸的＜总脂肪
总脂肪 4.4-6.0 4.39-5.86
卡20%。
反式脂肪酸酸的20%；
总反式脂肪
的含量不应超过
脂肪酸的 3 % 。
反
酸最高含
式脂肪酸是乳脂肪量＜总脂
的内在成分。
反式肪酸的3%；
脂肪酸达到3%可
芥酸含量
允许
脂肪
用于婴儿配方＜总
食品的乳脂肪。
芥酸的1%；总
总脂肪酸指
酸含量不应超过
脂肪酸的1% 。
磷C4～C24 脂
超肪酸的总
脂的总
含量不应
300 mg/100 kcal
过
和。
(72 mg/100 kJ) 。
毫克/100
亚油酸300-1400* g/kcal0.29-1.36
千卡
麻酸
亚油酸/a-亚
毫克/100
a-亚麻酸50-NS 比例最低5:1 最高50-NS备注同右
千卡
15:1
乳糖和葡萄糖聚合
物应
是牛乳蛋白和
水解蛋白配方食品
碳水化合
的首选
物。
除非必需，蔗乳糖占碳
总碳水化合克/100 千
糖和果糖应避免以水化合物
9.0-14.0 9.2-13.8
应≥
量
物卡配料成分添加到婴
总
儿配方食品，因为90%
患有不能识别的遗
传性果糖不耐症的
生危及
婴儿可能发
生命的症状。
视黄醇当
维生素 A 60-180 59-180
量
微克/100
千卡
维生素微克/100
1-2.5 1.05-2.51
D3/D
千卡
a- 生育酚
当量
维生素 E 0.5-5* 0.5-5.02 毫克/100
千卡
维生素微克/100
4-27* 4.2-27.2
K/K1
千卡
微克/100
维生素B1 60-300* 59-301 千卡
维生素B2 80-498
微克/100
核黄素80-500*
千卡
微克/100
烟酸300-1500* 293-1506 千卡
微克/100
维生素B6 35-175* 35.6-188.3 千卡
微克/100
维生素B12 0.1-1.5* 0.105-1.506 千卡
微克/100
泛酸400-2000 402-2000 千卡
微克/100
叶酸10-50* 10.5-50.2 千卡
毫克/100 这里设定的GUL
维生素 C 10-70* 10.5-71.1 千卡是根据液态配方食
品中超过货架期后
可能损失的量计算
的；粉状产品应按
较低和较高量执
行。
微克/100
生物素 1.5-10* 1.5-10
千卡
(CAC没有定最高值
毫克/100
铁0.45-140* 0.42-1.51
由各国具体情况确
千卡
定)
毫克/100 ( 钙磷比最低1:1
钙50-140* 50-146 同右千卡最高2:1)
毫克/100
磷25-100* 25-100
千卡
毫克/100
镁5-15* 5.0-15.1
千卡
毫克/100
纳20-60 21-59
千卡
毫克/100
氯50-160 50-159
千卡
毫克/100
钾60-180 59-180
千卡
微克/100
锰1-100* 5.0-100.4
千卡
微克/100
硒1-9* 2.01-7.95
千卡
铜微克/100 35-120* 在供水中含有高含35.6-121.3
千卡量铜的地区生产的
婴儿配方食品，可
能需要调整这些值
毫克/100
锌0.5-1.5* 0.5-1.51
千卡
微克/100
碘10.5-58.6
千卡
毫克/100
胆碱7-50* 7.1-50.2 可选千卡
毫克/100
肌醇4-40* 4.2-39.7 可选千卡
毫克/100
L- 肉碱 1.2-NS 1.3-NS 可选千卡
可选配料标准对比表
食品法典委员
可选配料单位备注国标GB 10765—2010 备注
会标准—欧盟
毫克/100
牛磺酸最多12 NS-13
千卡
如果婴儿配方食品中添
加二十二碳六稀酸
(22:6 n-3) ，花生四稀
酸(20:4 n-6) 的含量
二十二碳 6 脂肪酸中%
0.5* 应至少达到DHA的同等NS-0.5
稀酸DHA
含量
浓度。
存在于LC-PUFA
源中的二十碳五稀酸
(20:5 n-3) 含量不应超
过二十二碳六稀酸。
国
家官方机构可根据以上
条件，确定营养需要量。
如果婴儿配
方食品中添
加了二十二
碳六烯酸
二十二碳 4 脂肪酸中%
NS-1 (22:6 n-3) ，稀酸AA
含量
至少要添加
相同量的二
十碳四烯酸
(20:4 n-6)
氟化物不应添加到婴幼
儿配方食品。
任何情况
下，生产商推荐的婴幼
氟化物儿配方食品在食用时的无要求
氟化物不应超过100
μg /100 kcal (24 μ
g/100 kJ) 。
有食品添加剂的标准表
其他指标单位食品法典委员会标准—欧盟国标GB 10765—2010
水分% 无具体指标5*
灰分无具体指标乳基粉状产品4*
杂质度无具体指标粉状产品12*
污染物限量标准对比表
食品法典委员会标准—欧
污染物限量单位国标GB 10765—2010
盟
铅mg/kg 0.02* 0.15*
硝酸盐mg/kg 无具体指标100*
亚硝酸盐mg/kg 无具体指标2*
黄曲霉毒素M1 ug/kg 无具体指标0.5*
菌落总数无具体指标1000-10000 大肠杆菌无具体指标10-100
金黄色葡萄球菌无具体指标10-100
阪崎肠杆菌无具体指标m0/100g
沙门氏菌无具体指标m0/25g
注：NS=未规定
*=最高指导水平
#含量超出食品法典委员会标准。