第一节大白菜培训课件

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大白菜无公害栽培(教学课件)课件

案例二
某科技园区大白菜无公害栽培项目，利用智能农业技术和物联网技术，实现了大白菜生长过程的实时监测和精准管理，提高了产量和品质。
经验总结与分享
经验一
选择适宜的品种和种植环境，确保大白菜生长健壮、抗病能力强。
经验二
合理施肥和灌溉，控制化肥和农药的使用量，保持土壤肥力和生态平衡。
经验三
加强病虫害防治，采用生物防治和物理防治等环保方法，减少化学农药的使用。
合理使用农业资源，保护生物多样性，维护生态平衡。
面临的挑战与解决方案
技术推广难度
部分种植户对无Leabharlann 害栽培技术缺乏了解，需要加强技术培训和宣传。
生产成本问题
无公害栽培通常需要更高的生产成本，需要政府给予一定的政策支持和资金补贴。
市场认知度
提高消费者对无公害食品的认知度和接受度，扩大市场需求。
PART 04
农业物联网技术的应用
建立大白菜种植的物联网平台，实时监测环境参数、病虫害情况等，为生产者提供科学决策依据。
政策支持与市场机遇
1 2 3
政策扶持
政府加大对无公害栽培技术的支持力度，提供资金、技术、人才等方面的支持，推动大白菜无公害栽培的普及和发展。
市场前景
随着消费者对健康食品的关注度不断提高，无公害大白菜的市场需求将不断增长，为产业发展带来广阔的市场机遇。
现场参观与实践教学
现场参观
组织学生实地参观大白菜无公害栽培基地，了解大白菜的生长环境和生产过程。
VS
实践教学
安排实践课程，让学生亲手操作无公害栽培技术，加深对理论知识的理解和掌握。
THANKS
感谢观看
REPORTING
https://

大白菜栽培技术课件(共19张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(湖南科技出版社)

• 间苗、追肥。播后7~8天，幼苗拉十字时进行第一次间苗；第二次间苗在幼苗长有3~4片真叶拉大十字时进行；5 ~ 6叶时进行第三次间苗。
秋冬大白菜栽培技术
田间管理
苗期管理
• 中耕除草。中耕、培土、除草要结合间苗进行，中耕3次，分别在第二次间苗后、定苗后和莲座中期进行。头锄浅、二锄深、三锄不伤根深耪沟、浅耪背
秋冬大白菜栽培技术
田间管理
结球期管理:
• 束叶
结球末期采取“束叶”(俗称“捆菜”)措施
病虫害管理
• 病毒病 • 霜霉病 • 软腐病
秋冬大白菜栽培技术
病虫害管理
大白菜病毒病防治：
适期播种，避免高温，及时防治蚜虫
大白菜霜霉病防治：
大白菜霜霉病是一种真菌性病害
大白菜软腐病防治：
大白菜软腐病是细菌性病害
秋冬大白菜栽培技术
播种育苗
覆
新
适
足
精
播
盖
移
种
时
墒
细
后
保
栽
子
播
播
播
镇
湿
定
播
种
种
种
压
、
植
种
防
雨
秋冬大白菜栽培技术
播种育苗
根据移栽的早晚
小苗移栽：即在幼苗出土后不进行间苗，当有2~3片真叶时，以3~4株为一丛进行移栽,移栽成活后，间多余的苗。
大苗移栽：大苗移栽是在大白菜苗具5~ 6片叶时进行单株移栽。
大白菜栽培技术
大白菜栽培技术
大白菜的茬口安排
大白菜的茬口安排
长江流域大白菜栽培茬口安排
茬口春季大白菜夏季大白菜秋冬大白菜

白菜类蔬菜生产技术PPT课件

真题再现
多选题
关于大白菜，下列说法正确的有
(
)
AD

A. 长日照植物 B. 不耐肥 C. 喜温 D. 中等喜光
【解析】白菜类蔬菜是中等喜光的长日照蔬菜，属半耐寒性植物，较耐肥。答案选AD。
知识点精讲
主要生物学特性及其对环境条件的要求
例题（多选题）白菜在栽培过程中要重点促控的叶有
A.基生叶
B.莲座叶
三、栽培管理技术 (5) 病虫害防治 ③ 菜蛾和黄曲跳甲菜蛾幼虫潜食或啃食叶肉，3月至5月、8月至10月为发病高峰。黄曲跳甲成虫
蛀食叶片，幼苗期受害。综合防治方法 a. 农业防治：清除田间残株落叶，实行轮作。 b. 药剂防治：杀螟杆菌、功夫乳油、敌百虫、辛硫磷等药剂防治。 6. 采收早、中熟品种在叶球八成紧时及时采收；晚熟品种成熟时采收或留地过冬。
2. 主要栽培品种鲁白一号、武白二号、夏抗55天、早熟五号、抗热白45天、夏抗50、青杂5号、城阳青等。
知识准备
三、栽培管理技术 1. 栽培季节秋播和越夏栽培。 2. 整地施基肥壤土上清园深翻，重施基肥，整地作畦，栽植密度每667 m2 植2 500~3 500株。 3. 播种育苗（1）播种时期：立秋后(8月中下旬)播种。（2）播种方法：营养钵育苗移栽。苗龄20天。施足基肥、整平、浇透水、撒
栽后勤施薄施淡粪水。种植密度一般4 000株/667 m2。 4. 肥水管理叶球半包时结合浇水重施追肥。莲座期根外补钙。防病虫。 5. 采收 10月上中旬采收。
真题再现
单选题
白菜类蔬菜最适宜的栽培季节是月均气温达
(
)
B
A. 12～14℃ B. 15～18℃ C. 19～22℃
D. 23～26℃

《白菜类蔬菜》课件

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《白菜类蔬菜》ppt课件
CATALOGUE
目录
• 白菜类蔬菜概述 • 白菜类蔬菜的种植技术 • 白菜类蔬菜的食用方法 • 白菜类蔬菜的保存与选购 • 白菜类蔬菜的发展前景
01
CATALOGUE
白菜类蔬菜概述
白菜类蔬菜的定义与分类
总结词
白菜类蔬菜是一类常见的蔬菜，包括大白菜、小白菜、油菜等多种。
03
CATALOGUE
白菜类蔬菜食用方法
白菜类蔬菜的烹饪方法
清炒白菜
将白菜洗净切段，热锅凉油，加入蒜末炒香，放入白菜翻炒至软
，加盐调味即可。
醋溜白菜
白菜洗净切块，热锅凉油下花椒煸炒，加入白菜翻炒，烹入醋、白糖、盐调味，炒匀即可。
白菜炖豆腐
白菜洗净切段，豆腐切块，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入白菜翻炒，加入豆腐和适量清水炖煮至熟，加盐调味即可。
详细描述
白菜类蔬菜通常是指那些具有白色或浅绿色叶片、茎部发达的蔬菜，它们属于十字花科植物。根据植物学特征和分类，白菜类蔬菜可以分为多个品种和变种。
白菜类蔬菜的地理分布
总结词
白菜类蔬菜原产于亚洲，现在广泛分布于全球各地。
详细描述
白菜类蔬菜的原产地是在亚洲的温带地区，包括中国、韩国和日本等国家。随着时间的推移，白菜类蔬菜逐渐传播到世界各地，成为全球性的蔬菜品种。
距。
灌溉
根据土壤湿度和天气情况，适时进行灌溉，保
持土壤湿润。
追肥
在生长过程中根据需要追施化肥或有机肥，以满足白菜生长所需养分
。
病虫害防治
预防
加强田间管理，保持田园清洁，减少病虫害的发生。
生物防治

大白菜高产栽培技术 Microsoft PowerPoint 演示文稿共34页

43、重复别人所说的话，只需要教育；而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
Байду номын сангаас
10、一个人应该：活泼而守纪律，天真而不幼稚，勇敢而鲁莽，倔强而有原则，热情而不冲动，乐观而不盲目。 ——马克思
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自己。——德国
大白菜高产栽培技术 Microsoft PowerPoint
演示文稿
6、纪律是自由的第一条件。——黑格尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。 ——马卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律，否则一切都会陷入污泥中。 ——马克思 9、学校没有纪律便如磨坊没有水。— —夸美纽斯

第一节大白菜.ppt

（一）露地秋茬栽培技术
直播播期确定育苗
品种选择
整地施肥
播种育苗
田间管理收获
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定
苗期管理幼苗期及时浇水，保持地面湿润。子叶期和3~4片真叶期进行间苗。团棵时定苗，大型品种株距50~53cm，小型品种株距46~50cm。莲座期管理定苗后追施一次“发棵肥”，以后保持土壤见干见湿。莲座后期应适度控水“蹲苗”。结球期管理 “蹲苗”结束后开始浇水，以后要保持土面湿润，收获前5~8d停止浇水，提高耐贮性。包心前5~6d追“结球肥” 。包心后约 15~20d追“灌心肥”。
发芽期幼苗期莲座期结球期休眠期返青抽薹期生殖生长阶段开花期结荚期
营养生长阶段
（三）对环境条件的要求
温光水肥
发芽适温20~25℃；幼苗期适温22~25℃；半耐寒性植物，生长适温12~22℃。莲座期适温17~22℃；结球期适温12~22℃；休眠期适温0~2℃；春化适温 2~5℃。需中等强度的光照；长日照植物。幼苗期保持土壤湿润；莲座后期适当控水；喜湿，适宜土壤湿度 80%~90% ，适宜空气相对湿度为65%~80%。结球期应大量浇水；结球后期应少浇水。土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。
第一节大白菜
一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术
退出
一、品种类型
散叶变种半结球变种花心变种
（一）卵圆型
结球变种
（二）平头型
（三）直筒型
二、生物学特性
（一）形态特征（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根

白菜类蔬菜(上课)PPT课件

概述第一节大白菜第二节结球甘蓝
白菜类蔬菜概述
白菜类蔬菜在植物分类学上属于十字花科芸薹属二年生或一年生植物，以柔嫩的叶丛或叶球、花球为食用器官的蔬菜。
球茎甘蓝
小白菜
大白菜
花椰菜
结球甘蓝
芥菜
芥蓝
白菜类蔬菜概述
• 都起源于温带，喜温和，适于15～１８℃的月均温。较耐寒，但多不耐热。结球甘蓝的部分品种耐热，多数白菜类蔬菜均为耐寒性，半耐寒性（白菜、茎用芥菜和花椰菜），月均温在２１℃以上的季节生长不良。
1.种子休眠期 2.发芽期 3.幼苗期 4.莲座期 5. 结球期 6.休眠期 7.抽薹期 8.结实期
1.营养生长时期
2) 幼苗期：拉十字～第一叶环叶长出并且完全展开（开小盘）即“团棵”。早熟品种12～13天，中晚熟品种17～18天，团棵为期临界特征。该期生长量小，但生长速度快，增重达24 ～25%/日。这一时期幼苗小，需加强管理。
2.茎
营养生长时期茎短缩肥大，花芽分化前圆形、顶部平坦，花芽分化时伸长为圆锥形，最后抽生花芽。
3.叶
营养生长时期叶很发达，是产品器官。大白菜叶呈明显的“器官异态”现象，即具有“异型性”，分为子叶、基生叶、中生叶、顶生叶及茎生叶。子叶两枚，对生有柄；之后生出一对基生叶或称初生叶，长椭圆形，有柄无翼；再往后则着生中生叶、互生，一般2～3个叶环，早熟品种叶序2/5(3/8)型，晚熟品种叶序3/8(5/13)型，这是大白菜的主要同化器官。完成中生叶叶环生长后，再向内即是构成叶球的顶生叶，也叫球叶。它着生在茎的顶端，是同化产物的贮藏器官。在通过春化阶段以后，花薹抽生，产生花茎，其上着生的叶叫茎生叶。异态叶型是结球白菜的一个特征。
大白菜的春化温度为15℃以下。大白菜植株在完成春化后，在12小时以上日照和18～20℃ 的较高温度条件下，有利于抽薹、开花，秋白菜播种后在发芽期、幼苗期和莲座期的短缩茎顶端陆续产生叶原基，形成新叶。

大白菜PPT课件

4.花
花淡黄色，为总状花序，未开花前短缩，开花结果时不断伸长。完全花，花萼、花瓣各4枚，雄蕊6 枚为强雄蕊，子房上位。开放时先从主枝开放，自下而上。
5.果实和种子
为长角果，成熟时纵裂为两瓣。种子圆形较小，红褐色，无胚乳，有纵凹纹。
(二)生活周期
1.营养生长时期
1) 发芽期：种子萌动～ “拉十字”，一般3天子叶展开，7～8天拉十字，两片子叶与两片基生叶交叉生长的长相称为拉十字，拉十字为其临界特征。
3.叶
营养生长时期叶很发达，是产品器官。大白菜叶呈明显的“器官异态”现象，即具有“异型性”，分为子叶、基生叶、中生叶、顶生叶及茎生叶。子叶两枚，对生有柄；之后生出一对基生叶或称初生叶，长椭圆形，有柄无翼；再往后则着生中生叶、互生，一般2～3个叶环，早熟品种叶序 2/5(3/8)型，晚熟品种叶序3/8(5/13)型，这是大白菜的主要同化器官。完成中生叶叶环生长后，再向内即是构成叶球的顶生叶，也叫球叶。它着生在茎的顶端，是同化产物的贮藏器官。在通过春化阶段以后，花薹抽生，产生花茎，其上着生的叶叫茎生叶。异态叶型是结球白菜的一个特征。
在栽培上，小白菜、乌塌菜、菜苔、芥蓝属于绿叶菜类；芜菁、根用芥菜等则为根菜类。
二、白菜类三个种在遗传及形态上的主要区别
1、白菜(芸薹)：叶薄，绿色、无明显蜡粉、叶缘波状。（ＡＡ，ｎ＝１０） 2、甘蓝：叶厚，兰绿色，有明显的蜡粉，叶缘波状。（ＣＣ，ｎ＝９） 3、芥菜：叶薄，绿色，无明显蜡粉，叶缘锯齿状。（ＡＡＢＢ，ｎ＝１８）
三、白菜类蔬菜栽培技术要求
3.叶面积大，蒸腾量大，但根系浅，所以要求合理灌溉。
4.需肥多，特别是N、Ｐ、K肥。基肥和追肥。 5.均用种子繁殖，属于一、二年生植物。也可育苗移栽，侧芽也可以扦插繁殖。易互相杂交。 6.有许多共同的病虫害。病毒病、霜霉病、软腐病、白、黑斑病、根肿病等。蚜虫、菜青虫、小菜蛾、猿叶虫、黄曲条跳蛱等。

大白菜PPT排版

Brassica Pekinensis (Lour.) Rupr
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，具有一定的药用价值。白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
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大白菜
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有一定的药用价值。白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名
副其实的“平民菜”和“百搭菜”。
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直播（穴播）
育苗
45~50cm
45~50cm
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择棚室覆盖整地施肥播种育苗田间管理收获
间苗定苗水肥管理
病虫害防治
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择棚室覆盖整地施肥播种育苗田间管理收获
根据市场需求，不必等到叶球充分长成后才采收，一般五、六成心时即可收获上市。可间拔收菜，以提高产量。
清洁田园，棚室消毒。播种前造底墒。结合耕地，施入基肥。高垄稀植。
60~70cm 60~70cm 60~70cm
20cm 每667 m2施腐熟有机肥3000kg，
三元复合肥15kg（或过磷酸钙25kg，尿素、硫酸钾各5kg），深翻细耙。
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择棚室覆盖整地施肥播种育苗田间管理收获
播期确定品种选择整地施肥播种育苗田间管理收获
秋白菜生长期月均温5~22℃之间。
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定品种选择整地施肥播种育苗田间管理收获
基肥每667 m2施腐熟有机肥5000kg，
过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。
1.2~1.5m 1.2~1.5m
平畦：适于干旱地区。
肥
土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。
三、栽培季节与茬次安排
露地栽培
黄淮流域：春、夏、秋三茬东北大部分地区：春、秋两茬
高寒地区：一年一茬华南地区：周年栽培
设施栽培遮荫避雨栽培
四、栽培技术
（一）露地秋茬栽培技术（二）越夏覆盖栽培技术
（一）露地秋茬栽培技术
莲座期管理定苗后追施一次“发棵肥”，以后保持土壤见干见湿。莲座后期应适度控水“蹲苗”。
结球期管理 “蹲苗”结束后开始浇水，以后要保持土面湿润，收获前5~8d停止浇水，提高耐贮性。包心前5~6d追“结球肥” 。包心后约 15~20d追“灌心肥”。
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定品种选择整地施肥播种育苗田间管理收获
发芽适温20~25℃；幼苗期适温22~25℃；
温莲半座耐期寒适性温植1物7~，2生2℃长；适结温球12期~适22温℃1。2~22℃；
休眠期适温0~2℃；春化适温 2~5℃。
光
需中等强度的光照；长日照植物。
水
幼喜苗湿期，保适持宜土土壤壤湿湿润度；8莲0%座~后90期%适，当控水；结适球宜期空应气大相量对浇湿水度；为结65球%后~8期0%应。少浇水。
用于冬贮的晚熟品种，应在低于－ 2℃的寒流侵袭之前数天收获。
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择棚室覆盖整地施肥播种育苗田间管理收获
全棚覆盖防虫网，防止害虫迁飞。
旧棚膜卷起后固定在棚顶，随时放下防雨。
遮阳网遮光降温。
（二）越夏覆盖栽培技术要点
品种选择棚室覆盖整地施肥播种育苗田间管理收获
第一节大白菜
一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术
退出
一、品种类型
散叶变种半结球变种花心变种
（一）卵圆型
结球变种
（二）平头型
（三）直筒型
二、生物学特性
（一）形态特征（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根
花
茎
果实
叶
种子
（三）对环境条件的要求
50~60cm
1.2~1.8m
高垄或高畦：适于多雨、地下水位较高地区。
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定品种选择整地施肥播种育苗田间管理收获
直播
育苗
（一）露地秋茬栽培技术
播期确定品种选择整地施肥播种育苗田间管理收获
苗期管理幼苗期及时浇水，保持地面湿润。子叶期和3~4片真叶期进行间苗。团棵时定苗，大பைடு நூலகம்型品种株距50~53cm，小型品种株距46~50cm。