如何做韭菜饼
厨房美食菜谱：韭菜饼的做法_1
厨房美食菜谱：韭菜饼的做法
韭饼，看这名字就知道是韭菜饼子，味道很好，我家人也都喜欢吃，可是我呢，虽然爱吃，但是吃完这美味后坚决要涮牙。
有木有？
食材
主料：
韭菜300g
面粉
粉条200g
鸡蛋
油适量
盐适量
豆腐1块
步骤
1.先准备面团。
2.将鸡蛋炒熟（火大了点），提前弄碎。
3.然后是准备韭菜，韭菜洗净沥干后切碎。
4.再是将豆腐和粉条也切碎备用
5.锅中倒入油后，先将粉条和豆腐倒入翻炒，而后在
加入鸡蛋，放入盐等调料后搅拌均匀即可。
6.馅的最后一步了，将韭菜拌入锅中。
7.面醒好后就可以包了。
可惜我不会捏它的花边，凑合吧。
8.将捏好的韭饼摆放好，开炸了。
9.锅中倒入适量油，放入韭饼。
10.炸至两面金黄即可。
11.装盘。
小贴士：前车之鉴，我的成品中有一个韭饼口开了，是包的时候，里面的空气没有走完，所以胀破了。
所以包的时候一定要将面团压均匀，将其内部的空气排出。
厨房美食菜谱：韭菜饼的做法
厨房美食菜谱：韭菜饼的做法
韭菜是我在阳台上种的嫩嫩的，记得小时候妈妈最爱用韭菜煎饼给我们吃非常的香每次都被我和弟弟吃光光。
韭菜的功效与作用
补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
食材
主料：
韭菜50g
面粉
水125g
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.装备韭菜和面粉
2.韭菜洗净切细
3.将面粉和韭菜放盆子里
4.放入盐
5.和鸡精
6.加入水
7.搅成面糊
8.锅里放油烧热
9.将面糊用勺子舀到锅里
10.煎黄翻面，直到两面都黄即可关火
11.放在吸油纸上沥干油
12.装盘上桌
小贴士：喜欢甜的就不用放盐和鸡精，放白糖就行了。
韭菜饼怎么做松软好吃
韭菜饼怎么做松软好吃
1、食材：面粉适量、韭菜适量、鸡蛋适量、植物油适量、白面粉适量、食盐适量、清水适量。
2、取适量的白面粉，把韭菜洗净，切成这样的小段，切好的韭菜装入盆里，在打一个鸡蛋，再淋入适量的清水，慢慢用筷子搅均匀备用。
3、搅均匀的鸡蛋韭菜面糊里加入少许的植物油和食盐，用勺子搅均匀放置8-10分钟的时间。
4、这时，把放置一会的混合面糊再搅一会，挖出一大勺倒入提前加热和涂好油的平底锅里。
5、用产子均匀地抹平圆，开小火盖上盖子慢慢的烙饼。
6、看到上面的的面糊都水分干了，就把它翻身，让慢慢的煎饼子的另一面。
7、差不多有2分钟左右，我们摊的松软好吃鸡蛋韭菜饼就做好了。
8、这时，把摊的松软好吃鸡蛋韭菜饼取出来，放到案板上一个个叠加放在一起，等稍微凉一点就可享用了。
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韭菜饼的做法怎么制作好吃
韭菜饼的做法怎么制作好吃
韭菜富含纤维素，韭菜的叶和根有散瘀、活血、止血、助肝、通络等功效。
你了解韭菜饼要怎么做才好吃吗?接下来，店铺跟你分享韭菜饼的做法。
韭菜饼的制作食材
韭菜饼的做法步骤
1.所有食材
2.韭菜洗净切碎
3.切碎的韭菜倒入面粉盆中
4.放水、盐、油搅拌醒30分钟
5.平底锅加热
6.倒入拌好的面糊
7.用勺子把面糊摊平
8.煎至两面金黄出锅
韭菜的制作技巧
1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
2.春节食用有益于肝。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
韭菜饼怎么做
韭菜饼怎么做
韭菜饼简单又美味，有时间的话可以按以下步骤做给家人吃：
1、先把面和好。
大碗里倒入150克普通小麦面粉，然后加入80毫升的温水，和成一个稍软的面团。
和好后，记得要盖上盖子，防止风干。
2、韭菜提前洗干净，并控干水分。
先把偏硬的根部切去。
最后把叶子切碎就可以了。
3、向韭菜碎里加入2个生鸡蛋，再加入一勺盐，鸡精，十三香。
这个时候，不要搅拌。
4、取出醒好的面团，直接在案板上搓成一个长条，并一分为二。
5、取出一部分面剂子，先摁扁。
再用擀面杖把它擀成一个长方形面皮。
厚度约2毫米就可以了。
这个时候，就可以搅拌韭菜鸡蛋馅了，搅匀后，铺上去就行了。
别铺太厚，四周可以留点空白，这样做可以减少韭菜出水。
6、选择一边，把它卷起来，卷的时候，记得把里面的空气排出来。
7、电饼铛选择馅饼模式，多刷点油，提前预热。
预热完毕，放入饼胚。
上下烙模式，先烙4-5分钟。
8、时间到，开盖，翻面，再烙3-4分钟。
就可以了。
9、吃的时候，把它切成块，就行了。
厨房美食菜谱：韭菜馅烙饼的做法
厨房美食菜谱：韭菜馅烙饼的做法
韭菜馅烙饼，花盆里种了点韭菜，好久没有括了。
老公说韭菜都长这幺长了，还不吃，哦，明天就吃，做韭菜饼吃。
韭菜是一种非常好种的配菜，不需要多少时间的护理，等吃就行。
食材
主料：
韭菜100g
小麦面粉
油适量
盐适量
步骤
1.韭菜清洗切段
2.面粉加糖或盐和清水揉成面团
3.揉至光滑，用擀面杖
4.擀成薄皮
5.抹上韭菜
6.从一侧卷起
7.如图
8.卷好的卷
9.切段
10.压平
11.做好的韭菜饼
12.放进热油锅里油煎
13.翻面
14.煎另一面煎熟透即可
小贴士：韭菜烙饼，喜欢吃甜的加糖，喜欢吃咸的加盐。
韭菜饼的面怎么和面
韭菜饼的面怎么和面
先按家人平时吃饭的量取些面粉放在小盆子里，然后给碗里放多半碗的水，并放适量的盐，此时就将准备工作做好了；先用右手将盆子里的面抹平，然后左手拿碗里的水顺着手背往盆里慢慢倒一点，先倒一点，在到水的同时尽量让手顺时针在面粉里搅；维持刚才的动作直到到的水差不多到碗的三分之一时，就先停下，将面尽量的往一起和，尽量保证是沿着一个方向搅，尽可能的把面全粉搓成絮状；然后用手背将盆边上的面粉刮一下，下来就是将所有的絮状面揉到一起；这时需要将盆底部沾着的面刮下来也揉到一起，就保证了盆的底部差不多是干净的，此时会发现手里还有好多面，用的左手，将右手上的面刮下来，刮不下的就挫，这样也就保证了手是干净的，最后在把手上刮下来的面和那个大团挫到一起就算和好面了。
韭饼的做法步骤是什么？
韭饼的做法步骤是什么？相信很多人都吃过韭菜饼，也就是大家常说的韭菜盒子，这是一种非常古老的美食，在我国长江以北地区非常流行，很多人是特别喜欢吃韭菜的，比如喜欢吃韭菜馅的饺子，那么一定会很喜欢吃韭菜饼，适当吃一些韭菜具有健胃和补肾的作用，还具有提神等功效，下面是韭菜饼的制作方法。
韭饼的做法：韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。
至于它的起源长久已无从考证。
临高韭菜饼不贵，往年的价格是一块钱五个，随着物价上涨后是一块钱三个，可以说的上是物美价廉。
临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。
制作用料韭菜、面粉/米粉、水、食盐、味精制作方法1、先把韭菜洗净切碎，呈小段状；2、把切好的韭菜、面粉、水搅拌，搅均匀了，再加上食盐、味精重搅；至糊状，不能太稀，否则很难成形；3、用当地特制的韭菜饼煎勺盛好，可依照不同地区的口味，在饼上放置鲜虾或肉末，上料时不能盛太厚，否则炸的时候很难炸至香脆，然后下油锅，炸至韭菜呈翠绿状即可。
4、配制韭菜饼的配料，米醋、蒜末、白糖配制，做成一种酸甜口味的配料。
5、韭菜饼与配料相互配合食用，那种充满食欲的口感从人体神经激发出来，让人越吃越想吃的想法。
在冬天，围着炉火取暖和享受美食，是人生一大乐事，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在带有特制配料的碗中或浸泡两秒，夹出细细咀嚼，佘味无穷。
吃后嘴边留香，越吃越爱吃，越吃越想吃。
在海南众多小吃里，临高非菜饼是最不赶快眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。
临街摊位坐下，边品尝边细语。
其实当地人多用方言称它为“虾馍”，这是因为有的韭菜饼中间还放着一只虾。
虾作为馅，韭菜作为主要材料，称为“韭菜饼”比较妥一点。
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如何做韭菜饼
韭菜的味道非常鲜美，颜色翠绿下面是白的，上面是绿的，看起来就非常喜人，而且韭菜中富含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，也富含有对人体有益的钙元素，所以韭菜在平时的吃法有很多种，也非常的受人欢迎，最主要的是韭菜还是一种药用价值的。
韭菜饼
材料
面粉400克，温水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜适量
做法
1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。
2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。
3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。
4、开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。
5、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
香煎韭菜饼
简介份量：12个
材料
大黄皮12张，韭菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，猪油3大匙
做法
1.)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末后炒熟。
将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
2.)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，再轻轻压扁，放入蒸笼中用大火蒸5分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。
韭菜饼
简介韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
材料
韭菜100克，面粉300克，虾皮少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、韭菜洗净切碎。
2、料理机放韭菜、虾皮、盐、鸡精和少许水一起打成汁。
3、韭菜汁加面粉和成浆糊状。
4、煎锅放少许油中火煎成若干薄饼。
5、韭菜饼煎成两面略有焦黄即可食用。