成都小吃零售
10种成都名小吃
10种成都名小吃10种成都名小吃陈麻婆豆腐:陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。
其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。
陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。
有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不径而走遂为美谈。
饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。
清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品毛血旺70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。
王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。
在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。
这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺.二姐兔丁二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。
二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。
虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。
担担面是著名的成都小吃。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。
因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。
成都特色美食小吃介绍
成都特色美食小吃介绍成都特色美食小吃韩包子韩包子从创业至今已有八十多年的历史了。
包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。
原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。
韩包子其特色是：花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
在做韩包子要注意制作方法。
历史文化成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。
1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。
韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“火腿包子、“鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。
当时该店的“南虾包子用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品。
后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子，生意越做越红火。
从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
一位外地游客曾在留言簿上写道：“北有狗不理，南有韩包子，韩包子物美价更廉。
糖油果子糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
烹制法：炸。
糖油果子，又叫“天鹅蛋。
因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一。
糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
一串有四五颗左右，每串约一两元钱。
每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。
微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。
糖油果子的制作方法：糯米、大米混合制成吊浆，下熟芡和适量碱水揉成皮，包入果料甜馅，令成圆球形果子。
3N6菜油烧热，下红糖，待糖溶解后下果子，视油温升高、果子膨胀，用中火取色、定型，捞出撤适量熟芝麻即成。
3N6操作要领：糯米、大米搭配适当;小火下锅，中火取色、定型。
川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。
成都春熙路小吃作文
成都春熙路小吃作文
《成都春熙路小吃，巴适得板！》
嘿呀，成都春熙路那可真是个小吃的天堂哟！每次去都让我开心得像孩子见了糖果一样。
我记得有一次，我特意跑去春熙路，就为了尝尝那些让人垂涎欲滴的小吃。
刚走到那儿，就被各种各样的香味给包围啦。
我立马开启了“吃货模式”。
我先看到了一家卖龙抄手的店，好多人在排队呢，我心里想：“这家肯定好吃！”于是我也跟着排起了长队。
等啊等，终于轮到我啦！那一碗热气腾腾的龙抄手端上来的时候，我眼睛都亮了。
抄手一个个胖乎乎的，像小元宝似的，那皮薄得哟，几乎都能透出里面的馅啦。
我迫不及待地咬了一口，哇，鲜香的汤汁在嘴里爆开，肉馅也超级嫩滑，那滋味，真的是绝了！我一边吃一边忍不住赞叹，完全顾不上形象啦。
接着我又去尝试了各种小吃，糖油果子咬一口脆脆甜甜的，串串香吃得我满嘴流油，还有冰粉，爽滑又解辣。
在春熙路吃小吃，真的是一种享受哇。
这里的小吃充满了成都的特色和烟火气，让人来了就不想走。
以后我肯定还会经常来，把这里的小吃都尝个遍，哈哈！成都春熙路小吃，我太爱啦！
哎呀，想到春熙路的小吃，我这嘴巴又开始馋啦！。
成都金堂十大名小吃
鲜肉烧麦
龙抄手
大学城星岛国际1号楼2楼
103
泡菜面
酸菜肉丝面
三江路267号
98
红糖锅盔
乡村食府
赵镇香龙山村2组
97
麻酱烧饼
恒大铂金酒店
金凤路555号恒大御景半岛内
81
咖饼
廖正磊
电影院步行街内
81
烧烤土豆
钟氏开心土豆
沙罐窑
76
苕饼
刘记鲜苕饼（刘平）
沙罐窑
76
南瓜饼
美能渔府
三江路（北河桥头）
75
特色冒菜
金堂肥肠粉
张氏肥肠粉
十里大道二段106号
3532
青椒牛肉面
亨富饭店
青果街24号
2480
甜水面
女儿食堂
文化街下正街
2087
金堂锅盔
品全味
金堂县清平街口
2046
金堂锅盔
张氏肥肠粉
十里大道二段106号
1911
金堂聪子糕
邓克俊
金堂县赵镇万芳市场内
1391
野菜馍馍
金裕大酒店
十里大道869号
1355
金堂聪子糕
望鲜阁
钟楼街98号
230
爽口豆花
金裕大酒店
十里大道869号
226
牛肉米线
酸菜肉丝面馆
三江路267号
225
春卷
老婆婆春卷
淮口一小对面
217
锅边馍馍
三江渔府
滨江路2段29号
206
刀削面
三江路刀削面
三江路251号
202
牛肉脆角
金裕大酒店
十里大道869号
193
成都小吃攻略3篇
成都小吃攻略第一篇：成都小吃攻略之川菜篇成都是一个小吃的天堂，尤其以川菜为代表的重庆、四川菜，更是让人流连忘返。
下面为大家介绍几个非常有特色的川菜小吃。
1. 川北凉粉：成都人很爱吃凉粉，而这里介绍的是川北凉粉。
和市区的凉粉不同，川北凉粉有点像黄豆面，更加劲道，入口即化。
而且它的配料也十分丰富，花生酱、辣椒油、花椒粉等，一起拌在一起，十分美味。
2. 火锅鱼：如果来到四川，一定要来一碗火锅鱼。
锅里加入大量的海鲜和鱼汤，再放上各种蔬菜、豆腐等配料，待熟后尝起来鲜美爽口，让人回味无穷。
3. 麻辣豆皮：这是成都人非常喜欢的小吃之一，豆皮入口即化，配合微辣的辣酱，口感独特，是一道非常不错的开胃小吃。
4. 夫妻肺片：成都小吃里绝对的经典，这道菜可以说是一绝。
肺片煮熟后切成薄片，每片都很韧劲，加上适量的香油蒜泥、花椒粉、辣椒油等，再加上一些葱花和花生碎，口感非常奇妙。
第二篇：成都小吃攻略之糖画篇糖画是中国传统的手工艺品之一，而成都的糖画更是声名远扬。
下面为大家介绍几种成都的特色糖画。
1. 动物糖画：这是成都糖画里最有特色的一种，用细细的糖条捏成各种不同的动物形状，非常有趣。
不仅可以看，还可以品尝。
糖画里加了一定的麦芽糖，咬一口感觉非常的香甜。
2. 花糖画：这种糖画主要以花朵为主，用各种颜色的糖条捏成精美的花朵形状，有些花朵的形态非常逼真，让人感到非常惊奇。
3. 人物糖画：这种糖画最难做，需要非常高的手艺和耐心。
每一个小人都有自己的衣服、表情、姿势，看起来非常生动。
第三篇：成都小吃攻略之夜市篇成都的夜市有名气，而夜市中的小吃更是不可不尝。
下面是介绍几种成都夜市非常受欢迎的小吃。
1. 鸡爪：中国人很喜欢吃鸡爪，而在成都夜市中，你可以吃到各式各样的鸡爪。
有辣的、不辣的，还有各种各样的口感，非常好吃。
2. 烤串：成都的烤串刚烤出来的时候非常香，而且入口即化。
烤串不仅有鸡肉、牛肉、羊肉等，还有各种蔬菜和海鲜，让人流连忘返。
成都龙湖时代天街介绍
3.1 集中商业——四层业态填空
4F
销售物业 百货主力店
餐饮
零售 数码卖场 精品家具
宴会厅 走道 冰场
楼电梯间 庭院
宴会厅、 KTV
电子器 材商城
精品家具
销售物业
SPA、纤体 餐饮
销售物业
早教/培训 冰场
百货
成都时代天街启动会 20
3.1 集中商业——五层业态填空
5F
销售物业 百货主力店
餐饮
零售 数码卖场 精品家具
百货
成都时代天街启动会 18
3.1 集中商业——三层业态填空
3F
四川风味餐饮店
销售物业 百货主力店
餐饮 零售 数码卖场 精品家具 走道 青少年虚拟职场 楼电梯间 庭院
相机、电脑等 数码消费品
精品家具
销售物业
服装旗舰店、 精品零售等
青少年虚拟职场
销售物业
国内潮流服饰，如热风 百货
成都时代天街启动会 19
成灌高速
高新西区
本案位置
绕城高速
成温邛高速 离机场R=20KM
R=16KM
三环路
北城天街
R=18KM
火车站
二环路
中心商圈
天府广场
三千集
成都时代天街启动会 4
1.2 交通分析
成灌高速公路 ——都江堰
富士康 本案
规划中快 速铁路
IT大道
2号线站点
绕城高速 西沿线
• 本项目位于高新西区，绕城外1公里 处。距离成都主城区三环路10公里， 距离市中心18公里，距离双流国际机 场约20公里。
成都龙湖.时代天街项目介绍
部门 – 文件名 1
目录
1、 定位
全域旅游视角下地方特色小吃街的发展一一以成都为例
2019年5月下半月刊全域旅游视角下地方特色小吃街的发展——以成都为例王滢滢 曾 静 王天凤 吴博文本文基于全域旅游的视角，以成都的宽窄巷子和锦里为例，总结特色小吃街的发展现状，指出其存在的不足之处，最后从政府层面和经营者层面提出有针对性的发展建议。
引言随着人们生活水平的不断提高，旅游消费意识的转变，休闲体验旅游越来越被人们所看重，出现了“大众旅游、全民休闲”的现象。
为了满足日渐旺盛的旅游需求，全面盘活旅游市场，完善旅游产品供给结构，国家提出了“全域旅游”的发展战略。
成都地处“天府之国”，其独特的自然地理环境和悠久深厚的人文历史，造就了成都独有的饮食文化和特色小吃。
其中，锦里与宽窄巷子是成都特色小吃街区的典型。
以全域旅游的视角审视特色小吃街的发展，能有效推进地方旅游业的发展。
一、全域旅游视角下的特色小吃街区发展思路特色小吃街区是指凸显地域饮食特色、体现地域饮食发展水平以及创新精神的特色小吃经营集中区域。
全域旅游要求统筹兼顾社会资源的调配，实现深度的产业融合，实现社会资源效率最大化，打造极致的旅游体验。
从全域旅游视角审视特色小吃街的发展，强调了相关管理部门、业界、学术界的着眼点不应局限于街区范围，而应从街区发展升格到城市发展，关注全域旅游背景下地方特色小吃街新的发展路径，这有助于实现特色小吃街与旅游城市的融合发展。
还应从区位、资源、政策、社会和客源等多因素归纳其发展机理，调查分析其产品功能、服务管理、形象建设等方面的不足，积极响应全域旅游号召，推动街区布局合理化，大力开发特色旅游产品，深入挖掘所在地旅游文化，全面整合区域旅游资源和旅游接待服务设施；创造优质旅游品牌，提高景区竞争力和吸引力，构建良好的城市形象；增加就业机会、提高居民收入，提高社区居民生活质量；提高旅游资源利用率，促进旅游业优化升级，增强经济实力。
二、成都特色小吃街区发展现状本文以成都知名的特色小吃街区——宽窄巷子和锦里为例，对成都特色小吃街区发展现状进行分析。
成都骨灰级小吃
成都骨灰级小吃成都是美食之城，好多骨灰级的美食都藏在成都的犄角旮旯里三天三夜也说不完，今天就来说说10种最拥有老成都儿时记忆的小吃。
第一种：蛋烘糕工人村陆记蛋烘糕这家深藏在小巷里的蛋烘糕，可算是“师爷辈”的，不仅摊主是个热情的老爷爷，还在纯手工制作蛋烘糕，最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅就是他的最佳拍档——吃到这家蛋烘糕，也可以算是“资深吃货”了。
蛋烘糕皮脆内软，光是排队等着就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口气吃二三十个~啥口味都有，都是自个炒的馅儿，怪味蛋烘糕还会让你的舌尖走趟奇妙旅程。
Tips：想吃要趁早。
要是没碰上排队真是人品大爆发了，有时排上1小时也不足为奇，老爷爷说了“就是张靓颖来了也一样排队”……地址：成都市金牛区内曹家巷工人村2栋（近太升桥）交通：乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下车可达价格：蛋烘糕2元/个营业时间：12:30-17:00贴士：他家的冰粉也很好吃贺记蛋烘糕说起贺记，那可真不仅要趁早还要赶巧，因为店主要看心情开业，逢年过节啊，寒暑假都要休息，很任性有木有~蛋烘糕外皮焦脆里面绵软，馅料随便挑，什么肉松咸菜、奶油肉松听起来是不是很黑暗料理系？但出乎意料的好吃哦！边吃还有浓浓的蛋香味在里面，就是那种幸福感，你懂的！地址：武侯区青羊区文庙西街1号附8号价格：蛋烘糕1-2元/个交通：乘35、93、126、127、340、343路公交车在锦里中路站下车步行约200米可达营业时间：11:00-21:00第二种：叶儿粑王婆荞面(玉林分店)其实王婆的人气已经够旺的了，咱不提她家的荞面，单就叶儿粑就很值得一尝。
外形萌哒哒的叶儿粑在竹笼里热气蒸腾，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的细腻触感，很有嚼劲但一点都不粘牙——据老成都人说这才是正宗的！肉馅儿也丰厚，属咸口。
吃着矜持点，当心流得满嘴油~地址：武侯区人民南路四段玉林生活广场外（近玉林南路）价格：叶儿粑2元/个，牛肉荞面10元/碗交通：乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交车在玉林南路站下车即到第三种：凉糕冰冰甜甜的凉糕，配上红糖水，就像吃果冻一般口感滑滑的，夏天吃起来很清爽开胃。
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成都小吃零售
在大大小小的餐厅里，在千家万户的饭桌上，正在越来越多地出现成都小吃的身影。
成都小吃已成为川菜中最成功的菜品之一，成都小吃料辣而不燥、色泽红亮、口感醇和厚重、味道地道正宗，营养丰富，其菜品、卤点以绿色健康、风味独特、种类齐集、新鲜卫生、盘形靓丽而享誉全国。
现开发的系列熟食“风味耳片、香酥仔鸭、香油卤兔、廖记肺片”等几十个菜系可谓百花争艳，深受群众喜爱产品。
“廖记棒棒鸡”自实行加盟以来，在全国各地掀起了一阵创业狂潮，遍地开花。
公司秉承创始人李良锋先生十余年的成功经验，致力于品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。
在公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。
越是大众餐馆越应该追求菜肴的卫生健康，品质口感，因为这里是消费者来得最多的地方。
对干餐饮企业来讲，都应该做营养卫生、绿色生态、健康美味的菜肴，出品好才是硬道理。
消费者无贵贱之分，都应得到最好的餐饮服务和健康美味享受。
连锁企业因为规模，都要实行集中采购，有利于原材料的质量把关，并且都实行中央工厂加工、配送的方式，便于产品质量检查，规范物料尤其是添加剂的使用管理，分店会按照工艺统一操作标准流程做后期的加工，有利于整个过程的质量管理。
而且规模经营会有利于压缩成本，因此也会避免偷工减料的现象。